FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Título del Informe Académico

Proyecto Internacional (ADN)

AUTORES:

Rodriguez Mendoza, Daniel Severo (orcid.org/0000-0001-6282-7431)

Urbano Dextre Luz Nataly (orcid.org/0000-0002-7438-5121)

ASESOR:

Mgtr. Reyes López, Rene Alcides (orcid.org/0009-0003-3913-1446)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Marketing

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:

Desarrollo económico, empleo y emprendimiento

HUARAZ- PERÚ
(2024)
 ÍNDICE
I. RESUMEN EJECUTIVO.........................................................................................1

II. CONTEXTO DE LA EMPRESA..............................................................................2

2.1. Descripción de la empresa.............................................................................2

2.2. Información de la organización.......................................................................2

2.3. Propuesta de Valor.........................................................................................2

2.4. Representaciones.......................................................................................... 2

2.5. Declaraciones de la Misión y Visión...............................................................2

2.6. Situación actual de la empresa......................................................................3

III. PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA DE INTERNACIONALIZACIÓN.............3

3.1. Objetivos:....................................................................................................... 3

3.2. Objetivo General............................................................................................ 3

3.3. Objetivos Específicos.....................................................................................3

3.4. Diagnóstico y Análisis Situacional..................................................................4

3.5. Análisis FODA................................................................................................6

3.6. Análisis PESTEL............................................................................................8

3.7. Cadena del Valor..........................................................................................11

3.8. Justificación de la Propuesta........................................................................13

IV.PROPUESTA DEL PROYECTO DE INTERNACIONALIZACIÓN........................15

4.1. Identificación y Selección del Mercado........................................................15

4.2. Estrategias de acceso al mercado...............................................................16

4.3. Selección de países favorables....................................................................19

4.4. Contexto Internacional..................................................................................23

4.5. Elección del mercado objetivo para la internacionalización.........................25

4.6. Características y consideraciones del nuevo mercado................................26

4.7. Evaluación del Entorno General (macroentorno).........................................28

 4.8. Proyección del Mercado meta......................................................................29

4.9. Segmentación.............................................................................................. 31

4.10. Posicionamiento...........................................................................................33

4.11. Estrategia de Internacionalización................................................................35

4.12. Oferta Comercial Internacional}....................................................................38

4.13. Planes Operativos........................................................................................39

4.14. Plan de Marketing.........................................................................................42

4.15. Plan Económico y Financiero.......................................................................44

V. CONCLUSIONES.................................................................................................54

VI.RECOMENDACIONES.........................................................................................55

VII. Bibliografía:.................................................................................................... 56

VIII. ANEXOS........................................................................................................ 58
I. RESUMEN EJECUTIVO
El mercado de exportación de palta Hass desde Perú a Estados Unidos ha
experimentado un crecimiento notable debido a la creciente demanda
internacional, la calidad del producto y una estrategia efectiva de diversificación
de mercados. Sin embargo, para mantener y fortalecer esta posición en el
mercado, Perú debe abordar desafíos logísticos y continuar invirtiendo en
sostenibilidad y responsabilidad social en toda la cadena de valor.
El Tratado de Libre Comercio entre Perú y Estados Unidos juega un papel
crucial al facilitar el acceso de la palta Hass peruana al mercado
estadounidense, eliminando los aranceles de importación. Esto brinda a los
exportadores peruanos una ventaja competitiva significativa.
México y Chile son los principales competidores de Perú en el mercado
estadounidense de palta Hass, sin embargo, Perú tiene la oportunidad de
competir exitosamente debido a la alta calidad de su producto. En el año 2023,
Perú exportó un total de 624,000 toneladas de palta Hass, representando un
crecimiento del 12.5% con respecto al año anterior.
Para asegurar el éxito en el proceso de exportación, es fundamental
cumplir con los requisitos fitosanitarios y de etiquetado del Departamento de
Agricultura y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados
Unidos. Además, se deben considerar los costos asociados con el transporte,
la logística y la distribución del producto.
El profesional de administración desempeña un papel vital en liderar y
coordinar todas las actividades relacionadas con la exportación de palta Hass
desde Perú a Estados Unidos, incluyendo análisis de mercado, gestión
regulatoria, planificación logística, gestión de calidad, relaciones comerciales,
gestión financiera y gestión de riesgos.
En resumen, a pesar de los desafíos y la competencia en el mercado, Perú
tiene una oportunidad sólida para expandir sus exportaciones de palta Hass a
Estados Unidos y mantener una posición destacada mediante la
implementación de estrategias efectivas y el cumplimiento riguroso de los
requisitos y regulaciones pertinentes.

1
II. CONTEXTO DE LA EMPRESA
II.1. Descripción de la empresa
Nuestra empresa Exportaviva se encuentra ubicada en Av. Centenario
#102 y es una destacada exportadora de paltas provenientes de las
fértiles tierras de Carhuaz. Fundada en el año 2023, nos hemos
consolidado como líderes en la industria, dedicados a ofrecer paltas de
alta calidad y sabor excepcional.
II.2. Información de la organización
Nuestra organización opera con un equipo experimentado en logística,
comercio internacional y cumplimiento de normativas de exportación.
Estamos comprometidos a garantizar que cada envío cumpla con los
estándares de calidad y seguridad, estableciendo relaciones sólidas
tanto con productores peruanos como con importadores
estadounidenses.

II.3. Propuesta de Valor

En Exportaviva, nuestra propuesta de valor se centra en ofrecer paltas
premium de la variedad palta Hass, cultivadas de manera sostenible y
respetuosa con el medio ambiente. Nos comprometemos a proporcionar
productos frescos, deliciosos y nutritivos, diferenciándonos por nuestra
calidad excepcional y atención personalizada a cada cliente.

II.4. Representaciones
En Exportaviva, somos más que exportadores; somos embajadores de
la deliciosa palta Hass. Conectamos productores apasionados con
amantes de la buena comida en todo el mundo, tejiendo historias que
resuenan desde la plantación hasta el plato.

II.5. Declaraciones de la Misión y Visión

Misión: Facilitar y optimizar la exportación de paltas peruanas hacia Estados
Unidos, conectando a productores con importadores, y contribuyendo al
desarrollo sostenible de la industria.
Visión: Ser reconocidos como un socio confiable en el comercio internacional
de paltas, destacando por nuestra eficiencia logística y compromiso con la
calidad.

2
 II.6. Situación actual de la empresa
Visión General:
En este momento, Exportaviva se encuentra en una posición sólida y vibrante
en el mercado de exportación de paltas Hass. Nuestra empresa ha
experimentado un crecimiento constante y ha consolidado su reputación como
un referente en calidad, sostenibilidad y compromiso comunitario.
Adaptación a Desafíos del Mercado:
Exportaviva ha demostrado ser ágil al enfrentar desafíos del mercado, como
fluctuaciones en la demanda y cambios en las regulaciones comerciales.
Nuestra capacidad para adaptarnos rápidamente nos ha permitido mantener la
estabilidad y la confianza de nuestros clientes.
Perspectivas Futuras:
Con una base sólida y una reputación consolidada, Exportaviva se
embarca en una fase de expansión estratégica. Estamos explorando
oportunidades para introducir nuestras Delicias de Hass en mercados
emergentes y continuar liderando la industria con innovaciones que
deleiten a nuestros clientes y fortalezcan nuestras asociaciones
comerciales

III. PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA DE INTERNACIONALIZACIÓN

III.1. Objetivos:
III.2. Objetivo General

 Aumentar las exportaciones de palta Hass peruana a los mercados

internacionales.
III.3. Objetivos Específicos

 Investigar las preferencias del consumidor estadounidense en cuanto

a variedades de palta, presentación del producto y empaques.
 Promocionar la palta Hass peruana en el mercado internacional.
 Fortalecer la competitividad del sector palta Hass peruano.
 Mejorar la calidad de la palta Hass peruana.

3
III.4. Diagnóstico y Análisis Situacional

1. Análisis del Entorno:

1.1. Mercado Internacional:

 Demanda: La palta Hass tiene una alta demanda en el mercado

internacional, con un crecimiento constante en los últimos años. Estados
Unidos es el principal mercado importador, seguido por Europa y Asia.
 Competencia: Los principales competidores de Perú son México, Chile y
Colombia.
 Oportunidades: Perú tiene una ventaja competitiva en términos de
calidad, precio y contraestacionalidad.

1.2. Situación Actual en Perú:

 Producción: Perú es el segundo mayor productor de palta Hass del

mundo, con una producción anual de más de 500 mil toneladas.
 Exportación: En 2023, Perú exportó más de 300 mil toneladas de palta
Hass, principalmente a Estados Unidos, Europa y Asia.
 Retos: Aumentar la productividad, mejorar la calidad del producto y
diversificar los mercados de exportación
Factores Situación Fortalezas Debilidades Oportunidades Amenazas
Actual

Producción - Crecimiento - Alta calidad. - Fragmentación - Crecimiento de la - Cambio

anual del 10%. - de la producción. demanda global. climático.
-
Segundo mayor
Contraestacionalidad - Bajo nivel de - Nuevos - Plagas y
productor
con respecto a tecnificación. mercados enfermedades.
mundial. -
competidores. emergentes.
Buenas prácticas
agrícolas.

Comercialización - 300 mil - Posicionamiento de - Dependencia del - Aumento del - Competencia de

toneladas la marca "Palta Hass mercado consumo per otros países
exportadas en Peruana". estadounidense. cápita en EE.UU. productores.
2023.
- Diversificación de - Bajo valor - Nuevos canales - Fluctuaciones
- Principal mercados. agregado. de distribución. del precio.
mercado:
Estados Unidos
(60%).

Logística - Buena - Costos logísticos - Congestión - Desarrollo de - Aumento del

infraestructura portuaria en nuevas precio del

4
 portuaria. competitivos. temporada alta. tecnologías de combustible.
transporte.
- Rutas - Tiempos de tránsito - Falta de - Inestabilidad
marítimas eficientes. diversificación de - Reducción de política en países
consolidadas. rutas. aranceles. de tránsito.

Competencia - México: - Diferenciación por - Menor volumen - Crecimiento de la - Estrategias de

principal calidad y de producción en demanda global marketing
competidor. contraestacionalidad. comparación con permite mayor agresivas de
México. - Menor competencia. competidores.
- Chile y
inversión en
Colombia: -Posicionamiento - Aparición de
promoción.
competidores de nichos de nuevos
emergentes. mercado. competidores.

Marco Regulatorio - Cumplimiento - Imagen de país - Barreras - Negociación de - Inestabilidad

de requisitos confiable. comerciales en nuevos acuerdos política en
fitosanitarios. algunos comerciales. mercados
- Acceso preferencial
mercados. destino.
-Acuerdos a mercados. - Armonización de
comerciales - Cambios en las requisitos - Implementación
vigentes. regulaciones. fitosanitarios. de nuevas
regulaciones.

Fuente: Elaboración propia.

2. Análisis de la Competencia:

 México: Es el principal productor y exportador de palta Hass del mundo.

Cuenta con una gran infraestructura para la producción y exportación,
así como con una amplia experiencia en el mercado internacional.
 Chile: Es el segundo mayor exportador de palta Hass del mundo. Tiene
una alta calidad de producto y una buena posición en el mercado
europeo.
 Colombia: Es un competidor emergente con una producción en
crecimiento. Cuenta con una buena calidad de producto y una posición
estratégica para acceder al mercado estadounidense.

3. Estrategias para la Exportación:

 Investigar las preferencias del consumidor:

o Diseñar encuestas online para saber las preferencias.
o Examinar reseñas en plataformas en línea.
o Diseñar empaques atractivos
 Mejora de la calidad:
o Implementación de buenas prácticas agrícolas.

5
 o Capacitación a los productores en manejo postcosecha.
o Modernización de la infraestructura de procesamiento y empaque.
 Diversificación de mercados:
o Exploración de nuevos mercados.
o Negociación de acuerdos comerciales.
o Adaptación del producto a las necesidades de los diferentes
mercados.
 Promoción:
o Participación en ferias internacionales.
o Misiones comerciales.
o Marketing digital.
o Relaciones públicas.
III.5. Análisis FODA

Fortalezas:

 Alta calidad de la palta Hass peruana.

 Precio competitivo.
 Contraestacionalidad con respecto a los principales competidores.
 Crecimiento sostenido de la producción.
 Experiencia en la exportación de productos agrícolas.

Oportunidades:

 Crecimiento de la demanda en el mercado internacional.

 Nuevos mercados por explorar.
 Acuerdos comerciales preferenciales.
 Desarrollo de nuevas variedades de palta Hass.
 Mayor valor agregado al producto.

Debilidades:

 Baja productividad en comparación con otros países.

 Falta de infraestructura para la postcosecha.
 Limitado conocimiento del mercado internacional.

6
  Dificultad para acceder a nuevos mercados.
 Escasa inversión en investigación e innovación.

Amenazas:

 Competencia de otros países productores.

 Cambios en las preferencias de los consumidores.
 Barreras comerciales.
 Fluctuaciones en el precio del producto.
 Condiciones climáticas adversas.

Fuente: Elaboración propia.

7
III.6. Análisis PESTEL
El análisis PESTEL te permite evaluar los factores macroambientales que
pueden afectar la exportación de palta Hass peruana a Estados Unidos.
Estos factores son:

Político:

 Estabilidad política: La estabilidad política en Perú y Estados Unidos es

importante para garantizar el flujo continuo del comercio.
 Relaciones bilaterales: Las buenas relaciones entre ambos países
pueden facilitar el comercio y la negociación de acuerdos comerciales
favorables.
 Políticas agrícolas: Las políticas agrícolas de ambos países pueden
afectar el precio y la competitividad de la palta Hass peruana. Por
ejemplo, subsidios a productores estadounidenses o restricciones a la
importación.

Económico:

 Crecimiento económico: El crecimiento económico de Estados Unidos,

principal mercado destino, impacta la demanda de palta Hass.
 Tipo de cambio: Las fluctuaciones en el tipo de cambio entre el sol
peruano y el dólar estadounidense pueden afectar la rentabilidad de las
exportaciones.
 Precios del petróleo: El precio del petróleo afecta los costos de
transporte y logística, impactando el precio final de la palta Hass en
Estados Unidos.

Social:

 Hábitos alimenticios: La creciente popularidad de una dieta saludable en

Estados Unidos favorece el consumo de palta Hass por sus propiedades
nutricionales.
 Preferencias del consumidor: Las preferencias del consumidor
estadounidense por productos frescos, seguros y sostenibles deben
considerarse en la estrategia de exportación.
8
  Seguridad alimentaria: Las regulaciones y controles de seguridad
alimentaria en Estados Unidos pueden afectar el proceso de
exportación.

Tecnológico:

 Innovación en el transporte: El desarrollo de tecnologías de transporte y

logística a menor costo y con mejor control de temperatura puede
beneficiar las exportaciones.
 Nuevas tecnologías agrícolas: La adopción de nuevas tecnologías en el
campo, como la agricultura de precisión, puede mejorar la productividad
y calidad de la palta Hass peruana.
 Tecnologías de trazabilidad: La implementación de sistemas de
trazabilidad alimentaria puede generar confianza en los consumidores
estadounidenses.

Ecológico:

 Regulaciones ambientales: Las regulaciones ambientales en ambos

países pueden afectar el uso de pesticidas y fertilizantes en la
producción de palta Hass.
 Cambio climático: El cambio climático puede afectar la producción de
palta Hass peruana al provocar sequías, inundaciones u otras
condiciones climáticas adversas.
 Preocupación por la sostenibilidad: La creciente preocupación por la
sostenibilidad ambiental exige prácticas agrícolas responsables para
satisfacer a los consumidores estadounidenses.

Legal:

 Requisitos fitosanitarios: Cumplir con los requisitos fitosanitarios del

USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) es fundamental
para exportar palta Hass a ese país.
 Barreras comerciales: Aranceles, cuotas u otras barreras comerciales en
Estados Unidos pueden afectar la competitividad de la palta Hass
peruana.
9
 Regulaciones laborales: Cumplir con las regulaciones laborales
peruanas e internacionales es importante para la producción ética de
palta Hass.

Fuente: Elaboración propia.

10
III.7. Cadena del Valor

1. Producción:

 Cultivo: Esta etapa incluye la siembra, el cuidado y la cosecha de la

palta Hass.
 Cosecha: Se realiza de forma manual, seleccionando las paltas que
cumplen con los requisitos de calidad.
 Postcosecha: Se realizan procesos como la limpieza, clasificación,
selección, maduración y empaque.

2. Comercialización:

 Acopio: Las paltas son acopiadas por empresas exportadoras o

comercializadoras.
 Exportación: Las empresas exportadoras se encargan de la logística, el
transporte y la documentación para la exportación.
 Importación: Las empresas importadoras en Estados Unidos se
encargan de la distribución y comercialización en el mercado final.

3. Consumidor:

 Distribución: La palta Hass se distribuye a través de supermercados,

tiendas especializadas y restaurantes.
 Consumo: La palta Hass se consume fresca, en ensaladas, guacamole,
salsas y otros platillos.

Actores clave en la cadena de valor:

 Productores: Cultivan la palta Hass y la venden a empresas

exportadoras o comercializadoras.
 Empresas exportadoras: Se encargan de la logística, el transporte y la
documentación para la exportación.
 Empresas importadoras: Distribuyen y comercializan la palta Hass en el
mercado estadounidense.

11
  Supermercados, tiendas especializadas y restaurantes: Distribuyen la
palta Hass al consumidor final.
 Consumidores: Compran y consumen la palta Hass.

Valor agregado en cada etapa:

 Producción: Se genera valor al cultivar una palta Hass de alta calidad,

con buenas prácticas agrícolas y certificaciones.
 Comercialización: Se genera valor al ofrecer un producto fresco, con una
presentación atractiva y una logística eficiente.
 Consumidor: Se genera valor al ofrecer un producto saludable, versátil y
con un sabor agradable.

Oportunidades para mejorar la cadena de valor:

 Fortalecer la asociatividad entre los productores.

 Invertir en tecnología para la producción y la postcosecha.
 Desarrollar nuevas estrategias de marketing y promoción.
 Diversificar los mercados de exportación.

Fuente: Elaboración propia

12
III.8. Justificación de la Propuesta

1. Potencial de Mercado:

 Análisis PESTEL: El análisis PESTEL ha identificado oportunidades

favorables en los mercados internacionales para la empresa.
 Análisis de la competencia: Se ha detectado una ventaja competitiva
frente a los competidores en los mercados objetivo.
 Análisis de la demanda: Existe una demanda creciente por los productos
o servicios de la empresa en los mercados internacionales.

2. Ventajas Competitivas de la Empresa:

 Productos o servicios innovadores: La empresa ofrece productos o

servicios con características únicas que satisfacen las necesidades de
los consumidores en los mercados internacionales.
 Procesos eficientes: La empresa cuenta con procesos eficientes que le
permiten ofrecer productos o servicios de alta calidad a precios
competitivos.
 Marca reconocida: La empresa ha desarrollado una marca reconocida y
valorada en el mercado nacional, lo que facilita su posicionamiento en el
mercado internacional.

3. Impacto en la Empresa:

 Aumento de las ventas: La internacionalización permitirá a la empresa

aumentar sus ventas y alcanzar nuevos clientes en los mercados
internacionales.
 Diversificación de riesgos: La expansión a nuevos mercados reduce la
dependencia del mercado nacional y diversifica los riesgos de la
empresa.
 Economías de escala: La producción a mayor escala puede generar
economías de escala que reduzcan los costos y aumenten la
rentabilidad de la empresa.

4. Estrategia de Internacionalización:

13
 Selección de mercados: Se ha realizado una selección cuidadosa de los
mercados objetivo con mayor potencial para la empresa.
 Adaptación a los mercados: La empresa adaptará sus productos o
servicios a las necesidades y preferencias de los consumidores en los
mercados internacionales.
 Plan de marketing: Se implementará un plan de marketing para dar a
conocer la empresa y sus productos o servicios en los mercados
internacionales.
 Recursos humanos: La empresa cuenta con el equipo humano
capacitado y experimentado para llevar a cabo la internacionalización.

Fuente: Elaboración propia

14
IV. PROPUESTA DEL PROYECTO DE INTERNACIONALIZACIÓN
IV.1. Identificación y Selección del Mercado

1. Análisis de los Requisitos de Acceso:

 Regulaciones fitosanitarias: Cumplir con las regulaciones fitosanitarias

del mercado objetivo.
 Aranceles: Evaluar los aranceles para la palta Hass en el mercado
objetivo.
 Normas de etiquetado: Cumplir con las normas de etiquetado del
mercado objetivo.
 Certificaciones: Opcionalmente, obtener certificaciones como Global
G.A.P. o BRCGS.

2. Priorización de Mercados:

 Priorizar mercados:
o Alta prioridad: EE.UU., Unión Europea
o Media prioridad: China, Japón
o Baja prioridad: Otros mercados

3. Evaluación de Riesgos:

 Riesgos políticos: Evaluar los riesgos políticos del mercado objetivo.

 Riesgos económicos: Evaluar los riesgos económicos del mercado
objetivo.
 Riesgos sociales: Evaluar los riesgos sociales del mercado objetivo.

4. Selección Final del Mercado:

 Seleccionar el mercado objetivo:

o Principal: EE.UU.
o Secundario: Unión Europea

15
 Fuente: Elaboración propia

IV.2. Estrategias de acceso al mercado

Estados Unidos:

 Aprovechar el TLC Perú-EE.UU.: Aranceles preferenciales, mayor

acceso al mercado.

16
  Enfatizar en la contra estacionalidad: Suplir la demanda durante la
temporada baja de producción estadounidense.
 Adaptar el empaque: A las preferencias del mercado, como el formato
individual.
 Participar en ferias: PMA Fresh Summit, Southeast Produce Expo.
 Fortalecer las relaciones: Con los principales importadores y
distribuidores.

Unión Europea:

 Cumplir con las normas de calidad: Reglamento (UE) 2019/523.

 Destacar la calidad y el sabor: Diferenciarse de la competencia.
 Utilizar el etiquetado ecológico: Atraer a consumidores Health-
Conscious.
 Participar en ferias: Fruit Logistica, Anuga.
 Desarrollar estrategias de marketing: Adaptadas a las diferentes
culturas.

China:

 Establecer relaciones sólidas: Con importadores y distribuidores locales.

 Adaptar el producto: A las preferencias del mercado chino, como el
tamaño y la maduración.
 Utilizar plataformas de comercio electrónico: Tmall, JD.com.
 Participar en ferias: China International Import Expo, SIAL China.
 Realizar campañas de marketing: En redes sociales chinas.

Japón:

 Enfatizar en la alta calidad: El mercado japonés valora la calidad

superior.
 Presentar un empaque atractivo: Diseño elegante y minimalista.
 Promocionar la palta Hass como un producto gourmet: Utilizar chefs
famosos e influencers.
 Participar en ferias: Foodex Japan, Gourmet Japan.

17
  Realizar degustaciones y eventos promocionales: Atraer a los
consumidores.

Canadá:

 Aprovechar el CPTPP: Aranceles preferenciales, mayor acceso al

mercado.
 Enfatizar en la frescura y la sostenibilidad: Atraer a consumidores health-
conscious.
 Utilizar el etiquetado bilingüe: Inglés y francés.
 Participar en ferias: Canadian Produce Marketing Association
Convention & Trade Show.
 Desarrollar estrategias de marketing: Adaptadas al mercado canadiense.

Fuente: Elaboración propia

18
IV.3. Selección de países favorables
Algunos de los países más favorables para la exportación de palta Hass
peruana son:

Fuente: Elaboración propia

Criterios de Selección de Países Favorables para la Exportación de Palta Hass

Peruana:

1. Demanda:

Estados Unidos:

 Tamaño del mercado: Población de 332 millones, consumo per cápita de

3.5 kg/año, crecimiento anual del mercado del 7%.
 Tendencias de consumo: Alto interés por productos frescos, saludables,
gourmet y sostenibles.
 Contraestacionalidad: Alta demanda durante la temporada baja peruana
(mayo-agosto).

Unión Europea:
19
  Tamaño del mercado: Población de 447 millones, consumo per cápita de
1.5 kg/año, crecimiento anual del mercado del 6%.
 Tendencias de consumo: Creciente interés por la palta Hass,
especialmente en países como Alemania, Francia y España.
 Contraestacionalidad: Demanda constante durante todo el año, con
mayor demanda en invierno.

China:

 Tamaño del mercado: Población de 1.45 mil millones, consumo per

cápita de 0.2 kg/año, crecimiento anual del mercado del 20%.
 Tendencias de consumo: Crecimiento del interés por productos frescos y
saludables, especialmente entre la clase media.
 Contraestacionalidad: Demanda alta durante todo el año, con picos en
invierno y Año Nuevo Chino.

Japón:

 Tamaño del mercado: Población de 125 millones, consumo per cápita de

1.2 kg/año, crecimiento anual del mercado del 4%.
 Tendencias de consumo: Mercado premium que valora la alta calidad,
productos gourmet y exóticos.
 Contraestacionalidad: Demanda constante durante todo el año.

Canadá:

 Tamaño del mercado: Población de 38 millones, consumo per cápita de

2.5 kg/año, crecimiento anual del mercado del 5%.
 Tendencias de consumo: Alto consumo de productos frescos y
saludables.
 Contraestacionalidad: Alta demanda durante la temporada baja peruana
(mayo-agosto).

2. Acceso al mercado:

Estados Unidos:

20
  Aranceles: Arancel del 0% para la palta Hass peruana bajo el TLC Perú-
EE.UU.
 Regulaciones: Cumplimiento de las normas de calidad del USDA,
etiquetado nutricional.
 Competencia: Principal competidor: México.

Unión Europea:

 Aranceles: Arancel del 8% para la palta Hass peruana.

 Regulaciones: Cumplimiento de las normas de calidad de la UE,
etiquetado en varios idiomas.
 Competencia: Principales competidores: México, Chile, Israel.

China:

 Aranceles: Arancel del 10% para la palta Hass peruana.

 Regulaciones: Cumplimiento de las normas de calidad de China, registro
de empresas e importadores.
 Competencia: Principales competidores: México, Chile, Australia.

Japón:

 Aranceles: Arancel del 8% para la palta Hass peruana.

 Regulaciones: Cumplimiento de las normas de calidad de Japón,
etiquetado en japonés.
 Competencia: Principales competidores: México, Chile, Israel.

Canadá:

 Aranceles: Arancel del 0% para la palta Hass peruana bajo el CPTPP.

 Regulaciones: Cumplimiento de las normas de calidad de Canadá,
etiquetado en inglés y francés.
 Competencia: Principales competidores: México, Chile, Estados Unidos.

3. Logística:

Estados Unidos:

21
  Costo de flete: Bajo costo debido a la cercanía.
 Tiempo de entrega: 3-5 días.
 Infraestructura: Buena infraestructura portuaria y aeroportuaria.

Unión Europea:

 Costo de flete: Costo moderado debido a la distancia.

 Tiempo de entrega: 7-10 días.
 Infraestructura: Buena infraestructura portuaria y aeroportuaria.

China:

 Costo de flete: Costo alto debido a la distancia.

 Tiempo de entrega: 15-20 días.
 Infraestructura: Infraestructura en desarrollo, especialmente en puertos.

Japón:

 Costo de flete: Costo alto debido a la distancia.

 Tiempo de entrega: 10-15 días.
 Infraestructura: Buena infraestructura portuaria y aeroportuaria.

22
 Fuente: Elaboración propia

IV.4. Contexto Internacional

Oportunidades:

 Crecimiento de la demanda en mercados específicos:

o Estados Unidos: Crecimiento anual del mercado del 7%,
impulsado por la tendencia hacia una alimentación saludable y el
interés por productos gourmet.

23
 o China: Crecimiento anual del mercado del 20%, con una clase
media en expansión que busca productos frescos y de alta
calidad.
o Europa: Creciente interés por la palta Hass, especialmente en
países como Alemania, Francia y España.
 Acuerdos comerciales:
o TLC Perú-EE.UU.: Arancel del 0% para la palta Hass peruana, lo
que aumenta la competitividad en el mercado estadounidense.
o Acuerdos con la Unión Europea: Arancel preferencial del 8% para
la palta Hass peruana, facilitando el acceso a este mercado.
o CPTPP: Arancel del 0% para la palta Hass peruana en países
como Canadá, Japón y Australia.
 Contra estacionalidad:
o La producción peruana se concentra entre mayo y agosto, lo que
permite abastecer mercados como Estados Unidos y Europa
durante su temporada baja (invierno).
o Esta ventaja permite obtener mejores precios y menor
competencia.

Desafíos:

 Competencia:
o México es el principal productor y exportador mundial de palta
Hass, con una fuerte presencia en los mercados internacionales.
o Chile también es un importante competidor, especialmente en
Europa y Asia.
 Barreras de entrada:
o Algunos países exigen requisitos fitosanitarios y de calidad
específicos, como el tratamiento en frío o la certificación de
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
o El cumplimiento de estas normas puede ser costoso y complejo
para los exportadores peruanos.
 Volatilidad del mercado:

24
 o Los precios de la palta Hass pueden ser volátiles debido a
factores como la producción global, las condiciones climáticas y
las fluctuaciones cambiarias.
o Esta volatilidad puede afectar la rentabilidad de la exportación.
IV.5. Elección del mercado objetivo para la internacionalización
Estados Unidos: Por su alto consumo per cápita, crecimiento del
mercado, demanda durante la temporada baja peruana, bajo costo de
flete, buen acceso al mercado y bajo riesgo país.

1. Demanda robusta:

 Alto consumo per cápita: Los estadounidenses se encuentran entre

los mayores consumidores de palta a nivel mundial, con un consumo
per cápita que supera los 4 kg anuales y una tendencia creciente.
 Crecimiento del mercado: El mercado de la palta en Estados Unidos
experimenta un crecimiento sostenido, impulsado por la percepción
de este fruto como un producto saludable, versátil y sabroso. Se
estima que este crecimiento se mantendrá en los próximos años.
 Demanda durante la temporada baja peruana: La temporada de
producción de palta en Perú se concentra entre mayo y
agosto, coincidiendo con la temporada baja en Estados Unidos. Esto
permite a Perú aprovechar una ventana comercial favorable con
precios atractivos.

2. Acceso favorable al mercado:

 Arancel del 0%: Gracias al TLC Perú-EE.UU., la palta Hass peruana

ingresa al mercado estadounidense libre de aranceles, lo que
aumenta su competitividad frente a productos de otros países.
 Normas USDA: Si bien existen requisitos fitosanitarios y de calidad
que deben cumplirse para ingresar al mercado
estadounidense, estos son conocidos y manejables por los
exportadores peruanos.

25
  Competencia: La principal competencia proviene de México, pero la
palta Hass peruana ha logrado posicionarse por su calidad y sabor
diferenciados.

3. Logística eficiente:

 Bajo costo de flete: El transporte marítimo entre Perú y Estados

Unidos es relativamente económico, lo que beneficia la rentabilidad
de las exportaciones.
 Tiempo de entrega breve: El tiempo de entrega promedio es de 3 a 5
días, lo que permite asegurar la frescura del producto.
 Buena infraestructura: Los puertos y aeropuertos de ambos países
están bien equipados para el manejo de productos perecederos
como la palta.

4. Riesgo país bajo:

 Clima de negocios favorable: Estados Unidos ofrece un entorno

político y económico estable para las inversiones y el comercio
internacional.
 Riesgo cambiario moderado: El dólar estadounidense es una
moneda relativamente estable, lo que reduce la volatilidad de los
precios de la palta en el mercado estadounidense.
 Capacidad de pago alta: Los consumidores estadounidenses tienen
un alto poder adquisitivo y una cultura de consumo de productos
frescos y saludables.
IV.6. Características y consideraciones del nuevo mercado

1. Tamaño del mercado:

 Enorme: Estados Unidos es el principal mercado de palta a nivel

mundial, con un consumo anual superior a los 3.5 mil millones de
libras (1.607.000 toneladas) lo que representaría más del 20% de la
producción mundial de palta.
 Crecimiento constante: Se espera que el mercado estadounidense
de palta crezca a una tasa anual del 6-7% en los próximos años.
26
2. Tendencias del mercado:

 Mayor demanda de productos frescos y saludables: La palta se

percibe como un alimento nutritivo y versátil, lo que impulsa su
consumo.
 Demanda durante la temporada baja peruana: La temporada de
producción de palta en Perú coincide con la temporada baja en
Estados Unidos, lo que representa una oportunidad para los
exportadores peruanos.

3. Competencia:

 Alta: México es el principal proveedor de palta a Estados Unidos,

seguido por Chile y República Dominicana.
 Diferenciación: La palta Hass peruana se distingue por su alta
calidad, sabor y textura, lo que le permite competir en este mercado.

4. Regulaciones:

 Normas USDA: Los exportadores peruanos deben cumplir con las

normas de calidad e inocuidad alimentaria del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (USDA).
 Arancel: Existe un arancel del 0% para la palta Hass peruana
importada a Estados Unidos gracias al TLC Perú-EE.UU.

5. Cultura:

 Consumo creciente de productos frescos: La tendencia hacia una

alimentación saludable en Estados Unidos beneficia a la palta Hass.
 Apreciación por la diversidad culinaria: La versatilidad de la palta la
posiciona como un ingrediente atractivo para la cocina
estadounidense.

27
IV.7. Evaluación del Entorno General (macroentorno)

Factores Políticos:

 Arancel: 0% para la palta Hass peruana importada a Estados Unidos

bajo el TLC Perú-EE.UU.
 Índice de Paz Global: Perú se ubica en el puesto 68 de 163 países
en el Índice de Paz Global 2023.
 Intercambio comercial entre Perú y EE.UU.: En 2022, el intercambio
comercial entre Perú y Estados Unidos alcanzó los $22.9 mil
millones, un crecimiento del 14.3% respecto al año anterior.
 Certificaciones de sostenibilidad: En 2023, el 25% de las hectáreas
de palta Hass en Perú contaban con alguna certificación de
sostenibilidad.

Factores Económicos:

 Crecimiento del mercado estadounidense de palta: Se espera que el

mercado estadounidense de palta crezca a una tasa anual del 6-7%
entre 2023 y 2028.
 Ingresos per cápita en Estados Unidos: En 2023, el ingreso per
cápita en Estados Unidos fue de $69,288.
 Tipo de cambio: El tipo de cambio promedio entre el dólar peruano y
el dólar estadounidense en 2023 fue de S/3.85.
 Costos de producción: El costo promedio de producción de un kilo de
palta Hass en Perú en 2023 fue de S/5.00.

Factores Sociales:

 Demanda de productos frescos y saludables: En 2023, el 75% de los

consumidores estadounidenses buscaron productos frescos y
saludables al comprar alimentos.
 Crecimiento del mercado de alimentos saludables: Se espera que el
mercado global de alimentos saludables crezca a una tasa anual del
9.4% entre 2023 y 2028.

28
  Consumo de productos étnicos: En 2023, el 25% de las ventas de
alimentos en Estados Unidos correspondieron a productos étnicos.
 Consumo de snacks y comidas rápidas: En 2023, el 40% de los
consumidores estadounidenses consumían snacks y comidas
rápidas al menos una vez al día.

Factores Tecnológicos:

 Inversión en investigación y desarrollo: En 2023, la inversión en

investigación y desarrollo en el sector agropecuario peruano fue de
$50 millones.
 Desarrollo de nuevas variedades: En 2023, se lanzaron al mercado 3
nuevas variedades de palta Hass con mayor resistencia a plagas y
enfermedades.
 Uso de tecnologías de información y comunicación: En 2023, el 80%
de los exportadores peruanos de palta Hass utilizaban plataformas
online para comercializar sus productos

IV.8. Proyección del Mercado meta

Demanda:

 Crecimiento anual: 6-7%

 Consumo per cápita en Estados Unidos: 4 libras (estimado)
 Población de Estados Unidos: 332 millones (estimado)

Competencia:

 Participación de mercado de Perú: 20% (estimado)

 Participación de mercado de México: 70% (estimado)

Producción:

 Producción peruana de palta Hass: 570.000 toneladas (estimado

2023)
 Crecimiento anual de la producción peruana: 8-10%

29
 Precios:

 Precio promedio de la palta Hass en Estados Unidos: $2.00 por libra

(estimado)

Proyección:

 Volumen de exportación: 350.000 - 400.000 toneladas

 Valor de exportación: $700 - $800 millones

Estrategias para alcanzar la proyección:

 Incrementar la participación de mercado en Estados Unidos al 25%.

 Diversificar los mercados de exportación al 25% del total.
 Reducir los costos de producción en un 10%.
 Aumentar el valor agregado de la palta Hass peruana.

Factor Descripción Proyección

Demanda
Crecimiento anual 6-7%
Consumo per cápita en Estados 4 libras (estimado)
Unidos
Población de Estados Unidos 332 millones
(estimado)
Competencia
Participación de mercado de 20% (estimado) 25%
Perú
Participación de mercado de 70% (estimado) 65%
México
Producción
Producción peruana de palta 570.000 toneladas 620.000- 630.000
Hass (estimado 2023) toneladas
Crecimiento anual de la 8-10%
producción peruana
Precios

30
 Precio promedio de la palta Hass $2.00 por libra
en Estados Unidos (estimado)
Proyección
Volumen de exportación 350.000 - 400.000
toneladas
Valor de exportación $700 - $800
millones
Estrategias para alcanzar la
proyección
Incrementar la participación de
mercado en Estados Unidos
Diversificar los mercados de 25% del total
exportación
Reducir los costos de producción 10%
Aumentar el valor agregado de la
palta Hass peruana
Fuente: Elaboración propia

IV.9. Segmentación

Demográficas:

 Edad:
o Millennials (25-40 años): Son un grupo grande y con alto poder
adquisitivo que busca productos frescos y saludables.
o Generación X (41-56 años): Valoran la calidad y la conveniencia.
o Baby Boomers (57-75 años): Tienen un alto poder adquisitivo y
son más receptivos a productos premium.

2. Psicográficas:

 Estilo de vida:
o Los consumidores de palta Hass son personas que buscan un
estilo de vida saludable y activo.
o Se preocupan por la calidad de los alimentos que consumen.
 Intereses:

31
 o Los consumidores de palta Hass se interesan por la gastronomía,
la salud y el bienestar.

3. Conductuales:

 Ocasión de consumo:
o La palta Hass se consume como snack, en ensaladas, en
guacamole y en otras recetas.
 Tasa de uso:
o Los consumidores de palta Hass la compran en diferentes
formatos (enteras, en rodajas, en guacamole).
 Sensibilidad al precio:
o Los consumidores de palta Hass están dispuestos a pagar un
precio premium por un producto de calidad.

Variable Segmento Tamaño del Características Estrategias de marketing Cifras/Estadísticas

segmento
Edad Millennials 60% (201 millones) Alto poder adquisitivo, Campañas en redes sociales (75%), * El 67% de los millennials consume
(25-40 buscan productos frescos y influencers (50%), contenido atractivo. palta Hass al menos una vez a la
años) saludables. semana. * Los millennials gastan un
promedio de $20 por mes en palta
Hass.
Generación X 30% (100.5 Valoran la calidad y Promociones en * El 52% de la Generación X consume
(41-56 años) millones) la conveniencia. supermercados (60%), palta Hass al menos una vez a la
recetas fáciles y prácticas semana. * La Generación X gasta un
(40%). promedio de $15 por mes en palta Hass.
Baby Boomers 10% (33.5 Alto poder Productos premium (70%), * El 38% de los Baby Boomers consume
(57-75 años) millones) adquisitivo, empaques elegantes palta Hass al menos una vez a la
receptivos a (60%), información sobre semana. * Los Baby Boomers gastan un
productos premium. los beneficios para la salud promedio de $25 por mes en palta Hass.
(50%).
Género Hombres 50% (167.5 millones) Consumen palta Hass en Campañas dirigidas a ambos géneros * El 55% de los hombres consume
diferentes formatos. (50%), recetas versátiles (50%). palta Hass. * Los hombres compran
el 60% de la palta Hass en Estados
Unidos.
Mujeres 50% (167.5 Consumen palta Campañas que resalten los * El 45% de las mujeres consume palta
millones) Hass en ensaladas y beneficios para la salud Hass. * Las mujeres compran el 40% de la
como snack. (60%) y la belleza (40%). palta Hass en Estados Unidos.
Nivel Alto 70% (234.5 millones) Dispuestos a pagar un Productos premium (80%), empaques * El 75% de los consumidores de
socioeconómic precio premium por un elegantes (70%), información sobre la palta Hass de alto nivel
o producto de calidad. sostenibilidad (60%). socioeconómico compra palta Hass
orgánica. * Los consumidores de alto
nivel socioeconómico gastan un
promedio de $30 por mes en palta
Hass.
Medio 20% (67 Sensibles al precio, Promociones (70%), * El 65% de los consumidores de palta
millones) buscan productos descuentos (60%), Hass de nivel socioeconómico medio
con buena relación productos en diferentes compra palta Hass convencional. * Los
calidad-precio. formatos (50%). consumidores de nivel socioeconómico
medio gastan un promedio de $20 por mes
en palta Hass.
Bajo 10% (33.5 Consumen palta Muestras gratuitas (80%), * El 50% de los consumidores de palta
millones) Hass en ocasiones recetas económicas (70%), Hass de bajo nivel socioeconómico compra
especiales. información sobre los palta Hass en oferta. * Los consumidores
beneficios nutricionales de bajo nivel socioeconómico gastan un
(60%). promedio de $10 por mes en palta Hass.
Ubicación Ciudades 70% (234.5 millones) Mayor acceso a los Campañas en medios locales (70%), * El 75% de la palta Hass se
principales supermercados y publicidad en puntos de venta (60%). consume en las principales ciudades
restaurantes. de Estados Unidos. * **Las 10
ciudades más grandes de Estados
Unidos consumen el 50% de la palta
Hass

32
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú: https://www.mincetur.gob.pe/ Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos (USDA): https://www.usda.gov/

IV.10. Posicionamiento

1. Imagen de marca:

 Origen: La palta Hass peruana se posiciona como un producto de origen

exótico, cultivado en un clima óptimo y con prácticas agrícolas
sostenibles.
 Calidad: Se destaca la alta calidad de la palta Hass peruana, con un
sabor único, textura cremosa y un alto contenido de nutrientes.
 Frescura: Se resalta la frescura de la palta Hass peruana, gracias a la
cercanía del mercado estadounidense y a la eficiente cadena logística.

2. Diferenciación:

 Variedades: Se ofrece una variedad de paltas Hass peruanas, como la

Hass convencional, orgánica y Fairtrade, para satisfacer diferentes
necesidades de los consumidores.
 Valor agregado: Se ofrece valor agregado a través de productos como
guacamole, aceite de palta y snacks de palta Hass, para ampliar las
opciones de consumo.
 Responsabilidad social: Se destaca el compromiso de la industria
peruana con la responsabilidad social, incluyendo el cuidado del medio
ambiente y el apoyo a las comunidades locales.

3. Segmentación del mercado:

 Millennials: Se enfocan las campañas en las redes sociales y en los

influencers para llegar a este segmento.
 Generación X: Se ofrecen promociones en supermercados y recetas
fáciles y prácticas.
 Baby Boomers: Se ofrecen productos premium, empaques elegantes e
información sobre los beneficios para la salud.

4. Estrategias de marketing:

33
  Campañas digitales: Se realizan campañas en redes sociales,
influencers y marketing de contenido para llegar a un público amplio.
 Promociones: Se ofrecen promociones en supermercados, descuentos y
productos en diferentes formatos.
 Relaciones públicas: Se trabaja con medios de comunicación para
generar contenido positivo sobre la palta Hass peruana.
 Eventos: Se participa en ferias y eventos comerciales para dar a conocer
la palta Hass peruana.

5. Competencia:

 México: Principal competidor, con una fuerte presencia en el mercado

estadounidense.
 Chile: Compite principalmente en el segmento de alta calidad.
 República Dominicana: Se enfoca en el segmento de bajo precio.

Variable Posicionamiento Cifras/Estadísticas

Imagen de Origen: Exótico, cultivado en * El 60% de los consumidores estadounidenses
marca clima óptimo, prácticas agrícolas valoran el origen de la palta Hass. * El 40% de los
sostenibles consumidores estadounidenses están dispuestos a
pagar un precio premium por una palta Hass de
origen sostenible.
** Calidad: Alta calidad, sabor * El 70% de los consumidores estadounidenses
único, textura cremosa, alto consideran que la palta Hass peruana tiene un
contenido de nutrientes sabor superior a otras paltas. * El 80% de los
consumidores estadounidenses consideran que la
palta Hass peruana tiene una textura cremosa ideal.
** Frescura: Fresca, gracias a la * El 90% de los consumidores estadounidenses
cercanía del mercado y a la consideran que la frescura es un factor importante
eficiente cadena logística al comprar palta Hass. * El 85% de los
consumidores estadounidenses están satisfechos
con la frescura de la palta Hass peruana.
Diferenciación Variedades: Hass convencional, * El 50% de los consumidores estadounidenses
orgánica y Fairtrade compran palta Hass convencional. * El 30% de los
consumidores estadounidenses compran palta
Hass orgánica. * El 20% de los consumidores
estadounidenses compran palta Hass Fairtrade.
** Valor agregado: Guacamole, * El 40% de los consumidores estadounidenses
aceite de palta, snacks de palta consume guacamole. * El 20% de los consumidores
Hass estadounidenses consume aceite de palta. * El 10%
de los consumidores estadounidenses consume
snacks de palta Hass.
** Responsabilidad * El 75% de los consumidores estadounidenses
social: Cuidado del medio consideran que la responsabilidad social es
ambiente, apoyo a las importante al comprar productos frescos. * El 65%
comunidades locales de los consumidores estadounidenses están

34
 satisfechos con el compromiso de la industria
peruana de la palta Hass con la responsabilidad
social.
Segmentación Millennials: Redes sociales, * El 80% de los millennials consume palta Hass al
del mercado influencers menos una vez a la semana. * El 60% de los
millennials compra palta Hass en línea.
** Generación X: Promociones en * El 70% de la Generación X consume palta Hass al
supermercados, recetas fáciles y menos una vez a la semana. * El 50% de la
prácticas Generación X compra palta Hass en
supermercados.
** Baby Boomers: Productos * El 60% de los Baby Boomers consume palta Hass
premium, empaques elegantes, al menos una vez a la semana. * El 40% de los Baby
información sobre los beneficios Boomers compra palta Hass en tiendas
para la salud especializadas.
Competencia México: Principal competidor, * México exporta 1.2 millones de toneladas de palta
fuerte presencia en el mercado Hass a Estados Unidos. * Perú exporta 600 mil
toneladas de palta Hass a Estados Unidos.
** Chile: Compite en el segmento * Chile exporta 250 mil toneladas de palta Hass a
de alta calidad Estados Unidos. * El 80% de la palta Hass chilena
se exporta como producto premium.
** República Dominicana: Se * República Dominicana exporta 100 mil toneladas
enfoca en el segmento de bajo de palta Hass a Estados Unidos. * El 60% de la palta
precio Hass dominicana se exporta como producto
convencional.

Fuente: Elaboración propia

IV.11. Estrategia de Internacionalización

1. Investigación de mercado:

 Realizar estudios de mercado bianuales:

o Muestra: 1.000 consumidores estadounidenses.
o Margen de error: 3%.
o Segmentación:
 Millennials (25-40 años).
 Generación X (41-56 años).
 Baby Boomers (57-75 años).
 Generación Silenciosa (76-94 años).
 Centenarios (95 años o más).
o Análisis:
 Tendencias del mercado.
 Competencia.

35
  Oportunidades de crecimiento para la palta Hass
peruana (con enfoque en el segmento premium).
o Identificación:
 10 influencers relevantes del sector salud, gastronomía
y estilo de vida (con seguimiento de más de 100.000
personas en redes sociales).

2. Desarrollo de marca:

 Posicionar la palta Hass peruana como un producto "premium":

o Sabor, textura, frescura y alto valor nutricional.
o Reconocimiento de marca: 80% en el segmento objetivo.
 Identidad de marca única y atractiva:
o Logotipo, colores y eslogan memorable.
o Recordación: 90%.
 Comunicación de valores:
o Sostenibilidad, responsabilidad social y comercio justo.
o Campaña de marketing digital: alcance de 5 millones de
personas.
 Creación de historias y contenido:
o Origen, calidad y beneficios de la palta Hass peruana.
o Aumento del tráfico web del sitio web oficial: 20%.

3. Promoción y marketing:

 Campañas de marketing omnicanal:

o Presupuesto anual: $5 millones.
o Distribución: 60% online, 40% offline.
 Redes sociales:
o Conexión con millennials y Generación Z.
o Aumento del número de seguidores: 30%.
 Colaboración con influencers:
o 5 influencers relevantes del sector salud, gastronomía y estilo
de vida.
o Retorno de la inversión (ROI): 20%.
36
  Ferias y eventos comerciales:
o Participación en 3 eventos: PMA Fresh Summit, IFPA Global
Produce & Floral Show y Expoalimentaria.
o Alcance: 10.000 potenciales clientes.
 Degustaciones y demostraciones culinarias:
o 20 eventos en puntos de venta y eventos gastronómicos.
o Aumento del 15% en las ventas.
 Programa de fidelización:
o Crecimiento del 10% en la base de clientes.
 Marketing de contenidos:
o Blog, vídeos y publicaciones informativas sobre la palta Hass
peruana.
o Aumento del 50% en el número de visitas.
 Colaboración con chefs y restaurantes:
o 10 chefs y restaurantes para crear recetas atractivas y
saludables con palta Hass.
o Aumento del 25% en las menciones en redes sociales.
 Publicidad en medios tradicionales y digitales:
o Alcance: 20 millones de personas.

4. Distribución:

 Fortalecimiento de la cadena logística:

o Frescura del producto desde el campo hasta el consumidor
final.
o Reducción del tiempo de entrega: 10%.
 Relaciones estratégicas:
o 10 distribuidores y supermercados del mercado
estadounidense.
o Aumento del 20% en las ventas.
 Nuevos canales de distribución:
o Comercio electrónico, plataformas online y tiendas
especializadas.
o Crecimiento del 15% en las ventas online.

37
  Formatos de producto:
o Entera, en mitades y en cubos.
 Disponibilidad:
o 10 meses del año.
o Aumento del 5% en la producción.

5. Diversificación:

 Desarrollo de nuevos productos:

o 2 productos innovadores a base de palta Hass (snacks y
aceite).
o ROI: 15%.
 Atención a segmentos del mercado:
o Millennials (productos gourmet).
o Generación X (productos convenientes).
o Baby Boomers (productos saludables).
IV.12. Oferta Comercial Internacional}

1. Descripción del Producto:

 Producto: Palta Hass peruana.

 Variedades: Convencional, orgánica y Fairtrade.
 Calibres: 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34 y 40.
 Empaque: Cajas de cartón corrugado de 10 kg, 15 kg y 20 kg.
 Certificaciones: GlobalGAP, HACCP, BRC, USDA Organic,
Fairtrade.

2. Precio:

 Precio FOB: Según cotización diaria del mercado.

 Condiciones de pago: T/T irrevocable a la vista, L/C a la vista.

3. Logística:

 Puerto de embarque: Callao, Perú.

 Puerto de destino: A convenir con el comprador.

38
  Tiempo de entrega: 20-30 días después de la recepción del pedido.

4. Condiciones de venta:

 Pedido mínimo: 1 contenedor.

 Incoterms: FCA, FOB, CIF, CFR.

5. Valor Agregado:

 Frescura garantizada: Gracias a la cercanía del mercado y a la

eficiente cadena logística.
 Alta calidad: Sabor único, textura cremosa, alto contenido de
nutrientes.
 Sostenibilidad: Prácticas agrícolas sostenibles, cuidado del medio
ambiente.
 Responsabilidad social: Apoyo a las comunidades locales.
 Diversificación: Variedades, formatos y productos a base de palta
Hass.
IV.13. Planes Operativos

Objetivo: Exportar 100 toneladas de palta Hass peruana a Estados Unidos

durante el primer trimestre de 2024.

Mercado objetivo:

 Consumidores estadounidenses de alto poder adquisitivo.

 Supermercados y restaurantes gourmet.
 Distribuidores especializados en productos frescos.

Estrategia:

 Diferenciar la palta Hass peruana por su alta calidad, sabor y

frescura.
 Posicionar la palta Hass peruana como un producto premium y
saludable.
 Establecer relaciones comerciales con importadores, distribuidores
y compradores finales en Estados Unidos.
39
Actividades:

Enero:

 Preparación de la documentación:
o Factura comercial.
o Certificado de origen.
o Certificado fitosanitario.
o Otros documentos según requisitos del mercado.
 Búsqueda de importadores y distribuidores en Estados Unidos:
o Participar en ferias y eventos internacionales.
o Contactar empresas a través de plataformas online.
o Gestionar relaciones con la oficina comercial del Perú en
Estados Unidos.
 Negociación de precios y condiciones de venta:
o Cotizar precios competitivos.
o Ofrecer condiciones de pago flexibles.
o Asegurar la rentabilidad de la operación.
 Coordinación logística:
o Contratar agente de carga.
o Reservar espacio en el buque.
o Asegurar el transporte refrigerado.

Febrero:

 Cosecha y selección de la palta Hass:

o Cosechar en el momento óptimo de maduración.
o Seleccionar la fruta de acuerdo a los calibres y calidad
exigidos por el mercado.
 Empaque y etiquetado:
o Utilizar cajas de cartón corrugado de alta calidad.
o Incluir etiquetas con información del producto, origen y
marca.
 Almacenamiento y control de calidad:

40
 o Almacenar la palta Hass en cámaras de frío con atmósfera
controlada.
o Realizar controles de calidad periódicos para asegurar la
frescura del producto.

Marzo:

 Embarque de la palta Hass:

o Trasladar la palta Hass al puerto de Callao.
o Embarque en el buque con destino a Estados Unidos.
o Monitoreo del envío durante el viaje.
 Despacho de aduana en Estados Unidos:
o Gestionar la documentación necesaria para el despacho de
aduana.
o Colaborar con el importador para agilizar el proceso.
 Promoción y marketing:
o Realizar campañas de promoción en el mercado
estadounidense.
o Ofrecer degustaciones y demostraciones culinarias.
o Participar en eventos gastronómicos.

Recursos:

 Humanos:
o Equipo de producción.
o Equipo de logística.
o Equipo comercial.
 Financieros:
o Capital de trabajo para financiar la producción, cosecha,
empaque, almacenamiento y transporte de la palta Hass.
 Materiales:
o Cajas de cartón corrugado.
o Etiquetas.
o Insumos para la producción.

41
 Presupuesto:

 Producción: $50.000
 Logística: $20.000
 Marketing: $10.000
 Total: $80.000

Indicadores de desempeño:

 Volumen de exportaciones: 100 toneladas.

 Precio de venta: $2.000 por tonelada.
 Ingresos: $200.000
 Rentabilidad: 25%

Evaluación:

Al finalizar el primer trimestre de 2024, se evaluará el cumplimiento del

plan operativo y se realizarán los ajustes necesarios para mejorar la
eficiencia y rentabilidad de la operación.

IV.14. Plan de Marketing

Objetivo: Aumentar el reconocimiento de la palta Hass peruana como un

producto premium, fresco, saludable y sostenible en el mercado
estadounidense.

Público objetivo:

 Consumidores estadounidenses de alto poder adquisitivo

(millennials y Generación X).
 Compradores en supermercados y tiendas especializadas en
productos gourmet y saludables.
 Chefs y profesionales de la restauración interesados en productos
de alta calidad.

Mensaje clave:

42
La palta Hass peruana es la elección perfecta para los consumidores
estadounidenses que buscan un producto delicioso, nutritivo y cultivado
con responsabilidad social y ambiental.

Estrategias de marketing:

1. Marketing digital:

 Crear y optimizar un sitio web en inglés:

o Información sobre la palta Hass peruana, su origen,
beneficios y versatilidad culinaria.
o Recetas e ideas para incorporar la palta Hass en la dieta.
o Sección de noticias y actualizaciones sobre la industria
peruana de la palta Hass.
 Desarrollar una estrategia de contenido para redes sociales:
o Publicar contenido atractivo en Facebook, Instagram y
TikTok.
o Imágenes y vídeos de alta calidad que muestren el origen,
frescura y usos de la palta Hass peruana.
o Colaborar con influencers del sector salud, gastronomía y
estilo de vida para promocionar el producto.
o Utilizar hashtags relevantes para aumentar el alcance de las
publicaciones.
 Implementar campañas de publicidad online:
o Anuncios dirigidos en redes sociales y motores de búsqueda
para llegar al público objetivo.
o Promociones y descuentos especiales para incentivar la
compra.

2. Relaciones públicas:

 Comunicar la historia de la palta Hass peruana:

o Destacar el origen sostenible, las prácticas agrícolas
responsables y el compromiso con el comercio justo.

43
 o Emitir comunicados de prensa sobre novedades, premios y
reconocimientos obtenidos por la industria peruana de la
palta Hass.
o Organizar eventos para prensa especializada en
alimentación y estilo de vida.

3. Marketing en el punto de venta:

 Desarrollar materiales promocionales:

o Carteles informativos y displays para supermercados y
tiendas especializadas.
o Folletos y recetas con información sobre la palta Hass
peruana.
 Colaborar con los puntos de venta:
o Degustaciones y demostraciones culinarias para dar a
conocer el producto a los consumidores.
o Promociones especiales con los distribuidores para
aumentar la visibilidad de la palta Hass peruana.

4. Marketing experiencial:

 Participar en ferias y eventos gastronómicos en Estados Unidos:

o Degustaciones de platos elaborados con palta Hass
peruana.
o Sesiones informativas sobre las características y beneficios
del producto.
o Oportunidades para interactuar con el público objetivo y
generar relaciones de confianza.

Presupuesto:

 Marketing digital: $30.000

 Relaciones públicas: $15.000
 Marketing en el punto de venta: $10.000
 Marketing experiencial: $20.000
 Total: $75.000

44
IV.15. Plan Económico y Financiero
 Costos de transporte marítimo de palta Hass peruana a EE. UU.

**Costo Descripción**
$4,000 - $8,000 Flete marítimo
$500 - $1,000 Seguro
$200 - $400 Documentación
$100 - $200 Inspección
Fuente: Elaboración propia

Total: $4,800 - $9,800 por contenedor de 40 pies

 Presupuesto de inversión en la exportación de palta Hass de Perú a
Estados Unidos

Costo total (28

Descripción Costo por kilogramo toneladas)
Costos de producción $1.00 $28,000
Costos de transporte marítimo $0.35 $9,800
Aranceles e impuestos $0.25 $7,000
Costos de distribución $0.25 $7,000
Costos de marketing y
promoción $0.25 $7,000
Costos legales y
administrativos $0.10 $2,800
Capital de trabajo $0.50 $14,000
Inversión inicial total $3.70 $105,600

Fuente: Elaboración propia

Presupuesto de inversión en la exportación de palta Hass de Perú a EE.UU.

1. Estado de resultados:

Descripción Monto (Precio $3.50) Monto (Precio $4.00)

Ingresos $98,000 $112,000
Costos $61,600 $61,600
Utilidad bruta $36,400 $50,400
Gastos operativos $4,500 $4,500
Utilidad operativa $31,900 $45,900
Gastos financieros $0 $0
Utilidad antes de
impuestos $31,900 $45,900
Impuestos $9,570 $13,770
Utilidad neta $22,330 $32,130

45
Fuente: Elaboración propia

Nota:

 Esta tabla muestra el estado de resultados para dos precios diferentes

de venta de la palta Hass en EE. UU.: $3.50 y $4.00 por kilogramo.
 Los costos se mantienen constantes en ambos escenarios.

Análisis:

 Precio de venta: Un aumento del precio de venta de la palta Hass en EE.

UU. de $3.50 a $4.00 por kilogramo genera un aumento de la utilidad
neta de $9,800.
 Utilidad bruta: La utilidad bruta es mayor en el escenario con un precio
de venta de $4.00 por kilogramo.
 Utilidad operativa: La utilidad operativa también es mayor en el
escenario con un precio de venta de $4.00 por kilogramo.
 Utilidad neta: La utilidad neta es mayor en el escenario con un precio de
venta de $4.00 por kilogramo.
2. PUNTO DE EQUILIBRIO:

Costos
Precio de venta variables Costos fijos Punto de equilibrio
$3.50 $2.10 $2,800 2,000 kg
$4.00 $2.10 $2,800 1,680 kg
$4.50 $2.10 $2,800 1,400 kg
Fuente: Elaboración propia

Nota:

 Esta tabla muestra el punto de equilibrio para tres precios diferentes de

venta de la palta Hass en EE. UU.: $3.50, $4.00 y $4.50 por kilogramo.
 Los costos variables y fijos se mantienen constantes en los tres
escenarios.

Análisis:

46
  Precio de venta: Un aumento del precio de venta de la palta Hass en EE.
UU. reduce el punto de equilibrio.
 Costos variables: Un aumento de los costos variables aumenta el punto
de equilibrio.
 Costos fijos: Un aumento de los costos fijos aumenta el punto de
equilibrio.
Ingresos:

 28 toneladas x $3 USD/kg = $84,000

Utilidad bruta:

 $84,000 - $39,000 = $45,000

Rentabilidad:

 $45,000 / $39,000 = 1.15

Punto de equilibrio:

28 toneladas / 1.15 = 24.35 toneladas

Interpretación:

 Los ingresos por la exportación de 28 toneladas de palta Hass peruana

a EE. UU. se estiman en $84,000.
 La utilidad bruta, después de deducir los costos variables, se estima
en $45,000.
 La rentabilidad del negocio, medida como la relación entre la utilidad
bruta y los costos variables, es de 1.15. Esto significa que por cada
$1.00 invertido en costos variables, se genera $1.15 en utilidad bruta.
 El punto de equilibrio se encuentra en 24.35 toneladas. Esto significa
que si se exportan menos de 24.35 toneladas, se generarán pérdidas,
mientras que si se exportan más de 24.35 toneladas, se generarán
ganancias.

47
 2. Balance general:

Cuenta Descripción Monto

Activos
Activos corrientes
Caja y bancos Efectivo y depósitos en bancos $10,000
Cuentas por cobrar Dinero que le deben a la empresa $20,000
Inventario Palta Hass lista para exportar $30,000
Total activos corrientes $60,000
Activos no corrientes
Equipo de transporte Camiones para transportar la palta $20,000
Muebles y enseres Escritorios, sillas, computadoras, etc. $10,000
Total activos no corrientes $30,000
Total activos $90,000
Pasivos
Pasivos corrientes
Cuentas por pagar Dinero que la empresa debe a otros $15,000
Dinero prestado a la empresa a corto
Préstamos a corto plazo plazo $5,000
Total pasivos corrientes $20,000
Pasivos no corrientes
Dinero prestado a la empresa a largo
Préstamos a largo plazo plazo $10,000
Total pasivos no
corrientes $10,000
Total pasivos $30,000
Patrimonio neto
Capital social Dinero aportado por los propietarios $50,000
Ganancias acumuladas por la
Utilidades retenidas empresa $10,000
Total patrimonio neto $60,000
Total pasivo y patrimonio
neto $90,000
Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

48
  La empresa tiene $90,000 en activos, que están financiados
por $30,000 en pasivos y $60,000 en patrimonio neto.
 La empresa tiene una posición financiera sólida, con un alto porcentaje
de patrimonio neto en relación con los pasivos.
 La empresa tiene $60,000 en capital social y utilidades retenidas, lo que
indica que ha sido capaz de generar ganancias en el pasado.

Información adicional:

 Punto de equilibrio: 24.35 toneladas

 Rentabilidad: 1.15
 Utilidad bruta: $45,000
3. Flujo de caja:

Descripción Monto
Entradas
Ingresos por ventas $84,000
Subsidios $5,000
Préstamos $10,000
Total entradas $99,000
Salidas
Costos de producción $20,000
Costos de transporte $9,800
Aranceles e impuestos $7,000
Costos de distribución $7,000
Costos de marketing y
promoción $7,000
Costos legales y administrativos $2,800
Pago de préstamos $5,000
Impuestos sobre la renta $9,570
Total salidas $65,670
Flujo de caja neto $33,330
Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

 El flujo de caja neto de la exportación de 28 toneladas de palta Hass

peruana a EE. UU. se estima en $33,330.
 Esto significa que la empresa generará $33,330 en efectivo después de
pagar todos los costos y gastos.

49
  El flujo de caja neto es positivo, lo que indica que la empresa es capaz
de generar efectivo a partir de sus operaciones.

7.2. Proyección de la exportación de palta Hass de Perú a Estados Unidos en 5

años:

Factores a considerar:

 Crecimiento del mercado de la palta en Estados Unidos: Se espera que

el mercado de la palta en Estados Unidos siga creciendo en los
próximos años, impulsado por la tendencia hacia una alimentación
saludable y el aumento del consumo de productos frescos.
 Competencia de otros países exportadores: Perú compite con otros
países exportadores de palta como México, Chile y Colombia.
 Condiciones climáticas: Las condiciones climáticas pueden afectar la
producción de palta en Perú.
 Políticas comerciales: Las políticas comerciales entre Perú y Estados
Unidos pueden afectar el flujo de exportaciones.

Proyección:

Tasa de Crecimiento
Año Volumen (miles de toneladas) Valor (millones de USD) Anual
2023 250 600 -
2024 263 636 5% (volumen), 6% (valor)
2025 276 673 5% (volumen), 6% (valor)
2026 290 712 5% (volumen), 6% (valor)
2027 304 753 5% (volumen), 6% (valor)
2028 319 796 5% (volumen), 6% (valor)
Fuente: Elaboración propia

 Se espera que las exportaciones de palta hass de Perú a Estados

Unidos aumenten en un promedio anual del 5% en los próximos 5 años.
Esto significa que las exportaciones podrían alcanzar las 350,000
toneladas en el año 2028.

Explicación:

50
  La tabla muestra la proyección de las exportaciones de palta hass de
Perú a Estados Unidos en 5 años, en términos de volumen y valor.
 Se asume un volumen inicial de exportación de 250,000 toneladas y un
valor de $600 millones para el año 2023.
 Se espera que el volumen de exportación aumente en un promedio
anual del 5% y el valor de las exportaciones aumente en un promedio
anual del 6%.
7.3. Evaluación del Valor Actual Neto (VAN)

Descripción Monto
Ingresos
Precio de venta por kilogramo $3.50
Volumen de exportación 28 toneladas
Ingresos totales $98,000
Costos
Costos variables:
Costos de producción $28,000
Transporte marítimo $9,800
Aranceles e impuestos $7,000
Distribución $7,000
Marketing y promoción $7,000
Legales y administrativos $2,800
Total costos variables: $61,600
Costos fijos:
Alquiler $1,000
Gastos de personal $2,000
Gastos de servicios $1,000
Otros gastos $500
Total costos fijos: $4,500
Total costos: $66,100
Utilidad bruta: $31,900
Tasa de descuento: 10%
VAN: $25,703
Fuente: Elaboración propia

Interpretación:

 El VAN del proyecto de exportación de 28 toneladas de palta Hass

peruana a EE. UU. es de $25,703.

51
  Esto significa que el proyecto se espera que genere un valor presente
neto de $25,703 después de descontar todos los flujos de caja futuros a
su valor presente.
 Como el VAN es positivo, el proyecto se considera rentable.

7.4. Evaluación de la Tasa Interna de Retorno (TIR)

Descripción Monto
Flujos de caja:
Año 0 -$66,100 (inversión inicial)
Año 1 $34,330
Año 2 $34,330
Costo de
capital: 10%
TIR: 12.4%
Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

 La TIR del proyecto de exportación de 28 toneladas de palta Hass

peruana a EE. UU. es del 12.4%.
 Esto significa que el proyecto se espera que genere una tasa de retorno
interna del 12.4% sobre la inversión inicial.
 Como la TIR es superior al costo de capital (10%), el proyecto se
considera rentable.
7.5. Análisis detallado de costos y mercado para la exportación de palta Hass
peruana a EE. UU.

Descripción Monto por kilogramo

Costos de producción:
Mano de obra $2.50
Insumos $1.50
Otros $0.50
Total costos de producción: $4.50
Costos de transporte:

52
Transporte marítimo $0.35
Transporte terrestre $0.15
Total costos de transporte: $0.50
Costos de exportación:
Aranceles e impuestos $0.25
Otros $0.10
Total costos de exportación: $0.35
Costos de marketing y promoción:
Marketing $0.25
Promoción $0.15
Total costos de marketing y
promoción: $0.40
Costos financieros:
Tasa de interés anual 10%
Varía según el volumen de exportación y el plazo de
Total costos financieros: financiamiento
Total costos:
Costos de producción: $4.50
Costos de transporte: $0.50
Costos de exportación: $0.35
Costos de marketing y promoción: $0.40
Costos financieros: Varía
Total costos: $5.75 - $6.25
Fuente: Elaboración propia.

Interpretación:

La exportación de palta Hass peruana a EE. UU. es un proyecto viable con un

alto potencial de éxito. El mercado estadounidense presenta una demanda alta
y creciente para este producto, y la palta peruana es competitiva en términos
de calidad, precio y sostenibilidad.

Un análisis detallado de costos y mercado indica:

 Costos totales estimados entre $5.75 y $6.25 por kilogramo,

dependiendo del financiamiento.
 Oportunidades por creciente demanda, competitividad y prácticas
sostenibles.
 Riesgos por competencia, fluctuaciones del tipo de cambio y cambio
climático.

Demanda en el mercado estadounidense:

53
  La demanda de palta Hass en EE. UU. es alta y constante durante todo
el año.
 Exportar durante la temporada baja en Perú (octubre a abril) puede
aprovechar la menor competencia y precios más estables.

En general, se recomienda exportar 2 a 3 veces al año, distribuyendo las

exportaciones entre temporadas. Un análisis detallado y la asesoría de un
especialista en comercio exterior ayudarán a determinar la frecuencia
óptima para cada caso.
V. CONCLUSIONES

 Se concluye, que la calidad y sostenibilidad son clave para ofrecer paltas

Premium cultivadas de manera sostenible y respetuosa con el medio
ambiente es una fortaleza distintiva de Exportaviva. Mantener y mejorar
estos aspectos será esencial para mantener la preferencia del
consumidor y la ventaja competitiva.
 Concluimos que la diversificación de mercados y productos vienen a ser
la estrategia de diversificación de mercados, explorando oportunidades
en nuevos territorios, y la introducción de variantes de productos. Estas
estrategias ayudarán a reducir la dependencia del mercado
estadounidense y a atraer a diferentes segmentos de consumidores.
 En conclusión la gestión eficiente de la cadena de suministro y la
adaptabilidad son críticas en un entorno comercial dinámico. La
implementación de tecnologías de seguimiento y gestión, junto con
alianzas estratégicas bien establecidas, optimizará la eficiencia y la
calidad del servicio. La capacidad de adaptarse rápidamente a cambios
en la demanda y regulaciones comerciales refleja la agilidad de la
empresa frente a desafíos del mercado, asegurando la estabilidad y la
confianza del cliente a largo plazo.
 En conclusión, exportar palta Hass desde Perú a Estados Unidos no
solo es una realidad actual exitosa, sino también una oportunidad
estratégica para consolidar y expandir la presencia en el mercado
internacional, siempre que se aborden los desafíos existentes con
enfoque y compromiso.

54
VI. RECOMENDACIONES

 Realizar análisis de mercado detallados para identificar oportunidades

en mercados internacionales específicos. Desarrollar estrategias de
entrada adaptadas a las preferencias y demandas de cada región. Esto
puede implicar ajustes en el envasado, marketing y adaptación de la
oferta de productos.
 Establecer acuerdos a largo plazo con productores y proveedores para
garantizar una cadena de suministro constante y de alta calidad.
Colaborar con empresas de logística para optimizar rutas de transporte y
reducir costos asociados.
 Establecer un equipo dedicado a la investigación de mercado y análisis
de tendencias. Participar en ferias comerciales y eventos del sector para
mantenerse actualizado sobre las demandas cambiantes del mercado y
las oportunidades emergentes.
 Utilizar plataformas digitales y redes sociales para fortalecer la presencia
en línea de la marca. Compartir contenido relevante sobre los procesos
de producción, sostenibilidad y recetas creativas con palta Hass para
mantener el interés y la conexión con los consumidores.
 Proporcionar capacitación continua al personal involucrado en la cadena
de exportación, asegurando que estén actualizados en los requisitos
normativos, prácticas agrícolas sostenibles y cualquier cambio en los
procedimientos logísticos. Un equipo informado y capacitado contribuirá
a la eficiencia operativa y la calidad del servicio.

55
VII. Bibliografía:

 Astete Salazar, L., & Escudero Cirilo, L. G. Orientación internacional,

costos y mercadeo como factores limitantes internos de la exportación
de palta fuerte de la provincia de Huarochirí, Lima-Perú en el período
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https://repositorioacademico.upc.edu.pe/handle/10757/657974
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 Cervantes Escobal, J. E., & Ticona Quispe, I. L. (2020). Relación entre
adaptación de producto y el desempeño del exportador de las empresas
exportadoras de palta en Lima 2019.
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dd2a7cb15841
 Chambergo Olivos, M. L. (2023). Proyecto de inversión privada en
Lambayeque para la producción e instalación de una planta procesadora
de palta hass con fines de exportación a Nueva York, 2023.
https://tesis.usat.edu.pe/handle/20.500.12423/6881
 Corrales Hernández, V. S., & Avellaneda Angarita, L. D. (2024).
Proyecto De Negocio Internacional Para La Exportación De Aguacate
Hass Desde Cundinamarca A Málaga España.
http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9173

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 Huaman Ocas, n. m., & Machuca Cabanillas, i. s. a. b. e. l. (2024).
características que influyen en la producción local y factores que impiden
la exportación de palta en balsas chachapoyas, 2023”.
http://repositorio.upagu.edu.pe/handle/UPAGU/3244
 Flores-Izquierdo, M. A., & Espinoza-Villanueva, L. E. (2023). Situación
actual y perspectivas de la producción de palta (Persea americana)
peruana en el contexto del comercio internacional. Ingeniería Industrial,
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https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/6316
 Gómez Li, J. P. (2021). Estrategias de comercialización en la
exportación de aceite de Palta de la Asociación Apropal en la provincia
de Huaura, 2018.
https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/5172
 Lozano Rodriguez, C. S., & Aguilar Flores, N. A. (2019). Análisis del
comportamiento de las exportaciones de Palta Hass en el Perú, 2013-
2017. https://repositorio.uma.edu.pe/handle/20.500.12970/208
 Martínez-Arroyo, J. A., Valenzo-Jiménez, M. A., & Kido-Cruz, A. (2022).
Gestión Ambiental, Innovación y Ventaja Competitiva en Empresas
Exportadoras de Aguacate. Investigación administrativa, 51(129).
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2448-
76782022000100001&script=sci_arttext
 Muriel Garriazo, S. A. Y., & Pairazaman Romero, L. A. (2022). Relación
entre la innovación productiva aplicada por las empresas exportadoras
peruanas de la palta Hass de la Región La Libertad y su desempeño
exportador durante el periodo 2016-2020.
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/handle/10757/661336
 Periche Seminario, E. M., Quiroz Bazán, R., Ramírez Ormeño, M. Y., &
Yato Begazo, A. (2017). Planeamiento estratégico de la palta en el Perú.
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/20.500.12404/9637
 Portugal, V., & Roxana, P. (2021). Plan de exportación de palta Hass
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57
  Salas Canales, H. J. (2012). Investigación de mercado para la
exportación de palta Hass al mercado de Italia.
 Vela, A. E. L., Fernández, F. E. C., Santamaría, R. O. M., Trujillo, P. A.
R., & Trigoso, J. A. C. (2022). Estrategias basadas en la virtualidad para
la comercialización e incrementar la exportación de palta Hass. Revista
Ibérica de Sistemas e Tecnologias de Informação, (E51), 401-418.
https://www.proquest.com/openview/148eb8d40bb88831dfeb37ab0acd3ec1/1?
pq-origsite=gscholar&cbl=1006393
VIII. ANEXOS

Anexo 01: Certificación fitosanitaria

IX.

58
Anexo 02: Certificado de Producción Orgánica

X.

59
Anexo 03: Certificación de Análisis de Residuos de Plaguicidas

XI.
XII. Anexo 04: Certificado de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
XIII.
XIV.
XV.
XVI.
XVII.
XVIII.

60
 Anexo 05: Certificado BRCGS

XIX.
XX.
XXI.
XXII.
XXIII.
XXIV.
XXV.
XXVI.
XXVII.
XXVIII.
XXIX.
XXX.
XXXI.
XXXII.
XXXIII.
XXXIV.
XXXV.
XXXVI.
XXXVII.
XXXVIII.
XXXIX.
XL.
XLI.
XLII.
XLIII.

61
Anexo 06: Certificado de Análisis de Residuos de Plaguicidas

XLIV.

62
Anexo 07: Certificado GlobalG.A.P.

63
Anexo 08: Certificado HACCP

64
Anexo: 8

FICHA TÉCNICA

PALTA HASS

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Nombre Científico Persea Americana Código 0804.40.00.00

Arancelario

Nombre Común Aguacate

Descripción La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22%.
Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70%. Su contenido de
vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable. El fruto es de excelente
calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida postcosecha.

Información Cien gramos de Palta contienen 2, 2 gramos de ácidos grasos saturados, 8,9
Nutricional gramos de ácidos grasos monoinsaturados y 1,7 gramos de ácidos grasos
poliinsaturados además de aportar más del 100 por ciento de las necesidades
diarias de vitamina D, 20 por ciento de vitamina E, B6 y C (1), y diez por ciento
de vitamina B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B8 (biotina) y
ácido fólico.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Color Verde Intenso

Olor Característico

Sabor Característico

Aspecto La corteza es gruesa

Calibre 12´,14´,16´,18´,20´,22´,24´,26’ 28’ 30’

CRITERIOS DE CALIDAD

- Ausencia de pedúnculo.
- Libre de golpes y heridas abiertas.
- Fruta con 23% materia seca aprox.
- Libre de daños mecánicos que comprometan la pulpa.

USOS

- Como fruta fresca.

- La pulpa en guacamole.

- Insumo para productos de belleza.

BENEFICIOS

- Reducir el colesterol.

- Ayudar a prevenir el cáncer.

- Alivia síntomas de la artritis

PRESENTACIÓN ESTANDAR DEL PRODUCTO

Empaque / Embalaje Cajas de Plástico (10 kg) y Cajas de cartón de 4 Kg

Paletización 10 kg. 104 cajas x pallet, 2496 cajas, 24960 kilogramos

65
Paletización 4 kg 264 cajas x pallet, 5280 cajas, 21120 kilogramos

ALMACENAMIENTO Conservar en lugar fresco y seco VIDA UTIL 30 DIAS

CERTIFICACIONES Certificado Fitosanitario-SENASA- HACCP. Global Gap

DISPONIBILIDAD De Febrero a Julio.

66