Estudio del Trabajo

Mg. Ing. Luis Sakibaru

 Estudio del Trabajo
Temario:

1. Introducción al estudio del trabajo

2. Análisis de operaciones.
3. Estudio de tiempos.
4. Estudio de movimientos.
5. Diagramas de procesos.
6. Muestreo del trabajo
7. Calificación de la actuación
Libros recomendados
Introducción al estudio del trabajo, Editorial
Limusa, OIT

Estudio del trabajo, Roberto García Criollo,

Mc Graw Hill

Ingeniería Industrial: métodos, estándares y

diseño del trabajo, Editorial Alfaomega,
Niebel
Unidad 1

Conceptos generales del estudio del trabajo y de la ingeniería

de métodos.
Precursores:
Taylor
Gilbreth.
Otros.
Relación de la Ingeniería de Métodos con otros departamentos
de una organización.
Definición de estudio de movimientos y estudio de tiempos.
Definición de estudio del trabajo.
Definición de producción y productividad.
Resistencia al cambio.
 Estudio del Trabajo y la Productividad
de una Empresa

Disciplinas relacionadas:
1. Administración.
2. Investigación de Operaciones.
3. Ingeniería de Sistemas.
4. Estadística.
5. Ergonomía.
6. Ingeniería de Manufactura.

Departamentos relacionados:
1. Calidad
2. Producción
3. Almacenes.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA
EMPRESA.

1.1.- CONCEPTOS GENERALES DEL ESTUDIO DEL TRABAJO Y DE

LA INGENIERÍA DE MÉTODOS.

La Ingeniería de Métodos implica trabajo de análisis en dos

etapas de la historia de unproducto:
1. El Ingeniero de Métodos está encargado de idear y
preparar los centros de trabajo donde se fabricará el
producto.
2. Estudiará permanentemente cada centro de trabajo para
hallar una mejor manera de elaborar el produto.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA
EMPRESA.

El estudio de Métodos es el registro y

examen crítico sistemático de los
modos existentes y proyectados de
llevar a cabo un trabajo, como medio
de idear y aplicar métodos más
sencillos y eficaces de reducir los
costos con la finalidad de aumentar la
productividad por unidad de tiempo.
 Estudio del Trabajo

El estudio del trabajo es el examen sistémico de los

Métodos para realizar actividades con el fin de mejorar la
utilización eficaz de los recursos y de establecer normas de
rendimiento con respecto a las actividades que se están
realizando.
 Estudio del Trabajo
Definiciones y Contexto del Estudio del Trabajo:

Estudio del trabajo = Gran Bretaña

Antes: Estudio de tiempos y movimientos (EE.UU.)

Ahora: Ingeniería de Métodos o Ingeniería del Trabajo.

Estudio de métodos: Es el estudio del diseño detallado

de estaciones de trabajo, y en grado menor de las
relaciones entre estaciones de trabajo. Referente al diseño.

Medición del Trabajo: referente al control.

 Estudio del Trabajo
Evolución de la Ingeniería del Trabajo (estudio del trabajo):

1. 1776 Adam Smith publica Wealth of Nations, “especialización del

trabajo”, para mejorar la productividad.
2. 1800. James Watt jr. Mejoramientos organizacionales en Soho.
3. 1832. C. Babbage publica: On the Economy of Machinary and
Manufacturer. División del trabajo.
4. 1886. F. Taylor. Propuso diseñar, medir, planear el trabajo.
5. 1903. H. Ford y su montaje progresivo de automóviles.
6. 1920. Gilbreth análisis de los movimientos fundamentales de
la actividad humana.
7. 1930. Emergen y resurgen las teorías de Fayol, Weber y Herzberg.
8. 1932. Alemania y su estandarización del producto.
9. 1940-45. II guerra mundial y la optimización de recursos.
 Estudio del Trabajo
10. 1946-55. Posguerra y el boom en EUA.
11. 1960. Japón y Alemania se incorporan al mundo comercial.
12. 1965. Japón y sus técnicas innovadoras de producción.
13. 1970. Inicia la competitividad internacional.
14. 1973. Embargo petrolero árabe.
15. 1980. Inicio de la globalización y énfasis en la Calidad.
16. 1985. Énfasis en la reducción de costos.
17. 1990. Fin de la guerra fría y apertura de europa del este.
18. 1992. Fomento e impulso por los niveles de fabricación.
19. 1993. Aplicación de la reingeniería.
20. 1995. Aplicación de técnicas japonesas adaptativas y énfasis
por control de la información (kaizen, TQM).
21. 1997. cadena de abastecimiento
22. 2000. uso de Internet.
23. 2005. Cadenas de Valor (paradigma chino).
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Características del Estudio del Trabajo:

a).- Es un medio de aumentar la productividad mediante la reorganización del

trabajo.

b).- Es sistemático, de modo que no se puede pasar por alto ninguno de los
factores que influyen en la eficacia de una operación.

c).- Es el método más exacto conocido hasta ahora para establecer normas de
rendimento de las que dependen la planificación y control eficaces de la
producción.

d).- Es uno de los instrumentos de investigación más poderosos de que

dispone la Dirección. Por eso es un arma excelente para atacar las fallas
de cualquier organización.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.
a).- TAYLOR.
• Se conoce a FREDERICK W. TAYLOR como el fundador moderno del
Estudio de Tiempos en los Estados Unidos.

• Taylor propuso que la administración planeara el trabajo de cada

empleado al menos con un día de anticipación

• Cada trabajo debía tener un tiempo estándar determinado por expertos

en estudio de tiempos.

• Creó la fórmula para máximas producciones “la máxima producción se

obtiene cuando a un trabajador se le asigna una tarea definida para
desempeñarla en un tiempo determinado y de una forma definida”
 I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.
En junio de 1903, en la reunión de Saratoga de la American
Society of Mechanical Engineers (ASME), Taylor Presentó su
famoso estudio “SHOP MANAGEMENT” (Administración de la
planta), que contenía los Elementos d e la ADMINISTRACIÓN

CIENTÍFICA (estudio de tiempos, estandarización de todas

las herramientas y tareas, uso de un departamento de

planeación, empleo de reglas de cálculo e implementos
de apoyo similares, tarjetas de instrucciones para
trabajadores, bonos para el desempeño exitoso entre
otros)
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

b).- GILBRETH.

FRANK B. Y LILLIAN M. GILBRETH desarrollaron la técnica

moderna del estudio de movimientos, que se puede definir
como:

“El estudio de los movimientos del cuerpo humano al

realizar una operación con la idea de mejorarla mediante la
eliminación de movimientos innecesarios, la simplificación
de los necesarios y el establecimiento de la secuencia de
movimientos más favorable para la eficiencia máxima”.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

c).- OTROS.

CARL G. BARTH, un asociado de Taylor, desarrolló una regla de

cálculo para producción con la que se determinaban las
combinaciones más eficientes de velocidad y alimentaciones en
el corte de metales con distintas durezas.

También es notorio su trabajo para la determinación de holguras.

I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

Outro pionero fue HARRINGTON EMERSON, quien fue

defensor de las operaciones eficientes y del pago de
premios para el incremento de la producción. Su libro
“The Twelve Principles of Efficiency” (Los doce
principios de eficiencia), presentaba las bases para
obtener operaciones eficientes y sus doce principios,
que de alguna forma fueron paralelos a las enseñanzas
de Taylor
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
DOCE PRINCIPIOS DE EFICIENCIA.

1.- Ideales definidos claramente.

2.- Sentido común.
3.- Asesoría competente.
4.- Disciplina.
5.- Trato justo.
6.- Registros confiables, inmediatos y adecuados.
7.- Distribución de las órdenes de trabajo.
8.- Estándares y programas.
9.- Condiciones estandarizadas.
10.- Operaciones estándar.
11.- Instrucciones de la práctica estándar por escrito.
12.- Recompensa a la eficiencia.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

En 1917, HENRY LAWRENCE GANTT desarrolló

esta sencilla herramienta de gráficos de tiempo,
que son fáciles de aprender, leer y escribir.

Estos resultan bastante eficaces para la

planificación y la evaluación del avance de los
proyectos.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

En 1927, HAROLD B. MAYNARD, G. J.

STEGEMERTEN Y S.
M. LOWRY escribieron su libro:

“Time and Motion Study”, en el cual resaltaban

la importancia del estudio de movimientos y el
uso de buenos métodos
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.2.- PRECURSORES.

para el año de 1932 A. H. MORGENSEN publicó el libro

“Common Sense Applied to Time and Motion Study” en
el cual recalcaba en sus principios de simplificación del
trabajo.

Así mismo RALPH M. BARNES publicó el libro “Motion

and Time Study” en el cual puso especial énfasis en lo
referente al estudio de movimientos de la Ingeniería
Industrial.
I.3.- RELACIÓN DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS CON OTROS
DEPARTAMENTOS DE UNA ORGANIZACIÓN.

GERENTE GENERAL

GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE INGENIERO

VENTAS CONTRALOR PRODUCCIÓN COMPRAS RELACIONES EN JEFE
INDUSTRIALES

A B C D E F

GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE MÉTODOS, GERENTE DE

MANTENIMIEN CONTROL DE ESTÁNDARES CONTROL DE
TO Y DISEÑO DEL TRABAJO PRODUCCIÓN
CALIDAD I

H
G

J
DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIÓN
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.4.- DEFINICIÓN DE ESTUDIO DE MOVIMIENTOS Y ESTUDIO

DE TIEMPOS.

DEFINICIÓN DE ESTUDIO DE MOVIMIENTOS

EL ESTUDIO DE MOVIMIENTOS (O ESTUDIO DE

MÉTODOS) ES UNA TÉCNICA PARA
DETERMINAR LA MEJOR FORMA POSIBLE DE
EJECUTAR UNA ACTIVIDAD. ESTÁ DIRIGIDO
HACIA EL DESARROLLO DE PROCEDIMIENTOS
Y CONDICIONES ÓPTIMAS PARA EL TRABAJO.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.4.- DEFINICIÓN DE ESTUDIO DE MOVIMIENTOS Y ESTUDIO DE TIEMPOS.

DEFINICIÓN DE ESTUDIO DE TIEMPOS

EL ESTUDIO DE TIEMPOS (O MEDICIÓN DEL

TRABAJO) ES LA TÉCNICA PARA
ESTABLECER UN TIEMPO DE EJECUCIÓN DE
UNA TAREA ESPECÍFICA, CON BASE EN EL
CONTENIDO DEL TRABAJO DE ESA TAREA Y
DE LAS TOLERANCIAS ACEPTADAS POR
FATIGA Y RETRASOS.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
I.5.- DEFINICIÓN DE ESTUDIO DEL TRABAJO
DEFINICIÓN DE ESTUDIO DEL TRABAJO

SE ENTIENDE POR ESTUDIO DEL TRABAJO, CIERTAS TÉCNICAS, Y

EN PARTICULAR EL ESTUDIO DE MÉTODOS Y LA MEDICIÓN DEL
TRABAJO, QUE SE UTILIZAN PARA EXAMINAR EL TRABAJO
HUMANO EN TODOS SUS CONTEXTOS Y QUE LLEVAN
SISTEMÁTICAMENTE A INVESTIGAR TODOS LOS FACTORES QUE
INFLUYEN EN LA EFICIENCIA Y ECONOMÍA DE LA SITUACIÓN
ESTUDIADA, CON EL FIN DE EFECTUAR MEJORAS.
I.5.- DEFINICIÓN DE ESTUDIO DEL TRABAJO

ESTUDIO DE
MOVIMIENTOS
PARA SIMPLIFICAR EL
TRABAJO E IDEAR
MÉTODOS MÁS
ECONÓMICOS DE
HACERLO
ESTUDIO
.DEL
TRABAJO
ESTUDIO DE
TIEMPOS

PARA DETERMINAR EL
TIEMPO QUE DEBE
LLEVAR

MAYOR
PRODUCTIVIDAD
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.6.-DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD

LA PRODUCCIÓN PUEDE DEFINIRSE DE LA SIGUIENTE MANERA:

“ES LA TRANSFORMACIÓN DE LA MATERIA PRIMA EN

PRODUCTO TERMINADO, MEDIANTE UN PROCESO DE

TRANSFORMACIÓN QUE AGREGA VALOR A LOS INSUMOS,

PUDIENDO SER ESTOS TANGIBLES O INTANGIBLES”.

 Estudio del Trabajo y la Productividad
de una Empresa
Producción:
Creación de un producto o servicio.

Productividad:
Es la relación entre producción e insumo (OIT)
(terrenos, edificios, materiales, energía, máquinas, equipo, R.H.)

Hacer el mejor el trabajo con los mismos recursos

o menos (administración de Mundel).
Eficiencia: hacer bien las cosas.
Eficacia: hacer las cosas correctas.
Exactitud vs. Precisión.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

SISTEMA DE
PRODUCCIÓN

M A T E R IA P R O C E S O DE PRODU CT O

PRI MA TRANSFORMACIÓN T ERMI N AD O

RETROALIMENTACIÓN
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.

I.6.- DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD

LA PRODUCTIVIDAD SE DEFINE COMO:

“LA CAPACIDAD DE PRODUCIR; ES DECIR, LA PRODUCTIVIDAD

ES LA RAZÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN OBTENIDA Y LOS

RECURSOS UTILIZADOS PARA OBTENERLA”.

 Estudio del Trabajo y la Productividad
de una Empresa

La Resistencia al Cambio

Implicaciones:

1. Aprender nuevos métodos.

2. Cambio de rutina.
3. Mayor esfuerzo para realizarlos y adaptarse.
4. Estar sujeto a nuevas evaluaciones de desempeño.
5. El ser humano trabajaba bajo la ley “del menor
esfuerzo”.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
I.7.- RESISTENCIA AL CAMBIO

LA RESISTENCIA AL CAMBIO SE DEFINE COMO:

“SE DEFINE COMO LA FALTA DE

VOLUNTAD PARA ACEPTAR NUEVOS

RETOS, MÉTODOS, FORMAS Y

SITUACIONES DE REALIZAR UNA

ACTIVIDAD”.
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
I.7.-RESISTENCIA AL CAMBIO:

Los cinco pasos que un gerente debe tener en cuenta

para lograr un cambio exitoso, son:

1.- Hacer solamente los câmbios necesarios y útiles

evitar cambios innecesarios.
2.- Cambiar por evolución, no por revolución (esto es
gradual, no dramáticamente). .
I.- ESTUDIO DEL TRABAJO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA.
I.7.- RESISTENCIA AL CAMBIO

3.- Reconocer posibles efectos del cambio e

introducirlo al mismo tiempo que se atienden las
necesidades humanas del personal
.
4.- Compartir con los empleados los beneficios del
cambio .

5.- Diagnosticar los problemas que quedan después

del cambio y atenderlos.
 Estudio del Trabajo y la Productividad
de una Empresa

Elementos de diseño del trabajo y métodos de trabajo:

AMBIENTE Economías Recursos y

• Mercado
• Social
De Capacidad
• Legal Producción Técnica

Metas de Organi- Productos que se generarán Capacidades

zación y prio- y procesos que se usarán de organización
ridades y capacidad
Diseño de trabajo
Individual y Individual y de grupo
• metas
de grupo • conocimientos
Valores y nececidad • estándares.
• habilidades
Métodos del trabajo
Satisfacción del •Ing. Del trabajo
Medición del trabajo
Trabajo • economía de movimientos
 Técnicas del Diseño del Trabajo
Altamente Objetivo diseño del trabajo
Trabajo que se hará: Énfasis
1. Escrito al detalle. Descripción del trabajo
2. Altamente especializado Asignación de trabajo
3. Específico y limitado Capacitación en el trabajo
4. Altamente especificado Métodos de trabajo
5. Medición objetiva inmediata Eficiencia
altamente cualitativo
Trabajo que se hará:
1. Contratación individual
2. Ampliamente diversificado
3. General y continuo.
4. No especificado, mucha libertad
5. Medición a largo plazo.