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    UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO

    PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

    PROCESOS INDUSTRIALES
    Trabajo encargado

    1. Explicar la evolución de la industria pesquera en el Perú é indicar las empresas


    procesadoras de productos hidrobiológicos en el Perú.
    2. Principales empresas de productos procesados de pescao a nivel mundial y los
    productos que producen.
    3. Describir dos procesos industriales de productos hidrobiológicos: SURIMI Y
    PASTA DE CANGREJO.

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