PROPUESTAS DE NUEVOS MODELOS

DE NEGOCIOS

Materia: Mercadotecnia y Negocios Digitales

Docente: Torrico Bascope Rosemary
Equipo: Planeta Digital
Integrantes G09:
1. Aguilar Montaño Cinthya Micaela
2. Cordero Matias Ezequiel
3. Echeverria Tordoya Katerin Stefany
4. Espinoza Ayala Erick
5. Guarachi Huanca Jakelyn
6. Guarachi Pinto Paola Belen
7. Gutierrez Castellon Sheila
8. Medrano Coca Melanie Carol
9. Ordoñez Alejandra
10. Orellana Zeballos Ruth Belen
11. Patiño Rodriguez Mayherly Carolina
12. Sejas Velarde Adriana Micaela
13. Verduguez Quiroga Iris Beatriz
14. Zurita Torrico Luis Fernando
LLUVIA DE IDEAS

Se realizó una investigación sobre modelos de negocios donde se consideró que sean
innovadores, escalables y rentables. Para lo cual se eligieron dos opciones, que se describen a
continuación:

• FOOD TRUCK GASTRONÓMICO

• VASOS COMESTIBLES

Estos negocios permiten a la sociedad contar con productos saludables, la elaboración, la

variedad de productos son únicos, también son sostenibles con el medio ambiente.

INVESTIGACIÓN DE TENDENCIAS
En el panorama de la industria alimentaria, se observan varias tendencias emergentes que están
transformando la forma en que disfrutamos de la comida. Una de estas tendencias es el enfoque
en la sostenibilidad, donde los negocios gastronómicos están adoptando prácticas más
ecológicas, como el uso de ingredientes locales y orgánicos, la reducción de residuos y la
implementación de envases biodegradables. Además, la creatividad está en alza, con los
establecimientos que ofrecen platos innovadores y personalizados que deleitan a los clientes con
combinaciones únicas de sabores y presentaciones artísticas. En este contexto, los productos
comestibles están surgiendo como una solución creativa y sostenible para reducir los desechos
plásticos y proporcionar una experiencia culinaria única y memorable. Esta convergencia de
tendencias refleja la creciente demanda de opciones alimentarias más saludables, respetuosas con
el medio ambiente y emocionantes para los paladares aventureros.

Foodtruck Gastronómico
 Barroluco. Desmechado.

Hamburguesa de lenteja. hamburguesa de soya.

Identificar necesidades
- Variedad en opciones de comida: Los consumidores suelen tener gustos y preferencias
variadas en cuanto a comida.
Por eso es mejor tener un menú variado

- Precios accesibles: Los estudiantes universitarios suelen tener un presupuesto limitado, por lo
que es importante ofrecer precios accesibles y promociones atractivas para que puedan disfrutar
de la hamburguesa sin gastar mucho dinero.

- Rapidez en el servicio: Dado que los estudiantes suelen tener horarios ocupados y limitados
espacios de tiempo para comer, es importante ofrecer un servicio rápido y eficiente para que
puedan disfrutar de su comida sin tener que esperar mucho tiempo.

- Ubicación estratégica: Es importante estar ubicado en una zona cercana a la universidad para
facilitar el acceso de los estudiantes y que puedan disfrutar de la comida en un lugar conveniente
y accesible.

Definir el perfil del cliente

El negocio de comida rápida se enfocará en atraer a amantes de la comida rápida, especialmente
jóvenes, familias y aquellos que valoran ingredientes de calidad y opciones personalizadas. La
ubicación en la zona norte se elige estratégicamente para adaptarse al público objetivo. Además,
se ofrecerán hamburguesas personalizables para atraer a quienes buscan experiencias
gastronómicas únicas.
Los carros de comida son llamativos y del gusto de los consumidores ya que les proporciona una
experiencia de consumo distinta y práctica, también nos permite cambiar de ubicación a otros
sectores más atractivos si es que la ubicación no funciona, el quedarse en un solo lugar impide
probar opciones de clientes que puedan ser mejores que aquellas de un lugar fijo.
Analizar problemas
Es normal enfrentarnos a algunos problemas como ser:
- Competencia en el mercado: El mercado de hamburguesas ya está saturado, por lo que
destacarse entre la competencia puede ser difícil.
- Gustos y preferencias: Debemos asegurarnos que nuestra hamburguesa sea del agrado de los
clientes ya que los gustos y preferencias alimenticios pueden variar.
- Costos de producción: Desarrollar una nueva receta, ingredientes especiales o procesos de
preparación adicionales pueden aumentar los costos de producción.
- Promoción y publicidad: Dar a conocer nuestra hamburguesa y convencer a los clientes para
que la prueben puede requerir una estrategia de marketing efectiva.
- Dificultades para establecer el precio adecuado: Si los clientes no perciben que el precio
coincide con el valor que están recibiendo, es posible que tengan dudas al realizar la compra.
Definir el color de marketing
Inicialmente tenemos que definir los colores para el carrito de comida, generalmente siempre se
utilizan los colores más alegres para este público meta, por qué son los más chillones y llama la
atención de los clientes para que represente:
Entonces utilizaremos los colores rojo, amarillo y naranja.

Modelo de negocio "vasos comestibles"

 ❖ Identificar necesidades
Las necesidades varían según su situación, entorno y contexto cultural. Sin embargo, hay algunas
necesidades comunes que muchas personas tienen en la actualidad:
● Salud y bienestar: buscan productos hechos con ingredientes naturales.
● Experiencia gastronómica única: buscan experiencias innovadoras y divertidas.
● Conveniencia y eficiencia: las personas buscan ahorrar tiempo y esfuerzo.
● Responsabilidad ambiental: buscan productos amigables con el medio ambiente.
Los vasos comestibles satisfacen la necesidad de tener un producto que ahorra tiempo y esfuerzo
al lavar o buscar lugar para desechar los vasos luego de usarlo, además que es una alternativa con
responsabilidad ambiental ya que reduce los desechos plásticos.

❖ Identificar el Perfil del cliente (demográficamente)

● EDAD: El consumo de vasos comestibles podría ser preferido principalmente por adultos
jóvenes y adultos de todas las edades, pero la tendencia podría ser más popular entre
aquellos en sus 20 y 30 años, tienden a estar más conscientes del medio ambiente y son
más propensos a adoptar productos innovadores. Sin embargo, el interés en los vasos
comestibles puede extenderse a personas de todas las edades.
● NIVEL SOCIOECONOMICO: Clase media y alta: Las personas de clase media y alta
pueden estar más dispuestas a pagar un precio elevado por productos sostenibles y eco-
amigables como los vasos comestibles. Tienen más recursos disponibles para gastar en
opciones más caras, pero más ecológicas.
● UBICACION: La ubicación geográfica también desempeña un papel importante en el
perfil demográfico de los clientes potenciales. Se espera que los consumidores urbanos,
especialmente aquellos en áreas muy concurridas donde la conciencia ambiental y las
tendencias sostenibles son más elevadas.
● GENERO: Aunque la demanda puede provenir de ambos géneros, se observa que las
mujeres tienden a mostrar un mayor interés en productos relacionados con la
sostenibilidad y la salud. Sin embargo, es esencial no generalizar y considerar que hay un
interés creciente entre los hombres por adoptar prácticas de consumo más responsables.
● EDUCACIÓN: Los clientes con un nivel educativo más alto podrían estar más inclinados
a comprender y apreciar los beneficios ambientales y de salud asociados con los vasos
 comestibles. Por lo tanto, se espera que los individuos con educación universitaria o
superior sean una parte significativa del mercado objetivo.
❖ Identificar el Perfil del cliente (comportamiento)
Características:
-Preocupación por el medio ambiente y la sostenibilidad.
-Conciencia del impacto de la contaminación por plástico.
-Sentimiento de responsabilidad social
-Búsqueda de productos ecológicos y responsables.
Hábitos:
-Recicla regularmente en su hogar.
-Busca opciones reciclables o compostables al comprar productos.
-Participa en actividades ambientales.
-Comparte sus valores ambientales con amigos y familiares.
Canales de información:
Redes sociales.
Blogs y sitios web ambientales..
Eventos y talleres ambientales.

❖ Propuesta de valor:
¿Qué prefieres un vaso que se pueda comer o uno que solo se tira a la basura?”
Propuesta: Nuestro producto estará hecho de ingredientes naturales y 100% biodegradables. Al
usarlos, estás contribuyendo a reducir la cantidad de residuos plásticos en el medio ambiente, los
vasos vienen en diferentes sabores y colores, que resaltan con las bebidas.
Con los vasos comestibles, no tienes que preocuparte por desecharlos. Simplemente cómelos o
déjalos en la naturaleza, y se descompondrá sin dejar rastro.
❖ Como llegamos al cliente
Se debe identificar los segmentos de mercados, conocer los intereses, gustos, preferencia de los
clientes, a través de canales de comunicación dándole uso a las redes sociales.
Se ha completado la investigación de cómo llegar a los clientes.
❖ Competencia
La fuerza de competencia es baja en el sector, ya que no hay un producto similar con la misma
función que los vasos comestibles. Esto nos posiciona como un producto único en nuestro campo
y nos permite diferenciarnos claramente en el mercado.Por otro lado, podemos considerar la
competencia que enfrentan los vasos comestibles como la amenaza proveniente de productos
sustitutos, tales como los vasos desechables convencionales hechos de plástico, papel o cartón.
Además, existe otra alternativa ecológica en forma de vasos biodegradables.