1.

Diseño del proceso:

 En Frito-Lay: Implica diseñar productos alimenticios, como papas fritas y aperitivos, con
un enfoque en la eficiencia de producción y la satisfacción del cliente.

 En Hard Rock Cafe: Se refiere al diseño de menús, experiencia del cliente y ambiente,
centrándose en la creación de una experiencia gastronómica única y atractiva.

2. Gestión de la calidad:

 En Frito-Lay: Se enfoca en mantener altos estándares de calidad en los productos

alimenticios, asegurando la seguridad alimentaria y la consistencia del sabor.

 En Hard Rock Cafe: Se centra en garantizar la calidad de los alimentos y bebidas, así
como en proporcionar un servicio excepcional y una experiencia satisfactoria para el
cliente.

3. Proceso y capacidad de mejora:

 En Frito-Lay: Implica optimizar los procesos de fabricación para maximizar la eficiencia y

la productividad, reduciendo los tiempos de producción y los costos.

 En Hard Rock Cafe: Se refiere a mejorar continuamente los procesos de servicio, la

eficiencia de la cocina y la satisfacción del cliente.

4. Localización de instalaciones:

 En Frito-Lay: La ubicación de las plantas de producción se basa en consideraciones

logísticas, como el acceso a materias primas y la proximidad a los mercados.

 En Hard Rock Cafe: Se enfoca en seleccionar ubicaciones estratégicas que atraigan a

clientes y maximicen la visibilidad de la marca.

5. Diseño de proceso:

 En Frito-Lay: Se centra en el diseño de procesos de fabricación eficientes para la

producción en masa de productos alimenticios, minimizando desperdicios y
maximizando la productividad.

 En Hard Rock Cafe: Implica el diseño de procesos para la preparación de alimentos y

bebidas, así como la gestión del flujo de clientes para proporcionar un servicio rápido y
de calidad.

6. Gestión de la cadena de suministro:

 En Frito-Lay: Se concentra en garantizar un suministro constante y confiable de materias

primas, como papas, aceites y condimentos, para mantener la producción sin
interrupciones.
  En Hard Rock Cafe: Incluye la gestión de la cadena de suministro de alimentos y bebidas,
así como la adquisición de otros productos relacionados con la marca Hard Rock.

7. Inventario:

 En Frito-Lay: Implica la gestión eficiente de inventarios de materias primas, productos en

proceso y productos terminados para cumplir con la demanda del mercado y minimizar
costos.

 En Hard Rock Cafe: Se refiere al control de inventario de alimentos, bebidas y

suministros, manteniendo niveles óptimos para satisfacer la demanda del cliente sin
incurrir en exceso de inventario.

8. Programación:

 En Frito-Lay: Se enfoca en programar la producción para maximizar la utilización de

equipos y mano de obra, garantizando la entrega oportuna de productos a los clientes.

 En Hard Rock Cafe: Incluye la programación del personal y la cocina para manejar los
picos de demanda durante diferentes momentos del día o eventos especiales.

9. Mantenimiento:

 En Frito-Lay: Implica mantener y reparar equipos de producción para minimizar tiempos

de inactividad y maximizar la eficiencia operativa.

 En Hard Rock Cafe: Se refiere al mantenimiento preventivo de equipos de cocina y

sistemas de servicio para garantizar un funcionamiento sin problemas durante las
operaciones diarias.

10. Gestión del personal:

 En Frito-Lay: Incluye la contratación, capacitación y supervisión del personal de producción para

garantizar un alto nivel de desempeño y seguridad en el lugar de trabajo.

 En Hard Rock Cafe: Se centra en la contratación y capacitación de personal de servicio para

proporcionar un excelente servicio al cliente y crear una experiencia memorable para los
comensales.

Estas comparaciones ilustran cómo las decisiones de operaciones se aplican de manera diferente en una
empresa de producción como Frito-Lay y una empresa de servicios como Hard Rock Cafe, reflejando las
necesidades y prioridades únicas de cada tipo de negocio.