6.

NIVELES DE APLICACIN DE LA PRODUCCIN MS

LIMPIA EN LA EMPRESA:
6.1. APLICACIN EN PROCESOS:
6,1,1, Gestin de proveedores:
6,1,2, Almacenamiento:
6,1,3, Alimentacin:
6,1,4, Proceso productivo:
6.1.5. Manejo de residuos:
6.2 APLICACIN A NIVEL DE PRODUCTOS:

6.3. APLICACIN A NIVEL DE SERVICIOS:

6. NIVELES DE APLICACIN DE LA PRODUCCIN MS LIMPIA EN LA
EMPRESA

La aplicacin de la estrategia de Produccin ms Limpia no slo se

limita a prevenir la contaminacin por medio de una optimizacin de
los procesos o de cambios en las tecnologas, sino que como
estrategia hay que tener en cuenta que se aplica tambin a productos
y servicios, por lo que esta estrategia debe ir acompaada por la
implementacin de un Sistema de gestin ambiental que ayude a
internalizar la variable ambiental, para que su aplicacin no se d en
forma aislada, sino que se convierta en pieza fundamental de la
estrategia empresarial y lograr la mejora continua.
 6.1. APLICACIN EN PROCESOS:

A nivel de procesos la Produccin ms Limpia

puede aplicarse mediante prcticas, como:

a) La administracin de
procedimientos de produccin

b) Los cambios en tecnologa

c) El aprovechamiento de residuos
En sntesis, la administracin de los
procesos de produccin tiene como
objetivo la aplicacin de tcnicas de
ahorro de insumos, como son la
energa, el agua y la materia prima.
El uso de los insumos y el manejo de
residuos suelen representar costos
significativos para las empresas.
AHORA
:
Para que la optimizacin de los procesos sea una aplicacin integral,
sta debe darse en todo el ciclo productivo. Este ciclo est
compuesto por diferentes etapas que reflejan la transformacin del
producto desde la compra de la materia prima hasta su salida de la
fbrica, incluyendo procesos paralelos, como el manejo de los
residuos producidos
 6.1.1. Gestin de proveedores.

La primera etapa del ciclo productivo consta de todos

aquellos procesos de adquisicin de materia prima. La
calidad del producto final, el proceso mismo, los costos de
produccin y la generacin de residuos dependen en gran
parte de una materia prima adecuada, en buen estado y
de calidad, provista en forma regular y confiable.
 Recuadro 2: Ahorros en la cadena

Cartones Amrica S.A. dedica su actividad a la

fabricacin y venta de cartoncillo para empaques. La
compaa enva su producto terminado en tarimas de
madera, las cuales sirven para la proteccin y
transporte del producto y, una vez utilizadas, son
desechadas por los clientes. Teniendo presentes los
altos costos de estas tarimas, Cartones Amrica S.A.
dise un sistema logstico para recuperar las tarimas y
reutilizarlas, lo cual represent un ahorro anual de
US$102.000 y una economa de 444 metros cbicos de
madera virgen, equivalente a 367 rboles.

 6.1.2. Almacenamiento.

En esta segunda etapa del ciclo productivo se

deben cuidar la conservacin, la clasificacin e
identificacin de toda la materia prima e insumos
que van a ser procesados, as como su adecuado
almacenamiento para facilitar su manejo y ofrecer
una buena capacidad de respuesta a los
requerimientos de produccin.
Recuadro 3: Alternativas preventivas en el almacenamiento

Packing S.A. es una compaa dedicada a la

distribucin de empaques de proteccin para
productos de la industria farmacutica. El mal
almacenamiento de sus productos causaba daos en
la mercanca, el cual se reflejaba en prdidas para la
compaa. Para superar la situacin se invirtieron
US$17.700 en la optimizacin del sistema de
almacn, con el cual la empresa alcanz ahorros de
US$16.100 anuales y una reduccin de 27,45 metros
cbicos de residuos y desperdicios.
 6.1.3. Alimentacin.

Esta etapa consiste en el movimiento de la materia

prima e insumos hasta el lugar de procesamiento y su
insercin en la maquinaria. El mal manejo de stos, un
diseo deficiente del proceso o un equipo en mal
estado pueden implicar prdidas innecesarias.
Recuadro 4: Ahorro en el proceso de alimentacin

Impresiones Ecuatorianas, empresa dedicada

a la impresin electrnica o manual de formatos
continuos, as como formatos para correo directo
y etiquetas autoadhesivas, presentaba un
desperdicio de papel en el arrastre del proceso
de impresin. Luego de dar incentivos
econmicos a aquellos operadores que evitaran
las prdidas, la compaa logr un ahorro de
US$9.930 anuales y una reduccin de consumo
de papel de 9,28 toneladas/ao.
 6.1.4. Proceso productivo:
En esta etapa se utilizan los recursos de agua,
energa e insumos para transformar la materia prima
en un producto final. Los cuales se busca ahorrar o
reutilizar para evitar el desperdicio y/o la
contaminacin.
Recuadro 5: Optimizacin de procesos en la industria de jugos naturales

Frutas Jugosas S.A., empresa dedicada al

procesamiento y envasado de refrescos de
fruta, logr un ahorro de US$26.130 anuales
al reutilizar el agua del lavado de frutas.
Este ahorro signific una disminucin de
12.300 metros cbicos de agua.
 6.1.5. Manejo de residuos:

Todo ciclo productivo genera, paralelamente al

producto, una serie de residuos que pueden o no ser
utilizados por las empresas. Por residuo se entiende
cualquier material que sea descartado de un proceso
industrial o semiindustrial, pudiendo ser slido,
semislido, lquido o gas.
Recuadro 6: Alternativas preventivas al manejo de los residuos

Olores Mexicanos es una empresa dedicada a

la fabricacin de fragancias, saborizantes y
perfumes y su proceso productivo generaba
cantidades excesivas de residuos peligrosos.
Para disminuirlos, se iniciaron acciones a fin de
minimizarlos y reutilizarlos, por un valor de
US$810. Esto llev a un ahorro anual de
US$20.000 y una disminucin en 3.669 kg en
residuos peligrosos.
 La optimizacin de los procesos puede
hacerse mediante tcnicas sencillas
llamadas Buenas Prcticas de
Manufactura (BPM), o acciones simples
y de bajo costo que se pueden
implementar a lo largo de todo el ciclo
productivo mencionado.
 6.2 APLICACIN A NIVEL DE PRODUCTOS.
La aplicacin de la Produccin ms Limpia a este nivel busca
identificar, desarrollar e implementar mejoras competitivas en los
productos, tomando en cuenta las prioridades ambientales para
fortalecer las oportunidades de la empresa.

Estas prioridades ambientales deben ser establecidas no solamente en la fase

de fabricacin del producto, sino a travs de todo su ciclo de vida.

En el enfoque de productos se pueden implementar

diferentes clases de mejoras, entre las que se
encuentran:
a) sustitucin de materiales

b) rediseo del producto

 6.3. APLICACIN A NIVEL DE SERVICIOS.

La metodologa de Produccin ms Limpia no slo es

aplicable a procesos y productos relacionados con la
industria, sino tambin se puede dar en empresas de
servicios, como hospitales y hoteles.
Aunque la diferencia radica en que estas empresas de
servicios no poseen un producto tangible que es fabricado
y comercializado en el mercado, s pueden obtener
mejoras por medio del establecimiento de analogas que
asemejen sus servicios a productos, ms cuando para su
funcionamiento es importante el uso de insumos y
materias primas.
 Recuadro 8: Ejemplo de la aplicacin de Produccin ms
Limpia a servicios de hotelera

Hacienda San Francisco, hotel dedicado al alojamiento rural en

Panam, identific que la generacin excesiva de residuos slidos
afectaba su competitividad y desempeo ambiental. Segn un
diagnstico realizado por un consultor externo, el manejo
ineficiente de desechos provenientes principalmente de
empaques de insumos para la preparacin de alimentos, limpieza
de instalaciones y lavandera, iba en contrava de la imagen que
deseaba generar en los huspedes. Para superar la situacin se
dise un sistema de manejo integral de residuos, el cual gener
una disminucin de 40% en los desechos y logr recursos
adicionales provenientes del reciclado.