Resultados

1. Dibuja en tu informe del experimento, lo que observaste durante los primeros 1

cinco días y de los cinco días posteriores.

2. Analiza tus observaciones y luego responde.

• Investiga por qué se debe tapar bien • ¿Qué ocurre cuando se permite el
el frasco en la primera etapa del paso del aire de forma continua en
2
proceso. la preparación?

• ¿Qué microorganismos actúan en • ¿Cuál es la función de la capa blanca

esa etapa? que se forma?

• ¿Qué sustancia se obtiene al final de • ¿Por qué se debe calentar en baño

ese proceso? de María el vinagre obtenido?

Conclusiones
1. Explica las diferencias entre las etapas de fabricación del vinagre casero.
3

2. Escribe qué implicaciones negativas tiene el uso de este tipo de procedimientos

a nivel industrial.

3. Elabora un cartel en el que expliques los usos de este proceso biotecnológico en

la sociedad.

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