PLAN DE NEGOCIOS

CULTURA EMPRESARIAL

INFORME DE EVENTO ACADÉMICO

“Café Startup: Historias de Éxito que Marcan la Diferencia"

Experiencia Curricular:
Docente: MG. CASTRO LEON ALISSON LIZBETH
Integrantes del equipo:
1. Diaz Yalico, Samuel Ronald 100%
2. Huayanay Torres, Marilyn Rosa 100%
3. Morales Cabrera, Camila Alexandra 0%
4. Machacuay Ingaruca, Jennifer Cristina 0%
5. Mecca Pizango, David Ricardo 100%

Instrucciones:

● Para poder presentar el informe deberá participar en el evento registrando su

asistencia además de completar la encuesta de satisfacción del mismo evento.
● El representante de equipo, sube el informe en la carpeta de blackboard
“Evento académico”, en la semana 14.
● En equipo, desarrolle cada una de las actividades descritas a continuación:

1. Descripción de la Propuesta de Valor

Describe la propuesta de valor de una de las experiencias exitosas expuestas

resaltando la ventaja competitiva de la misma. (máximo 10 líneas. 5ptos)

El presente modelo de negocio facilitará la comercialización de café y cacao

orgánicos. Permite que muchos caficultores tengan acceso al mercado nacional a
través de la plataforma www.cafesperuanos.com. La tecnología se ha convertido
en una herramienta para que las nuevas empresas que la usan, tengan la
oportunidad de ocupar un lugar en el mercado. Este proyecto del señor Antonio
Sanchez Chacon demuestra rentabilidad en el mediano plazo, según el análisis
financiero será completamente viable dentro de los próximos 5 años, por dos
razones principales: crecimiento del consumo y crecimiento del comercio
electrónico. Finalmente se aconseja implementar el presente plan de negocio
porque es rentable económicamente, genera ganancias para Cafés Peruanos y
socialmente, acceso al mercado nacional y mayores ingresos para los productores

2. Gestión del Capital Humano:

De las ponencias expuestas, cuál de ellas abordó desafíos significativos con el

talento humano, y describe las estrategias y tácticas utilizadas para superar las
adversidades. (máximo 10 líneas. 5ptos)

PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA

SEMESTRE 2023-II
 PLAN DE NEGOCIOS
CULTURA EMPRESARIAL

La que abordó desafíos significativos fueron de los 3 expositores pero a mi opinión fue
sobre el expositor Antonio Sanchez Chacon, porque se concluye que proporcionar
metodologías y herramientas de fácil manejo al empresario mipymes es clave para el
progreso de estas organizaciones, si se tiene en cuenta que se genera una cultura de
medición, análisis y control, y de acciones de mejora continua. Así mismo, el poder
integrar investigadores expertos en las áreas de las ingenierías de sistemas, industrial
y de alimentos permite tener un enfoque integral del desempeño de la mipymes, para
lograr así un desarrollo adecuado del proceso de diagnóstico en estos dominios
problema.

3. Responsabilidad Social Empresarial:

Cuál de las experiencias empresariales expuestas resalta casos en los que el éxito
individual o empresarial también contribuyó al bienestar de la sociedad mediante la
responsabilidad social empresarial. (máximo 10 líneas. 5ptos)

Resaltó más el expositor Antonio Sanchez Chacon, porque tanto sobre producción
orgánica, como sobre la producción de café libre de deforestación; de allí la
importancia de fomentar no sólo los sistemas productivos, sino facilitar los
insumos, los recursos humanos calificados y certificados y los procedimientos que
aseguren el cumplimiento de las exigencias de los estándares orgánicos,
escalando los esfuerzos de implementar los SIC en las organizaciones. Así
también es importante lograr que el estado a través del Servicio Nacional de
Sanidad Agraria (Senasa), regular la importación de herbicidas y pesticidas
prohibidos en los mercados de destino, y el uso de estos productos en los cultivos
agrarios es un desafío pendiente.

4. Impacto de las ponencias

Describe cuál de las tres ponencias expuestas, impactó más en el equipo. Justifica
tu respuesta, fundamentando alguna teoría o concepto desarrollado en la
experiencia curricular de Cultura Empresarial o plan de Negocios. (máximo 10
líneas. 5ptos)

La primera ponencia sobre los cafés. Las cafeterías de especialidad se encuentran en

transición, estas cafeterías durante todo este tiempo, que generalmente empieza a
gestarse en el 2012 en adelante, no necesariamente se han enfocado el término de
especialidad a todo el contexto que exige la actividad económica solo se han enfocado
solamente en lo que es el café. Es indispensable aclarar que el consumidor final
también contribuye a que estas cafeterías no despeguen tanto porque no tenemos un
buen manejo sensorial como parte de nuestra cultura de bebida, entonces toda vez de
que el consumidor final no aprecia el producto que le están brindando
lamentablemente no podemos nosotros decir que esta cafetería es de especialidad.
Los consumidores no valoran al café y esto hace que no crezca la evolución de las
cafeterías de especialidad. Nuestra sociedad es de gustos tradicionales, esto también
va ralentizando el crecimiento de las cafeterías de especialidad.

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