BAILEY´S

CHEESECAKE
 40 Galletas Oreo sin relleno y molidas.
 90 grs. de mantequilla sin sal.
 760 grs de queso crema.
 1/2 taza de crema de leche.
 1 taza de azúcar
 Pizca de sal
 6 huevos

 60 grs. de cacao obscuro en polvo sin azúcar.

 100 mil. de bailey´s o cualquier crema Irlandesa.

 Chocolates envinados los necesarios.

Procedimiento
prepara tu masa base para Cheesecake mezclando la galleta con la mantequilla, una vez
elaborada agregar la mezcla a la parte del fondo de tu molde, oprimir fuertemente y reservar
en refrigeración, ahora agregar a la batidora el queso crema junto a el azúcar, Acremar
perfectamente, agregar la crema de leche, continuando sin dejar de batir a velocidad baja, al
final agregar los huevos uno a uno reservar el batido y separar en 2 partes uno con 3/4 de la
masa meter a refrigeración por 20 minutos, al otro regresar a la batidora en velocidad baja y
agregar el cacao tamizado y la crema irlandesa, después de transcurrido este tiempo agregar
tu batido blanco en el molde para cup cake a la mitad y rellenar con el batido de cacao, con un
palillo mover las mezclas para que den el aspecto marmoleado así cada uno meter al horno
precalentado a 150 °c por 25 o 30 minutos, sacar dejar enfriar decorar con chocolates
envinados al gusto