La cromatografía en papel filtro es una técnica
que permite separar los componentes de una
“CROMATOGRAFÍA EN PAPEL
FILTRO DE LA HOJAS DE
ESPINACA Y LOS PETALOS DE
FLOR”
Nombres y Apellidos:
Conocer cómo extraer y separar los pigmentos
Yery Yheyson Usnayo Laura
Rosa Linda Quispe Mamani
Yaracel Quenallata Quisbert
Honorina Rojas Andia
Carrera
Bioquímica y Farmacia
Asignatura:
Química Orgánica
Docente
Dr. Yenny Jimena Chambi Delgado
¿QUÉ ES?
La cromatografía permite separar y
visualizar estos pigmentos, lo que
mezcla utilizando una fase móvil. facilita su identificación y análisis.
PARA QUÉ SIRVE LA
CROMATOGRAFÍA
Las técnicas cromatografías sirven para
separar compuestos de una mezcla. Además,
también sirve para identificar y determinar
compuestos químicos en una muestra.
JUSTIFICACION
OBJETIVOS
Se pretende realizar esta práctica para conocer
los distintos componentes que contienen las
presentes en la hoja de espinaca y pétalos de
hojas de espinaca y pétalos de la flor como
flor, utilizando la práctica de la técnica de
también de las tintas de los marcadores a partir
cromatografía.
de la cromatografía en papel, ya que este
servirá como análisis cualitativo, porque pese
a no ser una técnica potente no requiere de
ningún tipo de equipamiento.
En este caso se ha decidido utilizar acelga y
espinaca como nuestras sustancias problema al
ser molidas, por la cantidad de pigmentos que
estas contienen y que se pretenden separar con
esta práctica.
 Su estructura
Para los vegetales se muestra la siguiente
tabla, donde nos dice los siguientes colores
que se pueden presentar, así como que
componentes son reflejados en esta separación,
si el caso es a partir de una cromatografía en
papel.
IMÁGENES DEL PROYECTO CROMATOGRAFIA EN PAPEL
La fase estacionaria está formada por una tira de
papel de filtro. La muestra a analizar se coloca en
forma de gota sobre un extremo del papel. Luego
se sumerge la tira de papel en un recipiente donde
se encuentra la fase móvil, teniendo en cuenta que
el extremo donde está colocada la muestra quede
en la parte de abajo del papel. La fase móvil
asciende por capilaridad arrastrando consigo la
muestra y separando cada componente según su
afinidad por la fase estacionaria.
Ejemplos de cromatografía
Algunos ejemplos cotidianos de la aplicación de la
cromatografía son:
Vino derramado sobre un mantel
blanco.
Análisis de sangre.
Exámenes de orina.
Revisión de una escena del crimen.
Comprobaciones sanitarias de
alimentos.