El hambre es la motivacin que nos induce a ingerir alimentos, los cuales portan los nutrientes que requiere el organismo.

El proceso de ingestin de alimentacin se puede dividir en las siguientes fases: 1. fase de inicio, se basa tanto en el estado interno del organismo, como en el valor incentivo de la meta alimenticia por alcanzar( alimento por consumir), lo cual origina cambios en la corteza cerebral que permite la seleccin de un programa motor optimo para la fase de procuracin de alimentos.

2. Fase de consumo, se caracteriza por una funcin estereotipada con movimientos rtmicos y ajustes autonmicos que incluyen la secrecin de saliva, acido clorhdrico insulina y otras respuestas reguladoras. 3. Fase de termino, se explica principalmente de las diversas seales de llenado gstrico y de saciedad.

TIPOS DE HAMBRE
HAMBRE SENSORIAL Todos nuestros sentidos influyen mucho en hacer que queramos comer:

Ojos(el ver comida)

Nariz(oler comida) lengua)(el sabor de la comida) Tocar(sentir comida en la boca) Sonido(ruido al comer)

HAMBRE EMOCIONAL
Nuestros sentidos cognitivos(vienen de nuestro cerebro) tambin pueden hace que queramos comer: Mente(conocimiento)

pensamientos( ideas, antojos)

Sentimientos Memorias Como te sientes, como te ves.

HAMBRE FSICA
Ruidos del estomago Sentirse vaco Nausea

Irritabilidad
Dolor de cabeza Sentirse sin energa, fatigado Dificultad en concentrarse

Sentir que debes comer ahora

FACTORES BIOLGICOS
Durante mucho tiempo se ha admitido que sistema fisiolgico de regulacin del apetito se encontraba en el hipotlamo. En efecto, los primeros investigadores observaron que las lesiones en las diversas reas del hipotlamo afectaban el comportamiento alimentario y la regulacin del peso corporal. Las lesiones en el hipotlamo lateral, causaba perdida de peso, mientras que en el ventromedial causaba obesidad.

El hipotlamo pareca ser una especie de interruptor que iniciaba y terminaba la alimentacin al menos en los experimentos.
Sin embargo, estudios mas recientes han cuestionado esta simple explicacin de encendido-apagado para el control de la alimentacin demostrando que tambin hay otras reas del encfalo que participan, ejemplo: una parte del hipotlamo llamado paraventricular ( que pareca influir en la pulsin), tambin ciertas regiones de la corteza cerebral y la medula espinal. Mas aun, ahora se sabe que las conexiones entre los centros enceflicos que controlaban el hambre son considerablemente mas complejas de lo que alguna vez se pens.

CMO SABEN ESAS DIVERSAS REAS DEL ENCFALO CUANDO ESTIMULAR EL HAMBRE?
Resulta que el encfalo monitorea en la sangre los niveles de glucosa( un azcar simple que el cuerpo utiliza para obtener energa), grasas, carbohidratos e insulina, los cambios en que los niveles de esas sustancias en la sangre sealan la necesidad de comida. La presencia de una hormona particular, la leptina, tambin influye en nuestro deseo de comer. los altos niveles de leptina le sealan al encfalo que deben reducir el apetito o incrementar la tasa con que se quema la grasa. Hiptesis glucosttica (neurona Glucostato)

POR QU LA GENTE POR LO REGULAR SIENTE HAMBRE A LA HORA DE LA COMIDA?

BIBLIOGRAFA
http://books.google.com.co/books?id=PLDQoRgu5ZYC&pg=PT305&dq=introduccion+a+la+psicolo gia+de+morris+conducta+motivada++capitulo+8&hl=es&sa=X&ei=nNyVUPLeNojK9QSy3YC4BQ&v ed=0CC8Q6AEwAA

http://www.slideshare.net/ELSAPATO/hambre-y-sed http://www.iqb.es/nutricion/apetito/apetito01.htm