UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO” INGENIERÍA SANITARIA

PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

I. TÍTULO:

MÉTODOS DE ANÁLISIS Y PARAMETROS PARA AGUAS

DE INDUSTRIAS AZUCARERAS

I.1. PERSONAL INVESTIGADOR:

 HUAMALIANO LEYVA GILBERT FRED

I.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

I.1.1. DE ACUERDO A LA ORIENTACIÓN

I.1.2. DE ACUERDO A LA TÉCNICA DE CONTRASTACIÓN

I.2. RÉGIMEN DE INVESTIGACIÓN

I.2.1. ORIENTADA
El tema seleccionado viene hacer parte de la línea de investigación de la
escuela profesional de ingeniería Sanitaria

I.3. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARÁ EL

PROYECTO
 Localidad: Distrito de Huaraz - Provincia de Huaraz

 Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE

MAYOLO”

1.5. FECHA DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

FECHA DE INICIO: 30 DE ABRIL DEL 2019

FECHA DE TÉRMINO: 15 DE JUNIO DEL 2019

1.6. RECURSOS DISPONIBLES

1.6.1. PERSONAL

 Docente: Ing. Poma Villafuerte Carlos

1.6.2. FUENTES DE INVESTIGACION

 Páginas Web
 Libros
 Tesis

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1.7. RECURSOS NO DISPONIBLES Y PRESUPUESTO

1.7.1. RECURSOS NO DISPONIBLES

 Pasajes
 Impresiones
 Cabinas de internet

1.7.2. PRESUPUESTO

Materiales Cantidad Costo

N
°
1 Pasajes 3 S/10.00
2 Impresiones 2 S/.7.00
3 Cabinas de internet 8 S/4.00
TOTAL S/21.00

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Qué parámetros se llevan a cabo en el análisis de las aguas residuales de

industrias azucareras?
III. OBJETIVOS

I.2. GENERAL
 Determinar los parámetros a controlar de las aguas residuales industriales
azucareras

I.3. ESPECIFICOS
 Identificar cada uno de los parámetros que se lleva a cabo en el análisis de Aguas en
diferentes empresas Industriales Azucareras.
 Comparar los parámetros a controlar de las aguas residuales industriales
azucareras según las normas sanitarias establecidas.
 Verificar si las pequeñas y grandes empresas industriales cumplen con la norma
para analizar sus aguas residuales.

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IV. MARCO TEÓRICO

I.4. AGUAS RESIDUALES DE LAS INDUSTRIAS

Las aguas residuales provenientes de las industrias son las que proceden de
cualquier taller o negocio en cuyo proceso de producción, transformación o
manipulación se utilice el agua, incluyéndose los líquidos residuales (son los que
se derivan de la fabricación de productos, siendo principalmente disoluciones de
productos químicos tales como lejías negras), aguas de proceso y aguas de
refrigeración.

Las aguas residuales aparecen sucias y contaminadas: llevan grasas, detergentes,

materia orgánica, residuos de la industria y de los ganados, herbicidas y
plaguicidas y en ocasiones algunas sustancias muy tóxicas.

Estas aguas residuales, antes de volver a la naturaleza, deben ser depuradas. Para
ello se conducen a las plantas o estaciones depuradoras, donde se realiza el
tratamiento más adecuado para devolver el agua a la naturaleza en las mejores
condiciones posibles[ CITATION Aar16 \l 10250 ].

I.5. PRINCIPALES PARÁMETROS PARA CARACTERIZAR LAS AGUAS

RESIDUALES DE LA INDUSTRIA AZUCARERA
En este caso, trabajamos dentro del marco establecido por la Ley N° 1333 de Medio Ambiente y
sus Reglamentos, principalmente los siguientes:

RASIM – Reglamento de Aguas para el Sector Industrial Manufacturero

RASH – Reglamento de Aguas para el Sector Hidrocarburos

RASM – Reglamento de Aguas para el Sector Minero.

 PH
 Oxígeno disuelto
 Solidos suspendidos totales (TSS).
 Materia orgánica [ CITATION BER17 \l 10250 ].

I.6. CARACTERÍSTICAS DE LOS EFLUENTES AZUCARERAS

 Las aguas residuales generadas en los procesos de fabricación presentan las

siguientes características:
 Gran variabilidad de caudal y carga contaminante.

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 Bajo contenido de materia coloidal y en suspensión.

 La mayor parte de contaminantes son solubles y moderadamente biodegradables.
 Su carga orgánica media (DQO) es aproximadamente el doble que la de un
efluente urbano.
 Su toxicidad es baja comparada con otros sectores industriales.
 Exentas de microorganismos patógenos.

V. VARIABLES

I.7. VARIABLE INDEPENDIENTE.

 Parámetros para análisis de aguas industriales azucareras
I.8. VARIABLE DEPENDIENTE
 Los diferentes parámetros para analizar las de agua de la industria azucarera

VI. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES

ABRI
ACTIVIDADES MAYO JUNIO
L
DIA
1 2 3 4 1 2 3 4 5
30 15
Presentación del Plan
De Trabajo
Elaboración del
trabajo
Presentación del
avance
Consultas del trabajo

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a realizarse
Presentación del
informe

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Bibliografía
1. Valdés, E. y col. (1982). Revista Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar Vol XVI, (1):43. 16

2. Valdés, E. y otros. (1995). Memorias Conferencia Mundial sobre Biomasa para la Energía, el
Desarrollo y el Medio Ambiente, Enero, Ciudad de la Habana, Cuba.

3. Obaya, M. C. y col (1982). Revista Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar, XVI (2): 25-29.

4. Obaya, M. C. y col (1983).Memorias de la Tercera Jornada Científica del Instituto de Suelos,

segunda parte, pag. 404,1995.

5. Calero, B. y col (1988). Seminario Internacional sobre los Derivados de la Caña de Azúcar,
24-26 de Mayo (poster).

6. MINAZ-ACC, Utilización de los residuales líquidos de la Industria Azucarera y sus Derivados

en el riego y la fertilización de la caña de azúcar, Metodología para su Evaluación y
Control. La Habana, junio de 1990.

7. Obaya M.C. y otros. Revista Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar, XXIV (3): 1992.

8. Paneque V.M. y otros. Informe para el PCT-008-05-09 de la ACC 1992.

9. Valdés E. y otros. Revista Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar XXIV (3) 1990.

10. Valdés E. y col Asesoria Rápida a la Empresa Mielera Heriberto Duquesne. Informe ONUDI
Nov, 2003.

11. Bartolo M. Dirección de Riego MINAZ. Informe presentado a la Comisión de Aguas Y aguas
Residuales del MINAZ, Diciembre 2003.

12. Fonseca J. Informe Anual de Medio Ambiente del MINAZ., nov 2003 17 13. Esquivel L.
Informe sobre el Consumo de Agua en la Industria nov 2003 , Viceministerio de Industria
MINAZ

S.R.L., B. L. (2017). Inicio Parámetros Clave Parámetros Clave para Aguas Residuales de la
Industria. Obtenido de Inicio Parámetros Clave Parámetros Clave para Aguas

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Residuales de la Industria: http://bernardolabs.com/parametros-clave-para-aguas-

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