ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE

EMPRESA

PROYECTO FINAL

“PROYECTO PLAN DE NEGOCIOS”

DOCENTE: EDUARDO JUAN VILLAROEL NUÑEZ

INTEGRANTES:

 Camargo Rodríguez, Moisés D. U19308054

 Huaringa Aguirre, Anderson F. U18308054

 Mayhua Quinto, Pablo F. U18312103

 Pérez Macahuay, Ángel A. U20239829

 Rodríguez Enríquez, Jonathan A. U18200788

Lima – Perú

2021
ÍNDICE

INFORMACION DE LA EMPRESA.......................................................................................4
MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA...............................................................4
MISION...................................................................................................................................4
VISION....................................................................................................................................4
VALORES DE LA EMPRESA................................................................................................5
 Cumplimiento de las obligaciones...................................................................................5
 Dedicación al trabajo.......................................................................................................5
 Prudencia en la administración de los recursos...............................................................5
 Cultura del éxito..............................................................................................................5
 Orientación a la persona..................................................................................................5
 Responsabilidad social....................................................................................................5
ANALISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA.......................................................6
ANALISIS INTERNO.............................................................................................................6
 PODER NEGOCIADOR DEL CLIENTE.......................................................................6
 PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES.....................................................6
ANALISIS EXTERNO............................................................................................................7
 RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES DIRECTOS..................................................7
 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS..............................................................8
PLAN DE OPERACIONES…………………………………………………………………………….…………………….8

 ESTRATEGIAS DE OPERACIONES............................................................................7
 PRONOSTICOS Y PREDICCIONES.............................................................................7
 DECISIONES SOBRE DISEÑOS DE PRODUCTOS Y PROCESOS...........................7
 CAPACIDAD DE LAS OPERACIONES.......................................................................7
 UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES....................................................................7
 PLANEACION DE DISTRIBUCION DE PLANTA......................................................7
PLAN DE MARKETING

 OBJETIVOS DE MARKETING
 MARKETING MIX
o PRODUCTO
o POSICIONAMIENTO
o PROMOCION
o PRECIO
PLAN DE RECURSOS HUMANOS

 PLANEAMIENTO PARA EL PERSONAL

 POLITICAS PARA EL PERSONAL
 PROCESOS TECNICOS PARA EL PERSONAL
INFORMACION DE LA EMPRESA
La empresa Gloria S.A. es líder en el mercado lácteo peruano. Su trabajo sostenido y esforzado
a lo largo de casi ochenta años, los ha ubicado entre las organizaciones más admiradas y les ha
permitido ser poseedores de la marca peruana más valiosa y de mayor recordación en nuestro
país. Sus actividades se desarrollan en los sectores industriales, principalmente, de lácteos y
alimentos, manteniéndose focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al
consumidor en todo momento.

El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de
sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y calidad de los productos que fabrica y
comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los
mercados que abastece, le permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente
competitivo.

MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA

MISION
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado
para nuestros clientes y consumidores.

Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un

entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía
en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus
accionistas.

VISION
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios
y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
VALORES DE LA EMPRESA
 Cumplimiento de las obligaciones
Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como
por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes
de los mercados en que operamos.

 Dedicación al trabajo
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros
colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para
asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.

 Prudencia en la administración de los recursos

Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la
Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores,
clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa.

 Cultura del éxito

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos
mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que
desarrollamos.

 Orientación a la persona
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra
Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo,
iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.

 Responsabilidad social
Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos.
Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social.
Contribuimos a la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al
progreso de las comunidades en las que actuamos.
ANALISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA
ANALISIS INTERNO
 PODER NEGOCIADOR DEL CLIENTE

Los productos del sector lácteo, al ser bienes de consumo masivo, tienen una amplia
gama de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace poco probable que
VHestos puedan ejercer un gran poder de negociación sobre la industria. La distribución
de sus productos en el mercado es variada, pero, en general, esta la realizan las mismas
empresas productoras, lo que reduce aún más la importancia que podría tener esta
fuerza. Adicionalmente, existen empresas importadoras de lácteos y derivados de menor
tamaño que son básicamente comercializadores. Por lo tanto, la importancia de esta
fuerza puede ser calificada como “baja”. El principal cliente de la Empresa es la
Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad (DEPRODECA Perú), empresa del
Grupo Gloria encargada de la gestión comercial de la Compañía con una participación
de 33.7% de las ventas. De acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la
obligación de distribuir los productos de Gloria en Lima además de comercializarlos en
los demás departamentos del Perú. A cambio de lo primero, Gloria le paga el 5% del
valor de las ventas de los productos distribuidos, mientras que por lo segundo
DEPRODECA tiene el derecho de conservar el margen de comercialización. Por otro
lado, los supermercados Wong, Metro, Supermercados Peruanos, y Tottus en conjunto
participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes mantuvo una participación
menor de 2.5% en las ventas totales.

 PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES

El principal insumo de la industria láctea es la leche fresca, la cual representa en

promedio entre 35% y 85% del costo de producción, dependiendo del tipo de producto.
El abastecimiento de leche se realiza través de diversos proveedores de distintos
tamaños como Fongales (fondos ganaderos lecheros), ganaderos o a través de ganadería
propia. Sin embargo, se estima que del total de proveedores, 3% de estos representan el
50% del abastecimiento local de leche fresca. Asimismo, actualmente el acopio de la
leche se ha extendido a casi toda la costa y una parte importante de la sierra. Sin
embargo, a pesar del esfuerzo de la industria láctea por expandir su red de acopio, existe
cierta rivalidad entre las empresas por incrementar su participación en el
aprovisionamiento local de leche, debido al déficit de producción ya mencionado en
 varias partes del presente reporte. Esto podría suponer cierto poder de negociación por
parte de los proveedores para fijar sus precios, los que, sin embargo, se han mantenido
relativamente estables, de forma similar al de los productos terminados. Por lo tanto,
esta fuerza puede ser considerada como “media” En materia prima, el mercado de
productos lácteos y derivados se caracteriza por la concentración en pocos productores
locales. De acuerdo a la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, existen más de 40
empresas de derivados lácteos, pero son tres las más importantes: Gloria, Nestlé y
Laive. Al ser Gloria el cliente más importante de la “ASOCIACIÓN DE GANADEROS
LECHEROS DEL PERU” su poder de negociación es bajo. En transporte, desde
octubre del 2003, la empresa DEPRODECA, subsidiaria de José Rodríguez Banda S.A.,
empezó a proveer servicios comerciales de ventas nacionales, exportación, marketing y
distribución a Gloria S.A. (incluyendo el manejo de los almacenes de productos
terminados)". La distribución de sus productos, así como el abastecimiento de
materiales es parte de la empresa DEPRODECA. De acuerdo al contrato que mantienen,
DEPRODECA tiene la obligación de distribuir los productos de Gloria en Lima además
de comercializarlos en los demás departamentos del Perú. Siendo una empresa propia el
poder de negociación el baja.

ANALISIS EXTERNO
 RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES DIRECTOS

El sector lácteo se ha caracterizado por ser uno de los de mayor competencia en la

industria Manufacturera. La caída de la demanda interna de los últimos cuatro años
generó que la competencia al interior del sector se incremente, lo que incentivó una
“guerra de precios” que tuvo como consecuencia la salida del mercado de varias
empresas, muchas de las cuales fueron adquiridas por otras firmas con mejor situación
patrimonial, como fue el caso de la adquisición de Bella Holandesa y la fusión con
Carnilac por parte de Gloria. Esta competencia al interior de la industria ha sido
incentivada por las mismas empresas que prefieren mantener precios bajos para crear
una fuerte barrera de entrada a potenciales competidores. Adicionalmente, es importante
destacar que las importaciones serán un factor siempre presente en la rivalidad de la
industria. La amenaza de estás dependerá principalmente de las restricciones de acceso
que impongan los gobiernos, así como el grado de especialización de la industria
regional. En tal sentido esta fuerza es clasificada como “alta”. El mercado lácteo se
caracteriza por ser un mercado muy competitivo, pero con pocos partícipes. Los
principales participantes de la industria láctea son: Gloria S.A., Nestlé y Laive, el resto
 lo cubre un gran número de pequeños productores que conforman la "industria
artesanal", dedicados a la elaboración de quesos y otros derivados lácteos. El principal
partícipe de este mercado, Gloria S.A, posee dentro de su ciclo de producción su propia
planta de envases de hojalata, colocando a la lata como el envase por excelencia de su
leche evaporada, la misma que representa un alto porcentaje de sus ventas.

 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

No existen sustitutos relevantes para los productos lácteos. Dichos productos son parte
de la canasta familiar y mantienen una participación importante dentro del consumo de
las familias en sus diferentes presentaciones. Asimismo, los mismos cuentan con
precios comparativamente bajos, lo que dificulta su reemplazo por otros bienes de
consumo masivo. Sin embargo, existe un sustituto que podría hacerle frente a la leche,
la soya, pero dado que su precio es relativamente elevado y la preferencia del mercado
por consumir productos lácteos es muy fuerte, su relevancia es muy limitada. En todo
caso, la sustitución de productos se da al interior de la industria (leche evaporada Gloria
por leche evaporada Ideal, yogurt Milkito por yogurt Gloria, etc.). En tal sentido, la
importancia de esta fuerza es “baja”.

PLAN DE OPERACIONES
ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Es necesario expender los productos a un precio accesible, para lograr competir de manera
favorable en el sector. Para ello, es necesario mejorar las técnicas de cultivo y crianza de
animales, la formación de alianzas estratégicas entre miembros del sector con los proveedores y
con las organizaciones que promuevan la industria, a fin de establecer pautas que permitan la
reducción de costos y la optimización del proceso de fabricación, y, de esta manera, poder
otorgar un precio competitivo con prioridad en el mercado nacional, sin perder la perspectiva de
los mercados internacionales como segunda etapa de incursión y penetración.

El costo de ventas con respecto a las ventas será en promedio del 72.6%. Mostrando una
tendencia decreciente como resultado de las intenciones de la Gerencia de mejorar los procesos
de producción de la compañía, a través de la inversión en tecnología de punta y en la utilización
de modernos métodos de producción.
PRONOSTICOS Y PREDICCIONES

DECISIONES SOBRE EL DISEÑO DE PRODUCTOS Y PROCESOS

Para llevar a cabo un proceso de producción es necesario planificar y programar las acciones
necesarias. Esto involucra estudiar el proceso y analizar los tiempos y recursos previstos para
cada tarea.

 Se distribuyen responsabilidades
 Se organiza en área de apoyo y negocio
 Se organiza grupo gerencial o dirección
 Se facilita el proceso de planeación
 Se orientan esfuerzos hacia áreas productivas y rentables.
 Se organiza el área financiera para el manejo de los costos y finanzas.

El año pasado la producción diaria fue de 30000 cajas por 48 envases de leche evaporada, que
equivalen a 1 440 000 envases de leche o 1 216 000 litros de leche fluida, además de producir
85 000 litros de leche fresca UHT y 150 000 litros de derivados lácteos.

Gloria mediante el proyecto “juntos si podemos” con el valioso concurso de la empresa London
consulting group realizo una reingeniería total de los procesos con el fin de encontrar áreas de
oportunidad de beneficios de la productividad en las operaciones, así como el mejoramiento de
la gestión y del perfil de la información dentro de la organización
CAPACIDAD DE OPERACIONES

El grupo GLORIA se está enfocando en las ventas de leche evaporada, produciendo

750,000.000 unidades diarias, lo que se quiere es tratar de aumentar las ventas en un 15%. Pero,
a su vez aumentar la producción de un 5% en la leche descremada.

UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES

- En Perú:
o Plantas industriales: Complejo industrial de Huachipa – lima.

 Planta de evaporación majes – Arequipa.

 Planta industrial de Arequipa.
 Planta de derivados de lácteos – Cajamarca
 Planta de concentración – Trujillo.

o Centros de recepción y enfriamiento:

 Chiclayo
 Huacho
 Huaral
 Lurin
 Cañete
 Pisco

PLANEACIÓN DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

Se puede observar que el área de distribución mantiene constantes relaciones con el área de
Producción, y asimismo los problemas que se susciten en Producción influirán en el desarrollo
de las actividades del área de distribución, como es el caso de la falta de stock para atender los
pedidos. Nos damos cuenta de que Distribución interactúa principalmente con las áreas de
Producción y Finanzas porque, por la información que se pudo obtener en la entrevista, en
algunos casos Finanzas les proporciona soluciones a ciertos problemas del área de Distribución.
PLAN DE MARKETING
OBJETIVOS DE MARKETING
La empresa gloria promueve la alta calidad a su producto con el fin de fidelizar a nuestros
clientes que existen dentro del mercado nacional (mini markets, supermercados, mayoristas y
minoristas). Tiene como objetivo (planeación a largo plazo) realizar inversiones a nivel local por
200 millones de dólares. Parte del mercado disponible calificado que la empresa gloria decide
captar, especialmente a toda la familia, con las características indicadas tanto en la
segmentación demográficas como la psicográficas. Motivar al consumo de los clientes a través
de los beneficios y bondades nutricionales de los productos de gloria para la familia.

MARKETING MIX

- PRODUCTO:

Es la leche evaporada de mayor

preferencia y está dirigida hacia toda la
familia.

Cuenta con dos presentaciones: Envase de

410g. y 170 g.
 Es una leche semidescremada que mantiene
intactos todos los productos propios de la leche,
tiene menos grasa que la leche entera esta
enriquecida con vitaminas A, C Y D.

Es apropiada para aquellas personas que

mantienen una alimentación baja en grasas y
calorías. Cuenta también con dos presentaciones:
Envase de 410g y envase de 170g.

Como vemos los productos Gloria, exclusivamente las leches evaporadas cuentan con una
amplia línea de productos que ofrece al consumidor. Cada uno de estos 6 productos lácteos va
dirigido a diferentes segmentos, como por ejemplo la leche deslactosada que está dirigida a un
muy pequeño grupo de consumidores intolerantes a la lactosa. Así mismo vemos leche
evaporada enriquecida con vitaminas dirigida exclusivamente a las madres de familia que
quieren alimentar con un buen producto lácteo a sus niños. La leche semidescremada o light
dirigida a personas que mantienen una dieta baja en calorías, etc.
- PLAZA:

GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 países en el Caribe, América Latina, El

Medio Oriente y el Oeste de África.

En Colombia:

Gloria pagó US$86 millones por compra de cinco firmas colombianas, el grupo peruano
Gloria informó que ha suscrito un Contrato Marco de Adquisición mediante el cual han
adquirido el 100% del capital accionariado de las marcas colombianas Industria
Colombiana de Lácteos (Incolácteos), Conservas California S.A, Sociedad
Pasteurizadora Santandereana de Leches S.A.(Lechesan). Asimismo, compró el 100%
de los activos de Erwis Asociados Ltda. y Enfriadora Vallenata Ltda.

- POSICIONAMIENTO:

Las compañías adquiridas, en conjunto, se ubican como la séptima empresa láctea en

Colombia y se dedican a la producción y venta de leche, avena, kumis, yogurts, jugos
de fruta, refrescos, néctares, salsas y conservas y agua entre otros. Sus ventas en el
vecino sudamericano son de aproximadamente US$ 76 millones anuales. “Esta
 operación está completamente alineada con la estrategia de expansión regional y
permite al grupo duplicar su operación en el país, ampliar su portafolio de productos y
conseguir ampliar su distribución a nivel nacional convirtiéndose en el cuarto jugador
lácteo en el país”. Añadió que las cinco firmas cuentan una larga tradición industrial y
han logrado posicionarse en el mercado colombiano con productos de alta calidad.
Además, tienen cuatro plantas de producción: una ubicada en Barranquilla; la segunda
ubicada en Bucaramanga; la tercera ubicada en Simijaca y la cuarta ubicada en Bogotá.

El Grupo Gloria estaría buscando ampliar su negocio en Colombia a través de la

adquisición o la formación de un ‘joint venture’ con las empresas Conservas California
-productora de conservas y jugos de fruta- y su subsidiaria Lechesan, según informó un
medio colombiano. Conservas California y Lechesan reportan, respectivamente,
ingresos operacionales anuales por unos US$29,9 millones (60.274 millones de pesos) y
US$18,5 millones (37.285 millones de pesos colombianos). Algarra, empresa que fue
adquirida por Inversiones Gloria en el 2004, casi duplicaría su facturación si se concreta
la operación, pues pasaría de tener ventas anuales por US$79,4 millones (160.219
millones de pesos) a tener facturar US$128,2 millones (258.000 millones).

Dicho plan apunta a duplicar el tamaño actual en Colombia y ser líder del negocio de
lácteos, así como tener presencia en todo el territorio nacional. Además, también
involucra el crecimiento orgánico y en otras líneas principales: leche UHT, avena,
crema de leche y quesos. “La alianza podría ir desde la adquisición de ambas compañías
y/o activos de Conservas California y Lechesan hasta la formación de un ‘joint venture’
de producción”, comentó la publicación

- PROMOCION:

Se encarga de hacer promociones relacionadas con el crecimiento de los niños

específicamente, pero también hace uso de jóvenes para dar a entender que la
alimentación a base de su producto desde niño repercute en su desarrollo.
El Grupo Gloria no necesita mayor presentación, por lo menos no en el Perú. Uno
ciertamente percibe el nombre gloria con leche casi inmediatamente y eso se debe a la
gran campaña de publicidad y promoción que Gloria fomenta cada año, logrando
mantenerse como uno de los favoritos en la elección de leches de las amas de casa. La
marca Gloria usa diferentes medios para publicitarse, ya sean medios publicitarios,
promoción de ventas, marketing directo. Aquí les mostraremos un pequeño resumen de
la mezcla de promociones que Gloria realiza para mantenerse como marca líder.
Finalmente, Gloria es un producto ya establecido en el consumo del día a día de los
peruanos, ha logrado posicionarse bien en la mente de consumidor, ya que sus
productos son de muy buena calidad y tal vez también ya por tradición.
 No hay niño en el Perú que no haya
consumido algún producto Gloria. Para
terminar Gloria siempre está llenándonos de
promociones no solo para nosotros los
adultos sino también para los niños,
estrategia que le ha funcionado bien. En este
momento Gloria cuenta con dos
 - PRECIO:

La competitividad de precios es posible gracias a la optimización de los procesos, a una

permanente reducción de costos y a los altos volúmenes de producción, teniendo hoy en
día, una de las plantas productoras de leche evaporada más grandes del mundo.

El precio se supone debe ser el mismo en cualquier rincón de país, pero

lamentablemente eso no pasa. El precio es diferente desde las bodegas hasta los
supermercados, desde lima hasta provincia. El precio también vario según la leche que
compres, ya sea gloria DHA, gloria deslactosada o la normal. Por ejemplo, un tarro de
leche gloria deslactosada cuesta S/3.10 en una bodega o panadería, pero en los
supermercados puedes encontrarlos a un precio relativamente más bajo S/2.90. Lo
mismo pasa en provincia, donde los precios deberían ser más bajos por el contrario son
más altos. Aquí les brindamos un aproximado de los precios de las diferentes
presentaciones de leche evaporada del grupo Gloria:

 Leche evaporada Gloria presentación de 410g: S/2.90

 Leche evaporada Gloria presentación de 170g.: S/1.50
 Leche evaporada Gloria light presentación de 410g: S/3.10
 Leche evaporada Gloria light presentación de 170g.: S/1.60
 Leche evaporada Gloria calcio más hierro de 410g.: S/3.20
 Leche evaporada Gloria súper light de 410g.: S/3.20
 Leche evaporada Gloria deslactosada de 410g.: S/3.20
 Leche evaporada Gloria DHA niños de 410g.: S/3.20

PLAN DE RECURSOS HUMANOS

PLANEAMIENTO PARA EL PERSONAL

Este proceso se lleva a cabo con el fin de determinar las exigencias del trabajo y los medios para
lograr satisfacer estas mismas, con el propósito de implementar planes integrales de la
organización.

Esta técnica permite establecer de forma sistemática la provisión y demanda de empleados que
serían necesarios según las exigencias de la empresa gloria, el departamento de personal tiene la
disposición de planificar las labores de reclutamiento, selección capacitación, entre otras. La
inversión de una planeación es considerable por lo que se difunde mayormente entre empresas
grandes. La planeación del departamento de recursos humanos es un proceso que se inicia en
base al establecimiento de metas organizacionales, quien define estrategias y políticas en
dirección hacia las metas y desarrolla planes mas estructurados que aseguran la inserción de las
estrategias obteniendo los fines buscados. De acuerdo a la búsqueda de cumplir con los mejores
resultados, los directivos y el personal de la organización deben fidelizarse en los valores de la
planeación de recursos humanos y a su vez desempeñar las actividades lo mejor posible.
Según la Empresa Gloria S.A. desde hace pocos años la función de integración del personal
poseía ciertas deficiencias, no aplicándose para todos los aspectos, pero si viéndose reflejada en
puntos de suma relevancia. Esta deficiencia puede atribuirse a las carencias en las
capacitaciones hacia el personal. Pese a los ausentes mecanismos de motivación para su
personal, estos mismos responden a las expectativas de la empresa, puesto que existe una
iniciativa de los trabajadores como también un compromiso para con la empresa. A esto se
suma, la fuerte exigencia ejercida por la empresa al correcto desempeño de sus labores. Es
válido decir que estas características conforman su cultura organizacional siendo mérito de
grandes resultados.
POLITICAS PARA EL PERSONAL
La política en Recursos Humanos en GLORIA S.A., es respetar los derechos de las personas a
las que se considera su principal recurso y de quienes exigen profesionalismo, iniciativa y
creatividad, trabajo en equipo, sentido de pertenencia, honestidad y máximo rigor en el gasto.
Su preocupación principal consiste en conseguir la identificación del trabajador con su empresa
y su satisfacción por pertenecer a uno de los grupos económicos más importantes del país.
Es política del Grupo Gloria en general, contar con el personal más capacitado e idóneo para el
desempeño de cada uno de los puestos existentes en la organización y para ello se han
implementado programas de selección, contratación y capacitación de personal, evaluando
permanentemente la productividad del trabajador y el mejor uso de sus habilidades en el futuro,
así como las remuneraciones adecuadas con sistemas salariales competitivos.
Así también se puede notar que la empresa tiene un buen sistema de reclutamiento de personal,
por lo mismo que mantiene grandes expectativas sobre estos. Es así que Gloria S.A. tiene a
personas de gran experiencia y potencial para un adecuado desempeño y desenvolvimiento
dentro del área en el cual laboran.
Sin embargo, este compromiso por parte del personal que representa una ventaja para la
empresa puede potenciarse aún más, si es que se dan adecuadas medidas de motivación, ya que
al parecer este es punto en contra para Gloria S.A

PROCESOS TECNICOS PARA EL PERSONAL

Las compañías exitosas son aquellas que logran encontrar, atraer y retener las mejores personas
del mercado. Un grupo de empleados capacitado se traduce en un aumento de productividad,
pero encontrar estas personas no es una tarea fácil. El área de Recursos Humanos debe realizar
diferentes actividades para encontrar a la persona con las habilidades, competencias, experiencia
y conocimientos necesarios para llenar una vacante. Este proceso generalmente consume mucho
tiempo ya que requiere bastante trabajo manual y la coordinación de varias personas a lo largo
del proceso.
El proceso comienza cuando una solicitud de personal es realizada. El proceso incluye dos sub
procesos, Publicación Oferta de Trabajo y Proceso de Selección. Cuando el sub proceso de
selección termina, se envía una señal para abrir un Proceso de Contratación.
Gloria S.A. dentro de su plan de desarrollo recluta personal que tenga experiencia laboral en el
sector alimentos, para cargos que requieran más responsabilidad se solicita estudios superiores
en administración, ingeniería o afines.
El personal debe estar preparado en el control de cambios organizacionales pues GLORIA S.A.
es una empresa en constante cambio debido a sus proyecciones de expansión.
Para finalizar el proceso de Reclutamiento y empezar el proceso de Selección, es necesario
filtrar aquellos candidatos que no cumplen con los requisitos planteados para evitar pérdidas de
tiempo y recursos.
Básicamente se cumple con los procesos de:
• Reclutamiento y selección.

• Requisito de selección: el perfil del puesto.

• El reclutamiento de personal: interno y externo.

• Entrevista de selección por competencias: capacidades y compatibilidad motivacional.

• La elección final.

EVALUACIÓN
Para poder obtener una evaluación necesitamos seguir estos pasos.

 Consistencia interna

Revise, si los objetivos, inicialmente trazados, son alcanzables dada la situación presente de la
empresa, y las expectativas futuras.

Evalúe si las políticas en los sectores claves de operación del negocio se orientan a los objetivos

Evalúe si las políticas claves en cada una de los sectores claves de operación de la empresa se
complementan unos a otros y contribuyen al logro de los objetivos.

 Consistencia con el entorno

El entorno es uno de los factores más impredecibles e influyentes para cualquier empresa, las
variables legales, económicas, financieras, de mercado, las características del sector, etc. tienen
un gran impacto en el desarrollo de un plan estratégico, por ello es importante revisar las
premisas establecidas sobre el comportamiento de cada variable del entorno, y ver, si los
objetivos inicialmente trazados son alcanzables, considerando la nueva situación de la empresa
y los cambios del entorno.

 Consistente con los recursos

Revise, sí los objetivos y políticas muestran coherencia con los recursos disponibles de la
empresa en relación con la competencia. Cuando los objetivos son demasiados ambiciosos, es
más cuando se debe revisar, para ver si está subestimando o sobrevalorando el recurso de la
empresa.

Revise la gestión del tiempo en cada uno de las áreas de operación programadas

Verifique si los objetivos y políticas permiten aprovechar una mejor programación del uso del
tiempo

Evalúe el uso del tiempo dedicado a la programación de las actividades, verifique si es

coherente con los objetivos estratégicos que persigue la empresa.
  Adecuación a la implementación

El éxito de un plan estratégico depende no solamente de la consistencia de su elaboración, sino

también de la consistencia de su implementación, involucra habilidad gerencial, pensamiento
holístico, liderazgo de equipos, capacidad de solución de problemas, manejo de recursos, etc.

Capacidad de liderazgo del ejecutivo principal para vender la idea a los directivos a fin de que la
cúpula dirigencial asuma el compromiso real con el desarrollo de los objetivos estratégicos, lo
cual implica una gran voluntad para asumir riesgos presentes y futuros

Estructura organizacional y procesos de gestión coherentes con los objetivos que permiten fluir
la organización en todos los niveles. (Implica una sana distribución de responsabilidades en
todos los niveles y un uso eficaz del tiempo directivo para no distraer el tiempo directivo en los
detalles menudos del negocio)

Habilidad comunicativa y liderazgo de los mandos; Los ejecutivos, especialmente los mandos
de primera línea, deben saber transmitir los objetivos y ganarse la voluntad del equipo, así como
de proyectar una Visión holística para no perderse en el día a día, descuidando los objetivos
estratégicos asignados a su área.

Visión de equipo, El 50% de los planes estratégicos fracasan debido a la falta de equipos en la
organización (los ejecutivos deben mostrar tener amplia tolerancia a la diversidad para poder
canalizar diferentes puntos de vista en beneficio del proyecto).

Sistemas de información y control coherentes, En cada centro de decisión debe existir un

comando de indicadores, que proporcionen resultados cuantitativos y Cualitativos de
desempeño, que permita tomar decisiones basadas en hechos y no en intuiciones.
 BIBLIOGRAFÍA

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(agua separada de la leche) para reducir costos en planta de procesamiento de leche
evaporada en Gloria S.A. (Tesis de licenciatura). Repositorio de la Universidad Privada del
Norte. Recuperado de: https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/13494/Aurora
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Alayo, R., Becerra, A. (2013). “ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE

MEJORA CONTINUA EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE AGROINDUSTRIAS KAIZEN”.
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Marina, M. (2020). Qué es un Plan de acción y cómo diseñarlo en 5 pasos

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consistencia-de-un-plan-estrategico

Anexo: