LA CÉLULA EUCARIOTA:

La célula es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo, es el elemento de menor

tamaño que puede considerarse vivo. Cada célula es un sistema abierto que intercambia
materia y energía con su medio. En una célula ocurren todas las funciones vitales, de manera
que basta una sola de ellas para tener un ser vivo (que será un ser vivo unicelular).
Se llama célula eucariota a las células que tienen un núcleo definido gracias a una
membrana nuclear donde contiene su material hereditario. Las células eucariotas tienen un
modelo de organización mucho más complejo que las procariotas. Su tamaño es mucho mayor

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y en el citoplasma es posible encontrar un conjunto de estructuras celulares que cumplen
diversas funciones y en conjunto se denominan organelos celulares.
A continuación describiremos las estructuras presentes en la célula eucariota animal:
Membranas celulares: son estructuras que envuelven a la célula y la delimitan. Están
compuestas por una bicapa de fosfolípidos, proteínas y glúcidos. Es una capa de moléculas

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lipídicas, proteicas y carbohidratos que se mantienen unidas fundamentalmente por
interacciones no covalentes. Tienen como funciones: transporte, traducción de señales, la
interacción celular y el anclaje mediante el citoesqueleto, la compartimentalización y generar
diferencias de concentración de solutos (para producir y transmitir señales eléctricas).
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Composición de las membranas biológicas:
a- Lípidos (50%): Poseen una bicapa lipídica de 5 nm aprox. que se comporta como una barrera
frente a moléculas hidrosolubles. Los lípidos no se encuentran fijos en una determinada
posición sino que pueden sufrir una serie de movimientos (difusión lateral, flexión, rotación
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sobre su eje, flip flop). Las moléculas lipídicas se agregan espontáneamente de forma que las
“colas” hidrocarbonadas no estén en contacto con el agua al ser hidrofóbicas, dejando a la
“cabeza” de los lípidos que son hidrofílicos. La fluidez de la bicapa depende de la composición y
de la temperatura. Si hay un mayor número de instauraciones y de temperatura la fluidez es
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mayor, en cambio si la cadena es muy larga la fluidez es menor. Estas moléculas se pueden
encontrar formadas por:
Fosfolípidos (glicerol/ alcohol/ esfingosina + 2 ácidos grasos + 1 fosfato) de 14 a 24 carbonos.
Cuanto más insaturado (C=C) sea menos rígida es la capa y cuanto menos insaturado sea más
rígida la estructura de la capa.
Colesterol: es un esterol que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo
de los vertebrados que hace más rígidas las membranas, condensa el empaquetamiento de los
lípidos pero no afecta la fluidez de la membrana. Se orienta en la misma con su OH cercano a

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la cabeza de un fosfolípido cercano.

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b- Proteínas: son las responsables de la mayoría de las funciones (transporte, catálisis,
estructural, receptores, fijación). Se clasifican en: i- Integrales: se encuentran insertas
entre los lípidos, atravesando (usualmente) la bicapa lipídica una o varias veces o forman
enlaces covalentes con componentes de la membrana. ii- Periféricas: se localizan a un lado u
otro de la bicapa
lipídica y están unidas de forma no covalente
a las cabezas polares de los lípidos de la membrana u otras proteínas integrales.

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Forman los microdominios o Lipid rafts que son áreas especializadas de la membrana
donde se concentran transitoriamente lípidos y proteínas con funciones específicas
(endocitosis, Caveolas, vesículas enriquecidas en colesterol, esfingolípidos y proteínas
específicas).
c- Glúcidos: las proteínas y lípidos en el exterior de la membrana se encuentran cubiertos por

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oligosacáridos unidos covalentemente con el fin de proteger, interaccionar, el reconocimiento
celular, etc. → Glucocáliz (monocapa externa). Ej. Membrana pelúcida del ovocito.
Existen dos membranas en estas células:
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• Membrana plasmática o externa:
El límite externo de la célula es la membrana plasmática, encargada de controlar el paso
de todas las sustancias y compuestos que ingresan o salen de la célula.
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• Membrana o envoltura nuclear o interna:
Es una estructura porosa que delimita el núcleo que es característico de las células
eucariotas. Está formada por dos membranas de distinta composición proteica: la membrana
nuclear interna (INM) que separa el nucleoplasma del espacio perinuclear y la membrana
nuclear externa (ENM) que separa este espacio del citoplasma. Entre ambas membranas se
delimita el espacio o cisterna perinuclear, que se continúa y forma una unidad con el retículo
endoplasmico rugoso. Ambas membranas se fusionan en numerosos lugares, generando poros
que están ocupados por grandes canales macromoleculares llamados Complejo del poro

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nuclear (en inglés NPC).
La cara nucleoplásmica de la membrana nuclear interna está recubierta por una
estructura, parte del citoesqueleto, llamada lámina nuclear, hecha de proteínas llamadas
laminas.
La envoltura nuclear principalmente delimita dos compartimentos funcionales dentro de la
célula misma, el de transcripción ADN en ARN (dentro del núcleo) y el de traducción ARN en

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Proteína (en el citoplasma). Aparece atravesada de manera regular por perforaciones, los poros
nucleares. Estos poros no son simples orificios, sino estructuras complejas acompañadas de
una armazón de proteínas (por ejemplo: nucleoporina), que regulan los intercambios entre el
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núcleo y el citoplasma llamada complejo del poro nuclear (NPC). Por estos salen las moléculas
de ARN producidas por la transcripción, que deben ser leídas en los ribosomas del citoplasma.
Por ahí salen también los complejos de ARN y proteínas a partir de los cuales se ensamblan los
ribosomas en el citoplasma. Por los poros entran al núcleo las proteínas, fabricadas en el
citoplasma por los ribosomas, que cumplen su papel dentro del núcleo de la célula.
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CITOPLASMA.
Es la parte que, en una célula eucariota, se encuentra entre el núcleo celular y la
membrana plasmática. Su función es albergar los orgánulos celulares y contribuir al movimiento
de estos. El citosol es la sede de muchos de los procesos metabólicos que se dan en las
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células.
En el citoplasma existe una red de filamentos proteicos del núcleo que le confieren
forma y organización interna a la célula y permiten su movimiento. A estos filamentos se le
denomina citoesqueleto, en pocas palabras es una red de elementos fibrosos, que brindan


soporte y forma a la célula y la deja dirigir el movimiento. Existen varios tipos de filamentos:
• Microfilamento o filamentos de actina, típicos de las células musculares.
• Microtúbulo, que aparecen dispersos en el hialoplasma o forman estructuras más complejas,
como el huso acromático.
• Filamentos intermedios como los filamentos de queratina típicos de las células epidérmicas.
A su vez, estas estructuras mantienen una relación con las proteínas, y originan otras
estructuras más complejas y estables. Asimismo, son responsables del movimiento citológico.
NUCLEO.
Contiene el material genético en forma de genes o bien en forma de cromatina, y se

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encarga de regular las actividades celulares.
La principal función del núcleo celular es controlar la expresión genética y mediar en la
replicación del ADN durante el ciclo celular. El núcleo proporciona un emplazamiento para la
transcripción en el

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citoplasma, permitiendo niveles de regulación que no están disponibles en procariotas. Tiene
diferentes funciones:
• En el núcleo se guardan los genes en forma de cromosomas (durante la mitosis) o cromatina
(durante la interfase)
• Organiza los genes en cromosomas lo que permite la división celular
• Transporta los factores de regulación a través de los poros nucleares
• Produce ácido nucleico mensajero (ARNm) que codifica proteínas.

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• Produce pre-ribosomas (ARNr) en el nucléolo.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO.
El retículo endoplasmático es un complejo sistema y conjunto de membranas
conectadas entre sí, que forma un esqueleto citoplásmico. Forman un extenso sistema de
canales y mantienen unidos a los ribosomas. Su forma puede variar, ya que su naturaleza

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depende del arreglo de células, que pueden estar comprimidas u organizadas de forma suelta.
Es un conjunto de cavidades cerradas de forma muy variable: láminas aplanadas,
vesículas globulares o tubos de aspecto sinuoso. Estos se comunican entre sí y forman una red
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continua separada del citoplasma por la membrana del retículo endoplasmático. En
consecuencia, el contenido del líquido del citoplasma queda dividido en dos partes: el espacio
luminar o cisternal contenido en el interior del retículo endoplasmático y el espacio citosólico
que comprende el exterior del retículo endoplasmático. Esto media entre la transferencia
selectiva de solutos entre dos compartimentos.
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Es una estructura basófila (estructura ácida) debido a la presencia de

ribonucleoproteinas. Permite la comunicación directa con el núcleo mediante los poros
nucleares, e indirecta con la membrana plasmática mediante el aparto de Golgi.
Sus principales funciones incluyen:
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• Circulación de sustancias que no se liberan al citoplasma.

• Servir como área para reacciones químicas.
• Síntesis y transporte de proteínas producidas por los ribosomas adosados a sus membranas
(RER únicamente).


• Glicosilación (proceso bioquímico en el que se adiciona un glúcido a otra molécula, ej.

Anticuerpos) de proteínas (R.E.Rugoso únicamente).
• Producción de lípidos y esteroides (R.E.Liso únicamente).

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• Proveer como un esqueleto estructural para mantener la forma celular.
1. Retículo endoplasmático rugoso
Cuando la membrana está rodeada de ribosomas, se le denomina retículo
endoplasmático rugoso (RER). El RER tiene como función principal la síntesis de proteínas, y
es precisamente por esa razón que se da más en células en crecimiento o que segregan
enzimas. Del mismo modo, un daño a la célula puede hacer que haya un incremento en la
síntesis de proteínas, y que el RER tenga formación, previsto que se necesitan proteínas para
reparar el daño.

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Las proteínas se transforman y desplazan a una región del RER, el aparato de Golgi. En
estos cuerpos se sintetizan, además, macromoléculas que no incluyen proteínas.
Presenta una bicapa lipídica de menor grosor que la plasmática y los ribosomas se fijan
en la cara citoplasmática de la membrana mediante su subunidad mayor a través de proteínas
específicas.

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Funciones:
a) Síntesis b) Transporte
Almacenamiento y modificación de proteínas sintetizadas en los c) Secreción
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ribosomas para posterior modificación.
2. Retículo endoplasmático liso
En la ausencia de ribosomas, se le denomina retículo endoplasmático liso (REL) y es
una red de finos túbulos interconectados que se extienden por el citoplasma, a menudo su
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membrana se sigue con la del R.E.Rugoso donde no se observan cisternas.

Su función principal es la de producir los lípidos de la célula, concretamente fosfolípidos
y colesterol, que luego pasan a formar parte de las membranas celulares. También forman
derivados lipídicos como lo son hormonas esteroideas, lipoproteínas y ácidos biliares. En el
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hígado permiten la eliminación de toxinas liposolubles. Además, interviene en la contracción

muscular con el secuestro y almacenamiento del calcio citosólico.


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APARATO DE GOLGI.
Tiene una estructura similar al retículo endoplasmático pero es más compacto. Está
compuesto de sacos de membrana de forma discoidal y está localizado cerca del núcleo
celular; aunque su localización depende de la organización del sistema de microtúbulos.
El aparato de Golgi está formado por una serie de grupos de cisternas aplanadas o
dictiosomas que se disponen regularmente formando pilas. En una célula puede haber varios
de estos apilamientos y algunas cisternas localizadas en dictiosomas próximos están
conectadas lateralmente. A todo el conjunto de pilas y sus conexiones es a lo que se denomina

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complejo del Golgi. El número (normalmente de 4 a 6) y el tamaño de las cisternas en cada
dictiosoma es variable y depende del tipo celular, así como del estado fisiológico de la célula.
El aparato de Golgi es un orgánulo polarizado. En un dictiosoma se diferencian dos
caras diferentes, una cara cis o de entrada y una cara trans o de salida. La cara cis está
relacionada con el retículo endoplasmático y de la entrada de vesículas. En la cara trans surgen
diferentes vesículas de transporte que se dirigen a sus destinos finales (al exterior celular u otro

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orgánulo): la membrana plasmática, los lisosomas y las vesículas de secreción.
Empaca proteínas sintetizadas, para secreción junto con el retículo endoplásmico; forma
lisosomas, secreta lípidos, sintetiza carbohidratos, combina carbohidratos con proteínas, para
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formar glucoproteínas para la secreción. Estas proteínas son:
- COP II: recubren las vesículas que salen del retículo endoplasmático y entran al aparato. Se
degradan. - COP I: recubren las vesículas que salgan del aparato de Golgi al R.E.Liso. Se
degradan. - Cubierta de clatrina: recubren a las vesículas que van desde el Golgi hacia afuera
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de la membrana
o a otro organelo (lisosoma por ejemplo). No se degradan.
La principal función del aparato de Golgi es la secreción de las proteínas producidas en
los polisomas del retículo endoplasmático rugoso, las cuales se incorporan por la cara ‘cis’
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procedentes de las vesículas de transición. A continuación emigran a la cara "trans"; desde aquí
pasan a las vesículas secretoras para ser eliminadas por un proceso de exocitosis al medio
extracelular. En este proceso las membranas de las vesículas se fusionan con la membrana
plasmática, de tal forma que ésta se regenera.


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MITOCONDRIAS.
Son orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía
necesaria para la actividad celular (respiración celular). Actúan como centrales energéticas de
la célula y sintetizan ATP a expensas de los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y
aminoácidos). El ovocito aporta la información genética mitocondrial en el momento de la
fecundación.
- Origen: (teoría endosimbiótica) Una célula procariota capaz de obtener energía de los
nutrientes

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orgánicos empleando el oxígeno molecular como oxidante, se fusionó en un momento de la
evolución con otra célula eucariota primitiva al ser fagocitada sin ser inmediatamente digerida.
De esta manera se produjo una simbiosis permanente entre ambos tipos de seres: la procariota
fagocitada proporcionaba energía, especialmente en forma de ATP y la célula hospedadora
ofrecía un medio estable y rico en nutrientes a la otra. - Estructura: Se encuentra limitada por
dos membranas, una interna y otra externa, las cuales

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delimitan dos espacios: el espacio intermembrana y la matriz. La membrana interna posee una
diferencia de potencial donde a su exterior queda positivo y adentro negativo (polarización).
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La principal función de las mitocondrias es la oxidación de metabolitos (ciclo de Krebs,
beta- oxidación de ácidos grasos) y la obtención de ATP mediante la fosforilación oxidativa, que
es dependiente de la cadena transportadora de electrones; el ATP producido en la mitocondria
supone un porcentaje muy alto del ATP sintetizado por la célula. También sirve de almacén de
sustancias como iones, agua y algunas partículas como restos de virus y proteínas.
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Ribosoma mitocondrial: Los ribosomas mitocondriales o "mitorribosomas" junto con ARNt y

ARNm, son parte del aparato propio de síntesis proteica que tienen las mitocondrias. Todas las
proteínas que forman parte de los ribosomas mitocondriales están codificadas por genes del
núcleo celular, que son traducidos en el citosol y transportados hasta las mitocondrias.
LISOSOMAS.
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Representan el aparato digestivo celular, se encargan de digerir sustancias extrañas y

microbios; pueden estar involucradas en la resorción ósea. Los lisosomas son vesículas
esféricas, de entre 0,1 y 1 μm de diámetro. Contienen alrededor de 50 enzimas, generalmente
hidrolíticas, en solución ácida; las enzimas necesitan esta solución ácida para un


funcionamiento óptimo. Los lisosomas mantienen separadas a estas enzimas del resto de la
célula, y así previenen que reaccionen químicamente con elementos y orgánulos de la célula.

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Los lisosomas utilizan sus enzimas para reciclar los diferentes orgánulos de la célula,
englobándolas, digiriéndolas y liberando sus componentes en el citosol. Este proceso se
denomina autofagia, y la célula digiere estructuras propias que no son necesarias. El material
queda englobado por vesículas que provienen del retículo endoplásmico y del aparato de Golgi
formando un autofagosoma. Al unirse al lisosoma primario forma un autofagolisosoma y sigue
el mismo proceso que en el anterior caso.
En la endocitosis los materiales son recogidos del exterior celular y englobados
mediante endocitosis por la membrana plasmática, lo que forma un fagosoma. El lisosoma se

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une al fagosoma formando un fagolisosoma y vierte su contenido en este, degradando las
sustancias del fagosoma. Si lo que agarra es liquido, la endocitosis es llamada pinocitosis y si
es algo sólido se le llama fagocitosis. Una vez hidrolizadas las moléculas utilizables pasan al
interior de la célula para entrar en rutas metabólicas y lo que no es necesario para la célula se
desecha fuera de esta por exocitosis.
Los lisosomas también vierten sus enzimas hacia afuera de la célula (exocitosis) para

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degradar, además, otros materiales. En vista de sus funciones, su presencia es elevada en
glóbulos blancos, debido a que estos tienen la función de degradar cuerpos invasores.
PEROXISOMAS.
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Los peroxisomas son orgánulos citoplasmáticos muy comunes en forma de vesículas
que contienen oxidasas y catalasas que se originan por fisión de peroxisomas preexistentes.
Como la mayoría de los orgánulos, los peroxisomas solo se encuentran en células eucariotas y
no poseen genoma.
Son esenciales en el metabolismo lipídico, en especial en el acortamiento de los ácidos
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grasos de cadena muy larga, para su completa oxidación en las mitocondrias, y en la oxidación
de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la síntesis de ácidos biliares; también
interviene en la síntesis de ésteres lipídicos del glicerol (fosfolípidos y triglicéridos) e
isoprenoides; también contienen enzimas que oxidan aminoácidos, ácido úrico y otros sustratos
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utilizando oxígeno molecular con formación de agua oxigenada ,por esa reacción molecular
tomó el nombre de peroxisoma. El agua oxigenada es un producto tóxico, que se degrada
rápidamente dentro del propio peroxisoma por la enzima oxidativa catalasa en agua y oxígeno
usando como intermediarios de ciertas sustancias orgánicas lo cual ayuda al buen
funcionamiento de la célula. La catalasa es también capaz de utilizar el peróxido de hidrógeno


para reacciones de oxidación, como por ejemplo, la oxidación de sustancias tóxicas como los
fenoles, etanol, formaldehído, entre otros, las cuales son posteriormente eliminadas. Tal es el
mecanismo de detoxificación realizada por el hígado y los riñones, por ejemplo.

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RIBOSOMAS.
Son componentes celulares no membranosos y macromoleculares de proteínas y ácido
ribonucleico (ARN) presentes en todas las células (excepto en los espermatozoides). Son los
centros celulares de traducción que hacen posible la expresión de los genes. Es decir, se
encargan de sintetizar proteínas a partir de la información contenida en el ADN, que llega
transcrita a los ribosomas en forma de ARN mensajero (ARNm).
Contienen un 60% de ARNr y 40% de proteínas. Se dividen en dos subunidades de
distinto tamaño:

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- Subunidad mayor: Coeficiente de sedimentación de 60 S. Tres tipos de ARNr: 5 S, 28 S y 5,8
S y tiene 49 proteínas, todas ellas distintas a las de la subunidad menor. - Subunidad menor:
Coeficiente de sedimentación es 40 S. Tiene una sola molécula de ARNr 18 S y contiene 33
proteínas. Dependiendo del organismo eucariota, este ARNr 18 S puede presentar variaciones.
Los ribosomas son responsables por la síntesis de proteínas, en un proceso conocido

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como traducción. La información necesaria para esa síntesis se encuentra en el ARN
mensajero (ARNm), cuya secuencia de nucleótidos determina la secuencia de aminoácidos de
la proteína; a su vez, la secuencia del ARNm proviene de la transcripción de un gen del ADN. El
ARN de transferencia lleva los aminoácidos a los ribosomas donde se incorporan al polipéptido
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en crecimiento.
VACUOLAS.
La vacuola es un saco de fluidos rodeado de una membrana y en la célula animal, son
varias y de tamaño reducido. La función de las vacuolas en la célula animal es actuar como un
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lugar donde se almacenan proteínas; estas proteínas son guardadas para su uso posterior, o
más bien para su exportación fuera de la célula mediante el proceso de exocitosis. En este
proceso, las vacuolas se funden con la membrana y su contenido es trasladado hacia afuera de
la célula. La vacuola, además, puede ser usada para el proceso de endocitosis
(fagocitosis/pinocitosis); este proceso consiste en transportar materiales externos de la célula,
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que no son capaces de pasar por la membrana, dentro de la célula.

Vacuola


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