DA DEL CAF PERUANO

ALEJANDRO ALBERTO JOSE SALCEDO VENTURA

FICHA TECNICA DEL CAFE

Nombre cientfico: Coffea arabica Variedades: En Peru solo se siembra cafes arbigos:

- Porte alto: Tipica, Borbon, Mundo Novo. - Porte bajo: Catimor, Caturra y Pache
Clima: Su temperatura optima es de: 20C 26C, pero puede

desarrollarse desde 600 msnm 1600 msnm.

Suelos: Suelos profundos, francos y con pH de 5.5 a 6.5 Abonamiento:

es organico para fomentar la vida microbiolgica del suelo y lograr una nutricin vegetal lenta, constante y equilibrada.

Cosecha: entre Marzo a Septiembre.

COMPORTAMIENTO MUNDIAL DEL CAF PERUANO

El caf peruano logr una mejora en su calificacin en los mercados internacionales. Gracias al reconocimiento de su calidad puede ahora incursionar en mercados ms exigentes y elevar sus niveles de venta al exterior. Actualmente el caf peruano est a punto de consolidar uno de sus ms importantes logros en los ltimos aos: la disminucin del descuento aplicado al mismo en el New York Board of Trade, (Nybot)

CAF PERUANO

El caf peruano vive dos realidades totalmente contrapuestas. En el mercado exterior vivimos un

momento por dems prometedor, debido a la fuerte demanda que ha colocado a nuestro grano en el tercer lugar de exportacin y cuarto en produccin a nivel mundial. Ello ha convertido al pas en lder en la venta de caf orgnico que llega a 46 naciones en el mundo.
La otra cara de la moneda est dentro de nuestro territorio, donde el consumo local de caf es de tan

solo 500 gramos per cpita un poco ms de 70 tazas al ao (en Colombia consumen 2,5 kilos y en Brasil seis kilos al ao por persona).
A fin de fomentar y masificar el consumo interno de este producto, desde hace cinco aos el Ministerio

de Agricultura (Minag) instituy el cuarto viernes de agosto como el Da del Caf Peruano.

DIA DEL CAF PERUANO (23/08/2013)

El Ministerio de Agricultura instituy que cada cuarto viernes del mes de agosto como el Da del Caf

Peruano, mediante el cual se celebra el desarrollo competitivo del caf como producto bandera y ms an el crecimiento de una cultura cafetalera entre la poblacin.

La palabra caf nos puede traer muchos recuerdos. Su aroma, color y sabor crean en el paladar las ms inesperadas sensaciones. Pero ms all de las caractersticas del caf como bebida, es importante saber que hoy, en el Per, el caf es el principal producto de exportacin agrcola y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones. El Per cuenta con excelentes condiciones para producir caf de alta calidad, favorecido por los suelos y climas de las zonas cafetaleras como Quillabamba, Altomayo, La Merced, Jan, Moyobamba, San Martn y Puno.

GRACIAS!!!