“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las

heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

Comunicación LEEMOS SOBRE LOS ALIMENTOS

ORIUNDOS DEL PERÚ - EL SUSTANTIVO

Propósito: Hoy leeremos un texto informativo sobre los

alimentos oriundos del Perú y reconocemos los tipos de
sustantivos.
1. Observa el siguiente título e imágenes, luego responde las preguntas:

a) ¿Tendrán alguna relación el título con la imagen? ¿Por qué?

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b) ¿Cuál será el propósito de este texto?

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c) ¿Crees que sea importante que leas este texto? ¿Por qué?

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2. Analiza el siguiente texto e identifican los sustantivos presentes.

¿Cuáles son los alimentos que solo crecen en el Perú?

Conoce 10 alimentos que son originarios de Perú y que, además, poseen grandes propiedades nutritivas
para la salud. Perú es un país con un gran recurso natural. Su suelo fértil provee alimentos únicos que en
algunas ocasiones no crecen en otros lugares y que son considerados como “superalimentos”. A ello, se le
suman los nutrientes y variedades que poseen los vegetales, frutas, tubérculos, cereales, y más
alimentos.
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heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
Alimentos oriundos del Perú
Conocer cuáles son los alimentos oriundos del Perú es necesario para que todos los peruanos conozcan
su valor nutricional y además, los incluyan como parte de su alimentación diaria.
1. Algarrobo:
Árbol conocido también como huarango. El fruto de este árbol contiene
azúcares, minerales y fibras, con los cuales se elabora la conocida y hoy
bastante consumida, algarrobina. Es oriundo del Perú.
2. Camu camu:
De tamaño pequeño y color similar al de una uva. Es nativo de la Amazonía
peruana y su sabor ácido esconde grandes propiedades para la salud del ser
humano.
Entre ellos podemos encontrar antioxidantes para reducir el
envejecimiento de la piel y producir colágeno, al igual que la prevención de
ataques al corazón y el cáncer, gracias a la antocianina.
Según algunos investigadores, se trata del fruto con mayor concentración de vitamina C que hay en el
planeta.
Todo lo mencionado hace que este gran alimento tenga un día especial de celebración, el cual es se da
cada 16 de octubre.
3. Cañihua:
Este cereal es considerado un superalimento y crece en las zonas
altoandinas del Perú y Bolivia. Su nombre puede ser escrito de las
siguientes formas: cañahua, cañihua o kañiwa y es muy consumido en las
zonas limítrofes de los países en mención.
Cuenta con más de 300 variedades. Según el Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura, Bolivia cuenta con cuatro variedades registradas, tales como: Illimani, Janco, Samiri y
Wila.
En Perú, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), registró un total de 334 tipos de cañihua.
No solo el grano es comestible, sino también las hojas, las cuales poseen proteínas.
4. Chirimoya:
La chirimoya es originaria de Perú y en parte de la zona de Ecuador que
limita con el país inca. En la cultura Mochica (peruana) se registró la
presencia de la chirimoya en sus cerámicas.
Su sabor es uno de los más deliciosos que hay, su cáscara delgada es de
color verde y la pulpa es de color blanco. A pesar de ser dulce, es una gran fuente de vitamina C,
vitaminas B1, B2 y B6 (complejo B) y combate la osteoporosis.
La aparición de este fruto se da con mayor frecuencia en las estaciones de otoño de invierno.
5. Lúcuma:
Originaria de Ecuador y Perú, es usada en helados, jugos, postres y más. Se
trata de una fruta emblemática del país, debido a su presencia en culturas
preincas. También es conocida como “la fruta de oro”, por el color amarillo
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intenso de su pulpa. Su exterior es de color verde petróleo y su pepa es de un tono marrón brilloso y
liso.
Sus propiedades aportan beneficios para prevenir la anemia, y también es fuente de minerales, fósforo
y calcio.
6. Kiwicha:
Este grano crece en la zona andina del Perú, pero también es parte de
Bolivia, Ecuador y ciertas zonas de Argentina.
Su consumo y presencia en el país se da desde épocas antiguas y en la
actualidad diversas investigaciones han mostrado cuán valioso es este
cereal, ya que es fuente de calcio, fibra, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, zinc, entre otros
nutrientes más. Tan solo 100 gramos de este grano contienen hasta 14.5 % proteínas.
Es por su valor nutricional que la Kiwicha forma parte de la dieta de los astronautas.
7. Maca:
La maca es un tubérculo de origen peruano. En quechua se le
dice ayakwillku y en inglés se le denomina como “peruvian ginseng”.
Se produce en la sierra de los Andes del Perú y no solo la pulpa es
comestible, sino también sus gruesas raíces.
Posee grandes cantidades de aminoácidos esenciales y niveles altos de hierro y calcio.
8. Maíz Gigante:
Es un alimento producido en Cusco y es el más representativo de los incas.
Se exporta principalmente a Europa.
Su gran tamaño lo hace único en el mundo.
9. Muña:
La muña es una hierba utilizada como infusión y es cultivada en Perú,
Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Venezuela.
Sus propiedades son digestivas.
10. Quinua:
La quinua es una planta andina que crece alrededor del lago Titicaca y
abarca a Perú y Bolivia. Su consumo fue frecuente en la época prehispánica;
sin embargo, con la llegada de los españoles fue reemplazado por otros
cereales.
Hoy en día la quinua ha recobrado su valor y presencia en el mercado
nacional e internacional.

3. Responde las siguientes preguntas según el texto.

a) ¿El título tiene relación con el contenido?, ¿por qué?

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b) ¿Cuál es el propósito de este texto?

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c) ¿Por qué debemos consumir alimentos oriundos del Perú?

“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las
heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
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d) ¿Qué alimentos del texto has consumido?

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e) ¿Qué tipos de sustantivos identificaste en el texto?

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f) Si omitimos los sustantivos ¿Podríamos comprender el texto? ¿Por qué?

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RECORDAMOS A LOS SUSTANTIVOS…

4. Analiza una vez más el texto, subraya los sustantivos y ordénalos en la siguiente
tabla.

CLASES DE
SUSTANTIVOS DEL TEXTO
SUSTANTIVOS
Propios
Comunes
Abstractos
Concretos
Contables
Incontables
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Individuales

Comunes
5. Subraya todos los sustantivos que encuentres.

La quinua le dice Kiwicha:

-Por favor, acompáñame a bailar.

La muña le dice al maíz gigante:

-Mire como baila esa muchacha.

-Cojan su pareja -dice la maca,

que está bailando con la lúcuma.

En la mitad del baile

hay un fragante olor;

la que primero lo huele es la chirimoya.

En el piso de mármol,

que tiene cera, está bailando el camu camu.

Y empiezan a tocar el baile de la rana;

comienza a bailar el algarrobo y la cañihua.

Junto con los demás alimentos;

bailan que bailan, como locos de remates.

6. De la siguiente relación de palabras, escoge el sustantivo que representa la idea:

Dinamita – Cóndor – Magallanes – muelle – roca – Misti – Cervantes – río - mar - farándula

 Corriente caudalosa de agua: .........................................

 Volcán en Arequipa: ........................................................

 Navegante famoso: ........................................................

 Lugar en donde se arriman las embarcaciones: ........................................................

 Ave de rapiña de gran tamaño que habita en América: ............................................

 Célebre escritor español: ........................................................

 Masa de agua salada: ........................................................

 Piedra dura y sólida: ........................................................

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 Compañía ambulante de cómicos: ........................................................

 Sustancia explosiva: ........................................................

7. Escribe dentro del recuadro C si el sustantivo es común y una P si el sustantivo es propio.

-Fernández -Lima -tortuga -Grecia

-manzana -periódico -Saco Oliveros -lápiz

8. Escribe una (C) dentro del paréntesis indicando si el sustantivo es concreto o una (A) si el

sustantivo es abstracto.

justicia ( ) casa ( ) humo ( ) melodía ( )

paloma ( ) acidez ( ) sol ( ) vaso ( )

9. Escribe el sustantivo colectivo de:

 sacerdote : ..............................

 paloma : .....................................

 isla : ...........................................

 perro : .......................................

 cerdo : .......................................

 jugador : ...................................

 abeja : .......................................

 oveja : .......................................

10. Escribe el sustantivo individual de:

 cardumen : ...............................

 manada : ...................................

 clientela : .................................

 cañaveral : ...............................

 arboleda : ................................

 biblioteca : ..............................

 caserío : ...................................

 muchedumbre : .......................