RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PACIENTES

- EVITE EL CONSUMO DE SAL: LA SAL AUMENTA LA TENSIÓN ARTERIAL. PREFIERA USAR

CONDIMENTOS NATURALES COMO LAUREL ALBACA, TOMILLO, ORÉGANO, AJO, CEBOLLA Y
TOMATE. EVÍTELA EN LAS VERDURAS Y NO AGREGUE SAL DE MESA.
- EVITE AGREGAR BICARBONATO DE SODIO A LAS PREPARACIONES, CONDIMENTOS,
CALDOS EN CUBO (MAGGI, ETC.), SOPAS Y CREMAS
- EVITE AGREGAR BICARBONATO DE SODIO A LAS PREPARACIONES, CONDIMENTOS,
CALDOS EN CUBO (MAGGI, ETC.), SOPAS Y CREMAS INSTANTÁNEAS A LAS
PREPARACIONES; ASÍ COMO ALIMENTOS PRECOCIDOS.
- CONSUMA SUS ALIMENTOS BAJOS EN SAL, EVITE LA EN LAS VERDURAS Y NO AGREGUE
SAL DE MESA.
- SI DESEA PUEDE USAR ENDULZANTES EN FORMA LIMITADA, QUE CONTENGAN
ASPARTAME (MENOCAL, SABRO, ALDY, DULCET, NUTRASWEET) FRUCTOSA (FRUTOSWEET,
FRUCTOLIGHT) O STEVIA; AL IGUAL QUE LOS PRODUCTOS QUE LOS CONTENGAN
(DIETÉTICOS) NO USO DE PRODUCTOS QUE CONTENGAN SACARINA SODICA. (NO SUCARYL
NI HERMECETAS)
- LEER LOS INGREDIENTES Y/O ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMA.
- DISMINUYA EL CONSUMO DE GRASA: LA GRASA PUEDE OBSTRUIR LAS ARTERIAS.
PREFIERA EL USO DE ACEITES VEGETALES PUROS PARA LAS PREPARACIONES QUE ASÍ LO
REQUIEREN COMO: ACEITE DE CANOLA, GIRASOL, OLIVA, SOYA. MARGARINA LIGHT.
- PREFIERA PREPARACIONES COMO ASADO, AL HORNO, A LA PARILLA, SUDADO, A LA
PLANCHA, COCIDO O AL VAPOR, EN SALSA. NADA FRITO.
- EVITE CONSUMIR ALIMENTOS FRITOS O CON MUCHA GRASA COMO MAYONESA,
MOSTAZA, SALSA DE TOMATE.
- SIN BEBIDAS ESTIMULANTES COMO EL TÉ, CAFÉ Y CHOCOLATE, YA QUE ESTAS AUMENTAN
EL TRABAJO DEL CORAZÓN. USE CAFÉ DESCAFEINADO, CHOCOLATE DIETÉTICO.
- MANTENGA UN PESO SALUDABLE: EL SOBREPESO AUMENTA EL RIESGO DE ENFERMEDAD
CORONARIA.
- NO OMITA NINGUNA DE LAS COMIDAS RECOMENDADAS DESAYUNO, NUEVES,
ALMUERZO, ONCES, COMIDA Y REFRIGERIO. EVITE LOS AYUNOS PROLONGADOS.
- PRACTIQUE UN TIPO DE EJERCICIO FÍSICO DIARIAMENTE, MÍNIMO 20 MINUTOS.
- TOMAR MÍNIMO 6 VASOS DE AGUA DIARIAMENTE.
- NO AGREGUE MÁS CANTIDAD DE HARINA DE LAS PRESCRITAS EN EL MENÚ.
- EVITE EL CONSUMO DE YOGURT CON DULCE, KUMIS CON DULCE, LECHE CONDENSADA,
CREMA DE LECHE, MALTEADA, QUESO DOBLE CREMA Y DE UNTAR, LECHE ENTERA. PUEDE
CONSUMIR LECHE DESCREMADA O DESLACTOSADA, QUESO BAJO EN GRASA, CAMPESINO
O CUAJADA. MODERADAMENTE KUMIS Y YOGURT DIETÉTICO.
- 1 VASO DE LECHE DESCREMADA O DESLACTOSADA PUEDE REEMPLAZARLO POR 1 VASO
DE KUMIS O YOGURT SIN DULCE Y CONSUMIRLO UNA SOLA VEZ AL DÍA. EVITAR:
- NO CONSUMA CALDOS DE CUBO, SOPAS DE SOBRE, BASES Y CONCENTRADOS DE CARNE O
POLLO, SAL DE AJO O DE CEBOLLA, VERDURAS ENLATADAS, ALCAPARRAS Y SALSA O PASTA
DE TOMATE.
- EVITE: PRODUCTOS QUE REQUIERAN POLVO DE HORNEAR EN SU PREPARACIÓN, COMO
GALLETAS, ALMOJÁBANA, PAN DE YUCA, PAN DE BONO, EMPANADAS, BUÑUELOS,
 PRODUCTOS DE PASTELERÍA (MANTECADAS, BIZCOCHOS, PONQUÉ, PAN BLANCO,
PASTELES).
- SI PRODUCTOS INTEGRALES DIETÉTICOS (PAN, AREPA PAISA, GALLETAS, TOSTADAS).
- NO CONSUMA PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS Y DE PAQUETE. JUGOS
INDUSTRIALIZADOS, BEBIDAS INSTANTÁNEAS COMO: ZUMM,TANG, FRUTIÑO, ETC.
- CONSUMA CARNES MAGRAS. EVITE CARNES GORDAS, CHICHARRÓN, CHORIZOS,
FRITANGA, RELLENA, CARNE DE CERDO, CARNE DE PECHO, HUESO, VÍSCERAS, COSTILLAS.
RETIRE SIEMPRE LA PIEL DEL PESCADO Y DEL POLLO.
- EVITE LOS PRODUCTOS DE SALSAMENTARÍA: SALCHICHAS, JAMÓN, MORTADELA,
MORTADELA, TOCINETA, SALCHICHA, CHORIZO Y HAMBURGUESA. NI ENLATADOS.
- HUEVO PREFIERA TIBIO O COCIDO O CALDO, TORTILLA CON VERDURAS O REVUELTO
PREFERIBLEMENTE CON ACEITE DE GIRASOL.
- LAS LEGUMINOSAS COMO EL FRÍJOL, LENTEJA, GARBANZO Y ARVEJA VERDE SECA SE
PUEDEN CONSUMIR 1 O 2 VECES SEMANAL, EN PORCIONES PEQUEÑAS, SE DEBE
ACOMPAÑAR CON ARROZ PARA ENRIQUECER EL PLATO.
- ESTABLEZCA UN HORARIO REGULAR EN LA ALIMENTACIÓN.
- INGIERA LA ALIMENTACIÓN DESPACIO Y MASTIQUE BIEN.
- PREFIERA PARA LAS ENTRE COMIDAS Y/O REFRIGERIOS ALIMENTOS TIPO YOGURT
DESCREMADO O FRUTA
- CONSUMIR LÁCTEOS DESCREMADOS ( LECHE, QUESO, YOGURT) ? LEER ETIQUETAS DE LOS
PRODUCTOS Y VERIFICAR CONTENIDO DE SODIO
- UTILICE DE FORMA CONTROLADA PARA SUS PREPARACIONES ACEITE DE SOYA, GIRASOL,
CANOLA U OLIVA.
- PREFIRIENDO LAS PREPARACIONES AL VAPOR, COCIDAS O AL HORNO
- PREPARACIONES SENCILLAS SIN CONDIMENTOS ARTIFICIALES Y BAJOS EN SAL. UTILICE EL
LIMÓN, CILANTRO, TOMILLO, LAUREL, ALBAHACA, ORÉGANO PARA ADOBAR SUS
ALIMENTOS
- CONSUMIR FRUTAS EN PEQUEÑAS PORCIONES.
- SI VA A CONSUMIR LEGUMINOSAS (GRANOS (LENTEJA, ZARAGOZA) NO ACOMPAÑARLOS
DE NINGUNA PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL (POLLO, PESCADO, CERDO) CONSUMIR
LEGUMINOSAS 2 VECES POR SEMANA. EN PEQUEÑAS PORCIONES.
- CONSUMIR CERDO MAGRO 2 VECES POR SEMANA.
- CONSUMIR HUEVO COCIDO O EN DIFERENTES PREPARACIONES 1 DIARIO.
- PREFIERA LAS CARNES BLANCAS (POLLO SIN PIEL, PESCADO, PAVO) Y CONSUMA MÍNIMO
2 VECES POR SEMANA PESCADO.
- EVITE CONSUMIR COMIDA RÁPIDA, ENLATADOS EN ACEITE, SOPAS GRASOSAS, COSTILLA,
HUESO, MONDONGO EVITE PANELA,AZÚCAR, MIEL, DULCES Y POSTRES BOCADILLO,
MERMELADA, COMPOTAS, GASEOSAS COMUNES, TORTAS, PASTELES, JUGOS
INDUSTRIALIZADOS
- EVITE ALIMENTOS CONDIMENTADOS, EVITE PIMIENTA, MOSTAZA, COMINOS, ALIMENTOS
PROCESADOS.
- EVITE CARNE ROJAS, TOCINO, CHORIZO, MANTECA, MANTEQUILLA
- EVITE CONSUMIR ALCOHOL, CAFÉ, ENERGIZANTES, FUMAR.
- SEGUIMIENTO POR NUTRICIÓN EN 3 MESES