(El mundo que se oculta bajo el microscopio)

Ultraestructura Celular

Alyson Delgado1, Tony Cruz1 y Juan Sepúlveda2

Laboratorio Biología General - Ciencias, Programa de Tecnología en Análisis de Laboratorio Químico, FCNE,
Departamento de Biología, Universidad del Valle, Calle 13 # 100-00, Cali.
1
alyson.delgado@correounivalle.edu.co,1sara.carolina.cruz@correounivalle.edu.co,
2
juan.rodas@correounivalle.edu.co

Resumen. La ultraestructura celular se refiere a las características que solo son visibles mediante microscopios.
Exploramos los atributos de los organelos celulares, como la membrana celular, el ADN como material genético y el papel
de carbohidratos, lípidos y proteínas. Se enfoca el uso de proteínas como catalizadores y la replicación semiconservativa
del ADN.

En el laboratorio, se examinaron imágenes capturadas con un microscopio electrónico de transmisión, identificando

organelos y sus características. También se empleó un microscopio óptico para observar ultraestructuras celulares,
incluyendo células vegetales, células orgánicas bacterias y microorganismos, seguidos de la identificación de los últimos
en agua estancada.

Este enfoque proporciona una visión fascinante del mundo interno de las células, ofreciendo una visión más acercada a la
vida en forma microscópica, revelando detalles ocultos que solo se desvelan a través de un microscopio.

Palabras clave: Aparato de golgi, células, epidermis, larva, microscopía, microscopio, raspado bucal, ultraestructura.

1. INTRODUCCIÓN aumentar y observar objetos pequeños, como los son

Cuando hablamos de una ultraestructura se habla de
estructuras que solo pueden ser observadas con un
microscopio. Teniendo en cuenta el término
ultraestructura celular nos referimos a caracteres
relacionados con los organelas del interior de la
célula entre las que se encuentran: la presencia de
una membrana celular, la presencia de ADN como
material genético, el uso de carbohidratos, lípidos y
proteínas como elementos constitutivos, el uso de
proteína como catalizadores, la replicación
semiconservativa del ADN, entre otras. Estas pueden
ser observadas mediante 3 tipos de microscopios:
microscopía óptica, electrónica de transmisión y de
barrido.
Los microscopios ópticos, también conocidos como
microscopio de luz utilizan una luz y lentes para
este caso células, tejidos y microorganismos dando
una imagen aumentada y detallada de la muestra, lo
que permite examinar estructuras celulares y
microscópicas con una ampliación superior a la que
se puede lograr a simple vista. Su confiabilidad se
basa en su capacidad para producir imágenes
precisas y constantes de las muestras observadas.
A diferencia del microscopio óptico que utiliza luz
visible el microscopio electrónico de transmisión
utiliza haces de electrones para visualizar muestras
microscópicas, este proporciona una resolución
extremadamente alta y detalles a nivel atómico. Esto
lo convierte en una herramienta poderosa para
estudiar diversas muestras y fenómenos.
Al igual que el TEM (microscopio electrónico de
transmisión) el SEM (microscopio electrónico de
barrido) utiliza una fuente de electrones para generar
un haz de electrones enfocados, lo que lo diferencia
es su observación superficial de la muestra yendo
desde un aumento macro a uno micro sin llegar a
atravesar la muestra, este es utilizado para examinar
superficies de los objetos donde el tamaño varía
desde un virus hasta la cabeza de un animal.
Dentro del laboratorio se observaron diferentes
imágenes tomadas a través de un microscopio
electrónico de transmisión donde se distinguieron
partes esenciales de la célula. También se utilizó de
forma manual un microscopio óptico donde se trató
de observar diferentes ultraestructuras celulares,
siendo estas células vegetales, células epiteliales y
microorganismos.
3. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS
Al observar las diferentes imágenes es posible
identificar los siguientes organelos:
El aparato de golgi es el encargado de modificar,
empacar (para secreción) y distribuir las proteínas a
las vacuolas u otros organelos, sintetizando a los
lisosomas. Está cerca al núcleo, otra de sus funciones
1
es crear vesículas que están repletas de proteínas.
(Fig. 1).

2. METODOLOGÍA

Se observaron 6 imágenes de la célula tomadas

desde un microscopio electrónico de transmisión
donde se identificaron qué tipo de organelos se
observaban y sus tareas predominantes.
Figura 1. Aparato de golgi.
Se realizó un montaje húmedo de células vegetales
con 3 tipos de plantas. Raspando cada una de ellas
con una cuchilla la superficie obteniendo así la pulpa El núcleo se encuentra en el centro de la célula, es el
que fue depositada en un portaobjetos, se añadió una delegado a replicar el ADN y ARN, uno de los
gota de agua y se tapó con un cubreobjetos tomando organelos más importantes; el nucleolo por otro lado
una medida de 45 grados mas o menos para evitar hace posible la síntesis ribosómica. (Fig. 2).
burbujas de aire; se observó estas muestras
gradualmente de 4X a 40X.
Posteriormente se realizó el montaje húmedo de
células del interior de la mejilla de la boca. Frotando
el interior de la mejilla suavemente con un hisopo se
friccionó sobre el portaobjetos se añadió una gota de
agua y tapando con el cubreobjetos tomando una
medida de 45 grados mas o menos para evitar
burbujas de aire; se observó estas muestras
gradualmente de 4X a 40X.
Por último se hizo una identificación de
microorganismos en una muestra de agua estancada.
tomando una muestra pequeña con un gotero se Figura 2. El núcleo y nucleolo.
introduce al portaobjeto y posteriormente tapado con
el cubreobjetos. cubierto de una membrana protectora, que permite
que los cromosomas permanezcan en su lugar, tiene
2
poros que permite que entren y salgan moléculas.
El retículo endoplasmático rugoso es el que fabrica
las proteínas destinadas a secreción o la
incorporación en membranas y glicosilación de
proteínas.
Los cloroplastos son los que llevan a cabo la
fotosíntesis de las plantas, (Fig. 5) ellos solo se
encuentran en la célula vegetal. A menor escala, los
cloroplastos se encuentran en el citoplasma de la
célula y no siempre tienen la misma forma, sino que
5
varían de una planta a otra.

Figura 3. Retículo endoplasmático rugoso.

Figura 5. Los cloroplastos.
Contiene ribosomas, que son pequeños orgánulos
redondos cuyo trabajo es producir estas proteínas.
3 La clorofila captura energía luminosa, en ese
momento se produce ATP y otros compuestos
energéticos que después se utilizan para convertir
CO 2 en glucosa.
La mitocondria es el lugar donde se lleva a cabo la
mayor parte de las reacciones de la respiración
Las células procariotas son organismos unicelulares
celular. Transformando la energía de la glucosa o
pertenecientes a los dominios Bacteria y Archaea,
lípidos en ATP. (Fig. 4)
son mucho más pequeñas que las células eucariotas y
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no tienen núcleo ni orgánulos. (Fig. 6.)

Figura 4. La mitocondria.
algunos tipos de células tienen diferente cantidad de
mitocondrias porque necesitan más energía. Las
mitocondrias tienen su propio cromosoma. En
general, las mitocondrias y, por tanto, el ADN Figura 6. Celula Procariota
4
mitocondrial, sólo proceden de la madre.
Bajo el microscopio óptico se analizaron células
vegetales de 3 tipos de orígenes: tallo de maleza
(revisar figura 7) donde se puede ver constituido un
tejido formado por varias células unidas entre sí,
dentro de estas células se alcanzan a observar
pequeños cloroplastos, encargados de realizar la
fotosíntesis y alrededor de ellas su pared celular.
Esta imagen muestra parte de la superficie de una
manzana(revisar figura 9), el cáliz, que consiste en
una epidermis altamente queratinizada que además
tiene un depósito ceroso que hace que la superficie
brille, especialmente al frotarla.

Figura 9. Visualización 40X de superficie fructosa de

manzana.
Figura 7. Visualización 40X de tallo de maleza.
Después de haber observado las diferentes muestras
vegetales se hizo un raspado de boca donde al
En el raspado de una hoja de elodea (revisar figura
visualizarlas en en el microscopio se pueden
8), al igual que la imagen anterior se logra identificar
identificar las células epiteliales, y dentro de ellas se
un tejido conformado de varias células unidas con la
ven un núcleo, su citoplasma y pared celular (revisar
diferencia en que los organelos que se observan se
figura 10).
aprecian de mejor manera, logrando identificar la
pared celular, los cloroplastos y vacuolas que son las
que ayudan a retener los desechos celulares y
mantener el balance hídrico.

Figura 10. Visualización 40X de raspado bucal.

Como último se tomó una muestra de agua estancada

Figura 8. Visualización 40X de una hoja de elodea donde a simple vista se observaban organismo vivos
que vistos a través del microscopio (revisar figura
11) se puede identificar partes de su cuerpo, como
son cabeza y tórax, formado por tres segmentos,
donde nacen las alas y las patas. Las alas son
membranas muy finas
Figura 11. Visualización 40X de larva de zancudo
Generalizando existen diversos aparatos para el
estudio de estructuras y función celular como lo son
la microscopía de superresolución, microscopía de
fluorescencia de un solo punto, microscopía de
fuerza atómica, tomándose como una escala superior
a los microscopios ópticos y una menor a los
microscopios electrónicos de transmisión y de
barrido, ya que estos usan técnicas para visualizar
moléculas individuales en células vivas,
construcciones de imágenes superresolutas de la
distribución de proteínas, topografía de la superficie
celular y la medición de propiedades mecánicas de
6
las células.
Según lo observado y analizado en las técnicas de
microscopía (electrónica y óptica) anteriormente se
puede determinar que el microscopio electrónico de
transmisión y de barrido ofrecen una ventaja
significativa sobre el microscopio óptico debido a
que al utilizar haces de electrones en lugar de luz
visible proporciona una mayor resolución, estos
pueden mostrar detalles a nivel subatómico, mientras
que la resolución del microscopio óptico se encuentra
7
limitada por la longitud de onda visible.
Aplicar técnicas de microscopía para el estudio de la
composición celular permite la observación detallada
y la comprensión de la estructura interna y los
componentes de las células. Esto se vuelve
fundamental para identificar estructuras celulares
como organelos y membranas, así mismo también
permite estudiar la morfología y función de estas.
Las técnicas de microscopía observadas y analizadas
anteriormente ejercen un papel crucial en la carrera y
formación de la tecnología química para el estudio
de la ultraestructura celular, estas permiten analizar
la distribución de compuestos químicos, proteínas y
lípidos en su interior. Visto desde un ámbito laboral,
estas técnicas pueden ser utilizadas para investigar
la composición química de células y tejidos, esencial
para la clasificación de materiales, la producción de
productos químicas y/o la biotecnología. Esto se
vuelve valioso para la investigación y el desarrollo
de productos químicos y procesos industriales.
7. REFERENCIAS
[1]https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Ap
arato-de-Golgi#:~:text=Un%20cuerpo%20de%20Go
lgi%2C%20tambi%C3%A9n,ser%20exportadas%20
por%20la%20c%C3%A9lula; visitado el 18/10/2023
[2]https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/N
%C3%BAcleo-celular; visitado el 18/10/2023
[3]https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Ret
iculo-endoplasmatico-rugoso; visitado el 19/10/2023
[4]https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Mit
ocondria, visitado el 19/10/2023
[5]https://www.ecologiaverde.com/cloroplastos-que-
son-estructura-y-funcion-4443.html, visitado el
20/10/2023
[6]https://en.ciqtek.com/products/scanning-electron-
microscope.html?id=5fbf90cf-9219-4768-9d8c-8ad0
d3b5675a&keyword=scanning+electron+microscopy
&device=c&campaign=sem-m&gclid=CjwKCAjwys
ipBhBXEiwApJOcu4cN9c2Kt1nnud1iKWQPVG36
q9u0fAVsbMoT7cHX-hYPGDodOHTSohoCfIIQAv
D_BwE; visitado el 20/10/2023
[7] Peter W. H. ; Principles of Electron Optics: Basic
Electron Optics for Electron Microscopy; vol 3;
Elsevier Science; libro electrónico.
[8]https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/ge
ne-expression-and-regulation/dna-and-rna-structure/
a/prokaryote-structure#:~:text=Los%20procariontes
%20son%20organismos%20unicelulares,rodeadas%
20por%20una%20pared%20celular, visitado el
20/10/2023