BIOLOGÍA

2° año ciclo básico

Nombre:……………………………
Curso: ............

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 INSTITUTO TÉCNICO GENERAL MANUEL BELGRANO F29
PROGRAMA ANUAL DE BIOLOGÍA DE 2° AÑO DEL CICLO BÁSICO
AÑO 2024

UNIDAD N° 1: LA CÉLULA
Célula: definición- tipos- diferencia.
Membrana Plasmática: estructura y función. Transporte de membrana.
Citoplasma: estructura- función- organelas: estructura y función.
El núcleo celular: estructura y función. División celular: Mitosis y meiosis.

UNIDAD N° 2 : NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS

Niveles de organización de los seres vivos. Definición y ejemplos.
Tejidos. Tipos de tejidos. Diferenciación celular.
El cuerpo humano como sistema. Funciones vitales.

UNIDAD N° 3: SISTEMA OSTEOARTROMUSCULAR DEL SER HUMANO

Esqueleto, función, estructura, clasificación de los huesos.
Articulaciones: definición, clasificación y ejemplos.
Músculos: función, tipo y ejemplos.

UNIDAD N° 4: SISTEMAS DE NUTRICIÓN DEL SER HUMANO

Sistemas Digestivo: órganos y función. Tipos de digestión: mecánica y química.
Sistema Respiratorio: órganos y función. Intercambio gaseoso.
Sistema Circulatorio: órganos y función. El corazón y sus vasos sanguíneos. Sangre: composición. La circulación
en el hombre.
Sistema Excretor: órganos y función. Formación de la orina.

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 Instituto Técnico Gral. Manuel BIOLOGÍA Unidad I
Belgrano F29 2° AÑO CICLO BÁSICO

CÉLULA
Hace unos 500 años un científico llamado Robert Hooke observó
por primera vez las células de los vegetales. Hooke vio que un tejido
estaba formado por diminutas celdas que parecían las celdillas de un
panel de abejas. Las llamó Células.
La Teoría celular dice que todos los seres vivos, sin
excepción, estamos formados por células.
¿Pero...qué es la célula?

La célula es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo, es el elemento de menor tamaño que puede
considerarse que tiene vida.

En una célula ocurren todas las funciones vitales, de manera que basta una sola de ellas para tener un ser
vivo.
Es así como el ser vivo más simple está formado por una sola célula, por ejemplo, las bacterias. Estos seres
vivos se llaman unicelulares.
Los seres vivos que están formados por más de una célula se llaman pluricelulares.

TIPOS DE CÉLULAS:

Existen dos tipos de células fundamentales: PROCARIOTAS y EUCARIOTAS.

Célula procariota
Se llama procariota a las células sin núcleo celular
definido, es decir que su material genético se encuentra
disperso en el citoplasma.
Las células procariotas estructuralmente son las
más simples y pequeñas.
Como toda célula, están delimitadas por
una membrana plasmática. Por fuera de la membrana
está rodeada por una pared celular que le brinda
protección.
En el interior de la célula se encuentra el citoplasma. En el centro es posible hallar una región más densa,
llamada nucleoide, donde se encuentra el material genético o ADN, cuya molécula tiene forma circular.

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 En el citoplasma también hay ribosomas, que son estructuras que tienen la función de fabricar proteínas.
Pueden estar libres o formando conjuntos denominados polirribosomas.
Las células procariotas pueden tener distintas estructuras que le permiten moverse en el medio, como por
ejemplo los cilios (que parecen pelitos) o flagelos (filamentos más largos que los cilios).

Célula Eucariota
Se llama célula eucariota a las células que tienen un núcleo rodeado por una membrana nuclear donde
está contenido el ADN. Las células eucariotas tienen una organización mucho más compleja que las procariotas.
Su tamaño es mucho mayor y en el citoplasma se encuentra un conjunto de estructuras celulares membranosas
que cumplen diversas funciones y en conjunto se denominan organelas celulares.
Entre las células eucariotas podemos distinguir dos tipos de células que presentan algunas diferencias: son
las células animales y las vegetales.

Las estructuras presentes en estas células son:

Membrana plasmática: Rodea al citoplasma. Es la encargada de controlar el paso de todas

las sustancias y compuestos que ingresan o salen de la célula.

El núcleo celular: El núcleo contiene el material genético de la célula o ADN. Es el lugar

desde el cual se dirigen todas las funciones celulares. Está separado del citoplasma por una
membrana nuclear.

Citoplasma: Es un medio de aspecto viscoso en el cual se encuentran suspendidas distintas

estructuras celulares y organelas.

Retículo endoplasmático rugoso (RER): Sistema complejo de membranas que presenta

ribosomas adheridos en su superficie. Tiene la función de fabricar proteínas.

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Retículo endoplasmático liso (REL): Sistema de membranas que tiene la función de
producir lípidos. Se encuentra asociado el RER pero se encuentra libre de ribosomas.

Ribosomas: Son organelas encargadas de la síntesis de las proteínas. Pueden encontrarse

libres en el citoplasma o asociados a la superficie del RER.
Complejo de Golgi: Tiene forma de sacos membranosos apilados. Dirige el tránsito de las
proteínas que fabrica la célula. Algunas son dirigidas hacia la membrana plasmática, otras
hacia afuera de la célula y otras serán empaquetadas en pequeñas bolsitas membranosas
(llamadas vesículas) para dirigirse a otros sectores de la célula.
Lisosomas: Son un tipo especial de vesículas que contienen en su interior enzimas que
actúan en la degradación de las moléculas orgánicas que ingresan a la célula. A este
proceso se lo denomina digestión celular.

Mitocondrias: Estas organelas están rodeadas de una doble membrana. En las

mitocondrias genera la energía química que mantiene todos los procesos vitales de la
célula, por medio de la respiración celular.
Citoesqueleto: Es un conjunto variado de filamentos que forman un esqueleto celular,
necesario para mantener la forma de la célula. Es una estructura que está constantemente
reorganizándose, lo que le permite a la célula cambiar de forma o permitir el movimiento
de las organelas en el interior del citoplasma.
Centríolos: Son dos estructuras formadas por filamentos que pueden observarse en el
citoplasma de las células animales. Participan durante la división de la célula. En las células
vegetales no se encuentran.
Vacuolas: Son vesículas membranosas presentes en las células animales y vegetales. Sin
embargo, son mucho más importantes en las células vegetales y pueden ocupar hasta el
70-90% del citoplasma. En general, su función es la de almacenamiento de agua y
minerales disueltos.

Pared celular: Las células vegetales, por fuera de la membrana plasmática, presentan una
pared celular que le brinda protección.

Cloroplastos: Están presentes solamente en las células vegetales. Contienen la clorofila,

que permite realizar el proceso de fotosíntesis.

MEMBRANA PLASMÁTICA
Estructura de la membrana plasmática
La membrana plasmática está
formada por una doble capa de
fosfolípidos que, cada tanto, está
interrumpida por proteínas
incrustadas en ella. Algunas
proteínas atraviesan la doble capa
de lípidos de lado a lado (proteínas

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de transmembrana) y otras sólo se encuentran asociadas a una de las capas, la interna o externa. Las proteínas
de la membrana tienen diversas funciones, como por ejemplo el transporte de sustancias y el reconocimiento
de señales provenientes de otras células.
Una de las principales funciones de la membrana plasmática es regular el intercambio de sustancias entre
la célula y su entorno, actuando como una barrera semipermeable, permitiendo el paso de algunas moléculas
y manteniendo la mayor parte de sus productos en su interior.
La mayoría de las células tienen membranas internas además de la membrana plasmática, forman y
delimitan las organelas del citoplasma, donde se llevan a cabo las actividades bioquímicas de la célula.

Transporte a través de membrana celular

Conociendo la estructura celular, sabemos que la bicapa lipídica de la membrana celular actúa como una
barrera que separa dos medios acuosos, el medio donde vive la célula y el medio interno celular.
Las células necesitan nutrientes del exterior, deben eliminar sustancias de desecho y mantener su medio
interno estable.
Los mecanismos que permiten a las sustancias cruzar las membranas plasmáticas de las células son
esenciales para la vida y la comunicación de las células. Para ello, la célula utiliza dos procesos: el transporte
pasivo y el transporte activo.

Transporte pasivo:
Se produce cuando no se requiere energía para que la sustancia cruce la membrana plasmática.
Se distinguen tres tipos de transporte pasivo:
 difusión simple
 difusión facilitada
 osmosis.

Difusión simple: Algunas moléculas pequeñas y sin carga eléctrica atraviesan la membrana a
favor del gradiente de concentración hasta que se igualan las concentraciones, esto significa
que las partículas pasan desde donde están en mayor cantidad hasta donde están en menor
cantidad, hasta que la cantidad afuera y adentro se igualan. Por ejemplo, O2, N2, CO2, alcohol
(etanol), urea, entre otras.
Por ejemplo, si aplicas desodorante ambiental en aerosol en un sector de la habitación,
luego de un tiempo notarás que en toda la habitación se puede sentir su aroma. Esto ocurre porque hubo un
movimiento (difusión) de las partículas del desodorante hasta que se sintió su aroma en toda la habitación. En
las células ocurre un proceso similar, pero en ellas la difusión se produce a través de la membrana plasmática.

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Difusión facilitada: existen moléculas que no pueden atravesar directa
y libremente la membrana por su tamaño o por su carga eléctrica,
entonces deben ser transportadas a través de los canales que tienen
las proteínas que atraviesan la membrana. Algunas de las moléculas
que pasan a través de la membrana con este mecanismo son iones,
aminoácidos, glucosa, entre muchas otras.

Ósmosis: En el citoplasma de todas las células el agua es el principal solvente

que disuelve sales, azúcares y otras sustancias. Cuando una sustancia no
puede atravesar la membrana, su cantidad adentro y afuera de la célula se
iguala con el traspaso de agua. Entonces en la ósmosis lo que difunde es el
agua y no las partículas.

Transporte activo:
Se produce cuando la célula utiliza energía para hacer que la sustancia atraviese la membrana.
En el transporte activo se requiere energía porque el movimiento de las partículas se hace en contra de un
gradiente de concentración, es decir de una zona donde hay una menor concentración de partículas a una
donde hay una mayor concentración. Se lleva a cabo de diversas maneras:

Transporte mediante bombas: En este tipo de transporte son necesarias proteínas de membrana especiales
llamadas bombas, que cambian de forma permitiendo el paso de las sustancias, este cambio de forma se hace
usando energía química de moléculas llamadas ATP producidas en las mitocondrias.
Un ejemplo de este tipo de transporte es la bomba de sodio/potasio toma tres moléculas de sodio del
citoplasma, cambia de forma abriéndose hacia afuera con la energía del ATP, liberando el sodio afuera de la
célula. Al mismo tiempo dos moléculas de potasio del medio externo se unen a la bomba, que vuelve a cambiar
su forma para liberar el potasio adentro de la célula.

Endocitosis: Las células no pueden introducir en su interior partículas de gran tamaño (macromoléculas, virus,
bacterias), sin dañar la membrana plasmática por ello presenta un mecanismo basado en la formación de
vesículas membranosas en cuyo interior se sitúan las partículas de gran tamaño. Este proceso de denomina
endocitosis. Se pueden distinguir dos tipos:
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 Fagocitosis: introduce en las células partículas sólidas.
 Pinocitosis: introduce líquidos en las células.

Exocitosis: El mecanismo por el cual la célula forma vesículas con materiales de desecho y los elimina en el
exterior se denomina exocitosis

NÚCLEO CELULAR
Núcleo celular es una estructura membranosa que se encuentra en las células eucariotas.
Contiene el material genético celular, organizado en moléculas de ADN de gran longitud. La función del
núcleo es mantener la integridad de los genes y controlar las actividades celulares. Por ello se dice que el núcleo
es el centro de control de la célula.
Estructura del núcleo

El núcleo está rodeado por la envoltura nuclear, una doble membrana (una externa y otra interna)
interrumpida por numerosos poros nucleares. Los poros nucleares son los que permiten el paso, desde el
núcleo al citoplasma, del ARN, los ribosomas, las proteínas, los carbohidratos, los lípidos, etc. La membrana es
sostenida en su parte interna por una estructura llamada lámina nuclear.
En la parte interna del núcleo se hallan:

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Nucleoplasma: medio interno de consistencia líquida en el que se encuentra la cromatina y el nucléolo.
Cromatina: el conjunto formado por el ADN y diversas proteínas que se asocian provocando distintos grados
de enrollamiento del material genético.
Nucléolo: es una estructura esférica formado por proteínas y ARN (molécula que interviene en la síntesis de
proteínas). Tiene la función de producir los ribosomas.

Cromosomas
El núcleo celular contiene en su interior el ADN, el cuál dirige
todas las funciones que realiza la célula y es heredado de
generación en generación.
El ADN se encuentra en el núcleo en forma de largas fibras
enrolladas a proteínas llamadas histonas, formando en conjunto
la cromatina.
En el período en el que la célula se divide, la cromatina se
condensa (se enrolla) aún más para formar los cromosomas, cuya
estructura permite el reparto del material genético entre las
células hijas.
Cada especie de ser vivo posee un número determinado de
cromosomas. En el hombre el número de cromosomas es de 46.
Una célula que contiene la carga completa de cromosomas de su especie se denomina diploide(2n), mientras
una célula que contenga la mitad del material genético se denomina haploide(n).

DIVISIÓN CELULAR
En especies pluricelulares se requieren muchas divisiones celulares
para crear un nuevo individuo. La división celular también es
necesaria en el cuerpo adulto para reemplazar las células perdidas por
desgaste, deterioro o por muerte celular.
Así, un humano adulto debe producir muchos millones de nuevas
células cada segundo simplemente para mantener el estado de
equilibrio.
Las células se reproducen duplicando el contenido de su núcleo y del citoplasma y luego se divide en dos. Esta
es la forma en la que los seres vivos se propagan.
En especies unicelulares como las bacterias y las levaduras, cada división de la célula única produce un nuevo
organismo, es decir, que es la manera en la que se reproducen.

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Tipos de divisiones celulares
Las células presentan dos tipos de división: la mitosis (división de células somáticas) y la meiosis (división que
origina las células sexuales).

Mitosis
La mitosis es el proceso por el cual se divide el núcleo celular para la formación de dos células hijas
genéticamente idénticas.

Es un proceso continuo, que convencionalmente se divide en cuatro etapas: profase, metafase, anafase y
telofase.

 Profase: los cromosomas se compactan en forma de dos cromátidas unidas en el centro. La envoltura
nuclear se fracciona. Se duplican las organelas. Se empieza a formar el huso mitótico a partir de los
centríolos.
 Metafase. Aparece el huso mitótico, los cromosomas se unen a las fibras del huso y se colocan en el medio
de la célula (plano ecuatorial).
 Anafase: las cromátidas hermanas se separan por medio del huso mitótico. Estos cromosomas hijos se
dirigen a los polos de la célula.
 Telofase: Comienza cuando los cromosomas hijos llegan a los polos de la célula. Los cromosomas hijos se
alargan, pierden condensación, las membranas nucleares se forman nuevamente alrededor de ambos
conjuntos de cromosomas y la célula se estrangula para iniciar la división del citoplasma (citocinesis) y
formar dos células nuevas.

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Meiosis
Los organismos superiores se reproducen a partir de la unión de dos células sexuales denominadas gametas.
La meiosis es la división celular que permite la obtención de cuatro gametas haploides (n) con diferentes
combinaciones de genes, a partir de una célula diploide(2n).

La meiosis se realiza en dos divisiones sucesivas: meiosis I y meiosis II.

En la meiosis I se produce una recombinación de genes durante la profase, dando como resultado dos
células hijas diploide al igual que la mitosis, pero con la diferencia de que no son idénticas genéticamente.

Recombinación de genes de los cromosomas durante la profase I

Estas células se dividen durante la meiosis II, sin duplicar previamente su ADN. El resultado final es de
cuatro células sexuales haploides (23 cromosomas en el humano) y genéticamente distintas.

Este proceso de división celular se realiza en órganos sexuales. En el hombre se llaman testículos y los
gametos que se forman son los espermatozoides; mientras que en la mujer se llaman ovarios y los gametos son
los óvulos.
La vida humana comienza con la fecundación, que es el proceso en el que se unen las células sexuales para
formar una nueva célula llamada cigoto.
El óvulo aporta la mitad de los cromosomas (23) y el espermatozoide la otra mitad (23); además los genes
de ambas células sexuales se combinan, por lo que el cigoto tiene 46 cromosomas con una carga genética nueva
y única.

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 Instituto Técnico Gral. Manuel BIOLOGÍA Unidad II
Belgrano F29 2° AÑO CICLO BÁSICO

NIVELES DE ORGANIZACIÓN
DE LOS SERES VIVOS
Toda la materia en el
universo está formada
por átomos, que son las
unidades de materia más
pequeñas que pueden
reaccionar
químicamente. Estos
átomos se reúnen
formando moléculas. Las
moléculas orgánicas pueden ser de gran tamaño (macromoléculas) y a su vez se asocian para ser las unidades
que van a formar las organelas celulares (vistas en la unidad 1).

Las organelas y otras macromoléculas forman las células. Estas células se juntan de acuerdo a su morfología y
funciones para dar lugar a los tejidos. Varios tejidos de distintos tipos formarán los órganos; los cuales se
asocian constituyendo los sistemas de órganos.

Los sistemas de órganos se organizan conformando el organismo completo.

La diversidad de las células

Aunque todas las células eucariotas compartan las mismas características generales; en un organismo
pluricelular, las células no son idénticas. Por ejemplo, las células que forman el corazón son diferentes a las que
forman la piel o las que componen al hígado. En las plantas, las células de las raíces son diferentes a las de las
hojas o el tallo.

Tipos de células humanas

¿Cómo se forman los distintos tipos de células?

En su inicio, los organismos pluricelulares se encuentran formados por células idénticas, llamadas células
germinales o células madre. A medida que avanza el desarrollo embrionario, se producen cambios en la forma

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y las funciones de las células, dando origen a los distintos tipos celulares que formarán al individuo ya
desarrollado.
Estos cambios se producen mediante un proceso denominado diferenciación celular.

La diferenciación celular es el proceso por el cual una célula no especializada se transforma en una célula
especializada; este cambio hace que la célula adquiera características particulares, que le permite cumplir
con una función específica.

Todas las células de un organismo poseen la misma información genética, pero con la diferenciación celular,
cada tipo de célula tiene “activada” la información genética que le da sus características y funciones específicas,
mientras que el resto de la información que
“apagada”.
Por eso, una célula especializada no puede
expresar características de otro tipo de célula
diferente. Por ejemplo, las células que forman el
cerebro tienen “apagados” los genes que dan las
características a las células musculares o células
intestinales.

TEJIDOS
En los seres pluricelulares, los diferentes tipos de células se organizan formando tejidos.
Un tejido es un grupo de células similares que actúan de manera coordinada en una función específica

Los tejidos se distinguen entre sí, no sólo por el tipo de células que los forman,
también se diferencian por la matriz extracelular.
La matriz extracelular es el conjunto de sustancias que se ubica en los espacios
entre las células y son producidas por éstas.
La cantidad y la composición de la matriz extracelular también determina e
aspecto y funcionalidad de los tejidos.

Tipos de tejidos
Básicamente, los tejidos animales pueden ser de cuatro tipos: epitelial, muscular, conectivo y nervioso.

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Tejido epitelial: Está formado por capas de células que cubren el exterior del
cuerpo, tapizan a los órganos y las paredes de canales y cavidades. Las células
epiteliales pueden ser planas, en forma de cubos o columnas. Algunos tejidos
epiteliales secretan sustancias, como el epitelio del estómago que libera los jugos
gástricos.
Tejido muscular: Está formado por células alargadas o cilíndricas llamadas fibras
musculares. Estas células poseen proteínas especiales que les permiten alargarse
y acortarse posibilitando la contracción y relajación muscular.
Tejido nervioso: Las células que lo forman se
llaman neuronas. Son células de forma estrellada que poseen prolongaciones,
dendritas y axón, que reciben información de otras neuronas y pueden transmitir
el impulso nervioso, respectivamente. Se encuentran en el cerebro, la médula
espinal y los nervios. Su función es la transmisión de impulsos nerviosos desde y hacia los órganos y la
traducción de la información nerviosa.
Tejido conectivo o conjuntivo: Tejido formado por pocas células y abundante
matriz extracelular, se encuentra en diversas partes del cuerpo cumpliendo la
función de sostén, protección y nutrición. Hay varios tipos de tejidos
conectivos:

-Fibroso: Mantiene juntos los tejidos y órganos. Se encuentra en la piel, tendones y ligamentos.
- Óseo: Forma los huesos. Da sostén y protección.
- Cartilaginoso: Su matriz elástica da sostén y reduce la fricción entre los huesos. En un humano adulto se
encuentra en los extremos de los huesos, la punta de la nariz y las orejas.
- Adiposo: Está debajo de la piel y rodeando los órganos. Sus células almacenan grasas, aíslan y protegen a los
órganos.
- Sanguíneo: Está formado por células que se hallan en una matriz extracelular acuosa (plasma sanguíneo).
Transporta sustancias a través del organismo.

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 ÓRGANOS
Los tejidos se agrupan y forman estructuras más complejas, los órganos.
Un órgano es una combinación de varios tipos de tejidos que desempeñan de manera coordinada una función
en común

Por ejemplo, el estómago está formado por tejido

epitelial, tejido muscular y tejido conectivo en sus
paredes. En la nutrición de sus células interviene el
tejido sanguíneo, ya que es la sangre la que
transporta hasta ellas el oxígeno y otros
nutrientes. El funcionamiento de este órgano está
coordinado por el sistema nervioso, formado por
tejido nervioso que llega hasta las células del
estómago en forma de nervios.

SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO

Los órganos funcionan de manera agrupada, constituyendo los
sistemas.

Un sistema de órganos es un conjunto de órganos que se

relacionan entre sí, posibilitando su funcionamiento integrado y
coordinado.
Un sistema actúa de manera individual, pero también asociado a
otros sistemas para que el cuerpo completo pueda cumplir con sus
funciones vitales

Las funciones del cuerpo humano

Los sistemas que integran nuestro cuerpo están organizados de modo que pueden cumplir una serie de
funciones básicas:
 Protección: la lleva a cabo el sistema tegumentario, que está formado por la piel, el cabello y las uñas.
Este sistema actúa como una capa que protege los componentes internos del cuerpo contra lesiones,
gérmenes, sustancias químicas, condiciones bruscas de temperatura.
 Sostén y movimiento: Estas es realizada por el sistema osteoartromuscular, que comprende el
esqueleto, las articulaciones y los músculos.

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 Coordinación y relación: Estas funciones las cumplen los sistemas nervioso y endócrino. a función de
relación consiste en recibir estímulos y producir respuestas. Los estímulos pueden provenir del medio
externo y ser percibidos por los sentidos; pero también pueden provenir del medio interno, es decir,
sensaciones producidas por el cuerpo como el sueño, el hambre, el malestar, etc. Para producir
respuestas nuestro cuerpo lo puede llevar a cabo de distintas formas, como producir movimientos o
segregando sustancias de las glándulas del sistema endócrino.
 Defensa contra las enfermedades: lo lleva a cabo el sistema inmunitario, cuyos componentes (distintos
tipos de glóbulos blancos y ganglios linfáticos) se encuentran distribuidos por todo el cuerpo. Estos se
encargan de la eliminación de gérmenes patógenos.
 Nutrición: la realizan los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Son todas las
actividades que lleva adelante el cuerpo para proporcionar materia y energía a las células que lo
componen, como así también la eliminación de desechos producidos por el metabolismo.
 Reproducción: Realizada por el sistema reproductor femenino y masculino. La reproducción implica la
unión de las células sexuales para la formación de individuos nuevos que posean características
genéticas propias de la especie humana.

Función Sistemas que intervienen

Protección Tegumentario
Sostén y movimiento Osteoartromuscular
Coordinación y relación Nervioso y endócrino
Defensa Inmune
Nutrición Digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor
Reproducción Reproductor masculino y femenino

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 Instituto Técnico Gral. Manuel BIOLOGÍA Unidad III
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SISTEMA OSTEOARTROMUSCULAR

El sistema osteoartromuscular está formado por el esqueleto, las articulaciones y los músculos. Estos ejecutan
las respuestas elaboradas por el sistema nervioso, llevando a cabo movimientos de partes del cuerpo y de
locomoción (traslado del cuerpo de un lugar a otro). Otra función es la de proteger órganos internos,
delimitando las cavidades que ocupan y proporcionándoles sostén.

ESQUELETO Y HUESOS
El esqueleto es el sostén rígido del cuerpo. Está compuesto por 206 huesos e incluye cartílagos, articulaciones
y ligamentos. Posee dos partes bien diferenciadas:

El esqueleto axial, integrado por las estructuras que corresponden al eje del cuerpo,
que son la cabeza, el tórax y la columna vertebral.

El esqueleto apendicular, formado por las extremidades inferiores

y superiores y por la cintura pélvica (une las extremidades
inferiores a la columna) y la cintura escapular (une las
extremidades superiores al tórax).

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Esqueleto humano en el que se señalan algunos de los huesos más conocidos:

Funciones del esqueleto

Los huesos del esqueleto cumplen diversas funciones, ya sea de forma individual o asociados a músculos y
articulaciones.
Entre las principales funciones se encuentran:
 Soporte: en los huesos se insertan los músculos y otros tejidos blandos.
 Protección: forman las cavidades protectoras en las que se alojan órganos internos.
 Movimiento y locomoción: se mueven al ser traccionados por músculos y ligamento
 Almacenar grasas y minerales: El tejido óseo contiene minerales como fósforo y calcio. En una zona
interna del hueso se encuentra la médula amarilla que almacena grasas.
 Producir células sanguíneas: La producción de células sanguíneas se realiza en la cavidad interna de los
huesos donde se ubica la médula roja.

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Tipos de huesos
Los huesos pueden ser de muchas formas y tamaños:
 Los huesos largos tienen un eje largo y dos extremos más
grandes. Entre ellos se incluyen los huesos de los brazos
y las piernas. El hueso más grande del cuerpo, el fémur,
es un hueso muy largo.

 Los huesos cortos tienen forma de cubo e incluyen los

huesos de la muñeca (carpo) y el tobillo (tarsos). Algunos
tienen forma irregular como las vértebras.

 Los huesos planos son delgados, curvos y aplanados, como el esternón y los huesos del cráneo.

ARTICULACIONES
Las articulaciones son los puntos de unión entre dos o más huesos. La mayoría son móviles y permiten que los
huesos se muevan.
Las articulaciones se estabilizan mediante ligamentos y tendones. En su superficie están cubiertas por cartílago,
que es un tipo de tejido conectivo elástico cuya función es la de reducir la fricción entre los huesos. Cabe
recordar que, en un adulto, el cartílago sólo se encuentra en las articulaciones, el extremo de la nariz y las
orejas.
Existen varios tipos de articulaciones:

Inmóviles: Son aquellas uniones de huesos que no permiten el movimiento, como las que se encuentran entre
los huesos del cráneo.
Semimóviles: son las que permiten movimientos limitados. Como las articulaciones de la columna vertebral.
Móviles: Permiten movimientos amplios y variados. Has varios tipos de articulaciones móviles, las más
representativas son:
 Esféricas: El extremo redondo de un hueso encaja en la cavidad de otro hueso, dando la mayor libertad
de movimiento. Por ejemplo, en las caderas y los hombros.
 Pivotantes: permiten movimientos giratorios, como el de la cabeza.

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  En bisagra: permiten el movimiento en una dirección, como en las rodillas y los codos.

MÚSCULOS
El Sistema Muscular está compuesto por músculos y tendones
Es el encargado de realizar todos y cada uno de los movimientos del cuerpo humano, tanto los que son de
forma voluntaria como los involuntarios.
Además, protege órganos como los que se encuentran en la cavidad abdominal, facilitan el desarrollo de sus
funciones como la actividad cardiovascular o la digestiva, además de permitir la movilidad de las vísceras.
¿Cómo es un músculo?
Cada músculo está formado por tejido muscular cuyas células tienen forma alargada y son capaces de
contraerse. Esta contracción es debida a dos tipos de proteínas citoplasmáticas: la actina y la miosina que
forman parte del citoesqueleto.

TIPOS DE MÚSCULOS
Debido al aspecto de sus células al ser observadas al microscopio, el tejido muscular se clasifica en:
 Músculo liso: forma parte de la
pared de órganos internos y tubos.
Como el tubo digestivo. Sus
movimientos son involuntarios.
 Músculo estriado: hay dos variantes
de este tipo de músculo. Uno es el
esquelético, que se halla asociado a
los huesos y producen contracciones voluntarias. El otro tipo es el músculo cardíaco, que constituye al
corazón y se contrae de manera involuntaria.

Los músculos y el sistema nervioso

Los movimientos de los músculos son controlados y

coordinados por el sistema nervioso central. El estímulo es
transmitido por los nervios sensitivos hasta el sistema nervioso
central, el cual elabora una respuesta que es transmitida por
los nervios motores, como impulsos nerviosos hasta los
músculos en donde producen la contracción. Esta contracción es posible debido a la presencia de dos proteínas
en el citoplasma de las células musculares: la actina y la miosina. Estas forman filamentos que se unen formando
unidades llamadas sarcómeros. La contracción muscular se produce como resultado del acortamiento de los
millones de sarcómeros que forman la fibra muscular.

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 Instituto Técnico Gral. Manuel BIOLOGÍA Unidad IV
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SISTEMAS DE NUTRICIÓN DEL SER HUMANO
La función de nutrición implica la incorporación de nutrientes y la eliminación de los desechos metabólicos de
la actividad metabólica.
Esta función es llevada a cabo por el sistema respiratorio (incorpora el oxígeno), el sistema digestivo (absorbe
sustancias nutritivas), el sistema circulatorio (transporte los nutrientes y las sustancias de desecho) y el sistema
excretor (elimina las sustancias de desecho).

SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo tiene la función de incorporar los alimentos, procesarlos y degradarlos a

sustancias más sencillas (nutrientes), para que puedan ser absorbidos por las células. El
sistema digestivo está formado por un tubo digestivos y una serie de glándulas anexas.
El tubo digestivo es un conducto de paredes elásticas que se expanden al recibir el alimento.
Está formado por músculo liso, que al contraerse generan movimientos, los movimientos
peristálticos, que mezclan los alimentos y los hacen avanzar en la dirección boca- ano.

Tipos de digestión
La digestión de los alimentos es de dos tipos:

La digestión mecánica, que implica la trituración y mezcla de los fragmentos de alimentos. Esta digestión es
realizada por os dientes, la lengua y los movimientos peristálticos.

La digestión química, es la degradación de nutrientes por parte de sustancias químicas, como los jugos gástricos
y las enzimas de las glándulas anexas.

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 Partes del tubo digestivo

Boca: Es la cavidad que contiene los dientes y la lengua. Los dientes son piezas duras que están
unidas a la mandíbula. La lengua posee músculos que le permiten el movimiento y terminales
nerviosas para percibir los sabores. En la boca se inicia la digestión, con el proceso de la masticación,
en la que el alimento es triturado y se mezcla con la saliva. Esta es la formación del bolo alimenticio.

Faringe: Es un conducto de músculo estriado que es común para el sistema digestivo y el

respiratorio. En éste, con ayuda de la lengua, se realiza la deglución (tragar el bolo alimenticio).

Esófago: Es un órgano que tiene forma de tubo, formado por musculo liso. Conduce el
alimento desde la faringe hasta el estómago.

Estómago: Es un órgano hueco, cuyas paredes de musculo liso se contraen mezclando el bolo
alimenticio con los jugos gástricos, producidos en su interior. Esto produce una potente
digestión química y el alimento se transforma en una pasta llamada quimo.

Intestino delgado: Es un tubo largo de músculo liso que se pliega repetidas veces. Su
principal función es la de absorber nutrientes y agua. En su primera porción (duodeno), la
más cercana al estómago, vuelcan sus productos las glándulas anexas, que continúan con
la digestión química del quimo, que se transforma en un líquido blanquecino llamado quilo.

22
Intestino grueso: Es un conducto más grueso que el intestino delgado, también formado por músculo liso. Tiene
la función de absorber agua y nutrientes minerales, como así también almacenar las heces.

Ano: es el extremo final del tubo digestivo, es un orificio que tiene musculatura lisa rodeada de
musculo estriado por el que sale la materia fecal al exterior.

Glándulas anexas
El tubo digestivo está vinculado a un conjunto de glándulas anexas. Dentro de este grupo se
encuentran las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.
Las glándulas salivales se encuentran en la boca. Producen la saliva, un líquido incoloro que
lubrica el alimento y contiene enzimas que inician la digestión de hidratos de carbono y
lípidos.

El páncreas se encuentra detrás de estómago y vuelca el jugo

pancreático en el duodeno. Este jugo degrada proteínas, grasas e
hidratos de carbono. El páncreas también produce la enzima insulina,
que actúa sobre la glucosa, pero no lo hace en el tubo digestivo, sino
que actúa en la sangre.

El hígado se ubica en la parte superior derecha de la cavidad abdominal. Produce la bilis, que favorece la
degradación de las grasas. La bilis se acumula en la vesícula biliar y desde ahí se vuelca en el duodeno. El hígado
también descompone proteínas, hormonas y metaboliza sustancias tóxicas.

SISTEMA RESPIRATORIO

El sistema respiratorio participa en la nutrición del organismo de dos maneras. Por una parte, incorpora el único
nutriente gaseoso que utiliza el cuerpo, el oxígeno. Por otra parte, interviene en la excreción al eliminar el
dióxido de carbono, que es un desecho metabólico.

23
El oxígeno ingresa con el aire del aire con el proceso de respiración. Al inspirar, se obtiene el aire rico en oxígeno,
y al espirar, se elimina aire con mayor cantidad de dióxido de carbono.

Partes del sistema respiratorio y su rol en la respiración

Fosas nasales: Son dos cavidades situadas por encima de la boca, que se abren al exterior por dos orificios. Por
estas ingresa el aire, el cual se calienta y humedece, evitando la desecación de la garganta
y que el aire frío llegue a los pulmones. Las paredes de las fosas nasales están revestidas
por mucosas y vellos, que retienen partículas suspendidas en el aire.

Faringe: es un órgano muscular compartido con el sistema digestivo. Conecta las fosas
nasales con la laringe.

Laringe: es un órgano tubular cuyas paredes están formadas por músculos y cartílagos,
comunica la faringe con la tráquea. En ella se encuentran las cuerdas vocales, responsables
de la fonación. Se cierra con una estructura llamada epiglotis, en el momento de la
deglución, para impedir que el alimento se dirija a las vías respiratorias.

Tráquea: es un tubo formado por anillos de cartílago. Sus paredes internas

están revestidas por células ciliadas que retienen partículas para evitar que
ingresen a los pulmones. Se divide en dos originando los bronquios.
Bronquios: Los bronquios son las ramificaciones de la tráquea que ingresan a
los pulmones llevando el aire. Se ramifican formando los bronquiolos.
Bronquiolos: Son las ramificaciones de los bronquios que se distribuyen por
todo el pulmón.

Alvéolos: Son diminutas bolsas de aire que se encuentran en

los extremos de los bronquiolos, en ellos se realiza el intercambio gaseoso. Sus paredes son
delgadas rodeadas de capilares sanguíneos.

24
Pulmones: son dos órganos situados en el tórax, de aspecto esponjoso, se hallan protegidos
por las costillas. En su interior se ramifican y ubican los componentes del árbol bronquial
(bronquios, bronquiolos y alveolos). El pulmón izquierdo está formado por dos segmentos
llamados lóbulos, mientras que el derecho está formado por tres lóbulos.

Intercambio gaseoso
El aire que ingresa a los pulmones tiene un gran contenido de oxígeno. En los alvéolos se produce el intercambio
entre el oxígeno que ingresa al cuerpo y el dióxido de carbono que debe ser eliminado, este proceso se
denomina intercambio gaseoso o hematosis. Al llegar a los alvéolos, el oxígeno traspasa por difusión las
delgadas paredes de los mismos y la de los capilares, ingresando a la sangre en donde es captado por la
hemoglobina. A su vez, el dióxido de carbono proveniente de la actividad metabólica celular, llega a los alveolos
también por la sangre, atraviesa por difusión sus paredes y se elimina al exterior del cuerpo durante la
espiración.

SISTEMA CIRCULATORIO
El sistema circulatorio participa de la función de nutrición del cuerpo, transportando a
las células nutrientes y oxígeno a las células; como así también, traslada sustancias de
desecho para su eliminación.
Estos procesos, y otros en los que interviene este sistema, son posibles debido a que la
sangre circula de manera permanente por todos los órganos del cuerpo.
Otras funciones que cumple el sistema circulatorio son: Intervenir en las defensas del
cuerpo, ya que transporta las células encargadas de esa tarea; transportar hormonas
desde las glándulas donde se producen hasta los tejidos en los que ejercen su acción.

25
 COMPONENTES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
El sistema circulatorio este compuesto por un órgano el corazón, vasos sanguíneos y la sangre.

EL CORAZÓN
Es un órgano hueco en el que se distinguen cuatro cámaras: dos
más pequeñas llamadas aurículas (una izquierda y otra
derecha) y dos de mayor tamaño denominadas ventrículos (uno
izquierdo y otro derecho). Entre ambos tipos de cavidades hay
conexiones por medio de válvulas, que se abren y se cierran
controlando así el flujo sanguíneo en el interior del órgano. La
válvula que conecta la aurícula y el ventrículo derechos es la
válvula tricúspide. La que conecta la aurícula izquierda y el
ventrículo izquierdo es la válvula mitral.

VASOS SANGUÍNEOS

Los vasos sanguíneos son los conductos por los que circula la
sangre, se ramifican para alcanzar todos los tejidos del cuerpo. Se
pueden distinguir tres tipos de vasos:
Venas: son vasos de paredes delgadas y poco elásticas que
transportan sangre con dióxido de carbono desde los tejidos.
Arterias: son vasos con paredes gruesas y elásticas. Llevan la sangre oxigenada hacia los tejidos.
Capilares: son vasos sumamente delgados que forman redes entre las células del cuerpo y conectan las venas
y las arterias. Sus paredes están formadas por una sola capa de células.
LA SANGRE

La sangre es el único tejido del cuerpo que es fluido. Está compuesta por una parte líquida que es el plasma y
un conjunto de células que cumplen diversas funciones.
El plasma es un líquido en el que se hallan disueltas una variedad de sustancias orgánicas e inorgánicas. En
están inmersas las células sanguíneas.

26
Los glóbulos rojos son células en forma de disco que al especializarse perdieron su núcleo. Contienen la
proteína hemoglobina, que es la responsable del traslado del oxígeno y del dióxido de carbono.
Los glóbulos blancos son un conjunto variado de células encargadas de la defensa del cuerpo, se ocupan, con
diferentes mecanismos, de eliminar los agentes extraños que pueden producir enfermedades.
Las plaquetas son fragmentos de células que intervienen en la coagulación de la sangre. Ante un herida o
hemorragia, las plaquetas rodean la zona dañada y reducen su tamaño produciendo una especie de red de
contención que impide que la sangre siga saliendo.

LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
El recorrido de la sangre por el cuerpo se puede analizar a partir de dos circuitos. El circuito menor o pulmonar
se desarrolla entre el corazón y los pulmones, y el circuito mayor o sistémica vincula el corazón con el resto de
los órganos del cuerpo.
La sangre oxigenada sale de los pulmones y llega a la aurícula
izquierda por la vena pulmonar. Luego pasa al ventrículo
izquierdo que la envía a través de la arteria aorta a todo el
cuerpo, hasta alcanzar los capilares que rodean a las células en
los tejidos, en donde se produce el intercambio gaseoso (el
oxígeno ingresa a las células y sale dióxido de carbono).
La sangre con dióxido de carbono vuelve por las venas, ingresa
al corazón por las venas cavas hacia la aurícula derecha, luego
pasa por el ventrículo derecho y es transportada a los
pulmones por la arteria pulmonar. En los pulmones se realiza
el intercambio gaseoso, el oxígeno del aire entra en la sangre y sale dióxido de carbono, y se reinicia el recorrido.

SISTEMA EXCRETOR
Además del dióxido de carbono que es expulsado en la respiración, las
células producen gran cantidad de otras sustancias de desecho, que se
expulsan disueltas en agua por la orina y por el sudor. Este proceso de
denomina excreción y lo lleva a cabo el sistema excretor.

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Componentes del sistema excretor
Este sistema está compuesto por:

Las glándulas sudoríparas, ubicadas en la piel que producen el sudor. El sudor está compuesto por agua,
minerales disueltos y diversas sustancias que resultan tóxicas si se acumulan en el cuerpo y son producidas por
el metabolismo celular. La eliminación de desechos es una función secundaria de estas glándulas, ya que su
función principal está relacionada con la regulación de la temperatura corporal.

Otro componente del sistema excretor es el aparato urinario, encargado de producir la orina.

Partes del aparato urinario

Riñones: son dos órganos con forma de poroto, que tienen el tamaño de un
puño. Se sitúan en la cavidad abdominal. Tienen una gran cantidad de vasos
sanguíneos. En su interior se distinguen los dos sectores; la corteza en la parte
más externa, y la médula en el interior. Dentro de la corteza se encuentran miles
de nefronas, que son pequeñas estructuras que producen la orina. Esto lo
realizan filtrando la sangre de los capilares que llegan a ellas, de esta manera
retiran de la sangre las sustancias de desecho que formaran parte de la orina.

Uréteres: son conductos de músculo liso, que recogen la orina formada en los
riñones y la conducen hasta la vejiga.

Vejiga: Es un órgano muscular hueco, con paredes resistentes y elásticas.

Almacena la orina proveniente de los riñones hasta que es expulsada por la
uretra.

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Uretra: en un conducto de musculatura lisa que conduce la orina al exterior del cuerpo en el proceso de la
micción. Entre la vejiga y el inicio de la uretra existe una válvula que regula la salida de la orina.

Composición de la orina
La orina es un líquido de color amarillo transparente que contiene alrededor de un 95% de agua y un 5% de
sustancias disueltas. Entre las sustancias disueltas hay sales minerales, urea y otros compuestos que deben
eliminados de la sangre.

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Trabajos prácticos
De biología

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32
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre: ……………………………………………………………………. Curso: ……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 1

1) Responde

a- ¿Cuáles son los dos tipos principales de células?

b- ¿Qué son los orgánulos?

c- ¿Cuáles son los orgánulos que tienen ambos tipos de células?

d- ¿Cuáles son los orgánulos que se encuentran exclusivamente en las células vegetales?

e- ¿Por qué los científicos llaman a la célula la unidad básica de los seres vivos?

2) indica a qué tipo de célula corresponde cada una de las imágenes. Señala con flechas las estructuras y
escribe los nombres de las estructuras que reconozcas

3) Al lado de cada característica coloca si pertenece a una célula Eucariota o Procariota.

-Poseen núcleo.............................................................

-Son más pequeñas......................................................

-Forma a las bacterias…………………………….

-Los seres humanos las poseen……………………………………

-Suelen tener flagelos…………………………………,

-Poseen una membrana celular y citoplasma, en éste se encuentran las organelas……………………………

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4) Indica si las siguientes descripciones pertenecen a una célula animal o a una vegetal; a ambas, o a

ninguna.

a-En general poseen una vacuola de gran tamaño……………………………………………

b- Posee membrana plasmática ... ………………………………………………………

c- EI ADN es el material genético…………………………………………………………………

d- Por fuera de la membrana celular poseen una pared celular ......... ……………………………….

e- No tienen un Núcleo definido………………………………………………………

f-Posee cloroplastos y cromoplastos……………………………………………

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 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 2

1) Las palabras de abajo son diferentes organelas y sus funciones, están desordenadas. Completa el cuadro
ordenando cada organela con su función

Mitocondrias - membrana celular- produce proteínas - respiración celular- retículo liso - cloroplastos -
produce lípidos -empaqueta, almacena y distribuye sustancias - controla funciones de la célula - aparato de
Golgi - núcleo -digestión celular -actúa como sostén y protección - lisosomas- pared celular - vacuolas - regula
la entrada y salida de sustancias- almacena sustancias - retículo rugoso- contiene clorofila.

Organela Función

2) Imagínate a la célula como una fábrica, índica que estructura u organela cumplen con cada una de las

funciones enumeradas a continuación.

a-Un gran cerco rodea todas las instalaciones de la fábrica y es quien permite la entrada y salida de

materiales .................................................

b-En ella se encuentra un director general que controla el funcionamiento de toda la fábrica...........

c-En la zona de producción se elaboran nuevos productos .................................

d-En la misma fabrica se ubica una central eléctrica para la obtención de energía………………….

e-Una vez obtenidos los productos, deben ser empaquetados y distribuidos por toda la fábrica………

3) Razona y responde.

a- ¿Por qué crees que algunos científicos comparan a las mitocondrias con usinas eléctricas?

35
b- Compara los órganos de tu cuerpo con una célula animal. ¿Con que estructura u organela celular asociarías
los siguientes órganos: piel, cerebro, pulmones y estómago?

c- Las células musculares realizan movimientos por sus contracciones ¿por qué es necesario para estas células
tener numerosas mitocondrias?

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 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 3

1) Responde:

a- ¿Cuál es la función de la membrana plasmática? Describe brevemente sus partes

b- Señala en la imagen las partes que puedas identificar

2) ¿Qué es el transporte pasivo?, ¿en qué se diferencia del transporte activo?

3) indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica las falsas

a- la ósmosis es un transporte que se realiza en contra del gradiente (gasta energía)

b- La exocitosis es un tipo de transporte pasivo

c- la fagocitosis es un tipo de endocitosis

d- la difusión facilitada se realiza a favor del gradiente

e- la difusión es un tipo de transporte que provoca gasto de energía en la célula

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38
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 4

1) Observa la imagen y responde

a- ¿Cómo está formado el núcleo y cuál es su función?

b- Indica el nombre de las partes señaladas en la imagen

2) ¿Para qué realizan las células de nuestro cuerpo los dos tipos de división celular?

3) Realiza un cuadro comparativo entre las características generales de la mitosis y a meiosis

4) ¿En qué tipo de división celular se produce el entrecruzamiento de los cromosomas?, ¿En qué etapa de esa
división se lleva a cabo? ¿Cuál es su importancia biológica?

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40
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega…………………

Trabajo práctico N° 5

1) Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. justifica las falsas.

a- un conjunto de organelas forman un tejido

b- la diferenciación celular se produce después del nacimiento

c- las macromoléculas se organizan formando organelas

d- varios tejidos que se organizan forman las células

2) ¿Explica con tus palabras que entiendes como diferenciación celular? ¿Qué ocurriría si no se produjera?

3) ¿Qué es la matriz extracelular? ¿cómo sería el tejido óseo si no tuviera matriz extracelular? ¿Podría
cumplir su función?

4) Completa la línea de puntos

a- Los tipos de tejido conectivo son:.......................................................................................................................

b- Las células del tejido muscular............................................................................................................................

c- Se puede encontrar tejido nervioso en...............................................................................................................

d- El tejido epitelial se encuentra en.......................................................................................................................

e- el tejido sanguíneo está formado por................................................................................................................

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42
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 6

1) Responde si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica las falsas.

a- las extremidades inferiores forman parte del esqueleto axial

b- las extremidades superiores forman parte del esqueleto apendicular

c- la cavidad craneana está formada por huesos cortos

d- la columna vertebral puede realizar movimientos amplios d rotación

2) Observa la imagen y:
a- Pinta con colores distintos Los nombres de las partes que componen el esqueleto axial y apendicular.
b- Marca con una X: una articulación móvil, una semimóvil y una inmóvil
c- Señala con un círculo partes del esqueleto donde hay cartílago.

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3) Realiza un esquema con los distintos tipos de huesos que tiene el esqueleto. Incluye en el mismo una
breve descripción y ejemplos de partes del cuerpo en que se encuentran

4) Responde
a- Explica la relación que existe entre los componentes de la sangre y los huesos

b- ¿cómo piensas que sería el cuerpo humano si no tuviera un esqueleto?

c- Menciona:
- Una enfermedad de los huesos o articulaciones que hayas escuchado nombrar

- qué tipo de alimento debes consumir para mantener fuertes a los huesos

- El nombre de un hueso largo, de un hueso corto y de un hueso plano.

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 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega……………

Trabajo práctico N° 7

1) Elabora un cuadro comparativo con las diferencias entre el músculo liso, esquelético y cardiaco.

2) Las siguientes afirmaciones son erradas. Corrige el error escribiéndolas de una manera correcta
a- el tejido muscular cardíaco es voluntario y liso

b- el esófago está formado por musculo liso, por eso tiene movimientos voluntarios

c- el músculo liso de las extremidades, permite flexionar el brazo

d- los intestinos están formados por músculos estriados que son involuntarios

Responde:
a- ¿Qué función cumple el sistema muscular? ¿Con qué otros sistemas se asocian para cumplir esas
funciones?

b- ¿Cómo se produce la contracción muscular?

c- De acuerdo a lo hablado en clase, ¿qué piensas que ocurre con un músculo en un desgarro y en una
contractura?

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 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 8

1) Señala con flechas e indica el nombre de las partes del sistema digestivo que logres identificar

2) Responde si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica las falsas.

a- las glándulas anexas son: el hígado, el estómago y las glándulas salivares

b- la mayor absorción del agua de los alimentos se produce en el intestino grueso

c- el bolo alimenticio se forma por acción de la bilis en la primera porción del intestino delgado

d- la digestión mecánica implica el ataque de los jugos gástricos al alimento

3) Completa las líneas punteadas

a- La función del sistema digestivo es

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………...

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b- la saliva sirve para

……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

c- el páncreas tiene la función de

…………………………………………………………………………………………………………………………..

d- los movimientos peristálticos son

………………………………………………………………………………………………………………………….

4) Piensa e investiga antes de responder:

a- ¿Puede vivir una persona sin su vesícula biliar? ¿por qué?

b- En los intestinos viven algunos tipos de bacterias que nos benefician ¿qué funciones cumplen estas bacterias?

c- Menciona una enfermedad del estómago y sus síntomas

d- Menciona una enfermedad de los intestinos y sus síntomas

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 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 9

1) ¿Cuál es la función del sistema respiratorio? Indica el nombre de sus partes en la siguiente imagen

2) Responde:

a- ¿qué funciones cumplen las fosas nasales aparte de ser la entrada de aire? ¿qué ocurriría a una persona si
las fosas nasales no pudieran cumplir esas funciones?

b- ¿Explica el intercambio gaseoso y dónde se produce?

c- ¿por qué son tan peligrosas las infecciones en las vías respiratorias bajas (las partes del sistema respiratorio
que se encuentran dentro del pulmón)?

3) Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas

a- los bronquiolos se ramas en dos ramas llamadas tráqueas

b- el sistema respiratorio incorpora dióxido de carbono al cuerpo y elimina oxígeno

c- el órgano que tienen en común el sistema respiratorio y el digestivo es el esófago

d- la tráquea es un tubo de anillos cartilaginosos

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50
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 10

1) Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. justifica las falsas.

a- El corazón está formado por dos cámaras, una aurícula y un ventrículo

b- Los componentes de la sangre son el plasma, las plaquetas, los glóbulos rojos y blancos

c- Las venas son vasos sanguíneos de paredes gruesas y elásticas

d- Las plaquetas se encargan de la coagulación de la sangre

e- los glóbulos blancos transportan oxígeno y dióxido de carbono

2) Piensa y responde:

a- si una persona tiene anemia (cantidad de glóbulos rojos menor a lo normal), que función del sistema
circulatorio no se realiza adecuadamente?

b- si una persona se corta el dedo, ¿qué componentes de la sangre empiezan actuar para evitar el sangrado y
cuales para evitar la infección por parte microorganismos que puedan estar en la herida?

c- ¿Qué gases contiene la sangre que circula por las arterias y por las venas? ¿cuáles son los vasos sanguíneos
que permiten llegar a la sangre a cada célula de los tejidos?

3) Señala con nombres las partes de la imagen que representa la circulación sanguínea. Explica la
circulación sanguínea.

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52
 BIOLOGÍA

Apellido y nombre:…………………………………………………………………….. Curso:……………Fecha de entrega………………

Trabajo práctico N° 11

1) a- ¿cuáles son las vías por las que se eliminan sustancias de desecho del cuerpo?

b- ¿Cuál es el nombre del sistema de la imagen? Señala sus partes.

2) Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica las falsas.

a- Los riñones se encargan de acumular la orina antes de ser expulsada

b- Las nefronas se encuentran en la piel y son las principales productoras de sudor

c- Los uréteres son conductos que transportan la orina desde los riñones a la vejiga

d- una de las funciones del sudor es eliminar una sustancia llamada urea

3) encierra con un círculo el tipo de desecho que corresponda a cada forma de eliminación

53
54
 Células madre
Las células madre son la materia prima del cuerpo; a partir de ellas se generan todas las demás células
con funciones especializadas. Bajo las condiciones adecuadas en el cuerpo o en un laboratorio, las
células madre se dividen para formar más células.
Estas células hijas se pueden convertir en nuevas células madre o en células especializadas
(diferenciación) con una función más específica, como células sanguíneas, células cerebrales, células
del músculo cardíaco o células óseas.
Los investigadores y los médicos esperan que los estudios con células madre puedan ayudar a generar
células sanas para reemplazar las células enfermas (medicina regenerativa). Las células madre pueden
ser orientadas para convertirse en células específicas que pueden utilizarse para regenerar y reparar
tejidos enfermos o dañados en las personas.
Las personas que podrían beneficiarse de las terapias con células madre incluyen aquellas con lesiones
de la médula espinal, diabetes tipo 1, enfermedad de Parkinson, esclerosis lateral amiotrófica,
enfermedad de Alzheimer, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, quemaduras, cáncer y
osteoartritis.
Los investigadores han descubierto varias fuentes de células madre:
Células madre embrionarias. Estas células madre provienen de embriones que tienen de tres a cinco
días de vida. En esta etapa, un embrión tiene alrededor de 150 células. Estas son células madre
pluripotentes, lo que significa que pueden dividirse en más células madre o pueden convertirse en
cualquier tipo de célula del cuerpo. Esta versatilidad permite que las células madre embrionarias se
utilicen para regenerar o reparar tejidos y órganos enfermos.
Células madre adultas. Estas células madre se encuentran en pequeñas cantidades en la mayoría de los
tejidos adultos, como la médula ósea o la grasa. En comparación con las células madre embrionarias,
las células madre adultas tienen una capacidad más limitada para generar diferentes células del cuerpo.
Células madre perinatales. Los investigadores han descubierto células madre en el líquido amniótico,
así como en la sangre del cordón umbilical. Estas células madre también tienen la capacidad de
convertirse en células especializadas.
Las células madre embrionarias se obtienen a partir de embriones en etapa temprana, un grupo de
células que se forman cuando el óvulo de una mujer es fecundado con el espermatozoide de un hombre
en una clínica de fertilización in vitro. Debido a que las células madre embrionarias humanas se extraen
de embriones humanos, se han planteado varias preguntas y cuestiones sobre la ética de la
investigación con células madre embrionarias.
Los tratamientos con célula madre que se hacen con frecuencia son trasplantes de células madre,
también conocidos como trasplantes de médula ósea. En estos trasplantes, las células madre
reemplazan a las células dañadas por la quimioterapia o la enfermedad. Estos trasplantes utilizan
células madre adultas o sangre del cordón umbilical.

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Cuestionario
1) ¿Por qué hay tanto interés en la investigación de las células madre?
2) ¿De dónde vienen las células madre? ¿Cuál de estas fuentes genera controversia? ¿por qué?
3) ¿La utilización de células madres todavía está en investigación o ya se aplica para tratar
enfermedades? Justifica tu respuesta.

56
 Fecundación y desarrollo embrionario
La vida humana comienza en el momento exacto de la unión de los gametos: el óvulo y el
espermatozoide; es decir, con la fecundación. La información genética de los gametos se mezcla en la
fecundación, por lo que el nuevo ser tiene una carga genética nueva y única, que no se repetirá en
ningún otro ser. Por esta razón, cada ser humano es único e irreemplazable, desde su concepción. Ese
nuevo ser vivo formado por una sola célula es una persona. Esa célula recibe el nombre de cigoto.
El cigoto, experimenta ahora una serie de cambios que van a culminar con el desarrollo de un individuo
que cuenta con todos los órganos y sistemas necesarios para desenvolverse en este mundo. Este nuevo
habitante, desde que comienza siendo cigoto ya posee almacenada en su ADN todas las características
funcionales, físicas, conductuales, etc., que mostrará luego de nacer.
La fecundación suele producirse en una de las trompas de Falopio, una región del aparato sexual
femenino. Desde ese lugar el nuevo ser vivo, el cigoto, se mueve hasta ubicarse en otra región, el útero,
donde existen las condiciones necesarias para su desarrollo durante el embarazo.
Embarazo es el periodo que se extiende desde la fecundación del óvulo por el espermatozoide hasta el
momento del parto.
En la especie humana el período de gestación o embarazo, dura alrededor de 270 a 280 días, o sea,
entre 38 y 40 semanas. Durante este tiempo, el nuevo ser humano pasa por una serie de cambios que
se suceden en tres fases: segmentación, morfogénesis y diferenciación.
• Segmentación es la etapa en que el cigoto, única célula, se divide numerosas veces para originar
primero dos células, luego cuatro, ocho, etc. Las células resultantes, son más pequeñas que el cigoto, y
sin embargo ya poseen la misma información genética que él.
• Morfogénesis corresponde al proceso que dará origen a los futuros órganos del embrión. Durante
esta fase se producen divisiones y migraciones celulares (las células se mueven), formándose así tres
capas de células. Cada una de estas tres capas celulares será el origen de los distintos órganos y
sistemas del cuerpo humano.
• Diferenciación corresponde al proceso que permite que las células de las tres capas celulares se
diferencien para generar los distintos órganos del embrión.
En el séptimo mes del embarazo, el nuevo ser vivo tendrá tejidos, órganos y sistemas listos para
funcionar, pero aún depende de la madre para obtener oxígeno y los nutrientes indispensables para
sobrevivir; esta función la cumplen los anexos embrionarios, que están presentes en el desarrollo de la
mayoría de los animales vertebrados, tales como la placenta y el cordón umbilical.
Cuestionario:
1) ¿Qué es la fecundación? ¿cuál es el producto de la fecundación?
2) ¿Por qué cada ser es único desde el momento de la fecundación?
3) ¿El desarrollo embrionario se produce en el mismo lugar de la fecundación? ¿por qué?
4) Realiza un esquema con las tres fases de cambios que se producen durante el embarazo. Explica
brevemente cada una de ellas.
5) ¿Cuáles son los anexos embrionarios?, ¿qué función cumplen?
57
58
 Videojuegos y el sistema osteoarticular

Cuando jugamos a un videojuego durante muchas horas seguidas obligamos a posturas y

movimientos que a largo plazo pueden generar serios problemas de salud.
Uno de esos problemas puede aparecer en los dedos, especialmente al pulgar, al realizar
movimientos repetitivos que pueden acabar dañando nuestros tendones y articulaciones.
Hay varias patologías muy frecuentes que se producen por el abuso de los videojuegos. La
primera de ellas sería una hipermovilidad del pulgar, generalmente en la misma dirección de
movimiento. Hipermovilidad describe articulaciones se extienden más allá de lo normal. En los casos
muy extremos, el afectado podría llegar a desarrollar artrosis. La artrosis es un trastorno crónico
asociado a alteraciones en el cartílago y los tejidos circundantes, y se caracteriza por dolor, rigidez y
pérdida de la función.
Los tendones también se pueden ver afectados por el abuso de los videojuegos, así como de los
smartphones e incluso el mouse. La fricción continua y repetitiva puede provocar una tendinitis, es la
inflamación o la irritación de un tendón. Este trastorno causa dolor y sensibilidad justo afuera de la
articulación. En caso de que la tendinitis sea grave y ocasione la rotura de un tendón, probablemente
necesites una cirugía.
Una posible tercera patología sería la presencia de un “dedo en gatillo”, El dedo en gatillo es una
afección en la que uno de los dedos queda atascado en una posición de flexión. El dedo puede
flexionarse o estirarse con un chasquido, como un resorte que se tira y se libera. Se produce cuando
una inflamación disminuye el espacio dentro de la vaina que rodea el tendón del dedo afectado. Si el
dedo en gatillo es grave, el dedo puede quedar trabado en la posición de flexión.
También se puede mencionar el síndrome postural. El daño se produce por estar inclinado hacia
adelante o por mirar el teléfono o la pantalla de la TV por horas sin ningún tipo de ejercicio para
contrarrestarlo. La forma del cuerpo se modifica, los hombros se tornan redondeados, un cuello híper
extendido y la espalda encorvada (joroba). Todo esto asociado a dolores de espalada, al obligar a la
columna a estar en posiciones que alteran su curvatura normal.
Cuestionario

1) ¿Cuántas patologías asociadas al uso de los videojuegos aparecen en el texto? Menciónalas e indica
que parte del cuerpo afectan.

2) Realiza un esquema con una breve descripción de cada enfermedad mencionada

3) ¿Cómo piensas que se podrían evitar estos inconvenientes de salud, sin dejar de jugar totalmente
con los videojuegos?

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 El cigarrillo por dentro
La mayoría de los cigarrillos que se consumen en nuestro país tienen filtro o colilla. Éstos no son
biodegradables y son una de las mayores causas de basura en el mundo. Al arrojar la colilla de un
cigarrillo a la calle, la lluvia la acarrea hasta la fuente de agua donde desprende los químicos que
contiene, dañando el ecosistema.
El humo del cigarrillo contiene unas 4.000 sustancias químicas, muchas de ellas tóxicas para el ser
humano. Se sabe que más de 50 de éstas pueden producir cáncer.
Los cigarrillos producen dos tipos de humo en el ambiente donde se fuma:
- Humo principal: es el que respira el fumador. Contiene menos productos tóxicos ya que es filtrado por
los pulmones del fumador.
- Humo lateral o secundario: es el que se desprende de cualquier cigarrillo encendido. La temperatura
a la cual se produce es menor, por lo cual libera más productos tóxicos que el humo principal. Por otra
parte, no es filtrado previamente ni por el filtro del cigarrillo ni por los pulmones del fumador.
Las 3 sustancias más estudiadas en el humo de tabaco son la nicotina, el monóxido de carbono y el
alquitrán.
Nicotina: El 95% de la nicotina que se aspira llega al pulmón. De ahí pasa a la sangre y alcanza los
distintos órganos en sólo 7 a 20 segundos. Actúa en el cerebro liberando el neurotransmisor
“dopamina”. Esto produce placer, alegría y aumento del estado de alerta. Este mecanismo de acción es
similar al de la cocaína o la heroína. El efecto desaparece a los pocos minutos.
Cuando una persona fuma su primer cigarrillo ni bien se levanta (antes de la primera media hora) o
fuma más de 20 cigarrillos por día, sabemos que tiene una alta dependencia a la nicotina.
Se estudiaron más de 1.200 alumnos de sexto grado y se vio que los jóvenes más susceptibles
(10% del total) puede comenzar a sentir fuertes deseos de consumir nicotina dos días después de
haberla inhalado por primera vez.
Los adolescentes presentan los mismos síntomas de abstinencia a la nicotina que los adultos (deseos
intensos de fumar, nerviosismo, irritabilidad, hambre, falta de concentración).
Monóxido de carbono (CO): La hemoglobina es la proteína de las células rojas de la sangre encargada
de llevar el oxígeno a los tejidos. El monóxido de carbono es 250 veces más afín a la hemoglobina que
el oxígeno. Cuando el CO se une a la hemoglobina, le quita el lugar al oxígeno y, por tanto, el oxígeno
que llega a los tejidos es menor. Por otro lado, la hemoglobina queda “enganchada” al monóxido de
carbono durante casi 6 horas, tiempo durante el cual ésta no puede transportar oxígeno.
El CO también eleva el colesterol acelerando la formación de placas de ateromas que lesionan la pared
de las arterias.
Alquitrán: El alquitrán es un residuo negro y pegajoso compuesto por miles de sustancias químicas.
Contiene benzopireno, sustancia muy tóxica que lesiona el material genético de las células y produce
cáncer en los órganos con los que entra en contacto. Se combustiona parcialmente y los restos quedan

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depositados en el pulmón como si se tratara de hollín en una chimenea obstruyendo los pulmones y
afectando la respiración.
El cigarrillo también tiene aditivos muy conocidos. Aditivos son aquellos ingredientes que se le agregan
al tabaco y a sus derivados; se estima que son más de 600.
En este sentido, el aditivo más conocido es el amoníaco (el mismo producto que se usa para limpiar los
baños), que cambia el pH del humo y aumenta la absorción de nicotina, haciendo más adictivo el
cigarrillo.
Dado que el tabaco requiere de una dosis importante de agroquímicos para su desarrollo, es posible
encontrar restos de pesticidas en los cigarrillos.

1) completa el siguiente cuadro con el nombre de las sustancias que figuran en el texto y los efectos
que tienen en el cuerpo

sustancia Efectos orgánicos

2) ¿Cuáles son los tipos de humo que produce el cigarrillo? ¿Cuál de esos dos humos recibe un
fumador pasivo (persona que no fuma, pero está en el mismo ambiente que un fumador)?

3) lee la siguiente frase y explica por qué es incorrecta

Los aditivos de los cigarrillos son simples agregados y por eso no pueden producir daño

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 Trasplante de órganos y tejidos
El trasplante de órganos es un tratamiento médico indicado para ciertas enfermedades cuando no hay
otra alternativa terapéutica para mejorar la salud del paciente. Consiste en el reemplazo de un órgano
vital enfermo, sin posibilidad de recuperación, por otro sano.

Los órganos que se trasplantan en nuestro país son: hígado, riñón, corazón, pulmón, páncreas e
intestino.

Por su parte el trasplante de tejidos es el reemplazo de un tejido dañado por otro sano y los tejidos que
se trasplantan son: córneas, hueso, válvulas cardíacas, vasos sanguíneos y piel. Es decir que no son
órganos completos sino algunas partes

El trasplante de Células Progenitoras Hematopoyéticas (CPH) es una alternativa terapéutica para

enfermedades oncológicas que no responden adecuadamente al tratamiento convencional. Es o que
conocemos como trasplante de médula.

Tipos de donantes:

• Donante vivo

Los requisitos son: ser una persona mayor de edad, que tenga la voluntad de donar un órgano en vida
(riñón, parte del hígado o pulmón) y que reúna las condiciones médicas para ser donante. Por ley sólo
puede donar un familiar (donante vivo relacionado). Los no familiares (o no relacionados) que reúnan
las condiciones médicas para ser donantes podrán requerir la autorización judicial que, tras una
evaluación exhaustiva del caso, resolverá sobre la procedencia de la solicitud.

Para la donación de médula ósea no es necesario que el donante y el receptor sean familiares.

• Donante cadavérico

No cualquier persona que muere puede donar sus órganos o tejidos. Sólo pueden hacerlo personas que
fallecen a causa de un daño irreversible del sistema nervioso central, comprobado por el examen clínico
y estudios técnicos, o por el cese irreversible de la función cardiorrespiratoria a pesar del tratamiento
recibido por los profesionales médicos a cargo de su asistencia.

Es lo que llamamos muerte cerebral, el cerebro ya está muerto pero los tejidos del resto de los órganos
permanecen “vivos” porque están mantenidos con soportes artificiales. En estas condiciones se pueden
donar esos órganos. Si la donación de órganos no ocurre, con el tiempo los tejidos mueren
indefectiblemente, aunque permanezca el cuerpo conectado a soporte artificial.

1) ¿qué partes del cuerpo se pueden trasplantar? ¿en qué casos se hace necesario el
trasplante?

2) ¿Cualquier persona que muere puede donar? ¿Por qué?

3) Indica en cada caso si el donante debe ser cadavérico o puede estar vivo

a- riñón

b- corazón

c- médula

d- fragmento de hígado

e- pulmón

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 Trasplante de médula ósea
La médula ósea es el tejido esponjoso dentro de algunos de sus huesos, como la cadera y el
fémur. Contiene células inmaduras llamadas células madre. Las células madre pueden desarrollarse
hasta ser glóbulos rojos que transportan oxígeno a su cuerpo, glóbulos blancos que combaten las
infecciones y plaquetas que ayudan a la coagulación de la sangre.

Un trasplante de médula ósea es un procedimiento que reemplaza las células madre

defectuosas de la médula ósea de una persona. Los médicos utilizan estos trasplantes para tratar a
personas con ciertas enfermedades, como:

 Leucemia
 Enfermedades graves de la sangre como las talasemias, anemia aplásica y anemia falciforme
 Mieloma múltiple
 Ciertas enfermedades inmunitarias
Antes de que una persona reciba un trasplante, es necesario encontrar un donante compatible
con el antígeno del leucocito humano (HLA). Este análisis de sangre especial analiza los HLA, que son
proteínas específicas en la superficie de los glóbulos blancos y otras células que hacen que el tipo de
tejido de cada persona sea único. Una médula ósea compatible tiene menos probabilidades de causar
un posible efecto secundario del trasplante, es decir que el sistema inmunitario del receptor ataque las
células donadas a las que reconoce como extrañas.

Solo alrededor del 30 % de las personas que necesitan un trasplante pueden encontrar un
donante compatible en su familia inmediata. Para el 70 % restante de las personas, los médicos
necesitan encontrar una médula ósea compatible de otros donantes.

Existe una red internacional de bancos que incluye los datos de donantes de todo el mundo.

Los requisitos para ser donante de médula ósea son: estar sano, tener entre 18 y 55 años, y
pesar más de 50 kilos. Las personas interesadas se dirigen a donar una unidad de sangre al centro más
cercano.

A partir del consentimiento informado del donante, se toma una pequeña muestra de sangre
donada para realizar el análisis de su código genético, y luego se ingresan los datos a la base
informatizada del registro para su posterior incorporación a la red internacional.

El donante podrá efectivizar la donación sólo cuando exista un paciente en el mundo candidato
a trasplante que sea 100 por ciento compatible con su código genético. El procedimiento consiste en
una punción para la extracción de una pequeña cantidad de médula y no ocasiona mayor daño al
donante.

Cuestionario

1) ¿De qué parte del cuerpo se saca la médula ósea para los trasplantes?

2) ¿por qué es importante la médula para el tratamiento de las enfermedades mencionadas?

3) ¿por qué el donante y el receptor deben ser compatibles? ¿cómo se averigua si hay compatibilidad entre
donante y receptor?

4) ¿El donante debe estar muerto para que se lleve a cabo este tipo de trasplante? ¿por qué?

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