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Las verduras, según numerosos estudios, deben ocupar un lugar muy destacado en nuestra dieta y lo
recomendable es que las consumamos a diario. Ahora, de la forma en que lo hagamos, es decir,
crudas o cocinadas, va a depender cuánto aprovechemos los nutrientes que nos tienen que ofrecer.
Conocer cuál es la mejor forma de tomarlas es de gran ayuda a la hora de planificar nuestra
alimentación.
La cebolla también conviene consumirla cruda si queremos aprovechar todos su beneficios. Su
poder antiinflamatorio, antioxidante y antimicrobiano no se pierde completamente cuando la
cocinamos. Además, si las comemos crudas pueden ayudarnos a prevenir enfermedades de tipo
coronario.
Si no te importa comer el ajo crudo podrás aprovechar su efecto antioxidante y cuidar tu tensión
arterial, ya que esto desaparece en el momento en que lo cocinamos.
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