El chile xkatik o xcatic (del maya xkat iik; chile xkat) es un tipo de chile güero originario de la

península de Yucatán. Se pronuncia "sh-katik", empleando el fonema "sh". La palabra "iik" ya

significa "chile" de por sí en la lengua maya. Mide alrededor de 11 cm de largo y 2-3 de diámetro
máximo. Y su pungencia varía de picoso a muy picoso. Se suele tatemar para hacer rajas, o bien se
muelen para hacer sopas como el frijol colado, salsas, escabeches, guisos... además es muy
popular la crema de chile xcatik y ajo. Igualmente es usado en recetas como quesos rellenos. Es un
ingrediente frecuente para la cochinita pibil, el pescado en tikinxic o el pavo en escabeche.

El chile xkatik o xcatic (del maya xkat iik; chile xkat) es un tipo de chile güero originario de la
península de Yucatán. Se pronuncia "sh-katik", empleando el fonema "sh". La palabra "iik" ya
significa "chile" de por sí en la lengua maya. Mide alrededor de 11 cm de largo y 2-3 de diámetro
máximo. Y su pungencia varía de picoso a muy picoso. Se suele tatemar para hacer rajas, o bien se
muelen para hacer sopas como el frijol colado, salsas, escabeches, guisos... además es muy
popular la crema de chile xcatik y ajo. Igualmente es usado en recetas como quesos rellenos. Es un
ingrediente frecuente para la cochinita pibil, el pescado en tikinxic o el pavo en escabeche

El chile xkatik o xcatic (del maya xkat iik; chile xkat) es un tipo de chile güero originario de la
península de Yucatán. Se pronuncia "sh-katik", empleando el fonema "sh". La palabra "iik" ya
significa "chile" de por sí en la lengua maya. Mide alrededor de 11 cm de largo y 2-3 de diámetro
máximo. Y su pungencia varía de picoso a muy picoso. Se suele tatemar para hacer rajas, o bien se
muelen para hacer sopas como el frijol colado, salsas, escabeches, guisos... además es muy
popular la crema de chile xcatik y ajo. Igualmente es usado en recetas como quesos rellenos. Es un
ingrediente frecuente para la cochinita pibil, el pescado en tikinxic o el pavo en escabeche

El chile xkatik o xcatic (del maya xkat iik; chile xkat) es un tipo de chile güero originario de la
península de Yucatán. Se pronuncia "sh-katik", empleando el fonema "sh". La palabra "iik" ya
significa "chile" de por sí en la lengua maya. Mide alrededor de 11 cm de largo y 2-3 de diámetro
máximo. Y su pungencia varía de picoso a muy picoso. Se suele tatemar para hacer rajas, o bien se
muelen para hacer sopas como el frijol colado, salsas, escabeches, guisos... además es muy
popular la crema de chile xcatik y ajo. Igualmente es usado en recetas como quesos rellenos. Es un
ingrediente frecuente para la cochinita pibil, el pescado en tikinxic o el pavo en escabeche

El chile xkatik o xcatic (del maya xkat iik; chile xkat) es un tipo de chile güero originario de la
península de Yucatán. Se pronuncia "sh-katik", empleando el fonema "sh". La palabra "iik" ya
significa "chile" de por sí en la lengua maya. Mide alrededor de 11 cm de largo y 2-3 de diámetro
máximo. Y su pungencia varía de picoso a muy picoso. Se suele tatemar para hacer rajas, o bien se
muelen para hacer sopas como el frijol colado, salsas, escabeches, guisos... además es muy
popular la crema de chile xcatik y ajo. Igualmente es usado en recetas como quesos rellenos. Es un
ingrediente frecuente para la cochinita pibil, el pescado en tikinxic o el pavo en escabeche