El Guia de Productos Geza 2012/2013 es una publicación periódica Geza Ltda.

Geza Ltda. Concepción, proyecto gráfico e producción:

Av. Pércio Perfeito s/nº
Distrito Industrial - Caixa Postal: 490
Araguari/MG - CEP: 38446-394
Tel.: +55 34 2108 4353
www.geza.com.br
geza@geza.com.br
Contracapa Propaganda
falecom@contracapa.ppg.br
www.contracapa.ppg.br
+55 34 3216 2000 | Uberlândia/MG
Impresión: Gráfica Breda
Tiraje: 3.000 unidad
Nuevo Guía de Productos Geza
La tradición y calidad presentes hace más de 25 años, en constante evolución para los próximos 100 años.

La calidad reconocida de los productos Geza es indiscutible. Son más de 25 años en
constante evolución, con diversificación de la producción, cualificación y entrenamiento
de personal, franca reestructuración física e implantación de sistema de control de cali-
dad. Todo eso, siguiendo normas técnicas específicas, patrones de acabado higiénicos y
sanitarios exigidos por el Ministerio de Agricultura. Una suma que resulta en la satisfacción
total de los clientes.
La nueva edición del Catálogo de Productos Geza será un marco en la historia de nuestra
empresa, con el objetivo de facilitar aún más su trabajo. Más práctico, bonito y moderno,
creamos una novedad, separamos los productos en cinco categorías principales, de acu-
erdo con el proceso normal de trabajo y la secuencia natural de uso de los productos.
De esa forma, usted podrá examinar los productos de acuerdo con la demanda de cada
departamento de su empresa.
Ahora está más fácil encontrar todo lo que usted necesita para realizar los mejores
negocios. Conozca esta nueva edición y aproveche para explorar los productos, selec-
cionados de la mejor manera para que usted trabaje con mucha tranquilidad. Una empresa
sólo consigue llegar a los 25 años teniendo, como foco, la evolución constante y atención
a todas las novedades de su segmento.
Ese es el compromiso permanente de Geza con usted.
Haga de este catálogo su gran aliado,
una verdadera herramienta de trabajo.
 CONOZCA CON DETALLES:
El Rendimiento de un Buey
Boi gordo na fazenda
468kg

Boi gordo na
entrada do Frigorífico
Vea al lado, con detalles, todo el rendimiento de un 440kg
94%

buey. Si usted ya conocía, vea nuevamente para

que tenga un conocimiento más profundo y
aproveche al máximo todas las partes del buey. Couro, Mocotós, Buchos, Sangue, Ossos e Gorduras Carcaça Quente Carne Industrial de Matança Miúdo e Glândulas
Tripas, etc. 48kg 255Kkg 7,3kg 12,9kg
106,7kg 10,2% 54.5% 1,6% 2,8%
21,8% Farinha de Sangue - 2kg Carne de Cabeça - 2,6kg Fígado - 5,0kg
Couro aparado - 33kg Farinha de carne e ossos - 11kg Sangria - 1,8kg Coração - 1,4kg
Bucho alvejado - 4.5kg Sebo - 16kg Fraldinha - 1,2kg Língua - 1,2kg
Buchinho - 2kg Lombinho - 0,8kg Rabo - 1,4kg
Carcaça Resfriada
Canelinha - 0.9kg Outros - 0,9kg Miúdo - 0,4kg
250kg
Nervo - 0.9kg Rins - 0,7kg
100%
Casco e Chifres - 1.1kg Pulmão - 2,4kg
Mucosa de Tripa - 1.4kg Pâncreas - 0,32kg
Bilis - 0.4kg
Medula - 0.2kg
Crina - 40g
Buchos e Tripas - 37kg
Ponta de Agulha Dianteiro Traseiro
2 x 17,5 - 35kg 2 x 47,5 - 95kg 2 x 60 - 120kg
14% 38% 48%
Carne - 28kg Acém - 15kg Filé - 4,4kg
Gordura - 1,4kg Pescoço - 12,8kg Contrafilé - 14,4kg
Ossos - 5,6kg Cupim - 2,4kg Alcatra - 11,6kg
Peito - 10,8kg Coxão Mole - 16,4kg
Paleta - 19,2kg Coxão Duro - 11kg
Músculo - 5,8kg Patinho - 10kg
Retalhos - 3,2kg Lagarto - 4,6kg
Gordura - 7,8kg Capa e aba - 3,6kg
Ossos - 18kg Músculo - 7,6kg
Retalhos - 6kg
Gordura - 9,4kg
Ossos - 21kg

Partes:
01- PEITO 10-CONTRA FILÉ
02-PESCOÇO 11-PATINHO
03-CUPIM 12-ALCATRA
04-ACÉM 13-FILÉ MIGNON
05-PALETA 14-PICANHA
06-MUSCULO 15-COXÃO DURO
07-CAPA DE CONTRA FILÉ 16-COXÃO MOLE
08-PONTA DE AGULHA 17-LAGARTO
09-FRALDINHA 18-RABO

4
CONOZCA CON DETALLES:
El Rendimiento de un Cerdo
Ahora conozca más sobre el cerdo y el máximo
aprovechamiento posible de ese animal. Suíno na entrada do Frigorífico - 110kg - (100%)

Miúdos e Vísceras (Suíno Vivo) - 4,53kg - (4,10%) Carcaça - 88,6kg - (80,05%)

Fígado - 1,45kg - (1,31%) Pernil - 14,5kg x 2 = 29,0kg - (32,7%)
Coração - 0,32kg - (0,29%) Costado - 4,38kg x 2 = 8,76kg - (9,79%)
Rim - 0,28kg - (0,25%) Barriga - 5,35kg x 2 = 10,07kg - (12,1%)
Estômago - 0,44kg - (0,40%) Paleta - 16,2kg x 2 = 32,4kg - (36,84%)
Língua - 0,28kg - (0,25%) Máscara com Orelha - 4,2kg - (4,69%)
Tripa Natural - 0,42kg - (0,38%)
Banha Ramo - 1,34kg - (1,22%)

Máscara com Orelha - 4,2kg - (4,69%)
Máscara - 1,5kg - (1,69%)
Papada - 2,7kg - (3,00%)
Paleta - 32,4kg - (36,84%)
Paleta - 27,6kg - (31,26%)
Sobrepata - 4,8kg - (5,58%)
Barriga - 10,7kg - (12,1%)
Costela - 1,8kg - (2,06%)
Barriga em Manta - 8,9kg - (10,04%)
Costado - 8,76kg - (9,79%)
Lombo - 7,2kg - (8,04%)
Filezinho - 1,56kg - (1,75%)
Costado - 8,76kg - (9,79%)
Alcatra - 1,68kg - (5,81%)
Picanha - 0,78kg - (2,66%)
Lagarto - 1,16kg - (3,97%)
Coxão Mole - 3,56kg - (12,26%)
Coxão Duro - 2,44kg - (8,45%)
Toucinho - 2,88kg - (7,86%)
Patinho - 2,20kg - (7,66%)
Múculo - 2,00kg - (6,9%)
Recorte Magro - 2,00kg - (6,9%)
Fraldinha de Pernil - 1,24kg - (4,27%)
Gordrua c/ Pele - 1,20kg - (4,13%)
Pele - 1,08kg - (3,72%)
Gordura Mole - 0,90kg - (3,10%)
Recorte Gordo - 0,68kg - (2,34%)
Osso - 4,00kg - (13,8%)
Resíduos - 1,44kg - (4,97%)

Partes:

01- CARA C/ ORELHA 07-LOMBO 13-PICANHA 29-LAGARTO

02-PAPADA 08-BARRIGA 14-COXÃO DURO 20-RABO
03-SOBREPALETA 09-FILÉZINHO 15-JOELHO
04-PALETA 10-PATINHO 16-PÉ
05-CARRÉ 11-ALCATRA 17-COXÃO MOLE
06-COSTELA 12-SUÃ 18-PERNIL

5
Índice
FAENA 7 CALDERAS 21 NORIA PARA MENUDENCIAS 33
PICADOR DE TRIPAS 33
COMPARTIMIENTO PARA INSENSIBILIZACIÓN DE CERDOS 8 CALDERA 22 CINTA TRANSPORTADORA TELESCÓPICA 33
RESTRAINER 8 PREAIRE 23 DISLOCADOR DE MAXILAR 34
DEPILADORA DE CERDOS 9 CARRO PARA ALIMENTAR CALDERA 23
ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS 34
DEPILADORA CONTINUA DE CERDOS 9 CALDERA 24
MÁQUINA PARA DEPILAR PATAS 34
CHAMUSCADOR (O FLAMEADOR) 10
LAVADORA Y PULIDORA DE CERDOS 10 DESHUESE 25
NORIA DE CABEZA 11 CINTA TRANSPORTADORA PARA HUESOS 26
NORIA PARA DESOLLADO 11 TRANSPORTADOR DE RODILLOS 26
CANALETA DE DESANGRADO 11 CINTAS TRANSPORTADORA PARA DESHUESE 26
COMPARTIMIENTO NEUMÁTICO PARA ATURDIMIENTO 12 CINTA TRANSPORTADORA DE CAJAS 26
COMPARTIMIENTO MECÁNICO PARA ATURDIMIENTO 12
MONTACARGAS PARA TRASPASO 13 ACCESORIOS 27
PLATAFORMA MECANIZADA 13 VIRADOR DE TRIPAS 28
PLATAFORMA METÁLICA 13 CEDAZO (O TAMIZ) ESTÁTICO 28
MESA PARA EVISCERACIÓN 14 ABRIDOR DE CABEZA 28
MESA CON GANCHOS 29
SUBPRODUCTOS 15
LAVADOR DE BOTAS 29
PRENSA EXPELLER 16 LAVADOR DE DELANTALES 29
MOLINO PARA HARINA 16 COMPARTIMIENTO ROTATIVO PARA LAVAR CABEZAS 29
TRANSPORTADOR HELICOIDAL 17 LAVATORIO 30
PULMÓN DE AIRE 17 TANQUE PARA HIGIENIZACIÓN DE RODILLOS 30
BLOW TANK 17 MESA PARA INSPECCIÓN DE PATAS 30
REFINADORA DE SEBO 17 ESTERILIZADOR DE SIERRAS 30
DIGESTOR 18 MÁQUINAS PARA PULIR ESTÓMAGOS 31
TOLVA 18 MÁQUINA PARA LAVAR ESTÓMAGOS 31
FILTRO PRENSA 18 MÁQUINA ROTATIVA PARA DEPILAR PATAS 32
PERCOLADOR CONTINUO 19 ARRANCADORA DE CASCOS Y CUERNOS 32
CLARIFICADOR DE SEBO 19 MÁQUINA ROTATIVA PARA LAVAR CARNES 32
TRITURADOR DE HUESOS 20 TANQUE DE ENCOGIMIENTO 32

6
 FAENA

Aquí encontrará:
COMPARTIMIENTO PARA INSENSIBILIZACIÓN DE CERDOS COMPARTIMIENTO NEUMÁTICO PARA
RESTRAINER ATURDIMIENTO
DEPILADORA DE CERDOS COMPARTIMIENTO MECÁNICO PARA
DEPILADORA CONTINUA DE CERDOS ATURDIMIENTO
CHAMUSCADOR (O FLAMEADOR) MONTACARGAS PARA TRASPASO
LAVADORA Y PULIDORA DE CERDOS PLATAFORMA MECANIZADA
NORIA DE CABEZA PLATAFORMA METÁLICA
NORIA PARA DESOLLADO MESA PARA EVISCERACIÓN
CANALETA DE DESANGRADO
 FAENA DE
CERDOS

FAENA DE
CERDOS

COMPARTIMIENTO PARA INSENSIBILIZACIÓN

DE CERDOS
RECIBIR E INMOVILIZAR CERDOS

RESTRAINER
INMOVILIZACIÓN Y TRANSPORTE DE CER-
DOS PARA CHOQUE ELÉCTRICO

8
 FAENA DE
CERDOS

DEPILADORA DE CERDOS
RETIRADA DE PELOS DESPUÉS DEL ESCALDADO

FAENA DE
CERDOS

DEPILADORA CONTINUA DE CERDOS

RETIRADA DE PELOS DESPUÉS DEL ESCALDADO

9
 FAENA DE
CERDOS

CHAMUSCADOR (O FLAMEADOR)
CHAMUSCADO DE CERDOS CON LLA-
MAS A GAS

FAENA DE
CERDOS

LAVADORA Y PULIDORA DE CERDOS

LAVAR Y PULIR DESPUÉS DEL CHAMUSCADO

10
 FAENA DE
VACUNOS

FAENA DE

NORIA DE CABEZA VACUNOS

TRANSPORTE E INSPECCIÓN DE CABEZAS

FAENA DE
VACUNOS

CANALETA DE DESANGRADO
NORIA PARA DESOLLADO COLECTA DE SANGRE Y VÓMITO
TRANSPORTE CONTINUO DE CANALES A TRAVÉS DE
CORRIENTE Y ARRASTRADORES

11
 FAENA DE
VACUNOS

FAENA DE
VACUNOS

COMPARTIMIENTO MECÁNICO PARA ATURDIMIENTO

CONTENCIÓN DE BOVINOS PARA ATURDIMIENTO
COMPARTIMIENTO NEUMÁTICO PARA ATURDIMIENTO
CONTENCIÓN DE BOVINOS PARA ATURDIMIENTO
CON SISTEMA NEUMÁTICO

12
 FAENA DE
CERDOS

FAENA DE
VACUNOS
FAENA DE
CERDOS

FAENA DE
VACUNOS

MONTACARGAS PARA TRASPASO

ELEVACIÓN DE PATAS PARA CAMBIO DE RODILLOS

FAENA DE
CERDOS

FAENA DE
VACUNOS

PLATAFORMA METÁLICA
PLATAFORMA MECANIZADA
DIVERSAS OPERACIONES EN LA FAENA
OPERACIONES DE SIERRAS DE CANALES
DE BOVINOS Y CERDOS

13
 FAENA DE
CERDOS

FAENA DE
VACUNOS

MESA PARA EVISCERACIÓN

RECIBIR E INSPECCIONAR VÍSCERAS ROJAS Y
BLANCAS

14
 SUBPRODUCTOS

Aquí encontrará:
PRENSA EXPELLER TOLVA
MOLINO PARA HARINA FILTRO PRENSA
TRANSPORTADOR HELICOIDAL PERCOLADOR CONTINUO
PULMÓN DE AIRE CLARIFICADOR DE SEBO
BLOW TANK TRITURADOR DE HUESOS
REFINADORA DE SEBO
DIGESTOR
 PRENSA EXPELLER
RETIRADA DE EXCESO DE GRASA EN LA HA-
RINA DE CARNE

MOLINO PARA HARINA

PRODUCCIÓN DE HARINAS
CON GRANULACIÓN FINA

16
TRANSPORTADOR HELICOIDAL PULMÓN DE AIRE
TRANSPORTE DE DIVERSOS PRODUCTOS EN LA FÁBRI- ALMACENAMIENTO DE AIRE
CA DE SUBPRODUCTOS PARA DIVERSAS FINALIDADES

BLOW TANK REFINADORA DE SEBO

TRANSPORTADOR NEUMÁTICO REFINADO Y LAVADO DE SEBO INDUSTRIAL

17
 DIGESTOR
COCIMIENTO DE SUBPRODUCTOS PARA EXTRACCIÓN DE
SEBO Y HARINAS DE CARNE Y HUESOS

TOLVA
ALMACENAMIENTO DE DIVERSOS PRODUCTOS

18
FILTRO PRENSA
FILTRAR LAS IMPUREZAS DEL SEBO

PERCOLADOR CONTINUO CLARIFICADOR DE SEBO

RECEPCIÓN DE TORTA Y ESCURRIMIENTO CLARIFICAR SEBO
DE SEBO

19
 TRITURADOR DE HUESOS
QUIEBRA DE HUESOS

TRITURADOR DE HUESOS
QUIEBRA DE HUESOS

20
 CALDERAS

Aquí encontrará:
CALDERA
PREAIRE
CARRO PARA ALIMENTAR CALDERA
 CALDERA
PRODUCCIÓN DE VAPOR

22
 CARRO PARA ALIMENTAR CALDERA
ALIMENTAR EL HORNO CON LEÑA

PREAIRE
PARA CALENTAR EL AIRE

23
 CALDERA
PRODUCCIÓN DE VAPOR

24
 DESHUESE

Aquí encontrará:
CINTA TRANSPORTADORA PARA HUESOS
TRANSPORTADOR DE RODILLOS
CINTA TRANSPORTADORA PARA DESHUESE
CINTA TRANSPORTADORA ACUMULADORA DE CAJAS
 CINTA TRANSPORTADORA PARA HUESOS CINTA TRANSPORTADORA PARA DESHUESE
RECEPCIÓN Y TRANSPORTE DE HUESOS RECEPCIÓN, DESHUESE, ASEO Y PREEMBALAJE

CINTA TRANSPORTADORA ACUMULADORA DE CAJAS

TRANSPORTADOR DE RODILLOS TRANSPORTE DE CAJAS.
TRANSPORTE DE CAJAS

26
 ACCESORIOS

Aquí encontrará:
VIRADOR DE TRIPAS MÁQUINA PARA LAVAR ESTÓMAGOS
CEDAZO (O TAMIZ) ESTÁTICO MÁQUINA ROTATIVA PARA DEPILAR PATAS
ABRIDOR DE CABEZA ARRANCADORA DE CASCOS Y CUERNOS
MESA CON GANCHOS MÁQUINA ROTATIVA PARA LAVAR CARNES
LAVADOR DE BOTAS TANQUE DE ENCOGIMIENTO
LAVADOR DE DELANTALES NORIA PARA MENUDENCIAS
COMPARTIMIENTO ROTATIVO PARA LAVAR CABEZAS PICADOR DE TRIPAS
LAVATORIO CINTA TRANSPORTADORA TELESCÓPICA
TANQUE PARA HIGIENIZACIÓN DE RODILLOS DISLOCADOR DE MAXILAR
MESA PARA INSPECCIÓN DE PATAS ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS
ESTERILIZADOR DE SIERRAS MÁQUINA PARA DEPILAR PATAS
MÁQUINAS PARA PULIR ESTÓMAGOS
 ABRIDOR DE CABEZA
ABRIR CABEZA PARA RETIRADA
DE MEOLLOS

CEDAZO (O TAMIZ) ESTÁTICO VIRADOR DE TRIPAS

FILTRAR SANGRE Y ESTIÉRCOL RETIRAR RESIDUOS Y MUCOSAS DE LAS TRI-
PAS

28
MESA CON GANCHOS
LAVADOR DE BOTAS
ASEO DE PRODUCTOS
HIGIENIZACIÓN DE BOTAS

COMPARTIMIENTO ROTATIVO PARA LAVAR CABEZAS LAVADOR DE DELANTALES

RECIBIR Y LAVAR PARTES INTERNAS Y EXTERNAS DE HIGIENIZACIÓN DE DELANTALES EN DIVERSOS
LA CABEZA BOVINA SECTORES DE LA INDUSTRIA

29
 TANQUE PARA HIGIENIZACIÓN DE RODILLOS
LAVATORIO HIGIENIZAR RODILLOS
HIGIENIZACIÓN DE MANOS Y BRAZOS

ESTERILIZADOR DE SIERRAS MESA PARA INSPECCIÓN DE PATAS

ESTERILIZAR LÁMINA DE SIERRA DE CINTA RECIBIR E INSPECCIONAR PATAS

30
MÁQUINAS PARA PULIR ESTÓMAGOS
PULIMENTO DE ESTÓMAGOS

MÁQUINA PARA LAVAR ESTÓMAGOS

LIMPIEZA DE ESTÓMAGOS

31
 MÁQUINA ROTATIVA PARA DEPILAR PATAS
RETIRADA DE PELOS

ARRANCADORA DE CASCOS Y CUERNOS

RETIRADA DE CASCOS Y CUERNOS

TANQUE DE ENCOGIMIENTO MÁQUINA ROTATIVA PARA LAVAR CARNES

ENCOGIMIENTO DE EMBALAJE LAVADO DE MENUDENCIAS Y CARNES INDUSTRIALES

32
 PICADOR DE TRIPAS
PICAR TRIPAS PARA COCIMIENTO

NORIA PARA MENUDENCIAS

TRANSPORTE CONTINUO DE MENUDENCIAS A
CINTA TRANSPORTADORA TELESCÓPICA
TRAVÉS DE CORRIENTES Y ARRASTRADORES CARGA Y DESCARGA DE PRODUCTOS EN CAMIONES

33
 DISLOCADOR DE MAXILAR
DISLOCAR MAXILAR PARA RETIRADA DE LENGUA

MÁQUINA PARA DEPILAR PATAS

RETIRAR PELOS DE LAS PATAS

ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS
ESTERILIZACIÓN DE CUCHILLOS Y CHAIRAS

34
Además de los productos relacionados en este catálogo, también fabricamos:

PROTECCIÓN PARA SIERRA DE CANAL ELEVADOR DE RODILLOS

ARMARIO PARA CUCHILLOS Y CHAIRAS ELIMINADOR DE CHISPAS
AUTOCLAVE ENSACADORA
BALANCÍN ESTANTE PARA ASEO DE ESTÓMAGOS
CAJA COLECTORA DE GASES CINTA TRANSPORTADORA
CALDERA ANTE-HORNO ESCAPE DE VAPOR O GASES
RODETES O RODILLOS REJA O PARRILLA DE DESLIZAMIENTO
CARRITO TIPO JERICO MONTACARGAS
CARRITO TIPO VEMAG INSUFLADOR
CENTRÍFUGA LAVADOR DE GASES
CHUTE MESAS
CICLÓN URINARIO
COAGULADOR DE SANGRE NORIAS
COLECTOR DE BILIS CUADRO DE ENFERMEDADES
CORTINA DE AIRE QUEMADOR DE SEDIMENTOS DE SEBO
DECANTADOR CONTINUO COLADOR
BAJADOR DE CAJAS SILO
BAJADOR DE RODILLOS SOPORTES
DISLOCADOR DE ESÓFAGO CON ESTERILIZADOR TANQUES
DISPOSITIVO PARA OCLUSIÓN DEL RECTO RIELES
DISTRIBUIDOR DE VAPOR TÚNEL DE ENCOGIMIENTO

35
 Geza Ltda.
Av. Pércio Perfeito s/nº
Distrito Industrial - Caixa Postal: 490
Araguari/MG - CEP: 38446-394
Tel.: +55 34 2108 4353
geza@geza.com.br
www.geza.com.br

El Guia de Productos Geza 2012/2013 es

una publicación periódica Geza Ltda.