INSTITUCION EDUCATIVA FISCAL “BENITO JUAREZ”

PROYECTO STEAM- QUIMICA

GRUPO 4

INTEGRANTES: MALDONADO SARAHI- MURILLO JOSSELYN- OCAÑA JOSTIN- USHIÑA SEBASTIAN

EXPERIMENTO DE QUIMICA

OBJETIVO GENERAL: Analizar algunos alimentos y obvervamos si tienen almidon usando yodo.

OBJETIVO ESPECIFICO: Aprender mas sobre los alimentos con almidon mientras realizamos el
experimento.

MATERIALES
 Yodo  Queso
 Papa  Jamón
 Pan  Mayonesa
 Salchicha  Plato y cotonete
PROCEDIMIENTO
1. EXPERIMENTO CON LA PAPA

Primero procedemos a pelar la papa, la lavamos y luego la

partimos por la mitad. Luego de eso colocamos yodo en el
cotonete y untamos en la papa.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, la papa se volvio de color negro.

Conclusión

Como conclusión tenemos que: al untar yodo en la papa y se

vuelva de color negro o azul es un indicador de que es un
alimento con almidón.

2. EXPERIMENTO CON EL QUESO

Primero procedemos a lavar el queso y luego la partimos un

pedazo pequeño. Luego de eso colocamos yodo en el
cotonete y untamos en el queso.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, no cambio de color ni a negro o
azul.

Conclusión

Como conclusión tenemos que: al untar yodo en el queso y

este no cambie de color negro o azul es un indicador de que
es un alimento sin almidón.

3. EXPERIMENTO CON EL PAN

 Primero procedemos a cortar un pedazo de pan. Luego de
eso colocamos yodo en el cotonete y untamos en el pan.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, el pedazo de pan se volvio de color
negro.

Conclusión

Como conclusión tenemos que: al untar yodo en el pan y se

vuelva de color negro o azul es un indicador de que es un
alimento con almidón.

4. EXPERIMENTO CON SALCHICHA

Primero procedemos a cortar un pedazo de salchicha. Luego

de eso colocamos yodo en el cotonete y untamos en el
pedazo de salchicha.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, el pedazo de salchicha comenzo a
tomar un color café con manchitas negras.

Conclusión

Como conclusión tenemos que: al untar yodo en el pedazo

de salchicha y se vuelva de color café con manchas negras es
un indicador de que es un alimento con almidón en niveles
bajos.

5. EXPERIMENTO CON EL JAMÓN

Primero procedemos a tomar un pedazo de jamón. Luego de

eso colocamos yodo en el cotonete y untamos en el pedazo
de jamón.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, el pedazo de jamón comenzo a
tomar un color café con manchitas negras.

Conclusión

Como conclusión tenemos que: al untar yodo al igual que en

la salchicha el jamón tambien se vuelva de color café con
manchas negras lo que es un indicador de que es un
alimento con almidón en niveles bajos.

6. EXPERIMENTO CON LA MAYONESA

Primero procedemos a colocar un poco de mayonesa en un

plato. Luego de eso colocamos yodo y untamos en la
mayonesa y mezclamos.

Al pasar unos minutos podemos observar que en la parte

donde untamos el yodo, no cambio de color ni a negro o