INVESTIGACION DE MERCADOS

Actividad evaluativa eje 3

Investigación de mercados

Autor: 

Eloisa Montero Pacheco

 Tutor

Diego Leonardo Cruz Serrano

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INVESTIGACION DE MERCADOS

 Grupo 047

Fundación Universitaria del Área Andina 

Facultad de ciencias jurídicas, sociales y humanísticas

Programa de Administración de empresas

Colombia 

Noviembre 11, 2019

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INVESTIGACION DE MERCADOS

INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo esta relacionado con la investigación y el análisis por medio de la encuesta que permitan identificar las
variables que se encuentran en la encuesta mediante sus resultados de las personas seleccionadas del sector de chapinero de la
ciudad de Bogotá para saber la percepción de las personas encuestadas por el consumo del café.
Recientes estudios realizados para un grupo de empresas dedicadas a la producción y comercialización del café señala que
Recientes estudios realizados para un grupo de empresas dedicadas a la producción y comercialización del café señala que “Colombia es un
país cafetero, que toma poco café y siempre lo toma en las mismas presentaciones: tinto o con leche”. Adicionalmente las costumbres de los
millenians en comparación con los babyboomers, es una tendencia hacia las bebidas refrescantes, por lo que el estudio toma como
relevancia los siguientes aspectos. a) “Entre los 18 y los 30 años, tomar tinto está asociado a lo tradicional y confortable y el café con leche lo
está más con la nutrición y la familia”. b) “El capuchino y el granizado están relacionados con la sensación de exclusividad; es decir, alguien
que consume esas preparaciones se siente sofisticado y moderno, con mayor estatus y que merece ser tomado como una persona especial”.
20 Una vez analizada la información se establece como como una de las estrategias es elaborar productos para los entre 18 y los 30 años con
bebidas refrescantes a base de Café, con el fin de generar un hábito de consumo de café.

Este documento de investigación (Diseño de Procesos) Eje 2 nos servirá como guía para desarrollar cada uno de los puntos requeridos
para este informe el cual nos ayudara a identificar los diferentes procesos operacionales de una organización, nos enfocamos en
realizar un trabajo, leyendo y analizando el material inicialmente mencionado, este nos servirá de guía para desarrollar cada uno de los
ítems requeridos para este informe.
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INVESTIGACION DE MERCADOS

Colaborándonos entre las integrantes del grupo retroalimentándonos con el material dispuesto en la plataforma tenemos como
objetivo el por qué y para qué, diseñar un proceso aplicando cada uno de los conceptos, se realizó un plan de trabajo para ir
desarrollando las encuestas en las empresas que escogimos posteriormente consolidar la información, analizar los resultados de esta
misma, de tal forma que cada paso del plan de trabajo se realice y se cumpla con las expectativas propuestas por el grupo.

OBJETIVO
Mediante el instrumento de la encuesta se pretende recolectar información sobre la percepción que tienen las personas sobre el
consumo del café del sector de chapinero en la ciudad de Bogotá.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

La investigación de mercados se realizó a las personas que transitan en localidad de chapinero y que son consumidores de productos de café,
(personas que transitan, estudiantes y empleados), esta se realizó mediante una encuesta de carácter cuantitativo. De la cual se obtuvieron
datos primarios y con estas generar análisis de precios gustos y tendencias referentes al consumo

1. usted consume café?

personas

70; 41% si
85; 50% no
total

15; 9%

respuesta personas porcentajes  

si 70 82.35%  

no 15 17.65%  

total 85 100.00%  
             

Nos indica que el 82.35%consume café y un 17.65% no lo consume

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INVESTIGACION DE MERCADOS

2. ¿Qué tipo de café compras habitualmente

personas
15; 4%
85; 22%
190; 50%

90; 24%

Grano Molido Istantaneo total

Respuesta personas porcentajes  

Grano 15 7.89%  

Molido 85 44.74%  

Instantáneo 90 47.37%  
total 190 100.00%  
             

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INVESTIGACION DE MERCADOS

En la grafica vemos que el 7.89% lo compra en grano por lo que en las tiendas tienen molino para molerlo y que el cliente lo disfrute
mas, y el 44,74% lo compran molido para consumirlo, y un 47.37% lo compran instantáneo por lo que es mas fácil de preparar y se
puede consumir en la oficina o universidad.

3.
personas ¿marcas
25; 5% más
60; 13% comunes
35; 8%
228; 50% que
70; 15%

38; 8%

1 2 3 4 5 6
consumes?
respuesta personas porcentajes  
águila roja 25 10.96%  
sello rojo 60 26.32%  
la bastilla 35 15.35%  
Oma 70 30.70%  
colca fe 38 16.67%  
total 228 100.00%  
             

En la grafica vemos varias marcas

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INVESTIGACION DE MERCADOS

ANEXOS: Encuestas

Señor empresario COLSUBSIDIO

Con el fin de determinar claramente las necesidades e interés de los empresarios relacionados con el diseño de procesos operativos,
agradecemos a usted diligenciamiento de la presente encuesta. Con la información por usted administrada se podrá orientar
eficientemente la labor de diseñar procesos.
Identificación.
 Nombre o Razón social de la empresa: Colsubsidio
 Actividad Económica: Retail
 Ciudad: Bogotá
 Dirección: Av. Américas # 68 A 03
 Correo electrónico: yoana.lopez@colsubsidio.com
 La empresa realiza gestión de procesos:
 si X no

Indique cuales son los tres principales procesos que realiza su empresa

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INVESTIGACION DE MERCADOS

1. Proceso administrativo
2. Gestión de mercadeo
3. Gestión de ventas
4. Gestión de producción
5. Gestión de compras
6. Gestión de inventarios
7. Gestión de innovación
8. Gestión contable y financiera
9. Gestión de capital humano
10. Otro ________cual_______________________

De las siguientes características, cuales describen mejor los procesos que realiza su empresa
1. Los procesos están identificados y documentados
2. Los procesos tienen un responsable y objetivos definidos
3. Los procesos son largos
4. Los procesos son complicados con alta posibilidad de cometer errores
5. Los procesos tienen muchos controles
6. El costo del proceso es desconocido
7. Existe mucha separación entre los puntos de decisión y ejecución y de estos con el cliente
8. No incluyen actividades que entreguen valor añadido complementario

Que beneficio espera usted que el diseño de un proceso innovador brinde a la empresa. Ordene del más importante al menos
importante, siendo 1 el más importante y 7 al menos importante.
 Disminuir costos unitarios de producción y distribución de los productos(bienes y servicios)

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INVESTIGACION DE MERCADOS

a) Aumentar la calidad de los productos(bienes y servicios)__5__

b) Producir y distribuir nuevos productos o servicios __6__
c) Optimizar la eficiencia y/o la calidad de una actividad de apoyo_4_
d) Sobreponerse o superar la obsolescencia tecnológica ____
e) Competir en mercados nacionales e internacionales_3__
f) Sustituir importaciones___

g) Contribuir con el desarrollo económico y social del país _2_

h) Aprovechar las ventajas competitivas ___
i) Generar mayor valor económico para una compañía_1_
j) Facilitar procesos de adaptación y transparencia tecnológica_7_

¿Estaría dispuesto a realizar un proyecto para el diseño de un proceso innovador para su empresa
Si su respuesta es afirmativa, diga cuál y por qué?:__Automatización de los procesos de abastecimiento y logísticos, basados en
pronósticos de demanda con base en ajuste de dinámicas comerciales.
Maneja usted un producto diferente al principal que sea parte de los ingresos de su empresa?
Si___
No_X
Hace cuanto creo su empresa?
a) Menos de seis meses
b) De seis meses a un año
c) De uno a dos años

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INVESTIGACION DE MERCADOS

d) Más de cinco años.

Que tan probable es que usted cambie el diseño de sus procesos para mejorar sus ventas
a) Extremadamente probable
b) Muy probable

c) Algo probable
d) Poco probable
e) Nada probable

Usted tiene en cuenta la edad a la hora de escoger su personal.

Si _X_
No __
Emplea usted las redes sociales como canal de información a sus clientes.
Si_X_
No_ __
Cree usted que realiza periódicamente procesos acordes para su empresa y cuando lo hace sus resultados son positivos.
Si_X_
No___
Algunas veces__

Muchas gracias por su valioso tiempo e información.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

¿Cuál es la ventaja competitiva que tienes en tu negocio?

La estrategia corporativa y competitiva de la unidad de servicio trabajando en la implementación de la innovación con su portafolio de
servicios, y fomentar la formalización de esta empresa.

¿Con cuántos empleados cuenta actualmente en su empresa?

12 trabajadores o menos
Entre 13 y 30 trabajadores
Entre 31 y 80 trabajadores
Entre 81 y 100 trabajadores
Mas de 200 empleados X
¿Puedes conocer un problema y tomar la mejor decisión para resolverlo?
Depende la situación y resolverlo con la mayor tranquilidad
¿Usted como trabajador le parece bueno el sector administrativo de la empresa?
Si (x) No____
¿Se siente conforme trabajando en esta empresa?
Me siento muy bien en la empresa donde estoy trabajando por que me ha brindado apoyo a mi y a mi familia.
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Encuesta recopilada digitalmente
Señora Luz Stella Dasilva Miranda

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Con el fin de determinar claramente las necesidades e interés de los empresarios relacionados con el diseño de procesos operativos,
agradecemos a usted diligenciamiento de la presente encuesta. Con la información por usted administrada se podrá orientar
eficientemente la labor de diseñar procesos.

Identificación.
 Nombre o Razón social de la empresa: ASADERO EL TIGRE
 Actividad Económica: VENTA DE COMIDAS PREPARADAS, CATERING PARA EVENTOS
 Ciudad: INIRIDA
 Dirección: CALLE 25 No. 8-93 Barrio la Primavera
 Correo electrónico:
 La empresa realiza gestión de procesos:
 si x no

Indique cuales son los tres principales procesos que realiza su empresa
11. Proceso administrativo
12. Gestión de mercadeo
13. Gestión de ventas
14. Gestión de producción
15. Gestión de compras
16. Gestión de inventarios
17. Gestión de innovación
18. Gestión contable y financiera
19. Gestión de capital humano
20. Otro ________cual_______________________

De las siguientes características, cuales describen mejor los procesos que realiza su empresa

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INVESTIGACION DE MERCADOS

9. Los procesos están identificados y documentados

10. Los procesos tienen un responsable y objetivos definidos

11. Los procesos son largos

12. Los procesos son complicados con alta posibilidad de cometer errores
13. Los procesos tienen muchos controles
14. El costo del proceso es desconocido
15. Existe mucha separación entre los puntos de decisión y ejecución y de estos con el cliente
16. No incluyen actividades que entreguen valor añadido complementario

Que beneficio espera usted que el diseño de un proceso innovador brinde a la empresa. Ordene del más importante al menos
importante, siendo 1 el más importante y 7 al menos importante.
 Disminuir costos unitarios de producción y distribución de los productos(bienes y servicios)
k) Aumentar la calidad de los productos(bienes y servicios)__1___
l) Producir y distribuir nuevos productos o servicios __4___
m) Optimizar la eficiencia y/o la calidad de una actividad de apoyo_7__
n) Sobreponerse o superar la obsolescencia tecnológica __3__
o) Competir en mercados nacionales e internacionales___2_
p) Sustituir importaciones___
q) Contribuir con el desarrollo económico y social del país _5__
r) Aprovechar las ventajas competitivas _6__
s) Generar mayor valor económico para una compañía___
t) Facilitar procesos de adaptación y transparencia tecnológica___

¿Estaría dispuesto a realizar un proyecto para el diseño de un proceso innovador para su empresa

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Si su respuesta es afirmativa, diga cuál y por qué?:_CLARO, EL QUE ME RECOMIENDE, Y QUE MEJORE
SIGNIFICATIVAMENTE MIS VENTAS, MI INTERES ES GENERAR MIS INGRESOS, Y ASI BRINDARLES MAS Y
MEJORES OPORTUNIDADES A MI EMPLEADOS EN TODOS LOS ASPECTOS
Maneja usted un producto diferente al principal que sea parte de los ingresos de su empresa?
Si__X_
No__
Hace cuanto creo su empresa?
e) Menos de seis meses
f) De seis meses a un año
g) De uno a dos años
h) Más de cinco años.

Que tan probable es que usted cambie el diseño de sus procesos para mejorar sus ventas
f) Extremadamente probable
g) Muy probable
h) Algo probable
i) Poco probable
j) Nada probable

Usted tiene en cuenta la edad a la hora de escoger su personal.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Si _X_
No __
Emplea usted las redes sociales como canal de información a sus clientes.
Si __X_
No_ __
Cree usted que realiza periódicamente procesos acordes para su empresa y cuando lo hace sus resultados son positivos.
Si___
No___
Algunas veces__X
Muchas gracias por su valioso tiempo e información.

¿Cuál es la ventaja competitiva que tienes en tu negocio?

Que ofrecemos nuestros productos frescos y con el mejor servicio hacia el cliente con el fin de tener clientes satisfechos por la
atención prestada
¿Con cuántos empleados cuenta actualmente en su empresa?
12 trabajadores o menos X
Entre 13 y 30 trabajadores
Entre 31 y 80 trabajadores
Entre 81 y 100 trabajadores

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Mas de 200 empleados

¿Puedes conocer un problema y tomar la mejor decisión para resolverlo?
Depende la situación y resolverlo con la mayor tranquilidad
¿Usted como trabajador le parece bueno el sector administrativo de la empresa?
Si (x) No____
¿Se siente conforme trabajando en esta empresa?
Siento que es una organización con la mejor disponibilidad y siento la conformidad de sacar mi empresa adelante porque me gusta lo
que hago.

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