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Tarta de Chocolate y Frambuesa:

● Ingredientes para la base:
○ 200g de galletas digestive
○ 100g de mantequilla derretida
● Ingredientes para el relleno:
○ 200g de chocolate negro, picado
○ 200ml de nata para montar
○ 100g de azúcar
○ 2 huevos
○ 1 cucharadita de extracto de vainilla
○ Frambuesas frescas (para decorar)
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● Instrucciones:
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. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta
desmontable.
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. Tritura las galletas digestive en un procesador de alimentos hasta
obtener migas finas.
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. Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida y presiona
la mezcla en el fondo del molde para tarta.
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. Hornea la base de galletas durante 10 minutos y luego deja enfriar.
. Mientras tanto, prepara el relleno. En un cazo, calienta la nata para
montar hasta que esté caliente pero no hirviendo.
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. Retira del fuego y agrega el chocolate picado. Remueve hasta que el
chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
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. En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar y el extracto de
vainilla.
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. Incorpora la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y
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mezcla bien.
. Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas y extiende
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uniformemente.
. Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté
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firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
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. Decora con frambuesas frescas antes de servir.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas recetas!
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