PROYECTO MÓDULO GERENCIA ESTRATÉGICA

CASO DE LA EMPRESA: Grupo Nutresa Colombia

SECTOR: Industrial

INTEGRANTES:

Gómez Orozco Erica Juneidy - código 1036404366

Lozano Ariza Janneth – código: 100169320
Rojas Casadegos Aleida – código: 976431521
Torres Buriticá Yuli Paola – código: 1111020099
Vergel Rosales Ronald Alonso – código: 100249286

Tutor

Mario César González Triana

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

Facultad de Negocios, Gestión y Sostenibilidad

Escuela de Administración y Competitividad

Marzo 2024
 TABLA DE CONTENIDO

PROYECTO MÓDULO GERENCIA ESTRATÉGICA..................................................................................1

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3
GENERALIDADES DE LA EMPRESA......................................................................................................4
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................................................8
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realizará con el fin de presentar a la comunidad educativa, empresario

correspondiente o personas con un interés particular, un análisis a la empresa “Grupo Nutresa
Colombia”. En él se explorarán, los factores y aspecto que ejercen influencia en su desempeño y el
alcance de objetivos, permitiendo así conocer su desarrollo empresarial y las estrategias que la
impulsan.
 GENERALIDADES DE LA EMPRESA

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

FACTOR DESCRIPCIÓN
Actividad de la empresa Nutresa es una empresa que se dedica
fabricación y comercialización de productos
alimenticios
Reseña histórica de la empresa: (Línea de tiempo). La reseña histórica describe los
acontecimientos más importantes de la empresa elegida.

Nutresa nace a comienzos del siglo XX en Colombia

1920. Nace la Compañía Nacional de Chocolate.

1933. Se une la Compañía Nacional de Chocolates con la Fábrica Nacional de Galletas y nace la
marca Sello Rojo, como estrategia de diversificación de la empresa.

1958. Surge la marca Colcafé, marca soluble.

1960. Fusión de Compañía Nacional de Chocolates con Chocolate Sansón y Chaves Santa Fe y
Tequendama dando origen a la Industria Colombia de Café S.A. y se adquiere Productos Zenú
S.A.S. y se da origen a Empresa Industrial de Alimentos Zenú S.A.S. y Alimentos Cárnicos S.A.S.

1961. La Compañía Nacional de Chocolates cotiza por primera vez en la bolsa de valores.

1968. Se adquiere la fábrica de café La Bastilla y junto a Colcafé se convierten en Tropical Coffe
Company S.A.S.

1970. Adquieren el frigorífico Barranquilla y Suizo reafirmando el negocio cárnico.

1995. Fundación de la primera empresa comercializadora en el exterior Cordialsa en Ecuador y

Cordialsa Venezuela S.A.S.

1997. Adquieren la empresa de alimentos Doria.

2000. Se funda Novaventa SAS ventas por catálogo y dispensadores.

2002. Adquieren Rica Ronda SA y reafirman liderazgo en productos cárnicos.

2004. Se adquiere la planta de galletas de Nestlé en costa Rica dando origen a la Compañía
Nacional de Chocolates y a la Compañía de Galletas Noel.
2006. Adquieren Meals de Colombia líder del mercado de helados.
2008. Fundación del centro de investigación, salud y bienestar (Vidarium).

2010. Fundación de Cordialsa Colombia que posteriormente cambia de nombre por Comercial
Nutresa.

2015. Se adquiere el 100% de acciones de Aldage, Inc. dueños de las compañías colombianas que
conforman el Grupo el Corral.
Sector de la economía en el que se desempeña  Por su sector económico está ubicada en
el secundario debido a que su actividad
está centrada a la transformación de
productos agregándoles valor.

 Por su actividad en industrial porque

realizan transformación de materias
primas.

 Por su tamaño en gran empresa, su

número de empleados está por encima
de 47 mil y sus ventas superan los 11.1
Billones de pesos
(https://www.bancoldex.com/, s.f.)

 Por la procedencia de su capital es

carácter Privado ya que su capital
proviene de los socios
(https://www.conekta.com/, s.f.)
Tamaño de la empresa La empresa está catalogada como gran empresa
a partir de lo reglamentado en la Ley 590 de 2000
donde se ubican las empresas comerciales.
Grupo Nutresa S.A. es la empresa líder en
alimentos procesados en Colombia y uno de los
jugadores más relevantes del sector en América
Latina, con ventas consolidadas de COP
12,7billones anuales (año 2021) .
Principales competidores 1.Nestlé

2.Colombina

3.Alimentos Cárnicos

Nicho de mercado Cárnicos: Zenú, Ranchera, Pietran, Cunit, Hermo

Galletas: Saltín Noel, Festival, Tosh, Dux
Chocolates: Corona, Nucita, Montblanc
Café: Colcafe, La Bastilla, Sello Rojo
Alimentos al consumidor: El corral, Leños
Gourmet, Pops, Starbucks
Helados: Polet, Crem Helado, Aloha, Bocatto

Portafolio de productos /servicios
Pastas: Doria, Monticello
En Colombia son líderes con 17 marcas
principales reconocidas que la ubican como una
de las empresas con el portafolio más amplio del
país, divididas en 7 grandes grupos de productos

Galletas
 Noel
 Tosh
 Ducales
 Festival
Cárnicos
 Zenu
 Pietran
 Ranchera
 Rica
Chocolates
 Jet
 Corona
 Choco listo
 La especial
Cafés
 Sello Rojo
 Colcafé

Alimentos al consumidor
 El corral
Helados
 Crem Helado
Pastas
 Doria

Tipo de estructura organizacional Siendo una compañía de tradición en el país, su

Principales estrategias implementadas
estructura empresarial tiene un carácter
jerárquico convencional, en el cual se pueden ver
claramente los diferentes escalafones en forma
de pirámide
1.‘’Ofrecer alimentos y productos que nutren y
generan Bienestar y placer a los consumidores’’
(Informe integrado 2022, 2022)

2.’’Promover ambientes de participación, el

desarrollo de competencias del ser y el hacer, el
reconocimiento, el fortalecimiento del liderazgo
y una vida en equilibrio para las personas’’

Misión La misión de nuestra Compañía es la creciente

 creación de valor, logrando un retorno de las
inversiones superior al costo del capital
empleado

En nuestros negocios de alimentos buscamos

siempre mejorar la calidad de vida del
consumidor y el progreso de nuestra gente
Gestionamos nuestras actividades

comprometidos con el desarrollo sostenible; con

el mejor talento humano, la innovación
sobresaliente y un comportamiento corporativo
ejemplar.

Buscamos el crecimiento rentable con marcas

líderes, un servicio superior y excelentes redes de
distribución

Visión Nuestra estrategia está dirigida a duplicar, al año

2030, las ventas logradas en 2020; obteniendo
retornos superiores al costo de capital empleado.

Para lograrla ofrecemos a nuestro consumidor

alimentos y experiencias de marcas conocidas y
apreciadas; que nutren, generan bienestar y
placer; que se distinguen por la mejor relación
precio/valor; disponibles ampliamente en
nuestra región estratégica; gestionados por
gente talentosa, innovadora, productiva,
comprometida y responsable, en un marco de
desarrollo sostenible.
CAPITULO II. ANALISIS FACTORES EXTERNOS E INTERNOS
1 Análisis de los factores externos, macroentorno y sector
Todos sabemos que existen factores externos que pueden llegar hacer positivos como negativos
para la organización, es por esto que las empresas deben hacer un análisis del macroentorno para
que en base a este, la organización pueda establecer una buena planeación que ayude a llevar
acabo la estrategia de la organización.
El macroentorno está compuesto por los siguientes factores externos que son los demográficos,
económicos, tecnológicos, políticos, legales, sociales y del medio ambiente.

1.1 Factores externos económicos

En la actualidad podemos observar la crisis que se está generando debido al Covib-19 una
pandemia
que creo una baja en la economía nacional y mundial, aunque en este caso para el Grupo
Nutresa siguió operando a pesar de la crisis y esto debe a que hace parte de la industria
alimentaria, sin embargo se debe tener en cuenta que el nivel de consumo probablemente se fue
limitado cada vez más y fueron esos productos más esenciales de la canasta familiar los que
generaron más consumo, esto debido a un aumento en la tasa de desempleo lo cual genero una
reducción en los ingresos de las personas y por ende disminuye la demanda.
Cabe resaltar que la pandemia del coronavirus o covid-19 tuvo a casi toda la población en
aislamiento debido a la priorización de la salud, es por esto que según un análisis del banco
mundial el planeta estuvo al borde de una crisis económica por lo tanto considera que en América
Latina y el Caribe experimentarán una caída brusca de su crecimiento económico y prevé que en
países como Colombia el PIB caiga un 2 %. Cifra que afectaría de una manera muy drástica a los
colombianos y por ende la economía nacional y mundial.

1.2 Factores externos políticos

En los factores externos políticos encontramos que son aquellas medidas que adopta el gobierno y
que pueden llegar a favorecer y desfavorecer a las empresas, estas herramientas se relacionan con
las políticas fiscales, cambiarias, monetarias entre otras.
Hoy en día podemos ver que esta pandemia del covid-19 afecto a gran parte de la
población mundial, es por este motivo que le Grupo Nutresa se preparó para grandes
eventualidades que pueden llegar a afectar la organización.
Como podemos observar en estos tiempos de confinamiento la economía estuvo entrando en
recesión y el sector de alimentos no ha sido indiferente sobre esta situación dado que la caída de
los precios de petróleo ha generado una variación o volatilidad en las divisas, lo cual ha generado
una devaluación de peso Colombiano, por lo tanto esto aumenta el costo de los productos como
insumos los cuales son comprados en el exterior, es por esto que el gobierno se verá en la
obligación de implementar medidas para tratar de establecer un poco la economía en el país.

1.3 Factores medio ambientales

El Grupo Nutresa ha venido implementado y fortaleciendo diversas estrategias para la disminución
del impacto ambiental en las operaciones y productos de la organización, con una estrategia
focalizada en la administración de recursos, la energía, el cambio climático y la gestión de los
residuos.
En cuanto a la administración de los recursos hídricos el Grupo Nutresa empresa dedicada a la
industria alimentaria debe cuidar estas fuentes hídricas ya que gracias a estas puede garantizar la
producción de materias primas y la el buen funcionamiento de las operación industriales que
realiza la empresa, por lo tanto se deben seguir implementando estas estrategias como
optimización de fuentes hídricas y vertimientos de residuos.
Por otra parte es importante resaltar la reducir en el impacto que genera al cambio climático
tratando de minimizar la contaminación con estrategias como la compra y el suministro de energía
verdel proveniente de fuentes renovables, hidroeléctricas y proyectos eólicos de la misma manera
implementando estrategias de generación de cultura frente al cambio climático.

1.4 Factores externos sociales

El factor social es requiere de una observación bastante profunda por parte de los equipos de
marketing, ya que requiere el contacto directo con los posibles consumidores y clientes de
nuestras
marcas.
En la actualidad el Grupo Nutresa tiene el desafío de implementar estrategias que logren
mantener
estable la demanda de sus productos, ya que el país y el mundo entero se encuentra atravesando
una crisis económica, en la cual la empresa debe tener en cuenta factores como el incremento en
la tasade mortalidad a nivel nacional y mundial, de la misma manera los nuevos hábitos de
consumo en las personas estos días tan difíciles que se han generado debido a la pandemia del
covid-19.
Cabe resaltar que le Grupo Nutresa ha venido trabajando en el desarrollo de capacidades digitales
para transformar la forma de interactuar y crear valor con sus clientes, a través de la
implementación de prácticas como e-commerce, integración de sitios web, presencia y gestión en
redes sociales todo esto como una estrategia de acercamiento a sus clientes para así priorizar la
fidelización reconociendo su lealtad y compromiso con las marcas que distribuye la empresa, de
esta manera se busca acompañar a los clientes en el día a día, y premiar su lealtad mediante becas
para seminarios, eventos, capacitación y espacios de aprendizaje aportando así a la consolidación
de sus negocios.

Factores del sector tecnólogo

El factor tecnológico es un sector que se encuentra enfocado en la actualización de nuevas
tecnologías generando nuevas oportunidades de innovación.
En este sector el Grupo Nutresa ha venido implementando y fortaleciendo estrategias de
innovación como lo son los programas de innovación Éxitos Innovadores, Prácticas Ejemplares,
Soluciones Innovadoras y Out of the Box. Por otro lado, está el modelo imagix el cual cuenta con
una estrategia de cuatro etapas, (sensibilización, expectativa, lanzamiento y profundización.
La dirección de vigilancia tecnológica ha venido apoyando el desarrollo de las capacidades de cada
negocio monitoreando el sector tecnológico en cuanto a nuevos proyectos e iniciativas
estratégicas, esta implementación ha logrado potenciar las estrategias de la organización y del
modelo de innovación, todo esto debido a una entrega oportuna de diagnósticos,
recomendaciones y conclusiones que son como guías de los procesos de I-D (Investigación-
Desarrollo) y la apropiación de nuevas tecnologías
Análisis sectorial
Para hacer un análisis de competitividad, se puede utilizar el enfoque de las cinco fuerzas de
Porter,que permite examinar la competencia en un sector determinado y con respecto a esto,
crear estrategias competitivas.

Rivalidad entre empresas competidoras

En Colombia el principal competidor de Nutresa es Colombina S.A Colombina es la reina de las
marcas con 32 referencias en el mercado. La cantidad le valió el puesto número uno entre un
ranking hecho por LR de 24 empresas con portafolios diversificados que sumados completan 297
marcas.
Colombina cuenta con presencia en la Bolsa de valores, pero esta no cuenta con gran actividad. La
competencia a nivel Internacional se encuentran las multinacionales Ferrero Rocher y Nestlé.
La estrategia competitiva es invertir en proyectos de investigación que conduzcan a que nuestros
productos y procesos de vanguardias sean cada día más productivos y mejores para los
consumidores y el medio ambiente.

Poder de negociación con los consumidores

Algunos sectores tienen pocas barreras para la entrada de empresas a competir, y es esto hace
que se intensifique la competencia en dichos sectores. Por otro lado, en aquellos donde las
barreras son muy persistentes, las empresas deben luchar fuertemente por alcanzar economías de
escala, conseguir la lealtad del consumidor. Las empresas como grupo tienen mayor poder que los
consumidores, sin embargo el grupo Nutresa se sostienen en la cultura de innovación en todo el
negocio, generando así diferenciación en productos y procesos.

Poder de negociación con los proveedores

Los procesos de negociación y abastecimiento se realizan bajo criterios de libre concurrencia en el
mercado y sanas costumbres mercantiles sin discriminación de raza, color o género.
Los plazos de entrega, rutinas de pedidos, condiciones de entrega, pagos a proveedores entre
otros,son acordados durante los procesos de negociación (Condiciones pactadas) y dependen de la
naturaleza del insumo.
Se respetan las políticas financieras de grupo Nutresa.
Nutresa se caracteriza por:
 Negociación transparentes y trato justo
 Relación de mutuo beneficio
 Relación sostenible basada en el respeto y la confianza
Factores críticos interno de éxito debilidades
 Falta de conocimiento de mercados a abarcar - Gerencia
 Aumento del costo de las materias primas – Finanzas
 Cambios constantes de maquinaria - Producción
 Generación de cambios en empaques o diseños - Marketing
 Generación de malos hábitos de comunicación - Talento Humano
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://www.bancoldex.com/. (s.f.). Obtenido de https://www.bancoldex.com/es/sobre-

bancoldex/quienes-somos/clasificacion-de-empresas-en-colombia-200

https://www.conekta.com/. (s.f.). Recuperado el 18 de 03 de 2024, de

https://www.conekta.com/blog/tipos-de-empresas

(2022). Informe integrado 2022. Obtenido de

https://data.gruponutresa.com/informes/Informe_integrado_2022-Grupo_Nutresa.pdf

EVOLI, J. Planeación estratégica. ed. Santa Fe, Argentina: El Cid Editor | apuntes, 2009.
35 p. Disponible en: https://elibro.net/es/ereader/poligran/28643?page=1. Consultado en: 22
Mar 2024

Directorio de empresas en Colombia. (s/f). Directorio de empresas en Colombia - DataCrédito.

Recuperado el 25 de marzo de 2024, de https://www.datacreditoempresas.com.co/directorio/grupo-
nutresa-sa.html