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La evaluación del crecimiento de Phaseolus vulgaris con enraizante de aloe vera tiene
como objetivo principal comparar los diferentes escenarios de crecimiento, y así a futuro tener la
posibilidad de dejar de lado el uso de productos como el “abono inorgánico” el cual es el más
usado en la industria agrícola y a su vez el plaguicida, pues el desarrollo del proyecto puede
proteger y evitar plagas y en una masiva producción puede dirigirse a una solución más
de una extracción fácil de ejecutar por solo una persona y un uso mínimo de temperatura, sin
únicamente necesita un calentamiento, una vez terminado este tiempo se registraran y se hará
una comparación de datos con el cual evaluaremos que versión da los más óptimos resultados.
Abstract
The main objective of the evaluation of the growth of Phaseolus vulgaris with aloe vera
rooting agent is to compare the different growth scenarios, and thus in the future have the
possibility of leaving aside the use of products such as “inorganic fertilizer” which is the most
used. in the agricultural industry and in turn the pesticide, since the development of the project
can protect and avoid pests and in a massive production it can be directed towards a more
environmentally and economically sustainable solution, because the production method only
requires easy extraction of executed by only one person and a minimum use of temperature,
however we present two methods of production in solution and in powder, the main difference is
the method of obtaining since powder requires a drying process and the solution only needs
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heating, Once this time is over, they will be recorded and a comparison of data will be made
with which we will evaluate which version gives the host optimal results.
3
Índice
Resumen…………………………………………………………………...……………………………..2
Índice de figuras………………..………………………………………...……………………………..5
Índice de cuadros………………………………………………………...……………………………..5
Introducción ............................................................................................................................. 6
Antecedentes ........................................................................................................................... 7
Justificación Científica ...........................................................................................................11
Hipótesis..................................................................................................................................12
Objetivos .................................................................................................................................12
Objetivo General ..................................................................................................................12
Objetivos Específicos .........................................................................................................12
Metodología...........................................................................................................................133
Resultados y Discusión ..........................................................................................................16
Cronograma ............................................................................................................................20
Conclusión ............................................................................................................................232
Bibliografía ............................................................................................................................233
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Índice de cuadros
índice de figuras
Figura 1. Gráfica de crecimiento ............................................................................................19
Figura 2. Sábado 28 de octubre,2023. Plantas con enraizante ............................................19
Figura 3. Hojas de los Tallos del Blanco #1 ..........................................................................19
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Introducción
Las primeras referencias del Aloe vera se encuentran en los Papiros de Ebers y existen
numerosos documentos históricos de los egipcios, griegos, romanos, algerianos, árabes,
tunecinos, indios y chinos, entre otros, que hablan de su empleo para uso medicinal y cosmético.
El Aloe vera tiene amplios usos en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética; así mismo,
la parte que más se usa de esta planta es el gel, debido a sus propiedades funcionales,
antioxidantes y terapéuticas. (Chanona y Domínguez, 2012).
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Antecedentes
Aloe Vera
El Aloe vera tiene amplios usos en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética; así
mismo, la parte que más se usa de esta planta es el gel, debido a sus propiedades funcionales,
Es una planta con un tallo muy corto que parece ausente. Las hojas están distribuidas en
forma de roseta y son carnosas, de 40 a 50 cm de largo, con los bordes dentados y espinosos.
Las flores nacen en un tallito que mide como 80 cm de alto, con numerosas flores en forma de
cubitos de color verdoso amarillento dirigidos hacia abajo. Los frutos tienen forma de cápsulas,
en su interior están las semillas numerosas y negras. (Medicina Tradicional Mexicana, 2009).
semicálido, semiseco, muy seco y templado, desde los 10 hasta los 2750 msnm. Se cultiva en
Mexicana, 2009).
El cultivo comercial de Aloe vera para obtener el gel, inicio en el año 1920 en Florida,
caracterizada por ser una planta subtropical con hojas lanceoladas y cuenta con espinas en los
bordes, se considera una planta xerofítica (Albornoz e Imery, 2003). A lo largo de la historia se
trastornos, que se remontan desde hace miles de años; hoy en día el procesamiento del gel de
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sábila para uso medicinal, cosmético y como alimento funcional, se ha convertido en una gran
industria en todo el mundo (Vogler y Ernst, 1999; Eshun y He, 2004). En la industria alimentaria,
la sábila se ha utilizado en productos como, leche, helados, yogurts y confitería sin embargo, el
jugo de sábila ha sido utilizado como alimento funcional especialmente para la preparación de
industria farmacéutica el uso comercial del gel de sábila es muy importante en cuanto a la
ha sido empleado como material de base para la preparación de cremas, lociones, jabones,
champús, cremas faciales y una amplia variedad de productos de tocador. (Domínguez R. (et-
al), 2011).
El uso potencial de los productos de sábila con frecuencia implica algún tipo de
en las propiedades bioquímicas, haciendo que muchos de los productos contengan muy poco o
casi ningún ingrediente activo (Kim y col., 1998). Es por ello que en las últimas décadas diversos
estudios se han enfocado a investigar los principales compuestos químicos activos responsables
método eficaz para mantener y preservar de manera natural dichos compuestos contenidos en
el gel de Aloe vera con la finalidad de mejorar la calidad del producto (Moore y McAnalley, 1995;
Cerqueira y col., 1999; He y col., 2005; Bozzi y col., 2007; Ramachandra y Srinivasa, 2008).
descompone, perdiendo gran parte de su actividad biológica. Se han descrito diferentes técnicas
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procesamiento en frío o el tratamiento térmico. Sin embargo, el principio fundamental de estas
calidad de la planta por sí misma, los mejores resultados se obtienen cuando las hojas se
procesan inmediatamente después de la cosecha, esto es debido a que el gel sufre una
debido a la presencia de oxígeno, elevada actividad de agua y alto contenido de azúcares. Todo
el proceso consiste en lavar las hojas de sábila recién cosechadas con un bactericida adecuado,
seguido por el procesamiento de separar mecánicamente el parénquima del exocarpio, una vez
obtenido el gel éste se trata con carbón activado para decoloración y la expulsión de aloína y
de agua o alternativamente, casi toda el agua es removida para obtener un polvo (Ramachandra
y Srinivasa, 2008; He y col., 2005). Se ha reportado que el uso de enzimas como la glucosa
oxidasa y la catalasa inhiben el crecimiento de organismos aerobios del gel. Otras medidas de
esterilización en frío son la exposición del gel a la luz ultravioleta, seguido de una microfiltración.
En la técnica de procesado con calor, el líquido de la sábila obtenido del tratamiento con
carbón activado es esterilizado por medio de una pasteurización a alta temperatura con tiempos
Periodos extendidos o altas temperaturas han resultado en alta reducción de los niveles de
actividad biológica. Sin embargo, se sugiere que el mejor método de pasteurización es el HTST
(High Temperature Short Time por sus siglas en inglés), seguido de un enfriado súbito a 5 °C o
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ácido cítrico y vitamina E en forma sinérgica y se ha demostrado que el uso de estas sustancias
2008).
crecimiento del frijol; con el nombre científico Phaseolus vulgaris L. Es una Planta herbácea
rayados de púrpura, hojas trifoliadas, ápice acuminado, los laterales más o menos tubulosos y
estandarte redondeado. Alcanza una altura de 50 a 70 cm y sus raíces se desarrollan con una
Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 10 a 27 °C, es muy
susceptible a condiciones extremas y debe sembrarse en suelos de textura ligera y bien drenada.
El pH adecuado actúa entre 6.5 y 7.5, ya que dentro de estos límites la mayoría de los elementos
nutritivos del suelo presenta su máxima disponibilidad; no obstante, se comporta bien en terrenos
que tienen un pH entre 4.5 y 5.5. La siembra se realiza a mano o con sembradora, enterrando la
semilla a una profundidad de 2 a 4 cm, con una distancia entre plantas de 6 cm y de 70 cm entre
hileras. Antes de sembrar se debe verificar que el suelo tenga suficiente humedad para garantizar
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Justificación Científica
desarrollo de las plantas. El uso de enraizantes a base de Aloe vera es una opción más
nutrientes y eficiencia en el uso del agua. Se advierte que los resultados pueden variar según
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Hipótesis
Las propiedades del Aloe vera brindan al proceso de germinación del frijol las
menor tiempo que una germinación sin solución ni polvo de aloe vera; presentando mayor
tamaño en comparación al blanco. La planta de frijol germinada con las propiedades de aloe
vera enfrenta menos complicaciones, como raíces débiles, que la germinación común.
Objetivos
Objetivo General
vulgaris.
Objetivos Específicos
gel
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Metodología
Análisis de suelo
capacidad productiva y la salud del suelo; es decir el grado de perturbación causada por diversas
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son: la textura, % de humedad, capacidad de retención de agua, el pH y contenido de materia
orgánica. Sin embargo, para este trabajo determinamos la capacidad el contenido de humedad,
conductividad. Con base a la información brindada por parte del Maestro José Francisco Martínez
Análisis de Humedad
un desecador durante 20 minutos. Una vez enfriado se realiza un pesaje de cápsulas para luego
teniendo en cuenta el peso de las mismas, se agregan 5 gramos del suelo húmedo en las
cápsulas, se realiza otro pesaje con la muestra de suelo húmedo para después dejar secar a 105
𝐵𝐵 − 𝐶𝐶
ℎ𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢 (%) = ∗ 100
𝐵𝐵 − 𝐴𝐴
𝐴𝐴 = 𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙 𝑐𝑐á𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝; 𝐵𝐵 = 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 ℎú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚; 𝐶𝐶 = 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓
Se retirarán los émbolos de dos jeringas y se cortará el pivote o cono de las mismas con ayuda
de un cúter. Luego con papel filtro se cubre un extremo del cilindro formado y se sujeta con una
liga y se pesan los cilindros. Posteriormente se agrega suelo seco tamizado al cilindro hasta 1
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destilada y se deja drenar todo el líquido. Finalmente se vuelven a pesar ambos cilindros y se
toman los datos correspondientes para realizar el cálculo de retención de humedad. (Aquiahuatl-
Ramos, 2017)
Determinación de PH
Para la determinación de pH se usaron 10 gramos del suelo muestra, estos fueron agregados en
un frasco de precipitado, acto seguido se le agregó 20ml de agua destilada, por un lado, se agitó
durante 30 minutos, con lapsos de 5 minutos para después dejar reposar durante 15 minutos una
vez pasado el tiempo se agito y usando un pH-metro para registrar los datos del Ph de las
toman 0.2 ml de dicha solución con ayuda de una pipeta y se deposita en un matraz aforado de
20 ml y se coloca la alícuota. Luego se llena hasta el aforo dicho matraz para obtener una
por 5 minutos la mezcla, se deja reposar y agitamos nuevamente por intervalos de 5 minutos por
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Resultados y Discusión
Análisis de pH 7.97
Análisis de Suelo
Determinación de pH.
SAGARPA más en conciso para las características del suelo empleado en la siembra del frijol el
cual establece que el pH adecuado fluctúa entre 6.5 y 7.5 pues la mayoría de elementos nutritivos
5.5, en nuestro caso obtuvimos un pH de 7.97 con lo cual podemos determinar que es básico y
disminuye la disponibilidad de P y Bo, además de una deficiencia creciente de Cu, Fe, Mn, Zn.
(SAGARPA, 2017).
(1977) demostraron que una conductividad eléctrica de hasta 1 dS m-1 da 100% de rendimiento
de grano mientras que a 6.3 dS m-1 disminuye a 0%, sin embargos nuestras muestras alojaron
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una conductividad de 1.3%, obteniendo una conductividad media está relacionada con la
concentración de sales disueltas. En agricultura, se suele medir tanto el agua del riego como el
suelo.
retención de agua es la propiedad hidrofísica del suelo que puede ser descrita por la
dependencia entre el contenido de agua del suelo y el potencial del agua del suelo
retener humedad debido a una correlación positiva entre el contenido de materia orgánica y el
propio gel. Según Perez de los Reyes M. (2018) “en estudios previos, la materia orgánica se
había destacado como la propiedad más importante para definir las propiedades de retención
de humedad de un suelo”.
En el caso del cultivo de frijol requiere que el suelo presente un 60%-70% de humedad a lo largo
del ciclo productivo con énfasis en la fase de crecimiento vegetativo y el inicio de la producción.
Flores J,2019). Posiblemente por las condiciones de la toma de muestra que se realizó se
Se sembró Phaseolus vulgaris en seis recipientes; se colocaron cuatro semillas en cada uno.
Durante el período de tiempo que se estudió el crecimiento de cada uno de ellas no todas las
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Cuadro 1. Tallos en Plantas cultivadas con enraizante de aloe vera
Recipiente No. De Tallos totales
Enraizante #1 4
Enraizante #2 4
Enraizante #3 4
Con los datos presentados se afirma que la germinación con enraizante de aloe vera es del 100%
ya que todas las semillas sembradas lograron germinar y sus tallos crecieron (ver cuadro 3.)
Se realizaron 9 mediciones de la altura de las plantas en las distintas condiciones; las mediciones
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Figura 1. Gráfica de crecimiento de blancos y de los que tienen enraizante.
La muestra que mayor crecimiento presentó durante el período de monitoreo fue la planta con
Enraizante #2. Su tallo más alto tuvo una altura final de 31.1 cm.
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El blanco #1 en la segunda semana del monitoreo presentó roturas en las hojas de uno de
sus tallos y en el otro las hojas crecían pequeñas y arrugadas, con aspecto marchito.
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Cronograma
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Conclusión
El enraizante actuó de manera positiva con la Phaseolus Vulgaris, esta comprueba la
hipótesis, mejora el crecimiento y proporciona mayor porcentaje de germinación, fortalecen las
raíces, sin embargo, la falta de espacio para sus raíces revela la importancia de proporcionar
condiciones adecuadas para el desarrollo saludable. Un equilibrio entre factores positivos y el
manejo del espacio es crucial para garantizar un crecimiento optimo.
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