Importancia de las verduras y hortalizas

Nos brindan una comida con bajas calorías, pero rica en fibra,
vitaminas y minerales. Cuando se consumen frescas, es
conveniente ajustar su consumo a su temporada.

Entre las razones para consumir más vegetales encontramos:

 Los vegetales y hortalizas son ricos en potasio
y sodio, ayudando a eliminar la retención de líquidos, propia
de estos alimentos . Por esta razón, al consumir vegetales y
hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinchazón de
vientre y piernas provocada por la retención de líquidos.

 Los vegetales y hortalizas son alimentos que carecen de

grasas y son pobres en calorías, por lo que ayudan a
mantener el peso y combatir la obesidad. El resultado menos
colesterol y triglicéridos y por tanto, menos patologías
cardiovasculares. Así produciendo una calidad de vida para
sus consumidores.

 Las verduras son ricas en minerales como hierro, zinc,

fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre, micro-nutrientes
imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro
organismo. Y esencial para los pequeños que están en
crecimiento.