Tablas de maridaje

Presentado por: Sarahi

Tepox,Andrea Riveroll
 Introducción

El maridaje es el proceso de unir una comida junto con la bebida

que mejor casa con ella. En el ámbito de la restauración
normalmente el maridaje se refiere a combinaciones de comida y
vinos, y es el sumiller el encargado de recomendar las
combinaciones a los comensales.
 ¿Qué tipos de vinos existen?

Vino tinto. Como indica su

nombre, el vino tinto se
¿Cuáles son los 3 tipos de vinos?
elabora principalmente a
partir de uvas tintas. ...
rosados, tintos y blancos
Vino blanco. ...
Vino rosado. ...
Vino espumoso. ...
Vino generoso.
 ¿cómo saber el maridaje de
un vino

Los vinos tintos combinan mejor con carnes de sabor intenso (por
ejemplo, carnes rojas). Los vinos blancos combinan mejor con carnes
de intensidad ligera (por ejemplo, pescado o pollo). Los vinos amargos
(por ejemplo, vinos tintos) se equilibran mejor con grasas. Es mejor
maridar el vino con la salsa que con la carne.
 Cómo se combina un
vino rosado

Por lo general para un vino rosado se

recomiendo adornar la tabla de
quesos con algo dulce pero a la vez
salado, en este caso le puede poner
salami,nuez,pan todado con
mermelada,chocolates,quesos entre
otras variedades
 Cómo se combina un
vino tinto

En este caso para el vino

tinto se recomienda poner
una tabla, lo cual debe de
incluir dulce y salado a la
vez ya que el vino puede
muy agrio y algo dulce
 Cómo se combina un
vino blanco

para el vino blanco lo más

recomendable es poner
una tabla de algo salado
ya que el vino es muy
fresco y muy suave y no
combinaría nada de dulce
ya perdería el sabor