Está en la página 1de 141

TTULO

SISTEMA AGROFORESTAL APCOLA: ABEJAS MELFERAS AFRICANIZADAS, ABEJAS INDGENAS SIN AGUIJN, RBOLES DE AROEIRA ROJA Y VIDES EN PRODUCCIN INTEGRADA

AUTOR Luis Fernando Wolff

Directores Curso ISBN

Esta edicin electrnica ha sido realizada en 2010 Eduardo Sevilla Guzmn / ngel Calle Collado / Joo Carlos Costa Gomes Agroecologa: un enfoque sustentable de la agricultura ecolgica (III) 978-84-7993-176-6 Luis Eduardo Wolff Para esta edicin, la Universidad Internacional de Andaluca

Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 2.5 Espaa. Usted es libre de:

Copiar, distribuir y comunicar pblicamente la obra.

Bajo las condiciones siguientes:

Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera. especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera que tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra). No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales. Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra derivada a partir de esta obra.

Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los trminos de la licencia de esta obra. Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del titular de los derechos de autor. Nada en esta licencia menoscaba o restringe los derechos morales del autor.

UNIVERSIDAD DE CRDOBA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

TESIS DE MAESTRIA

SISTEMA AGROFORESTAL APCOLA: ABEJAS MELFERAS AFRICANIZADAS, ABEJAS INDGENAS SIN AGUIJN, RBOLES DE 'AROEIRA' ROJA Y VIDES EN PRODUCCIN INTEGRADA

MESTRANDO LUIS FERNANDO WOLFF

DIRECTORES DE TESIS EDUARDO SEVILLA GUZMN NGEL CALLE COLLADO

BAEZA Diciembre de 2009

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Sistema agroforestal apcola: abejas melferas africanizadas, abejas indgenas sin aguijn, rboles de 'aroeira' roja y vides en produccin integrada.

Por Luis Fernando Wolff

Directores de Tesis Eduardo Sevilla Guzmn ngel Calle Collado

Tesis presentada como parte de los requerimientos para acceder al grado de Master Ingeniero Agrnomo

Programa Oficial de Postgrado en Agroecologa: un enfoque sostenible de la agricultura ecolgica Universidad de Crdoba Universida Internacional de Andaluca Baeza 2009

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

INDICE

1. INTRODUCCIN ... 01 1.1. MOTIVACIN . 01 1.2. JUSTIFICACIN 03 Agroecologa y sistemas agroforestales apcolas 04 Abejas y agricultura familiar en el sur de Brasil 05 Potencial de incremento econmico regional 07 Contribucin ambiental . 08 Cobertura y significado social ...... 09 Produccin y consumo de miel 11 Agroecologa e investigacin local .. 13 Sistemas agroforestales apcolas y sustentabilidad . 15 Biodiversidad y sustentabilidad 18 Sistemas agroforestales y agricultura familiar .. 20 1.3 OBJETIVOS GENERALES ... 22 1.4 OBJETIVOS ESPECFICOS ................ 22

2. MARCO TERICO 24 2.1 ESTADO DE LA CUESTIN . 24

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Agroecologa y enfoques sistmicos .. 24 SAFs y abejas en la agricultura familiar local 26 Regin Sur y biodiversidad .. 27 Abejas y polinizacin en agroecosistemas 28 Agroecologa e investigacin agrcola en Brasil ... 29 Investigacin agropecuaria en la Regin Sur 31 Sociedades e investigacin agroecolgica local .. 33 2.2. MARCO TERICO ESPECFICO ... 34 Investigacin-accin participativa ... 34 Sistemas agroforestales apcolas ... 36 Fruticultura en agroforestas . 37 Viticultura, 'aroeiras' rojas y abejas ........ 38 Bioma Mata Atlntica . 40 Flujos locales de nctar y polen .. 42 Calendario de la flora apcola .. 43 Beneficios ambientales . 45

3. METODOLOGA .... 47 Seleccin de la unidad de anlisis .. 47 Investigacin del SAF apcola seleccionado . 48

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Aspectos fitotcnicos y botnicos ... 52 Aspectos zootcnicos y apcolas .... 54 Tabulacin y anlisis de los datos colectados .. 55

4. RESULTADOS Y DISCUSIN ... 56 Propiedad agrcola familiar seleccionada .. 56 Sistema agroforestal apcola en estudio .... 59 Estacas vivas de 'aroeira' roja ..... 61 Manejo de la biomasa y fertilizacin orgnica .. 63 Abejas presentes en la propiedad ... 66 Frecuencia de visitas de abejas en flores de 'aroeira' roja . 72 Anlisis polnica de 'aroeira' roja . 74 Conocimiento de la flora arborea melfera . 75 Calendario apcola local ................................................................. 79 Resultados econmicos ........................................................................ 81 Formas de organizacin social ............... 83 Asentados de la reforma agraria en Canguu .. 84 Asentados de la reforma agrria en Hulla Negra, Candiota y Acegu . 88 Quilombolas rurales de Canguu y Pelotas .... 98

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

5. CONCLUSIONES ... 108

6. BIBLIOGRAFAS ..... 110

7. ANEXOS ...... 103 Anexo 1: Levantamiento regional de la flora apcola arbrea nativa ............. 113 Anexo 2: Entrevistas con agricultores familiares, afro descendientes quilombolas y tcnicos ligados al tema SAFs apcolas .............................. 119 Anexo 3: Registros fotogrficos ....................................................................... 128

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

1. INTRODUCCIN

Este trabajo tiene como propsito el estudio de la insercin de abejas en sistemas agroforestales, analizando un sistema agroforestal apcola manejado en un contexto de produccin agroecolgica campesina existente en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, Brasil, en el interior del municipio de Pelotas, introduciendo abejas melferas africanizadas y abejas indgenas sin aguijn en produccin integrada con cultivos de vides y rboles de 'aroeira' roja. En esta introduccin se presentan las lneas generales del problema, motivacin y justificacin al que se refiere este trabajo: los sistemas agroforestales apcolas como herramienta para la sustentabilidad de la agricultura familiar. Posteriormente, se presentan los marcos tericos que lo fundamenta, las metodologas de la investigacin que se aplicaron, los resultados obtenidos, sus discusiones y las conclusiones finales, seguidas de las bibliografas que se utilizaron y anexos.

1.1. MOTIVACIN

En Brasil existe una demanda significativa de investigacin, desarrollo e innovacin orientada a la explotacin sostenible de los biomas, en bases econmicamente competitivas y ecolgicamente eficientes. La investigacin agropecuaria es comprendida como herramienta imprescindible para el crecimiento y el desarrollo de la sociedad con sustentabilidad y promocin de la salud ambiental, de la soberania alimentaria y calidad de vida. En este sentido, la Empresa Brasilea de Investigacin Agropecuaria (Embrapa) ha direccionado esfuerzos para el desarrollo de tecnologas orientadas al aprovechamiento sostenible de la biodiversidad en Brasil, con la reduccin de los costes ambientales asociada a la viabilizacin de sistemas
1

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

integrados y de rotacin. La Agroecologa se presenta como ciencia capaz de atender a tal desafo, aplicando un enfoque global de la agricultura y del desarrollo rural y promoviendo la interaccin entre los seres humanos y la tierra, entre la sociedad y la naturaleza, como un proceso complejo que presupone la comprensin del funcionamiento de los ecosistemas y la preocupacin con la justicia en la reparticin de sus productos. En este contexto, la Agroecologa tambin es entendida cmo una filosofa de accin y cmo una herramienta de emponderamiento y de participacin. La expansin de la agricultura y la deforestacin han transformado los paisajes de muchas regiones, produciendo la prdida de biodiversidad y causando daos a los llamados servicios del ecosistema, que son las funciones naturales de un ecosistema utilizadas en procesos productivos humanos. La extincin local de especies es consecuencia directa del aislamiento de las mismas en pequeos fragmentos localizados en matrices poco permeables. El desarrollo de sistemas agroecolgicos, por otro lado, caracterizados por prcticas agrcolas ecolgicamente favorables, promueve una base de alta calidad para la biodiversidad, que mantiene mayor semejanza con los hbitats naturales, facilitando la dispersin de las especies y la manutencin de la biodiversidad in situ. Los sistemas agroforestales son sistemas de uso de la tierra donde especies arbreas y arbustivas perennes se desarrollan en asociacin con plantas herbceas, cultivos, pastos o animales. Son una realidad concreta de la construccin de un nuevo conocimiento que parte de la interaccin entre las biodiversidades ecolgicas y socioculturales locales con los saberes de los agricultores y de los tcnicos involucrados en el proceso de desarrollo. Sistemas agroforestales apcolas, por su vez, son aquellos donde se introducen abejas melferas africanizadas o abejas indgenas sin aguijn junto a sistemas de produccin agroforestales diversos. Este trabajo de investigacin impulsa un trabajo mayor y ms amplio de investigacin de sistemas agroforestales apcolas que ocurren en la Regin Sur de Brasil, en especial en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, adaptados a las
2

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

realidades agroecolgicas de agricultores familiares, de asentados de la reforma agraria y de comunidades el uso de tradicionales creaciones afro de descendientes melferas quilombolas, evaluando abejas

africanizadas y de abejas nativas sin aguijn como herramienta para la consolidacin de la Agroecologa y para la sustentabilidad de la agricultura familiar en la Regin Sur del pas. Con esto, se pretende contribuir para el avance de la apicultura y de la meliponicultura en la regin y para la integracin y proteccin de abejas en el ambiente agrcola a travs de la consolidacin de sistemas agroforestales apcolas, favoreciendo la preservacin de las especies de la flora nativa y ampliando las bases tcnicas y socio econmicas para la sustentabilidad de los agroecosistemas. Todava, se espera repercusiones en la situacin econmica, social e, incluso, de fortalecimiento de organizaciones sociales, ms all de las polticas de estensin y de las polticas pblicas.

1.2 JUSTIFICACIN

Investigaciones sobre el manejo de agroecosistemas introduciendo abejas y orientados a la sustentabilidad de la agricultura familiar pueden beneficiar, mutuamente, la produccin agrcola en comunidades campesinas tradicionales y el crecimiento del sector apcola. En la propiedad rural, tanto la apicultura cuanto la meliponicultura pueden contribuir con:

importante valor econmico en la alimentacin de las familias, en

sus usos medicinales, en la polinizacin de cultivos y en la venta de sus diferentes productos;

un gran valor ambiental en la polinizacin y propagacin de

especies forestales nativas, en el equilibrio de ecosistemas, en las cadenas trficas y sus interdependencias; y

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

un significativo valor cultural en las tradiciones locales, en los

rituales indgenas y quilombolas, en la valoracin de la cosmovisin y en los saberes tradicionales.

Agroecologa y sistemas agroforestales apcolas

La Agroecologa definida como la aplicacin de principios y conceptos ecolgicos en el diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles (GLIESSMAN, 2002), consiste en una importante herramienta para que las sociedades humanas puedan revertir el estado de crisis global en el que se encuentra el planeta actualmente. La Agroecologa es una disciplina que incide sobre el curso de la agricultura, que es una actividad determinada por la cultura de los pueblos que la practican (PAULUS & SCHLINDWEIN, 2001) y es caracterizado por la intervencin del trabajo humano sobre el ambiente, orientada a la produccin de alimentos, fibras y combustibles que suplen necesidades de la propia humanidad (ALTIERI, 1995). La Agroecologa propone disear y manejar agroecosistemas

sostenibles y construir estrategias de desarrollo rural sostenible, abarcando las dimensiones ecolgica, social, cultural y econmica. Es una ciencia que busca servir a la sociedad como un todo, a las generaciones actuales y futuras, a los actores del mundo rural y del mundo urbano. La transicin agroecolgica es un proceso de cambio gradual que se inicia con la reduccin de insumos de capital intensivo y avanza para el uso de insumos de bajo impacto, pero busca lograr el rediseo de las prcticas productivas, donde los agricultores familiares y el agroecosistema dependan cada vez menos de insumos externos y aprovechen de la mejor forma los flujos de energa y materiales que circulan en el sistema (GLIESSMAN, 2000). Sin embargo, para su ejecucin, esto exige una gama elevada de conocimientos y

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

tecnologas por parte de los manejadores, agricultores, investigadores y extensionistas. En la apicultura, toda la mano de obra aplicada suele ser de origen familiar y una actividad complementaria en las unidades de produccin. Este sector, sin embargo, crecer rpidamente con la investigacin, la generacin de informaciones y la transferencia de tecnologas apropiadas a la agricultura familiar de base ecolgica, proporcionando aumento de ingresos a los campesinos, mejorando las condiciones de trabajo con las abejas y aumentando la calidad de vida y la sustentabilidad de las propiedades rurales. Sistemas agroforestales donde se introducen colmenas de abejas son usuales en ciertas regiones del mundo, especialmente en lugares con declives e inadecuados al manejo intensivo de los suelos (YOUNG, 2005), donde la miel se torna un importante producto dentro del agroecosistema. De acuerdo con lo que destacan Wojtkowski (1999) y Walflor et al. (2004), diseos especficos para maximizar la produccin de miel pueden ser planeados en sistemas de produccin agroforestal, incluyendo especies que florecen en diferentes perodos, floraciones especficas para la obtencin de mieles tpicas o mono florales, distribuciones espaciales adecuadas de los rboles para su mayor florecimiento y la proteccin climtica de las colmenas.

Abejas y agricultura familiar en el sur de Brasil

La estructura fundiaria y la diversidad cultural caracterizan la heterogeneidad de los establecimientos rurales en el sur de Brasil, donde hay gran concentracin de propiedades de base familiar, con actividades de subsistencia agroforestales especficas.
5

tambin apcolas, del

empresarial. donde los desarrollo

Aqu asumen

se

incluyen de

los

sistemas y y locales

conceptos

territorialidad

multidimensionalidad

caractersticas

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuestiones

socio

culturales

se

destacan

cuando

comunidades

tradicionales, indgenas y afro descendientes quilombolas manifiestan, por ejemplo, preferencia y afinidad por abejas sin aguijn, identificndose con la crianza e incorporacin de abejas nativas en sistemas de produccin ms complejos. Entre los indgenas y en las comunidades quilombolas, la crianza de abejas nativas sin aguijn (meliponicultura) es bien vista por la tradicin local y por los relatos de los mayores sobre la gran ocurrencia natural de estas abejas, mansas y productoras de un miel muy caracterstica, medicinal y nutritiva, utilizandola incluso en ciertos rituales religiosos. El Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST), a su vez, seala al sector de la apicultura entre los de mayor ingresosbilidad en balances colectivos de final de ao en ciertos asentamientos. Asentados y tcnicos del MST indican que la apicultura representa gran potencial por la ocupacin de mano de obra y la generacin de ingresos en los asentamientos de la reforma agraria brasilea. Trabajos de investigacin y divulgacin sobre las abejas y la calidad de sus productos empiezan a crecer en el sur del pas y a incluyer investigadores, laboratoristas y tcnicos de diferentes reas, en colaboracin conjunta entre Embrapa Clima Templeado y diferentes instituciones, como: la Cooperativa Ncleo de los Apicultores de Pelotas y Zona Sur (CONAPZS) y la Cooperativa de los Productores de Miel de Canguu (COMELCA), con la colecta de diferentes mieles locales y el establecimiento de un calendario apcola regional; la Federacin Apcola de Rio Grande do Sul (FARGS), con la evaluacin cualitativa de propleos y ceras de abejas del Estado; el Centro de Apoyo al Pequeo Agricultor (CAPA), con la capacitacin de indgenas y quilombolas en meliponicultura; la Universidad Federal de Pelotas (UFPel), con la elaboracin conjunta de proyecto para construccin de una casa de miel regional; la Unin de las Asociaciones Comunitarias del Interior de Canguu (UNAIC) y la Empresa de Asistencia Tcnica y Extensin Rural (EMATER), con el establecimiento de unidades demostrativas de apicultura; la Fundacin Estadual de Investigacin Agropecuaria (FEPAGRO) y la Universidad Catlica
6

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

de Pelotas (UCPel), con la investigacin sobre biologa y calidad de los productos de las abejas nativas sin aguijn.

Potencial de incremento econmico regional

La Regin Sur de Rio Grande do Sul, Brasil, es considerada la nueva frontera apcola del Estado, pues las dems regiones, ya presentan historicamente una organizacin y un desarrollo apcola relativamente avanzado. El territorio de la Regin Sur del Estado, actualmente, es una de las regiones ms deprimidas de Rio Grande do Sul, presentando ndices de desarrollo equivalentes a los de las regiones Norte y Nordeste de Brasil. Hacen parte de este territorio los municipios de Acegu, Amaral Ferrador, Arroio do Padre, Arroio Grande, Candiota, Canguu, Capo do Leo, Cerrito, Chu, Cristal, Herval, Hulha Negra, Jaguaro, Morro Redondo, Pedras Altas, Pedro Osrio, Pelotas, Pinheiro Machado, Piratini, Rio Grande, Santana da Boa Vista, Santa Vitria do Palmar, So Jos do Norte, So Loureno do Sul y Turuu. Estos municipios ocupan 39.960 kilmetros cuadrados. De sus 841.722 habitantes, 152.351 (18,10%) viven en el rea rural. En la Regin Sur del Rio Grande do Sul, fueron instalados por el gobierno 115 asentamientos de la reforma agraria, con cerca de 3,7 mil familias. La regin cuenta tambin con expresivo nmero de comunidades de afro descendientes, llamadas quilombolas: 27 comunidades auto definidas como originarias del Perodo posterior a la esclavitud. Adems de esto, hay comunidades indgenas de la etnia mbya guarani con tradicin agrcola, las mismas que empiezan a trabajar con abejas melferas y con abejas nativas sin aguijn. Es en este contexto que la agroecologa se materializa como directriz del proceso de desarrollo que se viene diseando por los actores sociales que representan y practican la Agricultura Familiar.

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

La actividad apcola en la Regin Sur de Rio Grande do Sul se caracteriza por emprendimientos de pequea y media escala. Para el productor que se inicia en apicultura o en meliponicultura, la crianza de abejas es una actividad familiar, informal y an secundaria, una alternativa de ocupacin y ingresos, con bajo coste inicial y fcil manutencin (FREITAS et al., 2004). El principal producto elaborado por los apicultores de la regin es la miel, considerada de produccin 'orgnica' por la ausencia de tratamientos qumicos en los enjambres, usuales en el mundo entero para el combate de parsitos y enfermedades de las abejas, y en funcin de la predominancia de floraciones silvestres, con menor riesgo de contaminacin por pesticidas agrcolas. La meliponicultura, aunque reconocida como econmicamente ventajosa, sufre con la escasez de informaciones tcnicas sobre los meliponneos y su integracin en el manejo de agroecosistemas.

Contribucin ambiental

La polinizacin intensiva realizada por las abejas favorece la manutencin de la biodiversidad, impactando positivamente en la sustentacin del ecosistema local, permitiendo ganancias de productividad en diversas producciones agrcolas, en funcin de su adecuada fecundacin durante la floracin. Mucho antes de productoras de miel, prpolis o cera, las abejas son polinizadoras importantes de la vegetacin nativa, fundamentales para el equilibrio de los ecosistemas, y, al mismo tiempo, dependientes de la integridad de los mismos. As como las abejas melferas africanizadas, tambin las abejas nativas sin aguijn son polinizadores eficientes de cultivos de importancia agrcola y, sobre todo, aplicables en ambientes protegidos, como estufas/invernaderos de cultivo de hortalizas (judas, pimiento, pepino, meln, semillas) y de pequeas frutas (fresa, mirtilo, entre otras).

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Este trabajo estudi prioritariamente las abejas Apis mellifera y Plebeia nigriceps, puesto que ambas son las especies de abejas sociales ms comunes en la Mitad Sur del Estado. Las abejas sin aguijn son rsticas, mansas y de fcil manejo, siendo criadas por algunos productores rurales en Rio Grande do Sul apenas por razones conservacionistas. Con la intencin de preservar la delicada conexin entre abejas y medio ambiente, en Brasil una legislacin ambiental especfica intenta proteger las abejas nativas sin aguijn, clasificndolas como animales silvestres y considerando sus colonias naturales como bienes de uso comn de la poblacin, estableciendo, adems, una serie de normas disciplinables para la utilizacin de estas abejas y para la implantacin de meliponrios. Entre ellas, se destacan la prohibicin de la remocin de enjambres de abejas nativas sin aguijn en la naturaleza y la restriccin de la introduccin de nuevos meliponrios, permitiendo solo a travs de mtodos de multiplicacin artificial y por la captura de enjambres con cajas trampas (BRASIL, 2004). La profundizacin de la investigacin sobre la implantacin y el manejo de SAFs apcolas posibilitar una mejor comprensin del funcionamiento de los sistemas naturales, de tal forma que las intervenciones de los agricultores puedan obedecer un criterio de sustentabilidad, tanto para el ambiente natural de hoy, como para las generaciones futuras, que de l dependern (SOARES, 1998).

Cobertura y significado social

Varias organizaciones de base son socios de Embrapa Clima Templeado en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, con iniciativas, incluso, en la preservacin y promocin de las abejas nativas sin aguijn. Adems de las organizaciones no gubernamentales ya citadas, se aaden a los esfuerzos de la Embrapa una serie de organizaciones vinculadas al Foro de Agricultura Familiar de la Regin Sur de Rio Grande do Sul. En Turuu, por ejemplo, con el
9

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

apoyo local de las oficinas de lEMATER de Turuu y de Cristal, trabajos de investigacin sobre la biologa de Plebeia nigriceps, la especie ms popular en la Mitad Sur del Estado, conocida por mirim-mosquito, empezaron a ser realizados desde 2007 por investigadores de la Fundacin Estadual de Investigacin Agropecuaria (FEPAGRO), Pontificia Universidad Catlica de Rio Grande do Sul (PUCRS), Embrapa Clima Templeado y Universidad de So Paulo (USP) (WITTER et al., 2007). Al mismo tiempo, el Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST) est, actuando en la investigacin en SAFs apcolas, a travs de los asentamientos en la regin, como los municipios de Canguu, de Hulla Negra, Candiota y Acegu, de la Cooperativa de Tcnicos del MST (COPTEC) y de la Red Bionatur de produccin de Semillas Agroecolgicas. Buscando un nuevo modelo tecnolgico que ayudar en el proceso de la reforma agraria, el MST trajo, en el inicio de esta dcada, la Agroecologa para el centro de sus debates (BORSATTO et al., 2007), ya que es una ciencia capaz de propiciar soluciones que contemplan las necesidades de los asentados. El Movimiento de los sin Tierra, en aquella oportunidad, discuti la organizacin de los asentamientos con la percepcin de que era necesario perfeccionar el modelo de asentamientos realizados hasta entonces, que se caracterizaban por priorizar las dimensiones vinculadas al trabajo y a la produccin, constatable por la distribucin de lotes cerrados destinados al cuidado y explotacin exclusiva de la familia beneficiada. Este modelo acababa dando exclusividad a los aspectos econmicos de la existencia y relegando a un segn plano las otras dimensiones de la vida. La Agroecologa fue puesta por el MST como matriz tecnolgica para la bsqueda de soluciones sostenibles para la agricultura familiar, por lo que la demanda crece cada ao. La apicultura se destaca de los dems sectores productivos tpicos de la agricultura familiar por su gran capacidad de aumentar los ingresos, adems de favorecer la inclusin social. La introduccin de abejas en la propiedad familiar, adems de la produccin de alimentos saludables y de alto valor

10

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

intrnseco, proporciona la inclusin de jvenes y mujeres, los nuevos lderes regionales de la apicultura y meliponicultura. En el mbito de la investigacin participativa en Red de Referencia para la agricultura familiar de base ecolgica en la Regin Sur de Rio Grande do Sul, Embrapa Clima Templeado y sus diversos colaboradores estarn cosiguiendo, con este trabajo de investigacin, entre otras metas suyas, la generacin de conocimientos que incorporan el saber popular y revaloran las experiencias y los recursos locales disponibles (EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2008). Este trabajo conjunto repercute en el empoderamiento de las comunidades, donde hay necesidad de autonoma, soberana alimentaria, garantizando la alimentacin de las familias campesinas y generando un conocimiento ms socio-cultural. El reconocimiento de ese saber desafa el conocimiento tecnocrtico, que suele conceder mucho poder a grandes empresas, las grandes beneficiarias del modelo surgido de la revolucin verde. En este contexto, para la investigacin participativa el conocimiento bio-cultural y socio-cultural es muy importante. La integracin de las abejas en sistemas agroforestales propicia nuevas posibilidades de trabajo y negocios, favoreciendo la difusin y la aplicacin de tcnicas e innovaciones profesionales y contribuyendo para el aumento de la productividad y de la calidad de los productos finales de la apicultura y meliponicultura, entre otros beneficios sociales y econmicos para la regin de estudio.

Produccin y consumo de miel

En Rio Grande do Sul, Brasil, actualmente, 12 mil apicultores producen cerca de 6 mil toneladas de miel por ao, de las cuales cerca de 3 mil
11

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

toneladas se destinan a la exportacin (FARGS, 2008). En el mercado interno, hay, sin embargo, mucha capacidad de consumo para ser explotada. Con la consolidacin del Programa Estadual de Apicultura, en tramitacin en la Secretara Estadual de Agricultura y Abastecimiento, y con el ingreso de la Mitad Sur de Rio Grande do Sul en la cadena productiva de la miel, se evala que la produccin anual gaucha pueda rpidamente alcanzar la marca de 10 mil toneladas de miel por ao, alcanzando un cuarto del total de la produccin anual brasilea (REISDRFER, 2006). Adems de los productores formales de miel, se estima que la actividad apcola en Rio Grande do Sul integre cerca de 80 mil personas, una vez que en este sector participen todos los miembros de la familia y que el beneficio de la miel y dems productos de las abejas mueva una extensa cadena productiva (FARGS, 2008). La cadena de produccin apcola nacional alcanza, actualmente, la marca de 35 a 40 mil toneladas de miel producidos por ao, pero es un sector con mucho espacio para el crecimiento, pues se estima que este volumen de miel corresponde apenas 20% de la capacidad total de produccin a ser explotada. Segn la Cmara Sectorial de la miel en el Ministerio de la Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento y la Confederacin Brasilea de Apicultura, el potencial de producir cerca de 200 mil toneladas anuales de miel an permanece inexplotado o desperdiciado en el Pas (REISDRFER, 2006). Adems los grandes laboratorios de frmacos y cosmticos cada vez descubren en los productos de las abejas, especialmente en la propleo, polen, jalea real y apitoxina, nuevas formas de aplicacin con fines teraputicos. El potencial incremento en la actividad apcola es muy grande, respaldado por el fomento al consumo interno de miel y por el aumento en la productividad de las colmenas brasileas. El consumo per cpita anual de miel en Brasil es de 60 gramos por habitante, pero puede ser multiplicado en diez veces o ms, con base en el ejemplo de los Estados Unidos (910 gramos/habitante/ao), de Alemania (960 gramos/habitante/ao) o de Suiza (1500 gramos/habitante/ao).
12

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

La produccin bruta nacional puede aumentar simplemente por la adopcin de manejos adecuados y de buenas prcticas apcolas. La productividad media en Brasil es de 16 kilos de miel por colmena al ao, pero apiarios brasileos bien manejados alcanzan la media de 48 a 50 kilos por colmena. La alta calidad de la miel brasilea es reconocida entre los compradores mundiales, por la mayor rusticidad de las abejas melferas africanizadas existentes en Brasil, no se necesita de acaricidas y antibiticos en las colmenas, adems de la existencia de grandes extensiones de bosques y campos naturales existentes, frecuentemente la miel brasilea es exportada como producto 'orgnico' (HARKALY, 2000).

Agroecologa e investigacin local

La investigacin, el desarrollo y la innovacin, ejecutados a partir de la comprensin de dimensiones epistemolgicas, sociolgicas, metodolgicas y tecnolgicas, propuestas en este trabajo, contribuyeron para el aumento del nivel de conocimiento de los agricultores familiares, la disponibilidad de nuevas tecnologas y la identificacin de vacos tecnolgicos a ser tratados por las instituciones de investigacin. El ejercicio de una propuesta plural bajo un punto de vista metodolgico, proporciona cambios positivos en las prcticas de las instituciones involucradas (EMBRAPA INF. TECNOL., 2006). La sistematizacin, la evaluacin de prcticas agroecolgicas y el trabajo en la obtencin de indicadores sobre el uso seguro de prcticas y materiales aplicados empricamente contribuyen para el aumento de la sustentabilidad econmica, social y ambiental de la agricultura familiar. La investigacin requiere consolidar prcticas y tcnicas

agroecolgicas que puedan ser fcilmente apropiadas por los agricultores, incluyendo la capacitacin de personas, la formacin de redes de referencia y el fortalecimiento de acciones direccionadas a la Agroecologa (EMBRAPA INF.
13

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

TECONOL., 2006). Trabajos de investigacin en sistemas agroforestales apcolas corroboran con las directrices de la Embrapa y con diferentes proyectos en marcha en la Unidad, interaccionando positivamente, de forma interdisciplinaria y multi institucional, con los socios existentes en el territorio Sur. Es importante garantizar la socializacin del conocimiento generado y la difusin de tcnicas de base ecolgica en la conduccin de sistemas agroforestales apcolas como alternativa para la agricultura familiar. La Embrapa Clima Templeado cuenta con muchos proyectos aprobados en el Macro Programa para Agricultura Familiar e inclusin Social. Uno de los temas comunes a estos proyectos es la consolidacin de la base cientfica para la sustentabilidad de la agricultura familiar, especialmente en la produccin de base ecolgica. En la Estacin Experimental Cascata, varios otros proyectos estn siendo desarrollados con esta misma temtica, tales como: Bases cientficas para el uso seguro de insumos alternativos en sistemas de produccin ecolgicos en la agricultura familiar, Alternativas al cultivo del tabaco para la agricultura familiar en la zona sur de Rio Grande do Sul; Aprovechamiento de la biodiversidad regional de plantas bioactivas para la sustentabilidad de los agricultores de base ecolgica en la Regin Sur de RS, Quintales orgnicos de Frutas: contribucin para la seguridad alimentaria en reas rurales, indgenas y urbanas, Produccin de semillas de calidad para la agricultura familiar utilizando la agrobiodiversidad de clima templeado. En la Estacin Experimental Cascata fueron implantados en el 2007 dos apiarios y un meliponrio con objetivos experimentales y demostrativos, ambos en desarrollo y ampliacin, con la finalidad de estudios sobre manejos de las abejas, entrenamiento de agricultores familiares y educacin ambiental. En el meliponrio, son investigadas colonias de abejas sin aguijn, sus comportamientos de nidificacin, las actividades de colecta de nctar y polen en la flora local, la adecuacin de cajas y manejos, entre otros aspectos. En las propiedades agrcolas que componen la Red de Agricultura Familiar e Investigacin Participativa en Agroecologa son investigados la localizacin de

14

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

enjambres, la identificacin de especies ocurrentes, sus patrones especficos y los saberes tradicionales asociados a las abejas sin aguijn. La previsin es que sean mantenidos en la Estacin Experimental Cascata colmenas pobladas con las diferentes especies nativas locales, par a la investigacin de sus comportamientos y ciclos biolgicos, sus manejos para la produccin de miel y resinas, las propiedades nutricionales y farmaceuticas de sus productos, los cursos de meliponicultura y de educacin ambiental. Con el tiempo, la Embrapa pasar a distribuir enjambres de abejas nativas producidos a partir de la divisin de aquellos ya establecidos en el meliponrio, favoreciendo el repoblamiento en bosques nativos y reas de proteccin ambiental, adems de atender demandas de grupos de agricultores familiares y comunidades tradicionales, quilombolas e indgenas. En cuanto a las abejas melferas africanizadas, los dos apiarios de investigacin y capacitacin implantados ya entraron en produccin desde el final de la cosecha 2007. En este contexto, el presente trabajo de investigacin en sistemas agroforestales apcolas va a contribuir no solo con la mejora de la calidad de vida de los agricultores involucrados, estmulo y referencia a otras iniciativas en toda la regin, sino tambin promocionar todo un trabajo en las redes de investigacin participativa en construccin. En el cumplimiento de su mandato eco regional, la Embrapa Clima Templeado, con este trabajo, estar contribuyendo para la solucin de problemas que limitan la produccin de alimentos y para la manutencin del desarrollo sostenible como orientacin institucional.

Sistemas agroforestales apcolas y sustentabilidad

La integracin de abejas en sistemas agroforestales surge como una actividad agropecuaria que genera impactos sociales, econmicos y ambientales de relevancia para el desarrollo de la Regin Sur. Entre los
15

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

agricultores familiares y los asentados de la Regin Sur del Estado, la crianza de abejas se presenta como excelente alternativa de generacin de trabajo ye ingresos: una buena estrategia para la sustentabilidad de la agricultura familiar y una extraordinaria rea de actuacin para pequeos agricultores y propietarios de lotes rurales. La crianza de abejas contribuye para la preservacin de los recursos naturales y del medio ambiente. Su integracin en sistemas agroforestales es muy ventajosa en propiedades agrcolas familiares, pues aprovecha la mano de obra existente, genera ocupacin y ingresos, mantiene las familias en el campo y utiliza tanto el potencial melfero de la vegetacin nativa cuanto el potencial de las culturas implantadas. Una cadena positiva de acciones y resultados est siendo

desencadenada en el sector de la produccin familiar, contribuyendo para la reduccin de los impactos de la actividad agrcola sobre los recursos naturales, para la reduccin de los costes de produccin y para la menor dependencia de insumos externos a la propiedad agrcola familiar. Favoreciendo y consolidando nuevas lneas de investigacin como sta de los sistemas agroforestales apcolas, la Embrapa estar garantizando la deseable incorporacin de las dimensiones sociales, ambientales y culturales a las dimensiones econmicas y productivas. El presente trabajo busca investigar y validar, de forma cientfica, tecnologas de base ecolgica aplicadas a sistemas agroforestales apcolas, buscando la sustentabilidad de los sistemas productivos de la agricultura familiar en la Regin Sur de Rio Grande do Sul, Brasil. En este aspecto, los agricultores familiares, asentados, quilombolas e indgenas tienen sus contribuciones a dar, as como beneficiarse, por la identificacin de sus limitaciones y potencialidades, por la validacin cientfica de tecnologas y procedimientos tradicionales, y por la proposicin de acciones concretas que busquen la sustentabilidad, generando alternativas de ingresos, con respeto al medio ambiente y a la cultura local, apoyando la inclusin social de los agricultores familiares y comunidades integradas.
16

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Ese nuevo paradigma de investigacin implica, necesariamente, en un enfoque sistmico, donde la investigacin por disciplinas y analtica debe ser integrada a procesos sistmicos (EMBRAPA INF. TECNOL., 2006), observndose el sistema agroforestal apcola como una unidad y analizndolo en todas sus dimensiones, agronmica, ecolgica, social y cultural. La investigacin de sistemas agroforestales apcolas adaptados a las realidades agroecolgicas de agricultores familiares, de asentados de la reforma agraria y de comunidades tradicionales quilombolas e indgenas en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, da la posibilidad de evaluar el uso de creaciones de abejas melferas africanizadas y de abejas nativas sin aguijn y la efectividad de sus contribuciones para las unidades de produccin y para la consolidacin de la Agroecologa en la regin. Este trabajo contribuye, an, para el avance de la apicultura y de la meliponicultura en la regin y para la integracin y proteccin de abejas en el ambiente agrcola, a travs de la promocin y consolidacin de nuevos sistemas agroforestales apcolas, del favorecimiento y preservacin de las especies de la flora nativa y de la ampliacin de las bases tcnicas y socio econmicas para la sustentabilidad de los agroecosistemas. Los aspectos analizados dan un indicativo de la diversidad de prcticas, de la calidad ambiental y de la sustentabilidad econmico financiera del sistema agroforestal apcola en estudio y contribuyen para encaminar los inicios de un sistema de determinacin de origen para los productos apcolas regionales. Las tecnologas y conocimientos investigados en este trabajo estn balizadas por el dilogo constante con los actores sociales que practican la agricultura familiar. Por ser referencias de indicadores de sustentabilidad agroecolgica, van a orientar las tomas de decisiones coherentes con los preceptos de la sustentabilidad, de forma que el territorio consiga el mejor provecho de capital natural, humano y social.

17

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Biodiversidad y sustentabilidad

Entre los principales beneficios sobre el ambiente de los sistemas agroforestales introduciendo abejas estn el aumento de la biodiversidad local, tanto animal cuanto vegetal, la preservacin de suelos, agua y productos por la no utilizacin de agrotxicos o fertilizantes minerales solubles, con reflejo directo en la salud de agricultores, consumidores y dems organismos de la cadena trfica, y la conservacin de los suelos, con la cobertura muerta (molch) permanente y el aumento de la cantidad de materia orgnica. Uno de los resultados directos de este trabajo es el indicativo de que SAFs apcolas favorecen la sustentabilidad de la agricultura familiar y pueden contribuir con la mejora de la nutricin y de los ingresos familiares de los agricultores. La apicultura es una actividad ventajosa para cualquier establecimiento rural, adecundose a diversos sistemas de produccin integrada e interfiriendo poco en la ocupacin de reas de las otras actividades. No impone rigidez en el momento de la ejecucin de sus actividades y se ajusta a las dems tareas de la propiedad, destacndose por las cuestiones de la inclusin social, del agronegocio y del emprendimiento. La miel es un alimento de extraordinario valor nutritivo y medicinal, pudiendo incluso tornarse un producto importante en las recetas de la propiedad familiar. Brasil es reconocido mundialmente por su gran biodiversidad y las abejas tienen un papel importante en la manutencin de la misma, siendo responsables an por gran parte de la polinizacin de las plantas en los campos naturales y en los bosques nativos. La polinizacin genera variabilidad gentica y permite la formacin de frutos y semillas, que al dispersarse, perpetan las especies. Adems de su importancia en los ecosistemas naturales, las abejas tambin son fundamentales para la polinizacin de vrias especies cultivadas. La apicultura es una actividad ventajosa para cualquier establecimiento rural, adecundose a diversos sistemas de produccin integrada, con bajo requerimiento de superficie y mano de obra de otras
18

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

actividades. La accin polinizadora de las abejas aumenta la productividad de los huertos y de los cultivos, adems de generar diferentes sub productos de la colmena, excelentes alimentos nutracuticos para el consumo de la familia, la industrializacin y venta externa. La cobertura vegetal en la Mitad Sur del Estado es representada en buena parte por campos y bosques de significativo valor apcola y la miel es un producto que ha presentado importancia creciente en la pauta de exportaciones de Rio Grande do Sul, mostrando que puede tornarse una fuente de ingresos significativos para los productores rurales en la regin y en el pas. De esta forma, el desarrollo de la apicultura y de la meliponicultura en la Mitad Sur del Estado es de extrema importancia para toda la regin, y los agricultores familiares, asentados de la reforma agraria, quilombolas e indgenas, en dialogo e interaccin con investigadores y extensionistas, tiene la posibilidad y el compromiso de generar y difundr nuevos saberes en el campo. Ya sea en situaciones donde el retorno econmico no crezca mucho en trminos absolutos, como en el caso de la crianza de abejas nativas sin aguijn, son revalorizadas las dems dimensiones del agroecosistema, como la ambiental, la cultural y la social, contribuyendo tambin para la sustentabilidad de la agricultura familiar. En la propiedad rural y en cooperativas de productores familiares, la miel se ha destacado tanto como estrategia para garantizar la soberania alimentaria, cuanto como producto generador de ingresos, complementando e integrando las dems actividades. La calificacin de las tcnicas de crianza de abejas junto a los agricultores familiares con sistemas agroforestales conducir al pleno aprovechamiento de la miel, propleos, cera y polen, bien como de la jalea real, apitoxina y mismo servicios de polinizacin dirigida. En sistemas agroforestales apcolas, la evaluacin socioeconmica de las tcnicas de produccin generadas a partir del conocimiento local disponible, y validadas por la investigacin participativa, reflejar en factor de consolidacin de la sustentabilidad de las propiedades, adems de la valoracin de los actores

19

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

rurales en la sociedad como un todo, con su consecuente permanencia en el campo. Adems de eso, este trabajo contribuye para la disponibilidad de nuevas tecnologas y procesos agropecuarios integrando sistemas agroforestales apcolas para el aumento del nivel de conocimiento de los agricultores familiares, as como para favorecer la identificacin de vacos tecnolgicos a ser tratados por Embrapa. El estudio de sistemas agroforestales apcolas trabajados por los productores puede favorecer la elaboracin de recomendaciones y modificaciones en las prcticas usadas con la finalidad de aumentar los ingresos actuales a travs de un aumento de produccin y productividad. Adems de la simple dimensin econmica, sin embargo, al trabajarse con sistemas agroforestales, otras dimensiones de la vida empiezan a manifestarse y adquirir valor. Los aspectos sociales, culturales y ambientales incrementan en significado y sentimiento entre los colaboradores de Embrapa.

Sistemas agroforestales y agricultura familiar

Las prcticas agrcolas de base ecolgica estimuladas por la Agroecologa rescatan y perfeccionan la lgica econmica y sociocultural de la agricultura campesina, que histricamente han demostrado sustentabilidad. La profundizacin en el conocimiento de los aspectos econmicos, ambientales y sociales de los sistemas agroforestales apcolas en las comunidades mejora la calidad de vida de los agricultores familiares y sirve de estmulo y referencia para otras iniciativas en Brasil. La promocin de sistemas apcolas en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul refleja en factor de consolidacin de la sustentabilidad de las propiedades agrcolas familiares y de la valoracin de los actores rurales en la sociedad como un todo, adems de estimular su permanencia en el campo.

20

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

El proyecto impulsiona la consolidacin de la Agroecologa y de la agricultura familiar como lneas de investigacin prioritarias a nivel nacional, introduciendo los sistemas agroforestales apcolas que garanticen la incorporacin de dimensiones sociales, ambientales y culturales a las dimensiones econmicas y productivas. De esta forma, contribuyen en la minimizacin de impactos de la actividad agrcola sobre los recursos naturales, reducen costos de produccin, reducen la dependencia de insumos externos, garantizando la sustentabilidad y soberania alimentaria de la agricultura familiar.

21

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

1.3 OBJETIVOS GENERALES

La hiptesis fundamental de este trabajo de investigacin es que sistemas agroforestales apcolas, basados en los princpios de la Agroecologa y del desarrollo rural sostenible, van a ser adaptados a las diferentes realidades sociales, econmicas, ambientales y culturales de cada comunidad y pueden contribuir positivamente con la sustentabilidad de la agricultura familiar. Las interacciones ecolgicas y las sinergias entre los componentes biticos y no biticos propician mecanismos para que los sistemas subsidien su propio funcionamiento, temporales. Los objetivos generales de este trabajo de investigacin fueron: - Investigar sistemas agroforestales apcolas existentes en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul; - Contribuir con el proceso de produccin y circulacin del conocimiento tcnico cientfico en Agroecologa, en el mbito de experiencias concretas en sistemas agroforestales apcolas desinvolucrados por agricultores familiares con instituciones oficiales y otros sectores. fortaleciendo las complementariedades de las varias combinaciones entre cultivos, rboles y abejas, en ordenamientos espaciales y

1.4. OBJETIVOS ESPECFICOS

Los objetivos especficos del trabajo fueron: - Estudiar aspectos fitotcnicos y botnicos producidos en los sistemas agroforestales apcolas, distribucin y densidad de plantacin, pocas de
22

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

floracin, presencia de abejas en las flores, valor apcola, caracterizacin polinfera, productividad de las colmenas, ingresos y caractersticas qumicas y fsicas de los suelos; - Estudiar los aspectos zootcnicos y apcolas involucrados en el sisitema agroforestal apcola, las especies de abejas ocurrentes, los tipos de colmenas utilizadas, las especificidades de los manejos aplicados, la intensidad y frecuencia de visitas a las plantas del sistema agroforestal, el nmero de colmenas en la propiedade, la anlisis polnica de los depsitos de alimento en los panales, las pocas de cosecha de miel y sub productos, la productividad y los ingresos obtenidos; - Evaluar como los sistemas agroforestales apcolas pueden atender a las distintas realidades de la agricultura familiar, asentados de la reforma agraria y comunidades afro descendientes quilombolas, y como son comprendidos por miembros de estas comunidades.

23

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

2. MARCO TERICO

2.1 ESTADO DE LA CUESTIN

Agroecologa y enfoques sistmicos

La Agroecologa como ciencia se apoya en un proyecto de sustentabilidad, partiendo de un anlisis de las vas por las que las culturas tradicionales capturan el potencial agrcola de los sistemas sociales y biolgicos en su proceso de evolucin (SEVILLA-GUZMN, 1999). Cuando fueron establecidos los desafos futuros de la Embrapa en Agroecologa, se ha presentado la cuestin de la construccin de un modelo de desarrollo rural sostenible que trascendiera el simples pensar tecnolgico y posibilitara el cambio de experiencias entre la ciencia y el conocimiento tradicional y emprico, dentro de la perspectiva de construccin de un proceso sistmico, participativo, integrado y tico (EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2005). El trmino agricultura ecolgica surgi hace mucho tiempo, en la dcada de 30, representando la aproximacin y la aplicacin de la ecologa a la agricultura. El concepto y el anlisis de agroecosistemas, sin embargo, surgi apenas en el inicio de los aos 80, permitiendo, a partir de ah, la estructuracin de la Agroecologa como ciencia, dotndola de metodologa y estructura bsica conceptual apropiadas a el acompaamiento de agroecosistemas (GLIESSMAN, 2000). Las bases de la Agroecologa son la nocin de sistemas y el reconocimiento de la significacin de los saberes tradicionales de la agricultura cientficamente no especializada, practicada con base en influencias socio culturales (COSTA NETO & CANAVESI, 2002).

24

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

En la Agroecologa, las unidades de estudio son los agroecosistemas y los sistemas alimentarios que promueven, que, por su vez, son resultado de la coevolucin de la naturaleza y de los grupos sociales que en ella intervienen, con sus distintas formas de conocimiento, organizacin, tecnologas y valores (ALTIERI, 1995). Estos son sistemas donde los ciclos minerales, las transformaciones de energa, los procesos biolgicos y las relaciones socio econmicas deben ser investigados y analizados como un todo. En las investigaciones en Agroecologa no se pretende eliminar la intervencin humana sobre los ecosistemas, sino entender la complejidad inherente a esa intervencin en cada agroecosistema (EMBRAPA INFORM. TECNOL., 2006), atribuyndose importancia a la agricultura familiar tradicional, indgena, quilombola o campesina, como espacio destacado para el desarrollo de una racionalidad ecolgica. En campamentos del Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST), por ejemplo, la incorporacin de las directrices agroecolgicas ha permitido la construccin de nuevas prcticas y experiencias en el campo. Al analizar los datos econmicos de recientes experiencias en asentamientos comprometidos con la Agroecologa, Borsatto et al. (2007) concluyeron que los mismos presentan resultados abajo de los deseados, a pesar de, paradojalmente, la persistencia y la organizacin de las familias haberles permitido mejoras significativas en sus vidas, en lo que toca a la alimentacin, a la salud, al acceso al trabajo y a la educacin, mismo con la precariedad de las viviendas y la falta de acceso a la luz elctrica y agua tratada. De acuerdo con Ehlers (1999), la mejor expresin de sustentabilidad est presente en el desarrollo agroecolgico, que concilia, por largos perodos de tiempo, el crecimiento econmico y la conservacin de los recursos naturales. En este sentido, la Agroecologa ha demostrado que los mtodos de las ciencias naturales, que subsidian la tomada de decisin para los diseos y estilos de agricultura de base ecolgica, estn conectados con los mtodos de las ciencias sociales, de forma a integrar la dimensin humana y mejorar la comprensin de la investigacin sobre la totalidad del sistema (FRANCIS et al.,
25

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

2003). En la conversin para una agricultura de base ecolgica, los agricultores redisean sus agroecosistemas, en un proceso bastante recurrente en sistemas tradicionales, especialmente en sistemas de fruticultura (ALTIERI, 2002). En ecosistemas cultivados, el incremento en la diversidad de especies y en la produccin de biomasa y alimentos provienen de la introduccin y gran utilizacin de animales y plantas por los agricultores, aproximndose de un diseo de sistemas agroforestales (SAFs).

SAFs y abejas en la agricultura familiar local

En su concepto ampliado, basta la presencia de rboles en consorcio con plantas herbceas y arbustivas cultivadas para caracterizar un sistema agroforestal (NAIR, 1993), sin embargo, bajo una perspectiva agroecolgica, los sistemas agroforestales ms apropiados y deseables son aquellos que se aproximan de la dinmica de sucesin encontrada en la vegetacin original, de su estructura y funcionalidad, y que visan atender demandas humanas de modo sostenible a lo largo del tiempo (PENEREIRO, 1999; VIVAN, 1998; MICHON, 1998), en direccin a la mimetizacin de los procesos naturales (GLIESSMAN, 2000). De acuerdo con lo que complementa Young (2005), tales asociaciones entre los rboles y otros componentes del sistema, en ordenaciones espaciales o rotacionales, se configuran como interacciones de valor ecolgico y econmico. Trabajos en propiedades de referencia en la Regin Sur de Rio Grande do Sul, Brasil, apuntan la existencia de prcticas agroforestales, existiendo evidencias de que las abejas melferas africanizadas y las abejas indgenas sin aguijn pueden sacar gran provecho de estos sistemas (CARDOSO et al., 2007; WOLFF et al., 2007). Asemejndose a un ecosistema natural, la mayor

26

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

diversidad y la estabilidad de los ecosistemas cultivados tienden a garantizar su sobrevivencia a largo plazo (SOARES, 1998). La conservacin de las funciones del ecosistema favorece directamente la sustentabilidad de las producciones y productividades y contribuye con la reduccin de la pobreza. En este sentido, la proteccin a las abejas incrementa la seguridad alimentaria, mejora la nutricin y amplia los medios de subsistencia de las comunidades campesinas. La crianza de abejas es una de las raras actividades pecuarias que no acarrea ningn impacto ambiental negativo y, al contrario, transforma el agricultor en un ecologista practicante (SOARES, 1998).

Regin Sur y biodiversidad

En el bioma Mata Atlntica, territorio de abrangencia de este trabajo de investigacin, la casi eliminacin de las reas naturales es ejemplo de los riesgos inherentes a la agricultura convencional y de la necesidad de establecerse nuevos abordajes de esa realidad. Conforme apunta Riechmann (2002), no hay solucin posible para la crisis ecolgica global sin una ecologizacin del sector agroalimentario. De acuerdo con el Departamento de Agricultura, Bioseguridad, Nutricin y Proteccin al Consumidor de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO), las poblaciones de polinizadores naturales estn disminuyendo drsticamente en todo el mundo, incluyendo el nmero de colonias de abejas melferas, y, especialmente, de colonias de abejas nativas sin aguijn. Sin embargo, en ciertos territorios de la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, Brasil, como en Livramento, en Turuu y en Canguu, la crianza de abejas Plebeia nigriceps, la mirim-mosquito, nativa y adaptada localmente, se encuentra bastante preservada, existiendo agricultores familiares que poseen gran nmero de colonias de abejas indgenas sin aguijn (WITTER et al.,
27

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

2007). La simples frecuencia y distribucin de enjambres de abejas en un cierto territorio es indicativo de la calidad ambiental de la regin. Existen casi 400 especies diferentes de abejas nativas en Brasil, pero en Rio Grande do Sul son registradas solo 21 de ellas, y un nmero aun menor ocurre en la Mitad Sur del Estado (NOGUEIRA-NETO, 1997; WITTER et al., 2005).

Abejas y polinizacin en agroecosistemas

La polinizacin de las flores es el nico medio de ocurrir la produccin de frutos con semillas y, consecuentemente, la reproduccin de la mayora de las plantas y su perpetuacin como especies botnicas (MICHENER 2000). Las abejas son fundamentales polinizadores de plantas cultivadas, pues un tercio de la produccin mundial agrcola depende de la visita de animales a las flores, siendo las abejas responsables por 38% de la polinizacin de estas plantas florferas (KERR, 1996). La FAO considera que de poco ms de 100 especies de plantas cultivadas que proporcionan los 90% de alimentos a la poblacin mundial, 71 de ellas son polinizadas por abejas. Una polinizacin insuficiente se traduce en escasa produccin de frutos, en prdidas cualitativas o en menor diversidad gentica. Mismo en hortalizas, la polinizacin cruzada es importante en la produccin de semillas de muchas especies. La presencia de abejas en agroecosistemas es vital y su integracin en sistemas agroforestales es favorable, teniendo mucho que contribuir para la sustentabilidad de la agricultura familiar en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul. Los servicios ambientales proporcionados por los polinizadores son esenciales para la produccin de alimentos, tanto en cantidad como en calidad, y contribuyen para los medios de subsistencia de agricultores en todo el mundo (REISDRFER, 2006).

28

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Agroecologa e investigacin agrcola en Brasil

En sistemas agroforestales es necesario observar los procesos de sucesin natural locales para recrear y acelerar los mismos con las especies tiles a la agricultura familiar, sin negligenciar las necesidades bsicas del sistema. El conocimiento cientfico para la transicin de formatos tecnolgicos es una cuestin que gana cuerpo y que est incluida en las acciones de la investigacin de la Embrapa Clima Templeado, con el apoyo a los agricultores organizados y a la Agroecologa, concretizando a travs de la produccin y validacin de conocimientos cientficos especficos, como la investigacin en sistemas agroforestales apcolas y en manejos sostenibles de la biodiversidad. El redireccionamiento de la investigacin agropecuaria regional deber contribuir para un mejor aprovechamiento de los recursos naturales, para una mayor generacin de empleo y ingresos y, consecuentemente, para un desarrollo sostenible ms dinmico y efectivo. En este nuevo contexto de la investigacin y desarrollo, los sistemas agroforestales apcolas tienen mucho a ofrecer. En el mbito nacional, la Embrapa tiene una trayectoria en el tema transicin agroecolgica que empez a partir de iniciativas aisladas de algunos tcnicos, investigadores y centros de investigacin, pero que avanza en la consolidacin de proyectos en red y en la determinacin de la Direccin Ejecutiva en definir una posicin institucional a favor de las investigaciones en Agroecologa (EMBRAPA INF. TECNOL., 2006). Es pauta prioritaria del actual Gobierno Federal la investigacin en Agroecologa y la articulacin de los conocimientos cientficos con los tradicionales, incluyendo investigaciones de plantas y animales de conocimiento tradicional y las innovaciones de los agricultores familiares, sin tierra, indgenas y quilombolas, determinando que sean establecidas sociedades entre las organizaciones de estos grupos sociales y las
29

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

instituciones oficiales de investigacin y de extensin rural (OLIVEIRA et all., 2006). Uno de sus ejes estratgicos para el desarrollo agrario sostenible indica, por ejemplo, que la investigacin y la experimentacin rural sean realizadas de forma participativa y plural, bien como la produccin y el acceso a los conocimientos y saberes se den de forma transparente y franca. En el quinto Plan Director de la Embrapa, que abarca el perodo de 2008 a 2023, los objetivos estratgicos definidos, sus estrategias de medio plazo y sus respectivas sub estrategias, establecieron las prioridades de la Empresa para el perodo 2008-2011. Muchas de ellas sern acatadas y contempladas con la realizacin de este proyecto de investigacin en sistemas agroforestales apcolas. Por ejemplo, con el objetivo de garantizar la competitividad y sustentabilidad de la agricultura brasilea, tres de las estrategias prioritarias podrn ser atingidas, llevando en cuenta la intensificacin de las investigaciones orientadas para la calidad de los productos, la competitividad y la sustentabilidad de la agricultura en cada bioma, la ampliacin del esfuerzo de investigacin, desarrollo e innovacin para adaptacin de los sistemas productivos y mitigacin de los impactos de los cambios climticos, la ampliacin de la investigacin, desarrollo e innovacin para la insercin productiva de las comunidades tradicionales, pueblos indgenas, pequeos y medios emprendimientos, con sustentabilidad y competitividad. Con el objetivo de intensificar el desarrollo de tecnologas para el uso sostenible de los biomas e integracin productiva de las regiones brasileas, las estrategias prioritarias atingidas con este trabajo sern la implementacin de investigacin, desarrollo e innovacin para asegurar la sustentabilidad (socio econmico ambiental) de los sistemas de produccin y para la conservacin de la biodiversidad y de los recursos naturales, el desarrollo de sistemas integrados de produccin y el desarrollo de conocimientos y tecnologas que contribuyan para la insercin social y econmica de la agricultura familiar, de las comunidades tradicionales y de los pequeos emprendimientos. El objetivo de prospectar la biodiversidad est siendo contemplado en parte con este
30

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

trabajo de investigacin por el alcanze de la estrategia prioritaria de intensificacin de la prospeccin, caracterizacin y conservacin de especies de la biodiversidad brasilea. Este trabajo de investigacin contribuye no apenas para la reflexin sobre las prcticas de los agricultores, sino, como propone Gomes (2005b), para la reflexin sobre la prctica de los propios investigadores y para la revisin de culturas institucionales, con las consecuencias positivas en la consolidacin de un nuevo paradigma. El ejercicio de una propuesta plural del punto de vista metodolgico contribuye, junto con los resultados tcnicos y agronmicos del trabajo, para aumentar la base de sustentabilidad de la agricultura familiar y para proporcionar cambios en las prcticas de las instituciones de investigacin y extensin involucradas.

Investigacin agropecuaria en la Regin Sur

La Embrapa Clima Templeado, cuya misin es atender a las necesidades de la sociedad cuanto a la disponibilidad de ciencia y de tecnologa, con inclusin social, aplicadas al desarrollo sostenible de la regin de clima templeado brasileo, evaluando la situacin socio econmica y ambiental de la regin, ha concluido que la erosin gentica de la flora y fauna, junto con la erosin del suelo y la contaminacin de los manantiales, se constituyen en los principales impactos negativos de la accin antrpica sobre el ambiente en la regin (EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2005). As, las investigaciones que introducen sistemas agroforestales apcolas se insieren adecuadamente en la nueva visin de ciencia y tecnologa de la Embrapa Clima Templeado, cuyas acciones de investigacin, desarrollo e innovacin, de acuerdo con el Plan Director de la Unidad, pasaron a contemplar la evaluacin de sustentabilidad de los sistemas de produccin, en sus diferentes dimensiones, en contrapunto a la evaluacin aislada de la
31

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

ingresosbilidad

de

determinados

productos

finales

(EMBRAPA

CLIMA

TEMPERADO, 2008). En la Estacin Experimental Cascata, unidad de la Embrapa Clima Templeado vuelta a la investigacin en sistemas de produccin familiar de base ecolgica, esas acciones han ocupado un espacio aun mayor, consolidando la poltica institucional de apoyo a la agricultura familiar y a la Agroecologa. La Embrapa Clima Templeado, para cumplir con su misin de viabilizar soluciones para el desarrollo sostenible en la regin de clima templeado, en beneficio de la sociedad, y visando a la eficiencia y a la competitividad de los segmentos agropecuario y agroindustrial, prioriz en su Plan Director de la Unidad una serie de acciones en el mbito de objetivos estratgicos (EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2008), algunos de ellos son directamente atingidos con la ejecucin de este trabajo de investigacin, abarcando varias de las acciones especficas y directrices estratgicas planeadas por la Empresa y que se refieren al desarrollo rural sostenible y a las comunidades tradicionales de pequeos agricultores, quilombolas e indgenas. Ejemplo de eso es la accin de evaluar en base cientfica los conocimientos empricos utilizados en los sistemas productivos de los agricultores familiares, asentados de la reforma agraria y comunidades tradicionales, que ha atendido al objetivo estratgico de ampliar y fortalecer las bases cientficas, viabilizar soluciones tecnolgicas innovadoras y los ordenamientos institucionales locales para promover el desarrollo sostenible. El Plan Director de la Unidad 2008-2011 prev tambin que sean realizadas acciones para desarrollar y adaptar mtodos de investigacin participativa, adecuando las acciones de investigacin a la realidad de los agricultores familiares, asentados de la reforma agraria y comunidades tradicionales en situacin de riesgo social, contribuyendo para la sustentabilidad en sus dimensiones social, cultural, econmica, tecnolgica, poltica y ambiental. Para atingir estas y otras metas propuestas en su Plan Director, son necesarias estrategias adecuadas que permitan a la Embrapa Clima Templeado viabilizar su planeamiento. Para tanto, la Unidad estableci
32

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

directrices estratgicas para Investigacin, Desarrollo e Innovacin, como la ampliacin de las sociedades externas, permitiendo a los diversos segmentos de la sociedad espacios para la discusin y priorizacin de acciones que sean revertidas en su beneficio, generando conocimientos y tecnologas para el desarrollo sostenible de la regin de clima templeado en Brasil, valorando, sistematizando y validando el conocimiento emprico de la sociedad, principalmente aquellos vinculados a las estructuras tradicionales de las comunidades de agricultores, quilombolas e indgenas (EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 2008). Este proyecto cimienta el esfuerzo conjunto de la red de actores sociales que viene trabajando en favor de la transicin agroecolgica en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, proporcionando opciones tecnolgicas a partir de una accin de investigacin ms integrada a las dinmicas locales, respetando las cuestiones sociales, econmicas y ambientales del territorio, en lo que se refiere la definicin de qu estudiar, cmo estudiar y de qu forma estos resultados sern apropiados por los agricultores familiares.

Sociedades e investigacin agroecolgica local

Con la realizacin de este trabajo de investigacin, fue formado aun ms el equipo y los trabajos desarrollados por la Embrapa Clima Templeado. La Estacin Experimental Cascata est estructurada para desarrollar acciones de Investigacin, Desarrollo e Innovacin especialmente direccionadas a la agricultura familiar y Agroecologa, en sistemas de produccin de base ecolgica y de transicin agroecolgica. En la Estacin Experimental Cascata, desde 1995 funciona

regularmente el Foro de Agricultura Familiar, que cuenta con la participacin de instituciones de investigacin, enseanza y extensin rural, y entidades privadas representantes de los agricultores (asociaciones, cooperativas),
33

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

asentamientos de la reforma agraria, pescadores artesanales y quilombolas, con un total de ms de 50 entidades abarcando un universo con alrededor de 15.000 unidades productivas familiares. Los temas discutidos en este espacio son frutos de las demandas de los propios agricultores, para quien esta investigacin ofrece alternativas que viabilicen y den sustentabilidad a la agricultura familiar, tanto en el aspecto tcnico como estructural. La estructura de trabajo y la calificacin del equipo de la Estacin Experimental Cascata en el campo de la agricultura familiar y de la Agroecologa viabiliz una sociedad con la UFPel en la crianza de un nuevo Programa de Postgrado, con maestra y doctorado en Sistemas de Produccin Agrcola Familiar, que tuvo inicio en 2006, con buena evaluacin por la CAPES. Es un programa de postgrado nico en el Pas, especialmente por la participacin de la Embrapa Clima Templeado en la disponibilizacin de la infra estructura para realizacin de los trabajos de investigacin de los alumnos del programa y por la participacin de investigadores de la Unidad en la orientacin a los estudiantes de graduacin y postgrado. En l se insieren con perfeccin las investigaciones y avances en sistemas agroforestales apcolas.

2.2. MARCO TERICO ESPECFICO

Investigacin-accin participativa

La investigacin en la propiedad con enfoque participativo, adems de ser una herramienta metodolgica que aproxima y genera confianza entre los actores e instituciones del territorio tambin responde con eficiencia a las necesidades de la produccin agroecolgica. Posee, como destaca Ribeiro
34

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(2000), diversas ventajas en el proceso de generacin de tecnologas adaptadas, entre las que: la mayor interaccin entre investigacin y extensin, la mayor objetividad y realismo cuanto a la definicin de prioridades, la insercin de investigadores y extensionistas en la realidad local y la mejora en la calidad de las respuestas en lo que toca a las variables no experimentales, contribuyendo para enriquecer la investigacin analtica. Los sistemas agrcolas familiares no son inertes o indiferentes a las innovaciones tecnolgicas y sugestiones externas. Los agricultores poseen una lgica propia de criterios selectivos, que les preserva de modificaciones ajenas a su herencia cultural y que podran desorganizar su unidad (HOCD, 1999). Generalmente, la resistencia de los agricultores a las innovaciones advienen de la desconexin de la investigacin con la realidad rural, gran parte debido a la no adaptabilidad de las tecnologas ofrecidas y de la falta de una visin sistmica, la que ignora su realidad (GUIMARES FILHO & TONNEAU, 2000). Para suplir o disminuir estos problemas, algunas metodologas de investigacin han sido propuestas en diversos pases, intentando corregir el proceso de desarrollo y socializacin de tecnologas adaptadas a las condiciones localmente existentes (JIGGINS & ZEEUW, 1994; HOCD, 1999; SIDERSKY & SILVEIRA, 2000). En esas metodologas, la participacin de los actores involucrados en el proceso es tenida como fundamental para la validacin, adopcin y divulgacin de los resultados. Sin embargo, el propio mtodo para generacin participativa de tecnologas no debe ser estanque, sino flexible, adaptndose a cada situacin y propiedad (KAMP & SCHUTHOF, 1991), complementando otras modalidades de investigacin y retroalimentndose cuanto a la definicin de nuevas acciones de investigacin (RIBEIRO, 2000).

35

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Sistemas agroforestales apcolas

SAFs apcolas pueden ser caracterizados por la insercin de colmenas y rboles de gran porte de forma integrada en el manejo de huertos o cultivos, favoreciendo la produccin orgnica y la proteccin ambiental. La apicultura integrada en huertos propicia beneficios mutuos, tanto para aumentar la cantidad o la calidad de las frutas (FLORA, 2001), como para la produccin de miel y derivados (WALFLOR et al., 2004). Los agricultores familiares, de esta forma, promueven la biodiversidad en los cultivos, crean condiciones de abrigo para predadores y parasitoides, crean microclimas favorables a las culturas agrcolas, reciclan nutrientes y, an, fornecen nctar y polen para abejas y otros insecto benficos, aumentando la sustentabilidad global del sistema. La integracin de ciertas especies leosas con cultivos agrcolas propicia an, como recuerda Nair (1993), una otra serie de ventajas: la produccin de madera, lea, carbn, resina, la cobertura verde y la fertilizacin y correccin del suelo. En las prcticas agroforestales, la integracin de la crianza de abejas con el cultivo de especies fructferas puede arrollar tambin rboles leosas de valor apcola (NAIR, 1993). Rompe vientos y rboles de mayor porte pueden aumentar la produccin de miel en apiarios por el simples resguardo de los mismos contra los vientos fuertes (WILLIAMS, 1997) y por el beneficio a las abejas durante sus vuelos de colecta. La implantacin de rboles en el agroecosistema modifica

positivamente los microclimas locales, incluso aumentando la cantidad de precipitacin y el total de humedad retenida en el sistema. Sistemas agroforestales pueden retornar diez veces ms agua al suelo que cultivos con suelo nudo, adems de evitar la erosin superficial. Con los efectos de la evaporacin/transpiracin, durante el da, y de la condensacin, durante la noche, la cantidad total de agua que llega al suelo es aumentada en hasta 65% debido a la influencia de los rboles (SOARES, 1998).

36

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Fruticultura en agroforestas

En un huerto con la adopcin de sistemas agroforestales, adems de la conservacin de los suelos, puede haber el incremento en su fertilidad (YOUNG, 2005), pues las prdidas de nutrientes se tornan reducidas, tanto por el menor escurrimiento de las aguas superficiales, cuanto por el adecuado desarrollo, en las camadas del suelo y subsuelo, de las races de las diferentes especies, muchas veces complementarias en formato, estructura, profundidad o necesidades nutricionales. En el manejo del suelo en fructferas, la rozada y la aplicacin superficial de biomasa, como fertilizante verde, es indicada por Kuhn et al. (1996), que recomiendan, incluso, la no incorporacin mecnica de la biomasa al suelo, de manera a no daar las races del cultivo y mantener el suelo permanentemente protegido. La fijacin biolgica de nitrgeno en agroforestas ocurre mismo con rboles no leguminosas (BUCK et al, 1998) y hay retirada de nutrientes de las camadas ms profundas del suelo, con la subsecuente produccin de masa verde, cuya queda y descomposicin sobre el suelo dispone nutrientes en las camadas superficiales del mismo. Cuanto a la composicin qumica de la biomasa producida por plantas arbreas, en general presenta alrededor de 45 a 50% de carbono, 14 a 35% de nitrgeno, 0,15 a 0,29% de fsforo y 0,9 a 1,52% de potasio (BUCK et al., 1998). Con estos indicativos, se infiere que exista, en sistemas agroforestales con el corte sistemtico de biomasa verde, adems del efecto estimulante a las micro y macro fauna edficas, una disponibilidad concreta de nutrientes a las plantas fructferas cultivadas. En fruticultura, lneas de proteccin con rboles son, de la misma forma, muy recomendados para mantener la salud de las plantas, para proteger el cultivo en las pocas de sequas y de viento o para resguardar las brotaduras
37

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

contra heladas tardas (YOUNG, 2005). Rompe vientos cumplen, an, con varias otras funciones, como las de producir forraje animal, atraer aves silvestres, proteger del fuego y evitar la erosin (SOARES, 1998). La mistura de especies o variedades fructferas entre si y la proximidad de los bosques nativos, floreciendo en diferentes perodos del ao, aumentan la disponibilidad de nctar y de polen a las colonias, en la calidad de insumos provenientes de la agroforesta (WOJTKOWSKI, 1999; CARVALLO-ZILSE et al., 2007), y valorizan la manutencin de la vegetacin nativa.

Viticultura, 'aroeiras' rojas y abejas

Sistemas de suporte fsico, donde un rbol sostiene una vid, son ejemplos de proyectos para reduccin de costes, con sistemas equivalentes que ocurren en la naturaleza, donde vides pueden crecer sobre rboles ms altas. Sin embargo, el rbol ideal para el diseo de sistemas de suporte fsico de vides, conforme Wojtkowski (1999), se limita a especies leosas de baja estatura, con resistencia al sombreamento y de rpido crecimiento inicial. Estas caractersticas estn presentes en la 'aroeira' roja (REITZ, 1988; LORENZI, 2002), un rbol pionera, de crecimiento intenso, rpida dispersin natural y diversas potencialidades medicinales, fitoqumicas y, incluso, condimentares, cuyo mercado de consumo, de acuerdo Reitz et al. (1988), est en expansin en Brasil y exterior. En la viticultura realizada en Brasil, es muy grande la demanda por soportes y estacas para las estructuras de armacin, fijacin y conduccin de las ramas. Este es un componente importante de los costes de implantacin de los parrales, donde son necesarios soportes de calidad, resistentes a la traccin y flexin, durables y poco exigentes en manutencin. De acuerdo con Nachtigal y Schneider (2007), en cultivos de vides en sistema de espaldera, cuya construccin es semejante a la de alambres, la colocacin y uso de los
38

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

postes es individual para cada fila y consume cerca de 20 postes a cada 100 metros lineares. Esto significa la necesidad de 102 postes externos (soportes) y de 969 postes internos (estacas) para cada hectrea de viedo conducido en espaldera. El uso de soportes y estacas vivas de 'aroeira' roja puede contribuir bastante para reducir este coste, con beneficios paralelos muy interesantes a los agricultores. Diseos de sistemas agroforestales apcolas pueden ser trabajados y estudiados con especies arbreas nativas y fruticultura, como es el caso de Schinnus terebinthifolium ('aroeira' roja), esencia forestal nativa de Rio Grande do Sul, conocida por fornecer soportes de buena calidad (REITZ et al., 1988; LORENZI, 2002) y comn en areas de matorral de las diferentes regiones del Estado, adaptada a suelos rasos, rocosos o arenosos, desde que con un buen drenaje (REITZ et al., 1988). Cuanto al valor melitfilo de la 'aroeira' roja, Lara et al. (2000), cuantificando las especies nectarferas y polinferas de ocurrencia a lo largo del ao en el Planalto medio de Rio Grande do Sul, apuntan esta especie como importante en trminos apcolas. Florece durante largos perodos, que se extienden de noviembre a abril (REITZ et al., 1988; LORENZI, 2002), y sus flores, aunque pequeas, presentan gran cantidad de nctar junto de las anteras y ovario (LENZI & ORTH, 2004), reunidas en grandes y densos racimos terminales. 'Aroeira' roja es nectarfera y polinfera (LARA et all., 2000) y necesita de polinizadores externos, pues no es anemfila, dependiendo de la visitacin de estos organismos para su suceso reproductivo. Presenta alta relacin polen/vulo, pero, cuando hay bajo nmero de insecto polinizadores en el ambiente, su fructificacin tiende a ser pequea (LENZI y ORTH, 2004). En la propiedad de la familia Schiavon, agricultores ecologistas de la Colonia So Manoel, distrito de Pelotas, RS, hace 10 aos fue adoptado el manejo agroecolgico en los sistemas de produccin, rediseando su agroecosistema (CARDOSO, 2008). Los rediseos son procesos bastante recurrentes en la conversin para una agricultura de base ecolgica, incluso en sistemas tradicionales de produccin de uvas (ALTIERI & NICHOLS, 2002).
39

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

En la regin de la Sierra Gaucha de Rio Grande do Sul, por ejemplo, es conocido el uso de soportes vivos de rboles de 'pltanos' y de 'vimes' en la estructura fsica del viedo, sin embargo, la aplicacin de troncos de 'aroeiras' rojas es novedad y sus posibles efectos sobre el cultivo an no fueron estudiados. Se ha buscado, en este sentido, investigar la efectividad de la 'aroeira' roja como pasto melitfilo para apicultura y meliponicultura, y su aplicabilidad en sistemas agroforestales, identificndose y valorizndose, al mismo tiempo, los procesos creativos de los agricultores en perodo de transicin agroecolgica.

Bioma Mata Atlntica

De acuerdo con el CONAMA (Consejo Nacional del Medio Ambiente) el dominio del matorral Atlntica comprende las siguientes tipologas vegetales: foresta Ombrfila Densa, foresta Ombrfila Abierta, foresta Ombrfila Mista, foresta Estacional Decidual y foresta Estacional Semidecidual, con restingas, mangues y campos de altitud como ecosistemas asociados. Segn este concepto, el matorral Atlntica cubra un rea original de aproximadamente 1.300.000 kilmetros cuadrados, equivalente a casi 15% del territorio nacional distribuida en 17 estados (SCHFFER y PROCHNOW, 2002). La foresta Estacional Semidecidual en Rio Grande do Sul, abarca un rea de 9.862 km, distribuida en dos partes disyuntas: parte en la vertiente leste del Planalto Sul-Riograndense y parte a leste de la Depresin Central gaucha. Est subdividida en cuatro formaciones, utilizndose bsicamente criterios altimtricos, denominadas foresta Aluvial, foresta de Tierras Bajas, foresta Montana y foresta Submontana. (PASTORE y RANGEL FILHO, 1986; MARCHIORI, 2002). La formacin Submontana es la ms extensa y est situada tanto en la vertiente leste del "Planalto Sul Riograndense", como en el

40

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

extremo leste de la Depresin Central, en la baca del Rio dos Sinos, en reas superiores a 30 m de altitud. Por comprender el rea que abarca este trabajo, la regin de la foresta Submontana merece descripcin ms detallada. Ocupa terrenos pertenecientes al perodo Pre Cambriano, que presentan desde relieve ondulado a fuertemente ondulado, en altitudes que varan de 30 hasta 400 m. Las zonas de relieve ondulado a fuertemente ondulado generalmente ocurren suelos Podzlicos, poco profundos, asociados a Cambisuelos rasos y cascajosos. En las zonas de relieve fuertemente ondulado, los suelos, de modo general, son litlicos, distrficos, rasos y pedregosos. La ocupacin de esta regin, antes bosque, empez en 1857 con la colonizacin en So Loureno do Sul. Actualmente esta regin se encuentra totalmente descubierto con predominio de los cultivos de tabaco, maz, soya, juda, frutas y reas de pastos, en su mayor parte en pequeas propiedades. Hay un gran nmero de pequeas reas con condiciones agrcolas desfavorables, donde hubo el abandono de las cultivos, sobreviniendo el desarrollo de vegetacin baja, que es clasificada como vegetacin secundaria. La superficie original de este bosque era de, aproximadamente, 6.000 km, de los que restaron apenas 32 km, sin considerar la inexpresiva superficie de pequeos agrupamientos forestales relictos, situados en locales de difcil acceso, dispersos en la regin (PASTORE y RANGEL FILHO, 1986). La foresta Estacional Semidecidual es caracterizada por presentar 2050% de rboles de hoja caduca en el conjunto forestal en perodo desfavorable (estacionalidad fisiolgica), con temperaturas medias compensadas mensuales inferiores a 15C durante cuatro meses al ao (PASTORE y RANGEL FILHO, 1986; GLUFKE, 1999; MARCHIORI, 2002; CARVALHO, 2003).

41

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Flujos locales de nctar y polen

En la crianza de abejas melferas africanizadas y en la crianza de abejas indgenas sin aguijn, los flujos de nctar y polen de la regin son determinantes para una buena cosecha de miel y dems productos de la colmena. La miel, por definicin, es la sustancia viscosa, aromtica y azucarada obtenida a partir del nctar de las flores o nectarios extra florales y exudatos sacarineos, que las abejas producen (CAMARGO et al. 2006). Los nectarios florales son glndulas especializadas de la planta que se encuentran, generalmente, alrededor de la base de sus flores y que secretan una sustancia azucarada y nutritiva, cuya origen est en los nutrientes y en el agua absorbidos del suelo por las races de la planta (DADANT, 1979). A travs del proceso de fotosntesis, los nutrientes absorbidos por la planta son transformados en azcares y amida, siendo almacenados en las hojas y ramas y, posteriormente, convertidos en secreciones azucaradas y disponibilizados a las abejas en los nectarios florales. Las diferencias en las caractersticas intrnsecas de estas secreciones determinan las diferencias en las caractersticas regionales y sazonales de cada tipo de miel cogido. Con esto, se vuelve posible una 'identidad territorial' y el establecimiento de la 'rastreabilidad' de la miel producida en la regin, atendindose la exigencias internacionales y patrones de calidad que favorecen la insercin de la miel de la Mitad Sur en el mercado global e inducen el aumento del consumo interno de miel en Brasil. Adems de eso, conforme argumenta Souza (2004), es del conocimiento de las floraciones locales que advienen toda la posibilidad de interferencias positivas por los productores en la produccin apcola, potencializando el aprovechamiento de los perodos de flujos de nctar por colonias fortalecidas y sanas. Manejos realizados fuera de la poca propicia,
42

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

por otro lado, comprometen la produccin y reducen la ingresosbilidad del emprendimiento apcola.

Calendario de la flora apcola

El mayor problema de la apicultura en la Mitad Sur, que los productores tienen poco o ningn control, es el rgimen fenolgico de las especies melferas en las reas de actuacin de sus apiarios. El principal factor productivo de una colmena es la cantidad y la calidad de su pasto apcola, o sea, la presencia y la abundancia de las especies melferas en la regin. Los factores climticos tpicos de cada estacin, tales como temperatura, humedad relativa del aire, vientos e intensidad de la radiacin solar, ejercen influencia directa sobre las caractersticas y la sazonalidad de las floraciones de cada especie y localidad. Adems de esto, las informaciones sobre la flora apcola nativa son fundamentales para la tomada de decisin sobre el local adecuado para la instalacin de los apiarios (WOLFF, 2007). Apicultores y meliponicultores no deben basarse exclusivamente en pastos apcolas de culturas agrcolas o reforestamentos de la industria de madera y papel, pues la dependencia de monoculturas no es aconsejable (CAMARGO et al. 2002), adems del riesgo de mortandad o contaminacin por pesticidas y, en el caso de los reforestamentos, debido al frecuente corte de los rboles antes de su plena maturacin reproductiva. El estudio de las caractersticas fenolgicas de las especies melferas y polinferas de la Mitad Sur del Estado, contribuye para promover no apenas la cadena apcola de la Regin Sur, sino tambin la produccin de granos oleaginosos, la produccin de semillas de olercolas y forrajeras y, en especial, la fruticultura de clima templeado, dependiente, en la mayora de sus especies, de la polinizacin cruzada.

43

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

El conocimiento sobre las especies botnicas nativas de valor apcola, sus perodos de floracin y sus capacidades de fornecer nctar y polen, es factor determinante para la tomada de decisin sobre los manejos a ser adoptados en el apiario y para la obtencin de buenas cosechas apcolas. De la misma forma, cuanto al manejo de la cobertura arbrea en los agroecosistemas introduciendo abejas y direccionados a la sustentabilidad de la agricultura familiar, el calendario de floraciones posibilitar el reforestamento con las especies nativas ms indicadas para la manutencin de enjambres de abejas melferas e indgenas sin aguijn, adems de propiciar la tomada de decisin sobre cortes selectivos o manejos de biomasa en sistemas agroforestales apcolas. Con base en este conocimiento, las intervenciones por los agricultores, apicultores y meliponicultores pueden obedecer a criterios de sustentabilidad mejor definidos, tanto para el ambiente natural de hoy, cuanto, de acuerdo con lo que recuerda Soares (1998), para las generaciones futuras, que de l tambin dependern. La Mitad Sur de Rio Grande do Sul es detenedora de una flora apcola rica en especies arbreas, arbustivas y subarbustivas, variada cuanto al tipo y hbitos de crecimiento y equilibrada entre las fuentes de polen y de nctar. Las vegetaciones subarbustivas y arbustivas nativas, en su mayora, suelen presentar mayores flujos de nctar y con mayor concentracin de azcares, originando mieles de coloracin clara, mucho valorizados por el mercado consumidor (SILVA & SATTLER, 2003). Sin embargo, las especies arbreas nativas de la Mitad Sur de Rio Grande do Sul son de extremo valor para la apicultura y la meliponicultura regional, pues tienden a presentar mayor estabilidad de floraciones durante perodos ms largos, menor susceptibilidad a las sequas prolongadas y mayor concentracin y diversidad de minerales en la composicin del nctar, originando, con esto, mieles ms ricos y nutritivos a los consumidores finales. De la composicin florstica arbrea de la Mitad Sur, una consecuencia caracterstica es la ocurrencia de numerosas floraciones consecutivas a lo largo
44

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

del ao, viabilizando un perodo de cosecha apcola prolongado, que se extiende por varios meses, conforme la favorabilidad climtica y ambiental. Otra consecuencia positiva verificada es la posibilidad de produccin de distintos tipos de miel, diferenciados por sus caractersticas sensoriales y aptos al atendimiento de nichos de mercado especficos, con mejor retorno econmico que aqul obtenido en el mercado de miel sin origen botnica conocida.

Beneficios ambientales

La existencia de rboles en el agroecosistema modifica positivamente los microclimas locales. Los rboles protegen el suelo y retienen humedad (SOARES, 1998), adems de propiciar la produccin de madera, lea, carbn, resina, cobertura verde, fertilizacin y correccin del suelo (NAIR, 1993). En sistemas agroforestales apcolas, por ejemplo la insercin de colmenas y rboles melitfilas, de forma integrada al manejo de un huerto o de un cultivo, favorece la produccin orgnica y la proteccin ambiental (WOLFF et al, 2008). Cuanto ms abundantes sean las floraciones y cuanto ms cerca de ellas estn las colmenas de los apicultores y meliponicultores, mayor ser la productividad de los apiarios (WOLFF, 2007). Sin embargo, adems de la produccin de alimentos y productos para los agricultores, apicultores, meliponicultores y consumidores, las abejas son organismos extremamente importantes para las comunidades vegetales nativas y cultivadas, por ser agentes polinizadores de las diferentes especies botnicas. Las abejas contribuyen para el equilibrio de las poblaciones de plantas y la sustentabilidad de las poblaciones de animales silvestres, que viven en ecosistemas naturales o agroecosistemas y de ellos sacan su sustento. De acuerdo con lo que recuerda Carvalho (2003), existe una relacin muy estrecha entre las abejas y las plantas. Las abejas dependen de las plantas para obtener comida, siendo el polen y el nctar de las flores su nica
45

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

fuente natural de alimento. Las plantas, por su vez, se benefician con el efecto polinizador de la intensa visitacin por las abejas a las flores. La polinizacin de las flores es el nico medio para la produccin de frutos con semillas viables y, consecuentemente, reside ah la base de la reproduccin de la mayora de las plantas y su garanta de perpetuacin como especies botnicas (MICHENER, 2000). Las abejas son fundamentales polinizadores de plantas cultivadas, donde cerca de un tercio de la produccin mundial agrcola depende de la visita de animales a las flores, siendo ellas responsables por 38% de la polinizacin de estas plantas florferas (KERR et al. 1996). La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO) considera que, entre las poco ms de 100 especies de plantas cultivadas que proporcionan los 90% de alimentos a la poblacin mundial, 71 de ellas son polinizadas por abejas. Una polinizacin insuficiente se traduce en escasa produccin de frutos o en prdidas cualitativas y de diversidad gentica. Los servicios ambientales propiciados por los polinizadores son esenciales para la produccin de alimentos, tanto en cantidad como en calidad, y contribuyen para los medios de subsistencia de agricultores en todo el mundo (REISDRFER, 2006). La apicultura integrada en huertos suele propiciar mutuos beneficios, tanto para aumentar la cantidad o la calidad de las frutas (FLORA, 2001), cuanto para favorecer la produccin de miel y derivados (WALFLOR et al., 2004). En este sentido, la crianza de abejas es una de las raras actividades pecuarias que no acarrea ningn impacto ambiental negativo y, al contrario, transforma el agricultor en un ecologista prctico (SOARES, 1998).

46

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

3. METODOLOGA

Con base en la premisa de que la ciencia no representa la nica fuente de conocimiento vlido y que los conocimientos tradicionales y los saberes populares tambin deben ser considerados en la produccin del conocimiento agroecolgico (GOMES, 1999; GOMES, 2005a), en este trabajo se busc promover el dilogo de saberes y la articulacin entre conocimiento cientfico y conocimiento popular producidos a lo largo del tiempo. As, los agricultores familiares, sus rganos de representacin y los tcnicos de las entidades de extensin e investigacin locales, involucrados en una articulacin multi institucional, sirvieron como puntos de apoyo al trabajo. La investigacin sobre sistemas agroforestales construidos

empricamente por los agricultores y que introducen la crianza de abejas implica en una metodologa de escucha, comprensin, anlisis y validacin de estos conocimientos, y a partir de ah la fundamentacin para una metodologa de investigacin ms abierta, que asocia procedimientos utilizados en las ciencias sociales con aquellos ordinariamente aplicados en las ciencias agrarias.

Seleccin de la unidad de anlisis

La Red de Referencia para la Agricultura Familiar de Base Ecolgica en la Regin Sur de Rio Grande do Sul, desarrollada por la Embrapa en conjunto con una serie de socios locales, fue estratgica para los contactos en este trabajo. La Red cubre los municipios de Morro Redondo, Pelotas, Rio Grande, So Jos do Norte, So Loureno do Sul, Turuu y Canguu, entre otros, de forma a garantizar la inclusin de experiencias conducidas por asentados de la
47

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

reforma

agraria

por

comunidades

tradicionales

afro

descendientes

quilombolas. En estos casos, los puntos de apoyo tcnico locales se dieron con las dems entidades involucradas, adems de abarcar las instituciones de la citada Red de Referencia. Fueron visitados productores familiares con sistemas agroforestales apcolas en andamiento o en construccin, localizados con la contribucin de los tcnicos del Centro de Apoyo al Pequeo Agricultor (CAPA) y de la Empresa de Asistencia Tcnica y Extensin Rural (EMATER). Se busc respetar los presupuestos bsicos de valoracin del conocimiento local y de cambio de experiencias y conocimientos con los agricultores y tcnicos, fortaleciendo la democratizacin del conocimiento. Una de las unidades de produccin fue seleccionada, con base en su caracterstica de estructura de produccin familiar, en sus complexidades en trminos de agroecosistema, en su localizacin en el bioma matorral Atlantica, en su proximidad de la Embrapa Clima Templeado, y en su largo perodo de implantacin del sistema agroforestal apcola. En el abordaje sobre el desarrollo del sistema agroforestal

introduciendo la crianza de abejas, fueron investigadas las posibilidades de integracin de la apicultura y de la meliponicultura en el agroecosistema, identificando los procesos creativos en el manejo del sistema agroforestal (SAF) apcola por los agricultores familiares y los impactos de las tecnologas empleadas y de los conocimientos desarrollados en el manejo de los sistemas hasta el momento.

Investigacin del SAF apcola seleccionado

Desde el punto de vista geogrfico, este estudio fue realizado en la regin de clima templeado del sur del Brasil, ms especficamente en la 'Mitad
48

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Sur' de Rio Grande do Sul, en la propiedad de la familia Schiavon, agricultores ecologistas de la Colonia So Manoel, distrito del municipio de Pelotas. El distrito est ubicado en el rea que abarca el bioma Mata Atlntica y est inserto en las actuales investigaciones de Embrapa Clima Templeado, por medio de actividades en el Proyecto Transicin Agroecolgica: Construccin Participativa del Conocimiento para la Sustentabilidad, en el Proyecto Red de Investigacin Participativa para la Transicin Agroecolgica de la Agricultura Familiar del Territorio Sur de RS y en el Proyecto Alternativas para la Cultura del Tabaco, elaborados y llevados a cabo por el equipo de investigadores de Embrapa Clima Templeado y colaboradores. Adems de los estudios en la unidad de produccin familiar, fueron realizadas entrevistas abiertas semiestructuradas en asentamientos de la reforma agraria y en comunidad afro decendiente quilombola existentes en la regin. En los estudios de campo, se busc articular las posibilidades de la metodologa clsica, oriundas de las ciencias exactas y de la naturaleza, con aquellas provenientes de las ciencias sociales y humanas. As, fueron adoptadas metodologas introduciendo al mximo los agricultores y todo el sistema de manejo para la evaluacin de los impactos socio ambientales de las tecnologas adoptadas en los SAFs apcolas, con nfasis para las condiciones reales de campo operadas por los agricultores. La metodologa sobre sistemas de produccin, conforme destaca Altieri (1995), inicia con la comprensin del sistema en cuestin, reunindose las informaciones relevantes en una determinada rea, analizndose datos de materiales publicados y no publicados y conducindose observaciones de campo. En este sentido, las observaciones de campo incluyeron entrevistas con productores, la colecta de conocimientos accesibles sobre las circunstancias de la propiedad y el registro de observaciones directas en el campo. Fueron realizadas investigaciones bibliogrficas, entrevistas abiertas semiestructuradas y ensayos de campo, incluyendo colectas de muestras de materiales para anlisis en laboratorios. Las colectas de campo incluyeran
49

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

muestras de abejas, de plantas y de suelos en el sistema agroforestal apcola estudiado, ensayos sistemticos, como el anlisis de los suelos en el sistema agroforestal, la visitacin en las flores por las abejas, las pocas de floracin y la calidad del polen de las colmenas, cada cual contribuyendo para profundizar algunas cuestiones ms especficas. Los ensayos sistemticos aplicados generaran conocimientos con enfoque agroecolgico y tecnolgico, dando suporte a la investigacin y permitiendo el relacionamiento con otras disciplinas o ciencias, interconectando los componentes del ecosistema con la compleja dinmica de procesos. Las entrevistas aplicadas fueron semiestructuradas, realizadas en el perodo de 2007 a 2009. En este punto no se ha trabajado con muestras basadas en parmetros probabilsticos, sino con los productores seleccionados para la realizacin de las entrevistas. Las mismas siguieron un guin temtico previo, en la forma de cuestionario orientativo, permitiendo garantizar el abordaje de los objetos de la investigacin y crear una relacin dinmica donde el entrevistador pudiera traer los temas de acuerdo con el sujeto entrevistado (ALONSO, 1994). El cuestionario usado en las entrevistas, como destaca Gomes (1999), fue, ms que todo, un guin que admiti distintos itinerarios. Las entrevistas semiestructuradas incorporaron, adems de los aspectos tcnicos, algunas circunstancias socio econmicas involucradas. Las entrevistas fueron realizadas individualmente y el contenido de ellas fue escrito o grabado, dependiendo de como fueron conducidas las conversas y compiladas las informaciones. El uso de grabador, en la mayora de las veces, dejaba los participantes constreidos y, por este motivo, ni todas las entrevistas fueron grabadas. As como los agricultores familiares, tambin asentados de la reforma agraria, quilombolas e indgenas fueron odos, as como algunos tcnicos, extensionistas e investigadores, actores directamente involucrados con el campo de este estudio. Esto significa que fue realizado apenas un recorte de la realidad y que fueron seleccionadas las personas y las iniciativas consideradas significativas para la cuestin del estudio.

50

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Las entrevistas sirvieran an para elucidar ciertos puntos observados en el sistema agroforestal apcola, bien como rescatar memrias que pudiesen demonstrar la existencia de prcticas no observables directamiente en el campo. Como los procesos agroecolgicos de integracin y de sucesin de especies y agroforestas suelen arrollar largos perodos de tiempo, las entrevistas abiertas semiestructuradas tuvieron papel importante en esta etapa de la investigacin. Siguiendo la metodologa de investigacin denominada 'historia oral' (CARVALHO, 2007; GOMES, 1999), con el auxilio de un aparato grabador porttil, relatos exactos y literales pueden ser registrados, incluyndose las reflexiones y opiniones de los actores entrevistados (HAGUETTE, 1992; HECHT, 2002). Esto porque, factores socio econmicos tienen grande influencia en los sistemas diseados, como, por ejemplo, las cuestiones agrarias locales, las crisis histricas vividas, las oscilaciones de mercado sufridas por los productos, las incertidumbres y deseos de las familias y comunidades involucradas. La Agroecologa, de acuerdo con Sevilla-Guzmn (1999), tiene en si una fuerte base sociolgica, donde la 'historia oral' como prctica de aprender narrativas y testimonios, de analizarse procesos sociales y de facilitar el conocimiento del medio donde se encuentra determinado grupo, encuentra respaldo y se justifica en estudios de sistemas agroecolgicos (MEIHY, 2005). Las observaciones de campo fueron realizadas y registradas de acuerdo con el guin definido previamente, buscando, como destaca Altieri (2002), percibir y establecer relaciones entre las caractersticas fsicas de los agroecosistemas, los factores econmicos y los factores sociales. Los datos de desempeo econmico de los sistemas estn basados en evaluaciones de la produccin y productividad del sistema agroforestal apcola en cuestin. Los mismos fueron concebidos y ejecutados de manera compartida y dialogada con los agricultores y los tcnicos involucrados, respetando las dinmicas existentes y buscando incorporar las experiencias y el saber popular al proceso de construccin del conocimiento sistematizado.
51

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Este estudo se realiz durante dos ans, de agosto de 2007 a agosto de 2009, en especial bajo los proyectos de Embrapa Clima Templeado denominados Agroecolgica: Red de Investigacin Participativa del para la Transicin para la Agroecolgica de la Agricultura Familiar del Territorio Sur de RS y Transicin Construccin Participativa Conocimiento Sustentabilidad. Parte de los conocimientos generados en estos proyectos fueran utilizados para el presente trabajo.

Aspectos fitotcnicos y botnicos

Cuanto a la cuestin del estudio de las ordenaciones de las plantas involucradas en el sistema agroforestal apcola seleccionado, fue adoptada la metodologa de investigacin en sistemas de produccin propuesta por Altieri (1992), mantenindose el enfoque de la produccin de tecnologas adaptadas a las necesidades de los productores agroecolgicos. Como circunstancias naturales asociadas a las ordenaciones de las plantas involucradas en los sistemas agroforestales apcolas, fueron colectados datos de campo sobre el clima, suelo, densidades de planto del huerto de vides, as como las pocas de floracin, valor apcola y caracterizacin polinfera de 'aroeiras' rojas. Los datos sobre el clima son oriundos de los registros de la Estacin Meteorolgica de la Embrapa, situada en el mismo municipio de la unidad productiva en estudio. Los datos sobre el suelo fueron obtenidos por la muestra clsica de los suelos, con tres repeticiones, seguida de anlisis fsico qumica en los Laboratorios de Anlisis de Suelos de la Embrapa Clima Templeado y de la Universidad Federal de Pelotas. muestras del suelo fuera del rea de los sistemas agroforestales tambin fueron colectadas, de forma a permitir comparar ambas situaciones, dentro y fuera del mismo. Las densidades de planto y distancias entre las principales especies involucradas fueron medidas con trena y aparato de georeferenciamento con
52

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

sistema de posicionamiento global (GPS). Las pocas de floracin y el valor apcola (produccin de nctar y de polen) fueron levantados por la observacin directa durante las visitas de campo, por la literatura botnica y por relatos de los agricultores y tcnicos involucrados. Para la caracterizacin polinfera, fueran colectadas flores y granos de polen de las plantas de 'aroeira' roja para anlisis microscpica y comparaciones fotogrficas, de metodologa usada en trabajos anteriores (WOLFF, et al., 2007; WOLFF et al., 2008). Datos sobre la productividad y ingresos de los cultivos involucrados fueron colectados a travs de los registros financieros de la propiedad y de los relatos de los entrevistados. La atractividad de abejas por las flores fu realizada por la cuenta directa de las plantas de 'aroeira' roja en floracin, de acuerdo con lo que fue descrito y aplicado en trabajos anteriores (WOLFF, et al., 2007; WOLFF et al., 2008). En el levantamiento de la flora arbrea nativa de la regin, para la identificacin de las familias botnicas, fue adoptada la Llave Botnica Sistemtica: Gua ilustrado para la identificacin de las familias de Angiospermas de la flora brasilea de Souza y Lorenzi (2005), que est basada en la propuesta de la APG II (Angiosperm Phylogeny Group II) de 2003. Los gneros y especies fueron identificados con el auxilio de llaves analticas, dendrolgicas, guas y manuales de identificacin. La capacidad apcola de las especies arbreas fue considerada con base en las definiciones de Faegri, & Pijl, a travs de revisin bibliogrfica (LORENZI, 1992; MARCHIORI, 1997A; MARCHIORI, 1997B; MARCHIORI y SOBRAL, 1997; DIMITRI, LEONARDIS y BILONI, 1998; LORENZI, 1998; LAHITE y HURREL, 1998; MARCHIORI, 2000; BACKES e IRGANG, 2002; CARVALHO, 2003; HAENE y APARCIO, 2004; PIEDRABUENA, 2004; MUOZ, ROS y CRACCO, 2005), as como en datos empricos obtenidos a travs de observaciones de campo. Los eventos fenolgicos fueron estudiados de acuerdo con el mtodo propuesto por Marchiori (1995) para fenologa en dendrologa, con el anlisis de, como mnimo, tres individuos adultos por especie en intervalos mensuales por el perodo de un ao.
53

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Aspectos zootcnicos y apcolas

Cuanto a la cuestin del estudio de las especies de abejas involucradas en el sistema agroforestal apcola en cuestin, las circunstancias naturales investigadas fueron la clasificacin taxonmica de las abejas, los tipos de colmenas utilizadas (dimensiones, materiales, detalles constructivos), los manejos aplicados, el nmero de colmenas en la propiedad, el anlisis polnica de los depsitos de alimento en los panales, las pocas de cosecha y los productos colectados, la productividad y los ingresos obtenidos. El estudio de las especies de abejas con ocurrencia en cada uno de los sistemas agroforestales fue edificado con el auxilio de los agricultores y tcnicos directamente involucrados, localizndose los enjambres y colectndose especies con redes entomolgicas, conservados en alcohol hidratado con posterior identificacin y clasificacin taxonmica en el Laboratorio de Entomologa de la Embrapa Clima Templeado. Los datos sobre los tipos de colmenas y los manejos aplicados fueron obtenidos en las entrevistas semiestructuradas con los agricultores familiares y los tcnicos involucrados. Los registros sobre la intensidad y frecuencia de visitacin de las abejas a las flores de la especie de mayor inters en los sistemas agroforestales fueron obtenidos por la observacin directa en los rboles en floracin, rellenndose planillas de acuerdo con metodologa de trabajos anteriores (WOLFF, et al., 2007; WOLFF et al., 2008). Para el anlisis polnico de los depsitos de alimentos en las colmenas, fueron colectadas muestras de polen en las flores de 'aroeira' roja y en las colmenas, seguidas de anlisis microscpico cualitativo y registros fotogrficos en el Laboratorio de Microscopia de la Embrapa Clima Templeado, conforme descritas en trabajos anteriores (WOLFF, et al., 2007; WOLFF et al., 2008). Los datos sobre el
54

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

nmero de colmenas en las propiedades y sus densidades en los sistemas agroforestales fueron levantados en campo, por la cuenta directa y por la medicin con trena o aparato de GPS. Los datos sobre pocas de cosecha en las colmenas, los diferentes productos cogidos, la productividad y los ingresos obtenidos fueron levantados por intermedio de las encuestas durante la realizacin de las entrevistas con los agricultores y los tcnicos involucrados.

Tabulacin y anlisis de los datos colectados

Para los datos cuantitativos levantados en las observaciones de campo fueron aplicados los mtodos de muestras y de anlisis estadstico, a partir de un nmero mnimo de tres repeticiones, aplicndose el clculo de medias y estadstas. Para los datos cualitativos levantados, bien como para los datos cuantitativos obtenidos en los relatos de los productores, la metodologa de anlisis estadstico no fue aplicada por no adecuarse a los mismos. Cuanto a la productividad del sistema, no fue evaluada solamente en la base de produccin por unidad de rea, pero, conforme recomienda Altieri (1995), fueron incorporadas las perspectivas del productor sobre productividad, destacndose la maximizacin del retorno a los factores limitantes, como mano de obra, capital o insumos, y su anlisis crtica a respecto de los resultados obtenidos.

55

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

4. RESULTADOS Y DISCUSIN

Propiedad agrcola familiar seleccionada

La unidad de produccin estudiada est ubicada en las coordinadas geogrficas 3126'00'' de latitud Sur y 5233'26'' de longitud Oeste, situada en la Colonia So Manoel, en Rinco da Cruz, octavo distrito del municipio de Pelotas, en el extremo sur de Brasil. Ubicada en la parte serrana del municipio de Pelotas, abriga remanentes de la Floresta Estacional Semidecidual Submontana, bioma altamente amenazado en el Estado y que en otros tiempos prcticamente cubra toda esa regin. La Floresta Estacional Semidecidual es tipologa vegetal contenida en el rea de dominio del matorral Atlntica (SCHFFER y PROCHNOW, 2002), juntamente con otras formaciones vegetales que anteriormente formaban una cobertura forestal prcticamente continua desde Rio Grande do Norte hasta Rio Grande do Sul. La regin se encuentra en el contexto histrico de degradacin del matorral Atlntica, en el sudeste del Estado de Rio Grande do Sul, en la vertiente este del Planalto Sul Riograndense, ms precisamente en la mitad austral de la Sierra do Sudeste, regin genricamente conocida por Serra dos Tapes y considerada el lmite austral del matorral Atlntica. La unidad de produccin se caracteriza como una propiedad agrcola familiar de pequea escala y pertenece a la familia Schiavon, que es encabezada por la pareja de agricultores nio Nilo (47 aos) y Marcia Edi (41 aos), pose tres hijos jvenes, Robinson (20 aos), Luana (20 aos) y Rmulo (1 ao), y una seora mayor, Nelda (81 aos), madre de nio Nilo y abuela de los nios.

56

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los agricultores participan de asociaciones agroecolgicas locales y tienen una larga trayectoria en la bsqueda y adopcin de prcticas orgnicas y sostenibles en sus cultivos. La propiedad presenta un rea total de 9,8 hectreas, subdividida en distintas reas de cultivos (Cuadro 1).
Cuadro 1: diversidad y extensin de los cultivos em la ocupacin del rea de la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS, en septiembre de 2009:

Tipos de cultivos

rea ocupada hectreas (10.000m2)

Cultivos anuales Hortalizas Reforestacin Vides Durazno Bosques natives, casas y otras rea Total

2,5 1,0 1,0 1,8 1,5 2,0 9,8

En las 9,8 hectreas, cerca de 2,5 hectreas son trabajadas con plantas de cultivo, predominantemente juda y maz, cultivadas en asociaciones o en rotaciones; cerca de 1 hectrea es trabajada con olericultura, en una grande variedad de hortalizas, de hojas, frutos, tubrculos y flores; 1 hectrea es reforestada, destacndose el eucaliptos y la 'acacia negra' para fines energticos, construccin y arreglo de edificaciones; 3,3 hectreas presentan fruticultura, donde se destacan 1,8 hectreas de parral y 1,5 hectreas de durazno, adems de ctricos y varios otros rboles de frutas; y las ltimas 2 hectreas restantes corresponden al rea de la casa y espacios de crianzas animales menores, a los dos pequeos embalses y a los bosques nativos que circundan, dividen y protegen los cultivos en sus diferentes reas de planto.
57

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Adems de los cultivos, una variedad de animales son criados en la propiedad para fines de aprovechamiento de excedentes, de alimentacin de la familia y de traccin de carreta y equipo de preparacin del suelo. Como ejemplo de esto, son relacionadas 70 gallinas para produccin de huevos, 10 gallinas de angola, 2 gansos sealeros, 16 porcinos, 1 vaca lechera y 1 junta de bueyes (Cuadro 2).

Cuadro 2: diversidad de especies y nmero de animales domsticos mantenidos como crianza en la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS, en septiembre de 2009: Especies de animales domsticos Gallinas para huevos Gallinas de Angola Gansos Porcinos Vaca lechera Bueyes de traccin Total de animales Nmero de animales

70 10 2 16 1 2 101

Toda la produccin, con excepcin de aquello que es consumido por la familia, es comercializada en ferias semanales en la ciudad de Pelotas y en pequeos mercados cooperativos de productos ecolgicos, como la Teia Ecolgica y la Rede Ecolgica.

58

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Sistema agroforestal apcola en estudio

La unidad de anlisis en cuestin presenta un rea total de 1,8 hectreas con parrales (Vitis labrusca), conducidas en sistema de espaldera y rodeadas por bosques nativos. Las formas de relieve predominantes son de tierras altas rocosas, con los bordes ngrimos caractersticos de tierras onduladas y ocasionales afloramientos rocosos. Los suelos son rasos en los bordes y poco ms profundizados en los valles. Los suelos de los parrales son poco desarrollados, clasificados como Cambisuelos Hplicos, cuyos horizontes superficiales presentan altos cantidades de materia orgnica que caen bruscamente en las camadas inferiores. Por esta razn y por la buena fertilidad natural, son considerados suelos eutrficos tpicos (CUNHA et al., 2003). De acuerdo con la opinin expresada por los agricultores, la simples presencia del matorral separando las diversas reas de planto de los parrales ya caracteriza un sistema agroforestal. Este concepto es corroborado por Nair (1993) y por Young (2005), ya que los rboles asociados o ordenados con los cultivos son interaccines de valor ecologico y economico. La presencia de estacas vivas de 'aroeira' roja y las colmenas contribuyen para transformar el sistema en una agroforesta apcola, de acuerdo con los agricultores:
(...) sistema agroforestal apcola es el uso de la apicultura en el matorral nativo, junto con las culturas, pero intercalando con el matorral nativo; (...) es un sistema agroforestal con diferentes tipos de abejas; (...) la ventaja del sistema agroforestal apcola es la cantidad y la diversidad de flores, de tipos de alimentos; es tener alimento todo el ao para las abejas.

59

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Tales opiniones son refrendadas por muchos estudiosos de sistemas agroforestales, como FLORA (2001) y WALFLOR et al. (2004) que, abordando la cuestin de los sistemas agroforestales introduciendo fruticultura, argumentan que la integracin de la apicultura propicia beneficios mutuos, a la huerta y a las abejas. WOJTKOWSKI (1999) y CARVALHO-SILZE et al. (2007) destacan, de la misma forma, el beneficio de la apicultura en los sistemas agroforestales cuando existe abundancia y diversidad de especies arbreas nativas en el sistema. Para reducir los costos de implantacin de la huerta, y con base en las ideas de que el suelo era suficiente fuerte para la fase inicial de crecimiento de los brotes y que una fertilizacin qumica soluble no seria benfica a las mismas, los parrales fueron implantados por la familia Schiavon con muy poca fertilizacin de base. Conforme el relato de los agricultores:
(...) prcticamente no fue puesto fertilizante, solo un poco de estircol de aves en el primer ao, en la base de 1 kilo de estircol por planta, junto a las plantas de uva.

Adems de la fertilizacin orgnica, fue aplicado por planta 500 gramos de harina de huesos, 500 gramos de calcreo, 3 gramos de boro y 1.000 gramos de cenizas de fogn y de cscara de arroz quemada. Como cobertura verde de invierno, son sembradas anualmente en las entrelneas el azevm, la avena negra, la ervilhaca y el trebol blanco y el trebol vesiculoso. Complementando la cobertura verde cultivada, son mantenidas las hierbas espontaneas, como ervilhaca nativa, lngua de vaca, calndula, milh, papu, maxixe, bardana, picon negro y picon blanco, casi todas de crecimiento durante la primavera y el verano. Estas hierbas son rozadas y tapadas apenas en las lneas de cultivo de las vides, bajo las espalderas. Las plantas espontneas que ocurren en los cultivos de la familia Schiavon son manejadas sin el prejuicio de ser plantas invasoras, indeseables y dainas. La vegetacin natural, rastrera o de mayor porte, se mantiene como
60

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

una aliada para la proteccin del suelo en los huertos. Las rastreras son manejadas por los agricultores como cobertura verde de verano en el rea de los parrales en estudio. Su crecimiento se deja libre despus de la cosecha de la uva, as que resulta una voluminosa masa vegetal. En la entrada del invierno se realiza la siembra de avena negra y ervillaca en el rea y, luego, la biomasa de las plantas espontneas que cubren el suelo es derribada a travs de una rozada con tractor. Esta prctica en fruticultura es recomendada por KUHN et al. (1996), que indican la no incorporacin mecnica de la biomasa al suelo, de manera que no dae las races del cultivo y que mantenga el suelo permanentemente protegido.

Estacas vivas de 'aroeira' roja

Los soportes y estacas para fijacin de los alambres de la espaldera fueron hechos de ramas y troncos de 'aroeira' roja (Schinus terebinthifolium Anacardiaceae), cortados de los pies ocurrentes en el matorral nativo de la propiedad e instalados en el huerto en el invierno de 2000. La 'aroeira' roja es una de las especies arbreas que ocurre en grande abundancia en aqul agroecosistema y es considerada por los agricultores como buena lea y de buen valor para estacas y soportes. Por razones econmicas y aprovechamiento del recurso disponible, pas a ser utilizada en la sustitucin a las tradicionales estacas de eucaliptos, suministrando estacas de medio porte a los parrales. De acuerdo con lo que relatan los Schiavon:
(...) los soportes de eucalipto se pudren en la lnea del suelo y no duran ms que 4 o 5 aos en nuestros parrales.

Para sorpresa de los agricultores, los soportes colocados como estacas, favorecidos por el perodo de invierno y por el vigor y capacidad de
61

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

brotar y de crear races, tpicos de aquella especie, presentaron rebrotes muy intensos. Los agricultores observaron que la grande emisin de ramas y hojas tambin presentaran un crecimiento de races en la parte inferior de los soportes, donde cerca de 80% de los mismos echaron races y permanecieron vivos. Surgi, as, la posibilidad de mantener vivos los soportes dentro de los parrales, con una durabilidad posiblemente mucho mayor que la obtenida con los soportes de eucaliptos producidos localmente. Los agricultores relatan:
(...) a la hora de implantar el huerto del parral ha faltado soportes, entonces pusimos unos soportes de 'aroeira' roja cortados del matorral y ellos echaron races; (...) a partir de entonces, los prximos huertos que hicimos, prcticamente se utilizaron solo soportes y estacas de 'aroeiras' rojas, con excelente resultado.

En la viticultura brasilea, gran parte de ella realizada bajo sistemas de conduccin en espaldera, la necesidad de estacas y soportes es muy grande, siendo importante, de acuerdo con KUHN et al. (1996), su calidad, resistencia mecnica y durabilidad. La durabilidad de los soportes de eucalipto, fue considerada pequea por los Schiavon, que necesitaban reponerlos cada 4 o 5 aos por no ser suficientemente gruesos o macizos, y por no seren tratados qumicamente. Se rescata aqu el desarrollo de procesos creativos junto a los agricultores en perodo de transicin agroecolgica, en el concepto descripto por Toledo (1991) como 'supervivencia campesina'. Un fenmeno que surge cuando agricultores familiares son confrontados con realidades de restriccin de acceso a recursos externos a la propiedad, pasando a aplicar estrategias de usos mltiples de los recursos existentes en el agroecosistema (TOLEDO, 1991). Produciendo una sabidura local campesina, que no necesita ser probada cientficamente, en la practica nos ayuda a entender la necesidad de valorizacin de los conocimientos locales campesinos en las practicas agroecolgicas.
62

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Manejo de la biomasa y fertilizacin orgnica

Las estacas y soportes vivos son podadas dos veces al ao, en los meses de julio y noviembre, quedando sus copas con apenas 5 a 6 ramas principales en el pice, que, a su vez, tienen sus puntas cortadas. Todas las ramas removidas son echadas al suelo, en las entrelineas de los parrales. Despus de picar mecnicamente y superficialmente, con el uso de rozadera acoplada a un micro tractor, las ramas y parte de las hojas son tiradas por la maquina entre y sobre las lneas de parrales. All, mientras se descomponen, contribuyen como mulch que se utiliza como cobertura y control de hierbas espontneas junto a la base de los parrales. Los agricultores, a pesar de considerar pequeo el efecto de cubrimiento de hierbas, no descartan su valor como mulch favorable a los parrales:
(...) las ramas y hojas no llegan a hacer una camada homognea sobre el suelo, pero tienen su valor; (...) las ramas y hojas de la 'aroeira' roja colocadas al suelo contribuyen con los parrales, porque, mientras se marchitan y secan, protegen el suelo y la raz de las vides, y porque van transformndose en fertilizante; (...) en los parrales ms antiguos, como este de nueve aos, los pies de uva ms prximos a los soportes, donde siempre hay muchas ramas para cortar y echar al suelo, son las plantas ms vigorosas de las lneas de los parrales; (...) las vides al lado de los soportes vivos son ms bonitas: no sabemos qu ellas encuentran all, pero tiene valor para ellas.

63

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los agricultores ayudarn en la muestra del suelo en los parrales, identificando las 3 distintas situaciones: el suelo de las lneas de vides, el suelo de las entrelineas y el suelo del exterior de los parrales (Cuadro 3). Las lneas reciben principalmente los materiales ms leosos podados de las estacas, las ramas de 'aroeira' roja que, despus de molidos en las entrelineas, son tirados por la maquina y acumulados bajo las vides. Las entrelineas reciben principalmente los materiales de hojales, pues es all que las ramas cortadas son derribadas y permanecen por algn tiempo, marchitandose y secandose, hasta ser triturados mecnicamente y echados en la direccin de las lneas. Los bordes externos al huerto, por su vez, quedan fuera del rea de manipulacin de las ramas podadas y, de esa forma, son sistemticamente excluidos de las fertilizaciones orgnicas semestrales.
Cuadro 3: caractersticas qumicas del suelo en los parrales, en las lneas de cultivo, en las entrelineas y en los bordes externos, en la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS. Laboratorio de Fertilidad del Suelo Embrapa Clima Templeado (resultados medios de tres muestras por parcela): rea de muestra Lneas Entrelneas Exterior pH
gua

Arcilla %

M.O. %

K
mg/dm3

P
mg/dm3

Al
cmolc/dm3

Ca
cmolc/dm3

6,6 6,3 6,1

18,5 16,0 14,0

6,5 6,4 6,2

74,0 68,5 50,0

15,1 21,3 2,4

0,0 0,0 0,4

61,1 5,0 4,6

Por la interpretacin de los resultados de los anlisis de laboratorio de los suelos, se percibe que hay una lgica en la pequea variacin entre los mismos y que las ramas podadas contribuyeron, con el pasar de los nueve aos, como fertilizacin orgnica junto a la base de las vides, afirmando la observacin emprica de los agricultores familiares.

64

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los resultados de los anlisis de suelo conprueban un relativo incremento en la fertilidad de las reas debajo fertilizacin orgnica comparados a aquella sin fertilizacin. Apuntan, an, ciertas particularidades diferenciando las proporciones de nutrientes en las lneas de cultivo y en las entrelineas, posiblemente asociadas a la diferencia de calidad de los materiales, ms de hojales o ms leosos, que permanecen, en cada situacin, en las reas de los parrales. Varios ndices fueron ligeramente superiores en la rea de muestra que corresponde a las lneas de cultivo:

el pH ms elevado en esta rea indica menor acidez del suelo, generalmente asociada a la mayor fertilidad;

la mayor proporcin de arcilla indica suelo con mejor estructura fsica, mayor resistencia a la erosin y mayor retencin de minerales;

la cantidad de materia orgnica (M.O.) ms alta confirma el recibimiento de mayores cargas de material vegetal e indica mayor disponibilidad de nitrgeno, macroelemento esencial al desarrollo vegetativo de las vides, contribuyendo tambin para mejores condiciones a la vida del suelo;

el nivel ms elevado del macroelemento potasio (K), refleja la mayor carga de material orgnico leoso y, posiblemente, la fertilizacin localizada con cenizas y con harina de huesos;

la cantidad de fsforo (P) superior a el rea externa, la ausencia de toxicidad por aluminio (Al) y el mayor nivel de calcio (Ca) advienen de la fertilizacin orgnica pesada, del calcareo, de la harina de huesos y de las cenizas aplicadas localmente en esta rea de cultivo. Todos los ndices de las entrelineas se mantuvieron apenas

ligeramente inferiores a los ndices de las lneas, con excepcin del fsforo (P), que se ha mostrado ms alto, esto puede estar asociado a la mayor calidad o cantidad del material de hojal que permaneci en esta rea
65

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

El rea de muestra correspondiente al borde externo de los parrales ha presentado valores de aluminio (Al) txico y niveles ligeramente inferiores para pH, materia orgnica, proporcin de argilas, fsforo y potasio que en las lneas y entrelineas, indicando su menor calidad y fertilidad. Comparando estos resultados con aquellos encontrados en anlisis de suelos realizados por CUNHA et al. (2003) en la misma regin y en suelos de misma clase, se percibe semejanza y coherencia en los resultados de los anlisis realizados en el parral de los Schiavon. Considerando que el rea exterior a los parrales corresponde al suelo original, sin las fertilizaciones iniciales y sin las fertilizaciones de manutencin provenientes de la biomasa de las estacas de 'aroeira' roja, es posible concluir que existi un efectivo incremento en la fertilidad del suelo con el manejo empleado en estos nueve aos por los agricultores. Este efecto de disponibilidad en los estratos superficiales del suelo de nutrientes provenientes de los estratos ms profundos del mismo, es apuntado por BUCK et al. (1998) como uno de los resultados benficos de los rboles, aunque no sean leguminosas.

Abejas presentes en la propiedad

Las especies de abejas cuya presencia y nidificacin fue verificada en la propiedad de los Schiavon son las abejas melferas africanizadas (Apis mellifera Apidae: Hymenoptera) y tres especies de abejas nativas, las abejas mirins mosquito (Plebeia nigriceps Meliponineae: Hymenoptera), las abejas "tubuna" (Scaptotrigona bipunctata Meliponineae: Hymenoptera) y las abejas irapu (Trigona spinipes Meliponineae: Hymenoptera) . Las abejas melferas africanizadas son exticas, fruto de la hibridacin natural entre razas importadas de abejas melferas europeas y de razas
66

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

importadas de abejas melferas africanas. Son tambin llamadas de abejas de aguijn, muy agresivas, con rpida multiplicacin de los enjambres, grande nmero de abejas operarias y mucho almacenaje de miel. Sus nidos son construidos dentro de cavidades o de cajas de apicultura y sus panales son dispuestos verticalmente, uno al lado del otro. En los panales centrales son depositados los huevos por la reina y en los laterales se deposita el polen y la miel por las abejas obreras. Si hay espacios arriba, como en el caso de la colocacin de alzas por los agricultores, all tambin ser depositado miel en los tiempos de cosecha. Caso contrario, si no existe ms espacio libre, el enjambre produce una nueva reina y se divide, ocasin en que la reina antigua abandona la colmena con buena parte de las abejas obreras. Entre las abejas nativas, conocidas como abejas indgenas sin aguijn, la especie ms frecuente en la propiedad de los Schiavon es la abeja mirim mosquito (Plebeia nigriceps), una vez que nidifica junto a las casas, generalmente entre bloques de piedra o en ladrillos y pequeos huecos en las paredes. Hacen muy pequeos nidos, con una o ms cmaras de cra rodeada de envases de alimento y un nmero relativamente pequeo de abejas obreras. Los enjambres observados en la propiedad presentaron poblaciones entre 20 a 60 individuos. En las paredes este y norte de la vivienda de los Schiavon fueron contadas 17 colonias, cada cual con su entrada de cera y propleo en la forma de un pequeo tubo externo con 5 a 8 milmetros de largo y 3 a 4 milmetros de dimetro. La cmara de cras consiste en un conjunto de panales dispuestos horizontalmente uno sobre el otro, llenos de alvolos apuntados para arriba, donde la reina pone sus huevos. Los envases son construidos con cera y propleo y guardan la miel o el polen cogido por las obreras. En las divisiones de la colonia, la reina nueva es que abandona el nido, acompaada de un grupo de obreras. Las abejas nativas de la especie "tubuna" (Scaptotrigona bipunctata), ar su vez, mantienen un pequeo nmero de nidificaciones en la propiedad, siempre en huecos de rboles y en lugares poco accesibles a la observacin y manipulacin de los agricultores. Sus nidos presentan el caracterstico tubo de
67

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

entrada en formato de corneta, con 20 a 40 milmetros de largo y 15 a 25 milmetros de dimetro. Sus panales son tambin dispuestos en estratos horizontales, donde son desarrolladas las cras, y sus envases de miel y envases de polen son dispuestos alrededor del rea de cras. Las colonias de abejas "tubuna" son ms pobladas que las colonias de mirim mosquito y presentan un comportamiento defensivo bastante intenso, agrediendo a los invasores y agricultores a travs de mordidas en la piel y pegandose en sus cabellos, especialmente del rostro y cabeza. Los agricultores localizaron en la propiedad apenas 2 colonias de la especie "tubuna", ambas en huecos de rboles, en puntos elevados y de difcil acceso. Los nidos de las abejas nativas de la especie irapu (Trigona spinipes) tambin fueron localizados en pequeo nmero y en los matorrales, junto a los troncos de los rboles. Diferentemente de las otras especies, las irapus edifican sus nidos fuera de los troncos, simplemente colgados a ellos, y con grandes estructuras de revestimiento y proteccin externa constituidas de fibras vegetales, resina y tierra. Presentan un comportamiento bastante defensivo, igual o mayor que el comportamiento de las tubunas. Son consideradas dainas en la fruticultura por cortar los petalos y perforar botones florales. De acuerdo con los relatos de los agricultores:
(...) la especie de abejas usada en el SAF apcola aqu es la abeja africanizada, pero tenemos tambin la abeja mirim mosquito (Plebeia nigriceps), (...) y la abeja "tubuna"; la "tubuna" en los matorrales y en los troncos de los rboles, pero nosotros no sacamos la miel de ellas; (...) antiguamente existia abeja mandaaia por aqui, que era muy productiva, la ms productiva de todas las abejas nativas; el fallecido vecino Neto Campos entraba en el matorral con pitillo criollo hecho con mistura de hojas de figueirilho, lo que agitava las abejas mandaaia y, por el rudo de ellas, l localizava los enjambres y enmelaba, sacaba mucha miel.

68

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Las colmenas de abejas melferas africanizadas estn situadas en las proximidades del huerto y se benefician de las flores de los rboles fructferos y nativos, as como de las hierbas de cobertura verde. Las cajas siguen el padrn nacional, modelo Langstroth, pero algunas an son hechas localmente, siguiendo medidas aproximadas del modelo Schenck. Los agricultores poseen 7 colmenas del modelo Langstroth (Cuadro 4) y 2 colmenas del modelo Schenck (Cuadro 5).

Cuadro 4: dimensiones internas padrn de la colmena del modelo Langstroth, para crianza de abejas melferas africanizadas en la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS: Piezas mviles de la colmena Cmara de cria Cuadros de cria Tapa Fondo Alza de miel Cuadros de miel Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm)

46,5 48,1 y 42,9 51,0 60,0 46,5 48,1 y 42,9

37,0 2,8 44,0 41,0 37,0 2,8

24,0 23,3 --2,0 14,5 13,8

A veces las cajas son revisadas por los agricultores, con el objetivo de manejar los enjambres para una mayor produccin de miel. En las cmaras de cra, cuadros con panales viejos o defectuosos son removidos y sustituidos por cuadros con lminas de cera alveolada. No existe una atencin especial a las cras del enjambre ni es evaluado el estado y capacidad de produccin de las reinas. Solo se registra que, en algunas situaciones, las colmenas realizan enjambres naturales, que no son
69

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

impedidas o aprovechadas para el poblamiento de nuevas colmenas en el apiario.

Cuadro 5: dimensiones internas padrn de la colmena modelo Schenck, para crianza de abejas melferas africanizadas en la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS: Piezas mviles de la colmena cmara de cria cuadros de cria tapa fondo Alza de miel cuadros de miel Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm)

55,5 26,0 y 24,0 60,0 63,0 55,5 26,00 y 024,0

26,0 2,5 30,5 30,5 26,0 4,0

30,4 29,4 --2,0 15,2 14,6

Durante la cosecha, las colmenas son mantenidas con alzas para miel, que son removidas para cosecha de la miel 2 o 3 veces al ao. Los panales cogidos son recortados con cuchillo para ser prensados con las manos para remover la miel, o, an, para ser vendidos enteros, como miel en panales, directamente a los consumidores en las ferias. Los agricultores reconocen que el manejo de los nidos es una prioridad sin embargo, es en el manejo de las alzas que los t se dn ms rpidamente, mejorando la produccin y economizando tiempo y recursos para las abejas. Robinson, el hijo de la pareja, es el responsable por el colmenar y est buscando aprender ms tcnicas de manejo de las colmenas, incluyendo el adecuado uso de los cuadros alambrados e incrustrados con lminas de cera alveolada, permitiendo la centrifugacin de los cuadros, removiendo la miel sin perder los panales, que pasan a ser re aprovechados por las colmenas.

70

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los nidos de abejas indgenas sin aguijn de la especie mirim mosquito (Plebeia nigriceps) son mantenidos junto a las casas, en su mayora en huecos de ladrillos en las paredes de la construccin o en cajitas modelo Lbke. Fueron hechas 2 cajitas por los agricultores, con medidas aproximadas del modelo Lbke (Cuadro 6), para se poder trasladar algunas colonias de las paredes hacia adentro de las cajas y permitir el inicio de un manejo racional de estas abejas nativas.
Cuadro 6: dimensiones internas padrn de la colmena del modelo Lbke, para crianza de abejas indgenas sin aguijn en la propiedad de la familia Schiavon, en Pelotas, RS: Piezas mviles de la colmena cmara tapa fondo Largo (cm) Ancho (cm) Alto (cm)

46,5 51,0 60,0

37,0 44,0 41,0

24,0 --2,0

No existe una atencin especial a las cras del enjambre ni es evaluado el estado y capacidad de produccin de las reinas. Solo se registra que, en algunas situaciones, las colmenas realizan enjambres naturales, que no son impedidas o aprovechadas para el poblamiento de nuevas colmenas en el apiario. Las colonias, sin embargo, no resistieron a los rigores del ltimo invierno y los enjambres murieron. De acuerdo con lo que relatan los agricultores:
(...) una dificultad que tenemos aqu en la regin es el invierno riguroso, cuando algunas abejas se van, abandonan la casa o mueren;

71

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) la mirim mosquito es difcil de mantenerse en las cajas de madera, es casi que solo en las paredes; (...) solo se mantienen en el costado de la casa, dentro de las paredes y para el lado del sol; (...) cuando hicimos la reforma de la casa, no revocamos las partes de las paredes donde estn los nidos de ellas, para no matarlas; las abejitas nativas estn en extincin y es preciso conservarlas, por eso al cerrar con revoque las paredes vamos a dejar los agujeros para que las abejas puedan entrar y salir.

Se percibe una conciencia ambiental muy fuerte por parte de los Schiavon. El concepto de que las abejas son fundamentales polinizadores de las flores (KERR et al., 2002; MICHENER, 2000) y que existe una relacin estrecha entre la sobrevivencia de las abejas y la productividad de las plantas (CARVALHO, 2003; WOLFF, 2007; WOLFF, REIS y SANTOS, 2008) est muy consolidado en esta familia. La dimensin multidisciplinaria de la Agroecologa acta como herramienta para la educacin.

Frecuencia de visitas de abejas en flores de 'aroeira' roja

Las observaciones de las frecuencias de las visitas de las abejas a las flores de 'aroeiras' rojas, recolectando nctar y polen, fueron positivas con respecto a la utilizacin de esta especie por las abejas melferas e indgenas sin aguijn, mostrando una tendencia de mayor frecuencia de visita en el perodo de la maana (Cuadro 7). Los datos observados confirman el valor apcola de la 'aroeira' roja y el aprovisionamiento de nctar y de polen a las abejas. Para las abejas melferas africanizadas se ha verificado una tendencia de mayor nmero de visitas en el perodo de la maana, con mayor flujo de abejas entre las 9 horas y las 11 horas. Las mayores visitas de las abejas indgenas sin aguijn comenzaron un
72

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

poco ms tarde, a las 10 horas, y se alargaron hasta las 14 horas, lo que corresponde al perodo de temperaturas ambientales ms altas del da.

Cuadro 7: nmero de individuos de Apis mellifera y Plebeia nigriceps visitando flores de 'aroeiras' rojas, observados recolectando nctar y polen en el espacio de tiempo de 5 minutos, con observaciones de hora en hora, en un cuadrante de 0,25 metros cuadrados, en el municipio de Pelotas, RS (valores medios de cuatro muestras para cada horario): Hora de la Observacin Espcies observadas Apis mellifera Plebeia nigriceps Otros insectos Total

8h

9h

10h

11h

12h

13h

14h

15h

16h

17h

30 0 3 33

40 3 4 47

40 5 4 49

43 7 5 55

32 8 3 43

22 8 2 32

18 6 2 26

15 3 1 19

15 1 1 17

11 0 1 12

Otros insectos tambin fueron observados visitando las flores de 'aroeira' roja, predominantemente avispas, pero tambin hormigas, moscas y maritornes, sin embargo con una frecuencia muy baja y, muchas veces, sin permanecer sobre las flores, como si tuvieran otro objetivo o buscaran algn otro alimento. Un aspecto que los Schiavon recordaron fue la importancia de la visitas de las abejas a las flores del parral, y no solo las flores de 'aroeira' roja:
(...) en la fruticultura, las abejas son problema en el verano, especialmente en las uvas, y tambin en las otras frutas que queden con la cscara agujereada, pero ellas son importantes en la floracin de la uva; nosotros vemos muchas abejas visitando las flores de uva, (...) ella es un polinizador importante tambin para los parrales.

73

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los Schiavon argumentaron que a la mayora de los viticultores, tradicionalmente, no les gustan las abejas, especialmente en la poca de la cosecha, porque ellos consideran que las abejas agujerean y daan los frutos tiernos y endulzados. Relataron que, en algunos casos, los viticultores convencionales llegan a aplicar insecticidas sobre los frutos maduros para eliminar las abejas, pero explican que no son las abejas que agujerean las uvas, sino las avispas y los pjaros. Estn de acuerdo que la presencia de abejas en grande nmero en los racimos, justamente a la hora de la cosecha, perjudica la retirada de los racimos y confiesan que es comn llevar aguijonazos accidentales en las manos. Explicaran que la maduracin de las frutas en el verano, en la poca de escasez de flores, atrae las abejas por su substancia azucarada, colectada y consumida por las abejas como si fuera el nctar de las flores. Sin embargo, resaltaron que este perjuicio es superado por los beneficios de las abejas en la propiedad.

Anlisis polnico de 'aroeira' roja

El anlisis de los granos de polen del contenido de las celdas de Apis mellifera y de los envases de Plebeia nigriceps conprob la presencia de polen de Schinus terebinthifolius. Tanto las abejas melferas africanizadas cuanto las abejas indgenas sin aguijn colectaron granos de polen en las flores observadas, almacenndolos para el traslado en forma de pelotas en sus piernas traseras y depositndolos en sus colmenas. Las abejas melferas depositan las pelotas dentro de celdas prximas a las reas de cra. Las abejas indgenas sin aguijn depositan las pelotas dentro de envases construidos con propleos y cera. En ambos los casos, las masas de polen no son depositadas junto con la miel, sino separadamente, y sirven posteriormente para nutrir las larvas en crecimiento en las colmenas.
74

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los granos de polen colectados de los panales de abejas melferas africanizadas y de los envases de abejas indgenas sin aguijn en la propiedad de los Schiavon fueron sometidos a la observacin microscpica y comparados a los granos de polen colectados en las flores de 'aroeira' roja durante su antese (Cuadro 8).
Cuadro 8: anlisis polnica para granos de polen de 'aroeira' roja en el contenido de las celdas de Apis mellifera y de los envases de Plebeia nigriceps, Pelotas, RS. Laboratorio de Microscopia ptica Embrapa Clima Templeado (tres muestras por especie de abejas): Especie de Abeja Apis mellifera Recipiente de Almacenaje Referencia para Comparacin Confirmacin de la Comparacin

Celda con polen depositado en la colmena Envase com polen depositado en la colmena

Polen de la flor de S. terebinthifolium Polen de la flor de S. terebinthifolium

Resultado Positivo Resultado Positivo

Plebeia nigriceps

El anlisis polnico comparativo de las muestras provenientes de las colmenas de abejas melferas africanizadas y de las colonias de abejas indgenas sin aguijn obtuvieron confirmacin positiva para las comparaciones con los granos de polen provenientes de las flores de 'aroeira' roja, indicando que los mismos tienen, de hecho, la misma especie como origen floral. Con esto, se ha confirmado que 'aroeira' roja es una especie botnica utilizada por las abejas en colecta y deposito de este alimento para los enjambres.

Conocimiento de la flora arborea melfera

Fue verificado que hay un razonable conocimiento por parte de los agricultores cuanto a la flora de valor apcola que ocurre en su propiedad y alrededores. A travs de la dinmica realizada con los miembros de la familia,
75

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

fueron elaboradas planillas y cuadros sobre los perodos de floracin para cada tipologa de especies melferas relacionadas: rboles nativas, rboles exticas cultivadas, arbustos y hierbas nativas y arbustos y hierbas exticas cultivadas. Fueron relacionados por los agricultores de la familia Schiavon 35 especies de valor apcola ocurrentes en la propiedad, siendo 17 rboles, donde 7 son especies nativas (Cuadro 9) y 10 son especies exticas cultivadas (Cuadro 10), y 18 plantas arbustivas y hierbas rastreras, de las que 7 son especies nativas (Cuadro 11) y 11 son especies exticas cultivadas (Cuadro 12).

Cuadro 9: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas nativas relacionadas por los agricultores como de valor apcola en la propiedad de la familia Schiavon, regin serrana del municipio de Pelotas, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Aoita cavalo Aroeira periquita Aroeria roja Bugrinho Geriv Imbira Tarum Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

76

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 10: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas exticas cultivadas, relacionadas por los agricultores como de valor apcola en la propiedad de la familia Schiavon, regin serrana del municipio de Pelotas, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Citros Ameixeira Caquizeiro Eucalipto antigo Eucalipto cascudo Eucalipto precoce Nespereira Parreira Pessegueiro Uva Japo Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X

X X X X X X X

X X X

X X X X X X X

Cuadro 11: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas y hierbas nativas relacionadas por los agricultores como de valor apcola en la propiedad de la familia Schiavon, regin serrana del municipio de Pelotas, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Carqueja Cip cheiroso Chirca Erva de passarinho Gravat Serralha Vassoura branca Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X

X X

X X X X

X X X X X

X X

77

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 12: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas y hierbas exticas cultivadas, relacionadas por los agricultores como de valor apcola en la propiedad de la familia Schiavon, regin serrana del municipio de Pelotas, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Abbora Batata Brcolis Ervilhaca Feijo preto Grama forquilha Milho Mostarda Nabo forrag. Trevo branco Trevo vesicul. Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

X X

X X X

Se percibe una predominancia de oferta de floraciones en el perodo de la primavera y verano (septiembre a enero). En lo que se refiere a las plantas arbustivas y rastreras, tanto las nativas cuanto las cultivadas, esta predominancia es casi absoluta para este perodo. El grupo de las plantas arbreas, por otro lado, en especial los rboles nativos, presentan floraciones mejor distribuidas, algunas de ellas con floraciones en el perodo del otoo (febrero a mayo), mostrndose adecuadas para una buena y prolongada oferta de nctar y polen a las colmenas. De la misma manera, las especies arbreas, sean nativas o exticas, son de especial inters para el planeamiento y el diseo de sistemas agroforestales apcolas. rboles pueden ser adecuadamente integrados, preservados y manejados en el sistema agroecolgico, con ventajas directas a las abejas y a la produccin de miel.
78

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Calendario apcola local

Las investigaciones sobre el comportamiento fenolgico de la vegetacin local y la dinmica de elaboracin de los cuadros de la flora apcola permitieron el establecimiento de un calendario local de floraciones apcolas, considerado muy til por los agricultores por indicar los perodos de acumulo de floracin y las pocas de escasez de flores, por contribuir para el conocimiento de la capacidad local de produccin de miel y por orientar cuanto a las pocas ms adecuadas para los manejos en las colmenas. El calendario apcola elaborado (Grfico 1) posibilit la identificacin de los perodos de mxima oferta de alimentos, nctar y polen, a las abejas, y el anlisis de los momentos ms adecuados para el planeamiento y la anticipacin de los manejos en las colmenas.

15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Nmero de especies en flor

Meses del ao
Grfico 1: Oferta de nctar y polen en especies botnicas citadas por los agricultores de la familia Schiavon en Pelotas, en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul.

79

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Fue elaborado basado en los datos discutidos y presentados por el grupo, y debe ser perfeccionado por los agricultores con el pasar del tiempo, a la medida que nuevos datos e informaciones de campo van aadindose a los conocimientos actuales. Adems de esto, la fenologa de las especies puede variar de un ao para otro en funcin de factores climticos. Tambin algunas especies florecen ms de una vez al ao, aunque presenten un pico notable de floracin en una poca especifica del ao. Sin embargo, el calendario apcola elaborado ya ofrece una buena indicacin, prctica y relevante, para la tomada de decisiones en el apiario. Los perodos de oscilacin en las floraciones a lo largo del ao evidenciaron mayor aporte natural de nctar y polen en los meses de septiembre a enero, con pico en noviembre, tpicamente en la primavera. Ninguna especie fue indicada floreciendo en el mes de junio, perodo que corresponde al invierno en la regin. Por el calendario anual de los perodos de floracin, es posible identificar las pocas de mximo nmero de especies melitfilas ofertando alimento a las abejas, que coincide con los meses de septiembre a diciembre (plena cosecha). Es posible, an, planear los momentos ms adecuados para los manejos de preparo de las colmenas para la cosecha, que corresponde a julio y agosto, con la alimentacin estimulante, limpieza y rotacin de panales de nido, y los momentos para el preparo para la entre cosecha, correspondiente a mayo y junio, con la remocin de alzas, colocacin de reductores de piquera y alimentacin de manutencin. Por el anlisis del calendario de floracin, tambin es posible planear junto a los agricultores los reforestamentos ms indicados con las especies nativas locales para la manutencin de los apiarios y meliponrios en las propiedades, as como orientar cuanto la tomada de decisin sobre los cortes selectivos y manejos de biomasa a ser conducidos en los sistemas agroforestales apcolas.
80

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Resultados econmicos

Las uvas producidas son vendidas a 1,50 R$/kg y cada planta produce alrededor de 20 kilos de uva, lo que resulta ingresos razonables con las vides, de docientos cuaingresos y ocho mil e cuatrocientos reales al ao con uva (30,00 R$/planta x 4600 plantas/ha x 1,8 ha = 248.400,00 R$/ao con uva). Sin embargo, buena parte de las uvas (alrededor de tres cuartos del volumen colectado) es destinada para la fabricacin casera de jugo y vino. Con esto, los Schiavon adquieren la libertad de comercializar su produccin de uvas en cualquier poca del ao y obtener precios ms ventajosos (0,5 litro juco y vino/kg uva x 20 kg total colectado/ao x 4,00 R$/litro jugo y vino = 40,00 R$/planta), con ingresos de trecientos treinta y uno mil e docientos reales al ao con jugo y vino (40,00 R$/planta x 4600 plantas/ha x 1,8 ha = 331.200,00 R$/ao con jugo y vino). As, el efectivo de la familia Schiavon con las vides es 310.500,00 R$/ao ( 62.100,00 R$/ao con uva y 248.400,00 R$/ao con jugo y vino). El resultado econmico de la apicultura en su propiedad, de acuerdo con el relato de los agricultores familiares, transciende al simple ingreso de dinero por la venta de la miel:
(...) las abejas en el sistema agroforestal son importantes porque producen miel para la casa y hacen la polinizacin; en las uvas nosotros percibimos mucho el valor de las abejas, que visitan mucho las flores de la uva, y tambin de las manzanas, de los duraznos, calabazas y de muchas otras plantas.

En la unidad de produccin de los Schiavon, la mayor parte de la miel cogida de las colmenas es consumida por la familia. Una parte, sin embargo, suele ser vendida directamente a los consumidores en las ferias que participan.
81

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Los Schiavon relatan:


(...) aqu la miel es casi toda consumida en casa, donde nunca falta en la mesa, y a todo mundo les gusta; el excedente va para la feria, para vender; (...) tenemos tres enjambres, y ahora ms tres nuevos entraron en las cajas vacas; en el ao pasado sacamos unos 10 kilos de miel por caja para vender en panales, especialmente en las pocas de cosecha; (...) vender miel en panales es garanta de pureza para el comprador, que no puede decir que la miel no es pura;

La miel es un producto de alto valor intrnseco, no necesitando de procesamientos elaborados por parte de los agricultores o de la industria de alimentos para atingir un buen valor de mercado. Lo mismo no ocurre con la uva, el durazno y otras frutas, ni con los cereales, las hortalizas o la mayora de los productos agrcolas, que necesitan procesamientos, muchas veces, sofisticados para atingir buenos precios de mercado. Y cuanto a su vida til y el tiempo de conservacin en escaparate, la misma relacin pende a favor de la miel, que posee propiedades naturales auto preservativas. Adems de eso, la miel es un excelente alimento nutritivo y medicinal para las familias, as como los dems productos de la colmena. En la cosecha pasada, los Schiavon vendieron 30 kilos de miel, al precio de ocho reales por kilo (8,00 R$/kg), lo que result en una receta de docientos y cuaingresos reales (240,00 R$). Los agricultores consideran este valor una buena receta, pues evalan que de otros sectores de produccin precisan invertir y trabajar mucho ms para sacar el mismo dinero y que dan menor ingresosbilidad que el apiario. De acuerdo con lo que relatan los agricultores:
(...) el sistema agroforestal apcola es viable y hay que estar presente en las propiedades de los agricultores; con Robinson cuidando de las abejas, ya estamos aumentando el

82

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

nmero de colmenas a partir de este ao, y vamos tener mucho ms miel para vender.

La poca de la cosecha es el final de la primavera y la preocupacin en satisfacer los clientes en las ferias lleva a los Schiavon vender la miel en panales y en los meses ms calientes del ao, luego despus de la cosecha. Sin embargo, con la calificacin de los procesos de produccin de miel, adecuando el manejo de las colmenas al calendario apcola, utilizando cera laminada y centrifugando los panales, comercializando la miel en los momentos ms propicios, como en el invierno, los agricultores familiares mejoran su productividad y su ingresosbilidad en el apiario.

Formas de organizacin social

Las formas de apoyo entre campesinos y de bsqueda de mayor autonoma citadas por los Schiavon fueron la participacin en grupos de agricultores. Ellos participan de la Asociacin Comunitria de Desarrollo del Rincn de los Mayas (ACODERIMA), en Canguu, de la Asociacin Regional de los Pequeos Agricultores de la Regin Sur (ARPA-SUL), con sede en Pelotas, y de la Cooperativa de los Productores de Duraznos ('Cooperativa de los Pssegos'). De acuerdo con sus relatos:
(...) de la ARPA-SUL participamos hacen 14 aos, desde el 1995; de la ACODERIMA participamos hacen 8 aos, desde el 2002, y ayudamos en su directoria; (...) con la organizacin nosotros tenemos un montn de ventajas individuales y colectivas; mismo en la ACODERIMA, que es solo una asociacin comunitaria local, es bueno participar, hacemos actividades sociales, organizamos fiestas en la comunidad, mejoramos nuestras condiciones de

83

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

vida y trabajo, las carreteras de tierra, la escuela de los nios,...; (...) las ferias son muy importantes para nosostros; la venta directa permite el contacto con los consumidores y obtener mejores precios para nosotros; vendemos nuestras uvas, la miel y otros productos en ferias abiertas por la ARPASUL en Pelotas y Canguu, y por la Cooperativa en So Loureno do Sul; son 2 ferias de la ASRPA-SUL en Pelotas y 1 en Canguu todas las semaas; la feria en So Loureno es ms alejada y costosa, no participamos todas las semaas y slo mientras tenemos produccin.

La participacin en asociaciones comunitarias y cooperativas es una clara e importante forma de organizacin social y apoyo entre campesinos, les posibilitando mayor autonomia y crecimiento personal.

Asentados de la reforma agraria en Canguu

Los 16 asentamientos de la reforma agraria del municipio vecino a Pelotas se encuentran en la misma situacin geogrfica y climtica de la familia Schiavon. El calendario apcola de la regin de Canguu, en el bioma Mata Atlntica de la Regin Sur de Rio Grande do Sul, fue elaborado junto con los agricultores asentados de este municipio y construido de forma conjunta con 18 representantes provenientes de los asentamientos Sem Fronteira, Unio, Novo Amanhecer, Bom Jesus, Doze de Julho, So Pedro y Renascer. Se ha verificado, sin embargo, un conocimiento ms limitado cuanto a la identificacin de la diversidad de la flora apcola local. Algunos agricultores asentados argumentaron que estaban hacia poco tiempo viviendo en aquella regin y que en su localidad de origen conocan mejor las plantas locales.

84

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Fueron relacionadas 26 especies consideradas de importancia apcola por los asentados: 17 especies arbreas (12 nativas y 5 exticas cultivadas) y 11 especies arbustivas y rastreras (6 nativas y 5 exticas cultivadas). A travs de la dinmica realizada con el grupo, fueron elaborados cuadros con los perodos de floracin para cada tipologa de especies melferas (Cuadros 13 al 16). En la articulacin con los agricultores asentados en el municipio de Canguu participaron tcnicos de la Emater, del Convenio Fapeg Incra Embrapa (CONFIE) y de la Embrapa. Junto con los propios asentados fue elaborado el calendario apcola local (Grfico 2), indicando los perodos de acumulo de floracin y las pocas de escasez, evalundose la capacidad local de produccin de miel y analizndose las pocas y los manejos ms adecuados a cada momento por los agricultores.
Cuadro 13: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas nativas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Canguu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Angico Aroeira roja Buti Coronilha Erva santa Geriv Guabiju Guajuvira Marica Mleo Pitangueira Timbauva Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X

85

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 14: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas exticas cultivadas, relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Canguu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Accia negra Astrapia Citros Eucalipto cascudo Pessegueiro Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X

Cuadro 15: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas nativas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Canguu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Alecrim Erva de Passarinho Flor roxa Macela Mal me quer Vassoura Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X

X X X X X

86

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 16: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas exticas cultivadas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Canguu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular Ervilhaca Feijo Girassol Milho Trevo Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X

15 14 13

Nmero de especies en flor

12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Meses del ao

Grfico 2: Oferta de nctar y polen en especies botnicas indicadas como de valor apcola por los asentados de la reforma agraria en la regin de Canguu, en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul.

De una manera general, hay una cierta semejanza entre el calendario apcola elaborado por los asentados de Canguu y el calendario de la familia Schiavon, pues ambos presentan un auge de cosecha en el perodo de la
87

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

primavera y una grande escasez o hasta ausencia de oferta de nctar y polen en el invierno. Sin embargo, diferentemente de la familia Schiavon, entre los asentados de Canguu existe una percepcin de escasez muy grande de fuentes de alimento para las abejas en el perodo otoal. Aunque el nmero de especies arbreas sea igual al levantado por los agricultores de la familia Schiavon, los asentados de Canguu apuntan para este grupo botnico de especial inters en sistemas agroforestales apcolas una escasa oferta de flores en los perodos de verano y de otoo. ara los Schiavon, la floracin de su vegetacin arbrea est muy bien distribuda por toda la primavera y otoo. Por su parte, los agricultores sin tierra asentados en Canguu apuntan los rboles nativos como en floracin exclusivamente en el perodo de septiembre a febrero, primavera y verano, en especial de octubre a enero, situacin que para ellos se repite con los rboles exticos, con excepcin de apenas 2 especies que florecen en el perodo del otoo.

Asentados de la reforma agrria en Hulla Negra, Candiota y Acegu

En la articulacin con los agricultores asentados en los municipios de Hulla Negra, Candiota y Acegu, participaron tcnicos de la Emater, de la Cooperativa de Asesora Tcnica del MST (COPTEC), de la Asociacin de Tcnicos Asentados (ASTECA) y de la Embrapa. Los cuadros de floracin con valor apcola de la regin de Hulla Negra, Candiota y Acegu (Cuadros 17 al 20), en el bioma Pampa de la Regin Sur de Rio Grande do Sul, fueron elaborados juntamente con los agricultores asentados, construido de forma conjunta con 25 representantes provenientes de los asentamientos Ptria Livre,
88

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Conquista da Fronteira, Raa Nova, Vinte de Agosto, Nova Geraco y Santa F. Fueron relacionadas 44 especies consideradas de importancia apcola por los asentados: 24 especies arbreas (15 nativas y 9 exticas cultivadas) y 20 especies arbustivas y rastreras (9 nativas y 11 exticas cultivadas). A travs de la dinmica de grupo realizada con los asentados, fue elaborado, posteriormente, el calendario apcola local (Grfico 3), verificndose los perodos de acumulo de floracin y las pocas de escasez, contribuyendo para el conocimiento de la capacidad local de produccin de miel y de las pocas ms adecuadas para los manejos en las colmenas por los agricultores asentados.
Cuadro 17: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas nativas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Hulla Negra, Candiota y Acegu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular 01 Aoita-cavalo Amoreira Ara-do-mato Aroeira mole Aroeira roja Branquilho Ch-de-bugre Camboat Coronilha Espinilho Ing Pitangueira Salso Tarum espinho Vacum 02 03 Perodo de floracin (meses del ao) 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

89

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 18: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbreas exticas cultivadas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Hulla Negra, Candiota y Acegu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular 01 Accia negra Cinamomo Eucalipto cascudo Eucalipto comum Laranjeira Nspera Pssego Pereira Uva do Japo 02 03 Perodo de floracin (meses del ao) 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X

X X X

X X

X X X

Cuadro 19: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas y hierbas nativas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Hulla Negra, Candiota y Acegu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular 01 Alecrim Bibi Carquejo Chirca Erva Lanceta Erva passarinho Guanxuma Maria Mole Vassoura 02 03 Perodo de floracin (meses del ao) 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X

90

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Cuadro 20: Nombre popular y perodo de floracin de las especies arbustivas exticas cultivadas relacionadas como melferas por los asentados de la reforma agraria en la regin de Hulla Negra, Candiota y Acegu, en la Mitad Sur de RS: Nombre popular 01 Cebola Cenoura Coentro Cornicho Girassol Milho Pena de ndio Rcula Sorgo Sacarino Salso Trevo 02 03 Perodo de floracin (meses del ao) 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

El nmero de especies arbreas de valor apcola citadas por los asentados desta regin es muy mayor que el citado por los agricultores de la familia Schiavon, con ms que el doble de especies arbreas nativas que los Schiavon. En esta tipologa botnica, todavia, hay una semejanza cuanto al auge de la cosecha, notadamente en el perodo de la primavera, en especial de septiembre a noviembre, y cuanto a la falta de floraciones en el invierno, especialmiente en junio y julio.

91

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

15 14

Nmero de especies en flor

13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Meses del ao Grfico 3: Oferta de nctar y polen en especies botnicas indicadas como de valor apcola por los agricultores asentados de la reforma agraria en Hulla Negra, Candiota y Acegu, en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul.

El calendario apcola elaborado por los agricultores sin tierra asentados en Hulla Negra, Candiota y Acegu muestra una condicin de oferta de nctar y polen diferente de aquella presentada por los agricultores en la regin serrana de Pelotas y Canguu. Hay dos pequeos picos de cosecha bien ntidos: el de la primavera, de septiembre a diciembre, y el de otoo, de febrero a abril. El primer es caracterizado por un mayor numero de especies y predominancia de las arbreas, mientras el segundo por una predominancia de las especies arbustivas. Con el objetivo de buscar informaciones y opiniones complementarias sobre sistemas agroforestales apcolas, fueron entrevistados dos agricultores del asentamiento Conquista de la Frontera, del municipio de Hulla Negra, los agricultores Valdinei Roque de Matos (44 aos) y Gilmar Paulo Zanovello (39 aos). Ambos son creadores de abejas hacen algunos aos y estn involucrados en la implantacin de sistemas agroforestales introduciendo abejas en sus lotes. Valdinei representa una familia asentada cuya receta principal proviene de la venta de la miel, cogido de apenas 32 colmenas, y
92

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Gilmar representa un grupo de tres familias que trabajan con agroindustria de forma cooperativada, donde incluyen la apicultura. Cuanto al concepto en formacin sobre sistemas agroforestales apcolas y sus peculiaridades, Valdinei comenta:
(...) para mi, sistema agroforestal apcola es implantar una floresta que podemos aprovechar de varias formas, con varios productos y materiales, donde la miel es uno de los productos de la floresta; (...) el sistema agroforestal apcola no tiene impactos ambientales, no tiene erosin, no tiene venenos, contribuye con la naturaleza y genera ingresos para las familias; (...) la instalacin y el manejo inicial de un sistema agroforestal es, en mi opinin, lo ms complicado; (...) precisamos de incentivos pblicos, orientacin, semillas, brotes, programas oficiales, apoyo en el registro de las reservas legales, estaca para cerrar las reas, costeo en el preparo del suelo; en todo esto el gobierno puede ayudar; (...) traer las abejas y cuidar de ellas es lo ms fcil.

Gilmar, por su vez, argumenta que sistemas agroforestales son ms sostenibles que cualquier otro sistema de cultivo y que la nfasis para la flora melfera y la apicultura permite una dedicacin mayor para este sector de produccin que, en su opinin, es muy ventajoso y estimulante:
(...) sistema agroforestal apcola, por lo que entiendo, es como que todo mezclado con los rboles, donde nosotros plantamos muchas especies junto y aprovechamos para lea, para sacar tablas, para hacer estacas, construccin, para sacar leos, para producir floraciones y crear las abejas; (...) la principal ventaja de los sistemas agroforestales es que duran 50 aos sin tener que reponer nada, solo haciendo extractivismo; (...) y donde hay flor, las abejas estn dentro;

93

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...)

se

percibe

que

las

abejas

aumentan

la

produccin de los frutos y granos: en los matorrales del vecino, por ejemplo, existen pies antiguos de nuez "pec" donde, en los ltimos tres aos, despus que empezamos con la apicultura all, la produccin de pec triplic; primero sacaban un saco por rbol, ahora sacan tres sacos por rbol, todos los aos; (...) las abejas ayudan en el proceso de produccin, traen dinero y, cuando los rboles no estn floridos, aprovechan tambin el campo nativo.

Explicando las ideas y los planes de la familia, sus experiencias con relacin al sistema agroforestal apcola en construccin, Valdinei relata:
(...) en nuestro lote tenemos plantados pies de durazno, membrillo, pitanga, canela, ciruela, naranjos...; (...) tiene hasta unos naranjos antiguos creciendo dentro del matorral, muy bonitas y bien cargadas; (...) hay tambin algunas plantas de uvas dentro del matorral: crecen por encima de los rboles y son unos parrales viejos, que estn all hace aos; as como los naranjos, ellas producen todos los aos; (...) nuestras colmenas que estn cerca de los matorrales, junto de los rboles durante la primavera y verano, quedan muy mejor que las colmenas que estn en el campo abierto, (...) todos los aos se puede reparar esto: el matorral es bueno para las abejas; (...) en nuestra crianza solo tenemos abejas Apis, y no se ve otras abejas, de aquellas nativas, por esa regin; se ve la jata, pero es muy raro; ni irapu existe aqu en esa regin; (...) donde yo viva y de donde nosotros venimos, de Ronda Alta, en la Sierra, en el norte de Rio Grande do Sul, existan muchos tipos de abejas nativas, y en cantidad, en los matorrales y en las casas de los agricultores, colgadas en cajitas junto de las casas, en las paredes,....

94

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Gilmar tambin comenta que solo trabajan con abejas melferas africanizadas, en parte porque no se encuentra otro tipo de abejas para crear en la regin, pero en parte porque estn especializndose en la apicultura. El grupo de familias que Gilmar integra, planea concentrarse cada vez ms en la agroindustria, donde incluyen la produccin de bioenergia a partir de los leos de tunge y de la cana de azcar. Ya instalaron una micro destilera para producir alcohol y piensan tambin en destilar y vender cachaa. Relata que en la apicultura pretenden concentrar esfuerzos e inversiones:
(...) en nuestro asentamiento trabajamos

principalmente con agroindustria y bioenergia, muchos plantan caa de azcar y tenemos la destilera de alcohol; aun as, estamos intentando reagrupar los agricultores que tienen abejas en la regin, implantar matorrales y fruticultura; sistemas agroforestales apcolas juntan todo esto en una cosa sola; (...) pensamos en registrar una marca para nuestra agroindustria y estamos discutiendo un proyecto con el Instituto Nacional de Colonizacin y Reforma agraria (INCRA); nosotros queremos el apoyo de ellos porque no sabemos al cierto por donde empezar ni tenemos dinero para mucha cosa; registrar una marca es muy caro; (...) trabajamos en grupo, incluso en las abejas: somos tres familias que cuidan de 300 colmenas; aun no son todas que estn pobladas, pero, aun as, queremos aumentar y llegar a 500 o 600 colmenas pobladas, o ms...; (...) las abejas estn tornndose nuestro principal trabajo y nuestra principal ingresos; (...) si sacamos el consumo de miel en nuestras casas, que es grande en nuestras familias, y es todos los das y todo el ao, especialmente en invierno, el grueso de la miel nosotros vendemos todo para atravesadores; (...) los atravesadores son gente de fuera de los asentamientos, gente que viene de lejos y que tiene emporio organizado y que exporta para fuera del Estado o del pas; creo

95

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

que nosotros deberamos vender nuestra propia miel fuera de aqu, la miel de los asentados, la miel del MST.

Cuanto a los cultivos ya implantados por el grupo, sus planes de medio plazo y sus dificultades con relacin a los sistemas agroforestales apcolas, Gilmar describe:
(...) las especies de rboles que tenemos plantadas aqu son el tungue, el cinamomo gigante, los eucaliptos, melaleuca, leucena, citricos, nuez "pec", adems de las nativas, como pitanga y cereza; (...) el tunge va a servir para extraccin de biodiesel; de las frutas nativas queremos sacar la pulpa y moler para vender los jugos; vamos vender en pulpa o en jugo, embotellados como si fuera jugo de uva; (...) los eucaliptos vinieron de semillas seleccionadas para la produccin de miel, fueron desarrolladas especialmente para la apicultura, porque dan mucha flor, todo el ao y desde pequeas; estamos plantando mucho de esa variedad melfera de eucalipto; nuestra cooperativa es quien est apoyando estos plantos en los asentamientos y, algunos productores, estn creando bosques de 0,5 hectreas de matrices para semillas; la cooperativa tambin est apoyando los plantos de los rboles nativos y de las otras plantas melferas; (...) aqu, la mayor dificultad del sistema agroforestal apcola es comenzar, porque nosotros tenemos que hacer cuentas y darse cuenta de las necesidades futuras de matorrales, de lea, de madera, de tablas; (...) cambiar el sistema de produccin de los lotes es lo ms difcil, pero estamos comenzando; y el mismo vale para los rboles fructferos: comenzar es la parte difcil; (...) cambiar el sistema de produccin de los lotes es lo ms difcil, pero estamos comenzando; y lo mismo vale para los rboles fructferos: comenzar es la parte difcil.

96

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Amplios espacios libres a las abejas, facilidad de produccin de miel y productividades elevadas en las colmenas consolidan un cuadro positivo para sistemas agroforestales apcolas en los asentamientos de la regin. La buena ingresosbilidad de la apicultura, su importancia en la economa de las familias y su potencial para la sustentabilidad de los asentamientos de la reforma agraria son puntos trados sistemticamente por los agricultores asentados. Gilmar destaca:
(...) en 2008 nuestro grupo lleg muy cerca de 9 toneladas de miel cogido, y solo con 180 cajas pobladas (50 kg de miel por colmena).

Valdinei, corroborando con la opinin de que los asentados deben articularse mejor, perfeccionar su apicultura, aade:
(...) en nuestra casa tenemos 50 cajas, 32 de ellas con abejas, y colectamos 1.350 kilos de miel en 2008 (42 kg de miel por colmena); las 50 son de mi familia y queremos aumentar para ms 50 colmenas; (...) investigamos en los asentamientos de Hulla Negra y descubrimos que tenemos 80 productores de miel en el municipio; lo mismo debe tener en los asentamientos de Candiota y un otro tanto en los de Acegu; solo en Hulla Negra, los asentados produjeron, en 2008, 32 toneladas de miel; considerando los asentados que tienen abejas en los otros dos municipios vecinos, esto va a sumar casi 100 toneladas de miel que salieron de nuestros asentamientos el ao pasado.

Estas deposiciones demuestran la clareza y el pragmatismo de la visin de los asentados de la reforma agraria con relacin a la apicultura y su insercin en sistemas agroforestales. Los buenos resultados alcanzados encorajan los grupos a unirse y a fortalecer inversiones en esta rea.

97

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Quilombolas rurales de Canguu y Pelotas

Las comunidades negras remanecentes de los descendientes de los esclavos en el Estado de Rio Grande do Sul suelen ser de pequeas dimensiones, abarcando en media 20 a 30 familias, adems de ocupar reas de tamao diminuto, generalmente situadas en relieve impropio para la agricultura. An as, llama atencin la persistencia de la agrobiodiversidad en los pequeos quintales y terrenos, con preservacin de algunos tipos de semillas distintas del entorno y prcticas de cultivo agroecolgicos. Eso es revertido en patrones alimentarios que aprecian lo que es producido en el interior de los 'dominios' familiares, reforzando principios de autonoma, expresos en la recurrente presencia del piln, donde los granos son transformados en harinas por la fuerza del brazo. La relacin diferenciada con la naturaleza es perceptible aun en el intenso uso de prcticas religiosas y de prcticas fitoterpicas en el tratamiento de problemas de salud. Miembros de comunidades negras rurales, los agricultores afro descendientes Jerri Quevedo (39 aos), Delerci Pestes (40 aos) y Olivio Nogueira Dias (61 aos), residentes en los Quilombos Favila y Monjolo, del interior de Canguu, municipio vecino a Pelotas, fueron entrevistados y expusieron sus ideas sobre el concepto de sistemas agroforestales apcolas, su operacin, ventajas y limitaciones, relatando lo siguiente:
(...) sistema agroforestal apcola es dejar la mata reservada, para despus poner las cajas de abejas y sacar la miel; (...) el bosque sirve para dar bastante flores y la miel para ayudar en la salud y en la alimentacin de los nios;

98

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) la ventaja es tener la produccin de la miel sin muchos servicios, sumando en los ingresos familiares; adems de eso, tiene la cuestin del medio ambiente: la floresta ayuda las abejas y ayuda el hombre, por el oxgeno de los bosques, por el aire puro, por la sombra, por el agua pura; (...) en un proyecto de sistema agroforestal apcola que pudiera ser implantado en nuestra comunidad, todo tipo de rboles que pudieran entrar, seria muy bueno; (...) lo comn es utilizar matorral de eucaliptos y acacias, pero tiene an todas las fructferas, que siempre hacen mucha falta, en cantidad y en diversidad.

Cuando se hablo sobre el miedo de trabajar con abejas, que es frecuentemente relatado por los afro descendientes, algunos de ellos confirmaran el problema y relataron las iniciativas ya existentes en favor del rescate y de la introduccin de especies de abejas indgenas sin aguijn:
(...) de abejas Apis tenemos un miedo que 'Dios me libre': una vez, por causa de una gallina, las abejas atacaron todos los quilombolas de nuestra comunidad, y solo de hablar en eso ya me da miedo; abejitas sin aguijn ya es otra cosa, son mansitas y no nos atacan; (...) conocimos las abejitas sin aguijn por el Centro de Apoyo al pequeo Agricultor (CAPA): ellos tienen la "tubuna", tienen la jata, la mandaaia, pero la crianza mismo de ellas aun est fuera de contenido para nosotros, no sabemos nada sobre eso.

Uno de los quilombolas, por otro lado, argument que las abejas melferas africanizadas, a pesar de peligrosas, podran ser incluidas entre las creaciones en las comunidades quilombolas, desde que con toda la tcnica y seguridad:
(...) el miedo de las abejas es cosa que nosotros superamos, con ropa adecuada, bien protegidos y teniendo un curso bsico primero, entonces da para superar el miedo;

99

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) en la nuestra comunidad, solo un quilombola tiene abejas y produce miel; (...) se tuviramos unas 8 o 10 cajas de las abejas por familia seria muy bueno para nosotros, porque no tenemos problema de espacio (...) y la miel es muy valiosa.

El Centro de Apoyo al Pequeo Agricultor ha promovido iniciativas en apicultura junto a las comunidades quilombolas de los alrededores de Pelotas y Regin Sur del Rio Grande do Sul, algunas de ellas con la participacin de la Embrapa, como cursos de entrenamiento y capacitacin en crianza de abejas indgenas sin aguijn y melferas africanizadas. El responsable por el acompaamiento de la cuestin de los quilombolas es el tcnico agrcola Antnio Leonel Rodrigo Soares (41 aos), tambin afro descendiente y hijo de agricultores, que expuso algunos de sus puntos de vista cuanto a las iniciativas que ya existen en diferentes comunidades quilombolas de la regin y que podran ser llamadas de sistemas agroforestales apcolas :
(...) en la cuestin de la diversidad, el papel de las abejas es fundamental; (...) SISTEMA AGROFORESTAL, para mi, es todo el trabajo con cultivos dentro del sistema de sombreamiento, lo que trae ventajas a los quilombolas; (...) muchos ya plantan en la sombra de rboles de grande porte, y saben que eso funciona bien; (...) muchos trabajan con sandas, tomate, pimiento, entre otras culturas, en la borde del matorral o bajo los rboles; (...) trabajar con Apis ah adentro aumenta la produccin de todo el sistema; se no haya abejas junto, las plantas producen menos; (...) con abejas, las frutas quedan ms bonitas; pero, no se puede aplicar nada en la floracin, ningn almbar ni productos orgnicos, porque a las abejas no les gusta y, as, no van ms en las flores.

100

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Soluciones simples y que los quilombolas ya utilizan deben ser destacadas, valorizadas y perfeccionadas por los tcnicos. Antnio describe:
(...) una de las dificultades mayores para SAFs apcolas entre los quilombolas es la falta de conocimiento y de se saber y divulgar sus ventajas; por ejemplo, nosotros observamos muy bien que en este ao de invierno riguroso, las banano protegidas por los rboles no quemaron a pesar de las heladas; (...) en algunas comunidades quilombolas hay la cultura del aprovechamiento de los espacios con ms de un cultivo, como en So Loureno do Sul, donde hay mucha plantacin, verduras y mismo fructferas bajo a higeras, de capororocas, de 'aroeiras'; all, las hortalizas entran junto; en los quilombolas de Pelotas aun hay poca cultura de aprovechar los espacios.

La inclusin de abejas indgenas sin aguijn o mismo melferas africanizadas puede contribuir para la valorizacin de la sabidura y de la cultura quilombola y puede acelerar su inclusin social y econmica. De acuerdo con Antnio:
(...) en las comunidades, los quilombolas no poseen crianza de abejas indgenas sin aguijn, solo dentro en los matorrales; (...) en los huecos de rboles ellos tienen abejas "tubuna" y en las rendijas de las piedras ellos tienen abejas mirins mosquito; (...) los quilombolas quieren comenzar a crear abejas indgenas porque la mayora de ellos tienen miedo de las abejas africanizadas; dicen que a ellas no le gustan los negros, pero esto no debe ser verdad; (...) conozco muchos quilombolas que trabajan con Apis; yo mismo tengo abejas africanizadas y colecto miel en la propiedad de mis padres; (...) los quilombolas que crean Apis consiguen sacar 20 kilos de miel por caja, sin forzar mucho las abejas; en mi caso, por ejemplo, con 2 cajas de abejas, colect 20 kilos de

101

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

miel de cada una y casi no dio trabajo de cuidar delas; (...) algunos quilombolas tienen mucho ms cajas que esto; Paulo Medeiros, del Quilombo de la Colonia Francesa, en el interior de Pelotas, tiene 90 cajas con abejas y nunca falta miel para nadie; (...) muchos de los quilombolas tienen miedo de abejas Apis, pero a algunos les gustan; en esas comunidades donde los quilombolas no tienen prevencin contra las abejas Apis, se puede llegar a 50 cajas por familia, lo que es muy bueno.

Estas deposiciones corroboran con los comentarios e impresiones manifestadas por la familia Schiavon. Los sistemas agroforestales y agrosilvopastoriles exigen de los tcnicos y agricultores una percepcin ms aguzada sobre la dinmica de las poblaciones silvestres, como destaca CARDOSO (2008), especialmente respecto a las especies arbreas, cuyo largo ciclo y la multiplicidad de inter relaciones y externalidades positivas sirven como elemento didctico en el proceso de educacin ambiental para la Agroecologa. La produccin de la miel contribuye concretamente con la generacin de ingresos adicionales a las familias y la crianza de abejas se insiere adecuadamente en las experiencias en construccin en sistemas agroforestales, tanto entre agricultores familiares, cuanto entre asentados de la reforma agraria y quilombolas.

102

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

5. CONCLUSIONES

En base en los relatos y declaraciones proporcionadas por los agricultores familiares, asentados de la reforma agraria y afro descendientes quilombolas, es posible concluir que la introduccin de abejas y la produccin de la miel tienen un valor ecolgico, econmico, social y cultural importante para las comunidades rurales involucradas con experiencias en sistemas agroforestales. En observaciones directas en el campo, de la visitas hechas por las abejas recolectando nctar y polen en las flores de 'aroeira' roja (Schinus terebinthifolius), y en los anlisis palinolgicos del contenido de los alvolos de abejas melferas africanizadas (Apis mellifera) y de los envases de abejas indgenas sin aguijn mirim mosquito (Plebeia nigriceps), es posible concluir la existencia de un gran potencial de la 'aroeira' roja como especie forestal benfica para la crianza de abejas melferas y de abejas indgenas sin aguijn. La implantacin y el manejo por nueve aos de estacas vivas de 'aroeiras' rojas en huertos de vides conducidas en sistema de espalderas por los campesinos, as como el uso de su biomasa sobre el suelo y como fertilizacin orgnica, permiten concluir la efectiva posibilidad de introducir la 'aroeira' roja de forma integrada en el cultivo de vides. La integracin de abejas melferas africanizadas, abejas indgenas sin aguijn y rboles de 'aroeira' roja en huertos de vides en produccin mostr ser un ejemplo de sistema agroforestal apcola, con efectos y desdoblamientos ecolgicos, econmicos y sociales favorables a los procesos ingeniosos de los agricultores en procesos de transicin agroecolgica.

103

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

En torno a las dimensiones socioeconmicas y participativas, es posible percibir que los sistemas agroforestales apcolas pueden atender a las distintas realidades de la agricultura familiar, asentados de la reforma agraria y comunidades afro descendientes quilombolas. Sistemas agroforestales apcolas son comprendidos por miembros de estas comunidades como importantes no slo por la produccin y venta de la miel y por la polinizacin, pero en especial por la induccin a la participacin, organizacin, empoderamiento y credibilidad de las experiencias. Las metodologas adoptadas para la participacin de los actores involucrados en el proceso de investigacin fueron fundamentales para la validacin de los resultados obtenidos.

104

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

6. BIBLIOGRAFAS

ALTIERI, M. A.; NICHOLS, C. I. The simplification of tradicional vineyard based agroforests in northwestern Portugal: some ecological implications. Agroforestry Systems, Springer, v. 56, n. 3, p. 185-191., 2002. ALTIERI, M. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel. 3.ed. Porto Alegre; UFGRS, 1995. ALTIERI, M. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura sustentvel. Guaba: Ed. Agropecuria, 2002. ALONSO, L.E. Sujeto y discurso: el lugar de la entrevista abierta em las prcticas de la sociologa cualitativa. P 225-240. In: DELGADO, J.M. & GUTIRREZ, J. (eds.) Mtodos y tcnicas cualitativas de investigacin em ciencias sociales. Sintesis: Madrid, 1994. BACKES, P.; IRGANG, B. rvores do Sul: guia de identificao & interesse ecolgico. Santa Cruz do Sul: Instituto Souza Cruz, 2002. 326 p. BORSATTO, R.S.; FONTE, N.N.; FIDELIS, L.M.; OTTMANN, M.M. Reflexes sobre as contribuies da agroecologia para o processo de reforma agrria. Revista Brasileira de Agroecologia, vol. 2, n. 2, pg. 571-574. Porto Alegre, 2007. BRASIL. Resoluo nmero 346, de 16 de agosto de 2004. Dirio Oficial da Unio, n. 158, s. 1, p. 70. Imprensa Nacional, Braslia, 2004. BUCK, L.E.; LASSOIE, J.P.; FERNANDES, E.C. Agroforestry in sustainable agricultural systems. CRC: Whashington, 1998. 432 p. C AMARGO, R.C.R.; PEREIRA, F.M.; LOPES, M.T.R. Produo de mel. Embrapa Meio-Norte; Teresina, 2002. (Embrapa Meio-Norte. Sistemas de produo, 3). CAMARGO, R. C. R.; PEREIRA, F.M.; LOPES, M. T. R.; WOLFF, L. F. Mel: caractersticas e propriedades. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006. 29 p. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 150). CARDOSO, J. H. ; SCHIAVON, E.N. ; SCHWENGBER, J. E.; SCHIEDECK,G. O processo de transio agroecolgica, organizao social e redesenho das prticas produtivas: o caso de um agroecossistema. In: V Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2007, Guarapari. Anais do V Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2007).

105

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

CARDOSO, J. H. Aroeira, cultura e agricultura: reflexes que embasam a necessidade de uma educao ambiental rural para uma percepo social agroecolgica. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008, 23 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 245). CARVALHO, P. E. R. Espcies arbreas brasileiras. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica; Colombo: Embrapa Florestas, 2003. 1039 p. CARVALHO, C.D. A histria oral: uma metodologia de pesquisa em agroecologia. Revista Brasileira de Agrecologia, pg 428-431, vol.2, n.2, 2007. CARVALHO-ZILSE, G.; PORTO, E.L.; SILVA, C.G.N. E PINTO, M.F.C. Atividades de vo de operrias de Melipona seminigra (Himenoptera: Apidae) em um sistema agroflorestal da Amaznia. Bioscience Journal, Uberlndia, v. 23, sup. 1, p. 94-99, 2007. CARVALHO-ZILSE, G.; PORTO, E. L.; SILVA, C. G. N. E PINTO, M. F. C. Atividades de vo de operrias de Melipona seminigra (Hymenoptera: Apidae) em um sistema agroflorestal da Amaznia. Bioscience Journal, Uberlndia, v. 23, supl. 1, p. 94-99, 2007. COSTA NETO, C.; CANAVESI, F. Sustentabilidade em assentamentos rurais: o MST rumo reforma agrria agroecolgica no Brasil? p. 203-215. In: Ecologia poltica, naturaleza, sociedad y utopia. Alimonda, H. CLACSO, 2002. CUNHA, N.G.; SILVEIRA, R.J.; MENDES, R.G.; JACINTO, D.F. Variaes de terras do escudo cristalino RS em uso na agricultura familiar. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2003. 62 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 115) DADANT, C. La colmena y la abeja melifera. Montevideu: Hemisferio Sur, 1979. 936 p. DIMITRI, M. J.; LEONARDIS, R. F. J.; BILONI, J. S. El nuevo libro del rbol: especies forestales de la Argentina occidental. Buenos Aires: El Ateneo, 1998. 120 p. EHLERS, E. Agricultura sustentvel: origens e perspectivas de um novo paradigma. Ed. Agropecuria, Guaba, RS(1999). 157 p. EMBRAPA CLIMA TEMPERADO. III Plano Diretor da Embrapa Clima Temperado 2004-2008. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2005. (Embrapa Clima Temperado, 144). 41 p. EMBRAPA INFORMAO TECNOLGICA. Marco referencial em agroecologia. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2006. 70 p. EMBRAPA CLIMA TEMPERADO. IV Plano Diretor da Embrapa Clima Temperado 2008 2011 2023 / Embrapa Clima Temperado, Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 52 p.

106

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

FARGS. Federao Apcola do Rio Grande do Sul. Disponvel em: <http://www.fargs.org/oapicultor.com/pgs/conheca.html> Acesso em: 18 jun. 2008 FLORA, C. Interactions between agroecosystems and rural communities. Washington: CRC, 2001. 273 p. FRANCIS, C.; LIEBLEIN, G.; GLIESSMAN, S.; BRELAND, T.; CREAMER, N.; HARWOOD, R.; SALOMONSSON, L.; HELENIUS, J.; RICKERL, D.; SALVADOR, R.; WIEDENHOEFT, M. SIMMONS, S.; ALLEN, P.; ALTIERI, M.; FLORA, C.; POINCELOT, R. Agroecology: the ecology of food systems. Journal of Sustainable Agriculture, v.22, n.3, p. 99-18. 2003. FREITAS, D.G.F.; KHAN, A.S.; SILVA, L.M.R. Nvel tecnolgico e ingresosbilidade de produo de mel de abelha Apis mellifera no Cear. Rev. Econ. Sociologia Rural, v.42, n.1, p. 171-188. 2004. GLIESSMAN, S.R. Processos agroecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre; UFRGS, 2000. GLIESSMAN, S.R. Agroecologia: processos ecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre; UFRGS, 2002. 653 p. GLUFKE, C. Espcies florestais recomendadas para recuperao de reas degradadas. Porto Alegre: FZB, 1999. 48 p. GOMES, J.C. Pluralismo metodolgico em la produccin y circulacin del conocimiento agrario: fundamentacin epistemolgica y aproximacin emprica a casos del sur de Brasil. Tesis doctoral. Univesridad de Crdoba: Crdoba, 1999. 360 p. GOMES, J.C. Bases epistemolgicas da agroecologia. Cap. 3, pg 71-99. In: AQUINO, A.M. & ASSIS, R.L. (eds.) Agroecologia: princpios e tcnicas para uma agricultura orgnica sustentvel. Embrapa Informao Tecnolgica: Braslia, 2005a. GOMES, J.C. Pesquisa em Agroecologia:problemas e desafios. Cap. 5, pg 133146. In: AQUINO, A.M. & ASSIS, R.L. (eds.) Agroecologia: princpios e tcnicas para uma agricultura orgnica sustentvel. Embrapa Informao Tecnolgica: Braslia, 2005b. GORDON, A. M.; NEWMAN, S. M. Temperate agroforestry systems. Eastbourne: CABI, 1997. p. 9-84. GUIMARES FILHO, C.; TONNEAU, J.P. Teste de ajuste: proposta metodolgica para validao de tecnologias com o agricultor no semi-rido. In: GUIMARES FILHO, C.; ANDREOTTI, C.M. (ed.) Metodologias de experimentao com os agricultores. Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia, 2000. 141p.; (Agricultura Familiar; 5). HAENE, E.; APARICIO, G. Cien rboles argentinos. Buenos Aires: Albatroz, 2004. 128 p.
107

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

HAGUETTE, M.T.F. Metodologias qualitativas na sociologia. Petrpolis: Vozes, 1992. HARKALY, A. Mel e produtos apcolas orgnicos no Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 13., 2000, Florianpolis. Anais... Florianpolis: Confederao Brasileira de Apicultura, 2000. v.13. p. 301-312, 2000. HECHT, S.B. A evoluo do pensamento agroecolgico. P 21-51. In: ALTIERI, M. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura sustentvel. Agropecuria: Guaba, 2002. HOCD, H. A lgica dos agricultores-experimentadores: o caso da Amrica Central. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1999. 36p. JIGGINS, J.; ZEEUW, H. de. O desenvolvimento participativo de tecnologias na prtica: processos e mtodos. In: REIJNTJES, C.; HAVERKORT, B.; WATERSBAYER, A. Agricultura para o futuro: uma introduo agricultura sustentvel e de baixo uso de insumos externos. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1994. 174-207p. KAMP, J. van DER; SCHUTHOF, P. Gerao participativa de tecnologias: implicaes, prticas e tericas. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1991. 94p. KERR, W.K.; CARVALHO, G.A.; NASCIMENTO, V.A. A abelha urucu: biologia, manejo e conservao. Paracatu: Acangau, 1996, 144p. KUHN, G. B. et al. O cultivo da videira: informaes bsicas. EmbrapaCNPUV; Bento Gonalves, 1996. 36 p. (Embrapa Uva e Vinho. Circular tcnica, 10). LAHITE, H. B.; HURREL, J. A. rboles Rioplatenses: rboles natives y naturalizados del Delta del Paran, Isla Martn Garca y Ribera Platense. Buenos Aires: L.O.L.A. 1998. 300 p. LARA, A. A. et al. Fluxo nectarfero e polinfero na regio do Planalto Mdio do Rio Grande do Sul. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 13., 2000, Florianpolis. Anais... Florianpolis: CBA, 2000. CD-ROM. LENZI, M.; ORTH, A. I. Caracterizao funcional do sistema reprodutivo da aroeira-vermelha em Florianpolis, SC. Revista Brasileira de Fruticultura; Jaboticabal, v. 28, n. 2, 198-201 p., 2004. LORENZI, H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, 1992. 352 p. LORENZI, H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas nativas do Brasil. v. 2. Nova Odessa: Plantarum, 1998. 352 p. LORENZI, H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas do Brasil. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2002. v. 1, 368 p. MARCHIORI, J. N. C. Elementos de dendrologia. Santa Maria: UFSM,1995. 163 p.
108

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

MARCHIORI, J. N. C. Dendrologia das angiospermas: leguminosas. Santa Maria: UFSM, 1997a. 271 p. MARCHIORI, J. N. C. Dendrologia das angiospermas: das magnoliceas s flacurticeas. Santa Maria: UFSM, 1997b. 271 p. MARCHIORI, J. N. C. Dendrologia das angiospermas: das bixceas s rosceas. Santa Maria: UFSM, 2000. 240 p. MARCHIORI, J. N. C. Fitogeografia do Rio Grande do Sul: enfoque histrico e sistemas de classificao. Porto Alegre: EST, 2002. 118 p. MARCHIORI, J. N. C.; SOBRAL, M. Dendrologia das angiospermas: Myrtales. Santa Maria: UFSM, 1997. 304 p. MEIHY, J.C.S.B. Manual de histria oral. 5 ed. Loyola: So Paulo, 2005. 291 p. MICHON, G.; H. de F. Agro-forests: incorporating a forest vision in agroforestry: agroforestry in sustainable agricultural systems. Florida: LEWIS: 381-416. 1998. MICHENER. The bees of the world. The Johns Hopkins University Press, United States of America, 2000. MUOZ, J.; ROSS, P.; CRACCO, P. Flora indgena del Uruguay: rboles y arbustos ornamentales. Montevideo: Hemisferio Sur, 2005. 320 p. NAIR, P. K. R. An introduction to agroforestry. London: Kluwer Academic Publishers, 1993. 499 p. NAIR, P. K. R.; BURESH, R. J.; MUGENDI, D. N.; LATT, C. R. Nutrients cycling in tropical agroforestry systems: myths and science. In: BUCK, L. E.; LASSOIE, J. P.; FERNANDES, E. C. M. Agroforestry in sustainable agricultural systems. Washington: CRC, 1998. cap. 1, p. 1-32. NOGUEIRA-NETO, Paulo. Vida e criao de abelhas indgenas sem ferro. So Paulo: Nogueirapis, 1997. 45p. NACHTIGAL, J. C.; SCHNEIDER, E. P. Recomendaes para produo de videiras em sistemas de base ecolgica. Bento Gonalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007. 67 p. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 65). OLIVEIRA, H.; ANDRADE, R.B.; AZEVEDO, V.M.; OLIVEIRA, C.D.; MATTEI, L. Diretrizes para o desenvolvimento rural sustentvel. Srie documentos, n. 3, 38 p. CONDRAF, MDA, 2006. PAULUS, G.; SCHLINDWEIN, S. L. Agricultura sustentvel ou (re)construo do significado de agricultura? Agroecologia e desenvolvimento rural sustentvel. Porto Alegre, v. 2, n. 3, p. 44-52, jul/set. 2001. PASTORE, U.; RANGEL FILHO, A. L. R. Vegetao. As regies fitoecolgicas, sua natureza, seus recursos econmicos. Estudo fitogeogrfico. In: IBGE. Folha Uruguaiana. Rio de Janeiro, 1986. p. 541-632.
109

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

PENEREIRO, F. M. Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucesso natural: um estudo de caso. 1999. 138f. Dissertao (Mestrado em Cincias, rea de Concentrao Cincias Florestais). USP / Esalq. PIEDRABUENA, F. P. Flora nativa: arboles y arbustos del uruguay y regiones vecinas. Maldonado: Guyunusa, 2004. 213 p. REISDRFER, A.F. Mercado apcola; In: Conselho em revista, n.27, ano III, pg 13 a 15. CREA-RS; P.Alegre, 2006. REITZ, R. et al. Madeira do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: CORAG, 1988. 525 p. RIBEIRO, M. de F. S. A pesquisa adaptativa no contexto da pesquisa sistmica: a experincia do IAPAR. In: GUIMARES FILHO, C.; ANDREOTTI, C.M. (ed.) Metodologias de experimentao com os agricultores. Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia, 2000. 141p.; (Agricultura Familiar ; 5). RIECHMANN, J. Agericultura, ganadera y seguridad alimentaria: la necesidad de un giro hacia sismas alimentarios sustentables. In: Frum per a la sostenibiliat de les illes Balears, 4. Jornada: seguretat humana<alimentaria y ecologica, 1., 2002. Anais Conselleria de Medi Ambient del Govern de les Illes Balears, 2002. CD-Rom. SEVILLA-GUZMN, E. La agricultura y la alimentacin. Asentamientos rurales y agroecologia en Andalucia. Encuentro Internacional, Universitat Pompeu Fabra. Barcelona, 1999. SHFFER, W. B.; PROCHNOW, M. O que so reas protegidas por lei? In: SCHFFER, W. B. & PROCHNOW, M. A mata atlntica e voc: como preservar, recuperar e se beneficiar da mais ameaada floresta brasileira. Braslia; DF: APREMAVI. 2002. p. 12-46. SIDERSKY, S.; SILVEIRA, L.M. da. Experimentar com os agricultores: a experincia da AS-PTA na Paraba. In: GUIMARES FILHO, C.; ANDREOTTI, C.M. (ed.) Metodologias de experimentao com os agricultores. Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia, p. 33 52. 2000. (Agricultura Familiar ; 5). SILVA, F. M. B.; SATTLER, A. Levantamento das pocas e distribuio geogrfica da flora apcola do Rio Grande do Sul. pg. 55-66. In: SEMINRIO ESTADUAL DE APICULTURA, 8., 2003, Horizontina. Porto Alegre: EMATER, 2003. p. 54-66. SOARES, A.L.F. Conceitos bsicos sobre permacultura. Braslia, MA/SDR/PNFC, 1998. 53p. SOUZA, D. C. Apicultura: manual do agente de desenvolvimento rural. Braslia: Sebrae, 2004. 178 p.

110

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botnica sistemtica: guia ilustrado para identificao das famlias de Angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2005. 640 p. TOLEDO, V.M. El juego de la supervivencia. Berkeley: Clades, 1991. 201 p. VIVAN, J. L. Agricultura e floresta: princpios de uma interao vital. Rio de Janeiro: AS-PTA1998, Porto Alegre: Agropecuria, 1998. WALFLOR, M. F. G.; SILVA, I. C. e CAMARGO, P. C. C. Desenvolvimento sustentado: seleo de sistemas agroflorestais, implantao de unidade de demonstrao na regio de Batuva Guaraqueaba, PR. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSO UNIVERSITRIA., 2., 2004. Resumos... Belo Horizonte: UFGM, 2004. CD-ROM. WITTER, S.; BLOCHTEIN, B.; SANTOS, C. Abelhas sem ferro do Rio Grande do Sul. Boletim Fepagro, n.15, FEPAGRO: Porto Alegre, 2005. 79 p. WITTER, S.; BLOCHTEIN, B.; ANDRADE, F.; WOLFF, L.F.; IMPERATRIZFONSECA, L. Meliponicultura no RGS: contribuies sobre a biologia e conservao de Pelbeia nigriceps (FRIESE 1901) (Apidae, Meliponinini). Bioscience Journal, v. 23, s. 1, p. 134-140. Uberlndia, 2007. WILLIAMS, P.A. et al. Agroforestry in North America and its role in farming sistems. In: Temperate agroforestry systems. CABI; Eastbourne, 1997. WOLFF, L. F. Apicultura sustentvel na propriedade familiar de base ecolgica. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. (Embrapa Clima Temperado. Circular tcnica, 64.) 16 p. WOLFF, L. F.; LOPES, M. T. R.; PEREIRA, F. M.; CAMARGO, R. C. R.; NETO, J. M . V. Localizao do apirio e instalao das colmias. Teresina: CPAMN, 2006. 30 p. (Embrapa Meio Norte. Documentos, 151). WOLFF, L.; CARDOSO, J; SCHWENGBER, J.; SCHIEDECK, G. Sistema agroflorestal apcola envolvendo abelhas melferas, abelhas indgenas sem ferro, aroeira vermelha e videiras, em produo integrada, no interior de Pelotas/RS: um estudo de caso. Resumos do V CBA Uso e conservao de recursos naturais, Revista Brasileira de Agroecologia, v.2, n.2, p. 1236-1239, 2007. ISSN 1980-9735. Guarapari: ABA, 2007. WOLFF, L.; CARDOSO, J.; SCHWENGBER, J.; SCHIAVON, N. P. 240-243. Sistema agroflorestal apcola em parreiral com aroeiras-vermelhas, abelhas melferas africanizadas e abelhas nativas sem ferro na regio Sul do Brasil. p 240-243. In: Seminrio Internacional de Educao e Pesquisa em Ecologia. Educat: Pelotas, 2008. 263 p. WOLFF, L. F.; REIS, D.A.R.; SANTOS, R.S.S. Abelhas melferas: bioindicadores de qualidade ambiental e de sustentabilidade da agricultura familiar de base ecolgica. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 38 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 244).
111

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

WOJTKOWSKI, P. The theory and practice of agroforestry design. New Hampshire: Science Publishers, 1999. 271 p. YOUNG, A. Agroforestry for soil management. 2 ed. Cambridge: CABI, 2005. 320 p.

112

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

7. ANEXOS

Anexo 1: Levantamiento regional de la flora apcola arbrea nativa

En la regin fueran registradas 50 especies de rboles nativa con valor apcola (Quadro A), de 23 familias botnicas, donde las familias ms representativas fueran Myrtaceae, con 14 especies, seguida de Anacardiaceae, con 4 especies (Quadro B). com base em esto, fue elaborado el calendario de floracines para la regin (Grfico A).

Quadro 1: nombre popular, potencial melfero y perodo de floracin de las especies arbreas nativas del levantamiento hecho en la regin serrana de Pelotas, en la mitad Sur de Rio Grande do Sul, Brasil:
Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Nombre popular Aoita-cavalo Ara Ara mato Aroeira-braba Aroeira-roja Aroeira-salsa Batinga Branquilho Branquilho-lei Caixeta Cambar Camboat Cambu Canela

Valor apcola Nctar e Plen Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Plen Nctar e Plen Nctar Plen Nctar e Plen

X X X X X X X X X X X X X X X X X X

113

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(cont.)
Nombre popular Canelaguaic Canela lageana Cangerana Cedro Cerejeira Coco Coentrilho Corticeira-dobanhado Ch-de-bugre Chal-chal Geriv; Coqueiro Goiabinhado-campo Guabiju Guabirobeira Guaatunga Guamirim Guamirim Louro-mole Mamica-decadela Marica Molhe Murta Murtilho
Valor apcola Nctar

Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

Nctar

Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Plen

Plen

Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar Nctar

Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen

114

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(cont.)
Nombre popular Pessegueirodo-mato Pitangueira Quebra-foicerosa Quebra-foice Salgueiro Sarandi Sete-sangrias Sucar; Nome-toque Tarumbranco Tarum-deespinho Timbava; Ub Umbuzeiro
Valor apcola Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar Nctar e Plen Nctar Nctar e Plen Nctar

Perodo de floracin (meses del ao) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

X X X X X X X X X X X X X

Nctar

Nctar e Plen Nctar e Plen Nctar e Plen

X X X

115

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Quadro 2: nombre popular, nombre cientfico y familia botnica de las especies arbreas nativas apcolas del levantamiento hecho en la regin serrana de Pelotas, en la mitad Sur de Rio Grande do Sul, Brasil:
Nombre popular Aoita-cavalo Ara Ara-do-mato Aroeira-braba Aroeira-roja; Aroeiravermelha Aroeira-salsa Batinga Branquilho Branquilho-leiteiro Caixeta Cambar Camboat-vermelho Cambu Canela-amarela; Canela-merda Canela-guaic; Canela-sebo Canela-lageana Cangerana Cedro Cerejeira-do-riogrande Coco Coentrilho Corticeira-dobanhado Ch-de-bugre Chal-chal Nombre cientfico Luehea divaricata Mart. Psidium cattleyanum Sabine Myrcianthes gigantea (Legr.) Legr. Lithraea brasiliensis March. Schinus terebinthifolius Raddi Schinus molle L. Eugenia rostrifolia Legr. Sebastiana commersoniana (Baill.) L.B. Smith & R.J. Sebastiana brasiliensis Spreng. Didymopanax morototonii (Aubl.) Done & Planch. Gochnatia polymorpha (Less.) Cabr. Cupania vernalis Camb. Eugenia uruguayensis Camb. Nectandra megapotamica (Spreng.) Mez Ocotea puberula Ness. Ocotea pulchela (Ness et Mart. Ex Ness) Ness Cabralea cangerana (Vell.) Mart. Cedrela fissilis Vell. Eugenia involucrata DC. Erythroxylum argentinum O. E. Schulz Zanthoxylum hyemale A. St. Hil. Erythrina crista-galli L. Casearia sylvestris Sw.. Allophylus edulis (St. Hil.) Radlk. Familia botnica Tiliaceae Myrtaceae Myrtaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Anacardiaceae Myrtaceae Euphorbiaceae Euphorbiaceae Araliaceae Asteraceae Sapindaceae Myrtaceae Lauraceae Lauraceae Lauraceae Meliaceae Meliaceae Myrtaceae Erythroxylaceae Rutaceae Fabaceae Flacourtiaceae Sapindaceae

116

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(cont.)
Nombre popular Geriv; geriv CoqueiroNombre cientfico Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glass. Acca selowiana (Berg) Burret Myrcianthes pungens (Berg) Legr. Campomanesia xanthocarpa Berg Casearia decandra Jacq. Gomidesia palustris (DC.) Kaus. Myrceugenia euosma (Berg) Legr. Cordia ecalyculata Vell. Zanthoxylum rhoifolium Lam. Mimosa bimucronata (DC.) O. Kuntze Schinus polygamus (Cav.) Cabr. Blepharocalyx salicifolius (Kunth) Berg Myrrhinium atropurpureum Schott Prunus sellowii Koehne Eugenia uniflora L. Calliandra brevipes Benth. Calliandra tweediei Benth. Salix humboldtiana Willd. Terminalia australis Camb. Simplocos uniflora (Pohl) Bentham Xylosma pseudosalzmanii Sleumer Cithrarexylum myrianthum Cham. Cithrarexylum montevidense Cham. Quillaja brasiliensis (St. Hil. & Tul.) Mart. Myrcia glabra (Berg) Legr. Phytolacca dioica L. No-meFamilia botnica Arecaceae Myrtaceae Myrtaceae Myrtaceae Flacourtiaceae Myrtaceae Myrtaceae Boraginaceae Rutaceae Mimosaceae Anacardiaceae Myrtaceae Myrtaceae Rosaceae Myrtaceae Mimosaceae Mimosaceae Salicaceae Combretaceae Symplocaceae Flacourtiaceae Verbenaceae Verbenaceae Quillajaceae Myrtaceae Phytolaccaceae

Goiabinha-do-campo; Feijoa Guabij Guabirobeira Guaatunga Guamirim Guamirim Louro-mole Mamica-de-cadela Marica Molhe; Assobieira Murta Murtilho Pessegueiro-do-mato Pitangueira Quebra-foice-rosa Quebra-foice Salgueiro Sarandi Sete-sangrias Sucar; toque

Tarum-branco Tarum-de-espinho Timbava; Ub Umbuzeiro

117

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

16

14

12

N de espcies floridas

10

0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Meses do ano

Grfico 1: Oferta de nctar y polen en especies arbreas nativas en la mitad Sur de Rio Grande do Sul, en el perodo de 2007/2008, en la regin sierrana de Pelotas, Brasil.

118

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Anexo 2: Entrevistas com agricultores familiares, afro descendientes quilombolas rurais e tcnicos ligados ao tema SAFs apcolas:

Agricultores familiares (entrevistados agricultores familiares nio Nilo Schiavon (47 anos) e Robinson Schiavon (20 anos), da Colnia So Manoel Pelotas/RS): O que , na opinio de vocs, um sistema agroflorestal apcola?: sistema agroforestal apcola o uso da apicultura na mata nativa, junto com as culturas, mas intercalando com a mata nativa; um sistema agroflorestal com diferentes tipos de abelhas; as vantagens do sistema agroforestal apcola so a quantidade e a diversidade de flores, de tipos de alimentos; ter pasto o ano inteiro para as abelhas; sistema agroforestal apcola vivel e tem que estar presente nas propriedades dos agricultores. Quais as vantagens do sistema agroforestal apcola? Por que abelhas? (...) as abelhas no sistema agroforestal so importantes porque produzem mel para a casa e fazem a polinizao; nas uvas a gente nota muito o valor das abelhas, que visitam muito; nas mas, nos pssegos, abboras, em muitas outras plantas. Quais as dificuldades encontradas? (...) uma dificuldade que atrapalha aqui na regio o inverno rigoroso, quando algumas abelhas vo embora, abandonam a casa ou morrem; (...) na fruticultura as abelhas so problema no vero, especialmente nas uvas e nas outras frutas que fiquem com a casca furada. Quais as espcies utilizadas? (...) a espcie de abelhas usada no sistema agroforestal apcola aqui a abelha africanizada; tem tambm a mirim, mas quase que s nas paredes, (...) s se mantm no costado da casa, dentro das paredes, nas caixinhas difcil de manter; tem tubuna nos matos, nos troncos das rvores, mas a gente no tira; (...) antigamente tinha mandaaia por aqui, que era muito produtiva, a mais produtiva de todas as abelhinhas nativas; o falecido vizinho Neto Campos entrava no mato com cigarro feito misturado com folhas de figuerilho, que agitava as abelhas mandaaia; pelo barulho das abelhas, ele localizava os enxames e tirava muito mel.
119

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Quanto produzem e qual o destino da produo? (...) o mel quase todo consumido em casa, onde nunca falta na mesa, e todo mundo gosta; o excedente vai para a feira, para vender; temos trs enxames e costumamos tirar uns 10 quilos de mel por caixa para vender em favos, especialmente nas pocas de safra; (...) vender mel em favos garantia de pureza pro comprador, que no pode dizer que o mel no puro.

Assentados da reforma agrria (entrevistados agricultores Gilmar Paulo Zanovello (39 anos) e Valdinei Roque de Matos (44 anos) do Assentamento Conquista da Fronteira Hulha Negra/RS): O que um sistema agroflorestal nas suas opinies? (...) sistema agroforestal apcola pelo que entendo meio que tudo misturado com as rvores, onde a gente planta um monte de espcies junto e aproveita para lenha, para tirar tbuas, para cercas, construo, para tirar leos e para criar as abelhas; (...) onde tem flor, as abelhas esto includas. (...) sistema agroforestal apcola a gente implantar uma floresta que podemos aproveitar de vrias formas, com vrios produtos e materiais, onde o mel um dos produtos da floresta. Qual a vantagem do sistema agroforestal apcola? (...) a principal vantagem que duram 50 anos sem ter que repor nada, s fazendo extrativismo; as abelhas ajudam no processo de produo, do dinheiro e aproveitam tambm o campo nativo, quando as rvores no esto floridas. (...) o sistema agroforestal apcola no tem impactos ambientais, no tem eroso, no tem veneno, contribui com a natureza e gera renda para as famlias. (...) as colmeias que esto perto dos matos, junto das rvores durante a primavera e vero, ficam bem melhor do que as colmeias que esto no meio do campo aberto; todos os anos d para reparar isso. (...) d pra ver que as abelhas aumentam a produo dos frutos e gros: nos matos do vizinho tem ps antigos de noz pec e, nos ltimos trs anos, depois que comeamos com a apicultura l, a produo triplicou. Quais as dificuldades encontradas pelos grupos? (...) a maior dificuldade do sistema agroforestal apcola que tem que fazer contas e saber das necessidades futuras de lenha, de madeira, de tbuas; mudar o sistema de produo dos lotes o mais difcil, mas o comeo...; (...) mesmo para comear s com rvores frutferas, vale o mesmo.... (...) a implantao e o manejo inicial de
120

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

um sistema agroforestal o mais complicado, precisa de incentivos pblicos, orientao, sementes, mudas, programas oficiais, registro das reservas legais, cerca para as reas, preparo do solo; nisso tudo o governo pode ajudar; trazer as abelhas e cuidar delas o mais fcil; Quais so as espcies utilizadas? (...) as espcies de rvores que temos aqui so o tungue, o cinamomo gigante, os eucaliptos, leucena, melaleuca, citros, noz pec, e as nativas, como pitanga, cereja; (...) os eucaliptos vieram de sementes selecionadas para a produo de mel, foram desenvolvidas especialmente para a apicultura, porque do muita flor, o ano todo, desde pequeninhas; estamos plantando muito dessa variedade melfera de eucalipto,... a cooperativa que est apoiando esses plantios; estamos criando bosques de 0,5 hectares de matrizes para sementes em alguns produtores; a cooperativa tambm est apoiando os plantio das nativas e das outras melferas.... (...) temos pssego, marmelo, pitanga, canela, ameixa, laranjeiras; tem umas laranjeiras antigas crescendo no meio do mato, muito bonitas e bem carregadas; tem at alguns ps de uvas no meio do mato, crescendo por cima das rvores; so umas parreiras velhas, que esto l h anos; as laranjeiras, tambm. E de abelhas, quais so as espcies que ocorrem? (...) s temos abelhas Apis, e no se v outras abelhas, daquelas nativas; se v a jata, mas rarssimo; nem irapu tem aqui nessa regio; onde eu morava e de onde viemos, de Ronda Alta, na Serra (regio Norte do Rio Grande do Sul), tinha muito tipos de abelhas nativas, e em quantidade... Quanto tiram de produo? Quais as principais fontes de renda? (...) das frutas nativas queremos tirar a polpa e moer pra vender os sucos, em polpa ou em garrafas, que nem suco de uva; no nosso Assentamento trabalhamos principalmente com agroindstria e bioenergia, com cana de acar e destilaria de lcool, e estamos tentando reagrupar os agricultores que tem abelhas na regio. (...) nas abelhas trabalhamos em grupo: somos trs familias que cuidam de 300 colmeias; ainda no so todas que esto povoadas, mas queremos chegar em 500 a 600 colmeias povoadas, ou mais; s trabalhamos com abelhas Apis, que esto se tornando nosso principal trabalho e renda; em 2008 chegamos bem perto de 9 toneladas de mel colhido, com 180 caixas povoadas; tirando o consumo de mel em casa, que grande, todos os dias e o ano todo, especialmente no inverno, o resto do mel a gente vende tudo para atravessadores, gente que tem entreposto organizado e que exporta para fora do Estado ou do pas; (...) estamos pensando em registrar uma marca e discutindo projeto com o Instituto Nacional de
121

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Colonizao e Reforma Agrria (INCRA). (...) temos 50 caixas, 32 delas com abelhas, e colhemos 1.350 quilos de mel em 2008; so da minha familia e queremos aumentar para mais 50 caixas; nos assentamentos de Hulha Negra tem 80 produtores de mel, que colheram 32 toneladas em 2008; o mesmo deve ter em Candiota e outro tanto em Acegu; isto soma quase 100 toneladas de mel que saiu dos nossos assentamentos ano passado.

Quilombolas rurais (entrevistados agricultores afro descendientes Jerri Quevedo (39 anos), Delerci Pestes (40 anos) e Olivio Nogueira Dias (61 anos) dos Quilombos rurais Monjolo e Fevila Canguu/RS): O que pensam que seja um sistema agroflorestal apcola? Como isso? (...) sistema agroforestal apcola deixar a mata reservada para depois botar as caixas de abelhas e colher o mel; a mata serve para dar bastante flores e o mel para ajudar na sade e na alimentao das crianas. Quais as vantagens dos SAFs apcolas? (...) a vantagem ter a produo do mel sem muitos servios, somando na renda familiar; alm disso, tem a questo do meio ambiente: a floresta ajuda as abelhas e ajuda o homem, pelo oxignio das matas, pelo ar puro, pela sombra, pela gua pura. Quais espcies so usadas? (...) conhecemos as abelhinhas sem ferro pelo Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (CAPA): tem a tubuna, tem a jata, a mandaaia, mas a criao mesmo delas ainda est fora do contedo para ns .(...) de abelhas (Apis) tenho um medo que Deus me livre: uma vez, por causa de uma galinha, as abelhas atacaram todos os quilombolas, e s de falar j me d medo; abelhinhas sem ferro j outra coisa, so mansinhas, no atacam a gente. (...) o medo das abelhas coisa que a gente supera, com roupa adequada e tendo um curso bsico primeiro, ento d pra superar o medo. Quais as espcies de rvores? (...) em um projeto de sistema agroforestal apcola que fosse ser implantado na nossa comunidade, todo tipo de rvore que pudesse entrar seria bom; o comum seria eucaliptos e accias, mas tem todas as frutferas, que sempre fazem muita falta, em quantidade e em diversidade. Qual a quantidade da produo?

122

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) s um quilombola da nossa comunidade que tem abelhas e produz mel; termos umas 8 ou 10 caixas da abelhas por produtor seria muito bom pra ns, porque no temos problema de espao;

Quilombolas rurais (entrevistado tcnico agrcola afro descendiente Antnio Leonel Rodrigo Soares (41 anos) extensionista do CAPA Pelotas/RS): O que , na sua opinio, um sistema agroflorestal apcola? (...) sistema agroforestal o trabalho dentro do sistema de sombreamento, que traz vantagens aos quilombolas, pois muitos plantam na sombra de rvores de grande porte e funciona bem; (...) trabalhar com Apis ali dentro aumenta a produo do sistema todo. Quais as espcies que os quilombolas trabalham nos SAFs? (...) trabalham com feijo, vagem, tomate, pimento, entre outras culturas na borda do mato ou debaixo das rvores, e se no tiver abelhas junto elas produzem menos; com abelhas, as frutas ficam mais bonitas, mas no pode aplicar nada na florao, nem produtos orgnicos, porque as abelhas no gostam e no vo nas flores. (...) nas comunidades eles no tem criao de abelhas indgenas, s nos matos, (...) nos ocos de rvores tem tubunas e nas frestas das pedras tem mirins; os quilombolas querem comear a criar abelhas indgenas, porque a maioria tem medo das abelhas africanizadas, pois dizem que elas no gostam de negros. Quais as vantagens? (...) em algumas comunidades quilombolas h cultura de aproveitamento dos espaos com mais de um cultivo, como em So Loureno do Sul, onde h muita plantao, verduras e mesmo frutferas debaixo de figueiras, de capororocas, de aroeiras; ali, as horatlias entram junto; nos quilombolas de Pelotas ainda h pouca cultura de aproveitar os espaos. Quais as dificuldades encontradas? (...) uma das dificuldades maiores para SAFs apcolas entre os quilombolas a falta de conhecimento e de se saber e divulgar as vantagens; por exemplo, a gente observou neste ano que as bananeiras protegidas pelas rvores no queimaram com a geada. Quanto produzem? (...) os quilombolas que trabalham com abelhas Apis conseguem tirar 20 quilos por caixa, sem forar muito as abelhas; com 2 caixas
123

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

de abelhas, por exemplo, colhi 20 quilos de mel, quase no deu trabalho nenhum cuidar delas e alguns quilombolas tm mais caixas do que isso; muitos tm medo, mas alguns gostam de Apis, e nessas comunidades se pode chegar a 50 caixas por familia; o Paulo Medeiros, por exemplo, do Quilombo da Colnia Francesa, no interior de Pelotas, tem 90 caixas com abelhas!.

Indgenas Guarani (entrevistado engenheiro agrnomo e filsofo Eduardo Medeiros de Medeiros (38 anos), extensionista do CAPA Pelotas/RS): O que seriam SAFs apcolas para os indgenas? (...) abelhas tm sempre a ver com sistema agroforestal, mas os ndios praticam sistema agroforestal sem definir intencionalmente; o conceito de sistema agroforestal desconhecido para eles, pois no h a inteno...; para os ndios, tudo mais pelo equilbrio, fazendo na prtica, onde as abelhas esto no manejo florestal, direcionando para as espcies florestais mais apropriadas, mas sem a intencionalidade de ser sistema agroforestal, apenas com o objetivo de produzir mel. (...) sistema agroforestal apcola, ao meu ver, seria uma prtica mais diferenciada do que a tradicional dos indgenas, seria uma atividade com inteno de manejo florestal, e sempre com incluso de abelhas; a apicultura por si s talvez j se caracterize como um sistema agroforestal, desde que o local seja equilibrado, diversificado, como numa aldeia indgena ou mesmo numa propriedade agroecolgica. Quais so as espcies utilizadas? (...) entre os ndios da etnia guarani desta aldeia, sempre falam em abelhas jata, e no em outras espcies, mas talvez em outras aldeias utilizem outras abelhas, e mesmo em caixinhas da cultura no-indgena: (...) das espcies conhecidas, s h a jata,... mas, certo que eles conhecem outras abelhas sem ferro; na aldeia, por enquanto, s da Apis que esto tirando mel; essa a abelha que produz mel pra eles. (...) a prtica agrcola tradicional a coivara em pequenas reas e principalmente com as variedades nativas de milho guarani; cortam e queimam a capoeira, para no perder o mato nativo; a aldeia tem mato nativo, que precioso para eles, tem rvores exticas plantadas, tem lavouras, tem campos,... Quanto produzem?
124

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) no sistema tradicional, no usam caixas nem manejo dos enxames, apenas praticam a explorao direta, a coleta do mel na natureza. (...) o que os ndios guaranis tm de prtica nas abelhas deve-se aos brancos e suas intervenes de orientao tcnica, mas por enquanto, nada direcionado a SAFs. (...) as abelhas esto sendo criadas de uma maneira convencional, da forma como aprenderam com os brancos, e esto comeando com as abelhas sem ferro da mesma forma; mas, os indgenas de uma maneira geral, tem tradio com abelhas e tem modos de manejo prprios deles; (...)no RS s temos duas etnias indgenas remanescentes: os kaingang e os guaranis; os guaranis tem diferentes divises; a classificao feita a partir dos grupos lingusticos, como um idioma e seus vrios dialetos; no RS, os xirip, por exemplo, so um grupo menor dentro dos guaranis; os mby so o grupo predominante, ao qual pertencem os indgenas da aldeia de Barra do Ribeiro; no MS, os kaiov so famosos, mas tambm pertencem aos guaranis; no RS, os charrua e os minuano, que viviam no bioma Pampa, os tapes e os arachane, que viviam no bioma Mata Atlntica, na beira da lagoa dos Patos e rio Guaba, pertenciam aos guaranis mas j esto extintos como grupos tnicos

Agricultores familiares (entrevistado engenheiro agrnomo Joel Henrique Cardoso (38 anos), doutor em Agroecologia e pesquisador em SAFs da Embrapa Clima Templeado Pelotas/RS): O que so SAFs apcolas? (...) SAFs so sistemas durveis de estratgia para o uso da terra que consideram os plantios com elementos arbreos, a otimizao das entradas e insumos ao longo do tempo, a resilincia e a capacidade de se manterem estveis aps mudanas ou alteraes significativas, e a grande biodiversidade, que por si s promove uma maior resilincia; (...) SAFs apcolas, nesta lgica, so estratgias que deixaram de existir porque se optou por usos mais rpidos; se procura incorporar em um nico sistema as diferentes formas de produo que esto separadas na propriedade moderna convencional; a apicultura est integrada no sistema agroforestal, para produo de mel, qualificao do sistemas agroforestales, atendimento das demandas do consumidor,... Quais as vantagensa de SAFs apcolas?

125

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

(...) SAFs so sistemas menos suscetveis a mudanas e crises; no h um problema quando se pensa sistemas agroforestales apcola, porque uma atividade extremamente compatvel com outras, de fcil execuo, se insere e atende demandas produtivistas e de consumo; (...) se um agricultor tem uma propriedade, tem interesse, vocao e mo de obra, burrice no ter abelhas; quem tem um monte de mato tem que ter abelhas; o organismo abelha demanda quase nada dos agricultores; para obter ingresosbilidade, antes de ter sistemas agroforestales, j pode ter as abelhas; o conhecimento, o esforo, a dedicao para o sistemas agroforestales muito amior do que para a apicultura. Quais as dificuldades de SAFs apcolas? (...) pensar a implantao de um sistemas agroforestales apcola envolve uma especializao muito maior, com sistemas de manejo da terra direcionados para a apicultura; eu vejo a apicultura como uma atividade complementar ao sistemas agroforestales, e no o contrrio; investir energia e tempo para implantar um sistemas agroforestales apcola no vantagem, mas sim o contrrio; no tem que plantar, nem que estar pensando estratgias, pois no justifica o investimento; abelhas entram como mais um dos componentes de um sistemas agroforestales. (...) a grande dificuldade hoje para se avanar em termos de extenso de reas cultivadas com SAFs se deve ao momento em que estamos de que a agricultura precisa atender a demanda de produzir alimentos, ... respostas imediatas, viso atomista,...; a dificuldade do sistemas agroforestales a incompatibilidade a atender tais demandas; massificao em SAFs demorada; a agricultura mecanizada e os monocultivos so demandas muito concretas da sociedade; neste sentido, a apicultura exige dedicao grande e se desagrega muito rapidamente... (...) considero que aquilo que temos l nos Schiavon no um sistemas agroforestales apcola, mas uma 'prtica agroflorestal de mouro vivo', com potencial insero de abelhas, mas no passa disto; extremamente interessante, rico, mas precisa de uma sedimentao maior; uma espcie que precisa ser mais estudada; a apicultura com aroeira vermelha precisa ser mais estudada: quanto mel pode produzir, qual o seu valor, afeta a ateno das abelhas na hora de polinizar as videiras ou os pessegueiros, qual o nmero de colmeias que suporta?...; no ser s a aroeira vermelha que ir garantir as abelhas... (...) SAFs apcolas em nossa realidade no existem, apenas experincias interessantes acontecendo, mas que no conceituam sistemas agroforestales apcola; por exemplo: no PR e em SP h
126

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

casos de sistemas agroforestales, como relatados no Congresso Brasileiro de SAFs e no ConservaBio; em SAFs, as abelhas tem que estar contempladas, mas sero sempre complementares, sob pena de que a lgica do sistemas agroforestales fique esvaziada; agroflorestas tem que ser complexas e biodiversas, onde a prtica de apicultura tem que estar inserida; o conceito de sistemas agroforestales apcola precisa ser qualificado; no basta ser um sistema voltado para a criao de abelhas e a produo de mel: as plantas precisam ser cultivadas e no apenas as abelhas serem implantadas como atividade complementar.

Quais as espcies envolvidas? (...) sistemas agroforestales implica em muitas espcies vegetais diferentes, sendo bem planejado e manejado pode ser atrapalhado pelas abelhas Apis; por isso, as abelhas indgenas so muito mais propcias, porque tm uma relao mais equilibrada com a flora nativa; apesar de menos produtivas, so mais simples de serem trabalhadas pelos agricultores, seus produtos so interessantes para quem se interessa por sistemas agroforestales e, como no tm ferro, permitem melhor manejo nas rvores, como as podas, os plantios, etc; sistemas agroflorestais intensos demandam gran quantidade de intervenes e presena humana, o que limitante quando h Apis no local. (...) pensando na nossa realidade na Metade Sul do RS, uma das coisas interessantes da apicultura a polinizao; tambm o mel e outros produtos das abelhas, mas as interaes so o mais vantajosos; o exemplo da aroeira vermelha com videiras tem potencial interessante, mas esta espcie pode ser usada de maneiras mais intensas e diversificadas do que os Schiavon usam; por exemplo, aproveitando seu valor medicinal, seus frutos para condimento alimentar, seu potencial de rebrota enorme, seus mltiplos propsitos e sua produo de mel;

127

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Anexo 3: Registros fotogrficos:

Foto 1: Parral integrado con 'aroeira' roja y bosque nativo en las proximidades, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

Foto 2: Abeja melfera africanizada recolectando nectar y polen de flores de 'aroeira' roja, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

128

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Foto 3: Parral integrado con 'aroeira' roja y bosque nativo en las proximidades, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

Foto 4: Colmena de abejas melferas africanizadas, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

129

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Foto 5: Colmena de abejas sin aguijn, de la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

Foto 6: Masas de granos de polen sacadas de colmenas de abejas melferas africanizadas (izquierda) y de abejas indgenas sin aguijn (derecha), de la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil (ampliacin 5 veces).

130

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Foto 7: Granos de polen sacados de flores de 'aroeira' roja (izquierda), sacados de colmena de abejas melferas africanizadas (centro) y colmena de abejas indgenas sin aguijn (derecha), de la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil (ampliacin 40 veces).

Foto 8: Parral integrado con 'aroeira' roja, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

131

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Foto 9: Agricultor Robinson Schiavon apuntando las ramas de los soportes vivos de 'aroeira' roja em el parral de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

Foto 10: Detalle de la brotacin de las ramas de los soportes vivos de 'aroeira' roja em el parral de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

132

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA

Foto 11: Agricultor en el parral integrado con 'aroeira' roja, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil.

Foto 12: Abeja melfera africanizada recolectando nectar y polen de flores de 'aroeira' roja, en la propiedad de la familia Schiavon, Pelotas, Brasil

133

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCA