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INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO

GRANCOLOMBIANO
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS –
VIRTUAL MÓDULO COMERCIO
INTERNACIONAL

APLICACIÓN TEORIA GENERAL DE LOS SISTEMAS

INTEGRANTES:

XXXXXXXX

GRUPO XXXXXX

PRESENTADO A:
XXXXXXXXXXXXXXXXX

Entrega
N: XXX

FECHA DE LA ENTREGA INICIAL: XX/XX/XX

FECHA DE ENTREGA ACTUAL: XX/XX/XX

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Tabla de Contenido

Entrega N: xxxx..........................................................................................................................................1

Introducción..............................................................................................................................................4

XXXXXXX.....................................................................................................................................................5

Bibliografía...............................................................................................................................................19

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CUERPO DEL TRABAJO

 Resumen Teoría general de los sistemas, modo de aplicación en empresa seleccionada

INCAUCA S.A.

R/: DEFINICION CONCEPTUAL: La Teoría General de Sistemas (TGS) es un enfoque

interdisciplinario que busca comprender y analizar la estructura y el funcionamiento de diversos
fenómenos y objetos reales como sistemas integrados (Von Bertalanffy, 1968). Se considera
fundamental en la ciencia, ya que proporciona un marco conceptual para abordar una amplia
gama de disciplinas, la teoría general de sistemas se presenta como una forma sistemática y
científica de aproximación y representación de la realidad, al mismo tiempo como una
orientación hacia una práctica estimulante para formas de trabajo multidisciplinarias. La TGS se
basa en el principio de totalidad orgánica, buscando evitar la superficialidad científica y
empleando modelos transferibles entre diferentes polos científicos. Se centra en las relaciones y
los conjuntos que emergen de ellas, ofreciendo un ambiente adecuado para la interrelación y
comunicación entre especialistas y especialidades. Los objetivos originales de la TGS incluyen el
desarrollo de una terminología general, la creación de leyes aplicables a todos los
comportamientos sistémicos y la promoción de una formalización matemática de estas leyes. Se
caracteriza por su perspectiva holística e integradora, donde lo importante son las relaciones y
los conjuntos que emergen de ellas.

La Teoría General de Sistemas (TGS) fue originalmente una concepción totalizadora de la

biología, denominada "organicista", que conceptualizaba al organismo como un sistema abierto,
en constante intercambio con otros sistemas circundantes a través de complejas interacciones.
Esta concepción dentro de una Teoría General de la Biología fue la base para la Teoría General
de los Sistemas de Ludwig Von Bertalanffy. Bertalanffy presentó un primer esbozo de su teoría
en un seminario de Charles Morris en la Universidad de Chicago en 1937, y posteriormente la
desarrolló en distintas conferencias dictadas en Viena. La publicación sistemática de sus ideas se
pospuso debido al final de la Segunda Guerra Mundial, pero finalmente cristalizó con la
publicación de su libro "Teoría General de Sistemas" en 1969.

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La TGS se basa en cinco elementos clave: componentes, relaciones, un todo, entorno y entradas
y salidas. Los componentes son las partes del sistema, mientras que las relaciones se refieren a
las conexiones entre estas partes. El todo es el sistema en su conjunto, que es más que la suma
de sus partes. El entorno es el contexto externo en el que opera el sistema, mientras que las
entradas y salidas son los recursos que entran y salen del sistema, respectivamente. La Teoría se
basa en la idea de que los sistemas son abiertos y dinámicos, y que mantienen la homeostasis o
un estado de estabilidad, independientemente de los cambios en el entorno externo. Los
sistemas también reflejan propiedades emergentes, que son características que no están
presentes en los componentes individuales pero que surgen de la interacción entre ellos. La
Teoría se ha aplicado en diversos campos, incluyendo la comunicación, los estudios familiares y
la comunicación interpersonal. Se ha utilizado para explicar mejores áreas de estudio familiar y
comunicación interpersonal, y es una teoría muy popular en comunicación porque adopta una
visión integral de la comunicación y de quienes participan en el proceso.

Gráfico 1Teoría General de los Sistemas

La TGS tiene varias características, entre las que se destacan:

 Holismo: La TGS considera al sistema como un todo integrado, en el que todos los
elementos están relacionados y afectan al sistema en su conjunto

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 Interdisciplinariedad: La TGS es una teoría interdisciplinaria que puede ser aplicada a

diversos campos del conocimiento, desde la biología hasta la administración
 Dinámica: La TGS considera que los sistemas son dinámicos y están en constante
cambio y adaptación
 Complejidad: La TGS considera que los sistemas pueden ser complejos, con múltiples
interrelaciones y retroalimentaciones
 Equilibrio: La TGS considera que los sistemas tienden al equilibrio y a la homeostasis, es
decir, a mantener su estructura y funcionamiento a pesar de las perturbaciones del
entorno

METODOLOGIA DE APLICACIÓN INCAUCA S.A.

La empresa azucarera Incauca S.A.S. es una fábrica comprometida con la calidad, inocuidad,
control y seguridad en sus operaciones, la protección del medio ambiente y la sostenibilidad, la
satisfacción de las necesidades y expectativas de sus clientes y partes interesadas pertinentes, y
el cumplimiento de la legislación y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La empresa cuenta
con diversos sistemas de gestión y certificaciones, así como una gestión estratégica centrada en
el desarrollo y crecimiento de la empresa, la mejora de la eficiencia y eficacia operacional, la
innovación y la sostenibilidad. La empresa cuenta con diversos sistemas de gestión y
certificaciones que garantizan la calidad e inocuidad de sus productos, así como el control y
seguridad en sus operaciones. La gestión de almacenes y centros de distribución son
fundamentales para la empresa, los cuales deben ser optimizados y adaptados a los cambios en
la demanda, utilizando estrategias que minimicen costos y maximicen el servicio al cliente.

Ahora, centrémonos en la aplicación de la teoría general de los sistemas a la empresa INCAUCA,

que se dedica a la producción de azúcar y derivados. Para ello, presentaré un cuadro
comparativo de cómo se aplicaría esta teoría paso a paso:

Elemento de la Teoría
Aplicación en INCAUCA
de los Sistemas
INCAUCA está compuesta por diferentes componentes como: recursos
1. Componentes del
humanos, maquinaria, infraestructura, materia prima, procesos de
Sistema producción, entre otros.
2. Interacciones Los recursos humanos interactúan con la maquinaria y la infraestructura
entre para llevar a cabo los procesos de producción. La materia prima se

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transforma a través de estos procesos para obtener productos finales

Componentes
como azúcar, alcohol y energía.
INCAUCA está influenciada por factores externos como el clima, los
precios del mercado, las regulaciones gubernamentales y la competencia.
3. Entorno Externo
Estos factores pueden afectar la disponibilidad de materia prima, los
costos de producción y la demanda de los productos.
INCAUCA recopila información sobre sus operaciones y el entorno externo
a través de sistemas de monitoreo y control. Esta información se utiliza
4. Retroalimentación
para tomar decisiones estratégicas y ajustar los procesos de producción
según sea necesario.
INCAUCA puede considerarse como un sistema dentro de un sistema más
5. Jerarquía de amplio, como la industria azucarera o la economía nacional. A su vez,
Sistemas INCAUCA puede descomponerse en sistemas más pequeños, como las
diferentes áreas funcionales de la empresa.
Cuadro Comparativo Fuente Propia aplicación TGS INCAUCA SA.

1. Componentes del Sistema

La identificación de los componentes del sistema en la empresa INCAUCA es crucial para

comprender su funcionamiento integral. Un sistema es un conjunto de componentes o
elementos interdependientes que se influyen o afectan entre sí continuamente, permitiendo el
funcionamiento del sistema como un todo. Estos elementos pueden ser construcciones físicas,
como la robótica automatizada en una línea de fabricación, o un conjunto de procedimientos,
reglas o principios en un sistema de gestión o gobierno. Aquí se detalla un análisis extenso de
cada uno de estos componentes:

 Recursos humanos: Los empleados de INCAUCA son uno de sus activos más
importantes. Esto incluye desde el personal de producción en las plantas hasta los
gerentes y directivos en los diferentes niveles de la organización. Cada empleado aporta
habilidades, conocimientos y experiencia que contribuyen al éxito de la empresa.
Además, es importante considerar aspectos como la capacitación, la motivación y el
clima laboral para garantizar un alto rendimiento y un ambiente laboral saludable.
 Maquinaria: La maquinaria en INCAUCA comprende una variedad de equipos utilizados
en el proceso de producción de azúcar y sus derivados. Esto puede incluir molinos,
calderas, centrifugadoras, evaporadores, entre otros. La eficiencia y el mantenimiento
adecuado de esta maquinaria son fundamentales para garantizar una producción

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continua y de alta calidad.

 Infraestructura: La infraestructura de INCAUCA abarca todas las instalaciones físicas
necesarias para llevar a cabo sus operaciones. Esto incluye fábricas, almacenes, oficinas
administrativas, áreas de procesamiento y áreas de almacenamiento. La infraestructura
debe estar diseñada de manera eficiente para optimizar los flujos de producción y
logística.
 Materias primas: Las materias primas son los insumos básicos necesarios para la
producción de azúcar y sus derivados. En el caso de INCAUCA, esto puede incluir caña
de azúcar, productos químicos, energía, entre otros. La gestión eficiente de las materias
primas es crucial para mantener la calidad del producto final y minimizar los costos de
producción.
 Procesos de producción: Los procesos de producción en INCAUCA comprenden todas
las actividades involucradas en la transformación de las materias primas en productos
finales. Esto incluye la preparación de la caña de azúcar, la extracción y purificación del
azúcar, la producción de alcohol y la generación de energía. La optimización de estos
procesos es fundamental para garantizar la eficiencia y la calidad del producto final.
 Tecnología: La tecnología desempeña un papel cada vez más importante en las
operaciones de INCAUCA. Esto incluye sistemas de automatización y control en las
plantas de producción, software de gestión empresarial para la planificación y el
seguimiento de las operaciones, sistemas de monitoreo ambiental, entre otros. La
adopción de tecnología avanzada puede mejorar la eficiencia operativa, la calidad del
producto y la toma de decisiones.

2. Interacciones entre Componentes

Las interacciones entre componentes en un sistema empresarial como INCAUCA son

fundamentales para el funcionamiento eficiente de los procesos de producción. En este
contexto, los recursos humanos, la maquinaria y la infraestructura interactúan de manera
sinérgica para transformar la materia prima en productos finales como azúcar, alcohol y energía.
En conjunto, estas interacciones entre recursos humanos, maquinaria e infraestructura permiten

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que la materia prima sea procesada de manera efectiva y eficiente, transformándola en

productos finales como azúcar, alcohol y energía. La colaboración y coordinación entre estos
componentes son esenciales para garantizar la productividad, calidad y competitividad de la
empresa en su sector.

 Recursos Humanos: El personal de la empresa, al interactuar con la maquinaria y la

infraestructura, aporta habilidades, conocimientos y destrezas necesarias para operar y
controlar los equipos de producción. Su participación garantiza la correcta ejecución de
los procesos y contribuye a la eficiencia y calidad de la producción.
 Maquinaria: La maquinaria en INCAUCA es un componente clave que facilita la
transformación de la materia prima. A través de su funcionamiento, la maquinaria
procesa, corta, mezcla o transforma los materiales para dar forma a los productos
deseados. La interacción entre los recursos humanos y la maquinaria permite optimizar
la producción y cumplir con los estándares de calidad.
 Infraestructura: La infraestructura en una empresa como INCAUCA proporciona el
entorno físico y los recursos necesarios para que los recursos humanos y la maquinaria
operen de manera eficiente. Esto incluye instalaciones, espacios de trabajo, suministro de
energía, entre otros aspectos que son fundamentales para el desarrollo de los procesos
productivos.

3. Entorno Externo

Hablando del entorno externo INCAUCA, como empresa, está influenciada por factores externos
como el clima, los precios del mercado, las regulaciones gubernamentales y la competencia.
Estos factores pueden afectar la disponibilidad de materias primas, los costos de producción y la
demanda de productos. Los factores externos, como el clima, pueden afectar la disponibilidad y
calidad de las materias primas, como la caña de azúcar, que es el principal insumo de los
productos de INCAUCA. Las condiciones climáticas, como sequías, inundaciones o temperaturas
extremas, pueden afectar el crecimiento y desarrollo de la caña de azúcar, provocando cambios
en la cantidad y calidad de la materia prima disponible para la producción.

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Los precios de mercado son otro factor externo que puede afectar las operaciones del
INCAUCA. Las fluctuaciones en los precios de las materias primas, la energía o los productos
terminados pueden afectar la rentabilidad y la competitividad de la empresa. Por ejemplo, un
aumento en el precio de la caña de azúcar puede aumentar los costos de producción, mientras
que una disminución en el precio del azúcar puede reducir los ingresos de la empresa. Las
regulaciones gubernamentales son otro factor externo que puede influir en las operaciones del
INCAUCA. Las regulaciones relacionadas con la protección ambiental, las leyes laborales o las
políticas comerciales pueden afectar los procesos de producción, los costos y el acceso al
mercado de la empresa. Por ejemplo, las regulaciones relacionadas con el uso de agroquímicos
o la gestión de residuos pueden aumentar los costos de producción, mientras que las políticas
comerciales pueden afectar el acceso de la empresa a los mercados internacionales.

La competencia es el último factor externo que puede afectar las operaciones de INCAUCA. La
presencia de otras empresas que producen productos similares puede afectar la participación de
mercado, los ingresos y la rentabilidad de la empresa. Por ejemplo, la entrada de un nuevo
competidor al mercado puede aumentar la competencia, provocando una disminución de los
precios y una reducción de la cuota de mercado de la empresa.

4. Retroalimentación

La retroalimentación es un proceso fundamental en la gestión de cualquier sistema, ya sea

natural o artificial. En el caso de INCAUCA, la retroalimentación se utiliza para recopilar
información sobre sus operaciones y el entorno externo, y así tomar decisiones estratégicas y
ajustar los procesos de producción según sea necesario. La retroalimentación les proporciona
información valiosa sobre el desempeño de sus operaciones y les permite identificar áreas de
mejora. A través de la retroalimentación, INCAUCA puede evaluar la eficacia de sus procesos
actuales y realizar ajustes para optimizar su rendimiento.

Para ello, INCAUCA cuenta con sistemas de monitoreo y control que recopilan datos en tiempo
real sobre las variables clave de sus procesos de producción, como la calidad de la materia

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prima, el rendimiento de los equipos, el consumo de energía y los niveles de emisión. Además,
la empresa también monitorea el entorno externo, incluyendo el clima, los precios del mercado,
las regulaciones gubernamentales y la competencia. Esta información se analiza y procesa para
identificar oportunidades de mejora, detectar problemas y tomar decisiones estratégicas. Por
ejemplo, si los datos muestran que la calidad de la materia prima está disminuyendo, la empresa
puede ajustar los procesos de producción para compensar esta variación y mantener la calidad
de los productos finales. Del mismo modo, si los precios del mercado están aumentando, la
empresa puede tomar medidas para reducir costos y mantener su competitividad.

5. Jerarquía de Sistemas

La Jerarquía de Sistemas es un concepto que se refiere a la relación entre sistemas más grandes
y sistemas más pequeños. En el caso de INCAUCA, la empresa puede ser considerada como un
sistema dentro de un sistema más amplio, como la industria azucarera o la economía nacional.
Por otro lado, INCAUCA también puede descomponerse en sistemas más pequeños, como las
diferentes áreas funcionales de la empresa. INCAUCA es una empresa agroindustrial dedicada a
desarrollar productos y servicios derivados de la industria de la caña de azúcar. La empresa
cuenta con cuatro plantas y produce energía a partir del bagazo de caña, la cual es utilizada en
la planta y vendida al sistema eléctrico nacional. Además, INCAUCA cuenta con un sistema de
gestión en control y seguridad que garantiza a las partes interesadas el control de la cadena de
suministro y previene acciones ilícitas, corrupción y soborno.

La empresa también cuenta con un sistema de gestión de calidad implementado en la

elaboración de productos alimenticios, el cual promueve temas como la documentación,
auditorías internas, toma de acciones y enfoque por procesos. En cuanto a la descomposición de
INCAUCA en sistemas más pequeños, la empresa cuenta con diferentes áreas funcionales que
pueden ser consideradas como sistemas más pequeños dentro del sistema más grande que es
INCAUCA. Algunas de estas áreas funcionales incluyen la gestión de calidad e inocuidad, la
gestión en control y seguridad, y la gestión de seguridad y salud en el trabajo. Cada una de
estas áreas funcionales cuenta con sus propios objetivos y procesos, y trabajan juntas para

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lograr los objetivos del sistema más grande que es INCAUCA.

Cuadro comparativo de la aplicación de la Teoría General de Sistemas (TGS) en la empresa
INCAUCA:

Característica
Aplicación en INCAUCA
TGS

Holismo La empresa INCAUCA puede ser considerada como un sistema

integrado en el que todos los elementos, como los procesos de
producción de azúcar, alcohol y energía, están relacionados y afectan
al sistema en su conjunto.
Interdisciplinariedad La TGS puede ser aplicada a diversos campos del conocimiento,
como la biología y la administración, y puede ser útil en la empresa
INCAUCA para integrar diferentes áreas de conocimiento y mejorar
la eficiencia y eficacia de los procesos.
Dinámica Los sistemas son dinámicos y están en constante cambio y
adaptación. En la empresa INCAUCA, esto se puede observar en la
adaptación a nuevas tecnologías y procesos de producción, así como
en la respuesta a las fluctuaciones del mercado y las condiciones
climáticas.
Complejidad Los sistemas pueden ser complejos, con múltiples interrelaciones y
retroalimentaciones. En la empresa INCAUCA, esto se puede
observar en la complejidad de los procesos de producción y en la
interconexión de diferentes áreas de la empresa.
Equilibrio Los sistemas tienden al equilibrio y a la homeostasis, es decir, a
mantener su estructura y funcionamiento a pesar de las
perturbaciones del entorno. En la empresa INCAUCA, esto se puede
observar en la capacidad de mantener la producción y la calidad de
los productos a pesar de las variaciones en la demanda y las
condiciones climáticas.
Cuadro Comparativo Fuente Propia Características TGS INCAUCA SA

En resumen, la Teoría General de Sistemas (TGS) puede ser aplicada en INCAUCA para integrar
diferentes áreas de conocimiento, mejorar la eficiencia y eficacia de los procesos, adaptarse a
nuevas tecnologías y procesos de producción, responder a las fluctuaciones del mercado y las
condiciones climáticas., y mantener la producción y la calidad de los productos a pesar de las
variaciones en la demanda y las condiciones climáticas. La TGS puede ayudar a INCAUCA a
considerar la empresa como un sistema dentro de un sistema más amplio, como la industria
azucarera o la economía nacional, y a descomponerse en sistemas más pequeños, como las

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diferentes áreas funcionales de la empresa.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Teoría General de Sistemas. Cinta de Moebio, 3, 11-24. Recuperado de
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Bertalanffy, L. V. (1968). General system theory: Foundations, development, applications. George Braziller.
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