Proyecto de Grado Smart Music MKC

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
Facultad De Ciencias Económicas Y Financieras

Administración De Empresas
PROYECTO DE GRADO
PLAN DE NEGOCIO
“SMART MUSIC MKC”
Postulantes:
 Univ. Karina Talia Mendez Ordoñez

 Univ. Mijail Miguel Valdez Alipaz
Tutor: Msc. Lic. Manuel Calancha Castillo
La Paz, Junio 2018

TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN X
CÁPITULO 1. DEFINICIÓN DE NEGOCIO 1
1.1. Naturaleza de la empresa 1
1.2. Concepto del Negocio 1
1.3. El producto y su generación de valor 1

1.3.1. Descripción del Ambiente del Karaoke 2
1.3.2. Área de Funcionamiento 2
1.4. Propósito, Misión, Visión, Principios y Valores 2

1.4.1. Propósito 3
1.4.2. Misión 3
1.4.3. Visión 3
1.4.3. Principios y Valores: 3
1.5. Claves de Gestión 4
1.6. Ventaja Competitiva 5
CAPÍTULO 2. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE MERCADO 6
2.1. Descripción del Mercado 6
2.2. Consumidor Específico 6
2.3. Segmentación del mercado para el desarrollo del diagnóstico 6
2.4. Resultado del trabajo de campo: Análisis de los datos obtenidos 7

2.4.1. Resultado de la encuesta realizada para el servicio 15
2.4.2. Conclusiones del análisis de los datos obtenidos 18
2.5. Grado de Consolidación del Sector 19
2.6. Competencia 20
2.6.1. Empresas Locales 20
2.7. Barreras a la entrada (acceso) y salida de la empresa 21
2.7.1. Barreras a la Entrada 21
2.7.2. Barreras de Salida 22
2.8. Segmentación del mercado en Base a Criterios Objetivos (Cliente Objetivo) 22

2.8.1. Segmentación Geográfica 22
2.8.2. Segmentación Demográfica 23
2.8.3. Segmentación Psicográfica. 23
2.8.4. Segmentación Conductual 23
2.8.5. Potencial de ventas 23
2.9. Comportamiento del Consumidor, influencias (internas y externas) 25
2.10. Estrategia de Marketing 29

2.10.1. Posicionamiento 30
2.10.2. Producto 30
2.10.3. Precio 31
2.10.4. Promoción 31
2.10.5. Proceso 31
2.11. Estrategias de Comercialización 32

2.11.1. Estrategias Planteadas para el Proceso de Comercialización 32
2.11.2. Estrategias de Distribución 32
2.11.3. Canales de Captación de Clientes 33
2.12. Plan de contingencia 34
CAPÍTULO 3. OPERACIONES Y PRODUCCIÓN 35
3.1. Descripción Técnica y Funcional 35
3.2. Dimensión de la Empresa 37

3.2.1. Estudio de Organización, Administración y Requerimientos de Personal 38
3.2.2. Contratación del Personal 38
3.2.3. Servicio 39
3.2.4. Descripción de Funciones para el Personal de la Empresa 41
3.2.5. Obligaciones y Derechos de los Socios Accionistas 42
3.2.6. Fases del proceso de gestión y administración del negocio 42
3.3. Equipos y funciones, capacidad de Producción 43

3.4. Insumos y Gestión de Stock 45
3.4.1. Clasificación ABC 45
3.4.2. Alianzas Estratégicas 46
3.4.3. Control de Calidad 47
3.5. Ubicación y Selección de las Instalaciones 47
3.6. Pasos a seguir para la puesta en marcha 48
CAPÍTULO IV. PLAN FINANCIERO 50
4.1. Introducción 50
4.2. Costos de Publicidad 50
4.3. Casto de Materia Prima 50
4.4. Castos de las instalaciones y acondicionamiento 51
4.5. Inversiones 53
4.5.1. Inversión de activos Fijos 53
4.5.2. Inversión de Activo Diferido 54
4.5.3. Inversión de Activo Circulante 54
4.6. Financiamiento 55
4.6.1. Amortización Bancaria 55
4.6.2. Composición de las Fuentes de Financiamiento 55
4.7. Presupuesto de Ingresos 56
4.8. Estructura de Costos 57

4.8.1. Costos de Operación 57
4.8.2. Depreciación 59
4.8.3. Punto de equilibrio 59
4.9. Estados Financieros 60
4.10. Cálculo de Ratios Financieros 67

4.10.1. Valor actual neto (VAN) 67
4.10.2. Tasa interna de retorno (TIR) 68
4.10.3. Índice de rentabilidad razón beneficio/costo (B/C) 68
CAPÍTULO V. SUPUESTOS Y ESCENARIOS 69
5.1. Análisis de Sensibilidad 69
CAPITULO 6. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL 73
6.1. Acta de Constitución de la Empresa 73
6.2. Obtención de Certificado de Contribuyente 73
6.4. Obtención de la licencia de Funcionamiento 75
6.5. Inscripción a la seguridad social 76
CAPITULO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 77
7.1. Conclusiones 77
7.2. Recomendaciones 79
BIBLIOGRAFÍA 80
ANEXOS 82
CONTENIDO DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1. Pronóstico Anual ............................................................................................ 24

Ilustración 2. Matriz FODA.................................................................................................. 26
Ilustración 3. Mezcla de Mercadotecnia ............................................................................... 29
Ilustración 4. Smart Phone.................................................................................................... 35
Ilustración 5.Organización Admirativa Del Personal ........................................................... 38
Ilustración 6. Contratación Del Personal .............................................................................. 38
Ilustración 7. Flujograma Del Proceso De Atención ............................................................ 40
Ilustración 8. Fases del proceso de administración .............................................................. 43
Ilustración 9. Ubicación de MKC ......................................................................................... 47
Ilustración 10. Pasos a seguir para la puesta en marcha ....................................................... 48
Ilustración 11. Instalaciones ................................................................................................. 49
Ilustración 12. Simulación Crystal Ball ................................................................................ 69
Ilustración 13. Sensibilidad .................................................................................................. 70
Ilustración 14. Segundo Escenario ....................................................................................... 71
Ilustración 15. Tercer Escenario ........................................................................................... 72
Ilustración 16. NIT ............................................................................................................... 74
Ilustración 17. Fundempresa................................................................................................. 75
Ilustración 18. Licencia ........................................................................................................ 76
CONTENIDO DE TABLAS
Tabla 1. Principios y Valores ................................................................................................. 4

Tabla 2. Población (Mujeres y Hombres) ............................................................................... 8
Tabla 3. Mercado interesado en la idea de negocio ................................................................ 8
Tabla 4. ¿Qué tan seguido asiste a un karaoke para entretenerse en una escala del 1 al 5,
donde 5 es muy frecuente y 1 es nada frecuente?................................................................... 9
Tabla 5. ¿Qué tan útil es para usted la aplicación Smart Music Mkc, para el proceso de
atención al cliente hecho para Smart Phones? ...................................................................... 10
Tabla 6. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen de la aplicación smart? .......... 11
Tabla 7. ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder obtener esta aplicación? ....................... 12
Tabla 8. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre este producto? ....... 13
Tabla 9. ¿Cuál De Los Siguientes Aspectos No Le Atraen De La Aplicación? ................... 14
Tabla 10. ¿Le gustaría asistir al karaoke, en el cual el servicio es totalmente automatizado?
.............................................................................................................................................. 15
Tabla 11. ¿Cuál de las siguientes características considera usted el más importante en este
tipo de establecimiento? ....................................................................................................... 16
Tabla 12. ¿El principal propósito de asistir al karaoke donde el servicio es totalmente
automatizado para usted es? ................................................................................................. 17
Tabla 13. Competencia ......................................................................................................... 20
Tabla 14. Rango De Edades ................................................................................................. 22
Tabla 15. Pronóstico De Ventas ........................................................................................... 24
Tabla 16. Nombre, Logotipo, arte y eslogan de la empresa ................................................. 30
Tabla 17. Funciones del personal de la empresa .................................................................. 41
Tabla 18. Equipos Y Funciones ............................................................................................ 43
Tabla 19. Costos De Publicidad ........................................................................................... 50
Tabla 20. Costo De Materia Prima en (Bs) .......................................................................... 50
Tabla 21. Gastos De Instalaciones Y Acondicionamiento (Bs) ........................................... 51
Tabla 22. Gastos Mensuales (Bs) ......................................................................................... 51
Tabla 23. Costo Mano De Obra Directa MOD (Bs) ............................................................. 52
Tabla 24. Determinación De Costo Hora Hombre (Bs) ....................................................... 52
Tabla 25. Costo Mano de Obra Indirecta MOI (Bs) ............................................................. 53
Tabla 26. Inversión De Activos Fijos ................................................................................... 53
Tabla 27. Inversión de Activo diferido ................................................................................. 54
Tabla 28. Inversión Capital De Trabajo ............................................................................... 54
Tabla 29. Amortización Del Préstamo (Bs).......................................................................... 55
Tabla 30. Estructura De Inversión Y Financiamiento (Bs) .................................................. 56
Tabla 31. Presupuesto De Ingresos por Ventas (Bs) ............................................................ 56
Tabla 32. Costos De Operación ............................................................................................ 57
Tabla 33. Costos Totales ...................................................................................................... 58
Tabla 34. Depreciación (Bs) ................................................................................................. 59
Tabla 35. Punto de equilibrio (bs) ........................................................................................ 59
Tabla 36. Flujo de caja de pérdidas y ganancias (bs) ........................................................... 60
Tabla 37. Análisis de sensibilidad (Precio del producto) ..................................................... 61
Tabla 38. Análisis de sensibilidad (Precio Materia Prima) .................................................. 61
Tabla 39. Análisis de sensibilidad (Salario MOD) ............................................................... 61
Tabla 40. Análisis de sensibilidad (Salario MOD) ............................................................... 62
Tabla 41. Flujo de caja del proyecto puro expresado en (bs) ............................................... 63
Tabla 42. Flujo de caja punto de vista del banco expresado en (bs) .................................... 64
Tabla 43. Flujo de caja del punto de vista de los recursos propios (Bs) .............................. 65
Tabla 44. Análisis de sensibilidad ........................................................................................ 66
CONTENIDO DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Población (Mujeres y Hombres) ........................................................................... 8

Gráfico 2. Mercado interesado en la idea de negocio............................................................ 9
Gráfico 3. ¿Qué tan seguido asiste a un karaoke para entretenerse en una escala del 1 al 5,
donde 5 es muy frecuente y 1 es nada frecuente?................................................................. 10
Gráfico 4. ¿Qué tan útil es para usted la aplicación Smart Music MKC para el proceso de
atención al cliente hecho para smart phones? ....................................................................... 11
Gráfico 5. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen de la aplicación smart? ...... 12
Gráfico 6. ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder obtener esta aplicación? ................... 13
Gráfico 7. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre este producto? ... 14
Gráfico 8. ¿Cuál de los siguientes aspectos no le atraen de la aplicación? ......................... 15
Gráfico 9. ¿Le gustaría asistir al karaoke, en el cual el servicio es totalmente automatizado?
.............................................................................................................................................. 16
Gráfico 10. ¿Cuál de las siguientes características considera usted el más importante en este
tipo de establecimiento? ....................................................................................................... 17
Gráfico 11. ¿El principal propósito de asistir al karaoke donde el servicio es totalmente
automatizado para usted es? ................................................................................................. 18
RESUMEN
El crecimiento de la tecnología en el mundo conlleva a que el ser humano obtenga muchas

facilidades. Una de esas facilidades es el crecimiento desmedido del uso de Smart Phones y
tecnología inteligente.
El presente Proyecto está orientado al uso de esta tecnología para brindar servicios en el
campo del entretenimiento en la ciudad de La Paz. El SMART MUSIC MKC, desarrollará el
sistema de libre mercado, en el que tomará sus propias decisiones y sus objetivos para lograr
la aceptación de sus clientes, creando un servicio de calidad, donde la amabilidad y el calor
humano sean los predominantes, de este modo conseguir que las personas expresen y
desahoguen sus emociones a través del canto, adicionalmente experimentar y disfrutar de un
servicio totalmente innovador y automatizado.
Para este fin se utilizará una aplicación que es descargada de Play store o Apple store, una
vez descargada la aplicación e instalada el cliente puede comenzar a disfrutar de un servicio
automatizado, sencillo y de muy buena calidad.
Con la posibilidad de solicitar canciones para disfrutar cantando, el cliente podrá consumir
comida rápida (Hot Dogs, Hamburguesas, pollos, alitas. Lomitos), la cual se podrá
acompañar con refrescos que el cliente desee (Coca cola, fanta, sprite o Pepsi cola).
Todo esto en un ambiente lleno de iluminación para que los clientes perciban un ambiente
agradable y cálido. Se contará con un televisor de 50 Plgs de alta definición en el cual se
reproducirán los pedidos de canciones, la cual se encontrará al frente de las mesas, y de este
modo todos los clientes puedan tener la vista necesaria para cantar la pista musical de su
elección sin necesidad de levantarse.
Se realizó un estudio de mercado mediante la aplicación de encuestas, donde se pudo

desarrollar una estrategia integral para la implementación de SMART MUSIC MKC en la
ciudad de La Paz.
Por medio de un estudio financiero se realizó un análisis para determinar todos los costos
necesarios paras llevar a cabo el proyecto.
Así como también las herramientas financieras que tienen como finalidad dar un resultado
de factibilidad y viabilidad del proyecto, además de evaluar la rentabilidad del negocio
propuesto.
Para analizar la rentabilidad del presente plan de negocio se realizó un análisis económico,
en el que se ven reflejados todos los costos (Inversión, ingresos, gastos) que serán necesarios
para poder llevar a cabo el presente proyecto. Todos los valores están expresados en moneda
Nacional (Bolivianos Bs).
Por otro lado se hace uso de herramientas financieras que tienen como finalidad dar el
resultado de factibilidad y viabilidad del proyecto, además de evaluar la rentabilidad del
negocio propuesto (VAN, TIR y la relación costo beneficio).
La viabilidad y rentabilidad del presente proyecto está sujeto a valores esperados de tres
escenarios, teniendo en cuenta que existen varios factores externos que pueden llegar a
afectar la realidad del proyecto.
Para comprobar el efecto de las variables analizadas sobre rentabilidad del proyecto y para
generar mayor información acerca de los posibles resultados se utilizó la simulación de monte
Carlo con 100.000 iteraciones utilizando el software Crystal Ball.
Esta simulación depende de algunas variables críticas que influyen directamente a la variable
de decisión VAN por lo cual el programa toma en cuenta posibles escenarios de éxito o de
fracaso del Proyecto.
CÁPITULO 1. DEFINICIÓN DE NEGOCIO
1.1. Naturaleza de la empresa
El “SMART MUSIC MKC” será una empresa, que tendrá como actividad principal brindar
servicios en el campo de la comida rápida y el entretenimiento (Karaoke) de manera
integrada. SMART MUSIC MKC desarrollará el sistema de libre mercado (venta
automatizada mediante una aplicación), convirtiéndose en una alternativa atractiva para el
mercado de “comida rápida” y entretenimiento a través de la música “karaoke”, en la ciudad
de La Paz, orientada para chicos y grandes ya que no se expenden bebidas alcohólicas.
1.2. Concepto del Negocio
SMART MUSIC MKC será una empresa cuyo propósito es brindar un servicio de
entretenimiento a través del karaoke, ubicada en la ciudad de La Paz, exactamente en el
centro de la ciudad (prado), adicionalmente contaremos con una variedad de bebidas y
alimentos de fácil preparación, donde el “SMART MUSIC MKC” es el principal atractivo.
Creando un servicio lleno de amabilidad y calor humano donde las personas podrán expresar
y desahogar sus emociones a través del canto, adicional a esto poder experimentar y disfrutar
de un servicio totalmente innovador y automatizado.
Simplemente descargando una aplicación de Play store o Apple store nuestro cliente puede
realizar el pedido de sus canciones, comida o de bebida con un simple clic.
1.3. El producto y su generación de valor
El servicio que ofrece el “SMART MUSIC MKC” es el de brindar a personas, entre 15 años
en adelante, un servicio innovador y automatizando reuniendo factores como el manejo de la
tecnología y un ambiente cálido agradable
El principal atractivo de nuestro negocio es nuestra aplicación, la cual está diseñada

exclusivamente para nuestros clientes. La aplicación es un medio que utilizaremos para poder
brindar un servicio de calidad y rapidez, también nos permitirá conocer más a nuestro cliente
en cuanto a sus preferencias y gustos dentro de un ambiente lleno de amabilidad y calor
humano.
1
 Generación de valor para la economía en conjunto:
Contribuye a la sociedad a través de la creación de siete fuentes de empleos, ya que para el

óptimo funcionamiento del mismo, es necesario personal altamente capacitado, al ser una
empresa legalmente constituida generaremos impuestos, contribuyendo al desarrollo del país.
1.3.1. Descripción del Ambiente del Karaoke
El ambiente tendrá una decoración minimalista, lleno de iluminación para que los clientes
perciban un ambiente agradable y cálido.
Se contará con televisores de alta definición en el cual se reproducirán los pedidos de

canciones, la cual se encontrará al frente de las mesas.
Área de Mesas.- Las mesas estarán acomodadas de tal manera en la que sea cómoda para
los clientes, teniendo en cuenta el espacio con el que contaremos.
Salas Privadas.- Contaremos con ambientes privados los que estarán equipados de una
televisión de alta de definición un sistema de control para el mismo, el cual permitirá que el
cliente controle el orden de la música a reproducir.
1.3.2. Área de Funcionamiento
 Cocina.- Se contará con todo el mobiliario, materiales e instrumentos necesarios,

principalmente ofreceremos a nuestros clientes comida rápida.
 Caja.- Se tendrá una computadora el cual tendrá un sistema contable que se asociará
con la aplicación y los pedidos manuales. El personal a cargo será el encargado de
facilitar la instalación de la aplicación a nuestros clientes.
1.4. Propósito, Misión, Visión, Principios y Valores
Estos conceptos son los pilares fundamentales para el buen desarrollo de la empresa. Dónde
se va a reflejar: quién somos, donde vamos y con qué cultura empresarial vamos a afrontar
el camino para llegar al éxito.
2
1.4.1. Propósito
Ser una empresa sólida, responsable y con valores empresariales bien definidos, de este
modo brindar un servicio competitivo, innovador y de alta calidad con el fin de lograr la
lealtad del consumidor y establecerse como líder del mercado de la comida rápida que ofrece
un servicio adicional de karaoke que la convierte en una opción diferente y atractiva.
1.4.2. Misión
Brindar una atención excepcional dentro del rubro del entretenimiento (karaoke), donde
nuestros clientes se identifiquen y se sientan con un constante manejo de la tecnología en
nuestros procesos para brindar un ambiente cómodo, relajante, alegre y con una atención de
alta calidad donde nuestros clientes se sentirán exclusivos, así como también brindar un
servicio de comida rápida de alta calidad que tienda a diferenciar nuestros productos
1.4.3. Visión
Posicionarse como una empresa líder en el rubro del entretenimiento (karaoke) y la comida
rápida, donde se trabaje de la mano de la tecnología con innovaciones constantes para el
desarrollo automatizado de nuestro servicio en general.
1.4.3. Principios y Valores:
Los principios y valores que se tendrán en “SMART MUSIC MKC” serán los pilares más
importantes dentro de la empresa manteniendo juicios éticos que coadyuven a cumplir con
las expectativas de la empresa y satisfacción de los clientes.
3
PRINCIPIOS VALORES
Respeto (clientes, trabajadores)
Responsabilidad (con las tareas)
Confraternidad
Trabajo en equipo Honestidad (personal de trabajo)
Tolerancia (con los clientes)
Optimismo (buscando la mejora
continua)
Responsabilidad (eficiencia)
Puntualidad
Cumplimiento en las tareas asignadas
Compromiso
Superación
Empatía (para lograr su fidelidad)
Respeto
Comunicación
Cordial atención al cliente
Amabilidad (con los clientes)
Autodominio
Paciencia
Responsabilidad
Eficiencia en el servicio Transparencia
Comunicación
Tabla 1. Principios y Valores
Fuente: Elaboración propia
1.5. Claves de Gestión
Innovación: Incentivar a todos los trabajares de la organización al uso correcto de la

tecnología, así como también mostrar a los clientes una nueva forma de pasar momentos
amenos en familia con el atractivo que la empresa ofrece (servicio automatizado), teniendo
en cuenta la retroalimentación que permitirá detectar fallas.
Excelencia: Buscar la calidad total involucrando de esta manera la calidad humana de los
miembros de “SMART MUSIC MKC“, capacitando e instando a los trabajadores a brindar
un servicio de estándares altos para la mejora continua.
4
1.6. Ventaja Competitiva
“SMART MUSIC MKC” tiene un alto nivel de aceptación en el mercado, ya que el servicio
es brindado a personas entre 15 años en adelante. Por otro lado el servicio que la empresa
propone es totalmente innovador ya que no existen precedentes en Bolivia del uso de este
tipo de sistemas para los consumidores de comida rápida y fusionando el entretenimiento de
Karaoke.
Por tal motivo se pretende ser líder del mercado y consolidarse como la empresa número uno
en este tipo de servicio, dando a la competencia desleal menores oportunidades.
5
CAPÍTULO 2. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE MERCADO
2.1. Descripción del Mercado
El mercado potencial de “SMART MUSIC MKC” comprende personas de actividad

económica media – alta.
En la actualidad los karaokes dentro de la cuidad de La Paz, específicamente en el centro de

la cuidad, presentan servicios deficientes para los clientes y su atención es para un nicho de
mercado de solo personas adultas, ya que en los karaokes existe expendio de bebidas
alcohólicas. Teniendo en cuenta estos problemas la empresa plantea un servicio automatizado
para una atención óptima como también un ambiente adecuado y agradable que sea apto para
todo público ya que el segmento de mercado es de 15 años en adelante, pensando en una
alternativa tecnológica para acceder al servicio mediante su Smart Phone (celular inteligente)
individual de cada cliente.
2.2. Consumidor Específico
El cliente del SMART MUSIC MKC es la persona que esté dispuesta a experimentar de un
servicio totalmente innovador y automatizado, cuyo objetivo es ingresar a un karaoke en el
cual podrá ser partícipe de un proceso rápido e innovador desde su Smart pone para acceder
tanto a comida rápida, así como también a los temas musicales de su preferencia (karaoke).
2.3. Segmentación del mercado para el desarrollo del diagnóstico
El universo considerado para la presente investigación consta de una población actual de

72.120 personas entre 15 años en adelante, dentro del macro distrito Centro de la ciudad de
La Paz. (Ver Anexo 3 – 4)
Según el Instituto Nacional de Estadística, 20 de octubre de 2016 (INE).- La ciudad de La

Paz registra un total 824.964 en cuanto a restaurantes y hoteles, al conmemorarse el 468
aniversario de fundación de esta ciudad.
Por tanto, en este caso, la muestra fue obtenida mediante el muestreo probabilístico con el
95% de nivel de confianza.
6
Para este cálculo se utiliza la siguiente fórmula:
𝑍2 ∗ 𝑁 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛= 2 (1)
𝑒 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
Dónde:
 N: tamaño de la población; 72.1201

 e: valor correspondiente a la distribución de gauss, zα= 0.05 = 1.96 (según tabla de
áreas bajo la curva normal).
 p: Proporción de personas cuya factibilidad de ser seleccionadas en la muestra es un
éxito, para el caso su valor estimado es de 0.7
 q: Proporción de personas que no hay factibilidad de ser seleccionas, para el caso su
valor es de 0.3
1,962 ∗ 72120 ∗ 0,7 ∗ 0,3

𝑛=
0,052 (69403 − 1) + 1,962 ∗ 0,7 ∗ 0,3
𝑛 = 174
2.4. Resultado del trabajo de campo: Análisis de los datos obtenidos
Las encuestas se realizaron en el macro distrito centro de la ciudad de La Paz de acuerdo al

formato de la encuesta que se realizó se obtuvieron los siguientes resultados
Se entrevistaron a 174 personas entre edades de 15 años en adelante.
Esta información es relevante ya que a través de esta podremos conocer el nivel de aceptación
de nuestra aplicación en el mercado.
1
INE La Paz Bolivia
7
Tabla 2. Población (Mujeres y Hombres)
GENERO CANTIDAD
MUJERES 97
HOMBRES 77
TOTAL 174

Gráfico 1. Población (Mujeres y Hombres)
44%
56%
MUJERES
HOMBRES
Análisis e Interpretación:
Realizado el estudio de la población se tiene que de 174 encuestados un 56% corresponde a

mujeres y el 44% restante hombres de entre 15 años en adelante, encuestas que se llevaron a
cabo en la ciudad de La Paz (Prado), para poder ver la aceptación o rechazo del producto que
se ofrece.
Tabla 3. Mercado interesado en la idea de negocio
EDADES NÚMERO DE
RESPUESTAS
15 a 21 14
22 a 28 73
29 a 35 32
35 a 41 28
42 a 48 16
49 a 60 11
TOTAL 174
8
Gráfico 2. Mercado interesado en la idea de negocio
6% 8%
9% 15 a 21
16% 22 a 28
42%
29 a 35
19% 35 a 41
42 a 48
49 a 60
Obteniendo los resultados pudimos establecer que el mercado más interesado en la idea de
negocio del presente Proyecto es de 22 a 28 años de edad , lo cual es mercado ideal ya que
este es un grupo donde se encuentran en estudios y constante movimiento en sus relaciones
sociales , salidas amigos , distracciones , reencuentros , etc. .
Tabla 4. ¿Qué tan seguido asiste a un karaoke para entretenerse en una escala del 1 al 5, donde 5 es
muy frecuente y 1 es nada frecuente?
NÚMERO DE
FRECUENCIA
RESPUESTAS
(NO CONTESTO) 30
NADA FRECUIENTE 11
POCO FRECUENTE 69
FRECUENTE 44
(MUY FRECUENTE) 20
TOTAL 174
9
Gráfico 3. ¿Qué tan seguido asiste a un karaoke para entretenerse en una escala del 1 al
5, donde 5 es muy frecuente y 1 es nada frecuente?
NO SE / NO
12% 17% CONTESTO
6% NADA
25% FRECUENTE
POCO
40% FRECUENTE
FRECUENTE
MUY FRECUENTE
A través de este gráfico podemos observar que un 37 % de la población asiste frecuentemente

a karaokes, un 40 % asiste solo en ciertas ocasiones, ya sea para entretenerse o consumir
alimentos, lo que quiere decir que estos lugares de entretenimiento son bastante aceptados en
la población, lo que implica que el Proyecto tiene alta posibilidad de éxito en el mercado
Paceño.
Tabla 5. ¿Qué tan útil es para usted la aplicación Smart Music Mkc, para el proceso de atención al
cliente hecho para Smart Phones?
NIVEL DE NÚMERO DE
UTILIDAD RESPUESTAS
NO CONTESTO 17
NADA UTIL 19
POCO UTIL 22
UTIL 42
(MUY UTIL) 74
TOTAL 174
10
Gráfico 4. ¿Qué tan útil es para usted la aplicación Smart Music MKC para el proceso de atención al
cliente hecho para smart phones?
10% NO CONTESTO
11%
42% NADA UTIL
13%
POCO UTIL
24%
UTIL
(MUY UTIL)
Para realizar esta pregunta mostramos a los encuestados el modo de uso de la aplicación, a
un 66 % le pareció que es útil para el proceso en atención al cliente, teniendo en cuenta que
vivimos en una época en la que la tecnología define muchas tendencias en los negocios en
cuanto a innovación.
Tabla 6. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen de la aplicación smart?
NÚMERO DE
ASPECTOS QUE ATRAEN
RESPUESTAS
SIMPLICIDAD AL MOMENTO DE
69
REQUERIR ALGÚN SERVICIO
FACILIDAD DE USO 30
MODA 47
ES MUY ÚTIL ACTUALMENTE 26
NINGUNO DE LOS ANTERIORES 2
TOTAL 174
11
Gráfico 5. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen de la aplicación smart?
Simplicidad al momento de
requerir algún servicio
15% 1% Facilidad de uso
40%
27% Moda
17%
Es muy util actualmente
Ninguno de los anteriores
Un 40 % de los encuestados cree que la aplicación es de uso simple al momento de requerir

el servicio permitiendo una mejor atención ya que el proceso es automatizado, lo que implica
menos tardanza al servir la comida deseada por el cliente.
Tabla 7. ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder obtener esta aplicación?
MODO DE NÚMERO DE
DISTRIBUCIÓN RESPUESTAS
PLAY STORE 73
APP STORE 15
EN EL MISMO LUGAR
86
DE KARAOKE
TOTAL 174
12
Gráfico 6. ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder obtener esta aplicación?
Play Store
42% App Store

49%
9% En el mismo lugar de
Karaoke
Un 49 % de los encuestados preferiría obtener la aplicación de manera gratuita en el mismo

restaurant-karaoke, ya que el ambiente contará con servicio de WIFI de alta velocidad y de
este modo las funciones del Smart phone funcionan rápidamente.
Tabla 8. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre este producto?
RECEPCIÓN DE NÚMERO DE
INFORMACIÓN RESPUESTAS
REDES SOCIALES 97
WHATSAPP 15
CORREO
12
ELECTRÓNICO
TELEVISIÓN 50
TOTAL 174
13
Gráfico 7. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre este producto?
29% Redes sociales

56% WhatsApp
7%
8% Correo Electronico
Televisión
Al ser tan sencillo el uso de las redes sociales un gran porcentaje de los encuestados prefiere
recibir información de la aplicación y del servicio por medios como Facebook WhatsApp y
Twitter, de este modo tener a los clientes informados de las promociones y precios de los
servicios de comida y karaoke con los que se cuenta en el ambiente.
Tabla 9. ¿Cuál De Los Siguientes Aspectos No Le Atraen De La Aplicación?
NÚMERO DE
PUNTOS DÉBILES
RESPUESTAS
NO LO NECESITO 22
ES ABURRIDO 12
ES COMPLICADO 37
PREFIERO
ATENCIÓN DE UN 103
TRABAJADOR
TOTAL 174
14
Gráfico 8. ¿Cuál de los siguientes aspectos no le atraen de la aplicación?
No lo necesito
13%
7%
Es aburrido
59% 21%
Es complicado
Prefiero atencion de un
trabajador
Un 59 % de los encuestados prefiere la atención de un trabajador. Si bien la aplicación es

bastante aceptada, los clientes también exigen la atención de trabajadores en el proceso de
atención, teniendo en cuenta que algunas personas de mayor edad no están tan familiarizados
con el ámbito tecnológico, como lo está una persona joven que presenta dominio de las
herramientas que ofrece un Smart phone.
2.4.1. Resultado de la encuesta realizada para el servicio
Tabla 10. ¿Le gustaría asistir al karaoke, en el cual el servicio es totalmente automatizado?
OPCIÓN NÚMERO DE
RESPUESTAS
SI 154
NO 20
TOTAL 174
15
Gráfico 9. ¿Le gustaría asistir al karaoke, en el cual el servicio es totalmente
automatizado?
11%
SI NO
89%
En esta pregunta podemos observar que existe un alto nivel de aceptación un 89%de los
encuestados estaría dispuesto a asistir a nuestro karaoke con servicio totalmente
automatizado.
Tabla 11. ¿Cuál de las siguientes características considera usted el más importante en este tipo de
establecimiento?
NÚMERO DE
OPCIÓN
RESPUESTAS
COMODIDAD 15
BUENA
24
ATENCION
VARIEDAD 36
RAPIDEZ EN
15
LA ATENCION
TODOS 84
TOTAL 174
16
Gráfico 10. ¿Cuál de las siguientes características considera usted el más importante en este
tipo de establecimiento?
COMODIDAD
8%
14%
BUENA ATENCION
48%
21% VARIEDAD
9%
RAPIDEZ EN LA
ATENCION
TODOS
Para 48% de los encuestados es importante la comodidad, buena atención, variedad de

comida, bebida y la rapidez en el servicio. Los cuales tomaremos muy en cuenta en la
realización del servicio.
Tabla 12. ¿El principal propósito de asistir al karaoke donde el servicio es totalmente automatizado
para usted es?
OPCIÓN NÚMERO DE
RESPUESTAS
COMER 34
BEBER 13
PROBAR EL 83
SERVICIO
CANTAR 17
TODOS 27
TOTAL 174
17
Gráfico 11. ¿El principal propósito de asistir al karaoke donde el servicio es
totalmente automatizado para usted es?
COMER
15% 20% BEBER

10%
7%
PROBAR EL
SERVICIO
48%
CANTAR
TODOS
En esta pregunta podemos observar que un 48% de los encuestados muestran un gran interés
por conocer el servicio innovador que la empresa brindará.
2.4.2. Conclusiones del análisis de los datos obtenidos
Tras el trabajo de campo se pueden identificar factores relevantes que direccionan la

factibilidad de la propuesta. Entre ellos se tienen:
 Concluimos que 37 % de los encuestados asiste frecuentemente a karaokes, la edad

predominante es de 22 a 28 años, le sigue de 29 a 35 años, esto nos da un indicio de
que son personas con poder adquisitivo y representan a nuestros clientes potenciales.
 154 personas (89%) le gustaría asistir a un karaoke con el servicio automatizado e
innovador que ofreceremos, al mismo tiempo existe una gran expectativa sobre
nuestra aplicación y la funcionalidad que daremos con el servicio.
 66% de la población opina que la aplicación es útil en el proceso de atención al
cliente, Un 40% de los encuestados cree que la aplicación es de uso simple al
momento de requerir el servicio y un 17% es atraído por el fácil uso.
18
2.5. Grado de Consolidación del Sector
“MkC” al ser un servicio innovador deberá detallar las características del mercado donde
estamos centrados, así como su grado de consolidación tomando en cuenta los siguientes
aspectos:
 Mecanismos de comercialización.” MkC” al ser una empresa que ofrece servicio

como también productos, la comercialización se realiza dentro del lugar establecido
en el cual se ofrecerán productos de consumos de calidad a pedido del cliente donde
se recibirá sugerencias para seguir mejorando constantemente. Al mismo tiempo la
Aplicación al ser un programa para un dispositivo, será distribuida por las tiendas
móviles más reconocidas del mercado como ser “Play Store / Apple Store
 Aspectos logísticos. Dentro del servicio la logística estará establecida por las
funciones y roles de cada trabajador reclutado por la empresa, para así tener un mejor
y eficaz desarrollo al realizar sus labores como tal e incluso la misma aplicación ya
estará predeterminada para una descarga directa al Smart Phone desde la tienda de
aplicaciones de su preferencia.
 Aspectos técnicos. Daremos un gran énfasis a los aspectos técnicos al tratarse de un
servicio que está constantemente trabajando con la tecnología la cual necesita
actualizaciones siempre que las requiera y revisiones técnicas cuando lo requiera
tanto los equipos del karaoke como la aplicación ofrecida a los clientes .
 Aspectos administrativos y financieros Al ser una empresa nueva e innovadora los
aspectos administrativos como financieros no son de gran magnitud para su análisis
más que un adecuado seguimiento de las mismas para tener un constate conocimiento
del crecimiento tanto administrativo como financiero.
 Grado de consolidación. Se tendrá una labor constante en la madurez del mercado
usando las técnicas más eficientes como: Encuestas, Merchandising, Estar abierto a
las críticas de los clientes, resultados esperados dentro de los periodos establecidos
para la medición de objetivos de esta manera tendremos un conocimiento de la
madurez de nuestro mercado y al mismo tiempo podremos determinar que estrategias
tomar en los escenarios que se lleguen a presentar para la empresa.
19
2.6. Competencia
2.6.1. Empresas Locales
Nuestros principales competidores son los karaokes ubicados en el centro la ciudad de La Paz.
Tabla 13. Análisis de la competencia
CAPACIDAD
EMPRESA DESCRIPCIÓN ADMINISTRACIÓN LOCALIZACIÓN PRECIOS
INSTALADA
Cuentan con una amplia
Este karaoke no cuenta
variedad de precios, en
con un ambiente muy
Tiene capacidad para cuanto a comida y
agradable para los Cuenta con un cajero y Ubicado en la calle
aproximadamente 50 bebida.
Dommys clientes ya que tiene dos meseros que también
personas y en sus salas México de la ciudad Oscilan entre 10 a 30
Karaoke escasa iluminación, al se encargan de preparar
privadas para 6 de La Paz Bs, el pedido de cada
encontrarse en el los alimentos.
personas. canción tiene un precio
subsuelo no cuenta con
de 2 Bs y las salas
señal de telefonía.
privadas de 30 Bs
Para poder acceder al
Tiene capacidad para servicio de Karaoke es
Es un Bar Karaoke en el
Bar aproximadamente 50 Cuenta con un cajero y Ubicado en el prado de necesario tener un
cual no se admiten
Karaoke personas, no cuenta con tres meseros. la ciudad de La Paz consumo en bebida.
menores de edad.
salas privadas. Botellas de trago arriba
de los 170 Bs
El servicio de karaoke
Bar karaoke de horario
Capacidad de entre 40 y va de la mano con el
Karaoke nocturno donde no se Cuenta con dos meseros y Ubicado en la calle 20
50 personas y no cuenta consumo de licor con
Do Re Mi admiten menores de un cajero de octubre
con salas privadas. precios por botella
edad.
desde los 250 bs
20
Bar karaoke de horario Sus precios oscilan
Cuenta con un mesero, un Se encuentra en la final
Kilos nocturno donde no se Su capacidad es de entre entre los 350 bs hasta
cajero y una persona Saavedra frente al
Karaoke admiten menores de 35 y 40 personas los 450 bs en botellas
encargada de la música estado mayor
edad. de licor
Sus precios están
enfocados para
Su capacidad en el personas de clase media
Bar karaoke de horario ambiente de karaoke alta ya que el consumo
Cuenta con 10 meseros, Ubicado al frente de la
Love City nocturno donde también incluyendo las salas en tragos es a partir de
dos cajeros y dos personas parte norte del estadio
(Bar tienen ambientes de privadas es de entre 100 los 350 bs hasta los
a cargo de la comida, dos Hernando Siles de la
karaoke) comida y platos a la y 150 personas, en el 2000 bs el whisky más
agentes de seguridad ciudad de La Paz
carta. ambiente de comida de caro, por otro lado su
100 personas. comida que si bien es
buena, el precio es a
partir de 75bs el plato
Los precios están por
debajo del común de los
Se trata de una empresa
restaurantes de comida
que brinda el servicio de La capacidad del local
SMART Se cuenta con un cajero y La ubicación será en el rápida de la ciudad de
comida rápida y Karaoke, será de
MUSIC dos meseros para la prado de la ciudad de La Paz, teniendo en
es apto para clientes de aproximadamente 48 a
MKC entrega de pedidos la Paz (centro) cuenta que la comida es
15 años en adelante y su 50 personas
de alta calidad se
atención es automatizada.
pretende captar clientes
y lograr fidelizarlos
21
Fortalezas de la competencia
 Experiencia y trayectoria en el mercado

 Reconocimiento de marca
 Base de clientes
 Contactos comerciales
Debilidades de la competencia con respecto a la misma empresa
 Ellos están dirigidos a clientes mayores de edad, dado el expendio de bebidas

alcohólicas, y nuestra empresa está enfocada a 15 años en adelante.
 Ellos están encaminados en “Bebidas Alcohólicas ” mientras que nosotros queremos
brindar apoyo al arte y educación y a la unión familiar o de empresas
Se puede tomar en cuenta que no siempre las personas que influyen y desarrollan esta
actividad en la Ciudad de La Paz, son conocedores de la música o del talento de las personas
que asisten si no que buscan un lugar seguro con un ambiente agradable como un punto de
reunión o encuentro.
2.7. Barreras a la entrada (acceso) y salida de la empresa
2.7.1. Barreras a la Entrada
 Costos, debido a que las demás empresas relativamente similares a MkC ya poseen
un conocimiento de los mejores proveedores debido a la experiencia ya obtenida en
sus planes de costos.
 Magnitud del negocio a emprender y la intención de la empresa en establecerse.
Debido a que en muchos casos las grandes empresas ya establecidas terminan
atrapando todo el mercado segmentado por la empresa que desea establecerse.
 La preferencia de los clientes, es decir que los consumidores ya tienen un lugar
parecido en “SMART MUSIC MKC” en mente, también podemos decir que el cliente
no llegaría a ser fiel, podría llegar a conocer otros lugares lo cual dependerá del
servicio y la empresa para que el cliente decida quedarse en ese lugar.
21
2.7.2. Barreras de Salida
 Legales y laborales donde cuidadosamente se debería contratar los empleados

necesarios ya que hoy en día las indemnizaciones a empleados podría superar 1
salario básico nacional, en donde la empresa no podría llegado el momento en un
escenario poco ventajoso cubrir los mismo si así lo requiera.
 Emocionales, en el cual la empresa se encuentre en momentos decisivos para
continuar activamente el servicio como tal, es necesario analizar la situación
cuidadosamente y llegado el momento si es necesaria la liquidación realizarla más
allá del afecto por el trabajo y esfuerzo realizado hacia la misma.
2.8. Segmentación del mercado en Base a Criterios Objetivos (Cliente Objetivo)
Implica clasificar a los posibles clientes por rango de edades, verificando el estado de cada
rango y su compatibilidad con las expectativas de SMART MUSIC MKC.
Tabla 14. Rango De Edades
NÚMERO DE
EDADES
RESPUESTAS
15 a 21 14
22 a 28 73
29 a 35 32
35 a 41 28
42 a 48 16
49 a 60 11
TOTAL 174
 Expectativa de uso de la aplicación.- SMART MUSIC MKC pretende que un 100%

de sus clientes haga uso de nuestra innovadora aplicación
 Expectativa ambientales.- SMART MUSIC MKC pretende que un 70% o más de
las personas encuestadas quieran vivir una experiencia nueva e innovadora
accediendo a nuestro servicio automatizado.
2.8.1. Segmentación Geográfica
Empresas, fundaciones que requieran un lugar de encuentro o contrato para eventos

específicos como también colegios, universidades que son el mercado más grande y cliente
22
primordial del lugar ya que tienen una vida social más activa para salidas, entretenimiento,
diversión , reencuentros con amigos , etc. . Tomando también las personas en general
ubicados en el centro de la Ciudad de La Paz.
2.8.2. Segmentación Demográfica
Hombres y Mujeres de 15 años en adelante, que reciban ingresos lícitos y que buscan
opciones de diversión con una atención rápida moderna y convivencia en un ambiente
familiar.
2.8.3. Segmentación Psicográfica.
Personas soñadoras, extrovertidas, sociables, seguros de sí mismos, amigables, que amen

compartir con su familia y amigos o que desean pasar un rato ameno o realizar una
celebración o simplemente parar un buen momento.
2.8.4. Segmentación Conductual
Personas que con una frecuencia mínimo una vez por semana disfruten de un descanso y una
actividad relajante y de distracción, que amen la música y disfruten cantar acompañados o
simplemente deseen un servicio de comida rápida exclusivo.
2.8.5. Potencial de ventas
El presente Proyecto tiene como objetivo llegar alcanzar niveles de ventas de sus
competencias en cuanto a comida rápida en el centro de la ciudad de La Paz. Ejecutada la
investigación muchos restaurantes y confiterías del centro llegan a vender alrededor de 3.500
a 4.000 unidades de productos entre comida rápida, platos a la carta y refrescos.
SMART MUSIC MKC pretende llegar alrededor de 3500 ventas entre los productos que
ofrece (ver capítulo del plan financiero), teniendo el plus del karaoke y el nicho de mercado
más amplio de entre 15 años en adelante.
23
2.8.5.1. Pronóstico de ventas
La siguiente tabla muestra un detalle de las unidades de comida rápida y refrescos que la
empresa tendrá en su menú, la misma cuenta con un pronóstico de ventas mensual y anual de
los productos que se ofrece.
Tabla 15. Pronóstico De Ventas
Venta Venta
Precio
Ítem mensual en Anual en
Unitario
Unidades Unidades
Hamburguesa simple 25 504 6048
Hamburguesa doble 38 280 3360
Pollo 1 presa 18 476 5712
Pollo 2 presas 26 560 6720
Alitas 10 25 349 4188
Hot Dog 12 420 5040
Refresco personal 2 840 10080
Refresco Litro 10 336 4032
TOTAL 3765 45180
Ilustración 1. Pronóstico Anual
Pronóstico Anual de Ventas

11000
8000
Anual
5000
2000
200 300 400 500 600 700 800 900
Consumo
24
La Ilustración 8 anterior muestra la tendencia que se espera obtener a partir de la puesta en
marcha del negocio que se pretende incorporar en el mercado, en la tabla 16 se puede apreciar
el pronóstico de ventas mensuales y anuales que son la raíz de la ilustración anterior, la cual
muestra una tendencia positiva hacia la mejora continua.
2.9. Comportamiento del Consumidor, influencias (internas y externas)
Para tal efecto se realiza un análisis mediante una matriz FODA misma que identifica los
factores de negocio internos y externos más relevantes que determinan el éxito de la empresa.
La matriz DOFA es la herramienta utilizada para realizar el ajuste del análisis externo
e interno, donde se identificaron fortalezas y debilidades internas, y se identificaron
oportunidades y amenazas externas. De estas cuatro variables las Fortalezas y las
Debilidades hacen referencia a los factores internos de la empresa, y precisamente por
ello son los puntos sobre los que resulta más fácil trabajar y obtener resultados visibles a
corto- medio plazo, ya que son elementos sobre los que se puede actuar directamente y sobre
los que la empresa tiene control y capacidad de cambio.
Al contrario de las Oportunidades y Amenazas que hacen referencia a los factores externos
que afectan a la empresa, y sobre los cuales existe por lo tanto menos capacidad de control
ya que no dependen únicamente de las actuaciones de la empresa sino también del entorno
en el que se mueve la misma.
El ajuste de los factores externos e internos es la parte más compleja del desarrollo
de una matriz DOFA. El cruce de los cuatro factores (internos y externos) da como
resultado las estrategias FO, DO, FA y DA, respectivamente.
 Estrategias FO: utilizan las fortalezas internas de una empresa para aprovechar
las oportunidades externas. A todos los directivos les gusta que sus empresas tuvieran
la oportunidad de utilizar las fortalezas internas para aprovechar las tendencias y los
acontecimientos externos.
 Estrategias DO: tienen como objetivo mejorar las debilidades internas al
aprovechar las oportunidades externas.
25
 Estrategias FA: usan las fortalezas de una empresa para evitar o reducir el impacto
de las amenazas externas. Esto puede significar que una empresa sólida pueda
enfrentar amenazas del ambiente externo.
 Estrategias DA: tienen como propósito reducir las debilidades internas y evitar
las amenazas externas.
La construcción de la matriz FODA se realizó siguiendo estos pasos:
 Se elaboró una lista de oportunidades y amenazas externas claves

 Se elaboró una lista de fortalezas y debilidades internas más importantes
 Se relacionó las fortalezas y debilidades internas con las oportunidades externas para
establecer las estrategias FO en el cuadrante correspondiente.
 Se relacionó las fortalezas internas con las amenazas externas y así se determinaron
las estrategias FA.
 Y finalmente se relacionaron las debilidades internas con las amenazas externas
obteniendo las estrategias DA.
En el cuadro se muestra la Matriz analítica de Formación de estrategias resultada del análisis

FODA:
Ilustración 2. Matriz FODA
Fuente: http://calidad-gestion.com.ar/matriz.foda
26
Fortalezas de SMART MUSIC MKC
Las fortalezas de SMART MUSIC MKC tienen como finalidad convertirla en la empresa
líder en el mercado de restaurantes de comida rápida y entretenimiento Karaoke, de tal modo
es importante conocer los factores estratégicos internos que contribuyen a la distinción de la
empresa. Las principales fortalezas son:
 Imagen diferente e innovadora

 Mercado con mucha opción para la diversificación
 Procesos nuevos y automatizados por medio de una aplicación para Smart phones
La imagen de SMART MUSIC MKC al ser una opción nueva y diferente crea un impacto y
curiosidad en la población, la opción a la diversificación radica en que una vez se estabilice
la empresa en la ciudad de La Paz se podrán abrir más de ellas en otras zonas e incluso a
algunas ciudades como Santa Cruz y Cochabamba. Por otro lado al realizar los procesos de
manera automatizada, se contribuye con la eficiencia del negocio y la consistencia de sus
productos así como también la correlación de la música del Karaoke.
Debilidades de SMART MUSIC MKC
Las debilidades de SMART MUSIC MKC están ligadas al enfoque de sus productos y
procesos, en ese sentido el FODA muestra los factores estratégicos internos que limitan el
rendimiento de la empresa y entre sus principales debilidades se tienen:
 Limitada aceptación del público de mayor edad

 Poca diversificación de productos
Al ser una empresa que usa la tecnología para sus procesos es probable que el público más
conservador o que no tenga dominio de la tecnología móvil pierda interés. Una baja
diversificación de productos corresponde al enfoque de la empresa en productos comestibles
y bebidas.
Por tales motivos es importante que la empresa una vez puesta en marcha continúe buscando
la mejora continua y tratar de ampliar su oferta productiva.
27
Oportunidades de SMART MUSIC MKC
Las oportunidades de SMART MUSIC MKC están ligadas a la mezcla de productos y a la

posibilidad de expansión y crecimiento en Bolivia, de tal modo se pueden apreciar los
factores estratégicos externos que pueden ayudar al crecimiento de la empresa.
Entre las principales oportunidades se tiene:
 Expansión a otras zonas de La Paz

 Diversificación de productos
 Desarrollo del mercado en el Oriente de Bolivia
Considerando que en La Paz será donde se inicie con la empresa, una vez esta tenga un
posicionamiento en el mercado, existe la tendencia a abrir más sucursales en diversas zonas
de la urbe paceña. Por otro lado para paliar los riesgos basados en el mercado SMART
MUSIC MKC tiene la oportunidad de desarrollar nuevos productos. Es importante generar
nuevos mercados y uno de los más importantes para dominar se constituye en Santa Cruz y
Cochabamba.
Amenazas de SMART MUSIC MKC
La amenazas que SMART MUSIC MKC de enfrentar están basadas en la competencia

desleal y las tendencias socioculturales, este aspecto del FODA muestra los factores
estratégicos externos que podrían limitar el desarrollo de la empresa.
Las principales amenazas son:
 Competencia desleal
 Tendencia de estilo de vida saludable
La industria de restaurantes es altamente competitiva y al ser SMART MUSIC MKC una

nueva forma de atraer clientes con el servicio que brindará, es común que otras empresas
adopten un estilo similar tratando de generar ganancias y haciendo que la empresa pierda su
nivel de exclusividad, razón por la cuál es importante seguir innovando y mantener un
servicio de alto nivel. La tendencia de estilos de vida saludables es una amenaza porque
28
desalienta a los consumidores de comer en SMART MUSIC MKC, que será un restaurante
de comida rápida que son vistos como productos insalubres.
2.10. Estrategia de Marketing
Las estrategias de marketing permitirán alcanzar los objetivos planteados, teniendo en cuenta
las características del mercado, de este modo llegar a obtener un posicionamiento que permita
obtener la fidelidad de los clientes. Para este fin es necesario aplicar las 7P´s del marketing.
Ilustración 3. Mezcla de Mercadotecnia
Fuente: [MC Graw Hill Fundamentos de Marketing]
29
2.10.1. Posicionamiento
Tabla 16. Nombre, Logotipo, arte y eslogan de la empresa
NOMBRE DE LA
“SMART MUSIC MKC”
EMPRESA:
LOGO:
POSIBLE ARTE:
“Momentos en familia que nunca se olvidan”

ESLOGAN:
Fuente: Elaboración Propia
2.10.2. Producto
El plan de negocios tiene como objetivo la variedad, calidad, de modo que se ofrezca un
producto único que puede permitir diferenciarnos de la competencia y segmentar mejor a
nuestros clientes. Es por tal motivo que se eligen varios platillos que son muy populares, tales
como hamburguesas, alitas, hot dogs, los cuales acompañados de la música del karaoke
genera un entretenimiento muy singular.
30
2.10.3. Precio
La aplicación Gratuita podrá ser descargada desde cualquier teléfono Smart, de las tiendas de
app más conocidas como Google Play en Sistemas Android2 y en Play store en sistemas IOS3.
Se realizarán descuentos promocionales mediante la aplicación con POP UP 4 (notificaciones

instantáneas) que aparecen en la cabecera del celular con duraciones muy variables todo
dependiendo del tipo de descuento que se llegue a planificar con el objetivo de captar y
lograr la fidelidad de los clientes.
Se tomará en cuenta la siguiente expresión:
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 = 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 + (𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 ∗ % 𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛)
De forma que, si un producto cuesta 100 unidades y se desea vender con un 20% de margen
obtenemos el siguiente cálculo:
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 = 100 + (100 ∗ 0.20) = 120
2.10.4. Promoción
El fin es poder llegar a todos los clientes, por tal motivo se realizarán promociones de 2x1 en
algunos días y ofertas especiales del día, un ejemplo es que el día miércoles se venderá la
hamburguesa más cara a menos precio teniendo como objetivo ventas mucho mayores. Para
difundir estás opciones de venta se tiene como principal medio de difusión las redes sociales
ya que por ese medio cualquier actividad nueva de la empresa se hace viral en pocas horas.
2.10.5. Proceso
Uno de los puntos fuertes de la empresa es la manera de obtener los platos que se desea del
menú y también la canción que se decida cantar, por medio de la aplicación se realiza el
2
Android, Sistema operativo basado en el núcleo Linux, diseñado para dispositivos móviles.
3
IOS, sistema operativo móvil desarrollado por Apple para IPhone, iPad, iPod.
4
Pop Up, Tiendas temporales, temporally store
31
pedido y se procura la atención al cliente de manera mucho más rápida y eficaz, logrando la
satisfacción del cliente sin retrasos que crean descontento.
2.11. Estrategias de Comercialización
Las líneas de acción de esta estrategia son desplegadas con orientación hacia la perspectiva
del cliente con una propuesta de valor atractiva y de alta calidad; sustentada en el
mejoramiento continuo de los procesos a través de la integración de los agentes involucrados
y del desarrollo de competencias estratégicas y la infraestructura necesaria, que permita llegar
al éxito. Por otro lado se realizarán promociones en ciertos días de la semana donde se
proporcione opciones para acceder a mejores precios, como por ejemplo (2 por uno).
2.11.1. Estrategias Planteadas para el Proceso de Comercialización
Las estrategias planteadas para el Plan de Marketing forman parte de las estrategias generales
que tendrá la empresa destinada al SMART MUSIC MKC, son las siguientes:
1. Focalizar esfuerzos en consumidores de entre 15 años en adelante, como se determinó

en el estudio de mercado realizado.
2. Insertar el negocio en una cadena comercial: proveedores, personal especializado, el

negocio, los clientes.
3. Mostrar a empresarios bolivianos las ventajas de hacer un negocio como el que se

propone en el presente proyecto, buscando alianzas estratégicas.
4. Generar prospección de nuevos mercados dentro del ámbito de SMART MUSIC MKC
en diferentes zonas.
2.11.2. Estrategias de Distribución
Se distribuyen acciones promocionales para que el público en general tenga conocimiento de

lo que se ofrece:
a) Eventos Departamentales cuyo objetivo es captar la atención del público

demostrando el atractivo inusual que SMART MUSIC MKC ofrece al público en
general.
32
b) Campañas de comunicación a público final cuyo objetivo es mostrar el atractivo
del producto que ofrecemos y ver las ventajas del uso tecnológico generando la
aceptación del servicio que se brinda a través del canal comercial y segmentos del
público final.
c) Campañas online cuyo objetivo es ampliar el conocimiento de Bolivia en medios

masivos y/o de tipo online mediante campañas virales.
2.11.3. Canales de Captación de Clientes
El objetivo será captar clientes que tengan deseos de compartir un momento agradable con
amigos, pareja, familia disfrutando de deliciosa comida y la música que más les guste.
Para generar esto se han creado nuevas líneas de marketing.
 Uso creativo de medios: Utilizar redes sociales online como Facebook, twitter, entre
otros, campañas de medios impresos, con el objetivo de potenciarlas a través de
medios digitales.
 Educación Online: A través del potenciamiento y ampliación de la plataforma de

capacitación a la que se suscribirá.
Adicional a las nuevas líneas de marketing, se realizarán diversas acciones en los mercados
para alcanzar las metas.
 Campañas a Público Final:
Son aquellas actividades comerciales que tienen como objetivo dar a conocer, a través de
anuncios distintos pero relacionados, que aparecen en diversos medios de comunicación
durante un periodo específico.
Las campañas a público final que se desarrollarán serán exclusivamente en los mercados
prioritarios. Se soportarán en su mayoría en campañas cooperadas con aquellas empresas en
los mercados.
33
 Campañas Online:
Son las campañas basadas en distintos canales de internet que tienen como objetivo ampliar
el conocimiento entre el público masivos y/o de nicho mediante campañas publicitarias y
virales.
 E- Learning:
Sistema de educación electrónico (plataforma web) a distancia en el que se integra el uso de

las tecnologías de la información y otros elementos pedagógicos para la formación y
capacitación de los usuarios.
2.12. Plan de contingencia
Como en toda inversión existen distintos tipos de riesgo tales como nos mostró anteriormente
la matriz DAFO que se realizó para el proyecto, por otro lado existen también riesgos en
cuento a seguridad industrial que podrían suceder eventualmente por descuido, cansancio u
otros factores, entre ellos se tienen:
 Robos
 Incendios
Los mencionados anteriormente son algunos de los más preocupantes porque constituyen en
una perdida prácticamente total del negocio, por tal motivo SMART MUSIC MKC deberá
contar con un plan de seguro en caso de accidentes o robos que permita recuperar si bien no
toda la inversión, por lo menos más del 50% de ella, de este modo evitar una pérdida total.
Por otro lado es importante capacitar al personal en cuanto al uso de extintores de fuego y
cierre de válvulas principales de Gas natural en caso de fuga.
34
CAPÍTULO 3. OPERACIONES Y PRODUCCIÓN
3.1. Descripción Técnica y Funcional
El entorno tecnológico que se manejara será como principal herramienta de los clientes el
manejo y desarrollo del mismo Smartphone ya que con este podrán formar parte de nuestros
servicios, donde la adquisición de un Smartphone es más una necesidad debido a las
tendencias tecnologías en el diario vivir donde en todo es necesario un celular inteligente, lo
que tener uno no es un lujo más bien se convierte en una necesidad.
Ilustración 4. Smart Phone
Dentro del software existente para el desarrollo de la aplicación que se utilizará para el
mantenimiento, mejoras, actualizaciones y edición constante se tendrá a:
1.- Appcelerator Titanium:
Está creada por la plataforma Appcelerator y es un software idóneo para

desarrollar appsmóviles similares a las nativas de los sistemas operativos móviles. Emplea
JavaScript y se encarga de traducir automáticamente la programación al resto de sistemas.
Además, es muy sencilla y no es necesario ser un experto en programación para dominarla,
ya que su interfaz muy intuitiva.
Cuenta con servicios en la nube y posibilita desarrollar apps interconectadas con el software
y el hardware, la cámara o el GPS. Está disponible para iOs, Android y Blackberry (ya que
está disponible para Android se puede descargar de la play store de manera gratuita), y las
35
aplicaciones desarrolladas con Appcelerator Titanium permiten los avances tecnológicos más
innovadores en el mundo de las aplicaciones móviles como la geolocalización o la realidad
aumentada.
La parte negativa de esta herramienta es su complejidad a la hora de maquetar, ya que no

cuenta con un HTML inicial donde añadir los controles. Además, a día de hoy parte de sus
tutoriales y documentos están desactualizados.
Alrededor de 200 millones de usuarios ejecutan aplicaciones desarrolladas con Appcelerator

Titanium, albergando cerca de 575 mil desarrolladores. Empresas de la talla de Avis, Zipcar
o Adidas emplean esta herramienta para sus aplicaciones móviles.
2.- PhoneGap:
Sistema pensado para desarrollar aplicaciones multiplataforma empleando exclusivamente

HTML55, CSS36 y JavaScript7. Es actualmente la herramienta del mercado que más
plataformas soporta, además de que permite el acceso a gran parte de los elementos de
nuestro Smartphone como la cámara, los contactos o la base de datos.
Permite preestablecer la navegación a través del buscador que decidamos como Chrome o
Firefox.
PhoneGap sí que requiere conocimientos avanzados de desarrollo, concretamente en

JavaScript y HTML. Las apps que se desarrollan con este sistema no alcanzan el rendimiento
de las aplicaciones nativas. Para cada plataforma utiliza un sistema distinto, Xcode para Mac
y Eclipse para Android.
3.- JQuery Mobile:
Herramienta basada en un framework que, con el uso de HTML5 optimizado para móviles
táctiles, permite la adaptación a los distintos aparatos y tamaños de las pantallas.
5
HTML5: Quinta versión importante del lenguaje básico de World Wide Web
6
CSS3: Lenguaje para definir el estilo y apariencia de las páginas Web
7
JavaScript: Lenguaje de Programación
36
De uso sencillo para personas acostumbradas a trabajar con HTML 8, contiene muy buena
documentación que facilita aún más su uso.
Las apps que se crean con esta herramienta quedan lejos de poder compararse con
aplicaciones nativas, el resultado se aproxima más a una web adaptada a smartphones.
Además de que el manejo del CSS es, cuanto menos, complejo.
4.- Appery.io:
En principio se llamaba Tiggzi, pero ha sido renombrada recientemente. Mediante

tecnologías de código libre de otras plataformas como JQuery Mobile o PhoneGap crea
interfaces de usuario para apps móviles.
Su mayor ventaja es que permite construir entornos completos de programación tan solo
arrastrando botones y elementos. Además, cuenta con una versión gratuita básica para
proyectos sencillos, y en todo momento se pueden probar las apps que se desarrollan.
5.- IBuild App:
Emplea un sistema de plantillas predefinidas que permiten crear aplicaciones móviles

complejas tanto para Android como iOs.
De uso sencillo, no requiere grandes conocimientos en programación y cuenta con un amplio

número de plantillas que facilitan mucho el trabajo. Además, el desarrollador puede elegir la
opción de insertar publicidad en la app o pagar
3.2. Dimensión de la Empresa
Para definir la dimensión de la empresa se debe tener en cuenta los parámetros del Anexo
2, de este modo, identificamos que SMART MUSIC MKC corresponde a una micro
empresa dado que la cantidad de trabajadores no acceden los 10.
8
HTML: Hyper Text Markup
37
La empresa al lograr un posicionamiento sólido en el mercado, realizará el estudio
correspondiente para la expansión de la misma basándose en estrategias y lineamientos de
calidad para llegar al éxito.
3.2.1. Estudio de Organización, Administración y Requerimientos de Personal
Ilustración 5.Organización Admirativa Del Personal
GERENTE
GENERAL
ASISTENCIA ALIMENTOS Y
CONTABILIDAD
TECNICA BEBIDAS
CAJAS COCINERO
MESERO
3.2.2. Contratación del Personal
Ilustración 6. Contratación Del Personal

Para tal efecto se seguirá la secuencia a continuación:
CARTA DE
OFERTA DE PRUEBAS PRIMERA
PRESENTACION CV EMPLEO
EMPLEO PSICOMETRICAS ENTREVISTA
38
Para la contratación se trabajará con distintas modalidades según corresponda el puesto. Una
de las premisas de la empresa es contar con el personal idóneo, altamente eficiente y que se
comprometa con la misión y visión de la empresa.
Los tipos de contratos que se manejarán en la empresa son los siguientes:
 Contrato de trabajo a tiempo parcial
En esta modalidad, el trabajador presta servicios durante un limitado número de horas al día
o a la semana, inferiores a las 2/3 partes de la jornada habitual de la actividad. Tendremos en
cuenta dos detalles importantes: la remuneración, que de ninguna forma podrá ser inferior a
la proporcional por jornada completa, también se contemplara la predisposición de trabajar
horas extra en fechas con mayor demanda.
 Contrato de trabajo a plazo fijo
Siempre que la naturaleza de la actividad o las tareas lo justifiquen (un proyecto que se realiza
por única vez, por ejemplo), se podrá contratar a plazo fijo. El plazo máximo de duración de
este contrato es de 1 año. Hay que tener en cuenta que si no hay causas justificables que
ameriten la renovación sucesiva de este contrato, el mismo se convierte en uno por tiempo
indeterminado (la conversión se da también, cuando alguna de las partes omite el preaviso
de la extinción del contrato).
 Contrato de trabajo de temporada
Esta modalidad, muy difundida en fechas festivas, se puede entender como un contrato por
tiempo indeterminado, pero en el cual la prestación de servicios es cíclica, contempla fechas
festivas en las que sea necesario mayor personal debido a la alta demanda.
3.2.3. Servicio
3.2.3.1. Proceso para la ejecución del servicio
El proceso se describe a continuación a través de un flujograma:
39
Ilustración 7. Flujograma Del Proceso De Atención
Descarga de Play
Store Realizar pedidos de
canciones y comida
Ingreso al Karaoke Descargar la App SI
mediante el portal de la
App
Descarga de Apple
Store
No
Ingreso de
pedido al
sistema
Solicitar atención
personal
Entrega de pedido al
Toma de cliente
pedido
Solicitar la cuenta
Mesero ingresa el mediante la App
pedido al sistema
Entrega de pedido al Mesero lleva la cuenta Mesero recepciona

El cliente pide a la mesa
cliente la solicitud y lleva la
la cuenta
cuenta
40
3.2.4. Descripción de Funciones para el Personal de la Empresa
Tabla 17. Funciones del personal de la empresa
Requisitos Salario Mes

Área-Puesto Actividades del puesto Habilidades requeridas
Académicos Bs
Deberá realizar los trabajos de dirección y las  Capacidad de liderazgo.
funciones de organización, planificación,  Habilidad para tratar con
Gerencia - Ing. Comercial,
ejecución y control de carácter central de la personas
(Gerente) Administración de 5000
empresa, incluyendo funciones de dirección y
empresas  Capacidad de toma de
Accionista
organización, así como también será el gerente decisiones
quién contrate al personal haciendo de RRHH.  Capacidad de motivación.
El mismo deberá tener todos los conocimientos
 Capacidad de resolver
Asistencia Técnica necesarios para resolver cualquier tipo de Ing. Sistemas,
problemas con el área de 1500
Técnico problema que eventualmente pueda ocurrir con Informático
trabajo.
el software.
 Habilidad para tratar con
Contabilidad El cajero estará encargado del área contable y Ing. Comercial, personas
Cajero por tanto será responsable de toda la actividad Administración de  Conocimientos de 1800
del flujo de efectivo. empresas contabilidad
El mismo será responsable de Realizar los  Habilidad para la cocina de

Cocinero diferentes platos que se desea ofrecer, de Chef manera eficiente 2000
manera eficiente y de mucha calidad.
Su tarea principal es la de llevar los pedidos de  Habilidad para tratar con

Mesero *2 los clientes, limpieza de las mesas (medio Estudiante personas 1200
tiempo)
41
3.2.5. Obligaciones y Derechos de los Socios Accionistas
3.2.5.1. Obligaciones
Los accionistas deberán actuar con lealtad frente a la Sociedad, absteniéndose de

participar en actos o conductas que de manera particular pongan en riesgo los intereses
de la Sociedad o impliquen la divulgación de información privilegiada de la misma.
3.2.5.2. Derechos
1. Participar en las deliberaciones de la Asamblea General de Accionistas y votar

en ella para la toma de las decisiones que corresponden a la misma.
2. Recibir como dividendo una parte de las utilidades de la Sociedad en proporción
a las acciones que posea en la misma.
3. Tener acceso a la información pública de la Sociedad en tiempo oportuno y en
forma integral e inspeccionar libremente los libros y demás documentos.
Transferir o enajenar sus acciones
4. Hacer recomendaciones sobre el buen gobierno corporativo de la Sociedad,
solicitar, en unión con otros accionistas, la convocatoria a reunión extraordinaria
de Asamblea General de Accionistas.
5. Presentar propuestas a la Junta Directiva, en asocio con otros accionistas.
Hacer reclamaciones sobre el cumplimiento de las normas internas. Los demás
derechos que les otorguen la ley.
3.2.6. Fases del proceso de gestión y administración del negocio
La ilustración a continuación, muestra las fases del proceso administrativo que debe seguir
una empresa para un buen desempeño. Planificación, es la primera acción que un
empresario u organizador de un emprendimiento, debe asumir. Debe formular una decisión
sobre los objetivos perseguidos; debe definir los planes para alcanzar dichos objetivos y
programar las actividades.
42
En cuanto termine esta fase, debe ingresar a la fase de organización, para ello, debe prever
los recursos, diseñar órganos y cargos y complementar con la asignación de atribuciones y
responsabilidades.
Conseguido esto, acto seguido, corresponde establecer la dirección de la empresa con la

designación de cargos, motivación al personal y darle la correspondiente orientación a la
dirección para los objetivos.
Finalmente, una vez encaminada la empresa, viene la acción de controlar, definiendo

estándares para medir el desempeño; corregir desviaciones y garantizar que se cumpla la
planeación.
Ilustración 8. Fases del proceso de administración
 Decisión sobre los objetivos

PLANIFICACIÓN  Definición de planes para alcanzarlos
 Programación de actividades
 Recursos y actividades para alcanzar los

objetivos
ORGANIZACIÓN
 órganos y cargos
 Atribución de autoridades y responsabilidad
 Designación de cargos
 Comunicación liderazgo y motivación del
DIRECCIÓN personal
 Dirección para los objetivos
 Definición de estándares para medir el

desempeño
CONTROLAR
 Corregir desviaciones y garantizar que se
realice la planeación
Fuente: Elaboración Propia
3.3. Equipos y funciones, capacidad de Producción
Tabla 18. Equipos Y Funciones
Ítem Cantidad Descripción

8 Mesas y 40 Estas mesas son especiales de forma rectangular,
Mesas con sillas
sillas cada mesa tendrá 5 sillas
43
Sillones para dos personas, serán utilizados en los
Sillones 4
ambientes privados
Computadoras
Sistema Pentium i5; microprocesador
Pentium Intel 256 Mhz, memoria Cache de 256 KB. Exp.
a 512
KB
64 Mb memoria RAM. Exp. a 128 Mb, 3 slots PCI IDE,
controlador de discos PCI (64 bits), teclado expandido
Computadora 1 en español, disco duro de 1.7 GB. Disketera de alta

densidad: 3.5",
1.44 Mb, Cd - Rom de 8X, tarjeta de sonido y
parlantes, adaptador de Video Super VGA Stealth
2 Mb. PCI, monitor
Super VGA Color Samsung Syncmaster 3 NE, puerto
paralelo, 2 puertos seriales, fuente de poder de 230 watts
110/220v
Colores más vivos y mejores imágenes
Ve películas desde tu USB
Navega sin cables
Con Smart HUB selecciona de manera fácil
películas y videos precargados.
Televisor de Led 40
4 Con un sólo boton realza el color y el audio tipo
pulgadas (UN40J5300AF) estadio a través de la función de Modo Fútbol.
En un sólo paso conecta y comparte contenido
entre tu móvil y tu TV.
WiFi, Bluetooth y Ethernet
Su diseño slim se acopla perfecto a cualquier
entorno.
Tamaño de pantalla 50 pulgadas

Ratio de Aspecto 16:9
Televisor de Led 50 Resolución 1365 x 768
1 Ratio de Contraste 15000:1
pulgadas(HD PS50C96)
Ángulo de Visión más de 175(H/V)
DNIe
Reducción Digital de Ruido (DNR)
Brillo 1300cd/m2
Cocina SIN HUMO NI OLOR. Ideal para asar
Planchas Freidoras hamburguesas, lomos, pechugas, etc. congeladas, a
2
SPEEDY GRILL la vez que calienta el pan de los sandwiches.
Totalmente automática. Se puede encender toda o
44
media máquina. NO REQUIERE TIRAJE. Rápido y
fácil desarme para limpieza y mantenimiento. NO
REQUIERE PRE-CALENTADO. Medidas: 56 X 37
X 37 Potencia: Máquina entera: 4 Kw Media
máquina: 2 Kw Capacidad: 12 hamburguesas cada 5
minutos, o su equivalente en otras carnes. Consumo:
1 centavo de electricidad por hamburguesa
Quemadores tubulares, capacidad de 21 litros,
Máquinas Freidoras de potencia de 30.8 Kw, Patas de altura ajustable,
Papas DEAN Modelo SR 2 freidor puerta frontal y zona dria en acero inoxidable
142G 4 cestas con agarraderas tubulares que llegan a la
cesta para mayor resistencia al peso.
La conservadora tiene las siguientes dimensiones
Conservador LG 1 1.5x1.3x1.5cm, especial para mantener carne de
cualquier tipo a -10ºC, con capacidad de 300Kg
Refrigerador Samsung de dos puertas para almacenar
Refrigerador 1
insumos
Equipos de Sonido LG Potencia de salida de 1100 W (RMs) y 13200 Watts
1
CM5760 de (PMPO)
3.4. Insumos y Gestión de Stock
3.4.1. Clasificación ABC
El análisis ABC divide los ítems que se compran en 3 clasificaciones basadas en el volumen
anual de compra en unidades monetarias
a) Clase A – Alto volumen COMIDA RAPIDA
b) Clase B – Medio volumen KARAOKE
c) Clase C – Bajo volumen BEBIDAS
45
Artículos Clase A (Comida Rápida)
Son aquellos en los que el volumen anual de compras en unidades monetarias es alto.
Artículos Clase B (Servicio Karaoke)
Son aquellos en los que el volumen anual de compras en unidades monetarias es mediano
donde también se generara ingresos de la misma , en este caso el Karaoke en si .
Artículos Clase C (Bebidas)
Son aquellos en los que el volumen anual de compras en unidades monetarias es bajo, tales
artículos como las bebidas gaseosas o jugos que será parte de acompañamiento en los
artículos de clase A comida rápida.
3.4.2. Alianzas Estratégicas
Dentro de las Alianzas Estratégicas tenemos a:
 Coca Cola
Bebida reconocida por lo que es una empresa que brinda crecimiento a negocios ayudando
con insumos y suvenir.
 Fridosa
Empresa que nos suministrará carne de calidad para la producción de hamburguesas y

brindará suvenires.
 Agua Vital
Botellones de agua para que el cliente pueda, si así lo desea consumir de forma gratuita, la
empresa vital proporcionará los botellones.
 Grupos Urbanos
Entre estos tenemos a los grupos juveniles urbanos donde les brindaremos el lugar de
atención para eventos especiales que tengan para también promoción publicidad del SMART
MUSIC MKC.
46
3.4.3. Control de Calidad
Con el uso de nuestra aplicación podremos tener un mejor control de calidad ya que nos
permitirá determinar el tiempo de atención a nuestro cliente en cuanto a los pedidos de
comida o bebida y en las canciones.
Tendremos una filosofía que optimizará y aumentará la calidad de nuestro servicio, mediante:
 Seguimiento Observación detallada de la evolución y el desarrollo del proceso de

atención al cliente.
 Identificaremos los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad,
determinando la secuencia e interacción de los procesos.
 Implementaremos las acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y
la mejora continua en el proceso de atención.
3.5. Ubicación y Selección de las Instalaciones
El Presente estudio está orientado a la apertura de la empresa en la zona céntrica de la ciudad

de La Paz (Mariscal Santa Cruz, Prado).
Ilustración 9. Ubicación de MKC
Fuente: Google Maps
47
Se determina como zona estratégica la zona céntrica de la ciudad de La Paz (Mariscal Santa
Cruz, Prado), ya que por el prado paceño zona central es por donde existe mayor afluencia
de personas diariamente (una población actual de 72.120 personas entre 15 años en adelante,
dentro del macro distrito Centro de la ciudad de La Paz), no solo los que salen de la oficina
y desean adquirir comida rápida de calidad, si no también jóvenes que suelen salir de pase y
desean pasar un momento grato, ya sea en pareja o en grupo de amigos.
De escoger algún lugar menos concurrido, la empresa se arriesga a tener poca clientela y en
consecuencia menores ingresos que eventualmente llevarían al fracaso.
Ya que SMART MUSIC MKC está orientado a ser un ambiente de comida rápida y
entretenimiento a través de karaoke dispone de un ambiente general y apto para todo público.
Por otro lado se contará con 4 salas privadas que estarán habilitadas para los clientes que
deseen tener mayor privacidad, donde puedan consumir los productos que se ofrece y hacer
uso de karaoke de manera personalizada.
3.6. Pasos a seguir para la puesta en marcha
Ilustración 10. Pasos a seguir para la puesta en marcha
Decoración,
ensamblaje de Búsqueda del
Idea de negocio equipos y personal idóneo para
distribución en el la organización
local
Compra de equipos y Compra de insumos

Solicitud de préstamo
material necesario necesarios para la
bancario
para el negocio comida
Marketing y
promoción en redes Inauguración y
Localización del lugar
sociales sobre puesta en marcha del
para el negocio
próxima inauguración negocio
del negocio
48
Se pretende tener la siguiente distribución de las instalaciones:
Ilustración 11. Instalaciones
BAÑOS
SALAS PRIVADAS
49
CAPÍTULO IV. PLAN FINANCIERO
4.1. Introducción
En el presente capítulo se hace un estudio de todos los costos (Inversión, ingresos, gastos)
que serán necesarios para poder llevar a cabo el Proyecto, los cuales estarán expresados en
Moneda Nacional (bolivianos - Bs). Así como también las herramientas financieras que
tienen como finalidad dar un resultado de factibilidad y viabilidad del proyecto además de
evaluar la rentabilidad del negocio propuesto (VAN, TIR y relación costo beneficio).
4.2. Costos de Publicidad
Tabla 19. Costos De Publicidad
DESCRIPCIÓN STOCK CONSUMO GASTO (mes) Bs
Trípticos 100 100 70,00
Boletines 100 100 100,00
Afiches 100 100 500,00
Publicidad en redes sociales 1 1 40,00
TOTAL 710,00
4.3. Casto de Materia Prima
Tabla 20. Costo De Materia Prima en (Bs)
Meses Producción Papa @ Carne de Res Pollo unidad COSTO

Kg Bs
Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo TOTAL
Enero 3.765 30 8.400 25 550 30 360 9.310
Febrero 3.878 31 8.680 26 572 31 371 9.623
Marzo 3.991 31 8.680 28 616 32 382 9.678
Abril 4.104 32 8.960 30 660 32 384 10.004
Mayo 4.217 32 8.960 28 616 31 372 9.948
Junio 4.330 33 9.240 27 594 33 396 10.230
Julio 4.443 33 9.240 30 660 33 396 10.296
Agosto 4.556 34 9.520 29 638 32 384 10.542
Septiembre 4.669 34 9.520 28 616 31 372 10.508
50
Octubre 4.782 35 9.800 27 594 31 372 10.766
Noviembre 4.895 35 9.800 29 638 30 360 10.798
Diciembre 5.007 35 9.800 30 660 30 360 10.820
Total 52.635 395 110.600 337 7.414 376 4.508 122.522
Anual
4.4. Castos de las instalaciones y acondicionamiento
Tabla 21. Gastos De Instalaciones Y Acondicionamiento (Bs)
Instalaciones para el Servicio

ITEM DESCRIPCIÓN MONTO (Bs)
Acondicionamiento del Lugar 3.000,00
Mesas con sillas 8 mesas y 40 sillas 8.000,00
Cocina Freidoras y plancha para los productos que se 34.750,00
ofrecen
Sillones 4 sillones para 2 personas 1.800,00
TOTAL 47.550,00
Cuadro de gastos generales mensuales y anuales:
Concepto Parciales Costo Costo Anual

Mensual
Teléfonos Global 500 6.000
Alquiler Global 6.000 72.000
Luz Global 400 4.800
Agua Global 350 4.200
Gas Global 120 1.440
Internet Global 300 3.600
TOTALES 7.670 92.040
Tabla 22. Gastos Mensuales (Bs)
51
Cuadro de costo de mano de obra:
Tabla 23. Costo Mano De Obra Directa MOD (Bs)
Meses Producción Trabajadores Cocinero COSTO

H-H Costo H-H Costo TOTAL
Enero 3.765 900 10.628 180 2.834 13.462
Febrero 3.878 927 10.947 185 2.919 13.867
Marzo 3.991 954 11.266 191 3.004 14.271
Abril 4.104 981 11.585 196 3.089 14.675
Mayo 4.217 1.008 11.904 202 3.174 15.079
Junio 4.330 1.035 12.223 207 3.260 15.483
Julio 4.443 1.062 12.542 212 3.345 15.887
Agosto 4.556 1.089 12.861 218 3.430 16.291
Septiembre 4.669 1.116 13.180 223 3.515 16.695
Octubre 4.782 1.143 13.499 229 3.600 17.099
Noviembre 4.895 1.170 13.818 234 3.685 17.503
Diciembre 5.007 1.197 14.134 239 3.769 17.903
Total Anual 52.637 12.583 148.589 2.517 39.624 188.213
Tabla 24. DETERMINACIÓN DE COSTO HORA HOMBRE (Bs)
Haber Mensual 1,0000

Aporte Patronal Seg. C.P. 0,1000
Aporte Patronal Seg. L.P. 0,0171
Aporte Patronal p/vivienda 0,0200
Aporte Patronal p/bono solidario 0,0300
Reserva p/aguinaldo 0,0834
Reserva p/indemnización 0,0833
Reserva p/bono de producción 0,0833
Costo Mensual 1,4171
Trabajador Cocinero
Sueldo Mensual: Bs. 1.500 2.000
Costo Mensual: Bs. 2.125,65 2.834,20
Costo Anual: Bs. 25.508 34.010
Días trabajados cada año: 270
52
Días Trabajados cada mes 22,50 días
Horas trabajadas cada mes 180,00 horas
Costo Hora Hombre por mes: 11,81 15,75
Tabla 25. Costo Mano de Obra Indirecta MOI (Bs)
(1) (2) (3) (4 ) (5) (6)Costo (7) Costo

COD CARGOS Nº de Haber Haber Mensual Anual
puestos Mensual Mensual (5)*1,4171 (6)*12
Total
1 Gerente General 1 5.000 5.000 7.086 85.026
2 Cocinero 1 2.000 2.000 2.834 34.010
3 Cajero 1 1.800 1.800 2.551 30.609
4 Técnico 1 1.500 1.500 2.126 25.508
5 Meseros 2 1.200 2.400 3.401 40.812
TOTALES 6 12.700 17.997 215.966
4.5. Inversiones
4.5.1. Inversión de activos Fijos
La inversión de activos fijos son el conjunto de inversiones que se deben realizar para adquirir
los bienes que son destinados de manera directa o indirecta para realizar el servicio, es decir
todos los desembolsos que deben realizarse para poner en pie la empresa.
Tabla 26. Inversión De Activos Fijos
DETALLE TOTAL (Bs)

Mesas con sillas 8.000,00
Sillones 1.800,00
Acondicionamiento 3.000,00
(Refacciones)
Computadora 6.210,00
Televisores 18.070,00
Planchas Freidoras 12.600,00
Máquinas Freidoras de Papas 6.300,00
53
Conservador 7.000,00
Refrigerador 5.000,00
Equipos de Sonido 7.000,00
Teléfono 200,00
Router 180,00
TOTAL 75.360,00
4.5.2. Inversión de Activo Diferido
Las inversiones por concepto de activo diferido se ven en la tabla a continuación:
Tabla 27. Inversión de Activo diferido
DETALLE COSTO (Bs)

Trámites legales 2.070,00
Estudios 10.000,00
Gastos de montaje 2.000,00
TOTAL 14.070,00
4.5.3. Inversión de Activo Circulante
Esta inversión es la asociada a las actividades del servicio y los diferentes requerimientos
que implica.
PARA EL PRIMER MES
Tabla 28. Inversión Capital De Trabajo
DETALLE COSTO (Bs)

Salarios 10.700,00
Alquiler 6.000,00
Publicidad 710,00
Gastos Generales 6.415,00
Materia prima 9.310,00
Materiales complementarios 2.000,00
TOTAL 35.135,00
54
4.6. Financiamiento
El plan de financiamiento para SMART MUSIC MKC se realizará a través de capital Propio
y mediante un préstamo bancario, la inversión total estimada que se deberá realizar
incluyendo inversiones de activos fijos, activos diferidos y activos circulantes asciende a Bs.
126.565,00.
4.6.1. Amortización Bancaria
Para este Proyecto se requiere un préstamo bancario que será empleado en su mayoría en la
adquisición de activos fijos, equipos y maquinaria necesaria para llevar a cabo el negocio.
El financiamiento bancario será de 53.135,00 equivalente al (41.19%) y por parte de los

socios ira el aporte restante de 73.430,00 (58.81%). El plazo será de 5 años con una tasa de
interés anual de 16%.
La amortización bancaria se la ve a continuación:
Tabla 29. Amortización Del Préstamo (Bs)
AÑOS Capital por Anualidad de Servicio de Amortización

Amortizar Amortización Intereses Parcial Total
0 53.135
1 45.408,67 16.227,93 8.501,60 7.726,33 7.726,33
2 36.446,13 16.227,93 7.265,39 8.962,54 16.688,87
3 26.049,59 16.227,93 5.831,38 10.396,55 27.085,41
4 13.989,59 16.227,93 4.167,93 12.059,99 39.145,41
5 - 16.227,93 2.238,33 13.989,59 53.135,00
4.6.2. Composición de las Fuentes de Financiamiento

La tabla a continuación refleja cuánto y de donde proviene el financiamiento para la
elaboración y constitución de la empresa SMART MUSIC MKC.
55
Tabla 30. Estructura De Inversión Y Financiamiento (Bs)
COD INVERSIONES COSTO TOTAL FINANCIAMIENTO

Ap. Propio Banco B
I. AC TIVOS FIJOS 75.360 30.000 45.360
1.1 Equipamiento 38.250 20.000 18.250
1.2 Maquinaria 30.900 10.000 20.900
1.3 Computadoras 6.210 6.210
II. ACTIVO DIFERIDO 14.070 14.070 -

2.1 Organización legal 2.070 2.070
2.2 Intereses 10.000 10.000
2.3 Instalación y montaje 2.000 2.000
III. ACTIVO CIRCULANTE 37.135 29.360 7.775
3.1 Salarios 12.700 10.000 2.700
3.2 Alquiler 6.000 2.657 3.343
3.3 Publicidad 710 5.393 (4.683)
3.4 Gastos generales 6.415 6.415
3.5 Materia prima 9.310 9.310
3.6 Insumos 2.000 2.000
IV. TOTALES 126.565 73.430 53.135
4.7. Presupuesto de Ingresos
Los Ingresos estimados y proyectados son determinados a partir de la demanda y el

crecimiento del mercado.
Tabla 31. Presupuesto De Ingresos por Ventas (Bs)
CONCEPTO Precio AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Unitario
Hamburguesa simple 25 151200 166320 182952 201247 221372
Hamburguesa doble 38 127680 140448 154493 169932 186925
Pollos 1 presa 18 102816 113098 124408 136849 150534
Pollos 2 presas 26 174720 192192 211411 232552 255807
Alitas 10 25 104832 115315 126846 139531 153484
Hot Dog 12 60480 66528 73181 80499 88549
Refrescos personales 2 20160 22176 24394 26833 29516
Refrescos Litro 10 40320 44352 48787 53666 59032
TOTAL DE INGRESOS 782208 860429 946472 1041109 1145219
56
4.8. Estructura de Costos
Para este fin es necesario detallar los costos operativos generados cuando la empresa está en
marcha.
4.8.1. Costos de Operación
Son aquellos que no son susceptibles al cambio en factores externos de la empresa o si

existiera un incremento o disminución en la demanda. Asumimos que estos costos se
mantienen estables durante la proyección de los cinco primeros años de funcionamiento.
Tabla 32. Costos De Operación
DETALLE COSTO Nº DE COSTO ANUAL

MENSUAL MESES (Bs)
Salarios 12.700,00 12,00 152.400,00
Alquileres 6.000,00 12,00 72.00,00
Publicidad 710,00 12,00 8.520,00
Gastos generales 6.415,00 12,00 77.100,00
Insumos 10.210,00 12,00 122.522,00
TOTAL 36.035,00 418.922,00
57
Tabla 33. Costos Totales
COSTOS TOTALES Costo Variable Costo Fijo Deducible

IVA
Materia Prima 122.522 122.522
Insumos 69.068 69.068
Mano de Obra Directa MOD 188.213
Mano de Obra Indireca MOI 181.956
Gastos Generales 92.040 92.040
Depreciaciones 7.215
Amortización Activo Diferido 10.000
Intereses Banco Comercial 4.992 4.992
TOTALES 379.803 296.203 288.622
COSTO TOTAL 676.006 43%
CALCULO DEL PRECIO
Producción Total Anual 52.637
Costo Variable Unitario cvu = 7,22

VENTAS COSTOS C/FACT
Monto imponible para IVA= 676.006,04 288.622 387.384 0,57
COSTO FIJO MENSUAL= 24.684
CALCULO DEL PRECIO

Costo unitario Total = CUT = 12,84
Utilidad %= 10 0,1
IUE % s/utilidad = 25 0,025
IT % = 3 0,03
IVA%= 9,88 0,0988
0,2538
Precio = Cut/(1-UT-IUE-IT-IVA)
Precio = 17,21
58
4.8.2. Depreciación
Para la depreciación se toma en cuenta la vida útil de los bienes debido al desgaste producido
por los años de uso. Ver Anexo 5
Tabla 34. Depreciación (Bs)
ACTIVO FIJO VIDA % Costo Valor Depreciación

UTIL Depreciación Original Residual Anual
Equipamiento 10 10 38250 6000 3.225,00

Maquinaria 8 12,5 30900 10000 2.613,00
Computadoras 4 25 6210 700 1.378,00
TOTALES 75.360,00 7.215,00
4.8.3. Punto de equilibrio

Tabla 35. Punto de equilibrio (bs)
Clientes Sem. Ingresos Costo Fijo Costo Var. Costo total

126 2.125 23.549 909 24.458
129 2.175 23.549 931 24.479 Punto de
133 2.243 23.549 960 24.508 equilibrio
137 2.310 23.549 989 24.537
141 2.378 23.549 1.017 24.566
144 2.428 23.549 1.039 24.588
148 2.496 23.549 1.068 24.616
152 2.563 23.549 1.097 24.645
156 2.631 23.549 1.126 24.674
159 2.681 23.549 1.147 24.696
163 2.749 23.549 1.176 24.725
167 2.816 23.549 1.205 24.754
59
4.9. Estados Financieros
Para el análisis del estado financiero del proyecto se realizó un flujo de caja proyectado, posteriormente se generan ratios financieros
para el análisis de viabilidad del mismo.
Tabla 36. Flujo de caja de pérdidas y ganancias (bs)
Flujo de Caja Año base 2018 2019 2020 2021 2022

Ingresos
Ingresos por ventas 782208 860429 946472 1041109 1145219
IT 3% 23466 25813 28394 31233 34357
Costos Operativos
Gastos de personal -176400 -194040 -213444 -234788 -258266
Gastos de publicidad -8520 -8520 -8520 -8520 -8520
Gastos administrativos -199622 -199622 -199622 -199622 -199622
Gastos de alquiler -72000 -81360 -91937 -103888 -117393
Depreciación
Depreciación activo fijo -7215 -7215 -7215 -7215 -7215
Utilidad antes de Impuestos 308605 359250 414732 475495 542053
Impuesto a las utilidades (IUE) 77151 89813 103683 118874 135513
25%
IVA 13% 40119 46703 53915 61814 70467
Utilidad después de impuestos 191335 222735 257134 294807 336073
Inversión 126.565
Flujo de caja de utilidad neta -126.565 191335 222735 257134 294807 336073
60
Tabla 37. Análisis de sensibilidad (Precio del producto)
ANALISIS DE SENSIBILIDAD Precio del Producto

% Disminución del Precio VAN TIR IR
0% 2.783.499 95% 23,19

5% 2.548.939 90% 22,03
10% 2.314.379 79% 20,87
15% 2.079.819 72% 19,71
20% 1.845.259 66% 18,55
25% 1.610.699 55% 17,39
Tabla 38. Análisis de sensibilidad (Precio Materia Prima)

ANALISIS DE SENSIBILIDAD Precio Mat. Prima
% incremento Precio Mat. Pr. VAN TIR IR
0,00 2.783.499 95% 23,19

20% 2.581.701 92% 22,23
30% 2.379.903 89% 21,27
40% 2.178.105 84% 20,31
50% 1.976.307 76% 19,35
60% 1.774.509 64% 18,39
Tabla 39. Análisis de sensibilidad (Salario MOD)

ANALISIS DE SENSIBILIDAD Salario MOD
% incremento Salario MOD VAN TIR IR
0,00 2.783.499 95% 23,19

20% 2.304.807 69% 20,21
30% 1.826.115 48% 18,76
40% 1.347.423 22% 17,31
50% 868.731 -2% 15,86
61
Tabla 40. Análisis de sensibilidad (Salario MOD)
ANALISIS DE SENSIBILIDAD Sueldos MOI

% incremento Sueldos MOI VAN TIR IR
0,00 2.783.499 95% 23,19

20% 2.362.932 71% 21,02
30% 1.942.365 51% 18,85
40% 1.521.798 24% 16,68
50% 1.101.231 10% 14,51
60% 680.664 -7% 12,34
62
Tabla 41. Flujo de caja del proyecto puro expresado en (bs)
COD Detalle AÑOS

0 1 2 3 4 5
1 INVERSIONES (126.565)
2 Utilidad Neta - 782.208 860.429 946.472 1.041.109 1,145,219
3 Depreciaciones - 7.215 7.215 7.215 7.215 7.215
4 Amort. Activo Diferido - 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
6 Intereses Banco 8.320 6.656 4.992 3.328 1.664
7 Valor Residual 39.285
8 Capital de Trabajo 37.135
9 FLUJO NETO (126.565) 807.743 884.300 968.679 1.061.652 95.299
8 Factor Actualización 1 1,00000 0,90090 0,81162 0,73119 0,65873 0,59345

9 FLUJO NETO ACTUAL (126.565) 727.696 717.718 708.290 699.343 56.555
1
Tasa de Actualiza. 1 = 0,11 VAN 1 = 2.783.037 TIR = 95%

IR = 22,99 por 1 Bs.
63
Tabla 42. Flujo de caja punto de vista del banco expresado en (bs)
COD Detalle AÑOS

0 1 2 3 4 5
2 Utilidad Neta 782.208 860.429 946.472 1.041.109 1,145,219
3 Depreciaciones 7.215 7.215 7.215 7.215 7.215
4 Amort. Activo Diferido 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
6 Intereses Banco
9 FLUJO NETO (126.565) 799.423 877.644 963.687 1.058.324 93.635

1
Tasa de Actualiz. 1 = 0,11 VAN 1 = 2.763.310 TIR = 90%

IR = 22,83 por 1 Bs.
64
Tabla 43. Flujo de caja del punto de vista de los recursos propios (Bs)
COD Detalle AÑOS

0 1 2 3 4 5
2 Utilidad Neta 782.208 860.429 946.472 1.041.109 1,145,219
3 Depreciaciones 7.215 7.215 7.215 7.215 7.215
4 Amort. Activo Diferido 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
6 Amortización Banco (10.400) (10.400) (10.400) (10.400) (10.400)
9 FLUJO NETO (73.430) 789.023 867.244 953.287 1.047.924 83.235

1
Tasa de Actualiz. 1 = 0,11 VAN 1 = 2.778.007 TIR = 98%

IR = 37,83 por 1 Bs.
65
Tabla 44. Análisis de sensibilidad
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Precio VAN TIR
16,86 2.777.334 98%
15,18
13,66
12,29
11,06
9,96
8,96
66
4.10. Cálculo de Ratios Financieros
4.10.1. Valor actual neto (VAN)
También llamado Valor Presente Neto (VPN), Valor Neto Descontado (VND), Beneficio
Neto Actual (BNA) y en varias calculadoras financieras como Net Present Value (NPV), se
calcula como:
𝑛
𝐹𝑡
𝑉𝐴𝑁 = −𝐼 + ∑ (2)
(1 + 𝑟 )𝑡
𝑡=1
Dónde:
−𝐼 = Inversión inicia
𝐹𝑡 = Flujo de caja en el instante
𝑛 = Ultimo flujo de caja
𝑟 = Costo de oportunidad del capital
191335 222735 257134 294807 336073

𝑉𝐴𝑁 = 125430 + + + + + = 1.087.804,86 𝐵𝑠
1+𝑟 (1 + r)v2 (1 + r)v3 (1 + r)v4 (1 + r)v5
El VAN mide la riqueza equivalente que aporta el proyecto medido en dinero del período
inicial (t=0), calculando el valor presente de los flujos futuros de caja proyectados para el
plan de negocios. Por tanto para el proyecto de SMART MUSIC MKC nos permite
determinar si el flujo proyectado a 5 años es rentable.
El resultado del VAN para el proyecto considerando los flujos de efectivo a 5 años,
proporciona un valor de Bs. 961.239,86 indicando que la implementación del Proyecto es
factible.
67
4.10.2. Tasa interna de retorno (TIR)
La Tasa Interna de Retorno de un proyecto mide la rentabilidad promedio anual que genera
el capital que permanece invertido en él, esta tasa iguala el valor presente de los flujos (VAN)
a cero.
Si la TIR es mayor que el coste de oportunidad del capital, entonces el capital del proyecto
evaluado genera una rentabilidad mayor que la que puede ser generada por la mejor
alternativa de inversión. En ese caso es recomendable apostar por el proyecto.
𝑛
𝐹𝑡
𝑉𝐴𝑁 = −𝐼 + ∑ =0 (3)
(1 + 𝑇𝐼𝑅)𝑡
𝑡=1
Para el Proyecto de SMART MUSIC MKC el valor de la TIR es de 66% lo que implica que
es rentable.
4.10.3. Índice de rentabilidad razón beneficio/costo (B/C)
La relación Beneficio/Coste permite comparar el valor actual de los beneficios (VAB) del
proyecto con el valor actual de los costes del mismo (VAC) y la inversión inicial (𝐼0 ).
B VAB
= (4)
C VAC + 𝐼0
La regla de decisión en este caso es que si la relación beneficio/coste es mayor que uno se
recomienda ejecutar el proyecto, ya que el valor actual de los beneficios supera el valor actual
de los costes (incluida la inversión).
B 4775437
=
C 2495964 + 125430
B
= 1.25
C
Podemos mencionar que por cada boliviano que invertimos dentro de los cinco años la
ganancia será de 1.25 bs.
68
CAPÍTULO V. SUPUESTOS Y ESCENARIOS
5.1. Análisis de Sensibilidad
La viabilidad y rentabilidad del presente proyecto está sujeto a valores esperados de tres
escenarios, teniendo en cuenta que existen varios factores externos que pueden llegar a
afectar la realidad del Proyecto.
Para comprobar el efecto de las variables analizadas sobre rentabilidad del Proyecto y para
generar mayor información acerca de los posibles resultados se utilizó la simulación de monte
Carlo con 100.000 iteraciones utilizando el software Crystal Ball.
Esta simulación depende de algunas variables críticas que influyen directamente a la variable
de decisión VAN por lo cual el programa toma en cuenta posibles escenarios de éxito o de
fracaso del Proyecto.
Ya definidas las variables y rangos del software Crystal Ball y el pronóstico tomando en
cuenta 100.000 pruebas se tiene el siguiente resultado.
Ilustración 12. Simulación Crystal Ball
Fuente: Oracle Crystal Ball
69
Una vez realizadas las 100.000 pruebas se determina que existe un 63.689% de
probabilidades de que el VAN sea positivo, lo que significa que el Proyecto es rentable.
Ilustración 13. Sensibilidad
Realizado el análisis de sensibilidad se llega a la conclusión de que la variable que más incide
en el VAN del proyecto es la demanda del 1 año, seguidamente de las de las demás demandas.
A continuación se realiza un segundo escenario, donde la demanda del segundo año baja
considerablemente, esto puede ser debido a alguna amenaza como la competencia desleal,
que es considerada como una de las amenazas externas de mayor riesgo.
70
Ilustración 14. Segundo Escenario
Realizadas las 100.000 pruebas se determina que existe un 33.858% de probabilidades de

que el VAN sea positivo, lo que significa que el Proyecto aún es rentable.
Para un tercer escenario se realiza un estudio de cuando la demanda del 4 año baja de manera
considerable ya habiendo superado la crisis del segundo año que se mostraba en el escenario
anterior, lo que se desea identificar es que superados los inconvenientes del segundo año la
empresa tendrá la solidez para superar una segunda gran crisis.
71
Ilustración 15. Tercer Escenario
Realizadas las pruebas para el tercer escenario se llega a la conclusión que habiendo superado
los problemas del segundo año propuestos por el segundo escenario y bajando la demanda
del cuarto año por alguna de las amenazas que presenta el Proyecto se tiene un 21.033% de
probabilidades de que el VAN sea positivo lo cual indica que SMART MUSIC MKC es una
propuesta que presenta viabilidad y rentabilidad incluso ante adversidades.
72
CAPITULO 6. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL
6.1. Acta de Constitución de la Empresa
Para poder obtener nuestra ACTA DE CONSTITUCIÓN se debe recabar la siguiente

documentación:
REQUISITOS PREVIOS:
 Cedula de Identidad Original y Fotocopia (De todos los interesados)

 Dirección de la Empresa
 Determinar una Sociedad a la que se regirá la Empresa
 Monto de Capital para poder ser accionista
6.2. Obtención de Certificado de Contribuyente
Impuestos nacionales.
Número de Identificación Tributaria NIT
Empresa Unipersonal
1.- Documento de Identidad (vigente)
2.- Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica (no mayor a 60 dias
calendario a la fecha de inscripción)
3.- Croquis de domicilio fiscal y habitual.
73
Ilustración 16. NIT
Fuente: https://caracteristicas-de-micro-pequena-y-mediana-empresa/NIT
6.3. Obtención del Registro de Comercio de Bolivia (Matrícula de Comercio)
FUNDEMPRESA.
1.- Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de declaración

jurada, debidamente llenado y firmado por el comerciante individual (propietario) o
representante legal de la empresa.
2.- Presentar el balance de apertura firmado por el comerciante individual (propietario) o el

representante legal y el profesional que interviene, acompañando la respectiva
solvencia profesional original otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores.
3.- Cédula de identidad original del comerciante individual o propietario (únicamente para
verificación) y fotocopia simple de la misma firmada por el titular.
4.- Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica (no mayor a 60 dias
calendario a la fecha de inscripción)
5.- Croquis de domicilio fiscal.
74
Ilustración 17. Fundempresa
Fuente: https://caracteristicas-de-micro-pequena-y-mediana-empresa/Fundampresa
6.4. Obtención de la licencia de Funcionamiento
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP)
1.- Fólder con sujetador que contenga la siguiente documentación.
2.- Formulario de solicitud de licencia de funcionamiento (recabar y llenar en plataforma de

atención al contribuyente).
3.- Original y fotocopia de la cédula de identidad del titular.
4.- Fotocopia de la última factura de luz (anverso y reverso), que acredite la dirección del
domicilio de la actividad económica.
5.- Fotocopia del NIT y certificado de inscripción.
6.- Croquis de ubicación de la actividad económica y superficie de distribución de los

ambientes, expresados en metros cuadrados.
75
Ilustración 18. Licencia
Fuente: https://caracteristicas-de-micro-pequena-y-mediana-empresa/GAMLP
6.5. Inscripción a la seguridad social
Todo empleador está obligado a inscribirse a la Seguridad Social de Largo Plazo en las AFP's,
llenando el Formulario de Inscripción del Empleador, el mismo que adquiere la calidad de
Declaración Jurada del Representante Legal o Máxima Autoridad Ejecutiva, quien libre y
expresamente declara que son válidos los datos consignados en dicho Formulario al momento
de su suscripción, para ello debe adjuntar los siguientes requisitos:
 Formulario de Inscripción del Empleador a la Seguridad Social de Largo Plazo.

 Fotocopia del certificado de inscripción al Padrón Nacional de Contribuyentes
(Número de Identificación Tributaria – NIT).
 Fotocopia del documento de identidad del Representante Legal.
 Fotocopia del Testimonio del Poder actualizado del Representante Legal, si
corresponde.
76
CAPITULO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1. Conclusiones
En base al análisis y los resultados obtenidos en el desarrollo del presente Proyecto se llegan
a las siguientes conclusiones:
 Realizado el estudio de mercado se determina la necesidad de una nueva alternativa

de negocio “SMART MUSIC MKC”, empresa de comida rápida y entretenimiento
(Karaoke) mediante un servicio basado en el uso de una aplicación para el pedido de
comida rápida y canciones por medio de Smart phones, tablets y equipos inteligentes
creando fuentes de empleo y generando una alternativa única en la ciudad de La Paz.
 A través de encuestas realizadas en la ciudad de La Paz a 174 hombres y mujeres de
15 años en adelante se cumple con el objetivo de realizar el análisis de aceptación del
producto que la empresa propone mediante el uso de la tecnología y teniendo en
cuenta que no existen precedentes de otras empresas que presten el mismo servicio.
 154 personas (89%) le gustaría asistir a un karaoke con el servicio automatizado e
innovador que la empresa propuesta ofrece, al mismo tiempo existe una gran
expectativa sobre nuestra aplicación y la funcionalidad que daremos con el servicio.
 Se determina también entre las estrategias de venta, el realizar promociones tales
como 2 x 1 y días de rebaja para los productos de mayor precio, de este modo vender
mucho más y crear fidelidad en los clientes ofreciendo comida y atención de alta
calidad y con visión a la mejora continua.
 Realizado el análisis financiero se obtiene que el resultado del Valor Actual Neto
(VAN) para el proyecto considerando los flujos de efectivo a 5 años, proporciona un
valor de Bs. 961.239,86 indicando que la implementación del Proyecto es factible.
Por otro lado para el proyecto SMART MUSIC MKC, el valor de la TIR es de 84%
lo que implica que es altamente rentable y que el índice de rentabilidad de
beneficio/costo refleja que por cada boliviano que invertimos dentro de los cinco
años la ganancia será de 1.25 bs.
 Para el análisis de supuestos y escenarios se utilizó la herramienta de software
Crystal Ball en el cual se realizaron 100.000 muestras dando como resultado que
existe 63.689% de probabilidad de obtener un Valor Actual Nero (VAN +) positivo.
77
 Ya definidas las variables y rangos del software Crystal Ball y el pronóstico tomando
en cuenta 100.000 pruebas se obtuvieron resultados positivos para los tres escenarios.
 A través de los estudios de mercado, plan financiero y los supuestos y escenarios
simulados por el software Crystal Ball, podemos medir el grado de cumplimiento del
objetivo de la empresa de consolidarse como la primera empresa con servicio de
entretenimiento (Karaoke) y comida rápida de calidad orientada al público en general.
 Dados todos los estudios realizados en el Proyecto se llega a la conclusión de que el
negocio es viable y factible, generando utilidades de alto rendimiento para la
creación de una empresa SMART MUSIC MKC.
78
7.2. Recomendaciones
 Es importante crear fidelidad en los clientes que adquieran los servicios de la empresa
puesto que ese tipo de alianza estratégica hace que los mismos regresen o que envíen
a sus familiares y amigos, de este modo desplazar a nuevos competidores que ansíen
realizar un negocio similar dado que es de alta rentabilidad.
 Al ser un negocio rentable se generarán nuevos competidores, por tal motivo es
recomendable ampliar el campo de trabajo, es decir ver opciones de expansión y
mejora para evitar la competencia desleal.
 Para posicionarse en el mercado y aumentar la demanda se deben mantener precios
competitivos y brindando calidad en el servicio, esta estrategia también servirá para
desplazar a la competencia.
 Es necesario realizar evaluaciones trimestrales, con el fin de detectar fallas e
incrementar la satisfacción de los clientes, en consecuencia se tendrá un mejor
posicionamiento.
79
BIBLIOGRAFÍA
 Chiavenato, I. (2007). Administración de recursos humanos. México D.F.: McGraw

Hill
 Mankiw, N.G. (2007). Principios de economía. Madrid: Editorial Paraninfo. Mokate,

K.
 Ross, S., Westerfield, R., & Jaffe, J. (2005). Finanzas corporativas. México D.F.:
McGraw Hill.
 Chase, R., Jacobs, R.F., & Aquilano, N.J. (2009) Administración de operaciones,
producción y cadena de suministros. (12 ed.). McGraw Hill.
 Carlos Valdivieso, Roberto Valdivieso, Oscar Valdivieso (2003), Estadística II Para

ciencias Empresariales.
 Koontz, H., & Weihrich, H (2004) Administración una perspectiva global (12a ed.).
México D.F.: McGraw Hill.
 Malhotra, N.K. (2008). Investigación de mercados (5ta ed). México D.F.: Pearson
Education.
 Balanko - Dickson, Greg. Como preparar un Plan de Negocios Exitoso. México DF.
McGraw - Hill Interamericana, 2008.
 Alejandro Schnarch Kirberg; NUEVO PRODUCTO, Creatividad, innovación y

marketing, tercera edición
 Philip Kotler, Kevin Laane Keller; Dirección de Marketing Duodécima edición.
 VERA REBOLLO, J.F.; CRUZ OROZCO, J.; BAÑOS CASTIÑEIRA, C.J., (1995):
«Turismo y organización del territorio: desajustes de un modelo de implantación y
nuevas estrategias»
80
 CHIAVENATO, IDALBERTO: “Comportamiento Organizacional – La dinámica
del éxito en las organizaciones”.Thomson.. México. 2004.
 LAWRENCE, PAUL R. y LORSCH, JAY W.: “La Empresa y su Entorno”. Plaza &
Janes Editores S.A. España. 1987
 Miranda Miranda, Juan José. Gestión de proyectos: identificación, formulación,

evaluación financiera-económica-social-ambiental. MMEditores, 2005
 Segovia, L. (1995). El método de proyectos como estrategia de aprendizaje y de
promoción del cambio a nivel de micro-espacios sociales. Aspectos históricos-
pedagógicos. Caracas: CEPAP/UNESR
 DE ZUANI, ELIO RAFAEL y LABORDA CASTILLO, LEOPOLDO:

“Fundamentos de Gestión Empresarial Teoría Práctica desde un enfoque sistémico”.
Valleta Ediciones. Florida (Buenos Aires). 2004.
 GARCIA DEL JUNCO, JULIO y otros: “Gestión de empresas. Enfoques y técnicas

en la práctica”. Ediciones Piramide. Madrid. 1999.
81
ANEXOS
Anexo 1. Descripción de la aplicación
Modo de Uso
La aplicación tiene la finalidad de brindar un servicio de calidad y automatizado.
 Pasos a seguir:
- El cliente podrá
descargar la aplicación
de Play Store o Apple
Store de manera
-Instalar la aplicación
“SMART MUSIC MKC
82
Una vez descargada e
instalada la aplicación,
tendremos un menú fácil
de utilizar en el cual
podremos escoger entre
las opciones de:
CANCIONES.- Una opción

en la cual nuestro cliente
podrá escoger la canción de
su preferencia, entre un
amplio repertorio totalmente
actualizado
83
COMIDA.- Al elegir esta opción
el cliente inmediatamente será
dirigido al menú de comida, el
cual será actualizado
frecuentemente.
BEBIDAS.- En esta opción

nuestro cliente podrá
disfrutar de nuestra amplia
variedad de bebidas y podrá
realizar el pedido con un
simple “clic”
84
PEDIR.- En esta opción
nuestro cliente tendrá
contacto con el personal
del karaoke, podrá realizar
de reservas de mesa y/o
salas privadas
especificando la hora de
inicio y finalización para su
comodidad.
CUENTA. El cliente podrá
tener una información clara
y detallada del consumo
realizado.
Anexo 2. Dimensión de una empresa
Fuente: https://caracteristicas-de-micro-pequena-y-mediana-empresa/
Anexo 3. Poblacion de La Paz por edades
85
Anexo 4. Población según macro distrito de la ciudad de La Paz
Fuente: Instituto Nacional de Estadística – Centro Nacional de población y vivienda
86
Anexo 5. Tabla de depreciación de activos fijos
Años de vida Coeficiente

Bienes
útil %
Edificaciones 40 Años 2.5 %
Muebles y enseres de oficina 10 Años 10.0 %
Maquinaria en general 8 Años 12.5 %
Equipos e instalaciones 8 Años 12.5 %
Barcos y lanchas en general 10 Años 10.0 %
Vehículos automotores 5 Años 20.0 %
Aviones 5 Años 20.0 %
Maquinaria para la construcción 5 Años 20.0 %
Maquinaria agrícola 4 Años 25.0 %
Animales de trabajo 4 Años 25.0 %
Herramientas en general 4 Años 25.0 %
Reproductores y hembras de pedigree o puros 8 Años 12.5 %
Equipospor
de cruza
computación 4 Años 25.0 %
Canales de regadío y pozos 20 Años 5.0 %
Estanques, bañaderos y abrevaderos 10 Años 10.0 %
Alambrados, tranqueras y vallas 10 Años 10.0 %
Viviendas para el personal 20 Años 5.0 %
Muebles y enseres para las viviendas del 10 Años 10.0 %
Personal
Silos, almacenes y galpones 20 Años 5.0 %
Tinglados y cobertizos de madera 5 Años 20.0 %
Tinglados y cobertizos de metal 10 Años 10.0 %
Instalación de electrificación y telefonía rurales 10 Años 10.0 %
Caminos interiores 10 Años 10.0 %
Caña de azúcar 5 Años 20.0 %
Vides 8 Años 12.5 %
Frutales 10 Años 10.0 %
Pozos petroleros 20 Años 5.0 %
Líneas de recolección de la industria petrolera 5 Años 20.0 %
Equipos de campo de la industria petrolera 8 Años 12.5 %
Plantas de procesamiento de la industria 8 Años 12.5 %
Ductos de laPetrolera
industria petrolera 10 Años 10.0 %
Fuente: Miranda Miranda, Juan José. Gestión de proyectos
87

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

Facultad De Ciencias Económicas Y Financieras

 Univ. Karina Talia Mendez Ordoñez

La Paz, Junio 2018

CÁPITULO 1. DEFINICIÓN DE NEGOCIO 1

1.1. Naturaleza de la empresa 1

1.2. Concepto del Negocio 1

1.3. El producto y su generación de valor 1

1.4. Propósito, Misión, Visión, Principios y Valores 2

1.5. Claves de Gestión 4

1.6. Ventaja Competitiva 5

CAPÍTULO 2. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE MERCADO 6

2.1. Descripción del Mercado 6

2.2. Consumidor Específico 6

2.3. Segmentación del mercado para el desarrollo del diagnóstico 6

2.4. Resultado del trabajo de campo: Análisis de los datos obtenidos 7

2.5. Grado de Consolidación del Sector 19

2.8. Segmentación del mercado en Base a Criterios Objetivos (Cliente Objetivo) 22

2.9. Comportamiento del Consumidor, influencias (internas y externas) 25

2.10. Estrategia de Marketing 29

2.11. Estrategias de Comercialización 32

2.12. Plan de contingencia 34

CAPÍTULO 3. OPERACIONES Y PRODUCCIÓN 35

3.1. Descripción Técnica y Funcional 35

3.2. Dimensión de la Empresa 37

3.3. Equipos y funciones, capacidad de Producción 43

3.5. Ubicación y Selección de las Instalaciones 47

3.6. Pasos a seguir para la puesta en marcha 48

CAPÍTULO IV. PLAN FINANCIERO 50

4.2. Costos de Publicidad 50

4.3. Casto de Materia Prima 50

4.4. Castos de las instalaciones y acondicionamiento 51

4.7. Presupuesto de Ingresos 56

4.8. Estructura de Costos 57

4.9. Estados Financieros 60

4.10. Cálculo de Ratios Financieros 67

5.1. Análisis de Sensibilidad 69

CAPITULO 6. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL 73

6.1. Acta de Constitución de la Empresa 73

6.2. Obtención de Certificado de Contribuyente 73

6.4. Obtención de la licencia de Funcionamiento 75

6.5. Inscripción a la seguridad social 76

CAPITULO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 77

Ilustración 1. Pronóstico Anual ............................................................................................ 24

Tabla 1. Principios y Valores ................................................................................................. 4

Gráfico 1. Población (Mujeres y Hombres) ........................................................................... 8

El crecimiento de la tecnología en el mundo conlleva a que el ser humano obtenga muchas

Se realizó un estudio de mercado mediante la aplicación de encuestas, donde se pudo

1.1. Naturaleza de la empresa

1.2. Concepto del Negocio

1.3. El producto y su generación de valor

El principal atractivo de nuestro negocio es nuestra aplicación, la cual está diseñada

Contribuye a la sociedad a través de la creación de siete fuentes de empleos, ya que para el

1.3.1. Descripción del Ambiente del Karaoke

Se contará con televisores de alta definición en el cual se reproducirán los pedidos de

1.3.2. Área de Funcionamiento

 Cocina.- Se contará con todo el mobiliario, materiales e instrumentos necesarios,

1.4. Propósito, Misión, Visión, Principios y Valores

1.4.3. Principios y Valores:

Fuente: Elaboración propia

1.5. Claves de Gestión

Innovación: Incentivar a todos los trabajares de la organización al uso correcto de la