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  • Copoazú. 2

    Cargado por

    Alejandra Fernanda Jarata Choccata
    65 vistas13 páginas
    Este documento describe el copoazú (Theobroma grandiflorum), un árbol originario de la Amazonia. Crece de forma natural en bosques tropicales húmedos de Perú, Bolivia y el norte de Brasil. Sus frutos son los más grandes del género Theobroma, midiendo hasta 4 kg. El copoazú tiene propiedades nutricionales y beneficios para la salud como fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento. En Bolivia se usa industrialmente para fabricar manteca, licor y otros product

    Descripción original:

    COPOAZU

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    de 13

    Theobroma grandiflorum

    24/03/2019 Alejandra Jarata 1


    ORIGE
    N

    24/03/2019 Alejandra Jarata 2


    • Theobroma grandiflorum, hábitat natural es el
    de nombre bosque tropical húmedo
    común copoazú,1 copoasu, en terrenos altos no
    cupuazú, cupuassu, cupu inundables, pH entre 6,0 y
    assu o cacao blanco, es 6,5 y una temperatura
    originario de toda entre 22 y 27 °C.
    la Amazonia oriental y En Bolivia su utilización es
    centro industrial ya que de él se
    de Sudamérica principalm fabrican manteca, licor y
    ente en Perú y Bolivia en la otros productos de
    región norte de Brasil y al exportación.
    sur de Venezuela, su

    24/03/2019 Alejandra Jarata 3


    TAXONOMÍA

    24/03/2019 Alejandra Jarata 4


    TAXONOMÍA DEL
    COPOAZÚ
    Nombre Científico: Theobroma grandiflorum
    Reino: Plantae
    Clase: Angiospermae
    Orden: Malvales
    Familia: Sterculiaceae
    Género: Theobroma
    Especie: Grandiflorum

    24/03/2019 Alejandra Jarata 5


    Es la variedad más común de la Amazonia
    brasilera, los frutos presentan extremos
    redondeados y su cáscara tiene de 6 a 7 mm de
    grosor.

    Sus frutos son los de mayor tamaño en todas las


    variedades conocidas, sus extremos son
    puntudos y su cáscara es más gruesa, entre 7 y 9
    mm, y puede alcanzar un peso de 4 Kg. Esta fue
    la variedad utilizada en la investigación.

    Su mayor característica es la carencia de semillas


    también recibe los nombres de copo sin semilla
    o copoazú sin semilla (Venturieri, 1984).

    24/03/2019 Alejandra Jarata 6


    PROPIEDADE
    S

    24/03/2019 Alejandra Jarata 7


    24/03/2019 Alejandra Jarata 8
    BENEFICIO
    S

    24/03/2019 Alejandra Jarata 9


    Fortalece el sistema inmunológico

    Contribuye a la salud del corazón

    Ayuda en la pérdida de peso

    Previene el envejecimiento de la piel

    24/03/2019 Alejandra Jarata 10


    TECNOLOGÍA DE
    APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL
    FRUTO DE COPOAZÚ

    24/03/2019 Alejandra Jarata 11


    24/03/2019 Alejandra Jarata 12
    • http://repositorio.unamad.edu.pe/bitstream/handle/UNAMAD/63/004-2-1-
    011.pdf?sequence=1&isAllowed=y
    • http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4907/1/Cultivo%20de%20copoazu.pdf
    • http://www.otca.info/portal/admin/_upload/publicacoes/SPT-TCA-VEN-SN-copoasu.pdf
    • http://www.fao.org/fileadmin/templates/inpho/documents/ad418s00.pdf
    • http://www.soberanialimentaria.org.bo/index.php?option=com_content&view=article&id=157:c
    opoazu&catid=40&Itemid=760

    24/03/2019 Alejandra Jarata 13

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