INFORMACION CLAVE SOBRE LAS VITAMINAS.

¿Qué son las vitaminas?

Las vitaminas son micronutrientes necesarios para el organismo, sobre todo para
los niños, dado que durante esta etapa están creciendo y desarrollándose a gran
velocidad, tanto física como cognitivamente. En caso de no recibir una alimentación
adecuada, los suplementos vitamínicos pueden resultar beneficiosos para su
desarrollo, siempre y cuando no sirvan como sustituto de la dieta. No obstante, los
nutrientes provenientes de los alimentos son mejor absorbidos por el organismo que
los de los suplementos.

Las vitaminas, excepto la vitamina D, que la fábrica el propio cuerpo, se ingieren a

través de los alimentos, por lo que una dieta sana y equilibrada es esencial para
conseguir todos estos elementos. Cada alimento contiene más de una vitamina,
pero no todas, por lo que es necesario mantener una dieta variada, como la dieta
mediterránea, que contenga alimentos con los seis grupos esenciales para el
organismo: frutas, vegetales, proteínas, granos integrales, lácteos y grasas
saludables. Tanto la carencia de ingesta de estas vitaminas como el exceso de las
mismas en el organismo pueden conducir a toxicidades e incluso lesiones
cardiovasculares y de riñón, además de afectar al crecimiento y de producir
problemas como la osteoporosis, la anemia y un sistema inmunitario debilitado.

IMAGENES DE APOYO:

RECURSOS DE EDUCACION:

POEMA:
LAS VITAMINAS
Todos debemos saber
lo que son las vitaminas
y qué alimentos comer
en la dieta cada día.
Alimentos hay muy buenos
que vitaminas contienen,
como ejemplo citaremos
aquellos que más las tienen.
La zanahoria contiene A,
el hígado y la leche B,
espinaca y tomates K,
naranja y limones C.
El pescado muchas tienen,
pero en él reina la E;
los pescaditos azules,
las fuentes de Omega 3;
y los vegetales verdes,
calcio y potasio antiestrés.
Lentejas hierro proveen,
las caraotas también;
las frutas la P contienen
y el sol activa la D.
Por último, te aconsejo
una dieta balanceada,
si quieres llegar a viejo
sin la salud quebrantada.

Jesús Núñez León.

VIDEO DE APOYO; Enlace para ver el video: Importancia de las vitaminas - Una
Aventura en Vitaminópolis - El Equipo Invencible - CAP 6 TEMP 2
GLOSARIO REFUERZO PALABRAS DESCONOCIDAS:

Alimentación: Incluye todos los procesos externos relacionados con los alimentos
que se llevan a cabo fuera del cuerpo como la producción, selección y preparación,
hasta el momento en que se ingieren por la boca.

Alimentación complementaria: Es la introducción de alimentos sólidos o

semisólidos seguros, suficientes y adecuados, para complementar la lactancia
materna, cuando está ya no es suficiente, en lactantes a partir de los seis meses a
dos años de edad.

Alimentación sana: Es aquella que promueve una nutrición óptima a través del
consumo de alimentos saludables y adecuados para que el organismo pueda
nutrirse y funcionar correctamente.

Bacterias: Son microbios que tienen una sola célula y que causan diversas
enfermedades.

Calorías: Unidad de medida de la energía que producen los alimentos al ser

digeridos por el cuerpo.

Carbohidratos: Uno de los tres macronutrientes que necesita el organismo, tienen

como función proporcionar energía para las actividades diarias. Son los compuestos
más diversos que forman parte de los alimentos. Ejemplos de estos son las papas,
el pan, las tortillas, etc.

Comunicación: La comunicación es el proceso de hacerle saber algo a otra

persona o a un grupo de personas, por cualquier medio, como por ejemplo radio,
periódicos, internet, televisión, etc. Los pasos principales para lograr una
comunicación efectiva y lograr un cambio en el comportamiento de las personas
son: informar, motivar, ensayar nuevas conductas y reforzar los cambios.

Desnutrición: Se define como la ingesta o absorción insuficiente de energía,

proteínas, vitaminas o minerales, que a su vez causa una deficiencia nutricional.
Puede clasificarse como desnutrición crónica o aguda.