OLIMPIADA DEL SABER

El concurso consiste en hacer preguntas de BPM Y BPD

En papelitos, estos se recortan y se colocan en una bosa.

En otra bolsa se introducen papeles con números de acuerdo a la cantidad de integrantes de

los equipos. (si son 5 integrantes por equipo se introducen los números del 1 al 5)

Para realizar el concurso se hacen dos o más grupos de personas.

La cantidad de preguntas debe ser superior a la cantidad total de personas que integran el
juego.

El moderador del juego se encarga de las bolsas con las preguntas y con los números, también
de controlar los tiempos y llevar la puntuación.

El tiempo que tiene para responder a la pregunta será acordado antes de comenzar el juego.

COMO SE JUEGA:

Se asigna un número a cada integrante de los equipos consecutivamente (deberán ser los
mismos para el equipo contrario)

Se acuerda con cual grupo se comienza la ronda de preguntas.

Al grupo que le corresponda preguntar saca un papel de la bolsa de los números (ese papel se
debe regresar a la bolsa). La persona a la que le corresponda ese número será quien debe
responder.

El equipo que le corresponde dar respuesta saca una pregunta de la bolsa y el tiempo empieza
a correr cuando termina la lectura de la pregunta.

*solo puede responder la persona que tiene asignado el número anteriormente sacado.

Si la persona responde correctamente antes del tiempo estipulado el equipo recibirá 3 puntos.

Si la persona no responde entonces el grupo tendrá un tiempo similar al anterior, podrá

reunirse y concluir una respuesta. Si la repuesta es correcta entonces obtendrán 1 punto

Ahora el equipo que estaba preguntando pasa a responder y así se debe seguir rotando hasta
agotar la cantidad de preguntas acordadas.

Gana quien obtenga la mayor cantidad de puntos.

Preguntas sobre BPM:

 ¿Qué es inocuidad alimentaria?

 ¿Qué es limpieza?
 ¿Qué es desinfección?
 ¿Qué son las BPM?
 ¿Qué es HACCP?
 ¿Normas generales que se debe cumplir para ingresar al área de fabricación y
empaque?
 ¿En qué momento nos debemos lavar las manos?
 ¿Qué debe hacer el operario cuando llega enfermo antes de ingresar al área de
trabajo?
 ¿Como realizar el despeje de línea?
 ¿Como hacer un adecuado almacenamiento de producto terminado?
 ¿En qué consiste integridad de datos ALCOA?

Preguntas sobre BPD:

 ¿Como colocar la fecha correctamente?

 ¿Como colocar la hora correctamente?
 ¿Cuál es el tipo de firma larga?
 ¿Cuál es el tipo de firma corta?
 ¿Qué tipo de tinta se usa para diligenciar los registros SGC?
 ¿Como se debe hacer una corrección correctamente?
 ¿Firma sin fecha es validad?