Cmo Comenzar un Negocio de Catering o Banquetes

Comenzar un negocio de catering o banquetes puede ser una gran carrera para las personas que disfrutan planificar, cocinar y trabajar directamente con los clientes, como mencionamos en nuestro artculo anterior Servicio de Catering o Banquetes Para Eventos. El trabajo de una empresa de catering o banquetes es garantizar la comida, aperitivos, postres y bebidas y que stos sean los adecuados para los dueos del evento. Los servicios de un negocio de catering son utilizados para conferencias, cumpleaos, aniversarios, y, por supuesto, bodas.

De hecho, usted puede especializarse slo en catering para bodas y mantenerse ocupado y su negocio de catering creciendo. Usted necesita ser creativo y tener una gran cantidad de conocimientos sobre los alimentos. Sin embargo, esto es slo la punta del iceberg. El negocio de catering puede ser un trabajo duro.

El primer paso para iniciar una empresa de catering es crear un plan de negocios. Este plan ser necesario si desea obtener un prstamo para comenzar con su negocio de catering. Tambin le ayudar a organizarse a usted y a su negocio, respondiendo a preguntas, y asegurndose que su servicio sea profesional y fiable.

Al iniciar una empresa de catering o banquetes se le pedir que est al da con las licencias exigidas por el Departamento de Salud de su estado. Por esto es necesario ponerse en contacto con su departamento de salud local para la informacin de los reglamentos especficos, certificaciones, licencias y seguro necesarios para su rea. El Departamento de Salud tambin por lo general requiere una inspeccin de la zona o del espacio que se utilizar para preparar los alimentos.

Al iniciar su negocio de catering o banquetes usted debe decidir qu tipos de comida va a ofrecer. Una vez que haya decidido sobre los alimentos, verifique que equipos necesitar para la preparacin de stos y tambin necesitar una forma de transporte. Algunos lugares en los que va a trabajar puede ser que tengan una cocina que pueda utilizar para la preparacin final del banquete, pero la mayora de los trabajos se llevarn a cabo en sus instalaciones.

Si no tiene mucha experiencia en cocina o si quiere ser capaz de crear men ms creativos y exticos, usted tal vez quiera inscribirse en algunas clases de cocina en una escuela o instituto local o incluso una universidad culinaria. Puede encontrar un centro de estudios culinario que ofrezca clases de administracin de negocios de catering. Si les posible asistir a este tipo de clases, as como tambin clases de cocina le sera beneficioso. Si no le es posible en este momento, puede comprar libros sobre el tema, revistas, guas, libros de recetas, tambin podra ser provechoso para usted mirar algunos programas de televisin sobre cocina, existen muchos, algunos de chef reconocidos.

Una vez que tenga su formacin, certificaciones, seguros, y ha cumplido con los reglamentos el departamento de salud local, usted est listo para determinar los servicios de catering que va a brindar y establecer sus tarifas u honorarios. La mejor forma de obtener esta informacin es ponerse en contacto con algunos otros negocios locales de catering o banquetes, investigue lo que ofrecen y sus honorarios. Haga lo mismo con cualquier restaurant que ofrezca servicios de catering tambin.

Mercadear cualquier nuevo negocio les puede parecer difcil a muchas personas, sin embargo, usted tiene muchas opciones. Puede escribir un comunicado de prensa para los peridicos locales y estaciones de radio, puede ofrecer sus servicios de catering gratis para un evento de recaudacin de fondos, esto le dara publicidad gratis, puede invitar a personas que se dedican a la planeacin de bodas y de eventos a una degustacin de algunos de sus platillos, si ellos prueban y conocen su trabajo es ms probable que le contraten en el futuro. Una vez que d a conocer su negocio de catering o banquetes a la comunidad su mejor publicidad ser de boca en boca. Tambin puede serle de mucha utilidad leer nuestro artculo Tarjetas de Presentacin: Su Uso Como Herramienta de Marketing.

Ahora usted sabe unas cuantas cosas acerca de cmo iniciar un negocio de catering. Si todava sigue interesado, entonces su siguiente paso consiste en obtener ms informacin sobre la industria y la formacin exigida. Hay un montn de libros, la mayora disponible en ingls que le pueden ayudar a empezar. Usted tambin querr suscribirse a revistas de la industria para permanecer actualizo sobre las tendencias y su competencia. El Internet es otro gran lugar para encontrar recetas y tendencias.

El ltimo paso es hacerlo. Tanto si se trata slo de un negocio a tiempo parcial o de tiempo completo, recuerde que a travs de la dedicacin y la calidad de sus servicios ver las recompensas que se merece por su esfuerzo. La gente siempre necesitar de los servicios de catering o banquetes. El potencial de crecimiento de esta industria es ilimitado. Siempre hay espacio para una empresa de catering ms.

No olvide explorar algunos artculos publicados anteriormente en este blog en las categoras de Ideas de Negocios, Emprendedores y Marketing, ah podr encontrar respuestas a muchas de sus inquietudes.