Uso energtico de los triglicridos y formacin de trifosfato de adenosina

Muchos de los hidratos de carbono ingeridos en cada comida se convierten en triglicridos, despus se almacenan y se utilizan en forma de cidos grasos liberados de los triglicridos para obtener energa.

Hidrlisis de los triglicridos

El primer paso en el uso enrgtico de los triglicridos es la hidrlisis de estos en cidos grasos y glicerol, despus se transportan por la sangre a los tejidos activos, donde se osidan para dar energa. El glicerol se transforma por accin de las enzimas intracelulares en glicerol 3-fosfato, que sigue la va glucoltica para obtener energa.

Degradacin del cido graso a acetil coenzima A por beta-oxidacin

Las molculas de cido graso se degrada en las mitocondrias mediante la liberacin sucesiva de fragmentos de dos carbonos en forma de acetil-CoA.

Oxidacin de la acetil-CoA
Las molculas de acetil-CoA formadas mediante la beta oxidacin de los cidos grasos en las mitocondrias entran de inmediato en el ciclo del cido ctrico. Combinndose primero con el cido oxalactico para formar cido ctrico, que despus se degrada a dixido de carbono y tomos de hidrgeno.

El sistema oxidativo quimiosmtico de las mitocondrias oxida al hidrgeno.

La oxidacin de los cidos grasos genera cantidades enormes de ATP

Por cada molcula de cido esterico que se descompone hacia 9 molculas de acetil-CoA, se extraen en total 32 tomos de hidrgeno, adems por cada una de las 9 molculas de acetil-CoA degradadas en el ciclo del cido ctrico, se generan 8 tomos ms de hidrgeno, dando 72 tomos adicionales de hidrgeno. Las flavoprotenas aprovechan 34 molculas de H procedentes de la descomposicin de los cidos grasos mientras que el dinucletido de nicotinamida y adenina (NAD) toma 70 como NADH. De manera que se sintetiza hasta una molcula de ATP por cada uno de los 34 hidrgenos de las flavoprotenas y hasta 1.5 molculas de ATP por cada uno de los 70 NADH e hidrgeno. Esto supone 34 ms 105, es decir un total de 139 molculas de ATP.

Formacin de cido acetoactico en el hgado y su transporte en la sangre

Cuando las cadenas de cidos grasos se raccionan en molculas de acetil-CoA, se condensan dos de estas molculas para formar una de cido acetoactico, que la sangre transporta a otras clulas para obtener enrga.
Parte del cido acetoactico se convierte en cido hidroxibutrico y cantidades muy pequeas en acetona.

Cetosis y su aparicin con el ayuno, en la diabetes y en otras enfermedades

Las concentraciones de cido acetoactico, cido -hidroxibutrico y acetona se elevan en ocasiones mucho en la sangre, este estado se denomina cetosis. La cetosis aparece en particular con el ayuno, en la diabetes miellitus y cuando los alimentos se componen casi totalmente de grasa. La hipersecrecin de glucocorticoides, de glucagn y de insulina, aumentan an ms la extraccin de cidos grasos de los tejidos adiposos. En consecuencia, se suministran cantidades indigentes de cidos grasos: 1) A las clulas de los tejidos perifricos 2) A las clulas hepticas