capuchino

COMO PREPARAR EL MEJOR

PREPARA EL
1 EXPRESSO
Utiliza una cafetera expreso o una máquina de espresso
para preparar un espresso doble (aproximadamente 60-
90 ml).
Asegúrate de que el café esté recién molido y tostado.
Extrae el espresso con la presión y temperatura
adecuadas para obtener un sabor concentrado y con
crema.
PREPARA LA LECHE
MONTADA
2
Vierte 100-150 ml de leche fría (preferiblemente
leche entera o semidesnatada) en un jarro o vaso
de acero inoxidable.
Utiliza un vaporizador de leche o una batidora
manual para montar la leche hasta que esté suave
y cremosa, con una espuma consistente.
La leche debe estar caliente, pero no demasiado,
alrededor de 60-70°C.

ENSAMBLA EL
3 CAPUCHINO

En una taza o vaso, vierte primero el espresso

recién preparado.
Luego, agrega lentamente la leche montada y
espumosa sobre el espresso, de manera que se
cree una capa de espuma bien definida.

PROTEGE EL
CORAZÓN
4
Puedes espolvorear un poco de cacao
en polvo, canela o cualquier otro
condimento sobre la espuma del
capuchino para darle un toque final.
Sirve el capuchino de inmediato,
mientras está bien caliente y la
espuma está bien formada.