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Análisis Casuistico - Deontologia - Caballa
Análisis Casuistico - Deontologia - Caballa
CURSO:
Deontología Profesional y
Discapacidad
Ciclo Académico: IX
ANÁLISIS CASUISTICO:
Pesquería sostenible de la Caballa (Scomber
japonicus) en el Perú
Autores:
Olortegui Remigio, Dayton Rene
Sageu Montesinos, Alvaro
Nicolas
Profesor:
Ing. Félix Torres Pérez
HUACHO, 2023 - II
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INDICE
INTRODUCCIÒN...............................................................................................................................................3
3.1. ANÁLISIS...................................................................................................................................................12
3.2. DISCUSIÓN................................................................................................................................................12
4.1. CONCLUSIONES.........................................................................................................................................14
4.2. RECOMENDACIONES..................................................................................................................................14
BIBLIOGRAFIA................................................................................................................................................15
ANEXOS.............................................................................................................................................................16
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INTRODUCCIÒN
2.1.1. Características.
La caballa posee una estructura ósea esbelta y alargada. Tiene un par de aletas
en el dorso que se observan alejadas entre sí, otras diminutas a nivel pectoral y una cercana al
ano, acompañada de siete aletas menores. Una caballa promedio puede medir alrededor de 30
centímetros de largo. Sin embargo, se permite la pesca de ejemplares que sobrepasen los 18 cm. Se
tornan excepcionales las oportunidades en que el pez supera el tamaño estándar, alcanzando el metro
de longitud. En cuanto a su peso, suele oscilar entre los 250 y 300 gramos. No obstante, se han
registrado pescas de caballas de 3 o 4 kilogramos. (INTEGRA, 2010)
La caballa recorre las aguas de las Islas Británicas, hasta la zona norte africana.
Asimismo, navega por las costas estadounidenses y canadienses, sin obviar al Mar
Mediterráneo y al Mar Negro. Entre sus «bocadillos» favoritos se cuentan las sardinas,
cangrejos, mariscos, anchoas, huevecillos de otros peces y plancton. También puede comer
peces de menor tamaño. Por ende, su alimentación resulta 100% carnívora.
(PANGEANIMALES, 2017)
Para que una pesca sea sostenible es imprescindible también, que se respete la
estructura, productividad, función y diversidad de los ecosistemas marinos y los hábitats,
minimizando los impactos sobre otras especies, prestando especial atención a las especies
protegidas, amenazadas o en peligro; y tener una buena gestión que permita que la pesquería
se adapte a cambios en el medio marino y cumpla las leyes locales, nacionales e
internacionales.(MARINE, 2023)
2.2. Fundamentación Tecnológica
Fuente: IMARPE
Figura. 2. Composición por especies mensual de jurel y caballa (enero – 08 diciembre* 2021)
El Instituto del Mar del Perú - IMARPE reforzará sus investigaciones sobre los aspectos
biológicos, ecológicos y poblacionales de las especies jurel y caballa en el ámbito del
dominio marítimo peruano y su zona adyacente, así como sus pesquerías sobre la base de
modelos de producción, analíticos y evaluaciones directas por medios hidroacústicos, con el
propósito de recomendar las medidas de ordenamiento y de manejo atendiendo a la evolución
de las condiciones poblacionales.
Artículo 4.- DESTINO DE LOS RECURSOS
4.1 La captura de los recursos jurel (Trachurus
picturatus murphyi o Trachurus murphyi) y caballa (Scomber japonicus peruanus) serán
destinados exclusivamente para consumo humano directo. 4.2 Los armadores de
embarcaciones pesqueras premunidos con permiso de pesca para la extracción de jurel y
caballa para consumo humano directo y que no posean establecimiento industrial para el
procesamiento de productos destinados al consumo humano directo,
Artículo 5.- RÉGIMEN Y MODALIDAD DE ACCESO
5.1 El acceso a la actividad extractiva de los recursos jurel y caballa se obtiene mediante
autorizaciones de incremento de flota y permisos de pesca. 5.2 La autorización de incremento
de flota solo podrá otorgarse: 5.2.1 Para embarcaciones pesqueras de cerco por sustitución de
igual capacidad de bodega de la flota existente que cuenten con permiso de pesca vigente
para la extracción de los recursos jurel y caballa.
Artículo 6.- DERECHOS DE PESCA
6.1 Los armadores de embarcaciones pesqueras efectuarán el pago de los derechos de pesca
de conformidad con las disposiciones contenidas en el Capítulo III del Título III del
Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado por Decreto Supremo Nº 012-2001-PE. 6.2
El monto de los derechos de pesca para las embarcaciones de cerco, arrastre de media agua,
multipropósito (cerco/arrastre de media agua) y de pesca con anzuelo, por tonelada
desembarcada, será fijado anualmente por el Ministerio de la Producción.
Artículo 7.- CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS Y PRESERVACIÓN DEL
AMBIENTE
7.1 Las embarcaciones cerqueras premunidas de permiso de pesca deberán efectuar sus
faenas de pesca fuera de las diez (10) millas de la costa, desde el extremo norte hasta el
extremo sur del dominio marítimo peruano. 7.2 Las embarcaciones de arrastre de media agua,
multipropósito (cerco/arrastre de media agua) y de pesca con anzuelo,
Artículo 8.- MANIPULEO Y PRESERVACIÓN
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3.1. Análisis
3.2. Discusión
La pesquería sostenible de caballa en el Perú es un tema importante para la conservación de
los recursos marinos y la protección del ecosistema marino. La caballa es un pez pelágico que
se encuentra en aguas peruanas y es una especie de gran importancia económica y
alimentaria.
La pesca sostenible de caballa implica la adopción de prácticas y regulaciones que permitan
mantener la población de caballa en niveles saludables y asegurar su reproducción y
supervivencia a largo plazo. Esto implica establecer límites de captura, tallas mínimas de
pesca, temporadas de veda y zonas de protección, entre otras medidas.
El objetivo de la pesca sostenible es garantizar la explotación responsable de los recursos
pesqueros, evitando la sobreexplotación y minimizando los impactos negativos en el
ecosistema marino. Esto se logra a través de la implementación de políticas y regulaciones
adecuadas, así como la participación de los pescadores y la industria pesquera en la adopción
de prácticas sostenibles.
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4.1. Conclusiones
4.2. Recomendaciones
BIBLIOGRAFIA
. A1fico-5.pdf. SPRFMO (20201 ). Annex 8. Jack Mackerel Technical Annex. SPRFMO SC8-
Report, 66p. https://www.sprfmo.int/assets/2020-SC8/Report/JM-Tech-Annex-SC8.pdf
. Inst. Mar Perú-Callao, Vol. 8, N°4, 101-156, agosto 1984. Quispe J, Vásquez L. (2015).
Informe pesqueria caballa 2022, situacion actual y perspectiva 2023.pdf (www.gob.pe)
. -Celik, M. (2008). Seasonal changes in the proximate chemical compositions and fatty acids
of chub mackerel (Scomber japonicus) and horse mackerel (Trachurus trachurus) from the
north eastern Mediterranean Sea. Int. J. Food Sci. Technol. 43, 933–938. doi:10.1111/j.1365-
2621.2007.01549.x ENFEN (2022). Comunicado Oficial
ANEXOS
Fuente: Sabanamar