CLASIFICACION

DE LAS
PROTEINAS
HALOPROTEINA
O
SIMPLES
 ALBUMINAS
■ SEROALBUMINAS: es una proteína que se
encuentra en gran proporción en el plasma
sanguíneo, siendo la principal proteína de la
sangre, y una de las más abundantes en el
ser humano. Se sintetiza en el hígado.

■ OVOALBUMINA: es una de las principales

proteínas de la clara del huevo. Pertenece a
la supe familia proteínica de las serpinas,
aunque a diferencia de la mayoría de éstas
la ovoalbúmina no es capaz de inhibir
cualquier peptidasa
GLOBULINA ■ SEROGLOBULINA: se presenta en el
plasma sanguíneo.
S
■ MIOSINA: es una proteína fibrosa, cuyos
filamentos tienen una longitud de 1,5
micrómetros y un diámetro de 15 ml, que
conjuntamente con la actina, permiten
principalmente la contracción de los
músculos.

■ LACTOGLOBULINA: es una proteína que se

encuentra en el suero de la leche de vaca
y de otras especies de rumiantes, y
además en la leche de yegua y de cerda,
pero no en la leche humana.
HISTONA
■ Son proteínas básicas, de baja masa
molecular, y están muy conservadas
(en términos evolutivos) entre los
eucariontes así como en algunos
procariontes.

■ Tipo de proteína que se encuentra en

los cromosomas. Las histonas se unen
al ADN, ayudan a dar su forma a los
cromosomas y ayudan a controlar la
actividad de los genes.
ESCLEROPROTEINAS O
PROTEÍNAS FIBROSAS
■ COLAGENO: proteína que forma fibras, las fibras colágenas
■ ELASTINA: proteína del tejido conjuntivo con funciones
estructurales que, a diferencia del colágeno, confiere elasticidad
a los tejidos.
■ QUERATINA: es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en
azufre,2 que constituye el componente principal que forman las
capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de
otros órganos derivados
HETEROPROTEINAS
O
COMPUESTAS
GLUCOPROTEIN
A
■ Destaca la función la estructural y
el reconocimiento celular cuando
están presentes en la superficie de
las membranas plasmáticas

■ Proteína + carbohidrato
FOSFOROPROTEINAS

■ Es una proteína unida

covalentemente a una
sustancia que contiene
ácido fosfórico, a través
del mismo.

■ Proteina + fosforo
CROMOPROTEINAS

■ Es una proteína conjugada que

contiene un grupo prostético
pigmentado.

■ Proteína +pigmento