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AGROPECUARIA
EDICIÓN:
CONTABILIDAD
AGRÍCOLA
2022
Contiene:
- Temas teóricos
- Ejemplos
prácticos
- Talleres prácticos
Contabilidad Agropecuaria
Índice
Tema Nº1:
La Actividad Agropecuaria ........................................................................................................ 2
1. Antecedentes. .................................................................................................................. 2
2. La actividad agropecuaria ............................................................................................... 2
3. Importancia de la actividad agropecuaria ........................................................................ 2
4. Clasificación de la actividad agropecuaria ...................................................................... 2
5. Concepto de empresa agropecuaria ................................................................................. 2
6. Objetivos de la empresa agropecuaria ............................................................................. 2
7. Capital de la empresa agropecuaria ................................................................................. 3
8. Elementos de la empresa agropecuaria ........................................................................... 3
9. Sector agropecuario en Bolivia. ...................................................................................... 3
10. Aspecto tributario de la empresa agropecuaria............................................................ 3
Tema Nº2
La Contabilidad Agropecuaria y su importancia ........................................................................ 4
1. Introducción. ................................................................................................................... 4
2. Concepto de contabilidad agropecuaria .......................................................................... 4
3. Dificultades de la contabilidad agropecuaria .................................................................. 4
4. Objetivos de la contabilidad agropecuaria ...................................................................... 4
5. Plan de cuentas agropecuario. ......................................................................................... 4
6. Estados Financieros agropecuarios. ................................................................................ 8
Tema Nº3
Contabilidad agrícola ................................................................................................................. 9
1. Introducción .................................................................................................................... 9
2. Agricultura en Bolivia ..................................................................................................... 9
3. Zonas agrícolas en Bolivia .............................................................................................. 9
4. División de la actividad agrícola ..................................................................................... 9
5. Formas de producción por el tiempo ............................................................................... 9
6. Ciclo de producción agrícola ......................................................................................... 10
7. Concepto de contabilidad agrícola ................................................................................ 10
8. Ejemplo práctico............................................................................................................ 10
Caso de Estudio: Cultivos transitorios ............................................................................. 10
Caso de Estudio: Cultivos permanentes ........................................................................... 20
Tema Nº1:
La Actividad Agropecuaria
1. Antecedentes. –
La actividad agrícola es tan antigua desde que el ser humano inicia su existencia en el planeta
debido a que para poder subsistir o sobrevivir necesitaba satisfacer sus necesidades como frío,
calor, hambre, sed, etc., a través de los recursos que le proveía la naturaleza, por lo que, una
vez satisfechas estas necesidades el ser humano, comenzó a especializarse en ciertas
actividades relacionadas con la naturaleza.
2. La actividad agropecuaria. –
La agropecuaria es la actividad económica que tiene relación con la agricultura y la ganadería.
Tema Nº2
La Contabilidad Agropecuaria y su importancia
1. Introducción. –
El uso de la contabilidad agropecuaria en las empresas agropecuarias cualquiera sea la
importancia de su explotación, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado
económico y a la vez un mayor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo
actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.
2. Concepto de contabilidad agropecuaria. –
Es el registro cronológico en sistemas informáticos o de forma manual de las operaciones o
transacciones agrícolas o ganaderas que un ente económico ejecuta durante los procesos
productivos hasta la obtención de un producto de consumo o de utilización, para que en base a
estos datos se puedan tomar decisiones dentro de la empresa.
3. Dificultades de la contabilidad agropecuaria. –
La aplicación de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una
serie de dificultades como ser:
a) El crecimiento normal de los animales que se poseen.
b) Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de
la empresa.
c) Los cambios climáticos y el comportamiento de la naturaleza.
d) El consumo directo del producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario.
e) La combinación de la agricultura y la ganadería, dificulta el costo individual de las
actividades.
4. Objetivos de la contabilidad agropecuaria. –
La contabilidad agropecuaria persigue los siguientes objetivos:
a) Proporcionar información sobre los costos de producción agrícola y pecuaria después
del proceso productivo.
b) Contribuir de manera directa en la información económica y financiera de todo el ente
productivo, proporcionando los costos de producción.
c) Determinar el costo unitario y precios de venta de cada producto obtenido después de
un proceso productivo.
d) Determinar las posibles utilidades durante el proceso productivo.
5. Plan de cuentas agropecuario. –
Cada empresa debe contar con un plan de cuentas particular que se adapte a las necesidades
de las transacciones que se realizan durante su gestión de trabajo y un ente agropecuario no es
la excepción, para esto tenemos el siguiente plan de cuentas modelo:
PLAN DE CUENTAS EMPRESA AGROPECUARIA
Tema Nº3
Contabilidad agrícola
1. Introducción
La actividad agrícola es transcendental en el desarrollo rural, porque tiene carácter
multisectorial e integral, constituyéndose en la base fundamental para enfrentar la pobreza y
la inseguridad alimentaria nacional y apoyar firmemente en los procesos de comercialización
de rubros potenciales a los mercados internacionales, que generan ingresos y empleos para el
desarrollo rural.
2. Agricultura en Bolivia
En Bolivia se practica una agricultura tradicional en el altiplano y los valles (Departamentos
de Cochabamba, La Paz y Oruro) y una agricultura moderna en el oriente (Departamentos de
Santa Cruz, Beni y Tarija)
Bolivia es uno de los 8 países más ricos del mundo en diversidad biológica.
3. Zonas agrícolas en Bolivia
Las zonas agrícolas que forman parte de Bolivia son:
a) Zona del altiplano, conformado por La Paz, Oruro y Potosí, donde se cultivan: papa,
papalisa, quinua, cebada, oca y una gran variedad de hortalizas.
b) Zona de los valles y yungas, formado por Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y Yungas
de La Paz, en estas regiones se cultivan: maíz, hortalizas, legumbres, frutas, uva,
cítricos, coca, cocao, ají, tabaco, café, etc.
c) Zona de los llanos, conformada por los departamentos de Santa Cruz, Pando y Beni,
en estas zonas se producen: trigo, maíz, soya, arroz, caña de azúcar, algodón, variedad
de frutas tropicales, hortalizas y legumbres.
4. División de la actividad agrícola
Tenemos dos clases de actividad agrícola:
a) Agricultura extensiva: Es un sistema de producción agrícola que no maximiza la
productividad del suelo a corto plazo, hace uso de los recursos naturales presentes en
el lugar y no utiliza químicos.
b) Agricultura intensiva: Es un sistema de producción agrícola que maximiza la
productividad del suelo a corto plazo, mediante la utilización de productos químicos.
5. Formas de producción por el tiempo
Existen dos formas de producción
a) Cultivos transitorios
También denominados cultivos temporales (anuales), son las tierras utilizadas con
cultivos, cuyo ciclo vegetativo o proceso de producción es menor o igual a un año y se
destruyen al ser cosechados, teniendo que ser plantados o sembrados nuevamente si se
requiere mantener el producto.
Características:
b) Cultivos permanentes
También denominados cultivos perennes, son las tierras utilizadas con cultivos, cuyo
ciclo vegetativo o proceso de producción es mayor a un año y que no necesitan ser
sembrados o plantados nuevamente después de cada cosecha, es decir, que no
requieren del sacrificio de la planta para obtener otros productos terminados.
Características
- Son aquellos bienes agrícolas, que para llegar a la madurez de producción requieren
un plazo de tiempo.
- La obtención del fruto supone madurez de producción, es decir, primero debe
convertirse en árbol y después de años recién dará frutos.
- La cosecha del cultivo, no requiere desaparición de la planta.
- Se constituyen en activos fijos biológicos y se deprecian.
6. Ciclo de producción agrícola
El ciclo productivo en las plantas, está enmarcado en 4 etapas principalmente:
a) Preparación de tierra, antes de la siembra, son los trabajos que se realizan, con el único
propósito de tener listo el terreno para la siembra.
b) Siembra, es la acción y tiempo de sembrar, cada planta tiene su tiempo de siembra.
c) Labores culturales, son los cuidados continuos que requiere la producción agrícola, el
objetivo es lograr mayor producción y mejor calidad.
d) Cosecha, es la recolección del producto terminado a través del manipuleo de los
mismos.
7. Concepto de contabilidad agrícola
Es el registro cronológico en sistemas informáticos de las operaciones o transacciones de
preparación de la tierra, siembra, labores culturales y cosecha, de productos agrícolas que son
producidos con ayuda de la naturaleza, con el objetivo de determinar los costos de producción
para la toma de decisiones por parte de los usuarios de la empresa.
8. Ejemplo práctico
Caso de Estudio: Cultivos transitorios
La empresa agrícola QUINOABOL S.R.L. tiene una plantación en la localidad de
Lahuachaca (La Paz), cuenta con un NIT 1980754355, y proporciona la siguiente
información para el registro del proceso productivo:
a. Para su producción en el mercado interno al 01 de julio del 2018 cuenta con una
propiedad agraria de 200 hectáreas, con un valor en libros de Bs. 500.000,00., una
trilladora industrial para quinua por Bs. 80.000,00.- y una cuenta en el banco Unión por
Bs. 600.000,00.-
b. Se provisiona el pago del personal encargado de la preparación del terreno, por un monto
que asciende a Bs. 11.000,00.- en total, tomar en cuenta y calcular las AFP
c. Se adquieren 5.000 Kgs. de semillas de quinua a Bs. 10,00/Kgs., del señor Pedro
Fernandez, mismo que se encuentra inscrito en el Régimen Agrario Unificado, las
semillas fueron utilizadas en su totalidad, y se pagó en efectivo (Tomar en cuenta)
d. En el proceso de labores culturales se registran gastos varios que llegan a un total de Bs.
80.000,00.- mismos que fueron cancelados con factura en su totalidad, y mediante cheque.
e. Para la cosecha, se erogaron una serie de gastos varios, mismos que ascienden a un total
de Bs. 40.000,00.-, mismos que fueron cancelados mediante cheque en su totalidad, y no
nos emiten la factura correspondiente (realizar la retención por servicios)
f. Realizar la depreciación de la maquinaria por un tiempo total de 8 meses
g. En la cosecha se obtuvo 10.000 arrobas de quinua que se venden a Bs. 150 el quintal.
SE PIDE:
Registros contables
Libro mayor
Costo de producción por quintal
Balance General y Estado de Resultado
Estado de Costos de producción
SOLUCIÓN
BALANCE DE REAPERTURA
Del 01 de julio de 2018 Al 30 de junio del 2019
(Expresado en bolivianos)
LIBRO DIARIO
(Expresado en bolivianos)
2
Costo de producción de quinua
Preparación del terreno 15.587,00
Sueldos y salarios 11.000,00
Aportes patronales 1.838,10
Indemnización 916,30
Aguinaldo 916,30
Aguinaldo esfuerzo por Bolivia 916,30
Sueldos y salarios por pagar 9.601,90
Aportes laborales por pagar 1.398,10
Aportes patronales por pagar 1.838,10
Previsión para indemnización 916,30
Provisión para aguinaldos 916,30
Previsión para aguinaldo Esfuerzo por Bolivia 916,30
4
Inventario de materia prima 50.000,00
Caja M/N 50.000,00
Glosa: Para registrar la compra de 5.000 Kgs de semilla a
Bs. 10/kg
5
Costo de producción de quinua
Siembra 50.000,00
Semilla de quinua 50.000,00
Inventario de materia prima 50.000,00
7
Costo de producción de quinua
Cosecha 40.000,00
Gastos varios 40.000,00
Banco M/N 33.800,00
Retenciones tributarias por pagar 6.200,00
IUE Retenido por pagar
IT Retenido por pagar
9
Inventario de productos agrícolas 188.520,33
Costo de producción de quinua 188.520,33
10
Caja M/N 1.500.000,00
Impuesto a las transacciones 45.000,00
Venta de productos agrícolas 1.305.000,00
Débito fiscal 195.000,00
Impuesto a las transacciones por pagar 45.000,00
10.1
Costo de ventas de productos agrícolas 188.520,33
Inventario de productos agrícolas 188.520,33
LIBROS MAYORES
(Expresado en bolivianos)
Costo de producción de
Capital social quinua Sueldos y salarios por pagar
Debe Haber Debe Haber Debe Haber
- 1.180.000,00 15.587,00 188.520,33 - 9.601,90
- 50.000,00 - -
- 69.600,00 - -
40.000,00
13.333,33
- 1.180.000,00 188.520,33 188.520,33 - 9.601,90
1.180.000,00 - 9.601,90
Aportes laborales por pagar Aportes patronales por pagar Previsión para indemnización
Debe Haber Debe Haber Debe Haber
- 1.398,10 - 1.838,10 - 916,30
- - -
- - -
HOJA DE TRABAJO
(Expresado en bolivianos)
ESTADO DE RESULTADOS
Del 01 de julio del 2018 al 30 de junio 2019
(Expresado en bolivianos)
INGRESOS
Ingresos ordinarios 1.305.000,00
Venta de productos agrícolas 1.305.000,00
(-) COSTO DE VENTAS 188.520,33
Costo de ventas de productos agrícolas 188.520,33
Siembra 50.000,00
Semilla de quinua 50.000,00
Cosecha 53.333,33
Gastos varios 40.000,00
Depreciación de maquinaria ag 13.333,33
BALANCE GENERAL
Del 01 de julio del 2018 al 30 de junio 2019
(Expresado en bolivianos)
PASIVO
ACTIVO Pasivo corriente 529.656,92
Activo corriente 1.946.600,00 Obligaciones laborales 15.587,00
Disponible 1.936.200,00 Sueldos y salarios por pagar 9.601,90
Caja M/N 1.500.000,00 Aportes laborales por pagar 1.398,10
Banco M/N 436.200,00 Aportes patronales por pagar 1.838,10
Previsión para indemnización 916,30
Exigible 10.400,00 Provisión para aguinaldos 916,30
Crédito fiscal 10.400,00 Previsión para aguinaldo Esfuerzo por Bolivia 916,30
PATRIMONIO 1.983.609,75
CAPITAL 1.180.000,00
Capital social 1.180.000,00
RESULTADOS 803.609,75
Resultado de la gestión 803.609,75
TOTAL PATRIMONIO 1.983.609,75
La empresa agrícola Café Amargo con NIT 8789793241 proporciona los siguientes datos para
realizar su balance de reapertura:
1. 01/01/2018: Efectivo en el banco Unión S.A. por Bs. 150.000,00.-
Terrenos para cultivos por Bs. 90.000,00.-
Cosecha de café de la gestión anterior, 80 quintales almacenados a un
costo de Bs. 80 cada quintal.
2. Se compra semillas de café de la empresa “El Hacendado” por Bs. 25.000,00.- según
factura Nº51501, cancelado según cheque Nº001 del banco Unión S.A.
3. Se realiza la venta del 50% de la cosecha anterior, aplicando una utilidad del 35%, el
cliente paga al contado.
4. Se incurre en los siguientes costos de almácigo, en el vivero los mismos que son
cancelados con cheque Nº002 del banco Unión S.A.
a) Preparación de la plataforma Bs. 4.000,00.-
b) Lavado y secado de la semilla Bs. 2.000,00.-
c) Siembra en la almaciguera Bs. 1.600,00.-
d) Costo de la semilla el 80% del consumo de almacenes
5. El costo de las labores culturales por concepto de riego, deshierbe del vivero,
ascienden a Bs. 6.800,00.- se paga con cheque.
6. En la preparación del terreno donde será la implantación del café, se incurrieron en los
siguientes costos, los mismos que fueron cancelados con cheque:
a) Costo de chaqueo Bs. 5.200,00.-
b) Trazado del campo Bs. 1.200,00.-
c) Apertura de hoyos Bs. 2.000,00.-
d) Plantación Bs. 2.800,00.-
7. Según informe técnico indican que toda la plantación de café fue realizada para su
producción posterior, cargando a la cuenta permanente.
8. Después de un periodo de producción, nos informa que existió desastre natural (lluvias
torrenciales, granizados) ocasionando una pérdida del 50% de la producción
acumulada.
9. A fin de año, aplicar la depreciación por 11 meses.
SE PIDE:
Registros contables
Libro mayor
Estado de Resultados
Estado de Costos de Producción
Balance General
SOLUCIÓN
Empresa Agrícola "Café Amargo"
NIT 8789793241
BALANCE DE REAPERTURA
Del 01 de Enero de 2018 al 31 de Diciembre del 2018
(Expresado en bolivianos)
ACTIVO CAPITAL
Activo Corriente 156.400,00 Capital 246.400,00
Disponible 150.000,00 Capital social 246.400,00
Banco M/N 150.000,00
Realizable 6.400,00
Inventario de productos agrícolas 6.400,00
LIBRO DIARIO
(Expresado en bolivianos)
2
Inventario de insumos agrícolas 21.750,00
Crédito fiscal 3.250,00
Banco M/N 25.000,00
3
Caja M/N 4.965,41
Impuesto a las transacciones 148,96
Venta de productos agrícolas 4.319,90
Débito fiscal 645,50
Impuesto a las transacciones por pagar 148,96
4
Costo de ventas de productos agrícolas 3.200,00
Inventario de productos agrícolas 3.200,00
5
Plantines en proceso 25.000,00
Preparación de plataforma 4.000,00
Lavado y secado de la semilla 2.000,00
Siembra en almaciguera 1.600,00
Semillas de café 17.400,00
Banco M/N 7.600,00
Inventario de insumos agrícolas 17.400,00
6
Plantines en proceso 6.800,00
Labores culturales 6.800,00
Banco M/N 6.800,00
7
Plantaciones frutales 11.200,00
Costo de chaqueo 5.200,00
Trazado del campo 1.200,00
Apertura de hoyos 2.000,00
Plantación 2.800,00
Banco M/N 11.200,00
8
Plantaciones frutales 31.800,00
Plantines en proceso 31.800,00
9
Pérdida en cultivos de café 21.500,00
Plantaciones frutales 21.500,00
10
Depreciación de plantaciones frutales 1.970,83
Depreciación acumulada de plantaciones frutales 1.970,83
LIBRO MAYOR
(Expresado en bolivianos)
Inventario de productos
Banco M/N agrícolas Terrenos Capital social
Debe Haber Debe Haber Debe Haber Debe Haber
150.000,00 25.000,00 6.400,00 3.200,00 90.000,00 - - 246.400,00
7.600,00 - - -
6.800,00 - - -
150.000,00 39.400,00 6.400,00 3.200,00 90.000,00 - - 246.400,00
110.600,00 3.200,00 90.000,00 246.400,00
Depreciación de
Plantines en proceso Pérdida en cultivos de café Plantaciones frutales
plantaciones frutales
Debe Haber Debe Haber Debe Haber Debe Haber
25.000,00 31.800,00 21.500,00 - 11.200,00 21.500,00 1.970,83 -
6.800,00 - - - 31.800,00 - - -
- - - -
31.800,00 31.800,00 21.500,00 - 43.000,00 21.500,00 1.970,83 -
- 21.500,00 21.500,00 1.970,83
Depreciación acumulada
de plantaciones frutales
Debe Haber
- 1.970,83
-
-
- 1.970,83
1.970,83
HOJA DE TRABAJO
(Expresado en bolivianos)
ESTADO DE RESULTADOS
Del 01 de Enero de 2018 al 31 de Diciembre del 2018
(Expresado en bolivianos)
INGRESOS
Ingresos ordinarios 15.519,90
Venta de productos agrícolas 15.519,90
Plantaciones frutales
Plantines 31.800,00
Costo de chaqueo 5.200,00
Trazado del campo 1.200,00
Apertura de hoyos 2.000,00
Plantación 2.800,00
BALANCE GENERAL
Del 01 de Enero de 2018 al 31 de Diciembre del 2018
(Expresado en bolivianos)
ACTIVO PASIVO
Activo Corriente 126.365,41 Pasivo Corriente 794,47
Disponible 115.565,41 Obligaciones comerciales 794,47
Caja M/N 4.965,41 Débito fiscal 645,50
Banco M/N 110.600,00 Impuesto a las transacciones por pagar 148,96