“Universidad Nacional de San Agustín”

Facultad de Ingeniería Geológica Ingeniería de minas y Geofísica

Sección:
Ingeniería Geológica “A”
Proyecto:
Propiedades Coligativas
Curso:
Físico Química
Alumno:
Hidalgo Padilla Bruce Salvatore
Docente:
Vizcarra Velazco Carla Jennifer
Larry Ladislao Ramos Paredes

AQP “22/01/2024”
 II

INDICE
Propósito........................................................................................................................................IV

Justificación:..................................................................................................................................IV

1.1. Relevancia Ambiental y Geográfica:..............................................................................IV

1.2. Optimización de Procesos Industriales:..........................................................................IV

1.3. Conexión con Estudios Científicos Anteriores:...............................................................V

1.4. Educativo y Formativo:....................................................................................................V

Objetivos.........................................................................................................................................V

1.5. Objetivo General..............................................................................................................V

1.6. Objetivos Específicos.......................................................................................................V

Introducción....................................................................................................................................V

Abstrac:........................................................................................................................................VII

2. Capítulo I Fundamento Teórico...............................................................................................7

2.1. Propiedades Coligativas....................................................................................................7

2.2. Punto de ebullición y congelación de las soluciones........................................................7

2.3. Presión osmótica...............................................................................................................9

2.4. Ósmosis.............................................................................................................................9

3. Capítulo II Punto de ebullición de agua pura........................................................................10

3.1. Parte teórica:...................................................................................................................10

3.1.1. Materiales necesarios:..............................................................................................10

 III

3.1.2. Procedimiento:.........................................................................................................10

3.2. Parte experimental...........................................................................................................11

3.3. Anexos............................................................................................................................12

4. Capítulo III Punto de congelamiento de agua pura y en solución con NaCl.........................13

4.1. Parte teórica.....................................................................................................................13

4.1.1. Materiales necesarios:..............................................................................................13

4.1.2. Procedimiento:.........................................................................................................13

4.2. Parte experimental...........................................................................................................14

4.3. Anexos............................................................................................................................16

Conclusiones..................................................................................................................................17

Bibliografía....................................................................................................................................17
 IV

Propósito

La presente experimentación se propone explorar en detalle las propiedades coligativas del agua,

centrándose específicamente en los efectos de diferentes solutos, como en el caso de la sal

(NaCl), en los puntos de fusión y congelamiento del agua. Este estudio tiene como objetivo

principal comprender y cuantificar cómo la presencia de solutos afecta los estados físicos del

agua, proporcionando una visión más profunda sobre los cambios térmicos que experimenta.

Justificación:

1.1. Relevancia Ambiental y Geográfica:

La determinación del punto de fusión y congelamiento del agua es esencial para comprender

fenómenos naturales, especialmente en áreas geográficas específicas como Arequipa, donde las

variaciones climáticas pueden influir en estas propiedades. La experimentación nos permitirá

ajustar y validar los datos según la ubicación geográfica, contextualizando los resultados.

Aplicaciones Prácticas en la Vida Cotidiana:

Entender cómo la adición de solutos, como la sal, afecta los puntos de fusión y congelamiento

del agua es crucial en numerosas aplicaciones prácticas. Desde la conservación de alimentos

hasta la formulación de soluciones anticongelantes, estos conocimientos tienen implicaciones

directas en la vida cotidiana.

 V

1.2. Optimización de Procesos Industriales:

La influencia de las propiedades coligativas en los procesos industriales, como la producción de

alimentos congelados o la elaboración de soluciones para radiadores, destaca la importancia de

comprender estos fenómenos. La experimentación nos permitirá examinar de cerca cómo

diferentes concentraciones de solutos impactan en los puntos de fusión y congelamiento,

contribuyendo así a la optimización de procesos industriales sensibles a estos factores.

1.3. Conexión con Estudios Científicos Anteriores:

La experimentación se alinea con investigaciones previas sobre propiedades coligativas, pero se

enfoca en aspectos específicos relacionados con el punto de fusión y congelamiento. Al

profundizar en estas propiedades, buscamos contribuir a la comprensión global de los

comportamientos del agua en diversas condiciones.

1.4. Educativo y Formativo:

Desde una perspectiva educativa, la experimentación proporcionará a estudiantes y entusiastas de

la ciencia una oportunidad práctica para explorar y aplicar conceptos teóricos, fortaleciendo su

comprensión de las propiedades coligativas y sus repercusiones en la vida diaria.

Objetivos

1.5. Objetivo General

Determinar el punto de fusión y congelamiento

1.6. Objetivos Específicos

- Demostrar que el punto de fusión y congelamiento dependen del entorno

- Analizar la influencia de la NaCl en el punto de fusión

- Obtener datos a base de nuestro entorno “Arequipa”

 VI

Introducción

En el vasto lienzo de la química, el agua se erige como un elemento central que responde a

sutilezas moleculares, revelando su versatilidad en la presencia de solutos. Esta experimentación

se adentra en la esencia misma de las propiedades coligativas, una mirada íntima a cómo el agua,

fuente de vida, transforma su comportamiento en respuesta a factores externos. Nos sumergimos

en los misterios del punto de fusión y congelamiento, iluminando los rincones ocultos de estas

transiciones de fase y desafiando la geografía y la presencia de solutos como elementos claves en

nuestro relato.

En este contexto, la ciudad de Arequipa se convierte en nuestro laboratorio natural, un escenario

donde exploramos cómo la geografía puede influir en el punto de fusión del agua. Más allá de ser

un simple ejercicio científico, esta indagación se convierte en un viaje que ajusta la lente de

nuestras observaciones a las coordenadas específicas de nuestro entorno, desafiando la

convención para entender cómo el entorno geográfico puede modular los comportamientos

fundamentales del agua.

El segundo pilar de nuestra exploración se apoya en la interacción del agua con el cloruro de

sodio (NaCl), un componente cotidiano que añade complejidad a la danza molecular del agua.

Desde las brumas de la experimentación, nos embarcamos en la travesía de cómo diferentes

concentraciones de sal pueden afectar los puntos de fusión y congelamiento del agua. ¿Cómo

influye la presencia de la sal común en este ballet termódinámico, y qué revelaciones nos

aguardan cuando cambiamos la melodía de las propiedades coligativas?

Con cada medida tomada, buscamos desentrañar nuevas capas de conocimiento que enriquecerán

nuestra comprensión de las propiedades coligativas. Este no es solo un ejercicio de observación,

sino una odisea que desafía la comprensión convencional de los puntos de fusión y
 VII

congelamiento del agua. A través de esta indagación, nos aventuramos intrépidamente hacia los

secretos termódinámicos del líquido vital, descubriendo cómo las propiedades coligativas tejen

un relato fascinante sobre el comportamiento del agua en entornos específicos. ¡Bienvenidos a un

viaje donde la ciencia despliega sus alas en la danza sutil de las moléculas acuáticas!

Abstrac:

In the vast canvas of chemistry, water stands as a central element that responds to molecular

subtleties, revealing its versatility in the presence of solutes. This experimentation delves into the

very essence of colligative properties, an intimate look at how water, the source of life,

transforms its behavior in response to external factors. We immerse ourselves in the mysteries of

freezing and melting points, illuminating the hidden corners of these phase transitions and

challenging geography and the presence of solutes as key elements in our narrative.

In this context, the city of Arequipa becomes our natural laboratory, a setting where we explore

how geography can influence the freezing point of water. Beyond being a mere scientific

exercise, this inquiry becomes a journey that adjusts the lens of our observations to the specific

coordinates of our environment, challenging convention to understand how the geographical

context can modulate the fundamental behaviors of water.

The second pillar of our exploration relies on the interaction of water with sodium chloride

(NaCl), a commonplace component that adds complexity to the molecular dance of water. From

the mists of experimentation, we embark on the journey of how different salt concentrations can

affect the freezing and melting points of water. How does the presence of common salt influence

this thermodynamic ballet, and what revelations await us when we change the melody of

colligative properties?
 VIII

With each measurement taken, we seek to unravel new layers of knowledge that will enrich our

understanding of colligative properties. This is not merely an observational exercise but an

odyssey that challenges the conventional understanding of the freezing and melting points of

water. Through this inquiry, we venture boldly into the thermodynamic secrets of the vital liquid,

discovering how colligative properties weave a fascinating narrative about water's behavior in

specific environments. Welcome to a journey where science unfurls its wings in the subtle dance

of aquatic molecules!
 7

2. Capítulo I

Fundamento Teórico

2.1. Propiedades Coligativas

Las propiedades de las soluciones que dependen principalmente de la concentración de partículas

disueltas en vez de la naturaleza de estas partículas, se denominan propiedades coligativas. Debe

tenerse en cuenta que solamente se aplican a soluciones de solutos no volátiles, estas son:

Disminución de la presión vapor

Disminución del punto de congelación

Aumento del punto de ebullición

Presión osmótica.

2.2. Punto de ebullición y congelación de las soluciones

El descenso de la presión de vapor en las soluciones de solutos no volátiles influye en los puntos

de ebullición de congelación de estas soluciones.

La adición de un soluto no volátil disminuye la presión de vapor de un líquido, por lo cual una

solución no hervirá en el punto normal de ebullición del disolvente. Es necesario aumentar la

temperatura por encima de este punto para alcanzar una presión de vapor requerida. Por lo tanto,

la elevación del punto de ebullición es proporcional a la concentración del soluto en la solución.

La elevación del Punto de ebullición refleja el desplazamiento de la curva de la presión de vapor.

La presión de vapor de cualquier solución ( Pi ) es la suma de las presiones parciales de los

componentes de la solución ( P A , PB , ... . ,etc ) Para una solución de dos componentes A y B

Pt =P A + P B

Las presiones parciales de A, P A : está dada por la ecuación: P A =X A P°A

Donde:
 8

X A =¿ es la fracción molar de A

°
P A =¿ es la presión de vapor de A puro a la temperatura del experimento

Esta relación es conocida como la ley de Raoult, la cual describe el comportamiento de una

solución ideal.

La presión de vapor de la solución, estará afectada por las fracciones molares parciales y

presiones de vapor de sustancias puras.

EI aumento del punto de ebullición ∆Te, de una solución puede calcularse multiplicando la

constante molal de elevación del punto de ebullición del

solvente, "X por la molalidad de la solución m.

∆Te = Kem

La expresión representada, es una aproximación de la realidad, ya que una fórmula más exacta

requerirá que la concentración se exprese en fracción molar del soluto no en molalidad.

Sin embargo, las molalidades de las soluciones diluidas son proporcionales (con aproximación

suficiente) a las fracciones molares del soluto. 2ª1Además, el uso de las expresiones para dichos

cálculos justifica si las soluciones son diluidas

EI descenso del punto de congelación ∆Tc de una solución puede calcularse a partir de la

molalidad de la solución la constante Kc para el disolvente, así.

∆Tc = Kem

Los descensos en el punto de congelación dependen de la concentración de la solución del

disolvente empleado Cabe recordar que, en el punto de congelación la presión de vapor del

sólido K del líquido es iguales, y que el punto de congelación de la solución es menor que el del

disolvente puro.
 9

2.3. Presión osmótica

Es la presión debida la ósmosis y se representa así:

P = CRT

Donde:

d = presión osmótica (atm)

C = Concentración molar de la solución, mol/L

R = Constante de los gases ideales, (0,0821 L.atm mol−1 K −1 ¿

T = Temperatura de la solución (K)

2.4. Ósmosis

Es un proceso en el que existe movimiento neto de moléculas de disolvente a través de una

membrana semipermeable que separa dos soluciones, en dirección de la solución más

concentrada.

Jacobus Henricus Van't Hoff, en el año de 1887 propuso la siguiente expresion:

nRT
V= Donde:
P

P = presión osmótica (atm)

V = volumen de la solución (L)

n = número de moles del soluto

T = temperatura absoluta (k)

R = constante universal de los gases

 10

3. Capítulo II

Punto de ebullición de agua pura

3.1. Parte teórica:

3.1.1. Materiales necesarios:

Vaso precipitado de 100 ml

Agua pura

Cocinilla eléctrica

Termómetro

3.1.2. Procedimiento:

- Limpieza del Vaso Precipitado

- Lávalo con agua y sécalo adecuadamente para evitar impurezas en la medición.

- Vierte aproximadamente 70 ml de agua pura en el vaso precipitado.

- Coloca el vaso precipitado con agua pura sobre la cocinilla eléctrica.

- Enciende la cocinilla eléctrica y comienza a calentar el agua.

- Utiliza el termómetro para monitorear la temperatura del agua.

- Cuando la temperatura del agua alcance los 80 °C, inicia el cronómetro.

- Toma medidas de temperatura cada 20 segundos hasta que la temperatura se estabilice y

se mantenga constante.

- Registra las medidas de temperatura junto con el tiempo transcurrido en una tabla.

- Utiliza los datos registrados para crear un gráfico temperatura vs. tiempo.

- Observa el comportamiento de la curva y determina el punto de ebullición del agua pura.

- Identifica en qué punto la temperatura se estabiliza y se mantiene constante, indicando

que el agua ha alcanzado su punto de ebullición.

 11

3.2. Parte experimental

Punto de fusión agua pura

Tiempo (s) Temperatura (°C)

0 80

20 84

40 88

60 91

80 92

100 92

120 92

140 92

160 92

Temperatura de fusion
94

92 92 92 92 92 92
91
90

88 88

86

84 84

82

80 80

78

76

74
1 2 3 4 5 6 7 8 9
 12

3.3. Anexos
 13

4. Capítulo III

Punto de congelamiento de agua pura y en solución con NaCl

4.1. Parte teórica

4.1.1. Materiales necesarios:

Matraz de 100 ml

Agua pura

Recipiente con hielo y sal

Hidróxido de amonio

Termómetro

Cronómetro

Utensilios de medición

4.1.2. Procedimiento:

- Asegúrate de que el matraz esté limpio y sin residuos.

- Lávalo con agua y sécalo adecuadamente.

- Vierte aproximadamente 70 ml de agua pura en el matraz.

- Llena un recipiente con abundante hielo y añade sal para crear una mezcla fría.

- Coloca el matraz con agua pura dentro del recipiente de hielo y sal.

- Agrega una pequeña cantidad de hidróxido de amonio al agua dentro del matraz para

mantener la temperatura.

- Comienza a tomar medidas de temperatura dentro del matraz y del líquido que rodea el

matraz.

- Utiliza el termómetro para medir la temperatura con precisión.

 14

- Empieza a tomar medidas en intervalos regulares de tiempo, por ejemplo, cada 20

segundos.

- Anota las temperaturas tanto dentro como fuera del matraz.

- Registra las medidas de temperatura en una tabla, indicando el tiempo transcurrido.

- Utiliza los datos registrados para crear un gráfico temperatura vs. tiempo.

- Observa la variación de la temperatura y busca el punto en el que se evidencie la

congelación del agua.

- Identifica en qué momento la temperatura dentro del matraz indica un cambio

significativo, indicando el punto de congelación.

4.2. Parte experimental

Punto de congelamiento

Tiempo (s) Agua pura Solución NaCl

0 15 15

20 12 12

40 10 10

60 7 7

80 5 5

100 -5 -2

120 -5 -5

140 -5 -9

160 -5 -12

180 -5 -14

200 -5 -15
15
 16

Agua Pura
20 4.3.

15 15
12
10 10
7
5 5

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

-5 -5 -5 -5 -5 -5 -5

-10

Solucion de NaCl
20

15 15
12
10 10
7
5 5

0
Anexos 1 2 3 4 5 6
-2 7 8 9 10 11
-5 -5

-10 -9
-12
-15 -14 -15

-20

Comparacion
Agua Pura Solucion NaCl

20

15 15
12
10 10
7
5 5

0
1 2 3 4 5 6
-2 7 8 9 10 11
-5 -5 -5 -5 -5 -5 -5

-10 -9
-12
-15 -14 -15

-20
 17

Conclusiones

- Luego de analizar los datos derivados de la experimentación, llegamos a la conclusión de

que en Arequipa, el punto de fusión del agua se encuentra aproximadamente a 92 °C.

- Tras evaluar los datos obtenidos en la experimentación, determinamos que el punto de

congelación del agua es aproximadamente -5 °C

- Se observa que la adición de NaCl al agua reduce su punto de congelación; a mayor

cantidad de sal añadida, se registra una disminución más pronunciada en el punto de

congelamiento.

- Es importante destacar que tanto el punto de fusión como el de congelación exhiben

variaciones según el entorno y la ubicación geográfica específica de la experimentación.

Bibliografía

Manual de prácticas de Fisicoquímica (Dr. Carla Viscarra Velazco) (Dr. Larry Ramos Paredes)

Practica 7 (Propiedades Coligativas) “Pag. 79-84