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MALIBU HOTEL
HOTEL COWORKINGg
CURSO
PROYECTO INTEGRADOR
BLOQUE
FC-PREADM10B1M
INTEGRANTES
Lima - Perú
2022-02
INDICE
Capítulo I: Resumen Ejecutivo 16
Capítulo II: Información general 23
2.1. Datos de la empresa 23
2.1.1. Razón Social. 23
2.1.2. Nombre comercial. 23
2.1.3. Accionistas y Equipo. 24
2.1.4. Horizonte de Evaluación. 25
2.2. Actividad económica, código CIIU. 25
2.2.1. Actividad económica 25
2.2.2. Código CIIU 25
2.3. Definición del Negocio 27
2.4. Descripción del producto o servicio 27
2.5. Oportunidad de Negocio 28
2.5.1. Por el lado de la oferta. 28
2.5.2. Por el lado de la demanda. 31
2.6. Estrategia genérica de la empresa. 33
2.7. Visión y misión de la empresa. 34
2.7.1. Visión 34
2.7.2. Misión 34
2.8. Análisis FODA del sector 35
2.9. Mapa de Empatía de la idea de negocio 36
2.10. Business Model Canvas, de la idea de negocio 46
Capítulo III: Análisis del Macro entorno 49
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2022). 49
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. 50
3.3. Entorno Económico: (2017-2021) 50
3.3.1. Habitantes, Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA
ocupada. 50
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto: Importaciones y
exportaciones. 51
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país. 51
3.4. Entorno Socio-cultural 52
3.5. Entorno Tecnológico 54
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas 55
Capítulo IV: Aspectos de mercado 58
4.1 Investigación de Mercado (año actual: 2022) 58
4.1.1. Criterios de segmentación. 58
4.1.2. Tipos de Investigación. 60
4.2. Demanda Presente (año cero: 2023) y Futura (2024-2028) 115
4.2.1. Estimación del Universo 115
4.2.2. Estimación del Mercado Potencial 116
4.2.3. Estimación del Mercado Disponible 116
4.2.4. Estimación del Mercado Efectivo 117
4.2.5. Estimación del Mercado Objetivo 117
4.2.6. Cuantificación anual de la demanda 119
4.3. Micro Entorno (2022) 123
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad 123
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes 124
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores 124
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos 127
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada 128
4.3.5. Canales de distribución 129
Capítulo V: Plan de Comercialización 130
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto. 130
5.2. Mezcla de Marketing 131
5.2.1. Producto 131
5.2.2. Precio 139
5.2.3. Plaza 140
5.2.4. Promoción 143
5.2.5. Personas 145
5.2.6. Evidencia física 145
5.2.7. Proceso 145
Capítulo VI: Aspectos Técnicos 146
6.1. Tamaño del Proyecto: Capacidad instalada de maquinarias y equipos. Tamaño Normal,
Tamaño Máximo, Porcentaje de utilización de la capacidad instalada. 146
6.2. Procesos 153
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción. 153
6.2.2. Programa de producción del bien o servicio (2024-2028) 158
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto. 167
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2024-2028) 170
6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2024-2028) 175
6.3. Tecnología para el proceso: Maquinarias, Equipos y Herramientas. 176
6.4. Locación: 184
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos. 184
6.4.2. Descripción del Centro de Operaciones. 205
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización. 206
6.6. Diagrama de Gantt de implementación de la fase pre operativa. 208
6.7 Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la comunidad. 209
6.8 Impacto Ambiental. 209
6.9 Certificaciones. 209
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales 211
7.1 Aspectos Legales 211
7.1.1. Forma Societaria 211
7.1.2. Registro de marcas y patentes. 211
7.1.3. Licencias y autorizaciones. 212
7.1.4. Legislación Laboral 213
7.1.5. Legislación Tributaria 213
7.1.6. Otros Aspectos Legales 214
7.2. Aspectos Organizacionales 214
7.2.1. Organigrama Funcional 214
7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades 214
7.2.3. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen Laboral. Remuneración, Horario de
Trabajo, Beneficios Sociales 217
Capítulo VIII: Aspectos Económicos-Financieros 219
8.1. Inversiones 2023-2028 219
8.1.1. Inversión en Activo Fijo 219
8.1.2. Inversión Activo Intangible 219
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado) 220
8.1.4. Estructura de inversiones 223
8.2. Financiamiento 2023 -2028 223
8.2.1. Estructura de Financiamiento. (es obligatoria, máximo: 60% del AFT), y 100% de Capital
de trabajo. 223
8.2.2 Financiamiento de terceros 224
8.3. Ingresos anuales 2024-2028 225
8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones. 225
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo 226
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo 227
8.4. Costos y Gastos anuales 2024-2028 230
8.4.1. Egresos Desembolsables 230
8.4.2. Egresos no Desembolsables 235
8.4.3. Costos fijos y costos variables. 238
8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario. 240
8.5 Estados Financieros Proyectados 2023-2028 (según corresponda). 240
8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja 240
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) 241
8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) 241
8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo 242
8.5.5. Flujo de Capital proyectado 242
8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado 242
8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda 243
8.5.8. Flujo de Caja Financiero 243
8.5.9. Estado de Situación Financiera. 243
Referencias 244
ANEXOS 248
Índice de Tablas
Tabla 1 Porcentaje de participación de accionistas de Malibu Hotel. 24
Tabla 2 Cargos en la empresa de los accionistas 24
Tabla 3 Análisis de la competencia 30
Tabla 4 Matriz FODA 35
Tabla 5 Habitantes, tasa de crecimiento poblacional, ingreso per cápita, PEA y % PEA ocupada del
Perú del año 2017 al 2021 50
Tabla 6 Balanza comercial: Exportaciones e importaciones del Perú del año 2017 al 2021 51
Tabla 7 PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio y Riesgo país del Perú del año 2017
al 2021 51
Tabla 8 Tendencias del Entorno Socio-cultural 53
Tabla 9 Tendencias del Entorno Tecnológico 55
Tabla 10 Tendencias del Entorno Eco ambiental 57
Tabla 11 Segmentación geográfica 58
Tabla 12 Segmentación demográfica 59
Tabla 13 Perfil de experto en administración de cadenas de hotel en Piura 61
Tabla 14 Perfil de experto en recepción en un hotel en Lima 62
Tabla 15 Pregunta A 74
Tabla 16 Pregunta B 75
Tabla 17 Pregunta C 76
Tabla 18 Pregunta E 77
Tabla 19 Pregunta D 78
Tabla 22 Pregunta 3 80
Tabla 23 Pregunta 4 - Filtro 81
Tabla 24 Pregunta 5 81
Tabla 25 Pregunta 6 - Propuesta de Valor 82
Tabla 26 Pregunta 7 83
Tabla 27 Pregunta 8 84
Tabla 28 Pregunta 9 85
Tabla 29 Pregunta 10 86
Tabla 30 Pregunta 11 86
Tabla 31 Pregunta 12 87
Tabla 32 Pregunta 13 88
Tabla 33 Pregunta 14 88
Tabla 34 Pregunta 15 89
Tabla 35 Pregunta 16 90
Tabla 36 Pregunta 17 90
Tabla 37 Pregunta 18 91
Tabla 38 Pregunta 19 92
Tabla 39 Pregunta 20 93
Tabla 40 Pregunta 21 93
Tabla 41 Pregunta 22 94
Tabla 42 Pregunta 23 95
Tabla 43 Pregunta 24 95
Tabla 44 Pregunta 25 96
Tabla 45 Pregunta 26 97
Tabla 46 Pregunta 27 98
Tabla 47 Pregunta 28 98
Tabla 48 Pregunta 29 99
Tabla 49 Pregunta 30 100
Tabla 50 Pregunta 31 101
Tabla 51 Pregunta 32 102
Tabla 52 Pregunta 33 103
Tabla 53 Pregunta 34 103
Tabla 54 Pregunta 35 104
Tabla 55 Pregunta 36 105
Tabla 56 Pregunta 37 106
Tabla 57 Pregunta 38 107
Tabla 58 Pregunta 39 108
Tabla 59 Pregunta 40 109
Tabla 60 Pregunta 41 110
Tabla 61 Pregunta 42 111
Tabla 62 Pregunta 44 111
Tabla 63 Pregunta 45 112
Tabla 64 Pregunta 46 113
Tabla 65 Pregunta 47 114
Tabla 66 Total de arribos a Piura desde Lima Metropolitana 115
Tabla 67 Proyecciones respectivas para el período de evalución del proyecto, desde el 2023 al 2028
116
Tabla 68 Consolidado de Mercado Potencial zona 6 y 7 del 2024 al 2028 116
Tabla 69 Estimación del Mercado Disponible del 2024 al 2028 117
Tabla 70 Estimación del Mercado Efectivo del 2024 al 2028 117
Tabla 71 Participación de mercado en la actualidad de los competidores directos 118
Tabla 72 Proyección del mercado objetivo 2024-2028 119
Tabla 73 Frecuencia de visitas al Malibu Hotel 119
Tabla 74 Noches de estadía promedio en el Malibu Hotel 119
Tabla 75 Programa de Ventas Anual 120
Tabla 76 Tipo de habitación preferida por los encuestados 120
Tabla 77 Programa de ventas anual por tipo de habitación 120
Tabla 78 Porcentajes de Venta Mensual 121
Tabla 79 Programa de ventas para el 2024, desagregado en forma mensual y por tipo de servicio 121
Tabla 80 Programa de ventas del 2025 al 2028, desagregado en forma mensual 122
Tabla 81 Competidores directos 123
Tabla 82 Principales Proveedores 126
Tabla 83 Competidores potenciales 128
Tabla 84 Distribuidores: iOS, Android 129
Tabla 85 Canales virtuales: redes sociales 129
Tabla 86 Tipos de habitaciones que ofrece Malibu Hotel 133
Tabla 87 Espacios coworking que ofrece Malibú Hotel 134
Tabla 88 Servicios básicos y complementarios que ofrece Malibú Hotel 135
Tabla 89 Servicio de alimentación y bebidas 136
Tabla 90 Precios del Hotel Selina 139
Tabla 91 Precios del Biosfera Coworking 139
Tabla 92 Precios del Malibu hotel 140
Tabla 93 Precios del Malibu hotel por tipo de habitación 140
Tabla 94 Programa de ventas anual 146
Tabla 95 Cantidad de habitaciones necesarias 146
Tabla 96 Tamaño máximo 146
Tabla 97 Número total de pernoctaciones estimadas para los años del proyecto 147
Tabla 98 Capacidad instalada y ocupada año 2024 147
Tabla 99 Estacionalidad para habitaciones 147
Tabla 100 Ocupación Habitación Simple 148
Tabla 101 Ocupación Habitación Doble 148
Tabla 102 Ocupación Habitación Matrimonial 149
Tabla 103 Ocupación Habitación Ejecutiva 149
Tabla 104 Ocupación Habitación Suite 150
Tabla 105 Capacidad instalada y ocupada año 2025 151
Tabla 106 Capacidad instalada y ocupada año 2026 151
Tabla 107 Demanda proyectada 2027 151
Tabla 108 Capacidad instalada tras ampliación 151
Tabla 109 Estimación del porcentaje de ocupación 152
Tabla 110 Demanda proyectada 2028 152
Tabla 111 Capacidad instalada tras ampliación 152
Tabla 112 Estimación del porcentaje de ocupación 153
Tabla 113 Programa de ventas del bar para las habitaciones simples 158
Tabla 114 Programa de ventas del bar para las habitaciones dobles 159
Tabla 115 Programa de ventas del bar para las habitaciones matrimonial 159
Tabla 116 Programa de ventas del bar para las ejecutivas 160
Tabla 117 Programa de ventas del bar para las suites 160
Tabla 118 Programa de ventas consolidado del bar 161
Tabla 119 Ventas mensuales Limonada frozen clasica 161
Tabla 120 Programa de producción Limonada frozen clasica 162
Tabla 121 Ventas mensuales Limonada frozen de hierba buena 162
Tabla 122 Programa de producción Limonada frozen de hierba buena 163
Tabla 123 Ventas mensuales Pisco Sour 163
Tabla 124 Programa de producción Pisco Sour 164
Tabla 125 Ventas mensuales Chilcano 164
Tabla 126 Programa de producción Chilcano 165
Tabla 127 Ventas Mensuales Piña Colada 165
Tabla 128 Programa de producción Piña Colada 166
Tabla 129 Materias primas habitaciones 167
Tabla 130 Materias primas Salas de coworking 167
Tabla 131 Materias Primas - Limonada frozen clasica 167
Tabla 132 Materias Primas - Limonada frozen de hierba buena 168
Tabla 133 Materias Primas - Pisco Sour 168
Tabla 134 Materias Primas Piña Colada 168
Tabla 135 Materias Primas - Chilcano clásico 169
Tabla 136 Programa de producción Limonada frozen clasica 170
Tabla 137 Programa de compras Limonada frozen de hierba buena 171
Tabla 138 Programa de compras Pisco Sour 172
Tabla 139 Programa de compras Piña Colada 173
Tabla 140 Programa de compras Chilcano clásico 174
Tabla 141 Total compras MPD y MPI 175
Tabla 142 Requerimiento de mano de obra (2024-2028) 175
Tabla 143 Tecnología para Habitación Simple 176
Tabla 144 Tecnología para Habitación Doble 177
Tabla 145 Tecnología para Habitación Matrimonial 178
Tabla 146 Tecnología para Habitación Ejecutivo 179
Tabla 147 Tecnología para Habitación Suite 180
Tabla 148 Tecnología para Coworking 181
Tabla 149 Tecnología para Lobby y recepción 181
Tabla 150 Herramientas para Área administrativa 182
Tabla 151 Tecnología para Espacio de seguridad 182
Tabla 152 Herramientas para Housekeeping 182
Tabla 153 Herramientas para Bar 183
Tabla 154 Macro Localización (región, departamento, provincia) 206
Tabla 155 Micro Localización (distrito, zona) 206
Tabla 156 Diagrama Gantt 208
Tabla 157 Derechos del Régimen Laboral 217
Tabla 158 Beneficios Sociales 218
Tabla 159 Inversión en Activo Fijo 219
Tabla 160 Inversión Activo Intangible 219
Tabla 161 Inversión en capital de trabajo 220
Tabla 162 Estructura de inversiones 223
Tabla 163 Aporte de las accionistas 223
Tabla 164 Deuda 223
Tabla 165 Capital Propio 223
Tabla 166 Cronograma de pagos 224
Tabla 167 Ingresos por venta por meses 225
Tabla 168 Ingreso por ventas por año 225
Tabla 169 Recuperación capital de trabajo 226
Tabla 170 Valor de Desecho Neto del activo fijo 227
Tabla 171 Materias primas para habitaciones 230
Tabla 172 Materias primas para coworking 230
Tabla 173 Materias primas insumos de bebidas 231
Tabla 174 Presupuesto de compras para insumos de bebidas 232
Tabla 175 Presupuesto de compras para habitaciones y coworking 232
Tabla 176 Presupuesto de Mano de Obra Directa 233
Tabla 177 Presupuesto de Mano de Obra Indirecta 233
Tabla 178 Presupuesto de Costos Indirectos 233
Tabla 179 Presupuesto de Gastos de Administración 234
Tabla 180 Presupuesto de Gastos de Ventas 234
Tabla 181 Depreciación 235
Tabla 182 Depreciación total anual 237
Tabla 183 Amortización de Intangibles 238
Tabla 184 Amortización total anual 238
Tabla 185 Costos fijos 238
Tabla 186 Gastos fijos 239
Tabla 187 Costos variables 239
Tabla 188 Costo de producción unitario y costo total unitario. 240
Tabla 189 Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) 241
Tabla 190 Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) 241
Tabla 191 Flujo de Caja Proyectado Operativo 242
Tabla 192 Flujo de Capital proyectado 242
Tabla 193 Flujo de Caja Económico proyectado 242
Índice de Figuras
Figura 1 Búsqueda de Nombres en INDECOPI 23
Figura 2 Organigrama del equipo gerencial de la empresa 25
Figura 3 Búsqueda de Actividad Económica v4- SUNAT 26
Figura 4 CIIU de las actividades de alojamiento elaborada por la Organización de Naciones Unidas
(ONU) 26
Figura 5 Número de hoteles en el distrito de Órganos 29
Figura 6 Registro de visitantes a principales atractivos turísticos de Piura 31
Figura 7 Ocupación de las personas que arriban a Piura 32
Figura 8 Motivo de viaje de los turistas que llegan a Piura 33
Figura 9 Mapa de Empatía - Entrevista 1 36
Figura 10 Mapa de Empatía - Entrevista 2 37
Figura 11 Mapa de Empatía - Entrevista 3 38
Figura 12 Mapa de Empatía - Entrevista 4 39
Figura 13 Mapa de Empatía - Entrevista 5 40
Figura 14 Mapa de Empatía - Entrevista 6 41
Figura 15 Mapa de Empatía - Entrevista 8 43
Figura 16 Mapa de Empatía - Entrevista 9 44
Figura 17 Mapa de Empatía - Entrevista 10 45
Figura 18 Business Model Canvas 1.0 46
Figura 19 Business Model Canvas 2.0 47
Figura 20 Canvas 3.0 48
Figura 21 Distribución poblacional de Piura, según provincias 49
Figura 22 Viajar es lo prioritario para los peruanos 52
Figura 23 Mapa de Empatía Resumen 60
Figura 24 Mapa de Empatía experto dueño de hotel en Piura 63
Figura 25 Mapa de Empatía experto en recepción de un hotel 64
Figura 26 Canvas 3.0 67
Figura 27 Malibu Hotel: niveles de producto de Kotler 132
Figura 28 Logo Malibu Hotel 137
Figura 29 Imagen referencial de Malibu Hotel - Fachada 138
Figura 30 Diagrama de flujo del proceso de comunicación 144
Figura 31 Proceso de recojo y check in 145
Figura 32 Flujo de proceso de reservación Malibu Hotel 153
Figura 33 Flujo de proceso de check-in Malibu Hotel 154
Figura 34 Flujo de proceso de check-out Malibu Hotel 155
Figura 35 Flujo de proceso de housekeeper Malibu Hotel 156
Figura 36 Flujo de proceso de restaurante / bar Malibu Hotel 157
Figura 37 Referencia de un posible terreno de 875m² - Vichayito 184
Figura 38 Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Vichayito) 185
Figura 39 Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Vichayito) 186
Figura 40 Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Vichayito) 187
Figura 41 Plano - Habitación Simple Vichayito (15m2) 188
Figura 42 Plano - Habitación Doble Vichayito (18m2) 188
Figura 43 Plano - Habitación Matrimonial Vichayito (18m2) 189
Figura 44 Plano - Habitación Ejecutiva Vichayito (19.2m2) 189
Figura 45 Plano - Habitación Suite Vichayito (24m2) 190
Figura 46 Plano – Cocina Vichayito 190
Figura 47 Plano - Área de piscina frente a la playa Vichayito 191
Figura 48 Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Máncora) 192
Figura 49 Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Máncora) 193
Figura 50 Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Máncora) 194
Figura 51 Plano - Habitación Simple Máncora (15m2) 195
Figura 52 Plano - Habitación Doble Máncora (18m2) 195
Figura 53 Plano - Habitación Matrimonial Máncora (18m2) 196
Figura 54 Plano - Habitación Ejecutiva Máncora (19.2m2) 196
Figura 55 Plano - Habitación Suite Máncora (24m2) 197
Figura 56 Plano – Cocina Máncora 197
Figura 57 Plano - Área de piscina frente a la playa Máncora 198
Figura 58 Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Punta sal) 199
Figura 59 Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Punta sal) 200
Figura 60 Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Punta sal) 201
Figura 61 Plano - Habitación Simple Punta sal (15m2) 202
Figura 62 Plano - Habitación Doble Punta sal (18m2) 202
Figura 63 Plano - Habitación Matrimonial Punta sal (18m2) 203
Figura 64 Plano - Habitación Ejecutiva Punta sal (19.2m2) 203
Figura 65 Plano - Habitación Suite Punta sal (24m2) 204
Figura 66 Plano – Cocina Punta sal 204
Figura 67 Plano - Área de piscina frente a la playa Punta sal 205
Figura 68 Organigrama Funcional de Malibu Hotel 214
Índice de Gráficos
Gráfico 1 Pregunta A 74
Gráfico 2 Pregunta B 75
Gráfico 3 Pregunta C 76
Gráfico 4 Pregunta E 77
Gráfico 5 Pregunta D 77
Gráfico 6 Pregunta 1 - Filtro 78
Gráfico 7 Pregunta 2 - Filtro 79
Gráfico 8 Pregunta 3 80
Gráfico 9 Pregunta 4 - Filtro 80
Gráfico 10 Pregunta 5 81
Gráfico 11 Pregunta 6 - Propuesta de Valor 82
Gráfico 12 Pregunta 7 83
Gráfico 13 Pregunta 8 84
Gráfico 14 Pregunta 9 85
Gráfico 15 Pregunta 10 85
Gráfico 16 Pregunta 11 86
Gráfico 17 Pregunta 12 87
Gráfico 18 Pregunta 13 87
Gráfico 19 Pregunta 14 88
Gráfico 20 Pregunta 15 89
Gráfico 21 Pregunta 16 89
Gráfico 22 Pregunta 17 90
Gráfico 23 Pregunta 18 91
Gráfico 24 Pregunta 19 92
Gráfico 25 Pregunta 20 92
Gráfico 26 Pregunta 21 93
Gráfico 27 Pregunta 22 94
Gráfico 28 Pregunta 23 94
Gráfico 29 Pregunta 24 95
Gráfico 30 Pregunta 25 96
Gráfico 31 Pregunta 26 97
Gráfico 32 Pregunta 27 97
Gráfico 33 Pregunta 28 98
Gráfico 34 Pregunta 29 99
Gráfico 35 Pregunta 30 100
Gráfico 36 Pregunta 31 101
Gráfico 37 Pregunta 32 102
Gráfico 38 Pregunta 33 102
Gráfico 39 Pregunta 34 103
Gráfico 40 Pregunta 35 104
Gráfico 41 Pregunta 36 105
Gráfico 42 Pregunta 37 106
Gráfico 43 Pregunta 38 107
Gráfico 44 Pregunta 39 108
Gráfico 45 Pregunta 40 109
Gráfico 46 Pregunta 41 110
Gráfico 47 Pregunta 42 110
Gráfico 48 Pregunta 44 111
Gráfico 49 Pregunta 45 112
Gráfico 50 Pregunta 46 113
Gráfico 51 Pregunta 47 114
Capítulo I: Resumen Ejecutivo
I.- INFORMACIÓN GENERAL
1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO
Nombres Carrera
● UBICACIÓN DE LA EMPRESA
El Malibu Hotel es un hotel coworking que iniciará operaciones en el
Departamento de Piura, provincia de Talara, distrito Los Órganos, ubicado en una
zona estratégicamente aledaña a la playa Vichayito.
● ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
Actividades de alojamiento para estancias cortas dirigido a turistas nacionales
(SUNAT, 2022).
5. COMPETENCIA
Biosfera Coworking Beach Hostel Este hotel promociona la oportunidad de trabajar de manera remoto
https://www.facebook.com/ en un lugar que te permite conectar con la naturaleza y olvidarte del
biosferacoworkingbeachhostel/ estrés laboral.
Selina - Mancora Selina ofrece el servicio de realizar trabajo remoto y crear networking
https://www.selina.com/es/peru/mancora/ dentro de las instalaciones del hotel.
Casa Andina Work Es un anexo de Casa Andina que está destinado a los espacios para el
https://web.casa-andina.com/casa-andina- trabajo remoto en Lima, en el distrito de Miraflores, que da la
work/ posibilidad al consumidor de tener un ambiente diferente a la oficina
o escritorio de dormitorio frente al mar de la Costa Verde.
El refugio de Vichayito Hotel resort orientado a que los clientes lo usen a manera de
http://www.elrefugiodevichayito.com/ vacacionar y desconectarse de la rutina diaria.
Nortes Suites Boutique Nortes Suite Boutique está orientado a ofrecer un ambiente de
https://www.nortesuitesboutique.com/es/ relajación y desconexión total de la rutina del día a día, donde la
index.html prioridad es la salud y bienestar del huésped.
6. MERCADO PROVEEDOR
PROVEEDORES OPINION
Todo para hoteles Peru Importante dado que es un proveedor que te ofrece de todo para tu hotel con
buenos productos de calidad. Ofrece todo en uno, es completo.
Mercado Mancora Importante ya que sin alimentos y bebidas frescas el restaurante del hotel no
podría operar.
Melvi SAC Importante porque sin ellos las salas corporativas para nuestros huéspedes no
podrían funcionar
Bazar libreria del Importante para los huéspedes que necesiten hacer impresiones, o estén
Pacifico trabajando en algún proyecto. De igual manera para nuestros asociados.
Aquailife Ings Importante dado que sin ellos no tendríamos piscina (atracción principal) y no se
podría mantener en buen estado.
7. INVERSION
Capital propio
IFT S/.1.396.569 70%
IFI S/.16.607 70%
C de T S/.38.451 70%
Total S/.1.451.628
8. CONCLUSIONES
Según las encuestas, nuestro proyecto tiene gran aceptación en nuestro target debido
al valor agregado que ofrecemos por medio de los espacios de coworking además del servicio
de hospedaje. Asimismo, se concluye que a pesar de contar con una baja cantidad de
competidores directos, en el mercado hay muchos otros que cuenta un potencial de
convertirse en ese tipo de competidores para nuestra marca si deciden comenzar a promover
el coworking en sus instalaciones.
Habitación Simple
Habitación Doble
Habitación Matrimonial
Habitación Ejecutiva
Habitación Suite
Hot desk o escritorios Los huéspedes podrán acceder a espacios personales en los cuales podrán elegir un
personales escritorio y empezar a trabajar haciendo uso de sus dispositivos electrónicos como
laptops, tabletas, teléfonos, etc.
Cubículos personales Espacios personales y privados en los cuales podrán trabajar, realizar llamadas,
participar de entrevistas, etc; todo de forma privada para su comunidad, evitando que
sufran interrupciones o filtraciones de ruidos.
Estaciones de trabajo Oficinas y espacios en las cuales se incluirán mesas y zonas que podrán ser ocupadas
por una o dos personas, como también por compañías que cuenten con una mayor
cantidad de trabajadores.
Salas de reuniones Salas de reuniones de diferentes tamaños, las cuales vendrán correctamente equipadas
interactivas con los equipos tecnológicos necesarios. Una característica que tendrán estas salas es
que los clientes tendrán la opción de agregar el servicio de refrigerio mientras se
encuentre ocupando la sala.
● Estrategia 4: Crear alianzas con las agencias de hospedaje más demandadas por
nuestros consumidores, para que promocionen el hotel a través de su página web, con
promociones exclusivas debido al lanzamiento de la marca y publicidad (spams)
mientras la persona navega por la página web de las agencias.
Biosfera Este hotel promociona a No cuenta con espacios Oportunidad de Que otras cadenas
Coworking través de su página de netos de coworking, ampliar sus espacios mucho más
Beach Hostel Facebook la oportunidad además del escritorio en el de trabajo y usar las reconocida también
https:// de trabajar de manera dormitorio. redes sociales para ingresen al servicio de
www.facebook.c remoto en un lugar que te Poco uso de redes sociales promocionar más e ofrecer un hotel
om/ permite conectar con la y no cuenta con página servicio que buscan coworking.
biosferacoworkin naturaleza y olvidarte del web. ofrecer.
gbeachhostel/ estrés laboral.
Selina - Mancora Cadena de hoteles Precios pocos asequibles Incremento de la Alto posicionamiento
https:// internacional al público peruano. tendencia de de servicios sustitutos
www.selina.com/ Ofrece el servicio de El servicio de limpieza ha coworking y de la Altas barreras de
es/peru/mancora/ realizar trabajo remoto y tenido constantemente una modalidad de trabajar entrada para nueva
crear networking dentro de baja calificación por parte desde cualquier parte tecnología
las instalaciones del hotel. de los huéspedes. del mundo.
(Explicación, 40 palabras)
Servicio de la
deuda
Flujo Caja
Financiero
Financiamiento Monto %
TIRE
TIRF
VANE
VANF
Punto de Equilibrio
Figura 1
Tabla 1
2.1.3.2. Equipo.
Tabla 2
Figura 4
(ONU)
Nota. Adaptado de Actividades de alojamiento y de servicio de comidas, de Naciones Unidas, 2009,
https://unstats.un.org/unsd/publication/seriesm/seriesm_4rev4s.pdf
A pesar de que los hoteles coworking son un nuevo tipo de hotel en esta industria,
muchas de las actuales cadenas de hoteles vienen incursionando en esto; sin embargo, lo
realizan de una manera más como anexo al hotel resort o servicio adicional, pero no como un
hotel propio. Tal es el caso de Selina Hotel o Casa Andina Hotel, diferente de Biosfera
Coworking Hotel, quién está ubicado cerca a las playas de Vichayito y se ha categorizado
como hotel coworking, hotel que sería principal y única competencia de Malibu Hotel.
Tabla 3
Análisis de la competencia
Biosfera Coworking Beach Este hotel promociona a través de su página de Facebook la oportunidad de trabajar de manera -Está ubicado muy alejado de la ciudad.
Hostel1 remoto en un lugar que te permite conectar con la naturaleza y olvidarte del estrés laboral. Permite -No cuenta con espacios netos de cowrking, además del escritorio en el
https://www.facebook.com/ que los huéspedes visiten y presencien un show de ballenas de manera continua y hagan mini tours dormitorio.
biosferacoworkingbeachhostel/ de camina a lugares cerca a la playa. -No cuenta con espacio para estacionamiento.
-Cuenta con pocos servicios extras (Bar, piscina, desayuno).
-Poco uso de redes sociales y no cuenta con página web.
Selina - Máncora2 Selina ofrece el servicio de realizar trabajo remoto y crear networking dentro de las instalaciones del -Precios pocos asequibles al público peruano.
https://www.selina.com/es/ hotel. Permite que el huésped tenga además la posibilidad de realizar actividades turísticas que estén -El servicio de limpieza ha tenido constantemente una baja calificación por parte
peru/mancora/ relacionadas con la naturaleza. Selina es una cadena de hotel internacional que cuenta con más de de los huéspedes.
160 locales en diferentes partes del mundo.
Casa Andina Work3 Es un anexo de Casa Andina que está destinado a los espacios para el trabajo remoto en Lima, en el -No cuenta con otras instalaciones fuera de Lima
https://web.casa-andina.com/ distrito de Miraflores, que da la posibilidad al consumidor de tener un ambiente diferente a la oficina -Se encuentra en un ambiente poco interesante para los viajeros peruanos
casa-andina-work/ o escritorio de dormitorio frente al mar de la Costa Verde, accediendo a diferentes planes de precios -No cuenta con actividades turísticas o espacios de recreación, además de la
para evaluación del cliente. piscina.
El refugio de Vichayito4 Hotel resort orientado a que los clientes lo usen a manera de vacacionar y desconectarse de la rutina -Resort que está enfocado únicamente a vacacionar
http:// diaria. Cuenta con diferentes tipos de habitaciones y espacios, que le permiten al huésped vivir una -No cuenta con espacios aptos para trabajo remoto.
www.elrefugiodevichayito.com/ grata experiencia. Además, cuenta con servicios de turismo que organiza el mismo hotel. -La entrada al hotel está descuidada, la carretera tiene trochas y dificulta el paso de
vehículos.
-El servicio de WiFi es regular.
Hotel Rustica Vichayito5 Rustica Hotel, es un resort adaptado de su negocio principal de Rustico, bar/discoteca para público -Cero posibilidad de tener un ambiente para trabajo remoto.
https://rusticahoteles.com/ juvenil y mayor. Ofrece instalaciones de relajamiento y diversión, como el ambiente de la piscina, la -Mal servicio en el restaurante del hotel, principal atractivo.
vichayito/ discoteca o el área de karaoke. -Precios poco accesibles.
1
Biosfera Coworking Beach Hostel. (s.f.). Inicio. [Biosfera Coworking Beach Hostel]. Facebook. https://www.facebook.com/biosferacoworkingbeachhostel/
2
Selina Mancora. (s.f.). Inicio. [Selina Mancora]. Página Web. https://www.selina.com/es/peru/mancora/
3
Casa Andina Work. (s.f.). Inicio [Casa Andina Work]. Página Web. https://web.casa-andina.com/casa-andina-work/
4
El refugio de Vichayito. (s.f.). Inicio [El refugio de Vichayito]. Página Web. http://www.elrefugiodevichayito.com/
5
Hotel Rustico de Vichayito. (s.f.). Inicio [Hotel Rustico de Vichayito]. Página Web. https://rusticahoteles.com/vichayito/
Nortes Suites Boutique6 Nortes Suite Boutique está orientado a ofrecer un ambiente de relajación y desconexión total de la -Ubicado en un lugar muy alejado a la ciudad.
https:// rutina del día a día, donde la prioridad es la salud y bienestar del huésped. -No está relacionado con la idea de realizar trabajo remoto en sus instalaciones.
www.nortesuitesboutique.com/
es/index.html
6
Nortes Suite Boutique. (S.f.). Inicio [Nortes Suite Boutique]. Página Web. https://www.nortesuitesboutique.com/es/index.html
2.5.2. Por el lado de la demanda.
El año 2020, fue un año atípico no sólo para la población peruana sino para todo el
mundo. Debido a la llegada del COVID-19, la población tuvo que adaptarse a nuevas
modalidad tanto de vida, como estudio y trabajo, dentro de ellas es la implementación del
trabajo remoto que de acuerdo a una investigación del Benchmarking de Recursos Humanos
de PWC, al cierre de septiembre del 2021, alrededor de 96% de las empresas continuarán con
el trabajo remoto (Gestión, 2021). Esta modalidad de trabajo permite en gran escala que los
trabajadores estén conectados y realicen sus labores desde su hogar o en algún punto de
desconexión, como las playas del norte del país.
En el caso de Piura, de acuerdo a la página de Perú Travel (2022) es una provincia
que se destaca principalmente por sus playas, así como también por su gastronomía y clima
cálido de todo el año.
El Plan Estratégico Regional de Turismo de Piura emitido por MINCETUR en el año
2021, señala que las playas más visitadas son las playas de Máncora, Órganos y Lobitos y son
categorizadas como los principales atractivos turísticos de Piura, donde del total de visitantes
en el año a aquellos lugares son peruanos.
Figura 6
Nota. Adaptado del Plan Estratégico Regional de Turismo de Piura, publicado por Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, 2021, https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/1326279/PERTUR%20PIURA%203_
%20VF.pdf
Así mismo, PERTUR menciona que la mayoría de viajeros que llegan durante el año
son los Millennials, personas que tienen entre 22 a 37 años, este grupo de turistas representa
alrededor del 50% del total de visitantes. Es necesario mencionar también, que este grupo de
turistas son aquellos que a esa edad se encuentran estudiando y/o trabajando o creando su
propia empresa. Adicionalmente, señalan que el gasto promedio por este grupo de turistas es
de alrededor $469 por persona, teniendo una estadía promedio de 7 noches en el hotel.
PERTUR señala también que la ocupación principal de las personas que arriban a Piura son
los empleados en servicio, comercio y/o vendedores con un 28%, seguido de los
profesionales técnicos con un 21%.
Figura 7
Nota. Adaptado del Plan Estratégico Regional de Turismo de Piura, publicado por Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, 2021, https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/1326279/PERTUR%20PIURA%203_
%20VF.pdf
Nota. Adaptado del Plan Estratégico Regional de Turismo de Piura, publicado por Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, 2021, https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/1326279/PERTUR%20PIURA%203_
%20VF.pdf
7
Porter, M. E. (2008). Estrategia competitiva: técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia (1a
ed). Patria.
8
Herrero, A. (2018). Las estrategias genéricas de Michael Porter y el plan de marketing. https://www.titular.com/blog/las-
estrategias-genericas-de-michael-porter-plan-de-marketing
2.7. Visión y misión de la empresa.
2.7.1. Visión
Visión al 2028: Ser el referente en la industria hotelera sobre un espacio de
alojamiento apto para el trabajo remoto y la creación de networking en el Perú, pues Malibu
Hotel busca la apertura de nuevos hoteles en diversos puntos de relajación en el Perú, que
ayuden al turismo peruano.
A corto plazo: Establecer un nuevo punto de negocio en Máncora.
A mediano plazo: Establecer un nuevo punto de negocio en Punta sal.
A largo plazo: Establecer un nuevo punto de negocio en la ciudad de Piura.
2.7.2. Misión
Misión: Malibu hotel es el primer hotel coworking que cuenta con los espacios
adecuados para que los huéspedes realicen trabajo remoto y tengan una desconexión del
mundo real al mismo tiempo, permitiendo al huésped salir de la rutina laboral.
2.8. Análisis FODA del sector
Tabla 4
Matriz FODA
Fortalezas Debilidades
F1: Inclusión de procesos de innovación tecnológica dentro del hotel. D1: Altos costos operativos y de inversión.
F2: Nueva categoría de hotel dentro de la industria. D2: Bajo posicionamiento de la categoría en el mercado.
F3: Propuesta de valor basada en las necesidades y tendencias del mercado. D3: Poco conocimiento del equipo para la integración de la tecnología.
F4: Ubicación estratégica del espacio. D4: Empresa nueva en el mercado y sin experiencia previa.
F5: Capacidad de expansión D5: Bajo expertise del equipo
9
Turiweb, (2022). Google: ¿Cómo se redefine la industria turistica del Peru para este 2022?. https://www.turiweb.pe/google-como-se-redefine-la-industria-turistica-del-peru-para-este-2022/
10
Gestión (21 de septiembre de 2021). El 96% de las empresas peruanas continuará usando la modalidad de trabajo remoto. Gestión. https://gestion.pe/economia/management-empleo/el-96-de-las-empresas-peruanas-
continuara-usando-la-modalidad-de-trabajo-remoto-noticia/?ref=gesr
11
Mamani Yucra, K. A. (2022). Nuevas tendencias Hoteleras en la reactivación turística. Caso y propuesta. https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/6872
12
SENAMHI. (2022). SENAMHi - Piura. Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú. https://www.senamhi.gob.pe/main.php?dp=piura&p=pronostico-detalle
13
Turiweb, (2022). Google: ¿Cómo se redefine la industria turistica del Peru para este 2022?. https://www.turiweb.pe/google-como-se-redefine-la-industria-turistica-del-peru-para-este-2022/
14
El Peruano. (28 de octubre, 2019). Conozca las principales barreras para la transformación digital de las empresas. El Peruano. https://elperuano.pe/noticia/85961-conozca-las-principales-barreras-para-la-
transformacion-digital-de-las-empresas
15
Burgos, R. I. (2020). “PLAN ESTRATÉGICO PARA HOTEL DE CINCO ESTRELLAS EN EL DISTRITO DE SAN ISIDRO PERIODO 2020-2024”.
https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/2914/BurgosRosa_Tesis_maestria_2020.pdf?sequence=1
16
Turiweb, (2022). Google: ¿Cómo se redefine la industria turistica del Peru para este 2022?. https://www.turiweb.pe/google-como-se-redefine-la-industria-turistica-del-peru-para-este-2022/
(MINCETUR, 2016)17 playas de Piura. D3; A1: Desarrollar un plan de entrenamiento al equipo frente al manejo de la
A5: Alto posicionamiento de servicios sustitutos (Burgos, 2020). F5; A3: Adaptar un plan para cubrir cambios de reservación frente a tecnología.
eventualidades del cliente. D5;A5: Brindar un plan de capacitación de gestión para los gerentes del hotel.
17
MINCETUR. (2016). Evolución de la oferta aérea y hotelera. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/publicaciones/
Evolucion_oferta_aerea_hotelera.pdf
2.9. Mapa de Empatía de la idea de negocio
Se realizaron entrevistas a 10 personas con el propósito de recopilar las principales
ideas acerca de lo que piensan y sienten, oyen, ven, dicen y hacen como potenciales
consumidores de nuestra oferta.
Entrevista 1:
● Edad: 22 años
Figura 9
● Edad: 22 años
Figura 10
● Edad: 22 años
Figura 11
● Edad: 25 años
Figura 12
● Edad: 27 años
● Enlace de la entrevista:https://youtu.be/LC-vRcKFk1Q
Figura 13
● Edad: 22 años
Entrevista 7:
● Edad: 36 años
Figura 9
Entrevista 8:
● Edad: 39 años
● Lugar de residencia: Lima
Figura 15
Entrevista 9:
● Nombre del entrevistado: Tania Rengifo
● Edad: 24 años
Figura 16
● Edad: 27 años
● Enlace de la entrevista:https://youtu.be/1iObaMzUpa0
Figura 17
Figura 18
Canvas 3.0
Figura 21
Nota. Adaptado del Market Report, Perú: Población 2022, publicado por CPI Research, 2022,
https://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/poblacion%202022.pdf
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto.
En relación al aspecto político-legal, Malibu Hotel S.A.C. debe tener en cuenta la Ley
General de Turismo (Ley N° 29408. 17.09.2009), que de acuerdo al MINCETUR (s.f.) 18es la
“ley que contiene el marco legal para el desarrollo y regulación de la actividad turística,
principios básicos de la actividad turística y objetivos de la política estatal, declarando al
MINCETUR como ente rector a nivel nacional competente en materia turística”.
Asimismo, se debe tener en cuenta para el correcto funcionamiento del hotel
coworking el reglamento de la Ley General de Turismo, aprobada en el Decreto Supremo
N°003-2010. Reglamento que estipula las clases y categorías de hotel que existen
actualmente, así como también las terminologías adecuadas de este sector y funciones
principales que debe tener dicho hotel, además de otros temas de importancia.
De igual manera, Malibu Hotel S.A.C. deberá tener en cuenta la Resolución
Ministerial N° 081-94-ITINCI/DM, pues estipula los requisitos y consideraciones que debe
tener un establecimiento al ofrecer comida y bebidas en su local.
18
MINCETUR (s.f.). Normatividad. https://www.mincetur.gob.pe/funciones-y-normatividad-2/normatividad/
19
Datosmacro.com (2021). La población en Perú aumenta. https://datosmacro.expansion.com/demografia/poblacion/peru
20
Banco Mundial (s.f.). Crecimiento de la población (% anual) - Peru.
https://datos.bancomundial.org/indicador/sp.pop.grow?end=2021&locations=PE&start=1961&view=chart
21
BCRP. (s.f.). PBI PER CÁPITA. BCRPData. https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/anuales/resultados/
PM04862AA/html
22
Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo (2021). Resumen del Informe Anual del Empleo [Archivo PDF].
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/3435368/Resumen%20informe_anual_del_empleo%202021.pdf
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto:
Importaciones y exportaciones.
Tabla 6
Balanza comercial: Exportaciones e importaciones del Perú del año 2017 al 2021
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.
Tabla 7
PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio y Riesgo país del Perú del año 2017
al 2021
Indicador 2017 2018 2019 2020 2021
PBI26 2,5% 4% 2,2% 11,12% 11,1%
Tasa de inflación27 1,36% 2,48% 1,90% 1,97% 6,43%
Tasa de interés28 3,75% 7,27% 3,25% 2,0% 2,5%
Tipo de cambio 29 3,23 3,37 3,31 3,61 3,98
Riesgo país 30 136 pbs 162.95 pbs 168 pbs 357 pbs 173 pbs
Nota. Fuente: Banco Central de Reserva, El Comercio, SUNAT, RPP.
23
BCRP. (s.f.). Exportaciones. BCRPData https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/anuales/resultados/
PM05374BA/html
24
BCRP. (s.f.). Importaciones. BCRPData. https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/anuales/resultados/
PM05378BA/html
25
Banco Central De Reserva Del Perú (2022). SUPERÁVIT COMERCIAL ANUAL DE US$ 14 752 MILLONES EN 2021
[Archivo PDF]. https://www.bcrp.gob.pe/docs/Transparencia/Notas-Informativas/2022/nota-informativa-2022-02-13.pdf
26
Efe, A. (2021). PBI de Perú creció 18.6% de enero a agosto del 2021, según BCR. El Comercio Perú.
https://elcomercio.pe/economia/pbi-de-peru-crecio-186-de-enero-a-agosto-del-2021-segun-bcr-nndc-noticia/
#:~:text=22%2F10%2F2021%2013H17%20El%20Producto%20Bruto%20Interno%20%28PBI%29%20de,%C3%BAltimo
%20informe%20del%20Banco%20Central%20de%20Reserva%20%28BCR%29
27
INEGI. (s. f.). Calculadora de inflación. https://www.inegi.org.mx/app/indicesdeprecios/CalculadoraInflacion.aspx
28
BCRP. (s.f.). Tasa de interés. BCRPData https://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-historicos-de-tasa-de-interes.html
29
Sunat. (s.f). Tipo de cambio. Todo en Perú https://www.todoenperu.net/consultas/tipo-de-cambio-sunat/
30
Morgan, E. (2022). Riesgo país del Perú cerró este miércoles en 1,49%, según el banco JP Morgan. La República Perú.
https://larepublica.pe/economia/2021/05/06/riesgo-pais-del-peru-cerro-este-miercoles-en-149-segun-el-banco-jp-morgan/
optando por extender sus estadías cuando van a un destino por mucho más tiempo con el
propósito de combinar el trabajo a distancia con el placer al mismo tiempo.
Actualmente una de las tendencias sobre el rubro hotelero es cómo vamos a redefinir
la industria turística en el Perú durante el año 2022. Así pues, la pandemia ha hecho que el
viajero sienta la necesidad de disfrutar el momento y recuperar el tiempo perdido, además de
vivir experiencias de viajes.
Por lo que, una de las tendencias más grandes es que el viajero se ha vuelto mucho
más demandante y exitoso, es decir, desean disfrutar su viaje y sus momentos de relajo.
Según Google surveys (2022) uno de los gastos principales de las personas es el viajar con un
27% de prioridad (ver Figura 13). Esto conlleva a que el viajero busque las mejores
alternativas para sus vacaciones, además de que el viajero buscará precios cómodos y
accesibles para su bolsillo, es decir, no busca un viaje de lujo con muchas comodidades.
Figura 22
Nota. Adaptado del Viajar es lo prioritario para los peruanos, de Turiweb, 2022,
https://www.turiweb.pe/google-como-se-redefine-la-industria-turistica-del-peru-para-este-2022/
Otra tendencia que ha revolucionado el rubro es que el perfil del turista por ocio ha
cambiado, este ya no hace un itinerario o planificación para su viaje, sino que, busca que sus
viajes se den por sí solos, sean espontáneos, y esto se debe a que buscan crear experiencias
con el fin de no estar preocupados o estresados como lo están en su lugar de trabajo o casa, en
vez de eso, buscan que su viaje se dé por sí solo para desconectar la mente. Asimismo, si sus
viajes son a nivel nacional, optan por trasladarse a un pueblo lejano, luego a una playa y
finalmente a una ciudad.
Por último, se destaca la tendencia tecnológica, es decir, la mayoría de viajeros busca
por internet todo sobre su viajes, a donde piensa viajar, comentarios, opiniones, lugares de
alojamiento, entre otras. Así pues, suelen hacerlo desde su teléfono móvil porque piensan que
es más práctico encender su laptop o computadora.
Tabla 8
Workation Los viajeros se encuentran optando por Es una tendencia interesante que está cada Favorable
(Google, 2022)31 extender sus estadías cuando van a un vez más en alza, siendo una tendencia cada
destino por mucho más tiempo con el vez más popular en buscadores como
propósito de combinar el trabajo a Google.
distancia con el placer al mismo tiempo.
Alta demanda de Según Google surveys uno de los gastos Esta es una de las tendencias más grandes Favorable
peruanos que principales de las personas es el viajar con puesto que el viajero se ha vuelto mucho
priorizan los un 27% de prioridad. Esto conlleva a que más demandante y exitoso, es decir, desean
viajes sobre otros el viajero busque las mejores alternativas disfrutar su viaje y sus momentos de relajo,
gastos. (Google, para sus vacaciones, además de que el sin invertir grandes cantidades de dinero.
2022)32 viajero buscará precios cómodos y
accesibles para su bolsillo.
Tendencia en el Debido a la pandemia, los trabajos remotos Es una tendencia importante porque ahora Favorable
crecimiento de los se volvieron la principal modalidad de son cada vez las personas que deciden
trabajos remotos. trabajo, permitiendo que las personas ingresar y permaneces en esta modalidad
(Gestión, 2021)33 laboren desde cualquier lugar en el que se de trabajo.
encuentren con conexión a internet.
Tendencia de los La mayoría de viajeros buscan por internet Con esta tendencia se destaca la influencia Favorable
viajeros a buscar todo sobre su viajes, a donde piensa viajar, tecnológica para buscar información con
por internet. comentarios, opiniones, lugares de respecto a viajes y suelen hacerlo desde su
(Google, 2022)34 alojamiento, entre otras teléfono móvil porque piensan que es más
práctico encender su laptop o computadora.
35
Santa María, A. (2022). ¿Cómo avanza el Perú en el desarrollo de tecnología? UTEC. Retrieved August 30, 2022, from
https://utec.edu.pe/blog-de-carreras/utec/como-avanza-el-peru-en-el-desarrollo-de-tecnologia
36
Maechler, N., Jain, N., Thomas, A., Malfara, D., Moritz, S., Neher, K., & Nelson, A. (2020, May 21). Cómo elevar la
Tabla 9
Preferencia hacia las En el último reporte de Google acerca de la Se pueden integrar plataformas como Favorable
nuevas tecnologías industria hotelera en el Perú, afirma que página web o apps del hotel, con el
dentro de los procesos una de las claves para estos negocios es el objetivo de tener contacto directo que
de hospedaje y tele desarrollo de infraestructuras de software permita conectarse con el cliente.
trabajo. (Mamani Yucra, confiables basadas en el análisis inteligente
2022)37 de datos para la obtención de información
primaria sobre los clientes.
Los clientes valoran es Con el objetivo de optimizar los costes y Con esta tendencia la experiencia del Favorable
la tecnología brindar comodidad a los huéspedes sobre el huésped se amplifica con la inclusión
contactless. distanciamiento social. de herramientas digitales, haciendo
uso de celulares y aplicaciones como
un punto de conexión entre la empresa
y el cliente con el objetivo gerencial
de optimizar los procesos.
Herramientas para El buscador Google ha planificado que Esta tendencia facilitará el proceso Favorable
impulsar a la para el 2022 brindará herramientas para para los clientes, y que pueden
reactivación de los impulsar a la reactivación de los hoteles accediendo a la información de forma
hoteles (Google, tales como: enlaces directos y gratis hacia más rápida.
2022)38 la reserva de los hoteles desde el buscador
princial y Google maps.
Tabla 10
Tendencias del Entorno Eco ambiental
Tendencia Definición Comentarios Favorable o Desfavorable
Hoteles “eco- Gran parte del sector hotelero se está Esta tendencia permite que los hoteles Favorable
friendly” sumando a una movilización sin tengan una orientación ecológica por
Dr. Willy Legrand precedentes en todo el mundo para el ahorro del agua y energía, también
(s.f.) 44 mitigar el impacto medioambiental por la reducción de los residuos
negativo y enfrentarse a los muchos sólidos en el establecimiento para que
retos societarios que nos esperan. de esta manera ayudar en la protección
y preservación del medio ambiente.
40
Senace (2006). Aprueban Política Ambiental del Sector Turismo [Archivo PDF].
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/
Normas_Ambientales_del_Sector_Comercio_Exterior_y_Turismo/RMN_195_2006_MINCETUR.pdf
41
Resolución 157 de 2011 [Ministerio del Ambiente]. Por la cual se establece la primera actualización del listado de inclusión de los
proyectos de inversión sujetos al Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental.
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/
Normas_de_Evaluacion_de_Impacto_Ambiental/RMN_157_2011_MINAM.pdf
42
Ley 27446 de 2106. Ley del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental. 23 de diciembre de 2016.
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/
Normas_de_Evaluacion_de_Impacto_Ambiental/Ley_N27446.pdf
43
Resolución 239 de 2010 [Ministerio del Ambiente]. Disposiciones para la revisión aleatoria de Estudios de Impacto Ambiental (EIA)
aprobados por las autoridades competentes. https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/turismo/
asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/Normas_de_Evaluacion_de_Impacto_Ambiental/RMN_239_2010_MINAM.pdf
44
Trivago Business Blog (2019). Hotelería sostenible: tendencias del sector y consejos sobre ecología.
https://businessblog.trivago.com/es/tendencias-hoteleria-sostenible-consejos-hoteles-ecologicos/
Capítulo IV: Aspectos de mercado
a) Segmentación Geográfica
45
Según Kotler & Keller (2012) la segmentación geográfica se basa en dividir
el mercado en unidades geográficas, como naciones, estados, regiones, provincias,
ciudades o incluso zonas (p, 214).
De acuerdo con APEIM (2010)46 los distritos de Lima Metropolitana se
dividen en 10 zonas. Por lo que, para el presente proyecto, se ha elegido la zona 6 y la
zona 7 de la capital. En el caso de la zona 6 está conformada por los distritos de Jesús
María, Lince, Pueblo Libre, Magdalena y San Miguel; y la zona 7 se encuentran los
distritos de Miraflores, San Isidro, San Borja, Santiago de Surco y La Molina.
Tabla 11
Segmentación geográfica
b) Segmentación demográfica
De acuerdo con Kotler & Keller (2012) 47 en la segmentación demográfica el
mercado se divide por variables como edad, tamaño de la familia, ciclo de vida de la
familia, género, ingresos, ocupación, nivel educativo, religión, raza, generación,
nacionalidad y clase social (p, 216).
45
Keller, K., & Kotler, P. (2012). Dirección de marketing Decimocuarta Edición. Ciudad de México: Editorial Pearson.
46
APEIM. (2010). NIVELES SOCIOECONOMICOS 2010 LIMA METROPOLITANA
https://apeim.com.pe/wp-content/uploads/2019/11/APEIM-NSE-2010-LIMA.pdf
47
Keller, K., & Kotler, P. (2012). Dirección de marketing Decimocuarta Edición. Ciudad de México: Editorial Pearson.
Acerca del vacacionista limeño, PromPerú (2019)48 señala que el 51% son
mujeres y el 49% hombres. Asimismo, el grupo de edad que tiene mayor porcentaje es
del rango de 45 a 64 años con un 30%, seguido del rango de 24 a 34 años con un 28%.
Por lo tanto, el presente proyecto estará dirigido hacia hombres y mujeres que
pertenezcan al rango de edad de 21 a 50 años. En cuanto al nivel socioeconómico, el
enfoque del proyecto estará centrado en los Niveles Socioeconómicos A y B, ya que,
el 50% de limeños representan estos segmentos (PromPerú, 2019).
Tabla 12
Segmentación demográfica
c) Segmentación psicográfica.
En la segmentación psicográfica las personas se dividen en diferentes grupos
con base en sus características psicológicas/de personalidad, su estilo de vida o sus
valores (Kotler & Keller, 2012). 49
Por lo que, el proyecto se dirigirá a aquellas personas que cuenten con un
trabajo con modalidad híbrido o remoto y con la flexibilidad para viajar; es decir,
aquellos que se consideran nómadas digitales y mantienen una estilo de vida que les
permite viajar sin desconectarse por completo de sus labores. Además, que en su
personalidad presenten las características de ser apasionados a los viajes y un alto
compromiso hacia el trabajo. Y al momento de reservar un hotel, prefieran aquellos
hoteles que son de 3 estrellas.
48
PromPerú. (2019). Perfil del Vacacionista Nacional de Lima—2019. https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?
titulo=Ciudad%20de%20residencia%20-%20Lima&url=~/Uploads/perfiles_vacac_nac/1041/tips/2255/PVN%202019%20-
%20Vacacionista%20lime%C3%B1o.pdf&nombObjeto=PerfVacacionistaNac&back=/TurismoIN/sitio/PerfVacacionistaNac&peso=227228
49
Keller, K., & Kotler, P. (2012). Dirección de marketing Decimocuarta Edición. Ciudad de México: Editorial Pearson.
pertenecientes al rango de edad de 21 a 50 años, que viven en las zonas 6 y 7 de Lima
Metropolitana, y que pertenecen al nivel socioeconómico A y B.
4.1.2.1. Exploratoria:
Figura 23
Edad 37 años
En primer lugar, el experto menciona que las plantas de Piura tienen una alta demanda
luego de la pandemia. En el caso de Máncora, menciona que está dirigido más para turistas y
por el lado de Vichayito llegan personas locales. Desde su experiencia, uno de los hoteles es
de 3 estrellas y el otro es un no categorizado con 25 habitaciones. Las habitaciones del hotel
son matrimoniales y cada una se diferencia según la vista que tiene cada habitación: vista a la
piscina, a la playa y sin ninguna vista en especial. Sus servicios son de restaurante, restobar,
piscina, estacionamiento. Asimismo, están trabajando para ser pet friendly. Además, el
diferenciador del hotel es la calidad de la atención con sus clientes, ellos ofrecen un plan de
fidelización: identifican a los huéspedes según la cantidad de veces que consumen el pedido.
Dentro de su hotel, incluyen procesos automatizados para la reservación debido a que
trabajan con el motor de búsqueda: Cloudbeats. Este es un motor de reservas permite que el
hotel se muestre en las plataformas hoteleras: booking. Asimismo, los destacan
automáticamente vinculándolo con Facebook y WhatsApp agilizando las reservas con un
mayor control y capex de housekeeping.
Con respecto a la demanda, las mejores épocas del año son las vacaciones de verano,
de medio y fin de año, es decir los meses de enero a febrero, en julio y luego en diciembre.
Por otro lado, con respecto a la oferta considera que la competencia es alta pero siempre
existe un diferenciador basado en el buen trato, servicio y tranquilidad. Además, la ubicación
del hotel es céntrica, lo que le permite a sus huéspedes tener acceso a diversos lugares: playa,
centro, mercado, paraderos, bancos y más.
Con respecto al perfil de sus consumidores, afirma que ellos son jóvenes familias de
Piura, Chiclayo, Trujillo y Tumbes que están de paso por Piura por negocios y quieren
relajarse un momento. Asimismo, ellos son conectados a través de las agencias de viaje con
las que son aliadas a través de un porcentaje por confidencialidad.
Finalmente, sus formas de comunicarse con los clientes son redes sociales como
Facebook e Instagram. Además, cuentan con un área de publicidad encargada de elaborar
campañas para las agencias, las cuales son dos: Tipikay y Tayta. Además, el experto
recomienda que, frente a cualquier problema con el huésped, la comunicación amable y el
buen trato permite evitar los inconvenientes.
Edad 31 años
Ocupación Recepcionista
En primer lugar el experto indica que trabaja en el JW Marriott Lima durante 3 años
en el rubro de front desk , comenta que en el hotel utilizan el sistema hotelero OPERA.
Además de ello cuando un viajero se acerca al podio lo primero que hacen preguntarle si lo
pueden asistir en algo en especial, en el caso del check in le solicitan el documento con el
cual ingreso al país (pasaporte, cedula, etc.) proceden a llenar sus datos personales en el
sistema, le solicitan una tarjeta de crédito para consumos extras (opcional, suelen dejar) y por
último le entregan su tarjeta de la habitación. En el caso del check out, revisan en el sistema
si hay algún consumo extra para hacerle entrega de los folios y en caso no haya consumido
nada, lo despiden de forma amable.
Asimismo, el viajero tiene la posibilidad de hacer una reserva por medio de la página
web del hotel, por OTAs, o call center, el huésped suele hacer el pago de su reserva por
medio de OTAs (Expedia.com). El JW Marriott cuenta con un programa de fidelización
llamado Marriott Bonvoy. Por otro lado, los huéspedes suelen tener molestias con sus llaves
magnéticas, dado que estas no se pueden juntar con ningún dispositivo electrónico, en todo
caso se desmagnetizan y ellos tienen que bajar a recepción a que la vuelvan a programar.
Sobre el control de las quejas, existe un reporte de novedades en donde se detallan las quejas
que ha habido durante el día.
Los servicios adicionales que ofrecen aparte del alojamiento, son el room service,
salas de eventos y el servicio de taxis. De la misma manera el hotel cuenta con habitaciones
deluxe, executive, suites y la presidencial. Estas están bien equipadas para las expectativas de
los viajeros, sobretodo la presidencial que es como un departamento que incluye la habitación
principal, 2 habitaciones más con cama deluxe, una sala de estar, cocina, 3 baños, jacuzzi, un
piano, entre otras comodidades.
Por el lado del internet existen 4 redes de Wifi, todas gratuitas, es decir, la primera red
es para el público en general, la segunda es solo para el 4to piso en donde se realizan los
eventos, la 3ra es para los huéspedes que no son miembros bonvoy y la 4ta es para miembros
bonvoy.
Los turistas suelen llegar a Perú por negocios u ocio, suelen visitar Cusco, los viajeros
de negocios suelen venir solos y se pueden hospedar entre 1-4 noches.
Figura 24
c. Guía de pautas
d. Canvas 3.0
Figura 26
Canvas 3.0
4.1.2.2.1. Muestra
● Nivel socioeconómico A y B.
● Viajan constantemente.
Nada Poco Indife Intere Muy P34. ¿Con cuantas personas realizaría las
interes interes rente sado interes actividades antes mencionadas?
ado ado ado 1. Solo yo
Cócteles
2. De 2 a 3 personas
3. De 4 a 5 personas
Tragos 4. Más de 5 personas
exóticos
P35. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por
Bebidas
fermentadas
el pack 1 de actividades? Incluye: Juego del
(Champagn banano, Nadar con tortuga y Clases de
e, Cerveza, buceo.
etc) 1. De 130 a 160 soles
2. De 160 a 180 soles
Bebidas
destiladas
3. Más de 180 soles
(Whisky,Vo
dka,
P36. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por P41. ¿Qué métodos de pago le gustaría
el pack 2 de actividades? Incluye: Paddle utilizar al momento de realizar su
Surf, Clases de Surf y Tours por la ciudad reservación?
de Piura.
1. De 130 a 160 soles 1. Transferencias bancarias
2. De 160 a 180 soles 2. Apps de pago rápido (Yape, Lukita,
3. Más de 180 soles Plin)
3. Pago en efectivo.
4. A través de tarjetas de crédito o
débito.
5. Otro (Especifique)
P40. Sí respondió agencias de viaje virtuales P46. ¿Qué tipo de promociones le gustaría
o metabuscadores, señale el que utiliza. Si que nuestro hotel ofrezca? Opción múltiple.
no, pase a la siguiente pregunta. 1. Descuentos para clientes frecuentes
2. Sorteos
1. Booking 3. Descuentos exclusivos por medio del
2. Expedia Malibu Club
3. TripAdvisor 4. Descuentos para universitarios
4. Agoda 5. Promociones por fechas festivas
5. Hoteles.com 6. Otro (Especifique)
6. Despegar.com
7. Otro (Especifique)
4.1.2.2.3. Análisis de los resultados de las encuestas.
Gráfico 1
Pregunta A
Tabla 15
Pregunta A
Si 98,2%
Tabla 16
Pregunta B
Tabla 17
Pregunta C
De 21 a 30 años 13,9%
De 31 a 40 años 19,6%
De 41 a 50 años 30,7%
D. Indique su género
En la Pregunta D, del total de la muestra, el 52,4% representan al sexo femenino y el
47,6% representan al sexo masculino. (Ver Gráfico N°4)
Gráfico 4
Pregunta E
Tabla 18
Pregunta E
Indique su género
Femenino 52,4%
Masculino 47,6%
Gráfico 5
Pregunta D
Tabla 19
Pregunta D
Gráfico 6
Pregunta 1 - Filtro
Tabla 20
Pregunta 1 - Filtro
Si (Continuar) 74,2%
Gráfico 7
Pregunta 2 - Filtro
Tabla 21
Pregunta 2 - Filtro
Si (Continuar) 89,6%
P3. ¿En qué tipo de establecimiento suele hospedarse?
En la Pregunta 3, respecto al tipo de establecimiento en que los encuestados suelen
hospedarse, el 87,6% marcaron que suelen hospedarse en hoteles de 3 estrellas. (Ver Gráfico
N°8)
Gráfico 8
Pregunta 3
Tabla 22
Pregunta 3
Gráfico 9
Pregunta 4 - Filtro
Tabla 23
Pregunta 4 - Filtro
Costa 52,8%
Sierra 34%
Selva 13,2%
P5. ¿Cuánto en promedio suele pagar por una habitación por noche?
En la Pregunta 5, respecto a cuánto en promedio suelen pagar los encuestados por una
habitación por noche, el 44,3% marcaron el rango que va de 250 a 320 soles. (Ver Gráfico
N°10)
Gráfico 10
Pregunta 5
Tabla 24
Pregunta 5
Tabla 25
Pregunta 6 - Propuesta de Valor
Gráfico 12
Pregunta 7
Tabla 26
Pregunta 7
Habitación Simple 27
Habitación Doble 23
Habitación Matrimonial 20
Habitación Ejecutiva 17
Habitación Suite 10
En la Pregunta 8, respecto a con quién o quienes les gustaría alojarse en nuestro hotel
los encuestados, el 73,2% marcaron con amigos. (Ver Gráfico N°13)
Gráfico 13
Pregunta 8
Tabla 27
Pregunta 8
Gráfico 14
Pregunta 9
Tabla 28
Pregunta 9
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Simple por noche?
De 180 a 250 soles 51,5%
P10. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Doble por noche? Incluye
desayuno
En la Pregunta 10, respecto a cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación
Doble por noche, el 46,4% marcaron entre 250 a 320 soles. (Ver Gráfico N°15)
Gráfico 15
Pregunta 10
Tabla 29
Pregunta 10
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Doble por noche?
P11. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Matrimonial por noche?
Incluye desayuno
En la Pregunta 11, respecto a cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación
Matrimonial por noche, el 45,4% marcaron entre 320 a 390 soles. (Ver Gráfico N°16)
Gráfico 16
Pregunta 11
Tabla 30
Pregunta 11
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Matrimonial por noche?
P12. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Ejecutiva por noche?
Incluye desayuno
En la Pregunta 12, respecto a cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación
Ejecutiva por noche, el 48,5% marcaron entre 390 a 460 soles. (Ver Gráfico N°17)
Gráfico 17
Pregunta 12
Tabla 31
Pregunta 12
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Ejecutiva por noche?
P13. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Suite por noche? Incluye
desayuno
En la Pregunta 13, respecto a cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación
Ejecutiva por noche, el 44,3% marcó de 460 a más. (Ver Gráfico N°18)
Gráfico 18
Pregunta 13
Tabla 32
Pregunta 13
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una Habitación Suite por noche?
Gráfico 19
Pregunta 14
Tabla 33
Pregunta 14
De 4 a 5 noches 41,2%
Tabla 34
Pregunta 15
P16. Según su disponibilidad de tiempo, ¿en qué mes (es) del año visitaría nuestro hotel?
En la Pregunta 16, con respecto a en qué mes (es) del año visitaría nuestro hotel, la
mayoría de los encuestados (59,8%) marcaron eligieron el mes enero. (Ver Gráfico N°21)
Gráfico 21
Pregunta 16
Tabla 35
Pregunta 16
Según su disponibilidad de tiempo, ¿en qué mes (es) del año visitaría nuestro alojamiento?
Enero 59,8%
Tabla 36
Pregunta 17
Escritorios personales 34
Estaciones de trabajo 22
P18. ¿Cuál es el factor que valoraría más al realizar una reservación en nuestro hotel?
En la Pregunta 18, con respecto al factor que valorarían más los encuestados al
realizar una reservación en nuestro hotel, el 40,2% marcó la calidad del servicio. (Ver
Gráfico N ° 23)
Gráfico 23
Pregunta 18
Tabla 37
Pregunta 18
¿Cuál es el factor que valoraría más al realizar una reservación en nuestro hotel?
Calidad de servicio 40.2%
P19. ¿Cuáles consideras son los servicios básicos que debe tener nuestro hotel?
En la Pregunta 19, con respecto a los servicios básicos que debe tener nuestro hotel, el
78,4% marcó como servicio básico el acceso a Wifi. (Ver Gráfico N ° 24)
Gráfico 24
Pregunta 19
Tabla 38
Pregunta 19
¿Cuáles consideras son los servicios básicos que debe tener el hotel?
WiFi 78,4%
P20. ¿Qué tan importante sería para usted contar con Room Service o servicio a la
habitación?
En la Pregunta 20, con respecto a qué tan importante sería contar con Room Service o
servicio a la habitación, el 42,3% considera que sería Importante. (Ver Gráfico N ° 25)
Gráfico 25
Pregunta 20
Tabla 39
Pregunta 20
¿Qué tan importante sería para usted contar con Room Service o servicio a la habitación?
Importante 42,3%
P21. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el Room Service o servicio a la habitación?
En la Pregunta 21, con respecto a cuánto estaría dispuesto a pagar por el Room
Service o servicio a la habitación, el 38,1% considera que estaría dispuesto a pagar de 50 a 70
soles por el Room Service. (Ver Gráfico N ° 26)
Gráfico 26
Pregunta 21
Tabla 40
Pregunta 21
50 a 70 soles 38,1%
P22. ¿De las siguientes opciones de marca, cuál consideraría que es la mejor opción de
nombre para nuestra empresa?
En la Pregunta 22, con respecto a cuál consideraría que es la mejor opción de nombre
para nuestra empresa, el 40,2% optó por la marca Malibu Hotel. (Ver Gráfico N ° 27)
Gráfico 27
Pregunta 22
Tabla 41
Pregunta 22
De las siguientes opciones de marca, ¿cuál consideraría que es la mejor opción de nombre para nuestra
empresa?
Sección 4: Alimentos
P23. ¿Cuántas veces visitaría nuestro restaurante?
En la Pregunta 23, con respecto en cuántas oportunidades visitaría el restaurante de
nuestro hotel, el 37,1% dijo que visitaría el restaurante del hotel de dos a tres veces. (Ver
Gráfico N ° 28)
Gráfico 28
Pregunta 23
Tabla 42
Pregunta 23
Tabla 43
Pregunta 24
P25. ¿Qué tan interesado se encontraría en las siguientes opciones ofrecidas por el
restaurante de nuestro hotel?
En la Pregunta 25, con respecto a qué tan interesado se encontraría en las siguientes
opciones ofrecidas por el restaurante de nuestro hotel, la mayoría de los encuestados estarían
muy interesados en encontrar comida criolla, pollos a la brasa, parrilladas o asados, pescados
y mariscos. Asimismo, en cuanto a la comida vegana o vegetariana, a los encuestados les
parece principalmente indiferente. (Ver Gráfico N ° 30)
Gráfico 30
Pregunta 25
Tabla 44
Pregunta 25
¿Qué tan interesado se encontraría en las siguientes opciones ofrecidas por el restaurante de
nuestro hotel?
P26. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato ofrecido por el restaurante de
nuestro hotel por persona?
En la Pregunta 26, con respecto a cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato
ofrecido por el restaurante de nuestro hotel por persona, el 34% de los encuestados estarían
dispuestos a pagar un precio entre 90 a 120 soles por un plato. (Ver Gráfico N ° 31)
Gráfico 31
Pregunta 26
Tabla 45
Pregunta 26
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato ofrecido por el restaurante de nuestro hotel por
persona?
Gráfico 32
Pregunta 27
Tabla 46
Pregunta 27
Gráfico 33
Pregunta 28
Tabla 47
Pregunta 28
De 2 a 3 personas 41,2%
P29. ¿Qué tan interesado se encontraría en las siguientes opciones ofrecidas por el bar
de nuestro hotel?
En la Pregunta 29, con respecto a qué tan interesado se encontraría en las siguientes
opciones ofrecidas por el bar de nuestro hotel, la mayoría de los encuestados estarían muy
interesados en encontrar cócteles, tragos exóticos, bebidas fermentadas y bebidas destiladas.
(Ver Gráfico N ° 34)
Gráfico 34
Pregunta 29
Tabla 48
Pregunta 29
¿Qué tan interesado se encontraría en las siguientes opciones ofrecidas por el bar de
nuestro hotel?
P30. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una de las opciones ofrecidas por el bar de
nuestro hotel por persona?
En la Pregunta 30, con respecto a cuánto estaría dispuesto a pagar por una de las
opciones ofrecidas por el bar de nuestro hotel por persona, la mayoría de los encuestados
(33%) estarían dispuestos a pagar un precio entre 60 a 80 soles por un plato. (Ver Gráfico N°
35)
Gráfico 35
Pregunta 30
Tabla 49
Pregunta 30
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una de las opciones ofrecidas por el bar de nuestro
hotel por persona?
De 60 a 80 soles 33%
Sección 5: Actividades
P31. ¿Con qué áreas recreativas o actividades te gustaría que cuente nuestro hotel?
En la Pregunta 31, con respecto a qué áreas recreativas o actividades te gustaría que
cuente nuestro hotel, al 84,5% le interesaría encontrar una piscina, 76,3% un bar y al 45,4%
un gimnasio. (Ver Gráfico N° 36)
Gráfico 36
Pregunta 31
Tabla 50
Pregunta 31
Piscina 84,5%
Bar 76,3%
Gimnasio 45,4%
P32. Durante su estadía en un hotel, ¿suele hacer turismo ofrecido por el hotel?
En la Pregunta 32, con respecto a si durante su estadía en un hotel suele hacer turismo
ofrecido por el hotel, el 90,7% afirman que sí. (Ver Gráfico N° 37)
Gráfico 37
Pregunta 32
Tabla 51
Pregunta 32
Si 90,7%
Gráfico 38
Pregunta 33
Tabla 52
Pregunta 33
Gráfico 39
Pregunta 34
Tabla 53
Pregunta 34
De 2 a 3 personas 45,4%
P35. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 1 de actividades? Incluye: Juego del
banano, Nadar con tortuga y Clases de buceo.
En la Pregunta 35, con respecto a cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 1 de
actividades, el 47,4% señala que estaría dispuesto a pagar un precio entre 130 a 160 soles.
(Ver Gráfico N° 40)
Gráfico 40
Pregunta 35
Tabla 54
Pregunta 35
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 1 de actividades? Incluye: Juego del banano, Nadar con
tortuga y Clases de buceo.
P36. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 2 de actividades? Incluye: Paddle
Surf, Clases de Surf y Tours por la ciudad de Piura.
En la Pregunta 36, con respecto a cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 2 de
actividades, el 41,2% señala que estaría dispuesto a pagar un precio entre 160 a 180 soles.
(Ver Gráfico N° 41)
Gráfico 41
Pregunta 36
Tabla 55
Pregunta 36
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el pack 2 de actividades? Incluye: Paddle Surf, Clases de Surf y
Tours por la ciudad de Piura.
Sección 6: Plaza
P37. ¿En cuál de los siguientes puntos le gustaría que se ubique el primer local de la
cadena de nuestro hotel?
En la Pregunta 37, con respecto en cuál de los siguientes puntos le gustaría que se
ubique el primer local de la cadena de nuestro hotel, el 38,1% respondió Vichayito, seguido
del 34% de Máncora y el 27,8% de Punta Sal. (Ver Gráfico N° 42)
Gráfico 42
Pregunta 37
Tabla 56
Pregunta 37
¿En cuál de los siguientes puntos le gustaría que se ubique el primer local de la cadena de
nuestro hotel?
Vichayito 38,1%
Máncora 34%
P38. ¿Qué tan importante sería que la ubicación del hotel fuese cerca a la playa y/o
alejado de la ciudad?
En la Pregunta 38, con respecto a qué tan importante sería que la ubicación del hotel
fuese cerca a la playa y/o alejado de la ciudad, el 43,3% respondió que sería muy importante.
(Ver Gráfico N° 43)
Gráfico 43
Pregunta 38
Tabla 57
Pregunta 38
¿Qué tan importante sería que la ubicación del hotel fuese cerca a la playa y/o alejado de la
ciudad?
Muy Importante 43,3%
P39. ¿Por qué medio preferiría realizar una reservación en nuestro hotel?
En la Pregunta 39, con respecto a por qué medio preferiría realizar una reservación en
nuestro hotel, la mayoría respondió reserva directa por la página del hotel (41,2%), al igual
que agencias virtuales (43,3%) y en menos porcentaje las agencias físicas (15,5%). (Ver
Gráfico N° 44)
Gráfico 44
Pregunta 39
Tabla 58
Pregunta 39
Gráfico 45
Pregunta 40
Tabla 59
Pregunta 40
Despegar.com 72,9%
TripAdvisor 68,8%
Booking 68,8%
Gráfico 46
Pregunta 41
Tabla 60
Pregunta 41
Tabla 61
Pregunta 42
Si 91,8%
P44. ¿En cuánto tiempo consideraría hacer efectiva la cancelación de la reserva sin
penalidad?
En la Pregunta 44, con respecto en cuánto tiempo consideraría hacer efectiva la
cancelación de la reserva sin penalidad, el 39,2% respondió en 48 horas. (Ver Gráfico N° 48)
Gráfico 48
Pregunta 44
Tabla 62
Pregunta 44
¿En cuánto tiempo consideraría hacer efectiva la cancelación de la reserva sin penalidad?
48 horas 39,2%
Gráfico 49
Pregunta 45
Tabla 63
Pregunta 45
WhatsApp 66%
Instagram 61,9%
P46. ¿En qué redes sociales quisiera encontrar información y contenido sobre nuestro
hotel?
En la Pregunta 46, con respecto a en qué redes sociales quisiera encontrar información
y contenido sobre nuestro hotel, el 86,6% respondió por medio Instagram, seguido del 73,2%
de Tiktok, el 50,5% de Facebook y el 40,2% de Youtube. (Ver Gráfico N° 50)
Gráfico 50
Pregunta 46
Tabla 64
Pregunta 46
¿En qué redes sociales quisiera encontrar información y contenido sobre nuestro hotel?
Instagram 86,6%
Tiktok 73,2%
Facebook 50,5%
Youtube 40,2%
En la Pregunta 47, con respecto a qué tipo de promociones le gustaría que nuestro
hotel ofrezca, el 61,9% respondió descuentos exclusivos por medio del Malibu Club, seguido
del 53,6% por sorteos, el 49,5% correspondiente a descuentos para clientes frecuentes, 51,5%
por promociones por fechas festivas y en menor proporción descuentos para universitarios
(33%). (Ver Gráfico N° 51)
Gráfico 51
Pregunta 47
Tabla 65
Pregunta 47
Sorteos 53,6%
Proyecciones respectivas para el período de evalución del proyecto, desde el 2023 al 2028
Tabla 68
▪ Si (74,2%)
Cabe precisar que las personas que respondieron “No”, no pasaron el filtro de
la encuesta, por lo que no fueron considerados como merado objetivo. Luego, para
hallar el mercado disponible, se multiplicaron los porcentajes de las preguntas filtro
por la demanda potencial de la Tabla 68.
Tabla 69
Estimación del Mercado Disponible del 2024 al 2028
2024 2025 2026 2027 2028
Mercado Disponible 17844 21884 26839 32916 40369
Tabla 70
Estimación del Mercado Efectivo del 2024 al 2028
2024 2025 2026 2027 2028
Mercado efectivo 16327 20024 24558 30118 36938
Página
Nombre Facebook Instagram Tiktok Web Booking Expedia Hoteles.com TripAdvisor Despegar Local TOTAL %
Selina Máncora 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 9 15,79%
Biosfera Coworking
Beach Hostel 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 5 8,77%
Casa Andina Zorritos 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 8 14,04%
El refugio de Vichayito 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 9 15,79%
Hotel Rustica Vichayito 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 17,54%
Nortes Suites Boutique 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 6 10,53%
Malibu Hotel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 17,54%
Total 57 100%
En base a la tabla mostrada y de acuerdo con la participación de los competidores se evidencia que nuestro proyecto empezaría con un
posicionamiento en base a 8.77%, que hace referencia al competidor que tiene esa menor participación, que en este caso sería Biosfera Coworking
Beach Hotel. Por lo que, se asumirá el menor porcentaje de la competencia para el primer año. Luego, los años siguientes se tendrá un crecimiento
geométrico de 1.03, el cual se calcula dividiendo nuestra tasa de participación entre la tasa del menor competidor y luego sacando raíz según la
cantidad de competidores. Y para el 2028 se llegará a un 10.21% como lo indica la tabla de participación de mercado y todo eso se logrará con los
esfuerzos de marketing.
Tabla 72
Proyección del mercado objetivo 2024-2028
2024 2025 2026 2027 2028
% de posicionamiento 8,77% 9,04% 9,32% 9,61% 9,91%
Mercado objetivo 1432 1811 2289 2894 3659
Mercado objetivo Vichayito 546 690 872 1103 1394
Mercado objetivo Mancora 617 781 987 1248
Mercado objetivo Punta Sal 636 805 1017
Mercado objetivo 546 1307 2289 2894 3659
Tabla 73
Tabla 74
Noches % m de C Promedio
1a3 25,70% 2 0,514
4a5 45,50% 4,5 2,0475
5a6 19,80% 5,5 1,089
más de 6 8,90% 6,5 0,5785
4
En ese sentido, los resultados de multiplicar el mercado objetivo por la
frecuencia de visita a nuestro hotel y la estadía en promedio nos permite determinar el
siguiente programa de ventas anuales para nuestro hospedaje:
Tabla 75
Tabla 76
Simple 27 27,84%
Doble 23 23,71%
Matrimonial 20 20,62%
Ejecutiva 17 17,53%
Suite 10 10,31%
Total 97 100%
Tabla 77
Una vez determinada la estacionalidad mensual, se procedió a calcular el programa de ventas para el primer año (2024), en unidades
físicas, desagregado en forma mensual, y por tipo de servicio.
Tabla 79
Programa de ventas para el 2024, desagregado en forma mensual y por tipo de servicio
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad mensual % 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Habitación Simple 167 153 115 121 86 95 150 127 60 69 63 124 1.330
Habitación Doble 142 130 98 103 74 81 128 108 52 59 54 105 1.133
Habitación Matrimonial 124 113 85 90 64 70 111 94 45 51 47 92 985
Habitación Ejecutiva 105 96 72 76 54 60 94 80 38 43 40 78 837
Habitación Suite 62 57 43 45 32 35 55 47 22 26 23 46 493
4.2.6.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2025 al 2028), en porcentajes, desagregado en forma mensual.
De la misma forma, se realizó el cálculo del programa de ventas del segundo al quinto año (2025 al 2028), desagregado en
forma mensual.
Tabla 80
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad mensual % 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
2025 1.437 1.313 991 1.041 743 818 1.288 1.090 520 595 545 1.065 3.186
2026 2.516 2.299 1.735 1.822 1.302 1.432 2.256 1.909 911 1.041 954 1.866 5.579
2027 3.181 2.907 2.194 2.304 1.646 1.810 2.852 2.413 1.152 1.316 1.207 2.359 7.054
2028 4.022 3.675 2.774 2.913 2.080 2.288 3.606 3.051 1.456 1.664 1.526 2.982 8.918
4.3. Micro Entorno (2022)
Selina - Máncora50 Selina es una cadena de hoteles internacional que cuenta El hotel está ubicado en Máncora, a unos pocos minutos de 1
https://www.selina.com/es/peru/ con más de 160 locales en diferentes partes del mundo. Vichayito, y de acuerdo con su página web su enfoque se centra
mancora Ofrece el servicio de realizar trabajo remoto y crear en combinar el alojamiento diseñado con coworking, recreación,
networking dentro de las instalaciones del hotel. Permite wellness y experiencias locales, dirigido al viajero nómada,
que el huésped tenga además la posibilidad de realizar brindando a los huéspedes una infraestructura global para viajar y
actividades turísticas que estén relacionadas con la trabajar en el extranjero sin problemas. Por tanto, Selina Máncora
naturaleza. Sus habitaciones van desde suites de lujo y representa nuestro principal competidor directo y el nivel de
apartamentos para estadías prolongadas hasta carpas de amenaza que genera para nuestra propuesta de negocio es elevado
glamping y habitaciones comunitarias. dado que ofrece los mismos servicios que buscamos brindar
nosotros (hospedaje y espacios de coworking), además de ser una
cadena internacional que ya se encuentra bien posicionada en el
mercado.
Biosfera Coworking Beach Este hotel promociona a través de su página de Facebook El nivel de amenaza de este hotel es medio ya que, si bien en su 2
Hostel51 la oportunidad de trabajar de manera remoto en un lugar nombre de marca da a entender que es un hotel que permite
https://www.facebook.com/ que te permite conectar con la naturaleza y olvidarte del realizar coworking frente a la playa, la realidad es que sus
biosferacoworkingbeachhostel/ estrés laboral. Permite que los huéspedes visiten y espacios para realizar el coworking no están correctamente
presencien un show de ballenas de manera continua y establecidos, contando solo con escritorios dentro de las
hagan mini tours de caminata a lugares cerca a la playa. habitaciones, y hasta el momento no ha buscado ampliar los
espacios de trabajo. Sin embargo, se considera un competidor
directo puesto que en su nombre de marca da el claro mensaje de
ser un hotel coworking y de ofrecer los servicios que nosotros
también buscamos brindar (hospedaje y espacios de coworking).
50
Selina Máncora. (s.f.). Inicio. [Selina Máncora]. Página Web. https://www.selina.com/es/peru/mancora/
51
Biosfera Coworking Beach Hostel. (s.f.). Inicio. [Biosfera Coworking Beach Hostel]. Facebook. https://www.facebook.com/biosferacoworkingbeachhostel/
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes
Con respecto al Malibu Hotel, la fuerza negociadora de los clientes de la zona 6 y 7 de
Lima es alta. Dado que se trata de un servicio innovador en Piura (Tamara), los clientes
pueden influir con respecto a precios por la reserva de habitaciones. Otro factor importante a
considerar es que el turista es muy exigente al momento de calificar un servicio. Por ello, la
opinión que los turistas puedan brindar a través de las redes sociales o el tradicional boca a
boca será fundamental para la empresa. Es por ello que todo el ambiente de Malibú hotel
estará acondicionado de acuerdo a la expectativas del cliente ya que ellos serán los
principales protagonistas para posicionar nuestro hotel en el mercado.
● Artículos de cocina
● Accesorios de baño
● Artículos de dormitorio
52
Todo para hoteles. (s.f.). Inicio. [Todo para hoteles]. Página Web https://www.todoparahoteles.com.pe/index.php?
route=information/contact
● Llaves de dormitorio
Contacto:
Direccion: Av. Santa Cruz 949 oficina 202 Miraflores
Celular: 914669676
Correo: info@tph.com.pe
● Mercado Máncora53
● Aqualife Ings 54
● Melvi SAC55
Tabla 82
Principales Proveedores
Aquailife Provee equipos para construir Importante dado que sin ellos 5
Ings una piscina y equipos para no tendríamos piscina
mantener en buen estado la (atracción principal) y no se
misma. podría mantener en buen
estado.
56
Bazar Libreria del Pacifico. (s.f.). Inicio. [Bazar Libreria del Pacifico]. Pagina Web https://bldelpacifico-shop.com.pe/
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos
Los productos sustitutos de acuerdo con Porter (2008) 57, son aquellos
productos o servicios que cumplen la misma función del producto o servicio principal
de diferentes maneras.
En el caso de Malibu hotel la amenaza de productos sustitutos es media, si
bien el tipo de hotel que ofrece Malibu Hotel es nuevo en la industria, hotel
coworking, los usuarios aún siguen teniendo otras opciones diferentes por las cuáles
pueden optar, que al igual que Malibu les ofrecen un lugar cómodo y tranquilo para
trabajar mientras disfrutan de un viaje; tal es el caso de los “Airbnb” que son
altamente demandados en los últimos años.
Actualmente, gracias a la tecnología se ha creado un espacio en donde las
personas que deseen viajar pueden buscar opciones diferentes a un hotel como casa,
departamentos o cabañas a un estilo rústico.
Dicha plataforma conecta a dos tipos de usuarios, por un lado a aquellos que
quieren promocionar un inmueble apto para brindar el servicio de alojamiento y por
otro lado a quienes buscan un espacio diferente al hotel en donde puedan viajar y
disfrutar de un espacio solo para ellos, que como se menciona anteriormente, brinda
opciones viables de alojamiento para los usuarios de Malibu Hotel (Airbnb, s.f.)58.
57
Porter, M. (2008). Las cinco fuerzas competitivas que le dan forma a la estrategia. Harvard Business Review.
Reimpreso. https://utecno.files.wordpress.com/2014/05/las_5_fuerzas_competitivas-_michael_porter-libre.pdf
58
Airbnb. (s.f.). Centro de recursos. [Airbnb]. Página Web https://www.airbnb.com.pe/resources/hosting-
homes
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada
Tabla 83
Competidores potenciales
Competidores Descripción Opinión Ranking
Hotel Rustica Vichayito59 Rústica Hotel, es un resort adaptado de su negocio El hotel está ubicado en Piura y Vichayito, por lo que 1
https://rusticahoteles.com/ principal de Rústico, bar/discoteca para público juvenil y puede convertirse en un competidor directo, siempre
vichayito/ mayor. Ofrece instalaciones de relajamiento y diversión, y cuando agregue a su propuesta de valor el trabajo
como el ambiente de la piscina, la discoteca o el área de remoto de las personas, ya que su público está
karaoke. enfocado en espacios familiares, y normalmente
eligen este lugar cuando están de vacaciones.
Nortes Suites Boutique60 Nortes Suite Boutique está orientado a ofrecer un Con la información encontrada en su página web, 2
https:// ambiente de relajación y desconexión total de la rutina del podemos afirmar que el concepto está relacionado
www.nortesuitesboutique.com/ día a día, donde la prioridad es la salud y bienestar del directamente con ofrecer espacios de relajación y
es/index.html huésped. confort, especialmente para parejas y matrimonios.
Alejado del concepto de coworking.
El refugio de Vichayito61 Hotel resort orientado a que los clientes lo usen a manera El hotel está ubicado en Vichayito y su enfoque
http:// de vacacionar y desconectarse de la rutina diaria. Cuenta directamente es: desconexión. En este sentido, es 3
www.elrefugiodevichayito.co con diferentes tipos de habitaciones y espacios, que le muy poco probable que se convierta en nuestro
m/ permiten al huésped vivir una grata experiencia. Además, competidor directo debido a que su público objetivo
cuenta con servicios de turismo que organiza el mismo es completamente diferente al nuestro.
hotel.
Casa Andina Work62 Es un anexo de Casa Andina que está destinado a los Es poco factible que se convierta en nuestra 4
https://web.casa-andina.com/ espacios para el trabajo remoto en Lima, en el distrito de competencia directa debido a que no cuenta con un
casa-andina-work/ Miraflores, que da la posibilidad al consumidor de tener hospedaje en Piura, que es la región dónde nos
un ambiente diferente a la oficina o escritorio de ubicamos. Además, el público objetivo es más
dormitorio frente al mar de la Costa Verde, accediendo a corporativo, por lo que sus precios son elevados.
diferentes planes de precios para evaluación del cliente.
59
Hotel Rústico de Vichayito. (s.f.). Inicio [Hotel Rústico de Vichayito]. Página Web. https://rusticahoteles.com/vichayito/
60
Nortes Suite Boutique. (S.f.). Inicio [Nortes Suite Boutique]. Página Web. https://www.nortesuitesboutique.com/es/index.html
61
El refugio de Vichayito. (s.f.). Inicio [El refugio de Vichayito]. Página Web. http://www.elrefugiodevichayito.com/
62
Casa Andina Work. (s.f.). Inicio [Casa Andina Work]. Página Web. https://web.casa-andina.com/casa-andina-work/
4.3.5. Canales de distribución
En nuestro hotel vamos a crear una aplicación para que los huéspedes puedan
visualizar su seguimiento de su reserva de alojamiento, además de ello en esta App
los viajeros podrán hacer check in/out, podrán solicitar un pedido de room service o
consultar si tienen alguna duda.
Esta aplicación podrá ser descargada por ambos distribuidores: iOS y Android
Tabla 84
Distribuidores: iOS, Android
NOMBRE DESCRIPCIÓN OPINIÓN RANKING
iOS63 Sistema operativo utilizado en los iPhone, iPad y iPod Importante para los huéspedes que 1
Touch, diseñado para funcionar en dispositivos con quieran acceder a la aplicación a
pantalla táctil sin teclado físico y un solo botón (por lo través de su celular Iphone
menos, hasta el iPhone X).
Android64 Sistema de afrontar la telefonía móvil por parte de Google, Importante para los huéspedes que 1
que entiende estos dispositivos como una forma de estar quieran acceder a la aplicación a
conectado constantemente a Internet. través de su celular Android.
Asimismo, nuestra marca estará presente en las siguientes redes sociales, esto
fue en base a la encuesta hecha por los viajeros.
Tabla 85
Canales virtuales: redes sociales
NOMBRE DESCRIPCIÓN OPINIÓN RANKING
Instagram65 Aplicación y red social de origen estadounidense, Muy importante dado que de acuerdo 1
propiedad de Facebook, cuya función principal es poder a la encuesta los viajeros prefieren
compartir historias (fotografías y vídeos con una dicha app
duración de 24 horas). Está disponible para dispositivos
Android, iOS y Windows 10.
Facebook66 Red social que más usuarios tiene en el mundo, es Importante dado que los viajeros de 2
gratuita que permite a los usuarios interconectarse para acuerdo a la encuesta suelen utilizar
interactuar y compartir contenidos a través de internet. dicha app
Tik tok 67 Aplicacion en donde puedes grabar videos cortos Importante dado que de acuerdo a la 3
grabados con dispositivos móviles. encuesta los viajeros votaron por
dicha app
63
iOS 16. (s.f.). Inicio. [iOS 16]. Página Web https://www.apple.com/ios/ios-16/
64
Android. (s.f.). Inicio. [What it is android]. Página Web https://www.android.com/what-is-android/
65
Instagram. (s.f.). Inicio. [Instagram]. Página Web https://www.instagram.com/about/us/
66
Facebook. (s.f.). Inicio. [Facebook]. Página Web https://www.facebook.com/
67
Tik Tok. (s.f.). Inicio. [Tik tok]. Página Web https://www.tiktok.com/about?lang=es
Capítulo V: Plan de Comercialización
● Estrategia 4: Crear alianzas con las agencias de hospedaje más demandadas por
nuestros consumidores, para que promocionen el hotel a través de su página web, con
promociones exclusivas debido al lanzamiento de la marca y publicidad (spams)
mientras la persona navega por la página web de las agencias. Seguidamente, crear
alianzas con las agencias de viajes para que cuando nuestros consumidores busquen
Vichayito como destino, Malibu Hotel, sea una de las primeras opciones que
aparecerán para hacer su reserva tanto de pasaje como de hospedaje. Por último, a
través de ambos canales ofrecer un 10% de descuento a aquellas personas que realicen
su reserva en las páginas web de estas agencias; con el objetivo de llegar a
promocionar más la marca.
5.2.1. Producto
El Hotel Coworking Malibu Hotel se encuentra ubicado en zonas aledañas de
la playa de Vichayito, distrito Los Órganos, provincia de Talara, departamento de
Piura.
Figura 27
Servicios de alojamiento
Como servicio principal se ofrece el alojamiento en diferentes tipos de
habitaciones de acuerdo a la preferencia del huésped, ubicados en la parte principal
del hotel. En el siguiente cuadro se observará los distintos tipos de habitación que
ofrece Malibu Hotel.
Tabla 86
Tabla 87
Cubículos personales
Estaciones de trabajo
Por otro lado, en Malibu Hotel también se ofrecerán distintos servicios básicos
de un hotel y complementarios que aumenta la diferenciación del hotel.
Tabla 88
Acceso a la piscina
Vista al mar
Room service
Malibu Club
Tabla 89
Desayuno buffet
Comida local
5.2.1.1. Marca
El nombre destinado para el hotel coworking es el de “Malibu Hotel”,
nombre que al mismo tiempo fue elegido por la mayoría de personas
encuestadas durante el proceso de investigación.
Figura 28
Por otro lado, con respecto al diseño del hotel, en figura se puede
observar una imagen referencial de la vista exterior del hotel, la cuál sería la
primera impresión para los consumidores.
Figura 29
El hotel contará con edificios pequeños de 3 pisos con estilo rústico donde se
encontrarán las habitaciones de los huéspedes y los espacios designados de coworking
en el interior, el tejado de cada eficio será a base de ladrillo, las ventanas del hotel
serán grandes y de vidrio y la composición de las paredes será a base de cemento y
ladrillo para sostenerse adecuadamente.
Por fuera del hotel también se podrá observar la piscina con la que se cuenta y
otro ambiente destinado para el bar y actividades de recreación, disponibles para el
uso de los huéspedes durante su estadía. Asimismo, se pueden observar las sillas y
sombrillas que se encuentran un poco más alejadas de la puerta principal que servirán
para el contacto de los huéspedes con la playa privada del hotel.
5.2.2. Precio
Tabla 90
Soles 1048 1400 1497 2398 1706 777 539 200 228
(S/.)
Dólares 258.77 345.68 369.6 592.10 421.23 191.85 133.09 49.38 56.30
($) 3
Elaboración: Equipo Malibu hotel
En el caso del hotel Biosfera Coworking todas sus tarifas incluyen desayuno:
Tabla 91
Tabla 92
Tabla 93
Precios del Malibu hotel por tipo de habitación
Tipo de habitación Precio en Precio en soles sin IGV Precio en Soles con IGV
Dólares
Simple 45.47 153.00 180.00
Doble 63.16 212.00 250.00
Matrimonial 80.84 271.00 320.00
Ejecutiva 98.52 331.00 390.00
Suite 116.21 390.00 460.00
Elaboración: Equipo Malibu hotel
5.2.3. Plaza
Para llegar a los clientes, el hotel debe utilizar diferentes canales de
distribución según las preferencias de los clientes. Asimismo, estos son medios
directos e indirectos que contribuyen a que la empresa pueda entregar el servicio final
a los clientes (Kotler & Armstrong, 2012). Asimismo, Kotler & Armstrong (2012)
afirman que los canales de distribución “incluyen distribuidores, empresas de
distribución física, agencias de servicios de marketing e intermediarios financieros”
(p, 71).
los servicios que ofrecemos de forma digital para que los clientes tengan
acceso a esta sin importar el lugar ni el tiempo. Esta información estará
dividida en 5 secciones: Nosotros, nuestros servicios, reservas,
promociones e información de contacto. La primera sección, informará a
los clientes sobre nuestra misión, visión, valores y propuesta de valor.
Asimismo, contará con testimonios de nuestros clientes. En la sección de
servicios, aparecerá la información sobre el tipo de habitaciones, los
espacios de coworking y los paquetes de turismo. En la tercera sección,
reservas, los clientes encontrarán la disponibilidad del hotel según las
fechas para que puedan realizar su reservación. Con respecto a la ventana
de promociones, informaremos sobre todas las ofertas disponibles según el
mes que se cambiarán de forma periódica. Por último, brindaremos todos
los puntos de contacto como: teléfono, correo, whatsapp y redes sociales;
para resolver cualquier duda o queja. Además, nuestra página web estará
programada a través de Wordpress68 el cual nos permite adaptar cada una
69
de las secciones que tendremos ya que cuenta con diferentes APIS que
permiten que la página web sea user friendly. Además, la página web
70
contará con herramientas como SEM Con el objetivo de captar clientes
directamente desde el buscador con el uso de palabras claves relacionadas
con nuestra propuesta de valor, dónde los resultados serán analizados a
través de Google Analytics con el fin de medir el tráfico de la página web.
● Instagram y tiktok: Las redes sociales cada vez más son un canal
68
Wordpress es un software gratuito utilizado para la creación del contenido de páginas web, líder en el mercado mundial,
caracterizado por la sencillez en la programación y diseño. (Instituto de Estudios Cajasol, 2020)
69
Las API son las interfaces utilizadas para la comunicación entre dos aplicaciones, permitiendo una respuesta frente a una
solicitud en páginas web. (Amazon Web Services, 2021)
70
SEM en inglés "Search Engine Marketing", traducido al español como “marketing en buscadores” que hace referencia a
todos los esfuerzos de marketing dentro de los buscadores. (Cyberclick, 2022)
● Correo electrónico: Este canal tendrá el objetivo de establecer una
comunicación con los clientes sobre las promociones y todas las mejoras
que ofreceremos a través de un boletín mensual. Asimismo, informaremos
todas las estrategias de fidelización que desarrollaremos. Asimismo, el
correo electrónico tendrá un mismo dominio @malibuhotel.com a través
del cual se establecerá la comunicación formal entre los trabajadores de la
misma empresa. De la misma forma, a través de esta nos comunicaremos
con los otros grupos de interés internos y externos como agencias de viaje,
proveedores, alianzas estratégicas, etc.
● Teléfono: Malibu hotel busca que todos sus clientes puedan tener la mejor
● Canales físicos: Las agencias de viaje serán el canal físico elegido ya que
5.2.4. Promoción
a) Desarrollar las formas de promoción y publicidad seleccionadas para el
producto.
Según todo lo presentado anteriormente, el Malibu Hotel buscará brindar un
servicio acorde a lo que el cliente necesite dado que contaremos con diferentes tipos
de habitaciones y espacios de coworking según lo requiera el huésped. Buscaremos
posicionar de manera eficiente nuestra marca durante los primeros meses del
lanzamiento, así como, difundirla al máximo con campañas que reflejan nuestra
propuesta de valor, que este caso, es que somos un hotel coworking que busca crear
networking, promover bienestar y cultura de comunidad para todas las personas
desean viajar sin dejar de trabajar.
De esta manera, se ha diseñarán campañas de difusión relacionadas con el
slogan de “Malibu Hotel, donde trabajar no es una excusa para viajar”, “Malibu
Hotel, el equilibrio perfecto entre el trabajo y el placer” y “Malibu Hotel, donde
trabajar es un placer” las cuales evidencian el valor agregado que buscamos brindar,
el cual es la base de nuestra propuesta de valor. En este sentido, las campañas en las
71
Mercado Pago es una aplicación web que brinda la facilidad a las empresas de integrar múltiples métodos de pago en
tiendas online y físicas. (Tiendanube, 2021)
72
Un monedero digital es una forma de pago online fácil y segura que sintetiza transacciones y pagos virtuales. (Bleger,
2022)
73
SUNARP-Superintendencia Nacional de Registros Públicos.
74
DIRCETUR- Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo.
que nos basamos se darán en corto y largo plazo, ya que, el primer objetivo es para la
difusión máxima para que los consumidores puedan conocernos y el segundo objetivo
es el posicionamiento como marca en la mente del consumidor, recalcando que somos
una marca con servicios de valor que ofrece mucho más que sólo alojamiento,
brindamos la experiencia de vacacionar en las playas de Piura promoviendo que tanto
huéspedes y como locales cuenten con un lugar para trabajar y compartir experiencias
laborales.
Por lo que, nuestro medio de comunicación serán las redes sociales y el
marketing digital, dado que, de acuerdo a las tendencias de la tecnología, sabemos que
los consumidores actuales se influencian mucho por el contenido que encuentran
navegando por Internet. Lo cual, nos direcciona en trabajar más en aspectos virtuales
para que a través de estos canales poder ofrecerles toda la publicidad e información
necesaria de los servicios que brindamos.
La publicidad se basará en la creación de todas las redes sociales del hotel,
resaltando entre ellas Facebook, Instagram, y Tiktok. Para complementar, también se
realizará la creación de una página web a través de la cual los clientes puedan
encontrar información detallada de los servicios, ver las instalaciones por medio de
contenido audiovisual, al igual que las promociones que se encuentren vigentes y
realizar reservaciones; además de contar con chatbots para resolver dudas en tiempo
real. Adicionalmente, contaremos con presencia en metabuscadores y en páginas de
agencias de viajes para poder difundir quiénes somos, así como realizar una inversión
para publicidad por medio de internet y poder llegar a muchas más personas con
nuestras publicaciones. Por último, como estrategia de fidelización y promoción
contaremos los huéspedes podrán suscribirse de forma gratuita al Malibu Club, un
espacio a través del cual los suscritos podrán acceder a descuentos y promociones
exclusivas.
5.2.5. Personas
Según las entrevistas y encuestas realizadas para el presente trabajo, los
turistas consideran que es importante la calidad del servicio brindada por el personal
de Malibu Hotel y también la ubicación ya que si no se encuentra en un lugar apacible
no será de su agrado tener una estadía con nosotros. Para el Room Services gran
proporción de los encuestados (42.3%) estarían dispuestos a pagar un valor de 30 a 50
soles por el servicio adicional. La mayoria de personas están dispuestos hacer turismo
ofrecido por el hotel para ello los más resaltantes serían nadar con las tortugas, hacer
un tours por la ciudad, llevar clases de surf, realizar el juego del banano y tener clases
de buceo. Para nosotros es esencial que nuestros huéspedes se sientan satisfechos con
los servicios brindados por Malibu Hotel y que trabajar no es un obstáculo para viajar.
Figura 31
Proceso de recojo y check in
Tamaño máximo:
1 habitación puede usarse para una capacidad anual máxima de 360 noches.
Tabla 96
Tamaño máximo
2024 2025 2026 2027 2028
Simple 360 360 360 360 360
Doble 360 360 360 360 360
Matrimonial 360 360 360 360 360
Ejecutiva 360 360 360 360 360
Suite 360 360 360 360 360
Total 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800
Se procede a comparar con el número total de pernoctaciones estimadas para los años
del proyecto.
Tabla 97
Número total de pernoctaciones estimadas para los años del proyecto
2024 2025 2026 2027 2028
Simple 222 266 310 392 495
Doble 227 271 317 401 506
Matrimonial 246 295 344 435 550
Ejecutiva 279 334 390 493 624
Suite 246 295 344 435 550
Total 4.778 11.447 20.044 25.341 32.037
Tabla 99
Estacionalidad para habitaciones
Agost Noviembr
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio o Septiembre Octubre e Diciembre Total
Estacionalidad 6,49
mensual % 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% % 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Habitación Simple
Tabla 100
Ocupación Habitación Simple
Habitación Simple Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
% de estacionalidad 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
% de estacionalidad ajustada (con castigo) 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 67%
Año 2024: 167 153 115 121 86 95 150 127 60 69 63 124 1.330
Año 2024 ajustado 83 76 58 30 22 24 150 127 60 69 63 124 886
% de ocupación por mes 50,00% 50,00% 50,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,61%
Habitación Doble
Tabla 101
Ocupación Habitación Doble
Habitación Doble Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
% de estacionalidad 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
% de estacionalidad ajustada (con castigo) 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
Año 2024: 142 130 98 103 74 81 128 108 52 59 54 105 1133
Año 2024 ajustado 71 65 49 26 18 20 128 108 52 59 54 105 755
% de ocupación por mes 50,00% 50,00% 50,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,61%
Habitación Matrimonial
Tabla 102
Ocupación Habitación Matrimonial
Habitación Matrimonial Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
% de estacionalidad 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
% de estacionalidad ajustada (con castigo) 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,00%
Año 2024: 124 113 85 90 64 70 111 94 45 51 47 92 985
Año 2024 ajustado 62 56 43 22 16 18 111 94 45 51 47 92 656
% de ocupación por mes 50,00% 50,00% 50,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,61%
Habitación Ejecutivo
Tabla 103
Ocupación Habitación Ejecutiva
Habitación Ejecutiva Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
% de estacionalidad 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
% de estacionalidad ajustada (con castigo) 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,00%
Año 2024: 105 96 72 76 54 60 94 80 38 43 40 78 837
Año 2024 ajustado 53 48 36 19 14 15 94 80 38 43 40 78 558
% de ocupación por mes 50,00% 50,00% 50,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,61%
Habitación Suite
Tabla 104
Ocupación Habitación Suite
Habitación Suite Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
% de estacionalidad 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100%
% de estacionalidad ajustada (con castigo) 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,00%
Año 2024: 62 57 43 45 32 35 55 47 22 26 23 46 493
Año 2024 ajustado 31 28 21 11 8 9 55 47 22 26 23 46 328
% de ocupación por mes 50,00% 50,00% 50,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 66,61%
Tabla 105
Capacidad instalada y ocupada año 2025
Simple Doble Matrimonial Ejecutiva Suite Total
Capacidad normal anual (pernoctaciones al año) 3.186 2.714 2.360 2.006 1.180 11.447
Capacidad vendida (pernoctaciones al año) 2441 2079 1808 1537 904 8770
% de ocupación anual 76,61% 76,61% 76,61% 76,61% 76,61% 76,61%
Tabla 106
Capacidad instalada y ocupada año 2026
Simple Doble Matrimonial Ejecutiva Suite Total
Capacidad normal anual (pernoctaciones al año) 5.579 4.753 4.133 3.513 2.066 20.044
Capacidad vendida (pernoctaciones al año) 4274 3641 3166 2691 1583 15356
% de ocupación anual 76,61% 76,61% 76,61% 76,61% 76,61% 76,61%
Tabla 107
Demanda proyectada 2027
2027 proyectado N° de habitaciones Demanda N° de Pernoctaciones Máximo uso por habitación
Simple 18 7.054 392 360
Doble 15 6.009 401 360
Matrimonial 12 5.225 435 360
Ejecutiva 9 4.441 493 360
Suite 6 2.612 435 360
60 25.341 2157
Tabla 108
Capacidad instalada tras ampliación
2027 N° de habitaciones Demanda N° de Pernoctaciones Máximo uso por habitación
Simple 24 7.054 294 360
Doble 20 6.009 300 360
Matrimonial 16 5.225 327 360
Ejecutiva 13 4.441 342 360
Suite 8 2.612 327 360
81 25.341 25341
Tabla 109
Estimación del porcentaje de ocupación
Simple Doble Matrimonial Ejecutiva Suite Total
Capacidad demandada 7.054 6.009 5.225 4.441 2.612 25.341
Capacidad vendida 7.054 6.009 5.225 4.441 2.612 25.341
Capacidad instaladad inicial 360 360 360 360 360 360
Capacidad instalada tras ampliación 8.640 7.200 5.760 4.680 2.880 29.160
% de ocupación anual 81,64% 83,45% 90,71% 94,90% 90,71% 86,90%
Tabla 110
Demanda proyectada 2028
2028 proyectado N° de habitaciones Demanda N° de Pernoctaciones Máximo uso por habitación
Simple 25 8.918 360 360
Doble 21 7.596 360 360
Matrimonial 18 6.606 360 360
Ejecutiva 16 5.615 360 360
Suite 9 3.303 360 360
89 32.037 1800
Tabla 111
Capacidad instalada tras ampliación
2028 N° de habitaciones Demanda N° de Pernoctaciones Máximo uso por habitación
Simple 30 8.918 297 360
Doble 25 7.596 304 360
Matrimonial 20 6.606 330 360
Ejecutiva 16 5.615 351 360
Suite 10 3.303 330 360
101 32.037 25341
Tabla 112
Estimación del porcentaje de ocupación
Simple Doble Matrimonial Ejecutiva Suite Total
Capacidad demandada 8.918 7.596 6.606 5.615 3.303 32.037
Capacidad vendida 8.918 7.596 6.606 5.615 3.303 32.037
Capacidad instaladad inicial 360 360 360 360 360 360
Capacidad instalada tras ampliación 10.800 9.000 7.200 5.760 3.600 36.360
% de ocupación anual 82,57% 84,40% 91,74% 97,48% 91,74% 88,11%
6.2. Procesos
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción.
Figura 32
Flujo de proceso de reservación Malibu Hotel
Figura 33
Flujo de proceso de check-in Malibu Hotel
Figura 34
Flujo de proceso de check-out Malibu Hotel
Figura 35
Flujo de proceso de housekeeper Malibu Hotel
Figura 36
Figura 37
El programa de ventas del bar se calculará en base a las ventas estimadas de los diferentes tipos de habitación.
Considerar que el programa de ventas del bar será expresado en bebidas, por tal motivo, se deberá multiplicar según el número de huéspedes que se
tiene por tipo de habitación.
Así también, cabe mencionar que el programa de ventas considera que los huéspedes consumen en promedio 3 bebidas.
Tabla 113
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Año 2024 334 305 230 242 173 190 299 253 121 138 127 247 2658
Año 2025 919 840 634 666 476 523 824 697 333 380 349 682 7323
Año 2026 1610 1471 1110 1166 833 916 1443 1221 583 666 611 1194 12823
Año 2027 2657 2428 1832 1924 1374 1512 2382 2015 962 1099 1008 1970 21161
Año 2028 3359 3069 2316 2432 1737 1911 3011 2548 1216 1390 1274 2490 26753
*Las habitaciones simples tienen 1 huésped.
Tabla 114
Programa de ventas del bar para las habitaciones dobles
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Año 2024 568 519 392 412 294 323 510 431 206 235 216 421 4.528
Año 2025 1.566 1.431 1.080 1.134 810 891 1.404 1.188 567 648 594 1.161 12.477
Año 2026 2.743 2.506 1.892 1.986 1.419 1.560 2.459 2.081 993 1.135 1.040 2.033 21.847
Año 2027 4.526 4.136 3.121 3.277 2.341 2.575 4.058 3.434 1.639 1.873 1.717 3.356 36.052
Año 2028 5.722 5.229 3.946 4.143 2.960 3.256 5.130 4.341 2.072 2.368 2.170 4.242 45.578
* Las habitaciones dobles tienen 2 huéspedes.
Tabla 115
Programa de ventas del bar para las habitaciones matrimonial
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Año 2024 494 452 341 358 256 281 443 375 179 205 187 366 3.937
Año 2025 1.362 1.245 939 986 704 775 1.221 1.033 493 564 517 1.010 10.849
Año 2026 2.385 2.179 1.645 1.727 1.234 1.357 2.138 1.809 864 987 905 1.768 18.997
Año 2027 3.936 3.596 2.714 2.850 2.036 2.239 3.529 2.986 1.425 1.629 1.493 2.918 31.350
Año 2028 4.976 4.547 3.431 3.603 2.574 2.831 4.461 3.775 1.802 2.059 1.887 3.689 39.633
* Las habitaciones matrimoniales tienen 2 huéspedes.
Tabla 116
Programa de ventas del bar para las ejecutivas
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic TOTAL
12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Año 2024 630 576 434 456 326 358 565 478 228 261 239 467 5.018
Año 2025 1.737 1.587 1.198 1.258 898 988 1.557 1.317 629 719 659 1.287 13.833
Año 2026 3.041 2.779 2.097 2.202 1.573 1.730 2.726 2.307 1.101 1.258 1.153 2.254 24.222
Año 2027 5.018 4.585 3.461 3.634 2.596 2.855 4.499 3.807 1.817 2.076 1.903 3.720 39.971
Año 2028 6.344 5.797 4.375 4.594 3.281 3.609 5.688 4.813 2.297 2.625 2.406 4.703 50.533
*Las habitaciones ejecutivas tienen 3 huéspedes.
Tabla 117
Programa de ventas del bar para las suites
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,0%
Año 2024 495 452 341 358 256 281 444 375 179 205 188 367 3.941
Año 2025 1.362 1.245 939 986 704 775 1.221 1.033 493 564 517 1.010 10.849
Año 2026 2.385 2.179 1.645 1.727 1.234 1.357 2.138 1.809 864 987 905 1.768 18.997
Año 2027 3.936 3.596 2.714 2.850 2.036 2.239 3.529 2.986 1.425 1.629 1.493 2.918 31.350
Año 2028 4.976 4.547 3.431 3.603 2.574 2.831 4.461 3.775 1.802 2.059 1.887 3.689 39.633
* Recordar que las suites serán para 4 personas.
Tabla 118
Programa de ventas consolidado del bar
Programa de ventas consolidado del bar (expresado en bebidas)
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total unidades
Año 2024 2.521 2.304 1.739 1.826 1.304 1.434 2.260 1.913 913 1.043 956 1.869 20.082
Año 2025 6.946 6.348 4.791 5.030 3.593 3.952 6.228 5.270 2.515 2.874 2.635 5.150 55.331
Año 2026 12.163 11.115 8.388 8.808 6.291 6.920 10.905 9.227 4.404 5.033 4.614 9.018 96.887
Año 2027 20.072 18.342 13.843 14.535 10.382 11.420 17.996 15.227 7.267 8.306 7.613 14.881 159.883
Año 2028 25.376 23.188 17.500 18.375 13.125 14.438 22.751 19.251 9.188 10.500 9.625 18.813 202.130
Tabla 119
Ventas mensuales Limonada frozen clasica
Limonada frozen
clasica 10% Precio: S/.12,00
Total Total soles c/ Total soles s/
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic unidades IGV IGV
Año 2024 252 230 174 183 130 143 226 191 91 104 96 187 2.008 S/.24.098 S/.20.422
Año 2025 695 635 479 503 359 395 623 527 252 287 263 515 5.533 S/.66.398 S/.56.269
Año 2026 1.216 1.111 839 881 629 692 1.090 923 440 503 461 902 9.689 S/.116.264 S/.98.529
1.45
Año 2027 2.007 1.834 1.384 3 1.038 1.142 1.800 1.523 727 831 761 1.488 15.988 S/.191.860 S/.162.593
1.83 1.05
Año 2028 2.538 2.319 1.750 8 1.313 1.444 2.275 1.925 919 0 963 1.881 20.213 S/.242.556 S/.205.556
Tabla 120
Programa de producción Limonada frozen clasica
Limonada frozen clasica 2024 2025 2026 2027 2028
Programa de ventas (bebidas) 2.008 5.533 9.689 15.988 20.213
Merma 2% 2% 1% 1% 1%
Programa de ventas mermado (platos) 2.049 5.646 9.787 16.150 20.417
Stock final 0 0 0 0 0
Stock inicial 0 0 0 0 0
Programa de producción total (bebidas) 2.049 5.646 9.787 16.150 20.417
Programa de producción total (soles c/IGV) S/.24.590 S/.67.753 S/.117.438 S/.193.798 S/.245.006
Programa de producción total (soles s/IGV) S/.20.839 S/.57.418 S/.99.524 S/.164.236 S/.207.633
Tabla 121
Ventas mensuales Limonada frozen de hierba buena
Limonada frozen de hierba Precio
15% S/.12,00
buena :
Total Total soles c/ Total soles s/
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic unidades IGV IGV
Año 2024 378 346 261 274 196 215 339 287 137 156 143 280 3.012 S/.36.147 S/.30.633
Año 2025 1.042 952 719 755 539 593 934 790 377 431 395 772 8.300 S/.99.596 S/.84.404
1.32
Año 2026 1.824 1.667 1.258 1 944 1.038 1.636 1.384 661 755 692 1.353 14.533 S/.174.396 S/.147.793
2.18 1.09
Año 2027 3.011 2.751 2.076 0 1.557 1.713 2.699 2.284 0 1.246 1.142 2.232 23.983 S/.287.790 S/.243.890
2.75 1.37
Año 2028 3.806 3.478 2.625 6 1.969 2.166 3.413 2.888 8 1.575 1.444 2.822 30.320 S/.363.835 S/.308.334
Tabla 122
Programa de producción Limonada frozen de hierba buena
Limonada frozen de hierba buena 2024 2025 2026 2027 2028
Programa de ventas (bebidas) 3.012 8.300 14.533 23.983 30.320
Merma 2% 2% 1% 1% 1%
Programa de ventas mermado (platos) 3.074 8.469 14.680 24.225 30.626
Stock final 0 0 0 0 0
Stock inicial 0 0 0 0 0
Programa de producción total (bebidas) 3.074 8.469 14.680 24.225 30.626
Programa de producción total (soles c/IGV) S/.36.885 S/.101.629 S/.176.158 S/.290.697 S/.367.510
Programa de producción total (soles s/IGV) S/.31.258 S/.86.126 S/.149.286 S/.246.354 S/.311.449
Tabla 123
Ventas mensuales Pisco Sour
Pisco Sour 30% Precio: S/.49,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total unidades Total soles c/ IGV Total soles s/ IGV
Año 2024 756 691 522 548 391 430 678 574 274 313 287 561 6.025 S/.295.201 S/.250.170
Año 2025 2.084 1.904 1.437 1.509 1.078 1.186 1.868 1.581 755 862 790 1.545 16.599 S/.813.371 S/.689.297
Año 2026 3.649 3.334 2.517 2.642 1.887 2.076 3.271 2.768 1.321 1.510 1.384 2.705 29.066 S/.1.424.234 S/.1.206.978
Año 2027 6.022 5.502 4.153 4.360 3.115 3.426 5.399 4.568 2.180 2.492 2.284 4.464 47.965 S/.2.350.286 S/.1.991.768
Año 2028 7.613 6.956 5.250 5.513 3.938 4.331 6.825 5.775 2.756 3.150 2.888 5.644 60.639 S/.2.971.316 S/.2.518.065
Tabla 124
Programa de producción Pisco Sour
Pisco Sour 2024 2025 2026 2027 2028
Programa de ventas (bebidas) 6.025 16.599 29.066 47.965 60.639
Merma 2% 2% 1% 1% 1%
Programa de ventas mermado (platos) 6.147 16.938 29.360 48.450 61.252
Stock final 0 0 0 0 0
Stock inicial 0 0 0 0 0
Programa de producción total (bebidas) 6.147 16.938 29.360 48.450 61.252
Programa de producción total (soles c/IGV) S/.301.225 S/.829.970 S/.1.438.620 S/.2.374.027 S/.3.001.329
Programa de producción total (soles s/IGV) S/.255.276 S/.703.365 S/.1.219.170 S/.2.011.887 S/.2.543.500
Tabla 125
Ventas mensuales Chilcano
Chilcano 25% Precio: S/.49,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total unidades Total soles c/ IGV Total soles s/ IGV
Año 2024 630 576 435 456 326 359 565 478 228 261 239 467 5.020 S/.60.245 S/.51.055
Año 2025 1.737 1.587 1.198 1.258 898 988 1.557 1.317 629 719 659 1.287 13.833 S/.165.994 S/.140.673
Año 2026 3.041 2.779 2.097 2.202 1.573 1.730 2.726 2.307 1.101 1.258 1.153 2.254 24.222 S/.290.660 S/.246.322
Año 2027 5.018 4.585 3.461 3.634 2.596 2.855 4.499 3.807 1.817 2.076 1.903 3.720 39.971 S/.479.650 S/.406.483
Año 2028 6.344 5.797 4.375 4.594 3.281 3.609 5.688 4.813 2.297 2.625 2.406 4.703 50.533 S/.606.391 S/.513.891
Tabla 126
Programa de producción Chilcano
Chilcano 2024 2025 2026 2027 2028
Programa de ventas (bebidas) 5.020 13.833 24.222 39.971 50.533
Merma 2% 2% 1% 1% 1%
Programa de ventas mermado (platos) 5.123 14.115 24.466 40.375 51.043
Stock final 0 0 0 0 0
Stock inicial 0 0 0 0 0
Programa de producción total (bebidas) 5.123 14.115 24.466 40.375 51.043
Programa de producción total (soles c/IGV) S/.251.021 S/.691.642 S/.1.198.850 S/.1.978.355 S/.2.501.108
Programa de producción total (soles s/IGV) S/.212.730 S/.586.137 S/.1.015.975 S/.1.676.572 S/.2.119.583
Tabla 127
Ventas Mensuales Piña Colada
Piña Colada 20% Precio: S/.48,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total unidades Total soles c/ IGV Total soles s/ IGV
Año 2024 504 461 348 365 261 287 452 383 183 209 191 374 4.016 S/.192.784 S/.163.376
Año 2025 1.389 1.270 958 1.006 719 790 1.246 1.054 503 575 527 1.030 11.066 S/.531.181 S/.450.153
Año 2026 2.433 2.223 1.678 1.762 1.258 1.384 2.181 1.845 881 1.007 923 1.804 19.377 S/.930.112 S/.788.231
Año 2027 4.014 3.668 2.769 2.907 2.076 2.284 3.599 3.045 1.453 1.661 1.523 2.976 31.977 S/.1.534.881 S/.1.300.746
Año 2028 5.075 4.638 3.500 3.675 2.625 2.888 4.550 3.850 1.838 2.100 1.925 3.763 40.426 S/.1.940.451 S/.1.644.450
Tabla 128
Programa de producción Piña Colada
Piña Colada 2024 2025 2026 2027 2028
Programa de ventas (bebidas) 4.016 11.066 19.377 31.977 40.426
Merma 2% 2% 1% 1% 1%
Programa de ventas mermado (platos) 4.098 11.292 19.573 32.300 40.834
Stock final 0 0 0 0 0
Stock inicial 0 0 0 0 0
Programa de producción total (bebidas) 4.098 11.292 19.573 32.300 40.834
Programa de producción total (soles c/IGV) S/.196.719 S/.542.021 S/.939.507 S/.1.550.385 S/.1.960.052
Programa de producción total (soles s/IGV) S/.166.711 S/.459.340 S/.796.192 S/.1.313.885 S/.1.661.061
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto.
Tabla 129
Materias primas habitaciones
MPD HABITACIONES
Amenities (para 1 persona) Precio unitario (con IGV) Valor unitario (sin IGV)
Jabón 0,30 0,25
Shampoo 0,40 0,34
Acondicionador 0,40 0,34
Papel Higienico 1,00 0,85
Pañitos 0,80 0,68
Total en soles 2,90 2,46
Total en US$ 0,73 0,62
Tabla 130
Tabla 131
Materias Primas - Limonada frozen clasica
Ingredientes Cantidad Unidad Valor de Venta Costo del Insumo % Costo
Limon 4 Und 6,92 S/27,67 94,19%
Agua 0,25 Lt S/0,97 S/0,24 0,83%
Azucar 0,06 Lt S/17,71 S/1,06 3,62%
Hielo 0,25 Lt S/1,61 S/0,40 1,37%
Costo Total S/29,38
Costo x Receta (2 porciones) S/14,69 100%
Tabla 132
Materias Primas - Limonada frozen de hierba buena
Ingredientes Cantidad Unidad Valor de Venta Costo del Insumo % Costo
Hierba buena 2 Und 1,10 S/2,20 6,94%
Limon 4 Und 6,92 S/27,67 87,31%
Agua 0,50 Lt S/0,97 S/0,49 1,53%
Azucar 0,03 Lt S/17,71 S/0,53 1,68%
Hielo 0,5 Lt S/1,61 S/0,80 2,54%
Costo Total 31,69
Costo x Receta (4 porcion) S/7,92 100%
Tabla 133
Materias Primas - Pisco Sour
Ingredientes Cantidad Unidad Valor de Venta Costo del Insumo % Costo
Pisco 0,09 Lt 27,88 S/.2,51 21,12%
Limon 0,03 Lt S/6,92 S/0,21 1,75%
Azucar 0,03 Lt S/17,71 S/0,53 4,47%
Clara de huevo 0,03 Lt S/21,25 S/0,64 5,36%
Hielo 1,29 Lt S/1,61 S/2,07 17,39%
Costo Total 5,95
Costo x Receta (1 porcion) S/5,95 50%
Tabla 134
Materias Primas Piña Colada
Ingredientes Cantidad Unidad Valor de Venta Costo del Insumo % Costo
Ron 0,12 Lt 21,10 S/.2,53 12,36%
Crema de coco 0,06 Lt S/10,93 S/.0,66 3,20%
Piña 0,18 Lt S/17,67 S/.3,18 15,52%
leche condensada 1,29 Kg S/10,67 S/.13,72 66,96%
Hielo 0,25 Lt S/1,61 S/.0,40 1,96%
Costo Total 20,49
Costo x Receta (2 porcion) S/10,25 100%
Tabla 135
Materias Primas - Chilcano clásico
Ingredientes Cantidad Unidad Valor de Venta Costo del Insumo % Costo
Pisco 0,06 Lt 27,88 S/.1,67 16,33%
Ginger Ale 0,30 Lt S/4,66 S/1,40 13,65%
Hielo 0,13 Lt S/1,61 S/0,20 1,96%
Limon 0,0148 Lt S/6,92 S/0,10 1,00%
Azucar 0,0148 Lt S/17,71 S/0,26 2,56%
Costo Total 3,64
Costo x Receta (1 porcion) S/3,64 35%
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2024-2028)
Tabla 136
Programa de producción Limonada frozen clasica
MPD
2024 2025 2026 2027 2028
MPD 1
Necesidad de limón S/.8.335 S/.22.966 S/.40.214 S/.66.361 S/.83.896
Inventario final proyectado S/.167 S/.459 S/.804 S/.1.327 S/.1.678
Stock total S/.8.502 S/.23.425 S/.41.018 S/.67.688 S/.85.574
Inventario inicial 0 S/.167 S/.459 S/.804 S/.1.327
Total a comprar s/IGV S/.8.502 S/.23.258 S/.40.559 S/.66.884 S/.84.247
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.8.502 S/.23.258 S/.40.559 S/.66.884 S/.84.247
MPD 2
Necesidad de agua S/.487,15 S/.1.342,25 S/.2.350,32 S/.3.878,53 S/.4.903,37
Inventario final proyectado S/.9,74 S/.26,85 S/.47,01 S/.77,57 S/.98,07
Stock total S/.496,89 S/.1.369,10 S/.2.397,33 S/.3.956,10 S/.5.001,44
Inventario inicial 0 S/.9,74 S/.26,85 S/.47,01 S/.77,57
Total a comprar s/IGV S/.496,89 S/.1.359,36 S/.2.370,48 S/.3.909,09 S/.4.923,87
IGV 18% S/.89,44 S/.244,68 S/.426,69 S/.703,64 S/.886,30
Precio de compra S/.586,34 S/.1.604,04 S/.2.797,17 S/.4.612,73 S/.5.810,17
MPI
MPI 1 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de azucar S/.2.134 S/.5.880 S/.10.296 S/.16.991 S/.21.481
Inventario final proyectado S/.43 S/.118 S/.206 S/.340 S/.430
Stock total S/.2.177 S/.5.998 S/.10.502 S/.17.331 S/.21.910
Inventario inicial 0 S/.43 S/.118 S/.206 S/.340
Total a comprar s/IGV S/.2.177 S/.5.955 S/.10.385 S/.17.125 S/.21.570
IGV 18% S/.392 S/.1.072 S/.1.869 S/.3.082 S/.3.883
Precio de compra S/.2.569 S/.7.027 S/.12.254 S/.20.207 S/.25.453
MPI 2
Necesidad de hielo S/.807 S/.2.223 S/.3.893 S/.6.425 S/.8.122
Inventario final proyectado S/.16 S/.44 S/.78 S/.128 S/.162
Stock total S/.823 S/.2.268 S/.3.971 S/.6.553 S/.8.285
Inventario inicial 0 S/.16 S/.44 S/.78 S/.128
Total a comprar s/IGV S/.823 S/.2.252 S/.3.927 S/.6.475 S/.8.156
IGV 18% S/.148 S/.405 S/.707 S/.1.166 S/.1.468
Precio de compra S/.823 S/.2.252 S/.3.927 S/.6.475 S/.8.156
Tabla 137
Programa de compras Limonada frozen de hierba buena
MPD
2024 2025 2026 2027 2028
MPD 1
Necesidad de limón S/.8.335 S/.22.966 S/.40.214 S/.66.361 S/.83.896
Inventario final proyectado S/.167 S/.459 S/.804 S/.1.327 S/.1.678
Stock total S/.8.502 S/.23.425 S/.41.018 S/.67.688 S/.85.574
Inventario inicial 0 S/.167 S/.459 S/.804 S/.1.327
Total a comprar s/IGV S/.8.502 S/.23.258 S/.40.559 S/.66.884 S/.84.247
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.8.502 S/.23.258 S/.40.559 S/.66.884 S/.84.247
MPD 2
Necesidad de hierba buena S/.4.418 S/.12.173 S/.21.315 S/.35.174 S/.44.469
Inventario final proyectado S/.88 S/.243 S/.426 S/.703 S/.889
Stock total S/.4.506 S/.12.416 S/.21.741 S/.35.878 S/.45.358
Inventario inicial 0 S/.88 S/.243 S/.426 S/.703
Total a comprar s/IGV S/.4.506 S/.12.328 S/.21.498 S/.35.452 S/.44.655
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.4.506 S/.12.328 S/.21.498 S/.35.452 S/.44.655
MPD 3
Necesidad de agua S/.974 S/.2.685 S/.4.701 S/.7.757 S/.9.807
Inventario final proyectado S/.19 S/.54 S/.94 S/.155 S/.196
Stock total S/.994 S/.2.738 S/.4.795 S/.7.912 S/.10.003
Inventario inicial 0 S/.19 S/.54 S/.94 S/.155
Total a comprar s/IGV S/.994 S/.2.719 S/.4.741 S/.7.818 S/.9.848
IGV 18% S/.179 S/.489 S/.853 S/.1.407 S/.1.773
Precio de compra S/.1.173 S/.3.208 S/.5.594 S/.9.225 S/.11.620
MPI
MPI 1 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de azucar S/.1.067 S/.2.940 S/.5.148 S/.8.496 S/.10.740
Inventario final proyectado S/.21 S/.59 S/.103 S/.170 S/.215
Stock total S/.1.088 S/.2.999 S/.5.251 S/.8.665 S/.10.955
Inventario inicial 0 S/.21 S/.59 S/.103 S/.170
Total a comprar s/IGV S/.1.088 S/.2.978 S/.5.192 S/.8.562 S/.10.785
IGV 18% S/.196 S/.536 S/.935 S/.1.541 S/.1.941
Precio de compra S/.1.284 S/.3.513 S/.6.127 S/.10.104 S/.12.727
MPI 2
Necesidad de hielo S/.1.614 S/.4.447 S/.7.787 S/.12.849 S/.16.245
Inventario final proyectado S/.32 S/.89 S/.156 S/.257 S/.325
Stock total S/.1.646 S/.4.536 S/.7.942 S/.13.106 S/.16.570
Inventario inicial 0 S/.32 S/.89 S/.156 S/.257
Total a comprar s/IGV S/.1.646 S/.4.503 S/.7.853 S/.12.951 S/.16.313
IGV 18% S/.296 S/.811 S/.1.414 S/.2.331 S/.2.936
Precio de compra S/.1.943 S/.5.314 S/.9.267 S/.15.282 S/.19.249
Tabla 138
Programa de compras Pisco Sour
MPD
2024 2025 2026 2027 2028
MPD 1
Necesidad de pisco S/.5.039 S/.13.884 S/.24.312 S/.40.120 S/.50.721
Inventario final proyectado S/.101 S/.278 S/.486 S/.802 S/.1.014
Stock total S/.5.140 S/.14.162 S/.24.798 S/.40.922 S/.51.735
Inventario inicial 0 S/.101 S/.278 S/.486 S/.802
Total a comprar s/IGV S/.5.140 S/.14.061 S/.24.521 S/.40.436 S/.50.933
IGV 18% S/.925 S/.2.531 S/.4.414 S/.7.278 S/.9.168
Precio de compra S/.6.065 S/.16.592 S/.28.934 S/.47.715 S/.60.101
MPD 2
Necesidad de limon S/.63 S/.172 S/.302 S/.498 S/.629
Inventario final proyectado S/.1 S/.3 S/.6 S/.10 S/.13
Stock total S/.64 S/.176 S/.308 S/.508 S/.642
Inventario inicial 0 S/.1 S/.3 S/.6 S/.10
Total a comprar s/IGV S/.64 S/.174 S/.304 S/.502 S/.632
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.64 S/.174 S/.304 S/.502 S/.632
MPI
MPI 1 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de clara de huevo S/.1.280 S/.3.527 S/.6.177 S/.10.193 S/.12.886
Inventario final proyectado 0 0 0 0 0
Stock total S/.1.280 S/.3.527 S/.6.177 S/.10.193 S/.12.886
Inventario inicial 0 0 0 0 0
Total a comprar s/IGV S/.1.280 S/.3.527 S/.6.177 S/.10.193 S/.12.886
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.1.280 S/.3.527 S/.6.177 S/.10.193 S/.12.886
MPI 2 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de azucar S/.1.067 S/.2.940 S/.5.148 S/.8.496 S/.10.740
Inventario final proyectado S/.21 S/.59 S/.103 S/.170 S/.215
Stock total S/.1.088 S/.2.999 S/.5.251 S/.8.665 S/.10.955
Inventario inicial 0 S/.21 S/.59 S/.103 S/.170
Total a comprar s/IGV S/.1.088 S/.2.978 S/.5.192 S/.8.562 S/.10.785
IGV 18% S/.196 S/.536 S/.935 S/.1.541 S/.1.941
Precio de compra S/.1.284 S/.3.513 S/.6.127 S/.10.104 S/.12.727
MPI 3
Necesidad de hielo S/.4.150 S/.11.435 S/.20.022 S/.33.041 S/.41.772
Inventario final proyectado S/.83 S/.229 S/.400 S/.661 S/.835
Stock total S/.4.233 S/.11.663 S/.20.423 S/.33.702 S/.42.607
Inventario inicial 0 S/.83 S/.229 S/.400 S/.661
Total a comprar s/IGV S/.4.233 S/.11.580 S/.20.194 S/.33.302 S/.41.947
IGV 18% S/.762 S/.2.084 S/.3.635 S/.5.994 S/.7.550
Precio de compra S/.4.995 S/.13.665 S/.23.829 S/.39.296 S/.49.497
Tabla 139
Programa de compras Piña Colada
MPD
2024 2025 2026 2027 2028
MPD 1
Necesidad de ron S/.5.085 S/.14.011 S/.24.534 S/.40.486 S/.51.184
Inventario final proyectado S/.102 S/.280 S/.491 S/.810 S/.1.024
Stock total S/.5.187 S/.14.291 S/.25.024 S/.41.295 S/.52.207
Inventario inicial 0 S/.102 S/.280 S/.491 S/.810
Total a comprar s/IGV S/.5.187 S/.14.190 S/.24.744 S/.40.805 S/.51.397
IGV 18% S/.934 S/.2.554 S/.4.454 S/.7.345 S/.9.252
Precio de compra S/.6.120 S/.16.744 S/.29.198 S/.48.150 S/.60.649
MPD 2
Necesidad de piña S/.375,08 S/.1.033,46 S/.1.809,62 S/.2.986,25 S/.3.775,32
Inventario final proyectado 0 0 0 0 0
Stock total S/.375,08 S/.1.033,46 S/.1.809,62 S/.2.986,25 S/.3.775,32
Inventario inicial 0 0 0 0 0
Total a comprar s/IGV S/.375,08 S/.1.033,46 S/.1.809,62 S/.2.986,25 S/.3.775,32
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.375,08 S/.1.033,46 S/.1.809,62 S/.2.986,25 S/.3.775,32
MPD 3
Necesidad de crema de
coco S/.1.317,22 S/.3.629,36 S/.6.355,11 S/.10.487,27 S/.13.258,38
Inventario final proyectado S/.26,34 S/.72,59 S/.127,10 S/.209,75 S/.265,17
Stock total S/.1.343,57 S/.3.701,95 S/.6.482,21 S/.10.697,01 S/.13.523,55
Inventario inicial 0 S/.26,34 S/.72,59 S/.127,10 S/.209,75
Total a comprar s/IGV S/.1.343,57 S/.3.675,60 S/.6.409,62 S/.10.569,91 S/.13.313,80
IGV 18% S/.241,84 S/.661,61 S/.1.153,73 S/.1.902,58 S/.2.396,48
Precio de compra S/.1.585,41 S/.4.337,21 S/.7.563,36 S/.12.472,50 S/.15.710,29
MPI
MPI 1 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de leche
condensada S/.27.557,65 S/.75.929,98 S/.132.955,40 S/.219.404,43 S/.277.378,94
Inventario final proyectado S/.551,15 S/.1.518,60 S/.2.659,11 S/.4.388,09 S/.5.547,58
Stock total S/.28.108,80 S/.77.448,58 S/.135.614,51 S/.223.792,52 S/.282.926,52
Inventario inicial 0 S/.551,15 S/.1.518,60 S/.2.659,11 S/.4.388,09
Total a comprar s/IGV S/.28.108,80 S/.76.897,42 S/.134.095,91 S/.221.133,41 S/.278.538,43
IGV 18% S/.5.059,58 S/.13.841,54 S/.24.137,26 S/.39.804,01 S/.50.136,92
Precio de compra S/.33.168,38 S/.90.738,96 S/.158.233,17 S/.260.937,43 S/.328.675,35
MPI 2
Necesidad de hielo S/.806,95 S/.2.223,41 S/.3.893,26 S/.6.424,69 S/.8.122,33
Inventario final proyectado S/.16,14 S/.44,47 S/.77,87 S/.128,49 S/.162,45
Stock total S/.823,09 S/.2.267,88 S/.3.971,12 S/.6.553,19 S/.8.284,77
Inventario inicial 0 S/.16,14 S/.44,47 S/.77,87 S/.128,49
Total a comprar s/IGV S/.823,09 S/.2.251,74 S/.3.926,65 S/.6.475,32 S/.8.156,28
IGV 18% S/.148,16 S/.405,31 S/.706,80 S/.1.165,56 S/.1.468,13
Precio de compra S/.971,25 S/.2.657,06 S/.4.633,45 S/.7.640,88 S/.9.624,41
Tabla 140
Programa de compras Chilcano clásico
MPD
2024 2025 2026 2027 2028
MPD 1
Necesidad de Pisco S/.3.359 S/.9.256 S/.16.208 S/.26.747 S/.33.814
Inventario final proyectado S/.67 S/.185 S/.324 S/.535 S/.676
Stock total S/.3.427 S/.9.441 S/.16.532 S/.27.282 S/.34.490
Inventario inicial 0 S/.67 S/.185 S/.324 S/.535
Total a comprar s/IGV S/.3.427 S/.9.374 S/.16.347 S/.26.957 S/.33.955
IGV 18% S/.617 S/.1.687 S/.2.942 S/.4.852 S/.6.112
Precio de compra S/.4.043 S/.11.062 S/.19.289 S/.31.810 S/.40.067
MPD 2
Necesidad de Ginger ale S/.2.808 S/.7.737 S/.13.548 S/.22.357 S/.28.264
Inventario final proyectado S/.56 S/.155 S/.271 S/.447 S/.565
Stock total S/.2.864 S/.7.892 S/.13.819 S/.22.804 S/.28.829
Inventario inicial 0 S/.56 S/.155 S/.271 S/.447
Total a comprar s/IGV S/.2.864 S/.7.836 S/.13.664 S/.22.533 S/.28.382
IGV 18% S/.516 S/.1.410 S/.2.460 S/.4.056 S/.5.109
Precio de compra S/.3.380 S/.9.246 S/.16.123 S/.26.589 S/.33.491
MPD 3
Necesidad de Limon S/.31 S/.85 S/.149 S/.246 S/.310
Inventario final proyectado S/.1 S/.2 S/.3 S/.5 S/.6
Stock total S/.31 S/.87 S/.152 S/.250 S/.317
Inventario inicial 0 S/.1 S/.2 S/.3 S/.5
Total a comprar s/IGV S/.31 S/.86 S/.150 S/.247 S/.312
IGV 18% 0 0 0 0 0
Precio de compra S/.31 S/.86 S/.150 S/.247 S/.312
MPI
MPI 1 2024 2025 2026 2027 2028
Necesidad de azucar S/.526 S/.1.450 S/.2.540 S/.4.191 S/.5.299
Inventario final proyectado S/.11 S/.29 S/.51 S/.84 S/.106
Stock total S/.537 S/.1.479 S/.2.591 S/.4.275 S/.5.405
Inventario inicial 0 S/.11 S/.29 S/.51 S/.84
Total a comprar s/IGV S/.537 S/.1.469 S/.2.562 S/.4.224 S/.5.321
IGV 18% S/.97 S/.264 S/.461 S/.760 S/.958
Precio de compra S/.634 S/.1.733 S/.3.023 S/.4.984 S/.6.278
MPI 2
Necesidad de hielo S/.403 S/.1.112 S/.1.947 S/.3.212 S/.4.061
Inventario final proyectado S/.8 S/.22 S/.39 S/.64 S/.81
Stock total S/.412 S/.1.134 S/.1.986 S/.3.277 S/.4.142
Inventario inicial 0 S/.8 S/.22 S/.39 S/.64
Total a comprar s/IGV S/.412 S/.1.126 S/.1.963 S/.3.238 S/.4.078
IGV 18% S/.74 S/.203 S/.353 S/.583 S/.734
Precio de compra S/.486 S/.1.329 S/.2.317 S/.3.820 S/.4.812
Tabla 141
Total compras MPD y MPI
2024 2025 2026 2027 2028
Total de compras S/.94.370 S/.258.202 S/.450.292 S/.742.572 S/.935.400
MPD S/.44.933 S/.122.932 S/.214.379 S/.353.528 S/.445.316
MPI S/.48.157 S/.131.742 S/.229.736 S/.378.851 S/.477.199
Tabla 142
Requerimiento de mano de obra (2024-2028)
Planilla Planilla mensual total 2024 2025 2026 2027 2028
Gerente general S/.3.632 S/.43.584 S/.43.584 S/.43.584 S/.43.584 S/.43.584
Gerente de mkt S/.2.906 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Gerente Financiero S/.3.341 S/.40.097 S/.40.097 S/.40.097 S/.40.097 S/.40.097
Gerente de Operaciones S/.2.906 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Gerente de RRHH S/.2.906 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Community manager S/.1.743 S/.20.920 S/.20.920 S/.20.920 S/.20.920 S/.20.920
Jefe de recepción S/.1.889 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664
Recepcionista (2) S/.1.453 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Guía local (1/2 tiempo) S/.799 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588
Bar tenders (2) S/.1.453 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Encargado de seguridad (2) S/.1.453 S/.34.867 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434
Cuartelera 1 (ama de llaves) S/.1.453 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434
Cuartelera 2 (1/2 tiempo) (29 S/.755 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065
Lavandera (1/2 tiempo) S/.755 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065
Habitación Suite
Tabla 147
Tecnología para Habitación Suite
S/. $
C.T.
N° Concepto Cant. N° de hab. Proveedor C.U. C.T. Costo en $
(sin IGV)
1 Smart TV FHD 43" AOC 1 1 Oechsle S/.900 S/.900 S/.763 $193
2 Teléfono intercomunicador Panasonic 1 1 Falabella S/.180 S/.180 S/.153 $39
3 Lámpara de escritorio de madera 2 1 Plaza Vea S/.60 S/.60 S/.51 $13
4 Frigobar Midea 45L 1 1 Falabella S/.370 S/.370 S/.314 $79
5 Tomacorriente universal triple 2 1 Promart S/.14 S/.14 S/.12 $3
6 Interruptor doble blanco 1 1 Plaza Vea S/.13 S/.13 S/.11 $3
7 Lámpara colgante natural 1 1 Sodimac S/.190 S/.190 S/.161 $41
8 Cerradura para dormitorio Travex 1 1 Promart S/.46 S/.46 S/.39 $10
9 Velador Miami de madera 2 1 Plaza Vea S/.139 S/.139 S/.118 $30
10 Rack para TV 1 1 Plaza Vea S/.30 S/.30 S/.25 $6
11 Puertas de madera principal 1 1 Promart S/.250 S/.250 S/.212 $54
12 Puertas corredizas para baño 1 1 Promart S/.110 S/.110 S/.93 $24
13 Ventana mampara de 3 puertas corrediza 1 1 MultiPVC S/.600 S/.600 S/.508 $128
14 Tarima de madera de 1.5 plaza 1 1 Falabella S/.560 S/.560 S/.475 $120
15 Tina relax blanca - Aqua 1 1 Sodimac S/.410 S/.410 S/.347 $88
16 Ducha eléctrica 1 1 Plaza Vea S/.85 S/.85 S/.72 $18
17 Kit lavatorio + inodoro 1 1 Ripley S/.300 S/.300 S/.254 $64
18 Espejo de madera 1 1 Plaza Vea S/.56 S/.56 S/.47 $12
19 Perchero de madera 1 1 Promart S/.25 S/.25 S/.21 $5
20 Cortinas de tela blancas 1 1 Plaza Vea S/.75 S/.75 S/.64 $16
21 Colgadores de madera x8 2 1 Promart S/.20 S/.20 S/.17 $4
22 Juego de sábanas 9 1 Paraíso S/.70 S/.70 S/.59 $15
23 Mueble de sala de 3 cuerpos 1 1 Plaza Vea S/.350 S/.350 S/.297 $75
24 Mesa y sillas de comedor 1 1 Wong S/.810 S/.810 S/.686 $173
25 Mesa de centro 1 1 Falabella S/.230 S/.230 S/.195 $49
25 Juego de toallas x3 1 1 Paraíso S/.59 S/.59 S/.50 $13
26 Ropero de madera 1 1 Falabella S/.1.219 S/.1.219 S/.1.033 $261
23 Escritorio pequeño 1 1 Falabella S/.280 S/.280 S/.237 $60
24 Silla de escritorio 1 1 Plaza Vea S/.150 S/.150 S/.127 $32
Costo total de habitaciones Suites S/.4.503 S/.3.816 $964
Lobby y recepción
Tabla 149
Tecnología para Lobby y recepción
S/. $
Costo Costo Costo total sin Costo en
ítem Concepto Cantidad Proveedor
unitario total IGV $
1 Counter de recepción 1 Allibaba S/.911 S/.911 S/.772 $195
Computadora HP 705 G1 AMD Mi PC
2 A4 1 Lista S/.959 S/.959 S/.813 $205
3 Impresora HP 1 Coolbox S/.129 S/.129 S/.109 $28
4 Vinil decorativo mundo 1 La curacao S/.159 S/.159 S/.135 $34
5 Pizarra de corcho decorativa 1 Promart S/.30 S/.30 S/.25 $6
6 Caja registradora con RJ11 1 Plaza vea S/.200 S/.200 S/.169 $43
7 Impresora ticketera 1 Plaza vea S/.360 S/.360 S/.305 $77
8 POS 2 Nubiz S/.169 S/.338 S/.286 $72
9 Centro de mesa + sillas 1 Plaza vea S/.1.299 S/.1.299 S/.1.101 $278
Total para el loby y recepción S/.4.385 S/.3.716 $938
Área administrativa
Tabla 150
Herramientas para Área administrativa
S/. $
íte Costo Costo Costo total sin Costo en
Concepto Cantidad Proveedor
m unitario total IGV $
R&M
1 Laptop dell Inspiron 15 1 Portátiles S/.849 S/.849 S/.719 $182
2 Impresora HP 1 Coolbox S/.129 S/.129 S/.109 $28
Set organizador de
3 escritorio 1 Plaza Vea S/.50 S/.50 S/.42 $11
4 Escritorio 1 Plaza Vea S/.139 S/.139 S/.118 $30
5 Silla giratoria 1 Promart S/.80 S/.80 S/.68 $17
6 Celular 1 Coolbox S/.370 S/.370 S/.313 $79
Total de área administrativa S/.1.617 S/.1.370 $346
Espacio de seguridad
Tabla 151
Tecnología para Espacio de seguridad
S/. $
C.T.
N° Concepto Cant. Proveedor C.U. C.T. Costo en $
(sin IGV)
1 Detector de humo 20 Promart S/.30 S/.598 S/.507 $128
2 Extintor PQS ABC 2KG 20 Falabella S/.60 S/.1.198 S/.1.015 $256
3 Lockers para el personal 17 Promart S/.79 S/.1.344 S/.1.139 $288
4 Radio 2vías canales SCAN, alcance 5 km 9 Coolbox S/.75 S/.675 S/.572 $144
5 Mochila de emergencia y set de primeros auxilios 20 Plaza vea S/.78 S/.1.566 S/.1.327 $335
Total de costos para espacios de seguridad S/.5.381 S/.4.560 $1.152
Housekeeping
Tabla 152
Herramientas para Housekeeping
S/. $
ítem Concepto Cantidad Proveedor Costo unitario Costo total Costo total sin IGV Costo en $
1 Estante para artículos de limpieza 1 Plaza Vea S/.140 S/.140 S/.119 $30
2 Carrito de limpieza 2 Sodimac S/.200 S/.400 S/.339 $86
3 Carro de servicio 1 Plaza Vea S/.170 S/.170 S/.144 $36
4 Uniforme del personal 4 Gamarra S/.150 S/.600 S/.508 $128
5 Escoba y recogedor 2 Falabella S/.30 S/.60 S/.51 $13
6 Desinfectante x 4 lt 3 Plaza Vea S/.16 S/.48 S/.41 $10
7 Limpia vidrios x 4 lt 3 Sodimac S/.22 S/.66 S/.56 $14
8 Paños x30 2 Sodimac S/.40 S/.80 S/.68 $17
9 Trapeador 2 Plaza Vea S/.60 S/.120 S/.102 $26
Total de costos del Housekeeping S/.1.684 S/.1.427 $360
Bar
Tabla 153
Herramientas para Bar
S/. $
íte Costo Costo Costo total Costo en
Concepto Cantidad Proveedor
m unitario total sin IGV $
1 Copas de vino 100 Alibaba S/.8 S/.770 S/.653 $165
2 Vasos para cocteles 100 Alibaba S/.2 S/.170 S/.144 $36
3 Vasos de cerveza 100 Alibaba S/.2 S/.170 S/.144 $36
4 Vasitos de shot 100 Alibaba S/.3 S/.315 S/.267 $67
5 Vasos de Whisky 100 Alibaba S/.2 S/.170 S/.144 $36
6 Mezclador 3 Falabella S/.60 S/.180 S/.152 $38
7 Licuadora 2 Promart S/.215 S/.430 S/.364 $92
8 Exprimidor 1 Sodimac S/.200 S/.200 S/.169 $43
9 Estantes 2 S/.350 S/.700 S/.593 $150
10 Barra 1 S/.1.500 S/.1.500 S/.1.271 $321
11 Caños 1 Promart S/.150 S/.150 S/.127 $32
12 Lavadero 1 Promart S/.60 S/.60 S/.51 $13
13 Ralladores 1 Promart S/.10 S/.10 S/.8 $2
14 Peladores 1 Promart S/.10 S/.10 S/.8 $2
15 Juego de cubiertos 24 piezas 1 Promart S/.75 S/.75 S/.63 $16
16 Set de cuchillos + organizador 1 Promart S/.35 S/.35 S/.30 $7
17 Tablas para cortar 1 Promart S/.25 S/.25 S/.21 $5
18 Jarras 3 Amazon S/.18 S/.54 S/.46 $12
19 Colador 1 Sodimac S/.10 S/.10 S/.8 $2
Set de moldillo para cócteles, cuchara de bar,
20 cuchara para mezclar cócteles, medidor 1 Amazon S/.35 S/.35 S/.30 $8
jigger
21 Vertedor de botella (set de 6) 1 Amazon S/.29 S/.29 S/.24 $6
22 Cucharas medidoras 1 Sodimac S/.9 S/.9 S/.8 $2
23 Saca corcho 1 Promart S/.24 S/.24 S/.20 $5
24 Cubitera 3 Falabella S/.44 S/.131 S/.111 $28
25 Refrigerador 1 Promart S/.2.799 S/.2.799 S/.2.372 $599
26 Congelador 1 Promart S/.649 S/.649 S/.550 $139
27 Sorbetes (set de 8) 2 Amazon S/.28 S/.55 S/.47 $12
28 Posavasos (set de 8) 2 Amazon S/.38 S/.76 S/.65 $16
29 Pinza para hielo 3 Sodimac S/.10 S/.30 S/.25 $6
Casaidea
30 Palitos mondadientes 1 S/.6 S/.6 S/.5 $1
s
Total de costos del bar S/.8.876 S/.7.522 S/.1.900
6.4. Locación:
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos.
Figura 37
Referencia de un posible terreno de 875m² - Vichayito
organos-los-organos-5-a-mas-dormitorios-60572640
Figura 38
Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Vichayito)
Figura 39
Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Vichayito)
Figura 40
Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Vichayito)
Figura 41
Plano - Habitación Simple Vichayito (15m2)
Figura 42
Plano - Habitación Doble Vichayito (18m2)
Figura 43
Plano - Habitación Matrimonial Vichayito (18m2)
Figura 44
Plano - Habitación Ejecutiva Vichayito (19.2m2)
Figura 45
Plano - Habitación Suite Vichayito (24m2)
Figura 46
Plano – Cocina Vichayito
Figura 47
Plano - Área de piscina frente a la playa Vichayito
Figura 48
Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Máncora)
Figura 49
Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Máncora)
Figura 50
Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Máncora)
Figura 51
Plano - Habitación Simple Máncora (15m2)
Figura 52
Plano - Habitación Doble Máncora (18m2)
Figura 53
Plano - Habitación Matrimonial Máncora (18m2)
Figura 54
Plano - Habitación Ejecutiva Máncora (19.2m2)
Figura 55
Plano - Habitación Suite Máncora (24m2)
Figura 56
Plano – Cocina Máncora
Figura 57
Plano - Área de piscina frente a la playa Máncora
Figura 58
Primera Planta (Ingreso principal – Hotel Punta sal)
Figura 59
Segunda Planta (Área de coworking – Hotel Punta sal)
Figura 60
Tercera Planta (Habitaciones – Hotel Punta sal)
Figura 61
Plano - Habitación Simple Punta sal (15m2)
Figura 62
Plano - Habitación Doble Punta sal (18m2)
Figura 63
Plano - Habitación Matrimonial Punta sal (18m2)
Figura 64
Plano - Habitación Ejecutiva Punta sal (19.2m2)
Figura 65
Plano - Habitación Suite Punta sal (24m2)
Figura 66
Plano – Cocina Punta sal
Figura 67
Plano - Área de piscina frente a la playa Punta sal
Tabla 154
Macro Localización (región, departamento, provincia)
Talara Paita
Factor Peso Calificación Ponderación Calificación Ponderación
1. Playas turísticas 10% 7 0,7 5 0,5
2. Cercanía a proveedores 15% 6 0,9 7 1,05
3. Disponibilidad de mano de obra local 16% 8 1,28 7 1,12
4. Seguridad 5% 6 0,3 4 0,2
5. Acceso a servicios básicos 15% 7 1,05 6 0,9
6. Precios insumos 15% 6 0,9 5 0,75
7. Ubicación estratégica (competencia) 10% 8 0,8 6 0,6
8. Tamaño del terreno 14% 6 0,84 7 0,98
Total 100% Total 6,77 Total 6,10
Tabla 155
Micro Localización (distrito Talara)
Tabla 157
Micro Localización (distrito Contralmirante Villar)
Punta Sal Zorritos
Factor Peso Calificación Ponderación Calificación Ponderación
1. Tamaño del terreno 10% 7 0,7 7 0,7
2. Precios insumos 15% 8 1,2 6 0,9
3. Ubicación estratégica (competencia) 16% 7 1,12 8 1,28
4. Estado del sitio 5% 5 0,25 4 0,2
5. Accesibilidad 15% 5 0,75 6 0,9
6. Playas turísticas 15% 7 1,05 5 0,75
7. Cercanía a proveedores 10% 6 0,6 7 0,7
8. Disponibilidad de mano de obra local 14% 7 0,98 8 1,12
Total 100% Total 6,65 Total 6,55
Tabla 158
Micro Localización (zona Vichayito)
Tabla 159
Micro Localización (zona Máncora)
Tabla 159
Micro Localización (zona Punta Sal)
Jefe de proyecto Asignación del jefe de proyecto 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 S/ 30.000
53
Registro de marca en Indecopi 5 S/ 535
Busqueda de terreno X X
Contrato de compra X
50
Solicitar licencia de funcionamiento 0 S/ 500
Licencias Gerente general
23
Solicitar licencia de defensa civil 0 S/ 230
Marketing Gerente de mkt Marketing pre operativo (lanzamiento de la marca) 5000 X X X S/ 5.000
5557 951986 192317 192317 192317 192317 192317 108232 2732 3230 8700 6800 S/.2.048.824
6.7 Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la comunidad.
La responsabilidad social que tiene Malibu Hotel es muy importante ya que ayuda a
fortalecer los vínculos entre los empleados y los empleadores. Al mismo tiempo, ayuda a
brindar una mejor imagen y reputación para el hotel en el mercado y con los futuros clientes.
Es por ello que Malibu Hotel busca mantenerse en el mercado realizando actividades que
beneficien a la sociedad, por consiguiente, se llevaran a cabo las siguientes acciones:
6.9 Certificaciones.
ISO 9001 de Sistema de la Calidad
Proporciona la infraestructura, procedimientos, procesos y recursos necesarios que
ayudan a las organizaciones a controlar, mejorar su rendimiento y de esta manera conducir
hacia la eficiencia, servicio al cliente y excelencia del producto o servicio. Dicha certificación
nos ayudará a transmitir con nuestros accionistas, la buena reputación de¨ Malibu Hotel¨, la
satisfacción con cada uno de los huéspedes, esto se convertiría en una ventaja competitiva
frente al mercado.
Las buenas prácticas de manufacturas (BPM)
Es un conjunto de instrucciones operativas o procedimientos operacionales que tienen
que ver con el control y prevención de los peligros de contaminación. Se implementará esta
certificación en el área del restaurante y del bar con el único fin de obtener los siguientes
beneficios:
● Crece la conciencia del trabajo con calidad entre los empleados, así como su nivel de
capacitación.
El HACCP
Es una herramienta de gerencia que ofrece un programa efectivo de control de
peligros y cuáles son los puntos críticos que hay que controlar para garantizar la seguridad y
calidad de los alimentos que brindaremos en el área del restaurante y del bar. Es racional, ya
que se basa en datos registrados relacionados con las causas del ETA (tiempo estimado de
llegada).
ISO 14001
Es la herramienta de gestión ambiental más extendida del mundo. Ayuda a prevenir
los impactos ambientales, utilizando los medios necesarios para evitarlos, reducirlos o
controlarlos.
Capítulo VII Aspectos Legales y Organizacionales
7.1 Aspectos Legales
7.1.1. Forma Societaria
La razón social de nuestra empresa Malibu Hotel es de una Sociedad Anónima
Cerrada (S.A.C). Ver anexo 7.
Elegimos constituirnos como una sociedad anónima cerrada (S.A.C.) dado que
contamos con las principales características leídas en la sección séptima de la ley
general de sociedades N° 2688775. Entre las principales características que presentan
las sociedades anónimas se encuentran que no tener más de veinte accionistas, la
representación del capital social será mediante acciones y no deberá tener acciones
inscritas en el Registro Público del Mercado de Valores.
75
Gob.pe (2021). Ley General de Sociedades
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/2570358/ley_general_sociedades.pdf.pdf?v=1638566446
Una vez se cumplan con todos los requisitos se deberá seguir los
siguientes pasos para el registro:
1. Realizar el pago del trámite de S/ 534.99
2. Acercase a la mesa de partes de la oficina de Indecopi y hacer entrega
de los documentos señalados como requisitos junto con el
comprobante de pago.
3. Revisar la publicación de la marca siempre y cuando la solicitud
cumpla con los requisitos. Indecopi publicará la marca de manera
automática y gratuita en La Gaceta Electrónica de Propiedad Industrial.
4. Una vez pasado el periodo de publicación la solicitud será evaluada y
se tendrá la resolución al correo indicado en la solicitud. Si el resultado
es positivo, la marca estará registrada y se obtendrá el certificado de
registro.
por Defensa Civil. En este punto se deben presentar los siguientes documentos
para realizar la Inspección Técnica de Seguridad por INDECI:
o La solicitud de inspección.
o La copia dle plano de distribución
o La copia de plano de ubicación
o La copia del plano de seguridad
o La copia de protocolos de operatividad y mantenimiento de EPPS
o La copia de certificado de OSINERGMIN
o La copia de certificado de pozo a tierra
Por último, cabe mencionar que DIGEMID es el ente encargado de autorizar la
puesta en marcha de nuestro hotel siempre y cuando se cumpla con todas las medidas y
cuidados durante la evaluación, TUPA, que es de 30 días hábiles.
7.1.4. Legislación Laboral
Según el Decreto Legislativo N°1409 / Ley N°30823 nuestr empresa, "Malibu
Hotel", al ser una Sociedad Anónima cerrada, debe estar compuesta entre 2 a 20
personas naturales responsables de todas lac decisiones laborales que respeten la
legistación establecida. Asimismo, la empresa se adecua añ régimen laborar de una
actividad privada; en consecuencia, los beneficios que rebiban nuestros prestadores de
servicios son:
76
Régimen General de Renta. (s. f.). Gobierno del Perú. https://www.gob.pe/6991-regimen-general-de-renta
● En el caso de haber pérdidas económicas en un año, se puede descontar de las
utilidades de los años posteriores, siendo el caso de no pagar el impuesto a la
regla de regularización.
El porcentaje de la tasa anual de renta es de 29.5% con pagos en cuotas
mensuales calculados de los ingresos. Estos se pagarán mensualmente dentro de los
primeros días del mes siguiente dependiendo al último dígito del RUC según el
calendario establecido por la SUNAT.
Figura 68
Organigrama Funcional de Malibu Hotel
77
Piura: inspeccionarán restaurantes y hoteles ante próxima cita de APEC. (s. f.). Agencia Peruana de Noticias | ANDINA.
https://andina.pe/agencia/noticia-piura-inspeccionaran-restaurantes-y-hoteles-ante-proxima-cita-apec-624783.aspx
Funciones:
● Conducción estratégica
Gerente de Marketing
Funciones:
● Investigación de la competencia.
Responsabilidades:
Gerente de operaciones
Funciones:
Responsabilidades:
● Gestionar el cambio
Responsabilidades:
Elementos Régimen
Jornada 79(Nocturno de 10pm a Si la jornada habitualmente es nocturna, no se aplicará la sobre tasa del
6pm) 35%
Descanso 24 horas
Despido Arbitrario 1.5 remuneraciones mensuales por año completo de servicio con un tope
de 12 remuneraciones
Compensación por tiempo de Mitad de un sueldo que se da 2 veces al año en los meses de Mayo y
servicios (CST) Noviembre
Gratificaciones 2 veces al año en Julio y Diciembre la mitad del sueldo adicional al pago.
78
Gob.pe (s. f.). Información institucional. https://www.gob.pe/institucion/mtpe/institucional
79
Miani J. (2022). Ley que modifica pagos en empleos nocturnos desincentivaría contratación de trabajadores formales. El
Comercio. https://elcomercio.pe/economia/empleo-formal-ley-que-modifica-pagos-en-empleos-nocturnos-desincentivaria-
contratacion-de-trabajadores-formales-congreso-de-la-republica-proyecto-de-ley-1192-2021-noticia/?ref=ecr
Utilidades de seguro De acuerdo al decreto legislativo el régimen general es a partir de los 4
años
Remuneración
Todo el personal de Malibu Hotel estará inscrito en planilla. Los trabajadores según
la ley contarán con todos los beneficios.
Beneficios Sociales
Los trabajadores que se encuentran en planillas recibirán los siguientes beneficios:
Tabla 160
Beneficios Sociales
Vacaciones y descansos De acuerdo con la ley el trabajador tiene derecho a 30 días calendario
remunerados de descanso vacacional por cada año completo de servicio.
Compensación por tiempo Este comprende en un sueldo anual adicional a los 12 sueldos
de servicios (CST) correspondientes de pago por planilla y a las 2 gratificaciones.
Tabla 162
Inversión Activo Intangible
Monto
Concepto Especificación Soles
Búsqueda y reserva del nombre S/.22
Constitución de empresa S/.2.500
Registro en SUNAT (RUC) S/.0
Trámites de constitución empresarial Registro de marca en Indecopi S/.535
Trámites y documentación para el
S/.400
proyecto de construcción Licencia de construcción
Software Opera S/.4.731
Certificación SSL S/.543
Sistemas
Hosting y Dominio S/.612
Diseño Página Web S/.2.921
Instalación de los equipos del hotel y del servicio
Instalación de los equipos S/.232
de telefonía, internet, cable
Licencia de funcionamiento S/.500
Licencia de defensa civil S/.230
Reclutamiento y contración del personal S/.1.200
Capacitación del personal S/.800
Marketing pre operativo S/.5.000
Presentación e inauguración S/.3.500
Total 23.725
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado)
Tabla 163
Inversión en capital de trabajo
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL
Estacionalidad mensual % 12,55% 11,47% 8,66% 9,09% 6,49% 7,14% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31% 100,00%
MO 69 63 47 50 35 39 61 52 25 28 26 51 546
Castigo 50,0% 50% 50% 25% 25% 25% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
MO (personas) 34 31 24 37 27 29 61 52 25 28 26 51 425
TOTAL INGRESOS S/.97.462 S/.93.778 S/.65.150 S/.94.471 S/.72.697 S/.77.819 S/.146.207 S/.106.518 S/.65.857 S/.70.226 S/.70.417 S/.124.398 S/.1.084.999
TOTAL INGRESOS POR
HABITACIÓN S/.38.284 S/.34.984 S/.26.403 S/.41.584 S/.29.703 S/.32.674 S/.68.647 S/.58.086 S/.27.723 S/.31.684 S/.29.043 S/.56.766 S/.475.582
SIMPLE S/.6.064 S/.5.541 S/.4.182 S/.6.587 S/.4.705 S/.5.175 S/.10.873 S/.9.200 S/.4.391 S/.5.018 S/.4.600 S/.8.991 S/.75.328
DOBLE S/.7.174 S/.6.556 S/.4.948 S/.7.793 S/.5.566 S/.6.123 S/.12.864 S/.10.885 S/.5.195 S/.5.937 S/.5.443 S/.10.638 S/.89.122
MATRIMONIAL S/.7.985 S/.7.297 S/.5.507 S/.8.674 S/.6.196 S/.6.815 S/.14.319 S/.12.116 S/.5.782 S/.6.609 S/.6.058 S/.11.840 S/.99.197
EJECUTIVA S/.11.321 S/.10.345 S/.7.808 S/.12.297 S/.8.784 S/.9.662 S/.20.300 S/.17.177 S/.8.198 S/.9.369 S/.8.589 S/.16.786 S/.140.637
SUITE S/.5.739 S/.5.245 S/.3.958 S/.6.234 S/.4.453 S/.4.898 S/.10.291 S/.8.708 S/.4.156 S/.4.750 S/.4.354 S/.8.510 S/.71.298
TOTAL INGRESOS DEL
BAR S/.14.804 S/.13.528 S/.10.209 S/.16.080 S/.11.486 S/.12.634 S/.26.545 S/.22.461 S/.10.720 S/.12.251 S/.11.230 S/.21.950 S/.183.898
Limonada frozen clasica S/.1.045 S/.955 S/.721 S/.1.135 S/.811 S/.892 S/.1.874 S/.1.585 S/.757 S/.865 S/.793 S/.1.549 S/.12.981
Limonada frozen de hierba
buena S/.1.045 S/.955 S/.721 S/.1.135 S/.811 S/.892 S/.1.874 S/.1.585 S/.757 S/.865 S/.793 S/.1.549 S/.12.981
Pisco Sour S/.4.267 S/.3.899 S/.2.943 S/.4.635 S/.3.311 S/.3.642 S/.7.651 S/.6.474 S/.3.090 S/.3.531 S/.3.237 S/.6.327 S/.53.006
Chilcano S/.4.267 S/.3.899 S/.2.943 S/.4.635 S/.3.311 S/.3.642 S/.7.651 S/.6.474 S/.3.090 S/.3.531 S/.3.237 S/.6.327 S/.53.006
Piña Colada S/.4.180 S/.3.820 S/.2.883 S/.4.540 S/.3.243 S/.3.567 S/.7.495 S/.6.342 S/.3.027 S/.3.459 S/.3.171 S/.6.198 S/.51.924
ACTIVIDADES EXTERNAS S/.4.658 S/.4.257 S/.3.213 S/.5.060 S/.3.614 S/.3.976 S/.8.353 S/.7.068 S/.3.373 S/.3.855 S/.3.534 S/.6.907 S/.57.867
Pack 1 de actividades S/.2.192 S/.2.003 S/.1.512 S/.2.381 S/.1.701 S/.1.871 S/.3.931 S/.3.326 S/.1.587 S/.1.814 S/.1.663 S/.3.250 S/.27.231
Pack 2 de actividades S/.2.466 S/.2.254 S/.1.701 S/.2.679 S/.1.913 S/.2.105 S/.4.422 S/.3.742 S/.1.786 S/.2.041 S/.1.871 S/.3.657 S/.30.635
TOTAL INGRESOS DEL
RESTAURANTE S/.39.715 S/.41.010 S/.25.325 S/.31.746 S/.27.894 S/.28.536 S/.42.663 S/.18.904 S/.24.041 S/.22.436 S/.26.609 S/.38.775 S/.367.653
TOTAL EGRESOS -S/.42.532 -S/.41.065 -S/.37.252 -S/.43.998 -S/.38.719 -S/.40.639 -S/.56.024 -S/.51.331 -S/.37.839 -S/.39.599 -S/.38.425 -S/.51.344 -S/.518.767
TOTAL EGRESOS HOTEL -S/.13.445 -S/.13.438 -S/.13.419 -S/.13.452 -S/.13.426 -S/.13.433 -S/.13.512 -S/.13.489 -S/.13.422 -S/.13.431 -S/.13.425 -S/.13.486 -S/.161.377
MOD -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.7.424 -S/.89.086
Cuartelera 1 (ama de llaves) -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.1.453 -S/.17.434
Cuartelera 2 (1/2 tiempo) -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.1.511 -S/.18.131
Lavandera (1/2 tiempo) -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.755 -S/.9.065
Recepcionista -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.34.867
Guía local -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.799 -S/.9.588
CIF -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.5.769 -S/.69.230
Jefe de recepción -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.1.889 -S/.22.664
Seguridad -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.34.867
Mantenimiento -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -200 -S/.2.400
Agua -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.229 -S/.2.746
Teléfonía -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.88 -S/.1.062
Luz -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.458 -S/.5.492
COSTOS DE MATERIAL -S/.252 -S/.245 -S/.226 -S/.259 -S/.233 -S/.240 -S/.319 -S/.296 -S/.229 -S/.238 -S/.232 -S/.293 -S/.3.062
Amenities -S/.84 -S/.77 -S/.58 -S/.91 -S/.65 -S/.72 -S/.151 -S/.128 -S/.61 -S/.70 -S/.64 -S/.125 -S/.1.046
Materiales de limpieza -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.168 -S/.2.016
EGRESOS ACTIVIDADES
EXTERNAS -S/.6.987 -S/.6.385 -S/.4.819 -S/.7.590 -S/.5.421 -S/.5.963 -S/.12.529 -S/.10.602 -S/.5.060 -S/.5.783 -S/.5.301 -S/.10.361 -S/.86.800
Pack 1 de actividades -S/.3.288 -S/.3.005 -S/.2.268 -S/.3.572 -S/.2.551 -S/.2.806 -S/.5.896 -S/.4.989 -S/.2.381 -S/.2.721 -S/.2.494 -S/.4.876 -S/.40.847
Pack 2 de actividades -S/.3.699 -S/.3.380 -S/.2.551 -S/.4.018 -S/.2.870 -S/.3.157 -S/.6.633 -S/.5.613 -S/.2.679 -S/.3.061 -S/.2.806 -S/.5.485 -S/.45.953
TOTAL EGRESOS DEL BAR -S/.7.534 -S/.7.172 -S/.6.231 -S/.7.896 -S/.6.593 -S/.6.919 -S/.10.863 -S/.9.705 -S/.6.376 -S/.6.810 -S/.6.521 -S/.9.561 -S/.92.182
COSTO DE PLATOS -S/.4.198 -S/.3.836 -S/.2.895 -S/.4.560 -S/.3.257 -S/.3.583 -S/.7.527 -S/.6.369 -S/.3.040 -S/.3.474 -S/.3.185 -S/.6.224 -S/.52.148
Limonada frozen clasica -S/.602 -S/.550 -S/.415 -S/.654 -S/.467 -S/.514 -S/.1.079 -S/.913 -S/.436 -S/.498 -S/.457 -S/.892 -S/.7.477
Limonada frozen de hierba
buena -S/.840 -S/.767 -S/.579 -S/.912 -S/.651 -S/.717 -S/.1.505 -S/.1.274 -S/.608 -S/.695 -S/.637 -S/.1.245 -S/.10.430
Pisco Sour -S/.594 -S/.542 -S/.409 -S/.645 -S/.460 -S/.507 -S/.1.064 -S/.900 -S/.430 -S/.491 -S/.450 -S/.880 -S/.7.373
Chilcano -S/.365 -S/.333 -S/.252 -S/.396 -S/.283 -S/.311 -S/.654 -S/.553 -S/.264 -S/.302 -S/.277 -S/.541 -S/.4.531
Piña Colada -S/.1.798 -S/.1.643 -S/.1.240 -S/.1.953 -S/.1.395 -S/.1.535 -S/.3.224 -S/.2.728 -S/.1.302 -S/.1.488 -S/.1.364 -S/.2.666 -S/.22.338
MOD -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.34.867
Bar tenders -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.34.867
CIF -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.431 -S/.5.166
Agua -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.127 -S/.1.525
Teléfonía -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.49 -S/.590
Luz -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.254 -S/.3.051
Gastos administrativos -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.4.589 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.3.989 -S/.4.589 -S/.49.067
Gerente general -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.3.632 -S/.43.584
Utiles de oficina -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 -S/.12,50 150
Gastos en servicios legales -600 -600 -1200
Gastos por luz, agua y
teléfono -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -S/.344 -4133
Gastos de ventas -S/.10.576 -S/.10.081 -S/.8.794 -S/.11.071 -S/.9.289 -S/.9.735 -S/.15.131 -S/.13.547 -S/.8.992 -S/.9.586 -S/.9.190 -S/.13.349 -129341
Community manager -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -S/.1.743 -20920
Gerente de mkt -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -S/.2.906 -34867
Utiles de oficina -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -S/.12,5 -150
Gastos por luz, agua y
teléfono -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -S/.172 -2066
Comisiones de OTAS (15%) -S/.5.743 -S/.5.248 -S/.3.960 -S/.6.238 -S/.4.456 -S/.4.901 -S/.10.297 -S/.8.713 -S/.4.158 -S/.4.753 -S/.4.357 -S/.8.515 -71337
SALDO DEL MES 54.930 52.713 27.898 50.472 33.978 37.181 90.183 55.187 28.018 30.627 31.992 73.053 566233
SALDO ACUMULADO 54.930 107.643 135.541 186.013 219.991 257.172 347.355 402.542 430.561 461.188 493.179 566.233 3662347
Capital de Trabajo Método
del Máximo Déficit
Acumulado 54.930
8.1.4. Estructura de inversiones
Tabla 164
Estructura de inversiones
Inversiones Sin IGV Con IGV %
IFT S/.1.690.762 S/.1.995.099 96%
IFI S/.20.106 S/.23.725 1%
Capital de trabajo S/.54.930 S/.54.930 3%
Total S/.1.765.798 S/.2.073.754 100%
Tabla 165
Aporte de las accionistas
APORTE DE ACCIONISTA
Antuannet S/.290.326
Maria Fernanda S/.290.326
Fiorella S/.290.326
Valeria S/.290.326
Mayte S/.290.326
Total S/.1.451.628
Tabla 166
Deuda
Deuda
IFT S/.598.530 30%
IFI S/.7.117 30%
C de T S/.16.479 30%
Total S/.622.126
Tabla 167
Capital Propio
Capital propio
IFT S/.1.396.569 70%
IFI S/.16.607 70%
C de T S/.38.451 70%
Total S/.1.451.628
8.2.2 Financiamiento de terceros
Tabla 168
Cronograma de pagos
PERIODO CUOTA INTERÉS AMORT. SALDO ESC. FISCAL
1 S/.622.126
2 S/.11.677 S/.633.803
3 S/.11.896 S/.645.699
4 S/.12.119 S/.657.818
5 S/.12.347 S/.670.165
6 S/.12.579 S/.682.744
7 S/.23.641 S/.12.815 S/.10.826 S/.671.917 S/.198.216
8 S/.23.641 S/.12.611 S/.11.029 S/.660.888 S/.194.962
9 S/.23.641 S/.12.404 S/.11.236 S/.649.651 S/.191.647
10 S/.23.641 S/.12.193 S/.11.447 S/.638.204 S/.188.270
11 S/.23.641 S/.11.979 S/.11.662 S/.626.542 S/.184.830
12 S/.23.641 S/.11.760 S/.11.881 S/.614.661 S/.181.325
13 S/.23.641 S/.11.537 S/.12.104 S/.602.557 S/.177.754
14 S/.23.641 S/.11.310 S/.12.331 S/.590.225 S/.174.116
15 S/.23.641 S/.11.078 S/.12.563 S/.577.663 S/.170.410
16 S/.23.641 S/.10.842 S/.12.799 S/.564.864 S/.166.635
17 S/.23.641 S/.10.602 S/.13.039 S/.551.825 S/.162.788
18 S/.23.641 S/.10.357 S/.13.283 S/.538.542 S/.158.870
19 S/.23.641 S/.10.108 S/.13.533 S/.525.009 S/.154.878
20 S/.23.641 S/.9.854 S/.13.787 S/.511.222 S/.150.811
21 S/.23.641 S/.9.595 S/.14.046 S/.497.177 S/.146.667
22 S/.23.641 S/.9.332 S/.14.309 S/.482.867 S/.142.446
23 S/.23.641 S/.9.063 S/.14.578 S/.468.290 S/.138.145
24 S/.23.641 S/.8.789 S/.14.851 S/.453.438 S/.133.764
25 S/.23.641 S/.8.511 S/.15.130 S/.438.308 S/.129.301
26 S/.23.641 S/.8.227 S/.15.414 S/.422.894 S/.124.754
27 S/.23.641 S/.7.937 S/.15.703 S/.407.191 S/.120.121
28 S/.23.641 S/.7.643 S/.15.998 S/.391.192 S/.115.402
29 S/.23.641 S/.7.342 S/.16.298 S/.374.894 S/.110.594
30 S/.23.641 S/.7.036 S/.16.604 S/.358.290 S/.105.695
31 S/.23.641 S/.6.725 S/.16.916 S/.341.374 S/.100.705
32 S/.23.641 S/.6.407 S/.17.234 S/.324.140 S/.95.621
33 S/.23.641 S/.6.084 S/.17.557 S/.306.583 S/.90.442
34 S/.23.641 S/.5.754 S/.17.887 S/.288.697 S/.85.165
35 S/.23.641 S/.5.419 S/.18.222 S/.270.474 S/.79.790
36 S/.23.641 S/.5.077 S/.18.564 S/.251.910 S/.74.313
37 S/.23.641 S/.4.728 S/.18.913 S/.232.997 S/.68.734
38 S/.23.641 S/.4.373 S/.19.268 S/.213.730 S/.63.050
39 S/.23.641 S/.4.012 S/.19.629 S/.194.101 S/.57.260
40 S/.23.641 S/.3.643 S/.19.998 S/.174.103 S/.51.360
41 S/.23.641 S/.3.268 S/.20.373 S/.153.730 S/.45.350
42 S/.23.641 S/.2.885 S/.20.755 S/.132.974 S/.39.227
43 S/.23.641 S/.2.496 S/.21.145 S/.111.829 S/.32.990
44 S/.23.641 S/.2.099 S/.21.542 S/.90.287 S/.26.635
45 S/.23.641 S/.1.695 S/.21.946 S/.68.341 S/.20.161
46 S/.23.641 S/.1.283 S/.22.358 S/.45.983 S/.13.565
47 S/.23.641 S/.863 S/.22.778 S/.23.205 S/.6.846
48 S/.23.641 S/.436 S/.23.205 S/.0 S/.0
8.3. Ingresos anuales 2024-2028
8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones.
Tabla 169
Ingresos por venta por meses
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Total
Estacionalidad 6,28% 5,74% 4,33% 2,27% 1,62% 1,79% 11,26% 9,52% 4,55% 5,19% 4,76% 9,31%
Habitaciones S/.38.284 S/.34.984 S/.26.403 S/.41.584 S/.29.703 S/.32.674 S/.68.647 S/.58.086 S/.27.723 S/.31.684 S/.29.043 S/.56.766 S/.475.582
Restaurante S/.39.715 S/.41.010 S/.25.325 S/.31.746 S/.27.894 S/.28.536 S/.42.663 S/.18.904 S/.24.041 S/.22.436 S/.26.609 S/.38.775 S/.367.653
Bar S/.14.804 S/.13.528 S/.10.209 S/.16.080 S/.11.486 S/.12.634 S/.26.545 S/.22.461 S/.10.720 S/.12.251 S/.11.230 S/.21.950 S/.183.898
Actividades
externas S/.4.658 S/.4.257 S/.3.213 S/.5.060 S/.3.614 S/.3.976 S/.8.353 S/.7.068 S/.3.373 S/.3.855 S/.3.534 S/.6.907 S/.57.867
Ingresos por
venta S/.97.462 S/.93.778 S/.65.150 S/.94.471 S/.72.697 S/.77.819 S/.146.207 S/.106.518 S/.65.857 S/.70.226 S/.70.417 S/.124.398 S/.1.084.999
Tabla 170
Ingreso por ventas por año
2024 2025 2026 2027 2028
Habitaciones S/.475.582 S/.2.163.728 S/.3.788.744 S/.6.252.226 S/.7.904.289
Restaurante S/.147.061 S/.442.075,81 S/.531.382,97 S/.638.551,57 S/.767.153,88
Bar S/.183.898 S/.1.420.797 S/.2.487.853 S/.4.105.481 S/.5.190.296
Actividades externas S/.57.867 S/.177.793 S/.311.326 S/.393.598 S/.497.612
Pack 1 de actividades (Juego del banano, Nadar con tortuga y
Clases de buceo) S/160 S/.27.231 S/.83.667 S/.146.506 S/.185.223 S/.234.170
Pack 2 de actividades (Paddle Surf, Clases de Surf y Tours por la
ciudad de Piura) S/180 S/.30.635 S/.94.126 S/.164.820 S/.208.375 S/.263.441
Ingresos por venta S/.864.407 S/.4.204.393 S/.7.119.306 S/.11.389.857 S/.14.359.350
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo
Tabla 171
Recuperación capital de trabajo
2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029
Ventas (Hab + bar) S/.864.407 S/.4.204.393 S/.7.119.306 S/.11.389.857 S/.14.359.350
Crecimiento de ventas 386% 69% 60% 26%
Capital de trabajo total 54.930 267.173 452.405 723.782 912.482
Capital de trabajo 54.930 212.243 185.232 271.377 188.700 912.482
Recuperación de C de T (50%) 456.241
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo
Tabla 172
Valor de Desecho Neto del activo fijo
Valor Valor Valor de
adquicición adquicición sin Depreciación Depreciación desecho Valor de Valor de desecho
ACTIVOS Unidades Precio con IGV IGV anual (%) anual Valor libro % desecho S/ Utilidad/pérdida Impuesto neto
-
S/ S/.270.49
Edificación 1 1.898.173 S/.1.898.173 S/.1.608.621 5% S/.80.431 S/.1.496.017 150% S/.2.412.931 S/.916.914 0 S/.2.142.442
BAR
Mezclador 3 S/.60 S/.180 S/.152 10% S/.15 S/.104 10% S/.15 -S/.88 S/.26 S/.41
Licuadora 2 S/.215 S/.430 S/.364 10% S/.36 S/.248 10% S/.36 -S/.211 S/.62 S/.99
Exprimidor 1 S/.200 S/.200 S/.169 10% S/.17 S/.115 10% S/.17 -S/.98 S/.29 S/.46
Estantes 2 S/.350 S/.700 S/.593 10% S/.59 S/.403 20% S/.119 -S/.285 S/.84 S/.203
Barra 1 S/.1.500 S/.1.500 S/.1.271 10% S/.127 S/.864 20% S/.254 -S/.610 S/.180 S/.434
Caños 1 S/.150 S/.150 S/.127 10% S/.13 S/.86 10% S/.13 -S/.74 S/.22 S/.34
Lavadero 1 S/.60 S/.60 S/.51 10% S/.5 S/.35 10% S/.5 -S/.29 S/.9 S/.14
Refrigerador 1 S/.2.799 S/.2.799 S/.2.372 10% S/.237 S/.1.613 30% S/.712 -S/.901 S/.266 S/.978
Congelador 1 S/.649 S/.649 S/.550 10% S/.55 S/.374 30% S/.165 -S/.209 S/.62 S/.227
COWORKING
Escritorio 5 S/.139 S/.695 S/.589 10% S/.59 S/.401 10% S/.59 -S/.342 S/.101 S/.160
Mesa larga 1 S/.1.790 S/.1.790 S/.1.517 10% S/.152 S/.1.032 10% S/.152 -S/.880 S/.260 S/.411
Computadora HP
705 G1 AMD A4 5 S/.959 S/.4.795 S/.4.064 25% S/.1.016 -S/.284 30% S/.1.219 S/.1.504 -S/.444 S/.776
Impresora HP 3 S/.129 S/.387 S/.328 10% S/.33 S/.223 20% S/.66 -S/.157 S/.46 S/.112
Set organizador de
escritorio 5 S/.50 S/.250 S/.211 10% S/.21 S/.144 10% S/.21 -S/.123 S/.36 S/.57
Cuadros
decorativos 2 S/.44 S/.88 S/.74 10% S/.7 S/.51 10% S/.7 -S/.43 S/.13 S/.20
Vinil decorativo 3 S/.50 S/.150 S/.127 10% S/.13 S/.86 10% S/.13 -S/.74 S/.22 S/.34
Cafetera 1 S/.1.199 S/.1.199 S/.1.016 10% S/.102 S/.691 10% S/.102 -S/.589 S/.174 S/.275
Mueble con
divisiones 1 S/.315 S/.315 S/.267 10% S/.27 S/.182 10% S/.27 -S/.155 S/.46 S/.72
Silla giratoria 5 S/.80 S/.400 S/.339 10% S/.34 S/.230 10% S/.34 -S/.196 S/.58 S/.92
Estanteria 1 S/.150 S/.150 S/.127 5% S/.6 S/.118 10% S/.13 -S/.105 S/.31 S/.44
RECEPCIÓN
Counter de
recepción 1 S/.911 S/.911 S/.772 10% S/.77 S/.525 10% S/.77 -S/.448 S/.132 S/.209
Computadora HP
705 G1 AMD A4 1 S/.959 S/.959 S/.813 25% S/.203 -S/.57 30% S/.244 S/.301 -S/.89 S/.155
Impresora HP 1 S/.129 S/.129 S/.109 10% S/.11 S/.74 20% S/.22 -S/.52 S/.15 S/.37
Vinil decorativo
mundo 1 S/.159 S/.159 S/.135 10% S/.13 S/.92 10% S/.13 -S/.78 S/.23 S/.37
Pizarra de corcho
decorativa 1 S/.30 S/.30 S/.25 10% S/.3 S/.17 10% S/.3 -S/.15 S/.4 S/.7
Caja registradora
con RJ11 1 S/.200 S/.200 S/.169 10% S/.17 S/.115 10% S/.17 -S/.98 S/.29 S/.46
Impresora ticketera 1 S/.360 S/.360 S/.305 10% S/.31 S/.207 10% S/.31 -S/.177 S/.52 S/.83
Centro de mesa +
sillas 1 S/.1.299 S/.1.299 S/.1.101 10% S/.110 S/.749 20% S/.220 -S/.528 S/.156 S/.376
HOUSKEEPING
Estante para
artículos de
limpieza 1 S/.140 S/.140 S/.119 5% S/.6 S/.110 10% S/.12 -S/.98 S/.29 S/.41
Carrito de limpieza 2 S/.200 S/.400 S/.339 10% S/.34 S/.231 10% S/.34 -S/.197 S/.58 S/.92
Carro de servicio 1 S/.170 S/.170 S/.144 10% S/.14 S/.98 10% S/.14 -S/.84 S/.25 S/.39
Uniforme del
personal 4 S/.150 S/.600 S/.508 10% S/.51 S/.346 10% S/.51 -S/.295 S/.87 S/.138
HABITACIONES
Smart TV FHD 43"
AOC 5 S/.900 S/.4.500 S/.3.814 20% S/.763 S/.686 30% S/.1.144 S/.458 -S/.135 S/.1.009
Teléfono
intercomunicador
Panasonic 5 S/.180 S/.900 S/.763 10% S/.76 S/.519 10% S/.76 -S/.442 S/.131 S/.207
Frigobar Midea
45L 5 S/.370 S/.1.850 S/.1.568 10% S/.157 S/.1.066 30% S/.470 -S/.596 S/.176 S/.646
Tarima de madera
de 1.5 plaza 5 S/.560 S/.2.800 S/.2.373 10% S/.237 S/.1.614 20% S/.475 -S/.1.139 S/.336 S/.811
Tina relax blanca -
Aqua 5 S/.410 S/.2.050 S/.1.737 10% S/.174 S/.1.181 20% S/.347 -S/.834 S/.246 S/.593
Ropero de madera 5 S/.1.219 S/.6.095 S/.5.165 10% S/.517 S/.3.512 10% S/.517 -S/.2.996 S/.884 S/.1.400
Mesa pequeña +
sillas 1 S/.350 S/.350 S/.297 10% S/.30 S/.202 10% S/.30 -S/.172 S/.51 S/.80
Sillon puff 1 S/.152 S/.152 S/.129 10% S/.13 S/.88 10% S/.13 -S/.75 S/.22 S/.35
Escritorio pequeño 2 S/.280 S/.560 S/.475 10% S/.47 S/.323 10% S/.47 -S/.275 S/.81 S/.129
Silla de escritorio 2 S/.150 S/.300 S/.254 10% S/.25 S/.173 10% S/.25 -S/.147 S/.44 S/.69
Mueble de sala de
3 cuerpos 1 S/.350 S/.350 S/.297 10% S/.30 S/.202 10% S/.30 -S/.172 S/.51 S/.80
Mesa y sillas de
comedor 1 S/.810 S/.810 S/.686 10% S/.69 S/.467 10% S/.69 -S/.398 S/.117 S/.186
Mesa de centro 1 S/.230 S/.230 S/.195 10% S/.19 S/.133 10% S/.19 -S/.113 S/.33 S/.53
ÁREA ADMINISTRATIVA
Laptop dell
Inspiron 15 1 S/.849 S/.849 S/.719 25% S/.180 -S/.50 30% S/.216 S/.266 -S/.79 S/.137
Impresora HP 1 S/.129 S/.129 S/.109 10% S/.11 S/.74 20% S/.22 -S/.52 S/.15 S/.37
Set organizador de
escritorio 1 S/.50 S/.50 S/.42 10% S/.4 S/.29 10% S/.4 -S/.25 S/.7 S/.11
Escritorio 1 S/.139 S/.139 S/.118 10% S/.12 S/.80 10% S/.12 -S/.68 S/.20 S/.32
Silla giratoria 1 S/.80 S/.80 S/.68 10% S/.7 S/.46 10% S/.7 -S/.39 S/.12 S/.18
Celular 1 S/.370 S/.370 S/.313 10% S/.31 S/.213 5% S/.16 -S/.197 S/.58 S/.74
Tabla 174
Materias primas para coworking
SALAS DE COWORKING
Materiales Precio unitario (con IGV) Valor unitario (sin IGV)
Sillas acolchonadas 80 68
Mesas de conferencia 950 805
Hojas 14,3 12
Utiles de oficina 100 85
Impresora 129 109
Total en soles 1273,3 1079
Total en US$ 322 272
Tabla 175
Materias primas insumos de bebidas
LISTA DE ISUMOS
Limon 4 Und
Agua 0,25 Lt
Limonada frozen clasica
Azucar 0,06 Lt
Hielo 0,25 Lt
Hierba buena 2 Und
Limon 4 Und
Limonada frozen de hierba
buena
Agua 0,5 Lt
Azucar 0,03 Lt
Hielo 0,5 Lt
Pisco 0,09 Lt
Limon 0,03 Lt
Pisco Sour Azucar 0,03 Lt
Clara de huevo 0,03 Lt
Hielo 1,29 Lt
Ron 0,12 Lt
Crema de coco 0,06 Lt
Pina Colada Piña 0,18 Lt
leche condensada 9/7 Kg
Hielo 0,25 Lt
Pisco 0,06 Lt
Ginger Ale 0,30 Lt
Chilcano clasico Hielo 0,13 Lt
Limon 0,0148 Lt
Azucar 0,0148 Lt
8.4.1.2. Presupuesto de compras de materias primas y materiales
Tabla 176
Presupuesto de compras para insumos de bebidas
Años 2024 2025 2026 2027 2028
Limon Und 4 S/.8.502 S/.23.258 S/.40.559 S/.66.884 S/.84.247
Tabla 177
Presupuesto de compras para habitaciones y coworking
2024 2025 2026 2027 2028
Materia prima habitaciones S/.16.451 S/.45.328 S/.79.370 S/.130.978 S/.165.587
Materia prima coworking S/.1.079 S/.1.079 S/.1.079 S/.1.079 S/.1.079
8.4.1.3. Presupuesto de Mano de Obra Directa
Tabla 178
Presupuesto de Mano de Obra Directa
Sueldo base
2024 2025 2026 2027 2028
MOD mensual
Cuartelera 1 (ama de
llaves) S/.1.453 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434
Cuartelera (1/2 tiempo) S/.755 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065
Lavandera S/.755 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065 S/.9.065
Bar tenders S/.1.453 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Recepcionista S/.1.453 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
Guía local S/.799 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588 S/.9.588
Total S/.114.887 S/.114.887 S/.114.887 S/.114.887 S/.114.887
Tabla 179
Presupuesto de Mano de Obra Indirecta
MOI Sueldo base mensual 2024 2025 2026 2027 2028
Jefe de recepción S/.1.889 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664 S/.22.664
Encargado de seguridad S/.1.453 S/.34.867 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434 S/.17.434
Total S/.57.531 S/.40.097 S/.40.097 S/.40.097 S/.40.097
Tabla 184
Depreciación total anual
2024 2025 2026 2027 2028
Depreciación total anual S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437
8.4.2.2. Amortización de Intangibles.
Tabla 185
Amortización de Intangibles
Concepto Monto Años Amortización anual
Marca S/.535 10 S/.53
Concepto Monto % de amortización Amortización anual
Software (Opera) S/.4.731 0,1 S/.47.310
Página web S/.2.921 0,05 S/.58.410
S/.105.720
Tabla 186
Amortización total anual
2024 2025 2026 2027 2028
Amortización total anual S/.105.773 S/.105.773 S/.105.773 S/.105.773 S/.105.773
Tabla 189
Costos variables
Costos
Área variables Tipo Detalle 2024 2025 2026 2027 2028
Bar MPD del bar Desembolsable Insumos S/.38.079 S/.104.179 S/.181.677 S/.299.600 S/.377.386
Bar MPI del bar Desembolsable Insumos S/.40.811 S/.111.646 S/.194.692 S/.321.060 S/.404.406
MPD del área
Alojamiento de alojamiento Desembolsable Amenities S/.16.451 S/.45.328 S/.79.370 S/.130.978 S/.165.587
Comisión de
15% sobre los
Gasto de ingresos por
Marketing y comisiones a ventas de las
ventas las OTAS Desembolsable habitaciones S/.117.791 S/.324.559 S/.568.312 S/.937.834 S/.1.185.643
8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario.
Tabla 190
Costo de producción unitario y costo total unitario.
2024 2025 2026 2027 2028
Materia Prima Directa Alojamiento S/.16.451 S/.45.328 S/.79.370 S/.130.978 S/.165.587
Materia Prima Directa Bar S/.38.079 S/.104.179 S/.181.677 S/.299.600 S/.377.386
Mano de Obra Directa Alojamiento S/.80.020 S/.80.020 S/.80.020 S/.80.020 S/.80.020
Mano de Obra Directa Bar S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867 S/.34.867
CIF S/.206.394 S/.283.591 S/.360.275 S/.493.005 S/.569.989
Mano de Obra Indirecta Alojamiento S/.57.531 S/.57.531 S/.57.531 S/.57.531 S/.57.531
Materia Prima Indirecta Alojamiento S/.5.751 S/.9.485 S/.5.751 S/.9.485 S/.5.751
S/.113.76 S/.194.69
Materia Prima Indirecta Bar S/.40.811 4 2 S/.323.179 S/.404.406
Otros CIF de Alojamiento S/.11.699 S/.12.207 S/.11.699 S/.12.207 S/.11.699
Otros CIF de Bar S/.5.166 S/.5.166 S/.5.166 S/.5.166 S/.5.166
Depreciación S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437 S/.85.437
Costo de Producción o Costo de Ventas S/.375.812 S/.547.986 S/.736.210 S/.1.038.470 S/.1.227.850
Costo unitario S/.118 S/.62 S/.48 S/.41 S/.38
● El IGV es el 18%.
PUNTO DE EQUILIBRIO
HAB 834 834 834 810 801
PUNTO DE EQUILIBRIO
BAR 12126 12126 12126 12126 12126
PUNTO DE EQUILIBRIO
AC. EX 15949 15949 15949 15949 15949
SOLES
PUNTO DE EQUILIBRIO
HAB S/.25.340 S/.25.340 S/.25.340 S/.24.611 S/.24.360
PUNTO DE EQUILIBRIO
BAR S/.29.990,47 S/.29.990,47 S/.29.990,47 S/.29.990,47 S/.29.990,47
PUNTO DE EQUILIBRIO
AC. EX S/.143.609,28 S/.143.609,28 S/.143.609,28 S/.143.609,28 S/.143.609,28
c) Comprobación.
En las siguientes tablas se comprueba que el costo fijo es igual al margen de contribución por
lo que alcanzamos el punto de equilibrio:
Tabla Comprobación de punto de equilibro del año 2024
Ventas Total S/.206.177
Ventas Pto Eq Hab S/.32.577
Ventas Pto Eq Bar S/.29.990,47
Ventas Pto Eq Act. Ex S/.143.609,28
Q-Hab 1072 1072
Q-Bar 12126 12126
Q-Act.Ex 15949 15949
PV hab S/.30,40
PV bar S/.2,47
PV actividades externas S/.9,00
CV S/.102.778,27
CV hab S/.8,96 S/.9.599,71
CV bar S/.0,58 S/.7.012,99
CV actividades externas S/.5,40 S/.86.165,57
MgC $103.399
CF $103.399
Utilidad 0
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Resolución 239 de 2010 [Ministerio del Ambiente]. Disposiciones para la revisión aleatoria
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https://www.turiweb.pe/google-como-se-redefine-la-industria-turistica-del-peru-para-
este-2022/
ANEXOS
Hola, un gusto
Primero quiero agradecerle por darte/darse el tiempo para esta entrevista, cuyos fines son
plenamente académicos, por lo que toda la información será usada con este motivo.
Asimismo, comentarle que esta entrevista será grabada por indicaciones de nuestro profesor
por lo que quisiera saber si, ¿me autoriza grabar y publicar esta entrevista, que como le
repito, son con fines plenamente académicos?
¿Dónde vive?
- Si te digo que este hotel estaría cerca a la playa, ¿cómo te imaginas el paisaje alrededor del
alojamiento?
- ¿Cuál sería tu motivación para elegir un Hotel Coworking?, ¿qué te gustaría encontrar en
este tipo de hospedaje?
- ¿Cómo te imaginas que serían los espacios de coworking dentro del hotel?
-Cuando piensas en los ambientes de coworking, ¿Te inclinas por aquellos que son
personales, grupales o compartidos?
- ¿Qué espacios te gustaría encontrar a parte del ambiente coworking dentro del hotel
coworking?
- ¿Consideras que un Hotel Coworking sería un lugar ideal para trabajar, viajar y crear
networking?
Sabemos que un Hotel Cowroking es una categoría nueva dentro de la industria hotelera, por
eso quisiera saber lo siguiente:
-¿Cuándo viajas y tienes que trabajar, a qué lugares sueles ir, o cómo haces para avanzar los
pendientes que tienes?
-¿Cuándo has estado en este tipo de lugares, qué beneficios y servicios te han brindado?
Hacer esta pregunta sólo en caso se quedó en hotel con espacio a coworking:
-Para acceder a los espacios de trabajo dentro de un hotel, ¿has tenido que reservar? o ¿cómo
ha sido el proceso y qué medios usaste?
- ¿Con qué frecuencia sueles viajar durante el año? ¿Cuándo fue la última vez que viajaste?
- ¿Qué fuentes de información usas normalmente para buscar espacios para hospedarte
cuando viajas?
- ¿Qué fuentes de información usas normalmente para buscar espacios para trabajar?
- ¿Cuando tienes que reservar el hotel, ¿cuáles son los factores más importantes para tomar
una decisión?
- ¿A qué destinos dentro del Perú sueles ir? ¿Con qué frecuencia en el año vas?
¿Qué oye?
- ¿Qué opiniones has escuchado de personas cercanas sobre el hospedaje y sus facilidades
para trabajar? Pueden ser cosas positivas y negativas
-En las playas del norte, ¿cuáles son los hoteles que mayormente te han recomendado? y ¿qué
has escuchado de ellos?
- ¿Qué factores de los comentarios de tus amigos son los que más te convencen para escoger
un tipo de hotel?
¿Qué ves?
- Sobre los hoteles que me has mencionado, ¿has visto algún tipo de publicidad o te ha
llegado algún tipo de difusión a través de redes sociales, correo u otros medios?
- Alguno de estos hoteles, ¿te ofrecen espacios para trabajar cómodamente? o ¿cuál es la
opción que te brindan para trabajar?
Si el hotel tiene este servicio, pregunta: ¿Dónde está el hotel? ¿Cuál es el nombre?
Esfuerzos
- Desde tu experiencia, ¿cuáles crees que son las desventajas o problemas de viajar y trabajar
al mismo tiempo? ¿Tienes alguna mala experiencia de este tipo de actividad?
- Tomando esto en cuenta, ¿estarías dispuesto a pagar un precio más elevado por tener un
espacio cómodo para trabajar y al mismo tiempo hospedarte, todo en un mismo lugar?
Resultados
Para finalizar, quisiera saber tu opinión acerca de, ¿cuáles son los aspectos indispensables
que debe tener un hotel frente a la playa que te permita viajar y trabajar para satisfacer tus
necesidades o incluso superar tus expectativas?
Hemos terminado con la entrevista, muchas gracias por toda la información que me has
brindado, será de mucha ayuda y valiosa para nuestra investigación. ¿Tienes algún
comentario adicional que quisieras compartir?
0. ¿Cuánto piensa que debe cobrar por el producto o servicio principal y los
complementarios?
En el servicio de alojamiento se divide de la siguiente manera:
*El costo x hab es por noche
Suite S/.390
● Local - Terreno
● Equipo de cocina
● Decoración
● Luminaria
● Habitaciones
● Maquinas industriales
● Equipo administrativo
● Personal de mantenimiento
● Camas
● Televisores
● Escritorios
● Sillas
● Lámparas
● Ropa de cama
0. ¿Cuántos clientes espera tener al mes? ¿Cuánto comprará cada uno en promedio al
mes?
La ocupación por dia estaria en un promedio de 82%
El gasto promedio que podría hacer un huésped será de USS 2000
El gasto promedio de los walk in (clientes externos) sería de S/.500
Ventas
● Marketing y publicidad
● Community manager
● Planta
● Equipos
● Marca
● Constitución
Variación interanual del 2017 al 2021 de las personas que llegaron a Piura desde Lima
2017 2018 2019 2020 2021
Universo: Personas que llegan a Piura
desde Lima Metropolitana 233107 310752 369118 160563 313065
Variación % anual 33,31% 18,78% -56,50% 94,98%
Promedio 22,64%
Proyecciones respectivas para el período de evalución del proyecto, desde el 2023 al 2028
2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
Proyecciones: Personas que llegan a
Piura desde Lima Metropolitana 383.950 470.886 577.506 708.267 868.635 1.065.315 1.306.528
Zona 6 17408 21350 26184 32113 39384 48301 59238
Jesus María 3065 3759 4611 5655 6935 8505 10431
Lince 2222 2726 3343 4099 5028 6166 7562
Pueblo Libre 3383 4149 5088 6240 7653 9386 11511
Magdalena 2448 3002 3682 4516 5538 6792 8330
San Miguel 6290 7714 9460 11602 14229 17451 21402
Zona 7 30188 37024 45407 55688 68297 83761 102727
La Molina 5697 6987 8569 10509 12888 15807 19386
Surco 13341 16362 20066 24610 30182 37016 45397
San Isidro 2476 3037 3725 4568 5602 6871 8427
San Borja 4614 5659 6940 8511 10438 12802 15701
Miraflores 4060 4979 6107 7490 9186 11265 13816
Universo total 47597 58374 71591 87800 107681 132062 161964
Anexo 5. Criterios de segmentación
Niveles socioeconómicos
NSE A NSE B TOTAL
Zona 6 12,80% 59,60% 72,40%
Zona 7 32,80% 47,20% 80,00%
Anexo 6. Estimación del Mercado Potencial
● La señorita Sam Ponce, Ana Valeria, peruana, soltera, estudiante, identificada con
DNI 77801828 con domicilio en Alameda José Carlos mariategui 125 San borja
PRIMERA: CONSTITUCION
Por el presente documento los otorgantes convienen en constituir una sociedad anónima
cerrada sin directorio que se denominará “MALIBU HOTEL S.A.C.”.
SEGUNDA: APORTES
El capital íntegramente suscrito y totalmente pagado es de S/.1.451.628 (Un Millón
Cuatrocientos Cincuenta y Un Mil Seiscientos Veintiocho Soles) representado por 1.451.628
(Un Millón Cuatrocientos Cincuenta y Un Mil Seiscientos Veintiocho) acciones con derecho
a voto, de un valor nominal de S/1.00 (Un Sol) cada una, distribuido de la siguiente manera:
- La señorita Sam Ponce, Ana Valeria aporta, mediante depósito bancario en efectivo,
la cantidad de S/.290.326 (Doscientos Noventa Mil Trecientos Veintiséis Soles), que
representa el 20% del capital social, suscribiendo y pagando íntegramente S/.290.326
(Doscientos Noventa Mil Trecientos Veintiséis Soles) acciones con derecho a voto de
un valor nominal de S/1.00 (Un Sol) cada una.
- La señorita Badaracco Rivera, Antuane Tatiana aporta, mediante depósito bancario
en efectivo, la cantidad de S/.290.326 (Doscientos Noventa Mil Trecientos Veintiséis
Soles), que representa el 20% del capital social, suscribiendo y pagando íntegramente
S/.290.326 (Doscientos Noventa Mil Trecientos Veintiséis Soles) acciones con
derecho a voto de un valor nominal de S/1.00 (Un Sol) cada una.
TERCERA: ESTATUTO
La Sociedad que se constituye se regirá por el siguiente estatuto:
ESTATUTO
Los accionistas podrán hacerse representar en las Juntas por cualquier persona. El poder
tendrá que conferirse por escrito y con carácter especial para cada Junta, salvo en el caso de
poderes otorgados por escritura pública.
ARTÍCULO SEXTO.- La Junta General será convocada por el Gerente General mediante
esquelas con cargo de recepción, facsímil, correo electrónico u otro medio que permita
obtener constancia de recepción, dirigidas al domicilio o a la dirección designada por el
accionista al efecto.
Para la celebración de las Juntas Generales, cuando se trate de la modificación del Estatuto
Social, el aumento o la reducción de capital social, la remoción, cambio o nombramiento del
Gerente General, la emisión de obligaciones, el acuerdo para enajenar, en un solo acto,
activos cuyo valor contable exceda el cincuenta por ciento (50%) del capital social, el
acuerdo para la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la Sociedad,
así como resolver sobre su liquidación, se requiere en primera convocatoria la concurrencia
de accionistas que representen cuando menos dos tercios (2/3) de las acciones suscritas con
derecho a voto. En segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos tres quintas (3/5)
partes de las acciones suscritas con derecho a voto. Para la validez de los acuerdos se
requiere, en ambos casos, el voto favorable de accionistas que representen cuando menos la
mayoría absoluta de las acciones suscritas con derecho a voto.
Se deja expresa constancia que las facultades precedentes son enunciativas y no limitativas,
por lo que en ningún caso deberán ser consideradas insuficientes en lo concerniente a las
relaciones de la Sociedad con terceros y, especialmente, con las entidades del sistema
financiero.
ARTÍCULO DÉCIMO.- Los requisitos para acordar el aumento o reducción del capital y
para cualquier otra modificación del Estatuto o Pacto Social, la forma y oportunidad en que
debe someterse a la aprobación de los accionistas la gestión social y los estados financieros
de cada ejercicio, las normas sobre distribución de utilidades y el régimen para la disolución
y liquidación de sociedades, será el establecido en la Ley General de Sociedades.
CUARTA: NOMBRAMIENTOS
Queda designado como primer GERENTE GENERAL de la Sociedad, la señorita Sam
Ponce, Ana Valeria con DNI 77801828
Agregue usted, señor notario, lo demás que fuere de ley, cuidando de cursar los partes
correspondientes al Registro de Sociedades – Personas Jurídicas de Piura para su inscripción.
Presupuesto de materiales
Materiales para la base
Presupuesto de materiales
Materiales para el acabado
Presupuesto total
Total de mano de obra y materiales para la construcción.