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INSTITUTO TECNOLÓGICO INTERCONTINENTAL SION

Quinto Perito Contador Bilingüe
Tema

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Estudiante: Wendy Yadira García García

Clave: 3
Facilitador: Byron Benjamín Cotom
Catedra: Geografía Económica
Ciclo 2023
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INTRODUCCIÓN

Este investigación fue realiza con el fin de conocer más acerca del
tema de la contabilidad agropecuaria y sus diferentes temas que la
componen, ya que a bien el tema de la contabilidad agropecuaria es
un tema muy extenso.
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Índice
2.1 Agropecuaria-------------------------------------------------------------------------------- 4
2.2 Características básicas de la contabilidad agropecuaria ------------------- 4
2.2.2 La contabilidad agropecuaria y su importancia ------------------------------ 5
2.2.3 Objetivos de la contabilidad Agropecuaria ------------------------------------ 6
2.2.4 Factores de la Producción Agrícola ---------------------------------------------- 7
2.3 Normativa Contable ---------------------------------------------------------------------- 7
2.3.1 NIC 41: Agricultura -------------------------------------------------------------------- 8
2.4 Disposición Tributaria ------------------------------------------------------------------ 9
2.4.1 Declaraciones Impositivas al SRI ------------------------------------------------,13
2.4.1 Contabilización del IVA para empresas Agrícolas ------------------------- 14
2.4.3 Retenciones en la Fuente ---------------------------------------------------------- 15
2.5 Creación del Impuesto a las Tierras Rurales ----------------------------------- 17
2.6 Catalogo de Cuentas -------------------------------------------------------------------- 19
2.6.1 Asientos Tipo ---------------------------------------------------------------------------- 20
2.7 Costos Agropecuarios ------------------------------------------------------------------ 29
2.7.1 Clasificación de los Costos -------------------------------------------------------- 32
2.7.2 Los Sistemas de Costos ------------------------------------------------------------- 33
2.8 Contabilidad Pecuaria ------------------------------------------------------------------- 35
2.8.1 Ganadería --------------------------------------------------------------------------------- 37
CASO PRACTICO -------------------------------------------------------------------------------- 38
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2.1 Agropecuaria

Se designa con el término de agropecuaria a aquella actividad humana que se

encuentra orientada tanto al cultivo del campo como a la crianza de animales.
La palabra agricultura se deriva de la palabra latina ager que significa campo y
por la palabra pecus que en latín significa cabeza de ganado. Y en español los
dos términos juntos forman la palabra agropecuaria que se refieren tanto a la
tierra como al ganado. La denominación ha sido acuñada en la combinación de
otros términos: agricultura (cultivo de la tierra para sembrar alimentos) y
pecuaria, que de alguna manera resultan de ser las actividades principales que
quienes llevan a cabo esta actividad despliegan. Entonces, quien lleva a cabo
una actividad agropecuaria es porque se dedica a la agricultura o a la
ganadería. La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos
aquellos trabajos relacionados con el tratamiento del suelo y la plantación de
vegetales. En buena medida las tareas de tipo agrícolas están destinadas a la
producción de alimentos y verduras, frutas, cereales, hortalizas, entre otros. Y
por su lado, la ganadería, así como la agricultura, es una actividad económica
que consiste en la crianza de animales para su posterior aprovechamiento. De
acuerdo a la especie ganadera que se trabaje se obtendrán diferentes
productos derivados: carne, leche, huevos, cuero, lana, miel, entre otros.
Ambas actividades, agricultura y ganadería se encuentran estrechamente
vinculadas y se nutren una a la otra. El ganado aporta estiércol, que es
empleado como abono para los pastos y cultivos y estos sirven para alimentar
a los animales.

2.2. Características básicas de la contabilidad agropecuaria.

La contabilidad es única y no hay principios ni técnicas contables en las

cuentas de las empresas agropecuarias, que sean distintos de los principios y
técnicas contables de las industrias o de los comercios.
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Lo que hay en el caso de las contabilidades agrícolas y ganaderas, son

procedimientos administrativos, distintos de los procedimientos que se emplean en
otras actividades.

Estos procedimientos especiales obedecen principalmente a la circunstancia de

que el asiento del negocio de las empresas agrícolas y pecuarias, y trabajos; hace
necesarias ciertas formas de manejar el efectivo; ocasiona también que el trámite
de compras y ventas se haga lejos del rancho o de la granja; que las gestiones
con oficinas gubernamentales también se hagan superando las desventajas de las
distancias, etc. Por otra parte, recuérdese que en la contabilidad intervienen no
solamente el contador y los empleados de contabilidad, si no también funcionarios
y empleados de distintas especialidades, por ejemplo: jefes de trabajos de campo,
almacenistas, pagadores, jefes de mantenimiento de maquinaria y equipo, etc.
Ahora bien, debe reconocerse que los conocimientos administrativos en el campo
no solo se desconocen por ellos, si no que aun parece que desean desconocerlos.

2.2.2 La contabilidad agropecuaria y su importancia

La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información

confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la producción,
estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que
sirva a éste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer
uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, ya
que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez
tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo
actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.

La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como

obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del
pago del impuesto de la renta; ayudar al agricultor a planificar el mejoramiento
de la infraestructura de su empresa, con lo que éste tendrá mayor
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conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de

acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Asimismo, obtiene la
información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar
si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las
experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir los requisitos
solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. La contabilidad
agropecuaria nos sirve también para administrar en forma rentable, un rancho
ganadero, agrícola o ambos. También sirve para llevar un control más eficiente
para los gastos de operación y para los costos de producción.

2.2.3 Objetivos de la contabilidad agropecuaria.

La contabilidad agropecuaria tiene objetivos específicos que la diferencia de

otros tipos de contabilidad. Estos objetivos incluyen:
 Registra sistemáticamente las transacciones relacionadas con la
actividad agropecuaria.
 Proporcionar información oportuna y confiable sobre la situación
financiera del negocio agrícola o ganadero.
 Determinar el costo real de la producción de cada cultivo y línea de
negocio.
 Evaluar la rentabilidad por producto y línea de producción.
 Controlar los inventarios de animales, cosechas, materias primas y otros
recursos.
 Medir la eficiencia en el uso de instalaciones, maquinarias, equipos y
mano de obra.
 Facilitar la planeación y el control presupuestario.
 Servir la base para la proyección y el análisis financiero.
 Cumplir con requisitos de registros formales ante entidades públicas y
privadas.
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2.2.4 Factores de la producción agrícola.

Los dos principales factores que influyen en el nivel y la calidad de la

producción agrícola son:

 la disponibilidad de recursos naturales

 el clima de la zona en la que la producción tiene lugar

La influencia de los recursos naturales en la producción no es tan sencilla. Por eso

conviene que profundicemos en el tema.

A la hora de pensar en la producción agrícola, los elementos que intervienen

son:

 Los suelos en donde esa producción se llevará a cabo.

 La riqueza de los sustratos.
 La presencia de minerales ricos en nutrientes.
 Las aguas que estarán disponibles para hidratar tus cultivos (es vital su
calidad y su pureza).

2.1 Normativa Contable.

Para la contabilidad agropecuaria se aplicaran las siguientes normas:
Los estados financieros deben presentar fielmente la situación financiera de la
empresa, respecto a los activos (objeto tangible o intangible que posea en
propiedad), pasivos (obligaciones pagaderas en dinero que tiene una empresa
con otra), patrimonio (cantidad monetaria que posee una empresa luego de
restar de sus activos los pasivos), ingresos, gastos, pérdidas y ganancias que
se originaron de las actividades empresariales.

Los responsables se la elaboración y presentación de estados financieros son

el representante legal o propietario y el profesional que los elabora. Estos se
componen como mínimo de: Estado de situación financiera, Estado de
resultados, Estado de flujo activo, Cambios en el patrimonio y notas
aclaratorias, se describe a continuación su estructura principal:
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Estado de Situación Financiera:

a) Activo Corriente: Se integra por las cuentas: Mercaderías, Cuentas por
cobrar, efectivo u otros equivalentes que no estén restringida su
utilización.
b) Activo no Corriente: Comprende activos tangibles, de operación o
financieros, ligados a la empresa a largo plazo.
c) Pasivo Corriente: Formado por las obligaciones a corto plazo y que se
espera liquidar en un plazo máximo de doce meces de su creación.
d) Pasivo no Corriente: Aquí se incluyen obligaciones como préstamos a
largo plazo y todas aquellas obligaciones por un plazo mayor a doce
meses.
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2 .3.1NIC 41: Agricultura

Esta Norma se aplica a los productos agrícolas, que son los

productos obtenidos de los activos biológicos de la entidad, pero sólo
hasta el punto de su cosecha o recolección. A partir de ese momento,
se utilizan la NIC 2 Inventarios o las otras Normas relacionadas con
los productos. De acuerdo con ello, esta Norma no trata del
procesamiento de los productos agrícolas tras la cosecha o
recolección; por ejemplo, el que tiene lugar con las uvas para su
transformación en vino por parte del viticultor que las ha cultivado.
Aunque tal procesamiento pueda constituir una extensión lógica y
natural de la actividad agrícola, y los eventos que tienen lugar
guardan alguna similitud con la transformación biológica, tales
procesamientos no están incluidos en la definición de actividad
agrícola manejada por esta Norma.

La tabla siguiente proporciona ejemplos de activos biológicos,

productos agrícolas y productos que resultan del procesamiento tras
la cosecha o recolección:
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Definiciones

Agricultura-Definiciones relacionadas

Los términos siguientes se usan, en esta Norma, con los significados que a
continuación se especifican:

Actividad agrícola es la gestión, por parte de una entidad, de la

transformación biológica y recolección de activos biológicos, para
destinarlos a la venta, o para convertirlos en productos agrícolas o en otros
activos biológicos adicionales.

Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los activos

biológicos de la entidad. Una planta productora es una planta viva que:

(a) se utiliza en la elaboración o suministro de productos agrícolas;

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(b) se espera que produzca durante más de un periodo; y

(c) tiene una probabilidad remota de ser vendida como productos agrícolas,
excepto por ventas incidentales de raleos y podas

Un activo biológico es un animal vivo o una planta.

La transformación biológica comprende los procesos de crecimiento,

degradación, producción y procreación que son la causa de los cambios
cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos.

Los costos de venta son los costos incrementales directamente atribuibles a

la disposición de un activo, excluyendo los costos financieros y los
impuestos a las ganancias.

Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos, o de

plantas, que sean similares.

La cosecha o recolección es la separación del producto del activo biológico

del que procede, o bien el cese de los procesos vitales de un activo
biológico.

Los siguientes elementos no son plantas productoras:

(a) plantas cultivadas para ser cosechadas como productos agrícolas

(por ejemplo, árboles cultivados para su uso como madera).

(b) plantas cultivadas para generar productos agrícolas cuando existe

más que una probabilidad remota de que la entidad cosechará
también y venderá la planta como producto agrícola, de forma distinta
a la venta incidental del producido de raleos y podas (por ejemplo,
árboles que se cultivan por sus frutos o su madera).

(c) cosecha anual (por ejemplo, maíz y trigo).

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Cuando las plantas productoras dejan de utilizarse para generar

productos pueda cortarse y venderse como raleos y podas, por ejemplo,
para utilizarse como leña. Estas ventas del producido de raleos y podas
no impedirían que la planta satisfaga la definición de una planta
productora.

Los productos que se desarrollan en plantas productoras son activos

biológicos.

La actividad agrícola abarca una gama de actividades diversas; por

ejemplo, el engorde del ganado, la silvicultura, los cultivos de plantas de
ciclos anuales o perennes, el cultivo en huertos y plantaciones, la
floricultura y la acuicultura (incluyendo las piscifactorías). Entre esta
diversidad se pueden encontrar ciertas características comunes:

(a) Capacidad de cambio. Tanto las plantas como los animales vivos son
capaces de experimentar transformaciones biológicas;

(b) Gestión del cambio. La gerencia facilita las transformaciones

biológicas promoviendo, o al menos estabilizando, las condiciones
necesarias para que el proceso tenga lugar (por ejemplo, niveles de
nutrición, humedad, temperatura, fertilidad y luminosidad). Tal gestión
distingue la actividad agrícola de otras actividades. Por ejemplo, no
constituye actividad agrícola la cosecha o recolección de recursos no
gestionados previamente (tales como la pesca en el océano y la tala
de bosques
Naturales).

(c) Medición del cambio. Tanto el cambio cualitativo (por ejemplo,

adecuación genética, densidad, maduración, cobertura grasa,
contenido proteínico y fortaleza de la fibra) como cuantitativo (por
ejemplo, número de crías, peso, metros cúbicos, longitud o diámetro
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de la fibra y número de brotes) conseguido por la transformación

biológica o la cosecha, se medirá y controlará como una función
rutinaria de la gerencia.

La transformación biológica da lugar a los siguientes tipos de

resultados: La transformación biológica da lugar a los siguientes tipos
de resultados:

(a) cambios en los activos, a través de (i) crecimiento (un incremento

en la cantidad o una mejora en la calidad de cierto animal o
planta), (ii) degradación (un decremento en la cantidad o un
deterioro en la calidad del animal o planta), o bien (iii) procreación
(obtención de plantas o animales vivos adicionales);
(b) obtención de productos agrícolas, tales como el látex, la hoja de
té, la lana y la leche.

2.4 Disposiciones Tributarias.

Según la ley del código tributario:

Artículo 21 “B”. Obligación de los contribuyentes. Constituyen obligaciones de

los contribuyentes, sean sujetos de imposición o no, entre otros, los siguientes:

1. Presentar declaraciones, notificaciones, autoliquidaciones y otros

documentos que requiera la legislación tributaria y la administración
tributaria para el cumplimiento de sus funciones.
2. Mantener en su domicilio fiscal o en la oficina del contador, los libros de
contabilidad y registro tributarios que las normas correspondientes
establezcan, durante el plazo establecido en la ley.
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3. A tender las citaciones, comunicaciones y notificaciones por vía

electrónica o cualquier otro medio valido en derecho realizadas por la
Administración Tributaria.
4. Respaldar todas las operaciones que realice en la ejecución de sus
actividades mercantiles, comerciales, profesionales y de cualquier
índole, sobre las que existan obligaciones establecidas en la legislación
fiscal, por medio de la documentación legal correspondiente.
5. Suministrar a la Administración Tributaria la información que requiere
para el cumplimiento de su función, en la forma y a plazos que establece
la ley.
2.4.1 Declaraciones Impositivas al ISR

Impuesto sobre la Renta ISR

El impuesto Sobre la Renta ISR, normado por el Decreto 26-92 y sus reformas (las
más recientes están en los Decretos 4-2012 y 10-2012), es el impuesto que, como
su nombre indica, recae sobre las rentas o ganancias que obtengan las personas
individuales, jurídicas (empresas), entes o patrimonios nacionales o extranjeros,
residentes o no en el país.

El impuesto se genera cada vez que se perciben ganancias en el territorio

nacional.

Consideraciones Generales del régimen

 Tipo imposición aplicable: 25% sobre la renta imponible determinada.

 Periodo de liquidación anual: principia el 01 de enero y finaliza el 31
de diciembre de cada año.
 Forma de pago: pagos trimestrales.

ARTICULO 2. Categorías de rentas según su procedencia.

Se gravan las siguientes rentas según su procedencia:

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1. Las rentas de las actividades lucrativas.

2. Las rentas de trabajo.
3. Las rentas del capital y las ganancias de capital.

En las actividades lucrativas entrarían las actividades de:

 Ventas
 Producción
 Comercialización
 Exportación
 Otros

• Actividades lucrativas: Producción, venta y comercialización de bienes,

la prestación y exportación de todo tipo de servicios prestados por

empresas, organizaciones o personas individuales.

2.4.2 Contabilización IVA para Empresas Agrícolas

La “Ley de Simplificación, Actualización e Incorporación Tributaria”, regulada en el

Decreto 7-2019 tiene como objeto facilitar la gestión y control de los tributos en
Guatemala. El Acuerdo Gubernativo 125-2022 publicado el 26 de mayo de 2022
en el Diario Oficial contiene el reglamento de la ley.

La ley contiene dos “Regímenes Especiales” para efectos del Impuesto al Valor
Agregado (IVA), siento estos:

1. El Régimen Especial del Contribuyente Agropecuario

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2. El Régimen Electrónico de Pequeño Contribuyente y Especial de Contribuyente

Agropecuario

Estos regímenes se agregan al Régimen de Pequeño Contribuyente del

Impuesto al Valor Agregado el cual se encontraba contemplado en la Ley del
Impuesto al Valor Agregado, previo a esta ley. Este régimen El objetivo de estos
regímenes es simplificar la gestión de los impuestos para declarar y pagarlos.
Estos regímenes son más simples, en virtud que los contribuyentes inscritos en
estos, no deben declarar ni pagar el Impuesto Sobre la Renta.

En el caso del contribuyente agropecuario, las personas cuyo giro de negocio

sea el sector agropecuario y el monto de venta anual no exceda de Q3,
000,000.00 pueden inscribirse a este régimen y pagar mensualmente un 5% sobre
las ventas brutas, para creadores de ganado vacuno, equino, porcino y caprino.
En el caso de compradores, vendedores y engordadores, paga en 5% sobre las
utilidades. En el reglamento recién publicado, se define que utilidad es la
diferencia entre los ingresos provenientes de compraventa de ganado vacuno,
equino, porcino y caprino, menos los costos de compra que tributario en el
Régimen Especial de Contribuyente Agropecuario.

En el caso de los regímenes electrónicos, la Administración Tributaria está

obligada a poner una plataforma en la cual se realice la gestión de cobro y control
del impuesto. A diferencia del régimen no electrónico, el tipo impositivo será del
4%. En este caso, el contribuyente debe registrar ante la Administración Tributaria.
una cuenta bancaria y autorizar para que se debite el impuesto correspondiente de
forma mensual sobre los ingresos reportados.

El reglamento amplía los requisitos para que los contribuyentes se inscriban a los
regímenes especiales regulados en la ley. En el caso de los regímenes
electrónicos, se establece que los contribuyentes deben utilizar cualquier medio
diferente al dinero en efectivo y exigir a los adquirientes de sus bienes y servicios
deberán exigir al adquiriente bancarizar el pago.
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Adicionalmente, la ley indica que la Administración Tributaria debe promover la

bancarización de los contribuyentes inscritos en estos regímenes especiales y
debe tomar medidas administrativas pertinentes a efecto de facilitar el pago por
parte de los contribuyentes y se segura que estos puedan llevarse forma ágil y
de conformidad con los medios que estime convenientes, en particular de forma
electrónica. Al respecto, el reglamento establece que la Administración Tributaria
debe utilizar sistemas electrónicos para facilitarlo y la faculta para emitir
disposiciones internas que tienen al cumplimiento de sus fines.

2.4.3 Retención en la Fuente

Las retenciones en la fuente se aplican en los siguientes ingresos:

Retenciones en la fuente de ingresos de trabajo: Todas aquellas personas

individuales que residan en territorio guatemalteco y que perciban ingresos por el
trabajo desempeñado en relación de dependencia a uno o más patronos y que
obtengan ingresos mayores a Q48, 000.00 anuales.

Para poder comprender este tema es necesario estar familiarizado con los
siguientes conceptos:

Renta bruta: Lo conforman todos los ingresos gravados y exentos obtenidos

durante el periodo de liquidación anual.
Renta exenta: Todos aquellos ingresos que la Ley en su artículo 70 del decreto
10-2012 considera no afectos para el cálculo de este impuesto.
 Las indemnizaciones o pensiones percibidas por causa de muerte o por
incapacidad causadas por accidente o enfermedad.
 Las indemnizaciones por el tiempo servido.
 Viáticos comprobables, es decir, cuando tienes que devolver las facturas
entregando una liquidación a tu jefe.
 El aguinaldo (hasta el 100% del sueldo ordinario mensual)
 Bono 14 (hasta el 100% del sueldo ordinario mensual)
 Pensiones, jubilaciones o montepíos.
 Remuneraciones que perciban diplomáticos, agentes consulares.
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Renta neta: El total de la renta bruta una vez se restan las rentas exentas
mencionadas anteriormente. En otras palabras, son los ingresos que estarán
afectos al cálculo del impuesto.
Retención de IVA
Lo primordial es entender que una retención de IVA es un porcentaje que se aplica
sobre el Impuesto al Valor Agregado (IVA) incluido en una factura, y es realizada
por un contribuyente especial que previamente fue calificado con ese título por la
Superintendencia de Administración Tributaria SAT. En esencia estos
contribuyentes retendrán dicho porcentaje a través de una constancia de
retención, y entregarán mensualmente a la SAT el valor de todo lo retenido
durante un mes calendario por los medios que esta disponga.

¿Quiénes emiten la Retención de IVA y por qué?

Como hemos mencionado, los agentes de retención son contribuyentes especiales

así calificados por SAT, entre los cuales se encuentran:

 Exportadores
 Sector público
 Operadores de tarjetas de crédito y/o debito
 Contribuyentes especiales
 Otros calificados por SAT

 Exportadores: serán considerados como agentes de retención los

contribuyentes que se inscriban como exportadores y cuya exportación
mensual en promedio sean como mínimo de Q. 100,000.00, deberán
retener por las siguientes categorías; adquisición de productos agrícolas y
pecuarios, no agropecuarios y servicios. Así también encontramos
exportadores que se encuentran establecidos en el Decreto 29-89
(Fomento y Desarrollo de la Actividad Exportadora y de Maquila). Y por
todo lo anterior deberán retener IVA por compras o servicios a partir de Q.
2,500.00.
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 Sector público: en este apartado nos referimos a todas las compras de

bienes y adquisición de servicios que realicen los Organismos del Estado,
entidades descentralizadas, autónomas o semiautónomas, exceptuando a
las municipalidades, y deberán retener a partir de compras o prestación de
servicios a partir de Q. 30,000.00
 Operadores de tarjetas de crédito y/o débito: estos contribuyentes son
quienes pagan a los establecimientos afiliados a la red de consumos o
compras que los tarjetahabientes efectúen en los mismos, y retendrán
sobre el precio de venta, a partir de cualquier monto. Tenemos en este
apartado también a la adquisición de combustible que se realice con
tarjetas de crédito o débito, y de la misma manera se retendrá sobre el
precio de venta, siempre y cuando este precio tenga incluido el Impuesto a
la Distribución del Petróleo Crudo y Combustibles Derivados del Petróleo.
 Contribuyentes especiales y otros calificados por SAT: son agentes de
retención los contribuyentes que con conforme a la normativa de la
Administración Tributaria, se encuentren calificados como especiales y SAT
a su vez les haya notificado de su activación como agentes de retención.
También se puede realizar una solicitud a la Administración Tributaria para
actuar como agente de retención, quien después de treinta días de evaluar
su comportamiento tributario resolverá.

2.5 Creación del impuesto a las tierras rurales

El decreto 900 o ley de reforma agraria en Guatemala fue una de las metas
principales del gobierno del coronel Jacobo Árbenz Guzmán (1951-1954), con la
que pretendía evitar que hubiera una relación de latifundio-minifundio, la cual se
había hecho común en Guatemala a partir de la promulgación del Decreto 170 —
o Ley de Redención de Censos— por el gobierno del general Justo Rufino
Barrios en 1877, y las concesiones que este y los gobiernos liberales que le
siguieron hicieron a ciudadanos alemanes y a la compañía estadounidense United
Fruit Company.
 20

La modificación de la tenencia de la tierra se lograría al expropiar tierras ociosas

de los grandes latifundistas para poder darlas en usufructo a quienes no las
tuvieran. Dicho procedimiento se lograba por medio de los Comités Agrarios
Locales, los cuales recibían denuncias de tierras en estado ocioso, que pasaban a
los Comités Departamentales y finalmente al Departamento Agrario Nacional. La
reforma pretendía permitir a los campesinos tener tierras para trabajarlas y darles
la oportunidad de tener más ingresos. 1 La Reforma Agraria causó numerosos
cambios en Guatemala ya que muchos campesinos fueron beneficiados de la
reforma, a costa de los dueños de las tierras ociosas. Pero por el impacto en las
tierras de la United Fruit Company (UFCO) en 1954, la oposición encontró el
patrocinador que necesitaba para obligar al presidente Árbenz a renunciar la
presidencia: la CIA —de la que varios funcionarios tenían fuertes intereses en
la United Fruit Company o en el Departamento de Estado estadounidense—
organizó el plan Operación PBSUCCESS que terminó con la invasión liderada por
el coronel Carlos Castillo Armas quien derogó la Ley de Reforma Agraria y
restauró las tierras a los propietarios que las habían obtenido durante los
gobiernos liberales que se iniciaron en 1871, empezando por la UFCO.

El Decreto 900 intentó transformar y revolucionar las relaciones sociales en el agro

guatemalteco principalmente y se convirtió, en medio del ambiente internacional
de la Guerra Fría y el Macartismo en Estados Unidos, en el único suceso histórico-
político que llevó a enfrentar frontalmente las causas profundas de la pobreza
contenidas en la exclusión y la concentración de la tierra en Guatemala. Tanto los
revolucionarios como los anticomunistas o liberacionistas se vieron de pronto
enfrascados en una lucha de clases que radicalizó todos los ámbitos de la vida
guatemalteca.

2.6 Catálogos de cuentas.

CLASIFICACIÓN DE CUENTAS CONTABLES

(En orden alfabético)

Balance
Resultados General
Cuentas Pérdida Ganancia Activo Pasivo
 21

Acciones adquiridas X
Acciones no suscritas X
Acciones por suscribir X
Acciones suscritas X
Acreedores X
Acreedores Hipotecarios X
Acreedores a largo plazo X
Acreedores por prendas en garantía per contra X
Aguinaldos X
Aguinaldos de administración X
Aguinaldos sala de ventas X
Aguinaldos de fábrica
Almacén de envases X
Alquileres cobrados X
Alquileres ganados X
Alquileres producto X
Alquileres devengados X
Alquileres percibidos X
Alquileres cobrados por anticipado X
Alquileres percibidos no devengados X
Alquileres X
Alquiler de oficinas X
Alquiler sala de ventas X
Alquiler de fábrica
Alquileres pagados por anticipado X
Alquileres por pagar X
Amortización crédito mercantil X
Amortización derecho de llave X
Amortización gastos de constitución X
Amortización gastos de instalación de fábrica
Amortización gastos de instalación sala de ventas X
Amortización gastos de instalación de administración X
Amortización gastos de instalación de oficina X
Amortización gastos de organización X
Amortización marcas y patentes de administración X
Amortización marcas y patentes de fábrica
Amortización de pérdidas acumuladas X
Amortización de pérdida de ejercicios anteriores X
Amortización renombre comercial X
Amortización de patentes X
Amortizaciones acumuladas X
Amortización (cualquiera que diga acumulada) X
Anticipo de clientes X
Anticipo sobre ventas X
Anticipo a proveedores X
Anticipo sobre compras X
Anticipo sobre sueldos X
Artículos en proceso inicial
Artículos en proceso final X
Artículos terminados inicial X
 22

Artículos terminados final X X

Artículos enviados en consignación X
Artículos recibidos en consignación X
Bancos X
Bonificación de administración X
Bonificación de fábrica
Bonificación sala de ventas X
Bonos comprados X
Bonos emitidos X
Bono 14 X
Bono 14 de fábrica
Bono 14 sala de ventas X
Bono 14 administración X
Bono 14 por pagar X
Caja X
Caja chica X
Caja y bancos X
Capital X
Capital social X
Capital autorizado X
Clientes X
Combustibles y lubricantes (existencia) X
Combustibles y lubricantes consumidos fábrica
Combustibles y lubricantes consumidos sala de ventas X
Combustibles y lubricantes consumidos administración X
Comisiones cobradas por anticipado X
Comisiones percibidas no devengadas X
Comisiones pagadas por anticipado X
Comisiones gasto X
Comisiones X
Comisiones percibidas X
Comisiones por cobrar X
Comisiones ganadas X
Comisiones producto X
Comisiones devengadas X
Comisiones por pagar X
Comisiones sobre ventas X
Comitentes por mercaderías X
Crédito fiscal X
Compras X
Compras de materia prima
Compras de mercaderías X
Construcciones X
Corresponsales (deudor) X
Corresponsales (acreedor) X
Correo, teléfono y telégrafos X
Crédito mercantil X
Créditos recuperados X
Cristalería (existencia) X
 23

Cuentas por cobrar comerciales

(esta cuenta es sinónimo de clientes) X
Cuentas por cobrar no comerciales
(esta cuenta es sinónimo de deudores) X
Cuentas de difícil cobro X
Cuentas dudosas X
Cuentas incobrables X
Cuentas malas X
Cuentas por pagar X
Cuentas por pagar comerciales
(esta cuenta es sinónimo de proveedores) X
Cuentas por pagar no comerciales
(esta cuenta es sinónimo de acreedores) X
Cuotas laborales X
Cuotas laborales por pagar X
Cuotas patronales fábrica
Cuotas patronales administración X
Cuotas patronales sala de ventas X
Cuotas patronales por pagar X
Cuenta promesa X
Débito fiscal X
Depósitos en garantía X
Depreciación construcción de fábrica
Depreciación construcción de oficina X
Depreciación construcción sala de ventas X
Depreciación edificios fábrica
Depreciación edificios oficinas X
Depreciación edificios sala de ventas X
Depreciación inmuebles oficina
Depreciación inmuebles fábrica X
Depreciación inmuebles sala de ventas X
Depreciación herramientas
Depreciación maquinaria
Depreciación mobiliario y equipo fábrica
Depreciación mobiliario y equipo oficina X
Depreciación mobiliario y equipo sala de ventas X
Depreciación de cristalería X
Depreciación vehículos de reparto X
Depreciación vehículos de fábrica
Depreciación vehículos oficina X
Depreciación vehículos sala de ventas X
Depreciación acumulada de todo activo X
Derecho de llave X
Descuentos concedidos X
Descuentos sobre acciones X
Descuentos sobre ventas X
Descuentos sobre compras X
Descuentos percibidos X
Deudores X
Deudores diversos X
 24

Deudores varios X
Devoluciones y rebajas sobre ventas X
Devoluciones y rebajas sobre compras X
Devoluciones y rebajas sobre compras de materia prima
Dividendos percibidos X
Dividendos no retirados o no pagados X
Dividendos por pagar X
Dividendos ganados X
Dividendos por cobrar X
Divisas adquiridas X
Documentos por cobrar X
Documentos por pagar a corto plazo X
Documentos endosados X
Documentos descontados X
Documentos por cobrar descontados X
Documentos por pagar a largo plazo X
Donativos X
Donativos pagados X
Donativos por pagar X
Donativos percibidos X
Edificios X
Efectos descontados X
Efectos endosados X
Efectos por cobrar X
Efectos por pagar a corto plazo X
Efectos por pagar a largo plazo X
Energía eléctrica de fábrica
Energía eléctrica de oficina X
Energía eléctrica sala de ventas X
Envases en departamento de producción X
Equipo de computación X
Equipo de reparto X
Especies fiscales X
Estimación para cuentas incobrables X
Estimación para cuentas malas X
Estimación para cuentas dudosas X
Estimación para cuentas de difícil cobro X
Faltante de caja X
Fletes sobre compras X
Fletes sobre compras de materia prima
Fórmulas patentadas X
Ganancia antes del impuesto X
Ganancia antes de impuestos y reservas X
Ganancia después del impuesto X
Ganancia después del impuesto y reservas X
Ganancia en negociación de activos o
(Ganancia de capital) X
Ganancia en venta de activos X
Gastos de organización X
Gastos de instalación X
 25

Gastos de instalación fábrica X

Gastos diversos de fábrica
Gastos diversos de administración X
Gastos diversos sala de ventas X
Gastos misceláneos de fábrica
Gastos misceláneos de oficina X
Gastos misceláneos sala de ventas X
Gastos publicitarios X
Gastos sobre compras X
Gastos sobre compras de materia prima
Grasas y aceites (existencia) X
Grasas y aceites consumidos fábrica
Grasas y aceites consumidos sala de ventas X
Herramientas X
Hipotecas X
IGSS por pagar X
IGSS laboral X
Impuestos aduanales sobre compras X
Impuestos aduanales sobre compras de materia prima
Impuestos y contribuciones fábrica
Impuestos y contribuciones administración X
Impuestos y contribuciones sala de ventas X
Impuestos sobre inmuebles fábrica
Impuestos sobre inmuebles sala de ventas X
Impuestos sobre inmuebles oficina X
Impuestos y contribuciones por pagar X
Impuesto sobre inmuebles por pagar X
Impuesto sobre la renta por pagar X
Impuesto sobre la renta pagado por anticipado X
Impuesto a las empresas mercantiles pagado por anticipado X
Impuesto sobre la renta retenido X
Indemnizaciones fábrica
Indemnizaciones administración X
Indemnizaciones sala de ventas X
Inmuebles X
Intereses gasto X
Intereses por cobrar X
Intereses percibidos no devengados X
Intereses cobrados por anticipado X
Intereses pagados por anticipado X
Intereses devengados X
Intereses ganados X
Intereses producto X
Intereses por pagar X
Inventario inicial de mercaderías X
Inventario inicial de artículos en proceso
Inventario inicial de artículos terminados X
Inventario inicial de materia prima
Inventario final de mercaderías X X
Inventario final de artículos en proceso X
 26

Inventario final de artículos terminados X X

Inventario final de materia prima X
Inversiones X
Inversiones en valores X
IVA acreditable X
IVA por acreditar X
IVA por cobrar X
IVA (deudor) X
IVA debitable X
IVA por debitar X
IVA por pagar X
IVA (acreedor) X
Mano de obra directa
Mano de obra indirecta
Maquinaria X
Marcas y patentes X
Materia prima inicial
Materia prima final X
Materia prima estropeada
Materia prima inservible
Materia prima destruida
Materia prima en aduana X
Materia prima en tránsito X
Material de empaque (existencia) X
Material de empaque consumido X
Material de empaque consumido fábrica
Mercaderías enviadas en consignación X
Mercaderías inicial X
Mercaderías final X X
Mercaderías en tránsito o en camino X
Mercaderías recibidas en consignación X
Mercaderías en aduana X
Mobiliario y equipo X
Multas y recargos X
Mercaderías ajenas X
Papelería y útiles (existencia) X
Papelería y útiles consumidos X
Patentes X
Pérdidas acumuladas X
Pérdida de ejercicios anteriores X
Pérdida del ejercicio X
Pérdida en negociación de activos o
(pérdida de capital) X
Pérdida en venta de activos X
Premios de lotería X
Prendas en garantía X
Prestaciones laborales fábrica
Prestaciones laborales de administración X
Prestaciones laborales sala de ventas X
Préstamos bancarios X
 27

Primas de seguro X
Primas de seguro vencidas X
Primas de seguro vencidas fábrica
Primas de seguro vencidas administración X
Primas de seguro vencidas sala de ventas X
Primas de seguro no vencidas X
Primas sobre acciones X
Productos percibidos no devengados X
Productos por cobrar X
Propaganda X
Proveedores X
Proveeduría (existencia) X
Provisión para cuentas incobrables X
Publicidad X
Propaganda pagada por anticipado X
Publicidad pagada por anticipado X
Recuperación de créditos X
Regalías X
Regalías percibidas X
Renombre comercial X
Reparación y mantenimiento de maquinaria
Reparación y mantenimiento de vehículos X
Repuestos y accesorios (existencia) X
Repuestos y accesorios consumidos
Reserva legal X
Reserva para cuentas incobrables X
Reserva para cuentas malas X
Reserva para cuentas morosas X
Reserva para cuentas de difícil cobro X
Reserva para indemnizaciones X
Retenciones laborales X
Retención del impuesto sobre la renta X
Seguros X
Seguros anticipados X
Seguros pagados por anticipado X
Seguros no vencidos X
Seguros vencidos X
Seguros vencidos de fábrica
Seguros vencidos de administración X
Seguros vencidos sala de ventas X
Señor X cuenta personal X
Señor X cuenta particular X
Socio X cuenta personal (D) X
Socio X cuenta personal (A) X
Socio X cuenta particular (D) X
Socio X cuenta particular (A) X
Socio X cuenta promesa X
Sobrantes de caja X
Sueldos de administración X
Sueldos sala de ventas X
 28

Sueldos de vendedores X
Sueldos pagados por anticipado X
Sueldos por pagar X
Suministros (existencia) X
Suministros consumidos fábrica
Suministros consumidos de oficina X
Suministros consumidos sala de ventas X
Superávit acumulado X
Suscriptores de acciones X
Terrenos X
Útiles y enseres (existencia) X
Útiles y enseres consumidos X
Utilidad del ejercicio X
Utilidades no distribuidas X
Utilidad por distribuir X
Valores mobiliarios X
Vehículos X
Vehículos de reparto X
Ventas X
Ventas por realizar per contra X
Viáticos X

2.6.1 Asientos Tipo

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 32

2.7 Costos Agropecuarios

Toda empresa agropecuaria necesita el recurso fnanciero para adquirirlos
insumos y medios de producción, tales como semillas, herbicidas,
fertilizantes, insecticidas, animales y el alimento de éstos, maquinaria y equipo,
instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc.

Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar deacuerdo a su

naturaleza en:

A) Relaciones con la tierra

Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueño); la carga
financiera; el costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio.

B) Por remuneraciones al trabajo

Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra
brindada por éstos y su familia.

C) Medios de producción duraderos

Maquinaria y equipo de trabajo Instalaciones y construcciones.
 33

D) Medios de producción consumidos

Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas.

E) Servicios contratados externamente

Molida y mezcla de granos Transporte de granos y animales Servicios

mecanizados

F) Gastos de operación Electricidad y comunicaciones (teléfono, radio,

localizador).

Combustible y lubricantes Materiales (reacondicionamiento de caminos)

Es de suma importancia distinguir o hacer una separación de lo que son gastos y

costos. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de
producción, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno
o más períodos de producción y aún pueden darse, no habiendo producción.

2.7.1 Clasificación de los Costos

Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es

indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos
involucrados en sus actividades.

Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como:

 Costos fijos y variables

 Costos directos e indirectos
 Costos totales y unitarios

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

Costos fijos: Son aquellos que no varían en relación con el volumen de la

producción.
 34

Ejemplo: Depreciación

Costos variables: Son aquellos que están directamente relacionados con los
volúmenes de producción, significa que aumentan en la medida en que aumenta la
producción.

Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra.

COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Costos directos: Es cuando el costo está directamente relacionado con la

producción de un producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del
fertilizante, éste está directamente relacionado con la producción.

Costos indirectos: Son los que no tienen ninguna relación con la producción en un
producto determinado, son necesarios para la producción pero no se pueden
identificar con un costo específico de algún producto, por ejemplo los costos de la
electricidad, no necesarios para la empresa pero se hace difícil saber cuánto
corresponde a cada uno de los productos.

Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, así mismo éstos
pueden ser directos o indirectos.

COSTOS TOTALES Y UNITARIOS

Los costos totales de producción de por ejemplo una hectárea de maíz no son
suficientes para evaluar la eficiencia de la producción mientras no se tome en
cuenta el rendimiento por hectárea. Los costos totales por kilos de maíz
producidos se consideran tanto los costos como el rendimiento, lo que resulta en
un mejor dato para la comparación de la eficiencia de la producción.

A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un
producto determinado. Ejemplo:

Un agricultor produjo 4.000 Kg. de maíz con un costo de $2.500 Si dividimos

$2.500 entre las unidades producidas obtenemos un costo unitario de $0.625, que
es lo mismo que decir que cada kilo de maíz nos costó $0.625.
 35

El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos análisis o
comparaciones, según se indica a continuación:

Fijar el precio de venta

Para comparar el costo anual con el de períodos anteriores

Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que tienen el

mismo tipo de explotación.

2.7.2 Los Sistemas de Costos

La contabilidad de costos requiere que se entiendan algunos conceptos

fundamentales y uno de ellos es el de sistemas de costos.

Básicamente existen dos sistemas de costos para la administración de la

información que necesitamos costear:

 Sistema basado en funciones

 Sistema basado en actividades

Sistema de costos basado en funciones

El sistema más popular de los dos tipos mencionados es el sistema basado en

funciones.

Este sistema parte de que todos los costos pueden clasificarse como fijos o
variables con relación a las unidades o volúmenes de artículos producidos.

En otras palabras, supone que las unidades producidas u otras unidades

susceptibles a medición como las horas de mano de obra directa o las horas
máquinas son los conductores (drivers) o únicos generadores que deben usarse
para la asignar los costos de manufacturación.

Dentro de los sistemas de costos que podemos agrupar en esta categoría se

encuentran:
 36

 Sistema de costos por órdenes de fabricación: “En este sistema cada uno de
los elementos del costo de producción se van acumulando en la orden respectiva
y el costo unitario se obtiene al efectuar el cociente entre la liquidación de la orden
de producción con el número total de unidades resultantes de la orden.”

 Sistema de costos por procesos: “Se utiliza cuando los productos se

manufacturan mediante técnicas de producción masiva o procesamiento
continuo.”

 Sistema de costo directo o costeo variable: “También llamado costeo

marginal, consiste en reconocer como costo de los bienes fabricados los
costos variables incurridos en la producción, y reconocer los costos fijos de
producción como gastos del periodo.

Este sistema básicamente queda cubierto con la asignación de los costos de

producción a los inventarios y al costo de lo vendido.

Sistema de costos basado en actividades

Este sistema da más relevancia al rastreo que a la distribución. Este sistema

es mejor conocido como sistema ABC (Activity-based costing)

Es decir, que el rastreo de costo va más allá de lo típico en el sistema basado en

funciones. En el basado en actividades se buscan otros generadores no
relacionados con el volumen de productos elaborados.

Al usar otros generadores para medir los costos hace que la asignación de costos
sea de mejor calidad.
 37

Por ejemplo, este sistema puede utilizar como un conductor de costos (driver) los
desplazamientos de materias primas hacia el punto donde se está llevando la
producción de los artículos.

2.8 Contabilidad Pecuaria

CONTABILIDAD PECUARIA
La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una
de esas ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la
especialización del control, análisis, interpretación y presentación, de todas y cada
una de las partidas de los costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y
la cría de los ganados; así como de todos aquellos gastos necesarios también
para su cuido, conservación y venta.

La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que cumplir con la función

ineludible de INFORMAR con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de
gastos, en que incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que
pueda saber cuáles habrán de ser sus costos totales y unitarios, para poder
asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas.

2.8.1 Ganadería

La ganadería es una de las actividades económicas más antiguas de

la humanidad. Consiste en el manejo y la cría de animales, con fines de
explotación de su carne y de sus productos (leche, huevos, cueros, etc.).
Habitualmente se trata de animales domesticables.

En este rubro se incluye la cría de ganado bovino, ovino, porcino, caprino y aviar,
así como la apicultura, cunicultura y piscicultura, aunque no se trate de ganado.

La ganadería apareció en la existencia humana junto con la agricultura, con la cual

guarda una estrecha relación, al punto de que las granjas de cultivo suelen ser
también lugares de cría.

El sector ganadero tiene como fin último la producción de bienes de origen

animal. Los mismos pueden estar destinados para el consumo humano
 38

alimenticio (carnes, lácteos, huevos, miel, etc.) o como materia

prima de industrias y artesanos (pieles, lanas, pezuñas, etc.).

En consecuencia, forma parte del sector primario (productivo) de la sociedad.

Su peso dentro de la economía suele ser mayor en los países poco
industrializados.

El desarrollo ganadero está siempre cuestionado por las propiedades del terreno
en donde se lleva a cabo, ya que el ganado suele requerir de amplias llanuras en
las que pastar.

Los principales tipos de ganado son el bovino o vacuno (bueyes, toros y vacas),
ovino (ovejas), porcino (cerdos), caprino (cabras) y equino (caballos, mulas y
burros). En un ámbito aparte, figuran la avicultura (cría de aves), piscicultura (cría
de peces), apicultura (cría de abejas) y cunicultura (cría de conejos).

CASO PRATICO

La empresa "Nueva", dedicada a la producción de café al 1 de julio del 2001

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COCLUSIÓN

Durante esta investigación hemos conocido más del tema de

contabilidad agropecuaria y sus diferentes temas también
hemos conocido varias de sus leyes que la acompañan.