UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

TRABAJO APLICADO DE LA ASIGNATURA ESTADISTICA

APLICADA A LOS NEGOCIOS

ANÁLISIS DEL NIVEL DE SATISFACCIÓN DE LOS

CONSUMIDORES DE HELADOS D'ONOFRIO EN LIMA
METROPOLITANA ENTRE 8 A 71 AÑOS EN EL 2021

ALUMNOS:

2021

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 ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN....................................................................................................................12
1. FICHA TÉCNICA............................................................................................................13
1.1. TÍTULO DEL TRABAJO.......................................................................................13
1.2. Formulación del problema.......................................................................................13
1.2.1. Problema principal...........................................................................................13
1.2.2. Problemas secundarios.....................................................................................13
1.3. Objetivos de la investigación....................................................................................13
1.3.1. Objetivo general................................................................................................13
1.3.2. Objetivos específicos.........................................................................................13
2. DETERMINACIÓN DE TÉRMINOS ESTADÍSTICOS..............................................14
2.1. POBLACIÓN............................................................................................................14
2.2. MUESTRA................................................................................................................14
2.3. UNIDAD DE ANÁLISIS..........................................................................................14
2.4. TIPOS DE VARIABLES.........................................................................................14
2.5. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.................................................................14
3. DESARROLLO DEL PROYECTO................................................................................16
3.1. PÚBLICO OBJETIVO DE LOS HELADOS D'ONOFRIO.................................16
3.1.1. ¿Cuál es su edad?..............................................................................................16
3.1.2. ¿Cuál es su género?..........................................................................................19
3.1.3. ¿Cuál es su estado civil?...................................................................................20
3.1.4. ¿Cuál es su situación laboral actual?..............................................................21
3.2. SATISFACACCION DE LOS CLIENTES CON RESPECTO AL PRECIO DE
LOS HELADOS...................................................................................................................22
3.2.1. ¿Está de acuerdo con los precios de los helados D'Onofrio?.........................22
3.2.2. ¿Cuánto dinero semanal gasta en consumir helados D'Onofrio?.................23
3.2.3. ¿Cuántos helados consume a la semana?........................................................26
3.3. SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES RESPECTO A LAS PROMOCIONES
OFRECIDAS POR LA MARCA........................................................................................27
3.3.1. ¿Dónde adquiere los productos (helados)?.....................................................27
3.3.2. ¿Le gustaría que se ofrezca el servicio de Delivery?......................................29
3.3.3. ¿Cómo calificaría La promoción "Vale otro" ?.............................................30
3.3.4. ¿Cuántas veces ha ganado "Vale otro"?.........................................................31
3.3.5. ¿Qué otro tipo de promoción le gustaría que D'Onofrio implemente?.........32
3.4. SATIFACCION DEL CONSUMIDOR RESPECTO AL SABOR.......................34
3.4.1. ¿Cómo calificaría el sabor de los helados?......................................................34

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 3.4.2. ¿Está satisfecho con la variedad de helados D'Onofrio?...............................36
3.4.3. ¿Está satisfecho con la variedad de sabores que ofrece la marca?................37
3.4.4. ¿Qué otros sabores quisieran que se ofrezca?................................................38
3.5. SATIFACCIÓN CON RESPECTO A LA ATENCION AL PUBLICO..............39
3.5.1. ¿Cómo considera la atención al público de parte de las personas que ofrecen
los productos?...................................................................................................................39
3.5.2. ¿Alguna vez tuvo algún inconveniente con respecto a la atención dada por
las personas que ofrecen los productos?.........................................................................40
3.5.3. ¿Cree que se debería capacitar a las personas que ofrecen los helados??....41
4. CONCLUSIONES............................................................................................................42
5. RECOMENDACIONES..................................................................................................45
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................................46
ANEXOS...............................................................................................................................47

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 ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico N° 1:Histograma y polígono - Edades................................................................16

Gráfico N° 2: Gráfico circular - Género..........................................................................16
Gráfico N° 3: Gráfico circular - Estado Civil....................................................................18
Gráfico N° 4: Gráfico circular - Situación laboral............................................................19
Gráfico N° 5 : Gráfico circulas - opinión de precios........................................................20
Gráfico N° 6: Histograma y poligono de frecuencias - Gasto semanal...........................22
Gráfico N° 7: Gráfico e barras - helados consumidos semanalmente............................24
Gráfico N° 8: Gráfico circular - Lugar donde compran helados......................................25
Gráfico N° 9: Gráfico circular - Delivery.........................................................................26
Gráfico N° 10: Gráfico circular - Opinión promoción "Vale Otro"..................................27
Gráfico N° 11: Gráfico de bastones - Veces ganada "Vale Otro"....................................28
Gráfico N° 12 : Gráfico de barras - Promoción adicional................................................30
Gráfico N° 13:Gráfico Circular : Calificación de sabores.................................................32
Gráfico N° 14: Gráfico de barras - Calificación de los sabores.......................................32
Gráfico N° 15: Gráfico circular - nivel de satisfacción de la variedad de helados...........34
Gráfico N° 16:Diagrama circular : Nivel de satisfacción de la variedad de sabores.......35
Gráfico N° 17: Gráfica circular de nuevos sabores.........................................................36
Gráfico N° 18: Gráfico circular : Satisfacción respecto a la atención..............................37
Gráfico N° 19: Gráfico circular - Inconvenientes suscitados..........................................38
Gráfico N° 20 : Gráfica circular sobre la capacitación....................................................39

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 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 : Tabla de frecuencias de edades........................................................................13

Tabla 2: Tabla de Frecuencias según género...................................................................15
Tabla 3: Tabla de frecuencias - Estado civil...................................................................16
Tabla 4: Tabla de Frecuencias - Situación laboral..........................................................17
Tabla 5: Tabla de frecuencias - Opinión de precios........................................................19
Tabla 6: Monto gastado semanal en helados...................................................................20
Tabla 7: Tabla de frecuencias - helados consumidos por semana...................................22
Tabla 8: Tabla de frecuencias - Lugar de compra de helados.........................................24
Tabla 9: Opinión sobre el Delivery.................................................................................25
Tabla 10: Tabla de frecuencias - Opinión promoción "Vale Otro".................................26
Tabla 11: Tabla de frecuencias - Veces ganada "Vale Otro"..........................................27
Tabla 12: Tabla de frecuencias - Promoción adicional...................................................29
Tabla 13: Tabla de frecuencias - Calificación de los sabores.........................................30
Tabla 14: Tabla de frecuencias - nivel de satisfacción de la variedad............................32
Tabla 15: Nivel de satisfacción de la variedad de sabores..............................................33
Tabla 16 : Tabla de frecuencias de nuevos sabores.........................................................34
Tabla 17: Tabla de frecuencias - Satisfacción respecto a la atención.............................35
Tabla 18: Tabla de frecuencias - Inconvenientes suscitados...........................................36
Tabla 19: Tabla de frecuencias - Opinión sobre capacitación.........................................37

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 INTRODUCCIÓN

Cabe destacar que una de las principales temporadas del año es el verano,
que se caracteriza por las altas temperaturas, y muchas empresas se
benefician de esta condición, una de las cuales es un país con una industria de
la crema de helados de amplia distribución. , tiene un alto consumo y es
aceptado por la gente del Perú. Por tanto, este tratamiento estadístico se
centró en una encuesta de satisfacción del consumidor con los helados de la
marca D'Onofrio en febrero de 2021. Seleccionamos una muestra de 60
personas y realizamos la necesaria encuesta online. El estudio se completó
con los datos obtenidos. Sobre esta base, se pueden desarrollar tablas,
gráficos y borradores de recomendaciones para analizar los resultados con el
fin de dar soluciones estratégicas y algunas recomendaciones.

Para estudiar los factores que influyen en la satisfacción del consumidor: Los
clientes objetivo analizaron características como la edad, el sexo y el estado
civil. El precio del helado, incluida la adecuación de otras cosas, la cantidad
gastada y la cantidad consumida en una semana. Gracias por la promoción que
se ofrece donde se pueden ver aspectos como dónde le gusta comprar el
producto, qué tan satisfecho está con la promoción actual "Vale Otro", cuánto
tiempo lleva ahorrando el consumidor y otras posibles nuevas promociones.
Para el sabor del helado, evalúe la puntuación de sabor del helado, incluidas
las expectativas del consumidor, los diferentes tipos de helado y la satisfacción
del sabor, el sabor deseado. El último ítem analizado se relaciona con temas
relacionados con la atención al cliente, como el análisis de las quejas
planteadas y la formación que deben recibir las empresas de helados.

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1. FICHA TÉCNICA

1.1. Título del trabajo

Análisis del nivel de satisfacción de los consumidores de helados D'onofrio en

Lima Metropolitana entre 8 a 71 años en el 2021.

1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema principal

¿Cuál es el nivel de satisfacción de los consumidores de helados D'Onofrio

en Lima Metropolitana entre 8 a 71 años en el 2021?

1.2.2. Problemas secundarios

a. ¿Cuál es el público objetivo de los helados D’Onofrio?

b. ¿Los precios de los helados son aceptables para los consumidores?

c. ¿Los consumidores están satisfechos con las promociones que ofrece

la marca?

d. ¿Los helados cumplen con las expectativas de los consumidores?

e. ¿Los consumidores están satisfechos con la atención al público?

1.3. Objetivos de la investigación

1.3.1. Objetivo general

Describir el nivel de satisfacción de los consumidores de helados D'Onofrio

en Lima Metropolitana entre 8 a 71 años en el 2021

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 1.3.2. Objetivos específicos

a. Identificar al público objetivo de los helados D’Onofrio.

b. Comprobar si los precios de los helados son aceptables para los

consumidores.

c. Verificar si los consumidores están satisfechos con las promociones

que ofrece la marca.

d. Comprobar si los helados cumplen con las expectativas de los

consumidores.

e. Verificar si los consumidores están satisfechos con la atención al

público.

2. DETERMINACIÓN DE TÉRMINOS ESTADÍSTICOS

2.1. POBLACIÓN

La población a la cual se realizó fue la investigación fueron a las personas que

residen en Lima Metropolitana en el mes de febrero del 2021.

2.2. MUESTRA

La muestra es representación que refleja fielmente las características de la

población, el cual se realizó a través de una encuesta virtual a 60 personas que
habitan en Lima Metropolitana en el mes de febrero del 2021.

2.3. UNIDAD DE ANÁLISIS

La unidad de análisis es un poblador que habita en Lima Metropolitana en el

mes de febrero del 2021.

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2.4. TIPOS DE VARIABLES

VARIABLES TIPO

EDAD CUANTITATIVA CONTINUA

GENERO CUALITATIVA NOMINAL

ESTADO CIVIL CUALITATIVA NOMINAL

SITUACION LABORAL CUALITATIVA NOMINAL

NIVEL DE SATISFACCION CUALITATIVA ORDINAL

DINERO GASTADO CUANTITATIVA CONTINUA

HELADOS CONSUMIDOS CUANTITATIVA DISCRETA

VECES GANADA CON
CUANTITATIVA DISCRETA
PROMOCION
CALIFICACION DE
CUALITATIVA ORDINAL
PROMOCION
LUGAR DE ADQUISION CUALITATIVA NOMINAL

PROMOCION DESEADA CUALITATIVA NOMINAL

CALIFICACION DE HELADOS CUALITATIVA ORDINAL

SABORES ADICIONALES CUALITATIVA NOMINAL

OPINION CUALITATIVA NOMINAL

2.5. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

La investigación aplica un método descriptivo, planteando por variables

cualitativas y cuantitativas. La actividad que se aplicó para la recolección de
datos fue por medio de la encuesta virtual u online y el cuestionario como
instrumento para la finalidad del estudio. Dicho cuestionario de mostrará a
continuación:

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 3. DESARROLLO DEL PROYECTO

3.1. PÚBLICO OBJETIVO DE LOS HELADOS D'ONOFRIO

3.1.1. BASE DE DATOS

Alguna vez
Como tuvo algún
considera la inconvenie Cree que se
Cuando
Estas de Cantidad de Le gustaria Como atencion al nte con debería
dinero Donde Cuantas esta satisfecho Esta satisfecho
acuerdo con helados que se calificarias Como calificaria el publico de respecto a capacitar a
Situacion Laboral gastas al adquiere los veces has Que otro tipo de promocion le con la variedad con la variedad de
Edades Genero Estado Civil los precios que ofrezca el la sabor de los parte de las la atención las
Actual consumir productos ganado el gustaria que D'Onofrio implemente de helados sabores que
de helados consumes a servicio promocion helados personas dada por las personas
helados D'Onofrios "Vale otro" D'Onofrio ofrece la marca
D'Onofrios la semana delivey "Vale otro" que ofrecen personas que ofrecen
D'Onofrios
los que ofrecen los helados
productos los
productos
45 F Casada Formal Si 5.00 4 Bodegas No Muy mala 0 mayores descuentos Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
29 M Casado Empleado No 7.00 2 Bodegas No opina Mala 1 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
28 F Separada Independiente Si 3.00 4 Bodegas No Muy mala 1 implemento de verano Muy buen sabor Muy satisfecho Satisfecho Buena si si
26 F Divorciada Empleada Si 5.00 4 Carritos Si Buena 3 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
26 M Separado Empleado Si 5.00 5 Carritos Si Buena 4 implemento de verano Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
21 F Soltera Informal No 1.00 3 Carritos Si Muy buena 3 sorteos Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
65 M Divorciado Formal Si 5.00 4 Bodegas No Buena 3 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
37 F Divorciada Empleada Si 5.00 2 C. Comercial Si Mala 1 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
30 M Viudo Empleado No 3.00 7 Carritos Si Muy buena 4 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
19 F Soltero Empleada Si 3.00 1 Bodegas No Muy buena 3 implemento de verano Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
23 M Separado Empleado Si 7.00 3 C. Comercial Si Muy mala 1 implemento de verano Muy buen sabor Satisfecho Satisfecho Buena si si
21 M Soltero Informal Si 5.00 5 Carritos No opina Neutra 3 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
65 F Viuda Formal Si 7.00 5 Bodegas No Muy buena 3 mayores descuentos Neutro Nada satisfecho Nada satisfecho Mala si si
45 M Viudo Formal Si 3.00 4 Bodegas No opina Mala 1 mayores descuentos Muy buen sabor Muy satisfecho Satisfecho Muy buena No si
21 M Soltero Informal Si 7.00 6 Carritos Si Muy buena 3 implemento de verano Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
34 F Divorciada Formal Si 7.00 7 C. Comercial Si Buena 4 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Buena si si
30 M Divorciado Formal Si 5.00 6 Carritos Si Muy buena 4 implemento de verano Neutro Nada satisfecho Nada satisfecho Muy mala si si
64 M Viudo Formal Si 5.00 7 Bodegas No Muy buena 4 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
45 M Viudo Formal Si 5.00 3 Bodegas No Muy buena 6 mayores descuentos Buen sabor Poco satisfecho Nada satisfecho Buena si si
19 M Soltero Desempleado Si 4.00 5 Bodegas No opina Muy buena 4 sorteos Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
27 M Casado Independiente Si 9.00 6 Carritos Si Neutra 3 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Mala si si
34 M Divorciado Formal Si 9.00 7 C. Comercial Si Muy buena 8 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Poco satisfecho Nada satisfecho Buena si si
41 F Casada Formal No 7.00 2 C. Comercial Si Mala 1 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Satisfecho Buena si si
19 F Soltero Informal No 11.00 7 Bodegas No Neutra 3 sorteos Muy buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
31 M Divorciado Formal Si 9.00 6 Carritos No opina Muy buena 5 mayores descuentos Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
22 M Soltero Desempleado Si 7.00 2 C. Comercial Si Muy mala 0 implemento de verano Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
26 F Separada Empleada Si 7.00 7 C. Comercial Si Buena 3 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
54 F Soltera Formal Si 9.00 6 C. Comercial Si Buena 4 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
32 F Soltera Informal Si 7.00 5 Carritos Si Muy buena 6 mayores descuentos Muy buen sabor Poco satisfecho Nada satisfecho Muy mala si si
24 M Soltero Independiente Si 6.00 5 Carritos No opina Muy mala 0 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Satisfecho Poco satisfecho Mala si si
27 M Casado Independiente Si 9.00 7 C. Comercial Si Muy buena 6 todo lo que puedas llevar en 2 min Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
24 M Casado Desempleado Si 11.00 8 C. Comercial Si Muy buena 7 todo lo que puedas llevar en 2 min Muy buen sabor Neutro Neutro Buena si si
22 M Soltero Informal Si 9.00 2 Carritos Si Muy mala 1 todo lo que puedas llevar en 2 min Neutro Poco satisfecho Poco satisfecho Muy buena si si
20 F Soltera Informal Si 11.00 8 C. Comercial Si Buena 4 sorteos Muy buen sabor Satisfecho Satisfecho Buena si si
19 F Soltera Desempleada No 11.00 9 Bodegas No Muy mala 0 sorteos Buen sabor Poco satisfecho Poco satisfecho Buena si si
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3.1.2. ¿Cuál es su edad?
Variable: Edad
Tipo: Cuantitativa Continua

R=Rango

Reemplazando:

R= 65 – 8 = 57

K: Hallar número de intervalo (Sturges)

Reemplazando:
K=1+3.322Log (60)
K=7

W: Calcular amplitud o ancho del intervalo de clase

Reemplazando:
37
W¿ 7 = 8.14 = 9

|14
 TABLA DE FRECUENCIA DE EDADES
Tabla 1 : Tabla de frecuencias de edades

EDADES xi fi FI hi hi% HI%

8 17 12.5 6 6 0.10 10.00 10.00
17 26 21.5 23 29 0.38 38.33 48.33
26 35 30.5 18 47 0.30 30.00 78.33
35 44 39.5 2 49 0.03 3.33 81.67
44 53 48.5 7 56 0.12 11.67 93.33
53 62 57.5 1 57 0.02 1.67 95.00
62 71 66.5 3 60 0.05 5.00 100.00
TOTAL 276.5 60 1.00 100.00

HI% x*fi fi*x^2

10.00 75 937.5
48.33 494.5 10631.75
78.33 549 16744.5
81.67 79 3120.5
93.33 339.5 16465.75
95.00 57.5 3306.25
100.00 199.5 13266.75
1794 64473

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIA ARITMETICA:

1794
 X=
60
= 29.9
Interpretación: De todos los encuestados, la edad promedio es de 29.9
años.

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MEDIANA:

 Fi-1 = 29
 n/2 = 30
 fi = 18
 W=9
 Linf = 26

Me = 26.5
Interpretación: De todos los encuestados el 50% tiene una edad menor o
igual a 26.5 años aproximadamente.

MODA:

 Linf = 17
 W= 9
 D1=23 – 6 = 17
 D2 = 23 – 18 = 5
Mo = 23.95 soles
Interpretación: De todos los encuestados la edad más frecuente es 23.95
años aproximadamente.

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Gráfico N° 1:Histograma y polígono - Edades

Histograma y polígono de frecuencias : Edades

25
23

20
18

15
Frecuencia

10
7
6
5
3
2
1
0
[8 - 17 > [17 - 26 > [26 - 35 > [35 - 44 > [44 - 53 > [53 - 62 > [62 - 71 ]
Intervalo de edades

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

MEDIDAS DE MEDIDAS DE DISPERSIÓN

RANGO:

Máx – Mín = 65 – 8 = 57

VARIANZA (S²):

64473−60 x (29.9)²
 S² = 60−1 = 183.6 años

DESVIACIÓN ESTANDAR (S) :

 S = √ 183.6 = 13.55 años

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 COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV):

13.55
 CV = 29.9
x 100 % = 45.32 %

Se observa que el coeficiente de variación cae en el segundo rango, es

decir las edades de los consumidores tienen un comportamiento
heterogéneo.

INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA

Para conocer la edad en el consumo de helados D’onofrio de los pobladores de
Lima distrito, se toma una muestra aleatoria de 60 personas y se calcula que
tiene un promedio de 29.9 años. Por encuestas pasadas se sabe la edad de los
consumidores tiene una desviación estándar de 13.55. Halle un intervalo de
confianza al 95% de la edad promedio de pobladores que consumen helados
D’onofrio.

DATOS:
n = 60
Ơ = 13.55
X = 29.9

INTERVALO DE CONFIANZA:
1-α = 0.95 α / 2 = 0.05 |
α = 0.025
|

|18
 REEMPLAZANDO:
13.55
IC (µ) = 29.9 ± 1.96.
√ 60
IC (µ) = [26,47; 33,33]

INTERPRETACIÓN:

Con un nivel de confianza del 95% la edad promedio edad promedio de

pobladores que consumen helados D’Onofrio de Lima distrito está en el
intervalo 26.47 y 33.33 años.

Prueba de hipótesis para la media de una población

Se desea realizar un estudio acerca de la edad del público objetivo de los

helados D’Onofrio, y se sabe por encuestas pasadas que los consumidores
tienen en promedio una edad de 29.9 años con una desviación estándar de
13.55. Para una nueva reunión se han elegido a 35 personas que tienen una
edad promedio de 26 años.
¿El promedio de edad de las personas del nuevo estudio es menor? Con un
nivel de significación de 5%

SOLUCIÓN:

X = Edad del consumidor Datos población Datos muestra

Paso 1: h 0 : μ ≥ 29.9 σ = 13.55 N = 35
h1 : μ<29.9 X = 26

Paso 2: Nivel de significancia: α = 0.05

Z para 1 cola = - 1.64

Paso 3: Estadístico de Prueba

26−29.9
=−1.70
13.55
√35

|19
 Paso 4:

Paso 5:
Zc = -1.70 < - 1.64 = Z (0.05)  Rho

CONCLUSIONES:

A un nivel de significancia del 5%, existe suficiente evidencia

estadística para rechazar la hipótesis nula, la edad de personas del
nuevo estudio de la muestra es menor.

3.1.3. ¿Cuál es su género?

Variable: Género
Tipo: Cualitativa nominal

TABLA DE FRECUENCIAS DEACUERDO AL GÉNERO

Tabla 2: Tabla de Frecuencias según género

GÉNERO fi hi hi%

MASCULINO 31 0.52 0.52

FEMENINO 29 0.48 1.00

TOTAL 60 1.00

|20
 Fuente: Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 2: Gráfico circular - Género

Gráfico circular : Género

MASCULINO
FEMENINO
48% 52%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados el género más frecuente es el

masculino con 31 personas ( 52% del total ).

3.1.4. ¿Cuál es su estado civil?

Variable: Estado civil
Tipo: Cualitativa nominal

TABLA DE FRECUENCIAS PARA EL ESTADO CIVIL

Tabla 3: Tabla de frecuencias - Estado civil

ESTADO fi hi hi%

SOLTERO/A 23 0.38 38%

CASADO/A 12 0.20 20%

DIVORCIADO/
7 0.12 12%
A
VIUDO/A 7 0.12 12%

SEPARADO/A 10 0.17 17%

CONVIVIENTE 1 0.02 2%

|21
 TOTAL 60 1 100%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 3: Gráfico circular - Estado Civil

Gráfico circular : Estado civil

2%
17%

SOLTERO/A
38% CASADO/A
DIVORCIADO/A
12%
VIUDO/A
SEPARADO/A
CONVIVIENTE
12%

20%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, el estado civil más frecuente es

soltero/a con 23 personas en total que representa un 38% de la muestra.

3.1.5. ¿Cuál es su situación laboral actual?

TABLA DE FRECUENCIAS PARA LA SITUACIÓN LABORAL ACTUAL

Tabla 4: Tabla de Frecuencias - Situación laboral

SITUACIÓN
fi hi hi%
LABORAL

EMPLEADO 14 0.23 23%

DESEMPLEADO 13 0.22 22%

INDEPENDIENT 7 0.12 12%

|22
 E
INFORMAL 10 0.17 17%

FORMAL 16 0.27 27%

TOTAL 60 1 100%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 4: Gráfico circular - Situación laboral

Chart Title

27% 23% EMPLEADO

DESEMPLEADO
INDEPENDIENTE
INFORMAL

17% 22% FORMAL

12%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, la situación laboral más frecuente

son los formales con un 27% (16 personas del total), seguido por un 23% (14
personas del total) pertenecientes al sector empleado.

3.2. SATISFACCION DE LOS CLIENTES CON RESPECTO AL PRECIO DE

LOS HELADOS

3.2.1. ¿Está de acuerdo con los precios de los helados D'Onofrio?

Variable: Opinión sobre los precios

|23
 Tipo: Cualitativa Nominal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 5: Tabla de frecuencias - Opinión de precios

Opciones fi FI hi hi%
SI 47 47 0.78 78%
NO 11 58 0.18 18%
No opina 2 60 0.03 3%
TOTAL 60 1.00 100%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 5 : Gráfico circulas - opinión de precios

Gráfico circular : Opinión de los precios

3%

18%
SI NO

No opina

78%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 78% (47 personas del total)

opinaron que SI están de acuerdo con el precio de los helados, seguido por
un 18% (11 personas del total) que mencionaron que NO están de acuerdo
con el precio y un 4% dijo que NO OPINA acerca de la interrogante.

|24
 3.2.2. ¿Cuánto dinero semanal gasta en consumir helados
D'Onofrio?

Variable: Monto gastado en soles

Tipo: Cuantitativa continua

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 6: Monto gastado semanal en helados

Dinero gastado fi Fi hi hi%

[ 1 3 [ 9 9 0.15 15%
[ 3 5 [ 17 26 0.28 28%
[ 5 7 [ 19 45 0.32 32%
[ 7 9 [ 10 55 0.17 17%
[ 9 11 [ 5 60 0.08 8%
TOTAL 60 1 100%

xfi fi*(x-xprom)^2 fi*x^2

18 110.25 36
68 38.25 272
114 4.75 684
80 62.5 640
50 101.25 500
330 317 2132

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIA ARITMETICA:

330
 X=
60
= 5.5

|25
 Interpretación: De todos los encuestados, el gasto promedio semanal es de
5.5 soles.

MEDIANA:

 Fi-1 = 26
 n/2 = 30
 fi = 19
 W=2
 Linf = 5

Me = 5.421
Interpretación: De todos los encuestados el 50% tiene un gasto semanal
menor o igual a 5.421 soles aproximadamente.

MODA:

 Linf = 5
 W= 2
 D1=19 – 17 = 2
 D2 = 19 – 10 = 9
Mo = 5.364 soles
Interpretación: De todos los encuestados el gasto semanal más frecuente
es 5.364 soles aproximadamente.

Gráfico N° 6: Histograma y poligono de frecuencias - Gasto semanal

|26
 Histograma y polígono de frecuencias : Gasto semanal
20 19
18 17
16
14
12
Frecuencia

10
10 9
8
6 5
4
2
0
[1 - 3 > [3 - 5 > [5 - 7 > [7 - 9 ] [9 - 11 >
Intervalos de gastos en soles

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

MEDIDAS DE MEDIDAS DE DISPERSIÓN

RANGO:

Máx – Mín = 11 – 1 = 10

VARIANZA (S²):

2132−60 x (5.5)²
 S² = 60−1 = 5.37 soles

DESVIACIÓN ESTANDAR (S) :

 S = √ 5.37 = 2.32 soles

|27
 COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV):

2.32
 CV = 5.5
x 100 % = 42.14 %

Se observa que el coeficiente de variación cae en el segundo rango, es

decir los gastos semanales en helados de los consumidores tienen un
comportamiento heterogéneo.

INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA

Para conocer el dinero semanal en consumo de helados D’onofrio de los
pobladores de Lima distrito, se toma una muestra aleatoria de 60 personas y se
calcula que tiene un promedio de 5.5 soles. Por encuestas pasadas se sabe
que el gasto de dinero semanal en helados en los pobladores tiene una
desviación estándar de 2.32. Halle un intervalo de confianza al 95% del gasto
semanal promedio de pobladores que consumen helados D’onofrio.

DATOS:
n = 60
Ơ = 2.32
X = 5.5

INTERVALO DE CONFIANZA:
1-α = 0.95 α / 2 = 0.05 |
α = 0.025
|

|28
 REEMPLAZANDO:
2.32
IC (µ) = 5.5 ± 1.96.
√60
IC (µ) = [4,91; 6,08]

INTERPRETACIÓN:

Con un nivel de confianza del 95%,el dinero semanal gastado promedio de

pobladores que consumen helados D’onofrio de Lima distrito está en el
intervalo 4.91 y 6.08 soles.

Prueba de hipótesis para la media de una población

Se desea realizar un estudio acerca del gasto semanal en helados D’Onofrio, y

se sabe por encuestas pasadas que los consumidores tienen en promedio de
gasto semanal de 5.5 soles con una desviación estándar de 2.32. Para una
nueva reunión se han elegido a 35 personas que tienen un gasto promedio de
4.5 soles.
¿El gasto promedio semanal del nuevo estudio es menor? Con un nivel de
significación de 5%

SOLUCIÓN:

X = dinero gastado Datos población Datos muestra

σ = 2.32 N = 35
Paso 1: h 0 : μ ≥5.5 X = 4.5
h1 : μ<5.5

Paso 2: Nivel de significancia: α = 0.05

Z para 1 cola = - 1.64

Paso 3: Estadístico de Prueba

4.5−5.5
=−2.55
2.32
√ 35

|29
 Paso 4:

Paso 5:
Zc = -2.55 < - 1.64 = Z (0.05)  Rho

CONCLUSIONES:

A un nivel de significancia del 5%, existe suficiente evidencia

estadística para rechazar la hipótesis nula, el gasto promedio semanal
en helados del nuevo estudio de la muestra es menor.

3.2.3. ¿Cuántos helados consume a la semana?

Variable: Helados consumidos en una semana

Tipo: Cuantitativa discreta

TABLA DE FRECUENCIAS
Tabla 7: Tabla de frecuencias - helados consumidos por semana

CANTIDA
D fi Fi hi hi% xfi fi*x^2
1 5 5 0.08 8% 5 5
2 8 13 0.13 13% 16 32
3 8 21 0.13 13% 24 72
4 9 30 0.15 15% 36 144
5 12 42 0.20 20% 60 300
6 7 49 0.12 12% 42 252

|30
 7 8 57 0.13 13% 56 392
8 2 59 0.03 3% 16 128
9 1 60 0.02 2% 9 81
TOTAL 60 1.00 100% 264 1406

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms
Gráfico N° 7: Gráfico de barras - helados consumidos semanalmente

Gráfico de barras : Helados consumido por semana

14
12
12

10
9
8 8 8
8
Frecuencia

6
5

4
2
2
1

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Helados consumidos semanalmente

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, 12 personas (20% del total)

indicaron que consumen 5 helados a la semana, de la misma forma 9
personas (15 % del total) mencionaron que consumen 4 helados por semana.

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIA ARITMETICA:

264
 X=
60
= 4.4
Interpretación: De todos los encuestados, consumen en promedio 4.4
helados por semana.

|31
 MODA:

La muestra señalo que consumen 5 veces a la semana con más

frecuencia.

Moda: 5 helados por semana

MEDIANA:

 N/2 = 60 / 2 = 30

 Como el N es par (60), se toman la posición 30 ( valor 4 ) y 31 ( valor

5)

4+ 5
 Mediana = = 4.5
2

MEDIDAS DE MEDIDAS DE DISPERSIÓN

RANGO:

Máx – Mín = 9 – 1 = 8

VARIANZA (S²):

1406−60 x ( 4.4)²
 S² = 60−1 = 4.14 helados por semana

DESVIACIÓN ESTANDAR (S) :

 S = √ 4.14 = 2.035 helados por semana

COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV):

|32
 2.035
 CV = 4.4
x 100 % = 46.26 %

Se observa que el coeficiente de variación cae en el segundo rango, es

decir la cantidad de helados consumidos por semana de la muestra
tienen un comportamiento heterogéneo.

INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA

Para conocer el consumo de helados D’onofrio por semana de los pobladores
de Lima distrito, se toma una muestra aleatoria de 60 personas y se calcula
que tiene un consumo promedio de 4.4 helados por semana. Por encuestas
pasadas se sabe que los helados consumidos semanalmente de los
pobladores tienen una desviación estándar de 2.305. Halle un intervalo de
confianza al 95% del consumo semanal promedio de helados D’onofrio.

DATOS:
n = 60
Ơ = 2.035
X = 4.4

INTERVALO DE CONFIANZA:
1-α = 0.95 α / 2 = 0.05 |
α = 0.025
|

REEMPLAZANDO:

|33
 2.305
IC (µ) = 4.4 ± 1.96.
√ 60
IC (µ) = [3,82; 4,98]

INTERPRETACIÓN:

Con un nivel de confianza del 95%, los helados D’onofrio consumidos por
semana promedio de los pobladores de Lima distrito está en el intervalo
3.82 y 4.98 helados.

3.3. SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES RESPECTO A LAS

PROMOCIONES OFRECIDAS POR LA MARCA

3.3.1. ¿Dónde adquiere los productos (helados)?

Variable: Lugar de compra
Tipo: Cualitativa nominal

TABLA DE FRECUENCIAS PARA EL LUGAR DE COMPRA DE HELADOS

Tabla 8: Tabla de frecuencias - Lugar de compra de helados

LUGAR fi hi hi%
Bodegas 25 0.42 42
Centros Comerciales 15 0.25 25
Carritos/ triciclos 20 0.33 33
Otros 0 0.00 0
TOTAL 60 1.00 100

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 8: Gráfico circular - Lugar donde compran helados

|34
 Chart Title

33% Bodegas
42% Centros Comerciales

Carritos/ triciclos

Otros
25%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, el lugar donde se adquiere

helados más frecuente son las bodegas con un 42% (25 personas del
total), seguido por un 33% (20 personas del total) que mencionaron a los
carritos/triciclos.

3.3.2. ¿Le gustaría que se ofrezca el servicio de Delivery?

Variable: Opinión
Tipo: Cualitativa nominal

TABLA DE FRECUENCIA
Tabla 9: Opinión sobre el Delivery

OPINIÓN fi hi hi%
SI 29 0.48 48
NO 19 0.32 32
NO OPINA 12 0.20 20
TOTAL 60 1.00 100.00

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

|35
 Gráfico N° 9: Gráfico circular - Delivery

Gráfico circular : Opinión sobre el delivery

20%
SI NO

48% NO OPINA

32%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 48 % ( opinión de 29

personas ) menciona que SÍ le gustaría contar con el servicio de Delivery
de helados, mientras que un 32% señalo que NO le gustaría y un 20 % NO
OPINA acerca de esta interrogante.

3.3.3. ¿Cómo calificaría La promoción "Vale otro" ?

Variable: Opinión
Tipo: Cualitativa ordinal
TABLA DE FRECUENCIA
Tabla 10: Tabla de frecuencias - Opinión promoción "Vale Otro"

OPINIÓN fi hi hi%
MUY BUENA 22 0.37 37
BUENA 12 0.20 20
NEUTRA 10 0.17 17
MALA 8 0.13 13
MUY MALA 8 0.13 13
TOTAL 60 1.00 100.00

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

|36
 Gráfico N° 10: Gráfico circular - Opinión promoción "Vale Otro"

Gráfico circular - Opinión promoción "Vale Otro"

13%
MUY BUENA
13% 37% BUENA
NEUTRA
MALA
MUY MALA

17%
20%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 37 % ( opinión de 22

personas ) menciona que la promoción es MUY BUENA , seguido de un 23
% ( opinión de 12 personas ) menciona que la promoción es BUENA,
mientras que un 13% señalo que es MALA Y MUY MALA acerca de esta
interrogante.

3.3.4. ¿Cuántas veces ha ganado "Vale otro"?

Variable: Número de veces ganado
Tipo: Cuantitativa Discreta

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 11: Tabla de frecuencias - Veces ganada "Vale Otro"

VECES
GANADAS fi hi% FI HI% xfi x^2*fi
0 4 6.67 4 6.67 0.00 0.00
1 15 25.00 19 31.67 15.00 15.00
2 2 3.33 21 35.00 4.00 8.00
3 15 25.00 36 60.00 45.00 135.00
4 12 20.00 48 80.00 48.00 192.00
5 2 3.33 50 83.33 10.00 50.00
6 4 6.67 54 90.00 24.00 144.00

|37
 7 2 3.33 56 93.33 14.00 98.00
8 4 6.67 60 100.00 32.00 256.00
TOTAL 60 100.00 192.00 898.00

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 11: Gráfico de bastones - Veces ganada "Vale Otro"

Gráfico de bastones - Veces ganado "Vale Otro"

16 15 15

14
12
12

10
Frecuencia

8 Series1

6
4 4 4
4
2 2 2
2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Veces ganada "Vale Otro"

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 25 % (opinión de 15 personas

) menciona que ganaron 3 veces con la promoción , del mismo modo 25 %
( opinión de 15 personas ) ; sin embargo un total de 4 personas ( 6.67% )
indico que no han ganado con dicha promoción.

MEDIA ARITMETICA:

192
 X=
60
= 3.2
Interpretación: De todos los encuestados, han ganado en promedio 3.2
veces con esta promoción.

|38
 MODA:

La muestra señalo que han ganado 15 personas tanto 1 vez y 3

veces. Por lo tanto, es bimodal.

Moda: 1 vez ganada y 3 veces ganada

MEDIANA:

 N/2 = 60 / 2 = 30

 Como el N es par (60), se toman la posición 30 ( valor 3 ) y 31 ( valor

3)

3+3
 Mediana = = 3 veces ganada
2

MEDIDAS DE MEDIDAS DE DISPERSIÓN

RANGO:

Máx – Mín = 8 – 0 = 8

VARIANZA (S²):

898−60 x (3.2)²
 S² = 60−1 = 4.81 veces ganada

DESVIACIÓN ESTANDAR (S) :

 S = √ 4.81 = 2.19 veces ganada

|39
 COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV):

2.19
 CV = 3.2
x 100 % = 68.51 %

Se observa que el coeficiente de variación cae en el segundo rango, es

decir la cantidad de veces ganada de la promoción “Vale otro” por los
consumidores tienen un comportamiento heterogéneo.

INTERVALO DE CONFIANZA PARA LA MEDIA

Para conocer cuantas veces han ganado con la promoción “Vale Otro” los
pobladores de Lima distrito, se toma una muestra aleatoria de 60 personas y se
calcula que tiene un promedio de 3.2 veces ganada con la promoción. Por
encuestas pasadas se sabe que se tiene una desviación estándar de 2.19.
Halle un intervalo de confianza al 95% del promedio de veces ganado con la
promoción “Vale otro” de los pobladores de Lima distrito.

DATOS:
n = 60
Ơ = 2.19
X = 3.2

INTERVALO DE CONFIANZA:
1-α = 0.95 α / 2 = 0.05 |
α = 0.025
|

|40
 REEMPLAZANDO:
2.19
IC (µ) = 3.2 ± 1.96.
√ 60
IC (µ) = [2,65; 3,75]

INTERPRETACIÓN:

Con un nivel de confianza del 95%, el promedio de veces ganado con la

promoción “Vale Otro” en los pobladores de Lima distrito está en el
intervalo 2.65 y 3.75 veces ganada.

3.3.5. ¿Qué otro tipo de promoción le gustaría que D'Onofrio

implemente?
Variable: Opinión
Tipo: Cualitativa Nominal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 12: Tabla de frecuencias - Promoción adicional

PROMOCIÓN fi hi hi%
IMPLEMENTOS DE
VERANO 11 0.18 18
MAYORES DESCUENTOS 10 0.17 17
SORTEOS 8 0.13 13

TODO LO QUE PUEDA 26 0.43 43

LLEVAR EN 2 MIN

PULSERAS 2 0.03 3

DESCUENTOS EN VIAJES 1 0.02 2

ALMANAQUES 1 0.02 2
VALES DE CONSUMO 1 0.02 2
POLOS 1 0.02 2
TOTAL 55 0.92 91.67
Fuente: Elaboración propia

|41
 *base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 12 : Gráfico de barras - Promoción adicional

Gráfico de barras - Promoción adicional

POLOS 2%; 1
VALES DE CONSUMO 2%; 1

ALMANAQUES 2%; 1

DESCUENTOS EN VIAJES 2% ; 1
Promoción

PULSERAS 3% ; 2

TODO LO QUE PUEDA LLEVAR EN 2 MIN 43% ; 26

SORTEOS 13 % ; 8
MAYORES DESCUENTOS 17 % ; 10
IMPLEMENTOS DE VERANO 18 % ; 11
0 5 10 15 20 25 30
Frecuencia

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 43 % (opinión de 26 personas

) menciona que la promoción que desearía es “ TODO LO QUE PUEDA
LLEVARSE EN 2 MINUTOS EN HELADOS”, del mismo modo un 18 %
( opinión de 11 personas ) mencionan que la promoción que prefieren
implementar es de “ IMPLEMENTOS DE VERANO”.

3.4. SATIFACCION DEL CONSUMIDOR RESPECTO AL SABOR

3.4.1. ¿Cómo calificaría el sabor de los helados?

Variable: Nivel de sabor

Tipo: Cualitativa Ordinal

|42
TABLA DE FRECUENCIA
Tabla 13: Tabla de frecuencias - Calificación de los sabores

Nivel fi hi hi%
Muy buen
sabor 37 0.62 62%
Buen sabor 19 0.32 32%
Neutro 4 0.07 7%
Mal sabor 0 0.00 0%
Muy mal sabor 0 0.00 0%
TOTAL 60 1.00 100%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 13:Gráfico Circular : Calificación de sabores

Gráfico Circular : Calificación de sabores

7%

Muy buen sabor

32% Buen sabor

Neutro

62% Mal sabor

Muy mal sabor

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 14: Gráfico de barras - Calificación de los sabores

|43
 Calificación de los sabores de los helados
40

35 37

30

25
Frecuancia

20
19
15

10

0 4
Muy buen sabor Buen sabor Neutro Mal sabor Muy mal sabor
Calificación del sabor

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 61% (37 personas) señaló

que los helados tienen Muy buen sabor , seguido de un 32% ( 19
personas ) que indicaron que tiene Buen sabor. Siendo este un estudio
positivo ya que la mayor parte de la muestra señaló características
positivas del helado.

3.4.2. ¿Está satisfecho con la variedad de helados D'Onofrio?

Variable: Nivel de satisfacción

Tipo: Cualitativa Ordinal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 14: Tabla de frecuencias - nivel de satisfacción de la variedad

Nivel fi hi hi%
Muy satisfecho 7 0.12 12%
Satisfecho 22 0.37 37%
Neutro 2 0.03 3%
Poco
satisfecho 26 0.43 43%
Nada
satisfecho 3 0.05 5%
TOTAL 60 1.00 100%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

|44
Gráfico N° 15: Gráfico circular - nivel de satisfacción de la variedad de helados

Diagrama Circular : Nivel de satisfacción de la variedad de helados

5% 12%
Muy satisfecho
Satisfecho

43% Neutro
37%
Poco satisfecho
Nada satisfecho

3%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 43% (26 personas) señaló

que se encuentra POCO SATISFECHO con la variedad de los helados,
seguido de un 37% (22 personas ) que indicaron que se siente
SATISFECHO.

3.4.3. ¿Está satisfecho con la variedad de sabores que ofrece la

marca?

Variable: Nivel de satisfacción

Tipo: Cualitativa Ordinal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 15: Nivel de satisfacción de la variedad de sabores

Nivel fi hi hi%
Muy satisfecho 3 0.05 5%
Satisfecho 18 0.30 30%
Neutro 2 0.03 3%
Poco
satisfecho 29 0.48 48%
Nada
satisfecho 8 0.13 13%
TOTAL 60 1.00 100%
Fuente:

|45
 Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 16:Diagrama circular : Nivel de satisfacción de la variedad de sabores

Diagrama circular : Nivel de satisfacción de la variedad de sabores

5%
13%
Muy satisfecho
Satisfecho
Neutro
30%
Poco satisfecho
Nada satisfecho

48%
3%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 49% (29 personas) señaló

que se encuentra POCO SATISFECHO con la variedad de los helados,
seguido de un 30% (18 personas ) que indicaron que se siente
SATISFECHO.

3.4.4. ¿Qué otros sabores quisieran que se ofrezca?

Variable: Tipos de sabores

Tipo: Cualitativa Nominal

TABLA DE FRECUENCIAS
Tabla 16 : Tabla de frecuencias de nuevos sabores

Sabor nuevo fi hi hi%

Brownie 26 0.43 43%
Oreo 15 0.25 25%
Natural 8 0.13 13%
Chicle 5 0.08 8%
Aguaje 3 0.05 5%
Cereza 3 0.05 5%

|46
 TOTAL 60 1 100%
Fuente: Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 17: Gráfica circular de nuevos sabores

Gráfica circular : Sabores nuevos

5%
5%

8% Brownie
Oreo
43% Natural
13% Chicle
Aguaje
Cereza

25%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 44% (26 personas) señaló

que se el sabor nuevo que quisieran es el de BROWNIE , un 25% (15
personas) señalo el sabor OREO y un 13 % (8 personas) señalaron el
sabor NATURAL.

Prueba de independencia

Se quiere saber si los sabores nuevos de helado con mayor votación tienen
relación con el género de los pobladores de Lima distrito. Usar una
significancia del 5%.

SABORES NUEVOS
GENERO BROWNIE OREO NATURAL TOTAL
MASCULINO 15 10 12 37
FEMENINO 20 1 2 23
TOTAL 35 11 14 60

|47
 35 ( 37 ) 11 ( 37 ) 14 ( 37 )
E11 = =21.58 E12= =6.78 E13= =8.63
60 60 60

35 ( 23 ) 11 ( 23 ) 14 ( 23 )
E21= =13.41 E22= =4.21 E23= =5.36
60 60 60

Paso 1: Platear Hipótesis

H 0 = No existe relación entre los sabores nuevos de helado con mayor
votación y el género de los pobladores de Lima distrito. (Independencia)
H 1 = Si existe relación entre los sabores nuevos de helado con mayor votación
y el género de los pobladores de Lima distrito. (No Independencia)

Paso 2: Nivel de significación α = 0.05

Paso 3: Estadístico de Prueba

SABORES NUEVOS
GENERO BROWNIE OREO NATURAL TOTAL
MASCULINO 15 (21.58) 10 (6.78) 12 (8.63) 37
FEMENINO 20 (13.417) 1 (4.217) 2 (5.367) 23
TOTAL 35 11 14 60

Xc ²:
2 2 2 2 2 2
(15−21.58) (10−6.78) (12−8.63) (20−13.417) (1−4.217) (2−5.367)
+ + + + +
21.58 6.78 8.63 13.417 4.217 5.367

= 12.642

Paso 4: Región Crítica

gl = ( filas - 1 ) (columnas – 1 ) = (2-1)(3-1) = 2

|48
Paso 5: Conclusiones
Debemos concluir con un nivel de confianza del 95% (α = 0.05), rechazamos
H 0. Podemos decir que existe relación entre los sabores nuevos de helado con
mayor votación y el género de los pobladores de Lima distrito.

3.5. SATIFACCIÓN CON RESPECTO A LA ATENCION AL PUBLICO

3.5.1. ¿Cómo considera la atención al público de parte de las

personas que ofrecen los productos?

Variable: Opinión acerca de la atención al público

Tipo: Cualitativa Ordinal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 17: Tabla de frecuencias - Satisfacción respecto a la atención

OPINIÓN fi hi hi%
MUY BUENA 8 0.13 13
BUENA 33 0.55 55
NEUTRA 2 0.03 3
MALA 14 0.23 23
MUY MALA 3 0.05 5
TOTAL 60 1.00 100.00
Fuente: Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 18: Gráfico circular : Satisfacción respecto a la atención

|49
 Gráfico circular : Satisfacción respecto a la atención

5%
13%

23% MUY BUENA

BUENA
NEUTRA
MALA
3%
MUY MALA

55%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 55% (33 personas) señaló

que la atención al público es MUY BUENA, seguido de un 23% (14
personas) que indicaron que la atención al público en MALA.

Prueba de independencia

Se quiere saber si el nivel de satisfacción respecto a la atención al público

tiene relación con el género de los pobladores de Lima distrito. Usar una
significancia del 5%.

NIVEL DE SATISFACCIÓN - ATENCIÓN AL

PÚBLICO
GENERO BUENA NEUTRO MALA TOTAL
MASCULIN
O 10 15 20 45
FEMENINO 8 5 2 15
TOTAL 18 20 22 60

18 ( 45 ) 20 ( 45 ) 22 ( 45 )
E11 = =8.1 E12= =15 E13= =16.5
60 60 60

18 ( 15 ) 20 ( 15 ) 22 ( 15 )
E21= =9.9 E22= =5 E23= =5.5
60 60 60

|50
Paso 1: Platear Hipótesis
H 0 = No existe relación entre el nivel de satisfacción respecto a la atención al
público y el género de los pobladores de Lima distrito. (Independencia)
H 1 = Si existe relación entre el nivel de satisfacción respecto a la atención al
público y el género de los pobladores de Lima distrito. (No Independencia)

Paso 2: Nivel de significación α = 0.05

Paso 3: Estadístico de Prueba

NIVEL DE SATISFACCIÓN - ATENCIÓN AL

PÚBLICO
GENERO BROWNIE OREO NATURAL TOTAL
MASCULIN
O 10 (8.1) 15 (15) 20 (16.5) 45
FEMENINO 8 (9.9) 5 (5) 2 (5.5) 15
TOTAL 18 20 22 60

Xc ²:
2 2 2 2 2 2
(10−8.1) (15−15) (20−16.5) (8−9.9) (5−5) (2−5.5)
+ + + + +
8.1 15 16.5 9.9 5 5.5

= 6.599

Paso 4: Región Crítica

gl = (filas - 1) (columnas – 1) = (2-1)(3-1) = 2

|51
Paso 5: Conclusiones
Debemos concluir con un nivel de confianza del 95% (α = 0.05), rechazamos
H 0. Podemos decir que existe relación entre el nivel de satisfacción respecto a
la atención al público y el género de los pobladores de Lima distrito.

3.5.2. ¿Alguna vez tuvo algún inconveniente con respecto a la atención

dada por las personas que ofrecen los productos?

Variable: Opinión acerca de la atención al público

Tipo: Cualitativa Nominal

TABLA DE FRECUENCIAS

Tabla 18: Tabla de frecuencias - Inconvenientes suscitados

Opciones fi FI hi hi%
SI 36 36 0.60 60%
NO 22 58 0.37 37%
No opina 2 60 0.03 3%
TOTAL 60 1.00 100%
Fuente: Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 19: Gráfico circular - Inconvenientes suscitados

|52
 Gráfica circular : Inconvenietes suscitados

3%

SI
NO
37%
No opina
60%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 60% (36 personas) señaló

que SI tuvo inconvenientes cuando fueron atendidos, seguido de un 37%
(22 personas) que indicaron No tuvieron inconvenientes.

3.5.3. ¿Cree que se debería capacitar a las personas que ofrecen los
helados??
Variable: Opinión

Tipo: Cualitativa Nominal

TABLA DE FRECUENCIAS
Tabla 19: Tabla de frecuencias - Opinión sobre capacitación

Opciones fi FI hi hi%
SI 35 35 0.58 58%
NO 20 55 0.33 33%
No opina 5 60 0.08 8%
TOTAL 60 1.00 100%
Fuente: Elaboración propia
*base de datos tomada de GoogleForms

Gráfico N° 20 : Gráfica circular sobre la capacitación

|53
 Gráfico circular : Opinión sobre la capacitación

8%

SI
NO

33% No opina
58%

Fuente: Elaboración propia

*base de datos tomada de GoogleForms

Interpretación: De todos los encuestados, un 59% (35 personas) señaló

que, SI esta de acuerdo con la capacitación de personas que ofrecen los
helados, mientas que un 33% (20 personas) indico que NO esta de
acuerdo con la capacitación.

4. CONCLUSIONES

PRINCIPAL: DE ACUERDO A LOS ANALISIS, LOS CONSUMIDORES

TIENEN UN NIVEL DE SATISFACCIÓN MEDIO, YA QUE EN ALGUNOS
PUNTOS RESULTARON RESULTADOS POSITIVOS , YA SEAN CON
RESPECTO A LOS PRECIOS Y A LAS PROMOCIONES QUE SE
OFRECEN, MIENTRAS TANTO LA MAYOR PARTE DE LA MUESTRA SE
ENCONTRO POCO SATISFECHA EN CUANTO A LOS PUNTOS
RELACIONADOS A LOS SABORES QUE SE OFRECEN Y A LA
ATENCION EN PUBLICO. POR LO TANTO , LA EMPRESA DE HELADOS
DEBE HACER MEJORAS SUSTANCIALES EN LOS PUNTOS
NEGATICOS YA ANTES MENCIONADOS.

PROBLEMÁTICA 1: SE IDENTIFICÓ DE MANERA SATISFACTORIA AL

PÚBLICO OBJETIVO DONDE SE LLEGARON A LOS SIGUIENTES
RESULTADOS.

 Se analizó al público objetivo que consumen helados D’Onofrio en Lima

Metropolitana dando como resultado que la edad promedio de es de
29.9 años, el valor medio de los valores resulto ser de 26.5 años y la

|54
 edad que más se repitió 00esta en el rango de 17 a 26 años, siendo
exactamente 19 años (5 personas de la muestra).

 Las edades tiene un Coeficiente de Variación del 45.32% , lo cual indica

que son datos heterogéneos , y poseen un intervalo de confianza para la
media comprendido entre 26.47 y 33.33 años.
 En cuanto al género, la mayor parte fue masculino con 52% y 48%
femenina de la muestra total
 En cuanto al estado civil, se observó que un 38 % (23 personas del
total) señaló que se encuentra soltero/a.

 En cuanto a la situación laboral actual de los encuestados un 27 % (16

personas del total) señalaron que son trabajadores formales.

PROBLEMÁTICA 2: SE COMPROBÓ QUE LA MAYOR PARTE DE LOS

CONSUMIDORES ESTÁN SATISFECHOS CON LOS PRECIOS, DE
ACUERDO A LOS SIGUIENTES DATOS OBTENIDOS.

 Se realizó el análisis en cuanto a la satisfacción con respecto a los

precios de los helados, se afirmó que el 78% (47 personas) del total SI
está de acuerdo con los precios de los helados D’Onofrio, de los cuales
gastan en promedio 5.5 soles a la semana. Siendo el gasto mas
frecuente (moda) el de 5.364 soles, el cual se encuentra en el rango de
entre 5 a 7 soles como gasto semanal en la semana – donde 19
personas (32%) señalaron este rango de gasto.

 El dinero gastado por semana tienen un Coeficiente de Variación del

42.14% , lo cual indica que son datos heterogéneos – datos dispersos , y
poseen un intervalo de confianza para la media comprendido entre 4.91
y 6.08 soles de gasto por semana en helados.

 A su vez, con el tema de los helados consumidos semanalmente, un

20% (12 personas) de la muestra señalo que consumen 5 veces (moda)

|55
 por semana y un 15 % (9 personas) indicaron que lo hacen 4 veces a la
semana.

 En promedio, se consumen 4.4 helados D’Onofrio por semana.

PROBLEMÁTICA 3: SE VERIFICÓ QUE LA MAYOR PARTE DE LOS

CONSUMIDORES ESTÁN SATISFECHOS CON LOS PROMOCIONES
QUE SE OFRECE; SIN EMBARGO; ESTOS TAMBIÉN DESEAN QUE SE
CREEN NUEVAS PROMOCIONES PARA AUMENTAR LA ACEPTACIÓN
CON RESPECTO A LAS PROMOCIONES.

 Se realizó el análisis en cuanto a la satisfacción con respecto a las

promociones que se ofrecen, en la actualidad se ofrece la promoción
“Vale Otro”, donde un 37% ( 22 personas ) señalaron que es MUY
BUENA promoción , como también un 20% ( 12 personas) mencionaron
que es BUENA.

 A su vez, un 25 % ( 15 personas ) señalaron que ganaron 3 veces con

dicha promoción , seguido de otro 25% ( 15 personas ) que ganaron 1
vez. Del total, han ganado en promedio 3.2 veces con la promoción de
“Vale Otro”.

 Los datos de cuantas veces se ganaron con la promoción tienen un

Coeficiente de Variación del 68.51 %, lo cual indica que son datos
heterogéneos, y poseen un intervalo de confianza para la media
comprendido entre 2.65 y 3.75 veces ganada con la promoción.

 Otro análisis señala que la mayoría adquiere sus productos en Bodegas

(42 % - 25 personas) y un 33% en carritos y/o triciclos. También, un 48%
(29 personas ) señalo que le agradaría que se haga el servicio de
Delivery.

|56
 Finalmente, se consultó que otras promociones desearían y se encontró
que la gran mayoría 43% (26 personas) quisieran que haya la promoción
“Todo lo que puedas llevar en 2 minutos de helados”, seguido de un
18% que prefiera que se regalen “implementos de verano”.

PROBLEMÁTICA 4: LA GRAN MAYORÍA DELOS CONSUMIDORES SE

ENCUENTRAN SATIFECHOS CON LOS SABORES ACTUALES DE
HELADOS; SIN EMBARGO, SE DETERMINO QUE SE ENCUENTRAN
POCO SATISFECHOS CON RESPECTO A LA VARIEDAD DE HELADOS
Y SABORES QUE SE OFRECE. SOLICITANDOSE ASÍ QUE SE
INCREMENTEN LA VARIEDAD Y SABORES

 Se realizó el análisis en cuanto a la satisfacción con respecto al sabor de

los helados, donde la gran mayoría de los encuestados afirmo que los
helados tienen MUY BUEN SABOR (61 % - 37 personas), seguido de un
32% (19 personas) que mencionaron que estos tienen un BUEN
SABOR.

 También se evaluó el nivel de satisfacción con respecto a la variedad de

los helados que se ofrece, donde la mayoría señalo que se encuentra
POCO SATISFECHO (43% - 26 personas), seguido de un 37% que
señalaron que se encuentran SATISFECHOS.

 A su vez, se hizo un estudio sobre la satisfacción de la variedad de los

sabores, donde la mayor parte de los encuestados (49% - 29 personas)
indicaron que se sienten POCO SATISFECHOS. Finalmente, se le
consultaron sobre los sabores que desearían que se incorporen, dando
como resultado que la mayoría desea el sabor BROWNIE (44 %- 26
personas), seguido del sabor OREO con un 25% (15 personas).

 Finalmente se verificó que existe una relación entre los sabores nuevos
de helado con mayor votación y el género de los consumidos.

|57
 PROBLEMÁTICA 5: SE VERIFICÓ QUE LA ATENCIÓN AL PÚBLICO ES
MALA YA QUE LA GRAN MAYORÍA REPORTÓ INCONVENIENTES EN
CUANTO A LA ATENCIÓN RECIBIDA Y UN GRAN PARTE TAMBIÉN
SEÑALÓ QYE LA ATENCIÓN RECIBIDA FUE MALA.

 Se realizó el análisis en cuanto a la satisfacción con respecto a la

atención al público, donde la gran mayoría de los encuestados afirmo
que el trato ha sido BUENO siendo aproximadamente un 55 % (33
personas) los que señalaron esta opción, seguido de un 23% (14
personas) que dijeron que fue MALA. También indicaron que
REPORTARON INCONVENIENTES con esta atención un total del 60 %
(36 personas) y un 37% señalaron lo contrario.

 Finalmente se verificó que existe relación entre el nivel de satisfacción

respecto a la atención al público y el género.

5. RECOMENDACIONES

 Para mejorar el rango del público objetivo, se pueden mostrar

nuevas opciones publicitarias enfocadas a cada sector, por
ejemplo, para el sector trabajador formal se puede hacer énfasis
en los helados de café o cappuccino como fuente de energía para
continuar laborando; o para el publico que hace deportes,
mencionando o promocionando helados que aporten nutrientes,
vitaminas, etc.

 El público en general está de acuerdo con los precios de los

helados; sin embargo, se puede incrementar el consumo del
publico mediante nuevas promociones, variedad de helados, y
nuevas interacciones.

 Se aconseja implementar nuevas promociones acerca de los

helados, como se vio en el estudio del caso, la promoción “Toma
todo lo que quieras en helados” tiene gran aceptación por parte
del público, la cual puede ser muy beneficiosa.

|58
 Se debe proyectar la implementación de nuevos sabores de
helados a fin de los gustos del público, ya sean sabores como el
Brownie y Oreo , los cuales fueron de mayor agrado por la
muestra analizada.

 Se debería de capacitar a las personas que ofrecen y venden los

helados , para así llevar un mejor trato con el público en general,
para así evitar inconvenientes que puedan suscitarse.

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6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Universidad Tecnológica del Perú (2021). Estadística Aplicada a los

Negocios [Diapositiva de PowerPoint]. Repositorio Material Facultad
de Administración y Negocios de UTP. https://canvas.utp.edu.pe/

Las encuestas han sido creadas a través de Google Forms

(https://www.google.com/forms/about/).

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7. ANEXOS

ENCUESTAS REALIZADA

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|63
|64
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