LISTA DE RECURSOS

Activos Fijos Personal Activo Circulante

Área
Producción Equipos de Maestros cerveceros Inventarios de
elaboración de operadores de materias primas,
cerveza equipos, personal de productos en
(fermentadores, producción proceso
tanques de
fermentación, etc.)
Comercialización Instalaciones Equipo de ventas, Fondos para
comerciales, bodegas personal de marketing, marketing,
de almacenamiento, promoción y
etc. distribución
Administración Mobiliario de oficina, Personal Cuentas por cobrar,
equipo informático, administrativo, fondos líquidos,
software de gestión contadores, personal activos financieros
empresarial de recursos
humanos

ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS MATERIALES

Materiales Descripción Unidad de Medida

Maltas Incluye malta base, malta tostada, malta caramelizada Kilogramos (kg)
Lúpulo Diferentes variedades de lúpulo utilizadas Gramos (g)
Levadura Levadura utilizada para fermentar Gramos (g)
Adjuntos Ingredientes adicionales como frutas, especias, cereales Kilogramos (kg)
Agua Agua utilizada en el proceso de elaboración Litros (L)
Químicos Aditivos y productos químicos utilizados Gramos (g)
Envases Botellas, latas, tapas y etiquetas utilizadas Unidades (u)
Embalajes Materiales de embalaje utilizado Variable