Ralladores

utensilio diseñado para desmenuzar o rallar alimentos sólidos en trozos más pequeños y

finos.

 Materiales Resistentes

 Diversos Tipos de Cuchillas

 Ergonomía y Agarre Cómodo

 Facilidad de Limpieza

Peladores

herramienta diseñada para quitar la piel externa de frutas y verduras de manera rápida y

eficiente.

 Mango ergonómico

 Cuchillas afiladas

 Diseño versátil

 Fácil limpieza

Cubertería.

La cubertería de cocina en un restaurante abarca una amplia gama de utensilios y

herramientas diseñadas para facilitar las diversas tareas culinarias que se llevan a cabo en la

preparación de alimentos. Estos elementos son esenciales para chefs y cocineros en la creación

de platos

 Variedad de Utensilios

 Higiene y Seguridad
  Funcionalidad Especializada

 Almacenamiento Organizado

Cucharas grandes

 Son considerablemente más grandes

 Mango Largo

 Borde Ancho

 Versatilidad

Balanzas

Herramientas fundamentales para medir con precisión los ingredientes utilizados en la

preparación de alimentos

 Precisión

 Capacidad de peso

 Interfaz fácil de usar

 Portabilidad

Espátulas

herramientas esenciales en la cocina de un restaurante, utilizadas para diversas tareas que

van desde dar la vuelta a los alimentos hasta mezclar ingredientes.

 Acero inoxidable, silicona o nylon

 Borde delgado y flexible

 Resistencia al calor
  Versatilidad

Tablas para cortar

Están diseñadas para proporcionar una superficie de trabajo segura y resistente que

protege las superficies de trabajo subyacentes y asegura la higiene durante la manipulación de

alimentos.

 Resistencia al Corte

 Normativas de Seguridad Alimentaria

 Identificación por Colores

 Durabilidad

Recipientes de almacenaje

elementos esenciales para mantener la organización, la frescura y la seguridad alimentaria

en la gestión de alimentos y ingredientes. Estos recipientes están diseñados para almacenar,

transportar y preservar alimentos de manera eficiente.

 Material resistente y seguro

 Capacidad y tamaño variado

 Etiquetado y transparencia

 Resistencia a temperaturas

Mesa de Acero inoxidable

Es un elemento esencial que ofrece diversas ventajas en términos de higiene, durabilidad

y funcionalidad.
  Aspecto profesional

 Fácil limpieza

 Versatilidad

 Resistencia a temperaturas

Cocteleras

Utensilio diseñado para mezclar ingredientes de cócteles mediante agitación, ya sea en

seco (sin hielo) o con hielo. Su función principal es enfriar y mezclar eficientemente los líquidos

y asegurar una distribución uniforme de los sabores antes de verter la bebida en el vaso de

presentación.

 Vienen en diferentes tamaños y capacidades.

 A menudo incluyen un colador.

 Diseño Ergonómico

 Estilo y Presentación

Medidor u Onzera

 Suele tener un diseño que facilita un vertido preciso

 mantiene la consistencia en la mezcla

Cuchara larga

Cuchara diseñada específicamente para su uso en la preparación de cócteles o para

medir ingredientes en un entorno de bar.

  Suelen ser más largas que las cucharas de cocina estándar, con un mango

largo que facilita la mezcla de ingredientes en vasos altos o cocteleras.

Tabla para picar

 Color y código de uso

 Estabilidad y resistencia

 Superficie antideslizante

Mortero

Herramienta utilizada en el ámbito de la coctelería en restaurantes y bares para extraer

sabores de ingredientes frescos, como frutas, hierbas y especias, con el fin de incorporar esos

sabores intensos y aromáticos a las bebidas

 Diseño Ergonómico

 Materiales Resistentes

 Tamaño Adecuado

 Versatilidad