Medg RVB Agar MFHR Jpri Kamf

COMUNICACIÓN II - MATEMÁTICAS II - BIOLOGÍA II- QUÍMICA DEL CARBONO- HISTORIA - EDUCACION FISICA - ORIENTACION
EDUCATIVA - INGLES II - LOGICA II
Universidad Autónoma de Sinaloa
Unidad Académica Preparatoria

Hermanos Flores Magón
Materia: Biología Básica 1
Maestra: M.C. Rubio López Aida

Margarita
1
Mi platillo nutritivo
Tema: Mi platillo nutritivo
Fecha: 10-Oct-2022
2
3
4
INTEGRANTE. - María Esther Diaz Gutierrez

Andrea Gabriela Araujo Rios
Regina Valdez Borquez
Maria Fernanda Hernandez Reyes
Juan Pablo Rojo Ibarra
Kevin Alan Moreno Franco
5
INDICE
INDICE… 3
MILANESAS DE POLLO Y ENSALADA 4
INGREDIENTES 5
TABLA NUTRIMENTAL… 6
PREPARACION O MODO DE PREPARACION…….
JUSTIFICACION NUTRIMENTAL… 11
OPINION PERSONAL… 15
17
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS… 18
FOTOGRAFIAS DE EVIDENCIA 19
6
MILANESAS DE POLLO Y ENSALADA
7
INGREDIENTES
(PLATILLO PARA UNA SOLA PERSONA)
Pollo 175g Lechuga 135g Pepino 80g
Tomate 123g Puré de papa 105g Te negro 240g
Gelatina 250g
Zanahoria 25g
8
TABLA NUTRIMENTAL
INGREDIE GRUPO PORCIO BIOMOLECULAS QUE CONTIENEN: Coloca, si tienen

NTES DEL NES carbohidratos, lípidos, proteínas y también si contienen minerales.
PLATO
Milanesa de Alimentos de 175 g Proteínas:
pollo origen histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina,
animal triptófano y valina.
Minerales:
calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio.
Lechuga Frutas y 135g Carbohidratos (2.9g/135g)
verduras Lípidos (80g)
Proteínas:
Calcio
Minerales:
Potasio y hierro, aunque también aporta fósforo, magnesio y calcio, así
como otros oligoelementos (cobre, manganeso, cinc, níquel y selenio).
Pepino Frutas y 80g Carbohidratos (1.9g/80g)
verduras Lípidos (0.3g)
Proteínas:
Potasio y magnesio.
Minerales:
Fosforo y magnesio.
Tomate Frutas y 123g Carbohidratos (2g /123g)
Proteínas:
Potasio y sodio.
Minerales:
Calcio, fósforo, potasio y sodio.
Puré de papa Frutas y 100g Carbohidratos (15g/100g)
verduras Lípidos (1g)
Proteínas:
9
Vitaminas del complejo B, vitamina E, fósforo y potasio.
Minerales:
Calcio, sodio y potasio.
Te negro con Bebidas 240g (un Carbohidratos (9g/240g)
limón vaso) Minerales:
Vitamina B, C y D, potasio y magnesio.
Gelatina Alimento 250g Carbohidratos (14g/250g)

s de Proteínas:
origen Magnesio y calcio.
animal Minerales:
Calcio, magnesio, fósforo y silicio.
Zanahoria Frutas y 25g Carbohidratos (10g/25g)
Proteínas:
Sodio, potasio, vitamina C, calcio, hierro, vitamina B6 y magnesio.
Minerales:
Potasio, fosforo, magnesio, yodo y calcio.
10
MODO DE PREPARACION
Milanesa de pollo:
● Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico gruesa y, con el lado liso de un mazo, golpee suavemente
los filetes hasta que alcance el grosor deseado. Si no tiene un mazo, puedes usar la parte inferior de un vaso
grueso o un rodillo de madera. Retira los filetes de la bolsa y sazona con sal.
● En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino molido, la pimienta molida y el
orégano mexicano.
● Agrega la mezcla de especias sobre los filetes de pollo utilizando una brochita de cocina; asegúrate de que ambos
lados estén bien condimentados.
● Rocía una plancha grande o sartén con mantequilla. Calienta a fuego medio-alto hasta que esté caliente, y coloca
los filetes de pollo.
● Cocina durante 4 a 5 minutos por cada lado.
Ensalada:
● Lave con agua y jabón todas las verduras y de más ingredientes que valla a utilidad.
● Después córtalas todas en porciones pequeñas e iguales.
● En un recipiente junta todos los vegetales e ingredientes y revuelve.
Gelatina:
● Pon a fuego una olla con agua y espera que hierva.
● Seguidamente agrega el sobre de gelatina y déjalo al fuego 5 minutos, sin dejar de revolver, hasta que se haya
disuelto por completo la gelatina.
● Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente y refrigera un par horas hasta que cuaje.
Puré de papa:
11
● Machaca las papas para preparar un puré. Agrega la Leche Evaporada, la mantequilla, el consomé de pollo y la
pimienta.
● Cocina durante 5 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para que no se pegue.
● Sirve el puré como guarnición de tu platillo.
JUSTIFICACION NUTRIMENTAL
Nuestro platillo tiene una combinación completa de alimentos, cumpliendo con todos los grupos del
plato del bien comer llevando una dieta correcta y nutrientes necesarios para que esta sea suficiente
asimilando las substancias necesarias para el funcionamiento y salud de nuestro cuerpo.
INVESTIGA Y ESCRIBE, LO MAS IMPORTANTE DE CADA BIOMOLECULA ORGÁNICA. -

CARBOHIDRATO, LIPIDO Y PROTEÍNAS
La glucosa es el carbohidrato más importante; la mayoría de los carbohidratos de la dieta se absorben hacia el
torrente sanguíneo en forma de glucosa formada por la hidrólisis del almidón dietético y los disacáridos, y otros
azúcares se convierten en glucosa en el hígado.
Los lípidos representan la principal fuente de energía, son fundamentales en la formación de estructuras
celulares como las membranas; proveen de ácidos grasos esenciales necesarios para la síntesis de los
eicosanoides.
Las proteínas realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y
regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
12
OPINION PERSONAL
ALUMNA- Fue este platillo, ya que llevaba muchos complementos fáciles de hacer y muy nutritivo. Esta rico
en proteínas y es bueno en sabor.
13
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
*REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
*
https://www.bebe-te.com/te-helado/#:~:text=El%20t%C3%A9%20helado%20nos,niacina%20o%20el%20%C3%A1ci
do%20f%C3%B3lico.
* https://es.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9_helado
* https://www.myplate.gov/es/recipes/myplate-cnpp/pure-de-papas
* https://www.sistemadigitaldealimentos.org/equivalentes/alimentos/Pur%20de%20papas/682/plat
* https://es.wikipedia.org/wiki/Pur%C3%A9_de_papas
*
https://www.gob.mx/siap/articulos/jitomate-tomate-rojo-es-una-hortaliza-y-sus-propiedades-son-un-medicamento-natu
ral#:~:text=Los%20minerales%20que%20contiene%20son,%2C%20laxante%2C%20desinflamatorio%20y%20remin
eralizaste.
* https://es.wikipedia.org/wiki/Tomate
14
* https://5aldia.cl/frutas-y-vegetales/propiedades-tomate/
*
https://www.gob.mx/profeco/articulos/pepino-refrescante-y-con-propiedades?idiom=es#:~:text=El%20pepino%20no%
20se%20considera,el%20f%C3%B3sforo%20y%20el%20magnesio.
*
https://www.hogarmania.com/cocina/escuela-cocina/consejos-compra/pepino-7999.html#:~:text
=Por%20100%20gramos%20de%20porci%C3%B3n,(g)%20%2D%201%2C90
*https://www.lechepuleva.es/aprende-a-cuidarte/tu-alimentacion-de-la-a-z/p/pepino#:~:text=Esta%20verdura%20es%
20pobre%20en,100%20gramos%20de%20parte%20comestible.
15
FOTOGRAFIAS DE EVIDENCIA
DE L@S ALUMN@S COCINANDO SU PORCIÓN
16
Vínculo para ver el archivo en Drive

https://docs.google.com/document/d/1U95Ywa6xA6sPzk5fvvlOrX_mbEeg01Jn/edit
17

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Materia: Biología Básica 1

Maestra: M.C. Rubio López Aida

Tema: Mi platillo nutritivo

INTEGRANTE. - María Esther Diaz Gutierrez

MILANESAS DE POLLO Y ENSALADA 4

PREPARACION O MODO DE PREPARACION…….

(PLATILLO PARA UNA SOLA PERSONA)

Pollo 175g Lechuga 135g Pepino 80g

Tomate 123g Puré de papa 105g Te negro 240g

INGREDIE GRUPO PORCIO BIOMOLECULAS QUE CONTIENEN: Coloca, si tienen

Gelatina Alimento 250g Carbohidratos (14g/250g)

● Cocina durante 4 a 5 minutos por cada lado.

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