ENDOESPORAS

Esporas bacterianas
Las endosporas son resistentes al:
Calor
Desecacin
Radiaciones
cidos
Desinfectantes qumicos
 Algunas especies bacterianas llevan a cabo un
proceso llamado esporulacin.
Resultando clulas diferenciadas, resistentes
al calor y muy difciles de destruir.
Estas bacterias se encuentran habitualmente
en los suelos.
Los gneros formadores de endoesporas
mejor conocidos son Clostridium y Bacillus.
 Se denominan endosporas debido a que se
forma dentro de la bacteria
Se observan fcilmente al microscopio de luz
como cuerpos refrctiles
Son impermeables a los colorantes por lo que
se observan como regiones no teidas
Su descubrimiento fue decisivo para
desarrollar mtodos de esterilizacin.
Esporas centrales
Esporas terminales
 Observacin de las esporas

Como cuerpos refringentes

Mediante tinciones especiales

Observacin de las esporas

GRAM VERDE DE MALAQUITA

 Estructura de la espora
Presenta varias capas:
Exosporium
Cubierta de la espora
Corteza
Ncleo (pared celular, membrana regin
nuclear)
Estructuras de la
espora
 NUCLEO: reserva de calcio
Contiene: el cromosoma condensado
completo
Una pequea dotacin de ribosomas
RNA polimerasa
Protenas SASP (small acid-soluble proteins)
 CORTEZA O CRTEX: peptidoglucano con dif
grado de entrecruzamiento
PARED: pptidoglucano normal
CUTCULA O CUBIERTA: Protenas ricas en a.a.
hidrfobos
EXOSPORIO: 60% del peso seco total, la
composicin es especie dependiente.
Compuesta por protenas tipo queratina,
polisacridos complejos y lpdos.
 Caractersticas de las esporas

Gran resistencia trmica, varia

segn la especie
Presencia de cido dipicolnico
Gran cantidad de iones calcio
Formas vegetativas y esporuladas
Formas vegetativas: estado
metablicamente activo de las bacterias

Formas esporuladas: ausencia de

metabolismo, puede durar varios aos
 Esporulacin
La esporulacin forma parte del ciclo vital de
las bacterias que la presentan.
La esporulacin comienza cuando cesa el
crecimiento.
Debido al:
Agotamiento de nutrientes
Cambios de pH
Cambios de temperatura
 Proceso de esporulacin
En el gnero Bacillus es un proceso complejo de
diferenciacin.
Intervienen aproximadamente 200 genes
Dura aproximadamente 8 hs
Comprende varias etapas:
Duplicacin del DNA
Formacin de un filamento axial de material nuclear
Plegamiento de la membrana citoplasmtica que envueve al DNA
Se origina el septo asimtrico de la preespora
La membrana continua creciendo y rodea a la espora con una
segunda membrana
Entre ambas membranas se forma la corteza (capa de pptido glicano
modificado)
El protoplasma de la espora tiene dipicolinato de Ca
 Germinacin
Activacin: calentamiento a temperatura
elevada pero subletal.
Germinacin: en condiciones de nutrientes
adecuados, desaparece el cortex y se
degradan las SASPs, se libera el calcio.
Crecimiento: acumulacin de agua, sntesis de
novo de RNA, protenas y DNAL, ruptura de la
cubierta y divisin.
 Diferencias entre endosporas y clulas
vegetativas
Propiedad Clulas vegetativas Clulas esporuladas
Superficie de la cubierta Tpica de pared G+ Cubierta delgada
Apariencia microscpica No refractil Refractil
cido dipicolinico Ausente Presente en el core
Aw citoplsmica Alta Muy baja
Actividad enzimtica Presente Ausente
Sntesis de macromolculas Presente Ausente
Resistencia trmica Bajo Alto
Resistencia a productos qumicos Bajo Alto
Resistencia a radiaciones Bajo Alto
Sensibilidad a lisozima Sensible Resistente
Sensibilidad a colorantes Sensible Resistente
 Endosporas y pasteurizacin.
Endosporas y esterilizacin.
Endosporas como indicadores biolgicos.