INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

"MARIANO SAMANIEGO"
“El Instituto Católico de la Frontera Sur”
ADMINISTRACIÓN
CONTABILIDAD DE COSTO

Nombre: Nathaly Maite Castillo Acaro.

Ciclo: Tercero.
Fecha de entrega: Jueves, 20 de agosto de 2020.
Docente: Lic. Mónica Cueva.

FORO
Estimados estudiantes los invito a participar activamente en este Foro en el cual
pueden debatir y ampliar sus conocimientos acerca de las generalidades de la
Contabilidad de Costos.

Unidad que ya se revisó, ustedes estarán en capacidad de identificar los elementos del
costo de producción (materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación),
diferenciar los sistemas de costeo por órdenes de producción y por costos de
producción.

TEMA DE DISCUCIÓN

Suponga que un amigo suyo, quien sabe que usted estudia contabilidad le pide el favor
que le asesore porque quiere dedicarse a vender HOT DOGS, y quiere saber si es
rentable venderlos a $2,50 en combo con (porción de papa a la francesa y gaseosa),
teniendo en cuenta que él se pondrá a vender Hot Dog solo si se gana por lo menos
$1,00 por hot dog vendido.

Él le manifiesta que su producto (los Hot dogs combo ) serán la sensación porque los
piensa hacer con salchicha suiza, 2 huevos, 1 tajada de queso,1 tajada de jamón, piña,
cebolla, salsa de tomate, mayonesa y mostaza.

También comenta que el carrito sanduchero se lo alquilan en $15 mensuales y que se

necesitan otros insumos como: aceite, servilletas y desechable para el Hot dog y las
papas.

Con Base en el Caso propuesto responda:

Tema 1: ¿Que costos son directos y cuáles no?, ¿Que costo son Variables y cuáles no?

Los costos indirectos son: papa, gaseosa, aceite, servilletas, desechables y el alquiler
del carro sanduchero.

Costos Fijos: Luz, gas, agua

Costos Variables: pan, salchicha, mayonesa, queso, huevos, cebolla, piña, jamón.

Tema 2: Elabore un informe donde plasme los consejos para su amigo, incluidos los
cálculos que usted considere se deben hacer para saber el costo de un combo de
HOT DOG.

INFORME

Para la fabricación de un combo de Hot Dog, gaseosa y papas a la francesa,

se utiliza la siguiente materia prima, como lo es: Salchicha suiza, huevos, tajada de
queso, tajada de jamón, piña, cebolla, salsa de tomate, mayonesa y mostaza.

Cantidad Unidad de Materia prima Costo unitario Costo total

medida
400 unidades pan $ 0.15 $45

400 unidades Salchicha Suiza $ 0.25 $ 100

800 unidades huevos $ 0.08 $ 64

40 Libras queso $ 2.50 $ 100.00

40 Libras Jamón $ 2.80 $ 112.00

15 unidades piña $ 0.80 $ 12.00

10 Libras cebolla $0.50 $5.00

12 unidades Salsa de tomate $ 0.90 $ 10,80

12 unidades mayonesa $ 1.00 $ 12.00

12 unidades mostaza $ 1.00 $ 12.00

Materia prima Unidades utilizadas Costo de ingredientes

Pan 1 0.15

Salchicha suiza 1 0.25

Huevos 2 0.16

Queso 1 0.15

Jamón 1 0.18

Piña 1 0.08

Cebolla 1 0.06

Salsa de tomate 1 0.05

Mayonesa 1 0.05

Mostaza 1 0.05
Subtotal $1.18

Empaque y servilleta 0.20

TOTAL $ 1.28

Tema 3: ¿Cómo haría usted para saber cuántos combos debe vender su amigo en un
mes para ganarse un salario mínimo?

El precio unitario que le sale es de $ 1.28

Precio al público es de $ 2.50

Rentabilidad por c/u = 1.28- 2.50 = $ 1.22

Se debería vender por lo menos 350 hot dog mensuales para tener una rentabilidad de

$ 427.60 - $ 15 de arriendo del carrito.

427.60 – 15 = 412.60 de rentabilidad mensual

350 / 30 = 12 Hot dog diarios